0% acharam este documento útil (0 voto)
41 visualizações6 páginasLarousse - EUA
Enviado por
charuto1961Direitos autorais
© © All Rights Reserved
Levamos muito a sério os direitos de conteúdo. Se você suspeita que este conteúdo é seu, reivindique-o aqui.
Formatos disponíveis
Baixe no formato PDF ou leia on-line no Scribd
0% acharam este documento útil (0 voto)
41 visualizações6 páginasLarousse - EUA
Enviado por
charuto1961Direitos autorais
© © All Rights Reserved
Levamos muito a sério os direitos de conteúdo. Se você suspeita que este conteúdo é seu, reivindique-o aqui.
Formatos disponíveis
Baixe no formato PDF ou leia on-line no Scribd
Arcache: lar
ingles estabelecidos no Nordeste do
pa apreneram com ones
preparar o¢ producos locals, adapran-
do suas préprias tradicdes culindrias. ee
Foi assim que nasceu uma verdadeira Farce nite Nation
fssnnom nea
vropaguacm cme so Ox ar
Parhtida‘ae andar gracias, Shortcake de morango
oar © pasa da temp a8 08
pepot Sd riganwes ousrum aot
sreroe a cule para tc bordo (maple) pra transforms
Bethea culinars dot Estados ayia, mova 08 teém-heg
Unidos ee como melorar sas pores,
; tings ces peneselgadorcom
as TRADICOES actsimo dteagicarnuivoque
ce judaa esta igarotos t=
Osindiosensnarar ox pimeioseo- vemos da Nova Inglatera edo Meio-
fosaraplinarmiboet cpa pers, Ost
eae bons cular ds eilhor Alem doo nis iventaram os
Franco sat eee Um excmpo—primeiro am bakes —um modo de
cea adnamente fo proce de Corinar fue, do mar (narico,
se ipofiDaconado Aiinico até meites,amijoas,Tagotar et)
Mincct enon igang. que em grands lates sb cinzas, com al
pavtaimavcr exaam © atope de as € igs de milo,
Ae nities eaidas pels pimeioe
colons ings, junta outa,
She conubutam pun a daboralo
Mc uma gerroncni ted. Dl
vet ye promares de orgem
‘pict come ado neno-
Bia co os uss os amish slo
trims conhecdo) se etal
cram no fin do slo 30, AS
nv come as endigs clini
on indi a desta in-
Mluam ober doce sade
tam encontrado ene
os iniprnes polos
faliniea hun & me
Tages ames ‘de
tls eamponen nce
e. = nporad pelos coloos
ae aoe espe do Canad se
fistan ne Louliaa, Osx
les de Nova Orleans soo» dese:
ss don cones cpanhdis ©
Trance (da Panga des AR
Butternut
~~ dos Estados Unidos ——
silhas) e de afficanos, italianos e in-
dios. A culindria créole americana &
‘uma mistura das culiniias earibenha
f europea, acrescida de ingredientes
fndios e alticanos, como 0 sassafrés
(condimento proveniente de uma si
vore do Norte da América), os squaws
choctaws € 0 quiabe.
(© pio nem sempre esté presente na
mesa, Na qualidade de caboidrato, €
liminado das refeies que contém
alimentos desse mesmo grupo. Quan-
ddoservido, sempre acompanhado de
smanceiga em um pratinho parte. Fax
‘ain o papel do pao 08 diversos rolls,
mutfins de todo 0 tipo e os biscoitos,
A baguete fiance se difande nas
‘grandes cidades.
‘Seo po é pouco apreciado, &subs-
tituido amplamente pelos doces de
tradigBes europeias. Bolo inglés, pes
doces ¢ bolinhos ~ buns, sweet rolls
(roseas), doughnuts (sonhos) -, bem
‘coma cookies (biscoitas caseiros), €
coffecakes (pequenos bolinhos de
passas ou nozes), muffins ¢ teabreds
(brevidades), sio consumidos a qual-
quer hora do dia
‘Cabe notar, por fim, que as porgiies
servidas sio. considerives, heranga
provivel dos primeiros colonos, para
(6 quais uma parte do “sonho ameri-
‘eano” era poder finalmente comer 3
vontade.
(0 CHURRASCO. Supde-se que a pale
va inglesa para churrasco — "barbe~
cue” ou “bar-b-que” ou ainda
“B.B.Q” ~ tenha derivado da pala-
vra haitiana “barbacoa”. Alguns atri-
buem a esse costume uma origem
ligada & marcasio do gado durante
as grandes migeagdes. A carne & gre-
Thada num fogo de lenha ou de car-
vio em brasa, pincelada com um
‘molho antes, durante © até depois
do cozimento, Essa maneira indl-
‘gena de cozinhar, adequada cambém
para peixes grandes, é muito popu-
lar nas festas entee amigos ou nos SABORES
'¥ Cena de feta no centro de Novo York.
almogos de domingo em todo o ter-
ritério dos Estados Unidos.
A VIDA COTIDIANA
0 CAFE-DA-MANKA (oreakfast. arto,
