AMOSTRAGEM, DETERMINAÇÃO DE

UMIDADE E IMPUREZAS

(massa específica)

Luís César da Silva

Dr. Engenharia Agrícola
(www.agais.com)
Janeiro/2021

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 Massa específica
2

 É a relação entre a massa e volume ocupado. A unidade

utilizada pode ser kg/m3, t/m3 ou sacas /m³.

Produto (kg/m3) (t/m3) (sacas de 60 kg /m3)

Arroz com casca 580 a 629 0,580 a 0,629 9,67 a 10,48

Arroz sem casca 750 a 820 0,750 a 0,820 12,50 a 13,67

Café em coco 340 a 420 0,340 a 0,420 5,67 a 7,00

Café beneficiado 600 a 680 0,600 a 0,680 10,00 a 11,33

Feijão 750 a 800 0,750 a 0,800 12,50 a 13,33

Milho granel 750 0,750 12,50

Soja 750 a 840 0,750 a 0,840 12,50 a 14,00

Sorgo 641 0,641 10,68

Trigo 720 a 840 0,720 a 0,840 12,00 a 14,00

 Determinação de Massa Específica
(ponderações)
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 Fatores que influenciam:

 Produto

 Variedade do produto.
 Teor de água do produto.

 Teor de impurezas.

 Método e procedimentos na determinação.

 Peso Hectolitro
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 a relação expressa entre a quantidade de

massa em quilos ocupando um volume de
100 litros.

→ PH = 78 → 78 kg/100 Litros
→ 780 kg/ 1000 Litros
→ 780 kg/m3
 Massa específica
(balança de peso hectolitro)
5
 Massa específica
(Determinação do PH)
6
 Determinação de Massa Específica
(Uso da balança de peso hectolitro)
7

187 g -------------- 0,25 L

x --------------- 1000 L
187 𝑔 . 1000 𝐿
𝑥= = 748.00 𝑔 = 748 𝑘𝑔
0,25 𝐿
𝑘𝑔
𝑀𝑒𝑠𝑝 = 748 3 = 0,748 𝑡/𝑚³
𝑚
187,0 g de
milho/ 1/4 L
𝑘𝑔
𝑀𝑒𝑠𝑝 = 18 7 . 4 = 748 3 = 0,748 𝑡/𝑚³
𝑚
 Determinação de Massa Específica
(Uso de vasilhame com volume conhecido)
8

Uso de vasilhame com volume conhecido

15 kg -------------- 20 L
x --------------- 1000 L

15 𝑘 𝑔 . 1000 𝐿
𝑥= = 750 𝑘𝑔
20 𝐿

𝑘𝑔
𝑀𝑒𝑠𝑝 = 750 3 = 0,750 𝑡/𝑚³
𝑚
15 kg de
milho/ 20 L
 Determinação de Massa Específica
(Uso de vasilhame com volume conhecido – 1 L)

750 g
1L

𝑔
𝑀𝑒𝑠𝑝 = 750
𝐿
𝑘𝑔 𝑡
= 750 = 0,750
𝑚³ 𝑚³
 Determinação de Massa Específica
(Kit de peso hectolitro)

Fonte: Catalogo de produtos GEHAKA – www.gehaka.com.br

 Determinação de Massa Específica
(Função disponível em Determinadores de Umidade)

* Volume conhecido
 Massa específica (kg/m3)
Grãos Umidade Massa Grãos Umidade Massa
(%b.u.) Específica (%b.u.) Específica
Cevada1 7,9 585,0 Arroz1 12,0 586,0
10,8 593,0 14,0 588,0
13,3 593,0 16,0 605,0
16,6 577,0 18,0 615,0
19,5 569,0 Trigo1 7,3 790,0
Milho1 7,3 753,0 11,0 790,0
13,0 737,0 14,1 756,0
16,2
19,5
721,0
689,0
17,1
19,3
727,0
703,0
737 kg/m3
Milho
24,9 656,0 Milho 12,5 769,2
Sorgo1 6,8 753,0 BR 2012 13,9 762,5
12,0 753,0 14,8 757,8
14,3 753,0 16,7 749,8
18,6 737,0 18,1 737,3
22,1 721,0 20,3 714,2 586 kg/m3
Milho-Pipoca3 10,2 783,1 23,5 696,0 Arroz com casca
11,5 772,0 25,9 679.8
11,7 769,0 27,4 669,8
14,2 764,9 Am. de 12,8 855,8
17,2 750,6 cacau4 17,2 916,8
23,5
25,9
696,0
679,8
18,7
20,0
851,1
897,1
756 kg/m3
27,4 669,8 25,6 936,8 Trigo
Café em 12,1 387,5 30,2 937,4
coco5
16,9 394,7 42,6 942,5
23,3 400,8 51,3 999,5
30,9
40,2
418,1
466,9
Girassol6 10,8
13,2
400,1
392,7 392 kg/m3
47,2 516,9 15,9 350,7 Girassol
59,3 550,5 19,7 339,6
65,4 566,7 23,8 336,1
 Fator de Compactação
(compactação de grãos)
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Compactação (comp): corresponde ao

valor percentual da redução do volume
de produto em razão da pressão da
coluna de grãos (pressão de sobrecarga).

Fator de compactação (Fc):

corresponde a correção aplicada no
cálculo da quantidade de produto
armazenada em silos (graneleiros).
100
𝐹𝑐 =
(100 − 𝑐𝑜𝑚𝑝)

1,0 ≤ 𝐹𝑐 ≤ 1,10

Adaptado: USDA/ARS - https://www.ars.usda.gov/plains-area/mhk/cgahr/spieru/docs/pack-factor-study/

 Balanço de Massa
(Armazenamento de Grãos)
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𝑄𝑝 = 𝑀𝑒𝑠𝑝. 𝐹𝑐 . 𝑉𝑝

Em que:
𝑄𝑝 - Quantidade de produto, kg

𝑀𝑒𝑠𝑝 - Massa específica, kg/m³;

𝐹𝑐 - Fator de compactação, decimal; e
𝑉𝑝 - Volume de produto, m³.

Plenum
Gratos pela atenção.