Instituto Superior de Agronomia Seco de Agricultura

1 edio em 1996 edio revista em 2010 Prof. Pedro Aguiar Pinto

AS OPERAES AGRCOLAS
A outra perspectiva de considerao da explorao agrcola, complementar com a que olha para a sua organizao, a que incide sobre o exerccio ou funcionamento das suas componentes, ou seja, a que incide sobre as operaes agrcolas. O processo de produo agrcola uma sucesso de decises sobre o modo de funcionamento dos diferentes rgos ou constituintes da exxplorao. So as decises operacionais, que tm caractersticas eminentemente dinmicas. Para que a sequncia de decises tenha lgica e portanto, consiga assegurar o bom funcionamento da estrutura, necessrio que as operaes sejam planeadas, isto , que os objectivos sejam sequencialmente ordenados no tempo e que os meios necessrios sejam previstos e estejam disponveis para serem utilizados quando a operao se realize (Azevedo et al., 1972). As relaes entre estrutura e funcionamento so biunvocas. A estrutura da empresa agrcola condiciona o funcionamento das suas componentes, ou seja, condiciona as operaes e inversamente, de modo a melhorar a eficincia de funcionamento, , muitas vezes necessrio proceder a alteraes estruturais. O funcionamento da empresa agrcola, o processo de produo agrcola, rene factores (terra, plantas e animais, trabalho, capital e factores externos de produo) para obter as produes que so o seu objectivo. A combinao ordenada e sequencial destes factores constitui uma sequncia de operaes que se torna necessria para conseguir atingir os objectivos de determinada actividade produtiva. A tcnica de produo resulta da soluo encontrada pelo engenho do homem para solucionar o problema da obteno de um produto agrcola, atravs da combinao de factores e da sequncia de operaes mais adequadas. Ainda hoje, muitas das estruturas agrrias existentes nasceram "num meio tcnico onde a energia era representada pelo brao humano e pelo animal de traco, a ferramenta pelo arado, charrua, foice, nora e engenho, a tcnica pela velha rotina empiricamente elaborada" (Caldas, 1960). O progresso tcnico da segunda metade do sculo tem dificuldade em instalar-se neste tipo de ambiente, porque se a estrutura se estava perfeitamente adaptada s tcnicas de produo que recorriam fora do homem ou dos animais, j se adaptam pior a tcnicas de produo mecanizadas. O factor trabalho As operaes agrcolas incluem sempre trabalho humano na movimentao de materiais, plantas e animais. Incluem tambm o equipamento utilizado (tractores, mquinas agrcolas, ferramentas, construes, vedaes, canais de irrigao, etc.) nelas utilizado ou que as condiciona. A importncia do trabalho humano, porque afecta a qualidade de vida dos que o praticam, tem sido o factor determinante na evoluo verificada na execuo das operaes agrcolas. O trabalho humano necessrio execuo de uma tarefa em particular, depende do equipamento disponvel e do modo como utilizado.

A histria da evoluo das sociedades humanas est intimamente associada histria das suas agriculturas que, por sua vez, foram determinadas pela evoluo das tcnicas empregues na execuo das tarefas (operaes) agrcolas. Histria O fabrico e uso de ferramentas manuais ter sido iniciado quando o Homem limpou e semeou, pela primeira vez, uma rea de terreno ou eventualmente antes, quando cortou forragem para armazenar para os animais que j domesticara. Cerca de 4000 A.C., foram fabricados instrumentos rudimentares de pedra lascada, osso e chifres de animais, de modo a constiturem uma lmina afiada num suporte em forma de foice. O uso de enxadas e outros instrumentos de cava conduziram ao emprego de animais de traco com arados primitivos antes de 3000 A.C. na Mesopotmia. O uso da traco animal na elevao de gua s foi tornado possvel, com eficincia depois da inveno rabe da nora. No incio da revoluo industrial, em Inglaterra (17501840) os utenslios para melhorar a traco animal foram substancialmente melhorados. Os animais de traco (nomeadamente, cavalos) foram melhorados, com o intuito de conseguir melhores caractersticas para o trabalho. Os motores a vapor, inicialmente usados na bombagem de gua, foram depois adaptados debulha de cereais. O desbravamento do Mid-West e das pradarias da Amrica do Norte no teria sido to rpido sem a inveno das grades de bicos de seco triangular, das ceifeiras-atadeiras e das ceifeiras debulhadoras de traco animal. A mecanizao agrcola A era actual de mecanizao agrcola comeou nos anos 1890, quando, nos EUA, se comeou a usar o motor de combusto interna em trabalho de campo. As duas grandes guerras e a rarefaco de mo-de-obra masculina contribuiram decisivamente para grandes saltos qualitativos na evoluo e generalizao da mecanizao agrcola, no s pela necessidade de substituir a fora de trabalho dos homens mobilizados, como tambm para responder a exigncias acrescidas de uma maior intensificao cultural. O desenho dos tractores foi muito melhorado e a actual gama de tractores, adaptada a inmeras circunstncias de uso, muito grande. As mquinas agrcolas foram desenhadas para se ajustarem aos tractores de modo a executarem uma gama ainda maior de tarefas. O engate de trs pontos e o sistema de elevao hidrulico popularizou-se a partir dos anos 50. As ceifeiras-debulhadoras automotrizes tm hoje muito maior capacidade e fiabilidade. Foram tambm desenvolvidas colhedoras automotrizes para uma variedade de culturas diferenciadas: (batata, algodo, beteraba, tomate,etc.). Conseguiram-se tambm, inmeros melhoramentos nas construes rurais, especialmente nas modernas salas de ordenha mecnica, pocilgas e avirios. O uso de motores elctricos permitiu que uma grande srie de operaes (mungio, moagem e mistura de raes, etc.) se faam hoje, com muito maior rapidez. Nos sistemas culturais actuais, todos estes desenvolvimentos
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aumentaram enormemente a potncia e o equipamento existentes ou disponveis nas exploraes agrcolas, permitindo que as operaes possam ser executadas mais rapidamente e, por isso, mais a tempo. Hoje h poucas tarefas que requeiram exclusivamente o poder do msculo humano. O msculo humano limitado no trabalho que pode executar, isto , no produto da fora que pode exercer pela distncia que pode movimentar o objecto em que a fora se exerce. tambm limitado na potncia desenvolvida, i. e., na taxa ou velocidade de execuo do trabalho (durante quanto tempo que o msculo humano consegue exercer uma fora sobre um objecto, movendo-o ao longo de unm determinado percurso); pode exercer mais potncia por perodos curtos do que em perodos longos, mas mesmo para perodos curtos h limites apertados. tambm importante considerar que, quando h desempenho de trabalho, uma grande parte da energia corporal convertida em calor que deve ser dissipado para evitar a subida da temperatura corporal. Contudo, o ritmo a que a transpirao pode ocorrer limitado e, se a temperatura e humidade relativa do ar forem elevadas, o ritmo de disspao de calor ainda mais lento. A importncia destas limitaes pode ser ilustrada com um simples exemplo: Um jardineiro em boas condies fsicas, sob tempo frio, nas regies temperadas pode suster um trabalho de cava de um solo facilmente mobilizvel, durante 8 horas por dia e 6 dias por semana, a um ritmo de 0,002 ha por hora, isto , demorando 500 horas, 500/8=62,5 dias, a cavar um hectare. Uma charrua de aivecas de dois ferros, montada num tractor de 45 HP poderia executar o mesmo trabalho a um ritmo de 0.02 ha.h-1, isto , completando o trabalho em pouco mais de 6 horas. A potncia necessria para puxar a charrua est muito para alm da capacidade humana. Um homem e uma junta de bois com um arado pode executar o mesmo trabalho, fazendo 0,02 ha.h-1, durante 6 horas por dia. Este exemplo, mostra que o problema est na capacidade de desempenhar trabalho, no ritmo de execuo (potncia) e no equipamento (um homem no consegue puxar uma charrua, uma junta de bois no pode usar equipamento que no seja rebocado). Todas as inovaes tecnolgicas tendem a diminuir o tempo necessrio actividade envolvida. Os objectivos desta reduo de tempos de trabalho so vrios: Aumento dos tempos livres da humanidade que, desse modo, podero ser dedicados a outras actividades mais agradveis; Satisfao das necessidades crescentes de uma populao em crescimento, com fraces cada vez maiores de no activos: reformados (tendncia generalizada para a reduo da idade de reforma, aumento da esperana de vida). A potncia mecnica derivada do emprego de combstiveis fsseis e o equipamento desenvolvido estenderam as capacidades humanas muito para alm dos seus limites biolgicos. Consequentemente, tornou-se possvel estender a actividade agrcola a reas cada vez maiores, reduzindo ao mesmo tempo, a necessidade do trabalho humano. Efeitos colaterais Nos EUA a populao activa agrcola representa 3% do total da populao activa, o que significa que um trabalhador agrcola
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produz alimentos suficientes (mais do que suficientes, alis; os Estados Unidos so exportadores lquidos em produtos alimentares) para satisfazer as necessidades de alimentao de 33 seus conterrneos; em Portugal, a situao bastante diferente, uma vez que a percentagem de populao activa agrcola, ronda os 12% e que o nosso pas no um exportador lquido de bens alimentares. A tendncia actual de evoluo da populao activa portuguesa de uma rpida reduo da populao activa agrcola que dever ser desviada para os outros sectores econmicos. Esta tendncia inevitvel apesar de muitos agricultores e empresrios agrcolas se queixarem de carncias de mo-de-obra agrcola e do seu elevado e crescente custo. A actividade agrcola, apesar de muito aliviada na necessidade de recorrer ao trabalho humano, , por natureza, mais rdua que as outras actividades econmicas. S por isso se justificaria a tendncia do xodo rural: uma actividade a cu aberto, cujos actores esto sujeitos inclemncia da chuva, do vento, do frio e do calor Tem grande exigncia de esforos fsicos pesados Os seus horrios no se compadecem com as regras geralmente observadas noutras actividades:
Mungio de vacas leiteiras (horrios exigentes e sem folgas semanais) Pastoreio (necessidade de acompanhamento ermanente dos animais) Problema das frias. O perodo de frias a que tem direito qualquer trabalhador constitui um problema para muitas exploraes agrcolas, que no podem interromper a sua actividade temporariamente, que no tm dimenso para substiturem o trabalhador em frias, que tm o seu ponto de actividade mais intenso no perodo normal legal de frias, etc.

Importncia da mecanizao:
Aspectos agronmicos

A oportunidade e a qualidade do trabalho efectuado podem afectar decisivamente os objectivos pretendidos com a sua execuo. Adicionalmente, a qualidade de um tipo de trabalho pode afectar a qualidade dos trabalhos que se lhe seguem. Por
Evoluo do Indice da Produtividade do Trabalho por hora nos EUA (1967=100) ANO 1938 1944 1949 1954 1959 1964 1969 ndice 20 25 33 43 62 83 112 132 198 212 259

Figura 1. Evoluo do ndice de produtividade do trabalho po hora, para anos seleccionados entre 1938 e 1989. O ndice tem o valor 100 para a produtividade do trabalho verificada em 1967. Adaptado de Lins, D. A. (1994)

1974 1979 1984 1989

exemplo, a preparao da cama de semente para culturas em linhas (milho, beterraba, etc.) deve ser tal que a profundidade de sementeria e as distncias entre plantas sejam precisas e a germinao rpida e uniforme. S assim, uma eventual monda ou desbaste sero totalmente efectivos. Exemplos como este so oportunidades de melhor qualidade de trabalho ou de reduo de perdas, quando se usa equipamento avanado. Mas em ltima anlise, estes efeitos esto dependentes da observao humana dirigida por uma atitude deliberada de ateno e controlo. Assim, o equipamento sofisticado ou uma boa sequncia operacional no substituem o controlo pessoal e em tempo real. (por exemplo, o caudal de gia de rega na folha de cultura, o dbito do bico do pulverizador, a higiene e o horrio da mungio de vacas leiteiras, etc.). A observao prxima e o trabalho manual minucioso podem executar, algumas tarefas, ainda (...), muito melhor do que as mquinas (ex: colheita de horto-frutcolas, escolha de frutos com defeitos visveis, propagao vegetativa em horticultura. Outras tarefas complexas so muito mais precisa e rapidamente executadas por mquinas (ex: calibrao de batatas ou mas).
Rapidez de execuo do trabalho

particularmente importante em Agricultura, uma vez que a maior parte dos produtos agrcolas so frgeis ou perecveis, muitas vezes, ignorado pelos operadores, que, geralmente, tm uma boa percepo da necessidade de rapidez nas operaes agrcolas. Quer a quantidade quer a qualidade do trabalho devem ser includas na avaliao do desempenho de uma operao agrcola. Capacidade de trabalho A quantidade de trabalho normalmente reportada como uma taxa, isto , uma quantidade por unidade de tempo. A maior parte das referncias ao rendimento de trabalho de uma mquina, exprime o seu desempenho em rea por hora. Contudo, nas mquinas de colheita, o seu rendimento , muitas vezes referido em toneladas por hora, ou sacos por hora, ou fardos por hora, etc. O desempenho da maquinaria usada no processamento de produtos agrcolas expresso em toneladas ou kilograms por hora. O termo adequado para designar este desempenho capacidade. A capacidade, quando expressa em rea por hora, no um indicador suficiente do desempenho de uma mquina, particularmente no caso de mquinas de colheita. As diferenas em produtividade das culturas e das condies de colheita podem significar que uma mquina pode ter uma menor capacidade de rea, mas uma maior capacidade de massa, quando comparada com outra mquina semelhante desempenhando a mesma operao num campo diferente. No exemplo seguinte, explicita-se o clculo de capacidade de uma mquina: capacidade de campo, capacidade de massa e capacidade de processamento: Uma ceifeira debulhadora de 5 m de barra de corte desloca-se a uma velocidade de 1.5 m/s. Num minuto so colhidos 50 kg de gro para o tego e 60 kg de material so descarregados na traseira da mquina. Capacidade de campo (3600s.h-1)(1ha.(104m2)-1) x 5m x 1.5 m.s-1 = = (3600 x 5 x 1.5) /10000 ha . h-1 = 2.7 ha.h-1 Capacidade de massa -1 -1 -1 (60min.h ) ( 50kg.min ) = 3000 kg.h Capacidade de processamento -1 3 -1 -1 (60min.h ) [t.(10 kg) )] [(60+50) kg.min ] = -1 -1 = 60/1000 x 110 t.h = 6.6 t.h As capacidades calculadas so capacidades tericas, distintas das capacidades efectivas. , geralmente, impossvel operar mquinas de modo contnuo sua capacidade terica; assim, a sua capacidade efectiva sempre muito inferior do que a sua capacidade terica ou potencial. A eficincia de tempo ou, vulgarmente a eficincia de campo, uma razo, vulgarmente expressa em percentagem, entre o tempo em que a mquina est efectivamente em operao e o tempo total durante o qual a mquina se dedica a essa operao. Qualquer perodo durante o qual a mquina no est efectivamente em processamento, considerado uma perda de tempo. Por isso, necessrio decompor e classificar com preciso o
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Assume particular importncia em operaes que se realizam em condies ptimas durante um perodo de tempo reduzido (sazo, colheita de determinados produtos, etc.)
Melhoria da qualidade do trabalho Colheita de feno Regularidade nos semeadores de linhas e distribuidores de adubo. Pulverizadores de alta presso.

Aspectos econmicos Reduo de perdas inerentes a operaes como a colheita. Melhoria do trabalho executado como resultado duma execuo mais rpida (oportunidade). Economia do emprego da mquina (na generalidade dos casos) Aspectos sociais O aumento de produtividade do trabalho possibilita a melhoria de salrios A exigncia de melhores qualificaes tcnicas introduz a necessidade de formao profissional, melhorando as capacidades funcionais dos operadores Libertao de tempo para outras actividades

Tempos de Trabalho das Operaes Agrcolas O estudo dos tempos de trabalho desenvolveu-se inicialmente no mbito das actividades industrial e comercial. No entanto, foi rapidamente reconhecido o seu interesse na actividade agrcola sendo inmeros os trabalhos publicados a este propsito. P Todos estes trabalhos tm por meta a melhoria das condies de trabalho, interessando-se, separada ou cumulativamente, na simplificao e aligeiramento do esforo fsico envolvido nos trabalhos a realizar. As medidas do desempenho das mquinas agrcolas so a rapidez e a qualidade com que as operaes so executadas. A rapidez uma medida importante porque poucas actividades econmicas requerem operaes com perodos de execuo to precisos como a agricultura com a sua grande sensibilidade s condies meteorolgicas. O outro aspecto est relacionado com a caracterstica de operar minimizando perdas mageriais,

Operao
Mobilizao do solo (trabalhos preparatrios)

Equipamento
Charrua de aivecas Grade de discos Escarificador pesado Chisel Escarificador Fresa Semeador-fertilizador de linhas Semeador-fertilizador de pequenos gros Distribuidor centrfugo Plantador de batatas Colhedor-condicionador de forragens Virador-juntador de feno Enfardadeira de fardos prismticos Enfardadeira de fardos cilndricos Colhedor de forragens com gadanheira rotativa Ceifeira-debulhadora Colhedor de milho Colhedor de batatas Pulverizador Destroador de restolho

Eficincia de Velocidade de campo (%) operao (km/h) 88-74 90-77 83-65 90-75 90-68 88-80 78-55 80-65 70-65 80-55 95-80 89-62 80-65 50-40 76-50 90-63 70-55 90-65 80-55 85-65 5-9 6-10 6-12 6-9 3-9 9-20 7-10 5-10 7-10 9-12 5-9 6-9 5-10 5-19 6-10 3-8 3-6 3-5 7-10 6-10

Sacha mecnica Sementeira

Colheita

organizao do trabalho e a topografia do terreno so fixos e prdeterminados; a influncia da natureza e teor de humidade do solo faz-se sentir a dois nveis: na maior ou menor facilidade com que o solo mobilizado e na possibilidade de realizao da operao em boas condies. O primeiro aspecto assumia grande importncia no passado, sobretudo no caso das mobilizaes de solo efectuadas manualmente. Hoje em dia, com o recurso mecanizao e com o aperfeioamento crescente das mquinas de mobilizao, a sua importncia tem vindo a esbater-se. O segundo aspecto de facto muito importante mas, ter melhor cabimento, no estudo dos dias disponveis. Eliminando H, O, T e N pelos motivos anteriormente referidos, tem-se que: T.T.= f ( S, C, F, D ) O tempo total consagrado realizao de uma dada operao pode ser decomposto em cinco divises, que por sua vez apresentam ainda, em alguns casos, subdivises. O Tempo de Operao ou de Tarefa (T.T.) igual soma de todos os tempos, excepto o tempo morto evitvel, ou seja: T.T. = T.E. + T.A. + T.P. + T.I. + T.M.I. Finalmente importa ainda considerar o chamado Tempo de Execuo (T.X.), definido como sendo o somatrio do tempo efectivo, do tempo acessrio e do tempo morto inevitvel, ou seja: T.X. = T.E. + T.A. + T.M.I. Os tempos referidos so unitrios exprimindo-se, por isso, em horas por hectare. O seu produto pela superfcie a trabalhar exprime-se em horas e constitui por analogia os chamados
Quadro 2. Definio e decomposio do tempo de trabalho (OCDE (1957), descrita por Loureno e Alves (1968)).

Pulverizao Destroamento

Quadro 1. Eficincias de campo e velocidades de trabalho tpicas para algumas operaes. Adaptado de Hunt (1983)

tempo durante o qual se considera que a mquina est dedicada a uma determinada operao. Os problemas da mecanizao dos trabalhos agrcolas, tm dado particular nfase ao estudo das relaes entre as condies de utilizao e a eficincia do trabalho das mquinas. Com efeito, enquanto existem muitos dados fiveis e precisos acerca das especificaes tcnicas das mquinas, o conhecimento da eficincia de trabalho das mquinas diminuto e pouco preciso, porque influenciada por uma grande variabilidade de factores. a habilidade do operador (H); a organizao do trabalho e em particular das movimentaes e transporte de produtos (O); a topografia do terreno (T); a natureza e o teor de humidade do solo (N); as caractersticas espaciais das parcelas, nas quais se incluem a superfcie da parcela (S), o comprimento da faixa de trabalho (C), a forma da parcela (F) e a distncia ao assento de lavoura (D). Uma vez estabelecida a eficincia de campo, pode se escrever uma equao para a Capacidade efectiva de campo: CEC = CTC x EC = = velocidade (km/h) x largura de trabalho (m) x EC (n. decimal) /(constante =10)
3 -1 -1 -4 -2 -1 =[km.(10 m.km ).h ].m.(10 ha.m ) = ha.h /10

Classificao dos Tempos de Trabalho segundo a OCDE (1957).

1 - Tempo Principal ou Efectivo (T.E.) 2 - Tempo Subsidirio ou Acessrio (T.A.)

2.1 - Tempo Acessrio de Viragem (T.A.V.) 2.2 - Tempo Acessrio de Abastecimento (T.A.S.) 2.3 - Tempo Acessrio de Manuteno (T.A.C.) 2.4 - Tempo Acessrio de Repouso (T.A.R.)

3 - Tempo de Preparao (T.P.)

3.1 - Tempo de Preparao no Assento de Lavoura (T.P.H.) 3.2 - Tempo de Preparao no Local de Trabalho (T.P.L.)

4 - Tempo de Deslocao (T.I.) 5 - Tempo Morto (T.M.)

5.1 - Tempo Morto Inevitvel (T.M.I.) 5.1.1 - Tempo morto devido a avarias (T.M.F.) 5.1.2 - Tempo morto devido a descanso ou necessidades fisiolgicas do operador (T.M.A.) 5.1.3 - Tempo morto devido ao material (T.M.M.) 5.2 - Tempo Morto Evitvel (T.M.E.) 5.2.1 - Tempos morto devido a cio (T.M.T.) 5.2.2 - Tempo morto devido a erros (T.M.D.)

O tempo de trabalho (T.T.) para uma dada operao uma funo de: H, O, T, N, S, C, F e D. T.T. = f ( H, O, T, N, S, C, F, D ) Considere-se que factores como a habilidade do operador, a
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perodos de execuo (P.X.), de preparao (P.P.) e de deslocao (P.I.). , ainda, importante o perodo de trabalho (P.T.), que define o nmero de horas de trabalho dirias. Uma vez conhecidas as velocidades de trabalho e de deslocao das mquinas, a largura efectiva de trabalho das mquinas e os tempos unitrios referentes s diversas categorias acima definidas possvel prever a variao dos tempos de acordo com a variao das caractersticas das parcelas. Todos os clculos subjacentes s relaes que a seguir se analisam foram realizados com base na simulao do trabalho efectuado por um conjunto composto por um tractor de 45 cv e uma charrua de aivecas, montada, de um ferro com 14 polegadas, com as seguintes caractersticas:
0.35 m de largura de trabalho; 6 km/h de velocidade de trabalho; 13 km/h de velocidade de deslocao; 12 min = 0.2 h de tempo de preparao; 24 s = 0.0067 h de tempo unitrio de viragem. Perodo dirio de trabalho = 8 h.

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Tempo de tarefa (horas/ha)

8 7 6 5 0 200 400 600 800 1000 1200

Comprimento da parcela (m)

0.2 ha 1.0 ha

Figura 4. Evoluo do tempo de tarefa para duas parcelas de comprimentos diferentes em funo da rea (Coelho, 1993).

A variao da distncia traz como consequncia uma variao directamente proporcional do perodo de deslocao, salvo nos casos em que tal variao se faa sentir no nmero de perodos de trabalho requeridos para completar a operao. Forma da parcela (F)
Perodos (horas) PI = D x Vd PX + PP = constante PT= PX + PP +PI

Superfcie da parcela (S) A variao da superfcie da parcela traz como consequncia uma variao directamente proporcional do perodo de execuo, j que o tempo de execuo se mantem inalterado. Por outro lado, a variao da superfcie faz-se sempre sentir ao nvel dos tempos de preparao e de deslocao, podendo ou no afectar os perodos correspondentes. Comprimento da parcela (C)

PT

PI PX+PP D1 D2 PT - Perodo de trabalho PX - Perodo de execuo PP - Perodo de preparao PI - Perodo de deslocao D1 - mdulo de superfcie trabalhvel num dia de trabalho (PT)
Distncia (km)

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Tempo de tarefa (horas/ha)

12 10 8 6
Tempo de Tarefa (horas/ha)

Figura 5. .Evoluo do perodo de trabalho com a variao da distncia da parcela ao assento de lavoura (Coelho, 1993)
60 50 40 30 20 10 0 0 10 20 30 40 50 60
Distncia ao assento de lavoura (km)

0.1 ha

4 O.1 0.2 O.4 0.8 1.6 3.2 6.4 12.8 25.6 51.2 102.4
Superfcie da parcela (ha)

Figura 3.2. Evoluo do tempo de tarefa (horas/ha) com a superfcie da folha trabalhada (Coelho, 1993).

1.3 ha

O comprimento da parcela e o comprimento da faixa de trabalho, desde que se siga um traado de trabalho racional e desde que no exista qualquer impedimento fsico ao trabalho segundo essa direco, so coincidentes. Repercute-se no tempo de trabalho, atravs da influncia que exerce no nmero e, consequentemente, no tempo das viragens. A situao ptima hipottica consistiria numa parcela de largura igual largura de trabalho da mquina a usar e com um comprimento igual ao necessrio para perfazer a superfcie desejada; o tempo acessrio de viragem seria nulo. Distncia da parcela ao assento de lavoura (D)
20m 100m 2m 1000 m 0.35m 5714.3 m 6.13 horas/ha 6.34 horas/ha 8.06 horas/ha

Figura 6. Evoluo do tempo de tarefa com a variao da distncia ao assento de lavoura (Coelho, 1993)

A alterao da forma da parcela implica sempre a alterao de algum ou alguns dos factores anteriormente discutidos, concretamente da superfcie e/ou do comprimento da faixa de trabalho. Apesar de no existirem estudos empricos acerca da influncia da forma da parcela nas operaes agrcolas, vrias tentativas tm sido feitas para teorizar estas relaes, concluindo, de um modo geral que em operaes lineares mecanizadas a forma rectangular a mais eficiente. possvel, dentro de certos limites, reduzir o efeito da forma da parcela nos tempos de tarefa atravs da escolha de um traado de trabalho mais ajustado. Contudo, os efeitos da forma da parcela sobre os tempos de tarefa so muito evidentes aos olhos dos agricultores, pelo que parcelas com formas muito irregulares so evitadas, tornando-se por isso pouco frequentes.

Figura 3. Evoluo do tempo de tarefa para trs parcelas rectangulares com a rea de 2000 m2 e diferentes comprimentos (Coelho, 1993).

Trabalho em faixas contguas paralelas e em sentidos alternos

Trabalho volta, faixas de viragem nas diagonais

Trabalho em faixas paralelas, de fora para dentro, com cabeceiras

Trabalho volta, cantos arredondados

Trabalho em faixas paralelas, de dentro para fora, com cabeceiras

Trabalho volta, de dentro para fora,com viragens de 270

Figura 7. Vrios tipos de traados de trabalho agrcola linear. (Adaptado de Hunt, 1983).

Trabalho em faixas paralelas, no contguas, alternas com sobreposio

Trabalho em faixas paralelas , no contguas e alternas

Trabalho volta, cantos rectos

Dias Disponveis para a Realizao das Operaes Culturais O estabelecimento de um plano de trabalho para uma explorao agrcola, exige a definio da mo-de-obra e do equipamento disponvel, conhecer a natureza e os tempos-padro dos trabalhos inerentes ao sistema cultural de cada explorao e determinar os perodos reais de trabalho. Os perodos reais de trabalho ao longo do ano so os elementos de mais difcil determinao, j que dependem de inmeros factores, como sejam o estado fenolgico da planta, as condies meteorolgicas, o estado do solo, as caractersticas dos equipamentos utilizados, os horrios de trabalho, etc. A previso da realizao do trabalho em agricultura tarefa de primordial importncia, j que permite ao agricultor e ao tcnico planear as operaes com evidentes vantagens, no que diz respeito optimizao da utilizao das disponibilidades de trabalho e de traco e, consequentemente, ao nvel da qualidade e produtividade das culturas. O trabalho agrcola reveste-se de caractersticas muito prprias, que o distinguem do trabalho realizado noutras actividades. De entre essas caractersticas importa salientar a estreita relao de dependncia entre as condies climticas e os ciclos biolgicos, por um lado, e o trabalho agrcola, por outro. A produo agrcola por natureza sazonal; o ritmo de realizao dos trabalhos no uniforme e submetido a uma ordem ditada pelas exigncias biolgicas das plantas e animais. O processo de produo agrcola est, pois, sujeito a restries mais ou menos rigorosas impostas pelo calendrio cultural. Estes atributos do trabalho agrcola podem ser vistos como vantagens, pois tornam-no mais estimulante e variado, mas trazem dificuldades quanto ao planeamento geral das empresas agrcolas. O trabalho numa explorao agrcola pode ser classificado em vrias categorias, que, por sua vez, podem ser agrupado em dois grandes grupos: - ''... Trabalhos diferveis, cuja execuo pode ser deslocada no tempo, isto , cujas datas de realizao no so rgidas, e em que a sua alterao no afecta as produes.
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- Trabalhos no diferveis, cuja data de realizao mais ou menos rgida e em que uma alterao dessas datas pode acarretar prejuzos para a produo....'' So os trabalhos no diferveis os que condicionam as tcnicas e os meios a utilizar e a organizao geral do trabalho na explorao agrcola, j que nestes, a poca durante a qual cada trabalho realizado tem uma influncia determinante na qualidade e caractersticas da sua execuo. A variao das datas de execuo das tarefas para alm de determinados limites conduz a acentuados prejuzos na produo. De entre os trabalhos no diferveis, existem ainda os trabalhos realizados sob coberto e os realizados a cu aberto, podendo-se ainda nestes ltimos distinguir ''...os que tm significado fenolgico, isto , cuja realizao tem a ver com os estdios de desenvolvimento das plantas, muito especficos, como sejam, a sementeira, a colheita, a poda, os tratamentos fitossanitrios, etc., e os outros cuja execuo condicionada pelos anteriores tais como mobilizaes superficiais, lavouras, adubaes, estrumaes, etc....''. A determinao das datas de execuo dos trabalhos exteriores apresenta-se sujeita a diversas restries ligadas ao meio

Trabalhos agrcolas

Diferveis

No Diferveis Em campo aberto Sob coberto

Associado a fases fenolgicas

No associado a fases fenolgicas

Figura 8. Modalidades de trabalho agrcola (Adaptado de Mendes, 1983).

natural e econmico. Em primeiro lugar, refiram-se as restries resultantes da natureza biolgica da produo agrcola e da sua dependncia das condies meteorolgicas: as sementeiras e plantaes exigem condies climticas definidas; de igual modo as regas, os tratamentos fitossanitrios, as adubaes de cobertura e a colheita de produtos so efectuados em momentos correspondentes a fases fenolgicas mais ou menos precisas. Por outro lado, determinadas condies meteorolgicas impedem completamente a realizao dos trabalhos exteriores: o final das chuvas, no incio da Primavera, ou o seu comeo, no Outono, definem datas de incio e fim dos trabalhos cujo significado bem conhecido. O estado fsico do solo e o teor de gua da planta so frequentemente os factores que mais restringem a possibilidade de execuo do trabalho, determinando as condies de transitabilidade e cultivabilidade do solo e limitando a possibilidade de colher em condies favorveis, respectivamente. , normalmente, possvel definir, para uma dada regio e operao cultural, datas limites de um intervalo durante o qual a operao pode ser realizada nas melhores condies de execuo. A quantificao das perdas resultantes da realizao da operao fora destes limites exige o conhecimento da variao dos rendimentos em funo da oportunidade de interveno. Cary e Azevedo (1972) definem dias disponveis para um determinado trabalho como ''... aqueles para os quais possvel prever, com uma elevada probabilidade de ocorrncia, efectuar a operao em condies tcnicas satisfatrias....''. Desta definio, pode concluir-se que o conceito de dias disponveis envolve trs aspectos distintos: 1 - Definio dos perodos de trabalho na explorao agrcola entre limites bem precisos, nas vrias regies; 2 - Definio, dentro de cada perodo, das ''condies tcnicas satisfatrias'' para a execuo de cada trabalho; 3 - Previso probabilstica da ocorrncia de dias disponveis em cada regio, no ano agrcola. A disponibilidade de um dia para a execuo de uma determinada operao o resultado da aco de um conjunto de factores que, associados ou isoladamente, limitam a possibilidade de realizao dos trabalhos. Estes factores so usualmente agrupados em trs grandes categorias: factores culturais, ambientais e estruturais. Factores Culturais Entre os factores culturais incluem-se o calendrio de operaes culturais e a sensibilidade dos diversos trabalhos. O primeiro consiste no estudo, para uma dada regio e ano mdio, do intervalo de tempo ideal, numa ptica exclusivamente agronmica, para a realizao de cada operao cultural. Este intervalo de tempo est, por sua vez, intimamente relacionado com os ciclos culturais das espcies e cultivares utilizadas, sendo o seu incio normalmente fixado fenologicamente, isto , dependente das caractersticas das espcies e das cultivares utilizadas e da sua interaco com os factores climticos. A ptica agronmica usa, habitualmente, como referncia indicadora da oportunidade e da eficcia da operao, o rendimento fsico colheita. Admite-se, pois, que um trabalho efectuado na altura ideal implicar um rendimento colheita mais elevado. A no realizao dos diferentes trabalhos em devido

tempo pode originar perdas de produo. Por exemplo, a data de instalao de uma cultura afecta a magnitude da produo colhida; uma sementeira demasiado precoce, num solo hmido e frio, pode limitar a taxa de desenvolvimento da cultura ou incrementar a susceptibilidade a doenas; uma sementeira muito tardia resulta numa durao insuficiente do perodo de assimilao para a obteno do mximo de produo ou em perdas de produtividade devidas a condies desfavorveis de solo ou clima durante o perodo cultural. Os problemas que se colocam organizao do trabalho nas exploraes agrcolas so, muitas vezes, resolvidos com desrespeito pelas datas mais aconselhveis para a realizao do trabalho. A questo que se pe a de conhecer melhor o efeito de um tal desfasamento, a fim de avaliar a sua aceptabilidade, em funo da variao do rendimento provocada. A soluo do problema passa, pois, pelo conhecimento das curvas de variao das produes colhidas em funo dos perodos de execuo dos diversos trabalhos. evidente que, se, por um lado, existem tarefas em que a alterao da poca da sua realizao pouca influncia exerce no rendimento, como por exemplo a lavoura ou a estrumao, por outro, h tarefas que apresentam uma elevada sensibilidade poca da realizao, como sejam a sementeira, os tratamentos fitossanitrios, as regas, as fertilizaes de cobertura e a colheita. Uma das primeiras tentativas de quantificar este tipo de relaes entre a produo e a poca de execuo foi efectuada por Link (1967). No modelo de Link, a data ptima (to) de execuo de uma operao corresponde ao dia em que a funo de produo atinge o mximo (Yo). A no ser que a escala da operao seja muito pequena, necessrio iniciar a operao antes (t1) e acab-la depois (t2) dessa data ptima. Isto quer dizer que a produo mdia (Ym) ser sempre inferior mxima. Assim a produo total (P) a esperar ser: P = A/(t2 - t1 ) x t1St2 y(t) dt em que:
A - rea a operar y(t) - funo de produo (produo/unidade rea) t1 - tempo de incio da operao t2 - tempo de finalizao da operao t1St2 - integral da funo de produo entre os tempos t1 e t2
Y
0

Ym

Figura 9. Representao esquemtica da variao da produo com a poca de realizao dos trabalhos.

Produo

t1

t0

t2

Tempo

Fraca sensibilidade

Figura 10. Forma geral das curvas de produo em resposta variao da poca de execuo da operao (Adaptado de Link, 1967).

Produo

Trabalho com
Elevada sensibilidade

Tempo

A funo de produo pode ser representada por uma funo geral de forma quadrtica Y = a t2 + b t + c, na qual Y representa a produo obtenvel com uma operao executada no tempo t e a, b e c so coeficientes de produo/tempo . A este propsito ainda, Oskoui (1986) deu uma contribuio significativa ao propor que o tempo devia ser normalizado com base na data ptima de estabelecimento da cultura. A equao tomaria ento a seguinte forma: Y = a1 (to - t )2 + b1 (to -t) + c1Yo +d1 Um exemplo concreto deste tipo de curvas foi apresentado por Witney e Elbanna (1985) que, ao estudarem o caso da data de sementeira na cultura do milho na regio Americana do Corn Belt, concluiram poder restringirse a curva de resposta ao caso mais simples, ou seja, a uma recta.

R TRABALHOS
Lavoura Gradagem Escarificao Rolagem Sacha Sementeira Adubao de fundo Colheita de cereais Corte de forragens Fenao Arranque de sachadas KREHER (1955) 10 3-4 3-4 3-4 3-4 3-4 1-2 0,5 10 CNEEMA (1955) 10 4 4 4 4 4 5 1 1

(mm/dia)
REBOUL et al. (1979) 5 1 1 1 3 1 0 0 REGATO e MENDES (1979) 10 3 1 3 1 1 -

Y 0

Figura 13. Precipitao diria (R) que interdita a realizao de alguns trabalhos segundo diversos autores.

Tempo

Figura 11.Curva de resposta da produo de milho variao da data de sementeira (Adaptado de Witney e Elbanna, 1985).

y = - 4 9 8 2 7 .6 6 3 + 8 4 2 .5 3 8 x - 3 .1 6 4 x 2 7500 7000 6500 6000 5500 5000 4500 4000 3500 115 n = 40; r2= 0.581; F = 25,634 significativo ao nvel de probabilidade de 0.0001 120 125 130 135 140 145 150 155 160 165

Data de sementeira (dia juliano)

Figura 3.12. Relao entre a data de sementeira e a produo de milho gro para a regio de Valena no ano de 1988 (Coelho, 1993).

Factores Ambientais De entre estes usual distinguirem-se os de natureza climtica e os de natureza edfica. Os factores climticos so, sem dvida, os mais importantes na determinao da disponibilidade de um determinado dia para a realizao dos diferentes trabalhos. De entre estes destacamse: a radiao, a temperatura, a humidade do ar, a precipitao, o vento e a evapo-transpirao. Estes elementos actuam, de forma directa ou indirecta, na disponibilidade para a realizao dos diferentes trabalhos. , por exemplo, conhecida a sensibilidade dos trabalhos de mobilizao do solo ao teor de humidade do solo, a sensibilidade das sementeiras ao teor de humidade e temperatura do solo, a sensibilidade das colheitas ao teor de gua da planta e temperatura do ar, etc. A precipitao constitui o factor ambiental relativamente ao qual mais frequentemente se estabelecem limitaes execuo dos trabalhos. Com efeito, diversos autores estabeleceram critrios de classificao quanto possibilidade de realizar diferentes trabalhos, baseados na precipitao diria. De acordo com estes valores possvel estabelecer uma classificao sobre a sensibilidade relativa dos diversos traba8

lhos em trs categorias. Porm, a precipitao ocorrida no dia de trabalho um critrio de disponibilidade, no mnimo, discutvel, especialmente para os trabalhos de mobilizao do solo, pois, por exemplo, no entra em linha de conta com a gua anteriormente armazenada no solo. Tambm a noo de um limite rgido de precipitao para alm do qual o trabalho inviabilizado, uma forma simplista de colocar o problema, j que, tal limite dever variar para a mesma operao, com a evapotranspirao real, o tipo de solo, o coberto vegetal, etc. O solo tambm um factor condicionante da mecanizao agrcola, por via das limitaes que impe quer sobre a transitabilidade, onde a deslocao das mquinas afectada por fenmenos de escorregamento, quer sobre a cultivabilidade do solo, onde o terreno no oferece condies que garantam uma boa qualidade do trabalho efectuado. As condies favorveis ao trabalho so, deste modo, funo do estado fsico do solo que, por sua vez, depende de trs caractersticas principais: textura, estrutura e teor de humidade. Quando se pretende estudar as limitaes impostas pelo solo disponibilidade de um dia para a realizao de diferentes trabalhos, torna-se necessrio analisar trs tipos de relaes: entre o clima e o teor de humidade do solo, entre o teor de humidade do solo e o estado mecnico do solo e entre o estado mecnico do solo e a qualidade do trabalho efectuado. As relaes entre o clima e o teor de humidade do solo so normalmente investigadas com base em balanos hdricos onde se contabilizam as entradas e sadas de gua no solo, ao numa parcela de terreno. Factores Estruturais Entre estes consideram-se o parque de mquinas e o horrio de trabalho. Atravs da escolha e do dimensionamento criterioso do parque de mquinas o agricultor pode obstar aos inconvenientes de
Sensibilidade das operaes precipitao diria fraca mdia elevada Lavoura Gradagem Colheita Subsolagem Fresagem Corte de forragens Arranque de sachadas Rolagem Enfardao Transportes vrios Sachas Monda qumica Poda e Empa Sementeiras Adubao de cobertura
Figura 14. Classificao de diferentes operaes culturais de acordo com a sua sensibilidade aos valores da precipitao diria.

Precipitao diria

Teor de humidade do solo

Possibilidade e capacidade de trabalho

Dia Disponvel

Figura 15. Diagrama de dependncia da disponibilidade diria de trabalho.

Precipitao anterior Coberto vegetal Evapotranspirao Caractersticas do solo: - textura - estrutura - espessura - nvel do lenol fretico

valores da precipitao apenas nesse dia ou nesse dia e nos dois dias antecedentes.
Tipo de maquinaria e operao

- Mtodos experimentais

uma poca de ponta e de um curto perodo disponvel, podendo ainda, em algumas situaes, recorrer a empresas prestadoras de servios de mquinas. De entre as solues mais conseguidas na resoluo dos problemas levantados organizao do trabalho pelas condies adversas de clima e de estado de humidade do solo destacam-se, por um lado, o acrscimo de potncia dos meios de traco e da largura de trabalho das mquinas e, por outro, a modificao da tcnica tradicional como, por exemplo, a utilizao de mquinas combinadas. Com ambas as solues visa-se o aumento do rendimento de trabalho, ou seja uma diminuio dos tempos de tarefa por unidade de superfcie, o que pode ser muito importante em exploraes onde se disponha de um perodo de tempo reduzido para a realizao do trabalho de campo. O horrio de trabalho apresenta tambm importantes implicaes ao nvel da organizao do trabalho das exploraes. De um modo geral, h um ou dois dias de descanso semanal e ainda dias feriados que devem ser considerados como indisponveis para a realizao dos trabalhos agrcolas. Contudo, sobretudo no caso das exploraes familiares e por conta prpria, usual o trabalho extraordinrio, que se prolonga pela noite, pelo fim de semana ou pelo feriado, como forma de resolver problemas relacionados com a falta de tempo por indisponibilidade de condies. Estas exploraes podem, ainda, dispor de mo-deobra complementar, seja ela vicinal (fenmeno das trocas de trabalho) seja ela ''familiar migrada'', que, em dados perodos, sobretudo nos chamados ''perodos de ponta'', se integra na explorao. Metodologia de Clculo dos Dias Disponveis Estamos agora em condies de descrever os diversos mtodos que tm sido propostos para o clculo dos dias disponveis. Genericamente, estes mtodos determinam o tempo disponvel atravs da estimativa da sua distribuio de probabilidade com base em observaes passadas. At hoje trs tipos de mtodos tm sido usados para prever os dias disponveis:
- Mtodos estatsticos

so usados, sobretudo, para obter informaes que permitam relacionar caractersticas fsicas do solo, experimentalmente mensurveis, com as condies de operabilidade. O mtodo mais vulgarizado procura relacionar a resistncia oferecida pelo solo penetrao de um cone (penetrmetro) com as condies de transitabilidade e cultivabilidade. So mtodos mais rpidos do que os anteriores, mas ainda com inconvenientes no que se refere especificidade dos resultados. A construo de tabelas que relacionam os valores da resistncia com as caractersticas fsicas de diferentes tipos de solos, particularmente com a sua textura, possibilitam a generalizao dos resultados..
- Mtodos de dinmica do solo

procuram relacionar as propriedades dinmicas do solo com a eficincia e a qualidade do trabalho produzido pelas mquinas. A disponibilidade dos dias para a realizao dos trabalhos , em larga escala, condicionada pelas caractersticas fsicas dos solos e em especial pelo seu teor de humidade. Esta constatao levou muitos autores a definir critrios de disponibilidade com base nos teores de humidade do solo exigidos pelas diversas operaes. A forma mais generalizada deste tipo de mtodos consiste no balano hidrolgico do solo, que representa j uma boa aproximao realidade pois toma em considerao os factores mais importantes na determinao da disponibilidade: precipitao, evapotranspirao, caractersticas do solo e sensibilidade dos trabalhos. Como forma de ultrapassar os inconvenientes dos mtodos anteriores, estabeleceram-se relaes de variao entre os dias disponveis e os teores de humidade do solo, utilizando-se, depois, dados estatsticos de estaes meteorolgicas para determinar, por extrapolao, os dias disponveis de elevado nmero de anos, evitando-se, deste modo, longos perodos de registo. Referncias bibliogrficas
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- so sobretudo usados por investigadores de trabalhos agrcolas e consistem na recolha de dados climticos e de execuo desses trabalhos, com vista definio das relaes entre a intensidade da precipitao e os dias disponveis, nomeadamente os efeitos de 1, 2 e 3 em 4 da Figura. Este tipo de mtodos tem como principais inconvenientes a especificidade local, que no permite a extrapolao dos resultados para outras situaes, e a morosidade do processo de recolha de dados. Os modelos mais simples estabelecem relaes lineares entre os dias disponveis e os