APICULTURA

Pala vra s-chave

Apicultura, abelha, criao de abelhas, mel, prpolis, gelia real.

Identificao da demanda
Informaes gerais sobre como iniciar criao de abelhas.

Soluo apre sentada

Apicultura a arte de criao de abelhas para a obteno de mel, cera ou polinizao de pomares. Esta criao feita pelo apicultor. O mel obtido a partir do nctar das flores. Se o mel for produzido em regies onde no se utilizam agrotxicos e nem produtos qumicos, ele considerado orgnico. Rainha, abelhas operrias e zango, fazem parte de uma terminologia toda prpria, como observaremos a seguir. A abelha rainha A rainha a me das abelhas da colmia. Dela dependem todas as atividades relacionadas produo de mel, plen, comportamento de defesa e resistncia s doenas das demais. Enfim, ela a chave de tudo, por se constituir na nica fmea reprodutora da colmia. Para se ter uma idia de sua importncia, basta dizer que possvel transformar um apirio, composto de colmias com abelhas agressivas, doentes e pouco produtivas, em colmias mansas, sadias e produtoras, em um ms, simplesmente trocando as rainhas, de forma a substitu-las por rainhas de linhagens melhoradas. De forma natural, a colmia passa por um processo de troca de rainha. O fato acontece quando a rainha morre ou, mais comum, quando as abelhas reconhecem que a rainha est comprometida, devido incapacidade de manter uma produo adequada. Quando a rainha comea a falhar, produzindo menos ovos do que a colmia precisa, as abelhas iniciam a criao de nova rainha. Este comportamento mais acentuado em colmias fortes porque as abelhas so mais exigentes. Porm, no sempre que uma rainha em declnio reposta. 26 As abelhas operrias: As operrias de abelhas melferas so incapazes de se acasalar, mas tem pequenos ovrios que, em condies favorveis, podem produzir ovos que do origem a uma descendncia de zanges. Numa colnia normal, os ovrios das operrias so, naturalmente, inibidos de se desenvolver (por ao de feromnios provindos da rainha e das crias). O trabalho da colmia feito pelas operrias e sua diviso controlada pelos feronmios da rainha, que, em outras palavras, estimulam as operrias a trabalhar. Existe uma relao entre rainhas e operrias: sem a rainha, a colnia morrer e sem as operrias, a rainha no ser capaz de sobreviver. Uma pequena quantidade de operrias tem controle sobre a rainha, que como uma mquina de por ovos. Quando abundante o alimento, as operrias alimentam a rainha em maior proporo, com a qual aumenta a postura de ovos. O Zango Os zanges so maiores que a rainha e operrias e se caracterizam por no ter ferro. Dentro do que se conhece o zango no executa nenhuma tarefa e sua nica funo buscar uma rainha fora da colmia, pagando com sua vida na copulao. O zango leva 24 dias para emergir como adulto. Nos primeiros momentos so alimentados pelas operrias, depois se viram sozinhos. A maioria dos zanges fazem seu primeiro vo com 6 a 8 dias, e depois voam diariamente. Antes do vo, os zanges se alimentam, se limpam, com especial ateno s antenas e aos olhos. Os primeiros vos duram entre 6 e 16 minutos e servem de orientao. O vo de

acasalamento feito por zanges de mais de 12 dias, quando apresentam espermatozides maduros. Acasalamento O acasalamento entre zango e rainha ocorre em reas de congregao, que so os lugares onde os zanges voam, antecipando a chegada das rainhas. Existem vrias reas de congregao de zanges dentro dos limites de vo das rainhas (90 a 120 m do apirio). Ento, zanges e rainhas 27

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tm numerosas opes para o acasalamento e ele tende a acontecer longe de seus prprios ninhos. Uma vez que a rainha chega rea de congregao, os zanges rapidamente se orientam para a rainha, usando pistas qumicas e visuais. A copulao rpida e espetacular, com os zanges liberando seu smen no orifcio genital da rainha, em menos de 5 segundos. A ejaculao separa a rainha e o zango, que morre minutos aps o acasalamento. As rainhas comumente realizam o vo nupcial entre o 5 e o 7 dia e podem ser fecundadas em mdia por 10 a 12 zanges em um nico vo nupcial. O nmero de vos da rainha depende da quantidade de esperma que entra na espermateca. Quando a rainha apresenta cerca de 5 milhes de espermatozides, ela no sai mais para o vo nupcial. O acasalamento ocorre em vo livre, geralmente entre 10 e 13 m de altura.. Aps a cpula e a morte do zango, quase sempre a rainha retorna para a colmia com o resto da genitlia do macho, preso a sua cmara vaginal. Isto funciona para que as operrias tenham a certeza que ela foi fecundada e que vai iniciar a postura dentro de poucos dias. Mane jo de Apirio s Como avaliar a qualidade da rainha? No se pode julgar a capacidade de uma rainha simplesmente a olho. Para tal julgamento interessa a sua capacidade de postura, as caractersticas da colnia, as probabilidades de enxameao da sua descendncia, a resistncia a certas doenas e, o mais importante, a capacidade das abelhas para a produo de mel. De quanto em quanto tempo deve-se substituir as rainhas? A melhor poca para a substituio 30 a 40 dias antes da florada, para que no incio da florada as colnias j estejam restabelecidas. Mas, bom frisar que as rainhas velhas e com problemas devem ser substitudas logo que percebidas. A substituio programada deve ser feita com base no seu perodo mdio de vida que, em condies brasileiras est ao redor de 10 me28 ses. Em princpio, as substituies devem ser programadas em ciclos de 10 meses, sendo sempre necessrio uma alimentao de reforo ou estimulante, para que a rainha possa fazer a postura regularmente e expandir a populao para poder usufruir o mximo na entrada do fluxo forte de alimento. A troca de rainha deve ser planejada com antecedncia e o apicultor poder produzir rainhas de suas melhores colmias ou adquiri-las de algum centro produtor, que tenham algum controle gentico. Produo de rain has para comerciali zao Na produo comercial de rainhas em grande escala pelo mtodo Dootitle so necessrios: cpulas artificiais de cera ou plstico; estilete para transferncia de larvas; conta-gotas para pingar o substrato; substrato para depositar as larvas; sarrafos porta-cpulas; quadros porta-sarrafos; lmpada para iluminar as clulas contendo as larvas e telas excluidoras de rainhas. Mas, se o apicultor precisa produzir poucas rainhas(5-10), vai precisar

s de uma gaiola pequena para remover a rainha junto com algumas operrias. Nesse caso, existem 2 outros mtodos: Alley , onde preciso sarrafo com abertura das clulas para baixo e quadro de madeira Miller , onde necessrio simplesmente uma faca quente para cortar e remover as clulas reais do favo. Aspecto s econ mico s/comerciai s/gerenciai s Nos anos 50, o mel tornou-se o mais novo produto apcola a ser explorado. A indstria de cosmticos mostra uma grande quantidade de produtos de beleza, atuando principalmente na renovao das clulas da pele, ajudando no rejuvenescimento. Como alimento, o mel deve ser tomado para se obter um melhor rendimento fsico e intelectual, para prevenir ou sanar eventuais deficincias alimentares em aminocidos, vitaminas, sais minerais, etc. Tambm pode ser usado como medicamento, em vrios casos. Porm, nesse caso, os padres de consumo devem ser mais rigorosos. 29

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Vantagen s da apicultura : l qualquer regio adequada l segundo pesquisas realizadas a atividade possibilita bom retorno uma vez que o produto pode ser comercializado tanto no mercado nacional co mo ser exportado l alm do mel h outros produtos que so comercializados, como: prpolis, geleia real, bem como a abelha rainha, enxames. l O mel alimento, bem como utilizado na rea cosmtica. O mercado nacional ainda est no comeo o que significa que ainda h espao para novos empreendedores, uma vez que a oferta menor que a demanda. No entanto grande parte da produo exportada e, dentre os estados brasileiros produtores e exportadores de mel destaca-se o estado do Cear que no ano de 2003 acumulou divisas de US$ 5,6 milhes com exportaes, o que representa um aumento de 63% em relao ao ano anterior. O estado o segundo do nordeste em produo atrs do Piau. As regies do Cear que mais produzem mel so a do Cariri e do Baixo Jaguaribe, Limoeiro do Norte e So Joo do Jaguaribe, Tabuleiro do Norte e Palhano. O destaque d-se pela grande variedade de plantas melferas possibilitando produo variada em termos de sabor e aroma. O Brasil entrou no mercado internacional aps terem, as colmias da China, sido atingidas por doenas causadas pelo uso de antibiticos nos apirios. Outro s produto s: Cera Utilizada pelas abelhas para construo dos favos e fechamento dos alvolos. Produzida por glndulas especiais situadas no abdome das abelhas operrias. As indstrias de cosmticos, medicamentos e velas so as principais consumidoras. Prpolis Substncia resinosa, adesiva e balsmica elaborada pelas abelhas a partir da mistura da cera e da resina coletada das plantas, retirada dos botes florais, gemas e dos cortes nas cascas dos vegetais. usada pelas abelhas para fechar as frestas e a entrada do ninho. usada, principalmente, pelas indstrias de cosmticos e farmacutica. Cerca de 75% da prpolis produzida no Brasil exportada, principalmente 30 para o Japo. Plen apcola

Gameta masculino das flores coletado pelas abelhas e transportado para a colmeia para ser armazenado nos alvolos e passar por um processo de fermentao. Usado como alimento pelas abelhas na fase larval e abelhas adultas com at 18 dias de idade. usado como suplemento alimentar, comercializado misturado com o mel, seco, em cpsulas ou tabletes. Polinizao A polinizao a transferncia do plen (gameta masculino da flor) para o vulo da mesma flor ou de outra flor da mesma espcie. S aps essa transferncia que ocorre a formao dos frutos. Gelia real A gelia real uma substncia produzida pelas glndulas hipofaringeanas e mandubulares das operrias com at 14 dias de idade. usada como alimento das larvas e da rainha. utilizada pelas indstrias de cosmticos e medicamentos, produzida por alguns apicultores para comercializao in natura, misturada com mel ou mesmo liofilizada. Plantas Melferas Ter excelentes abelhas, timas instalaes e fora de vontade no so suficientes, mas imprescindvel oferecer s abelhas boa alimentao que composta de nctar e plen. Plen e nctar devem estar disponveis em grandes quantidades e variedade durante todo o ano o que evita perodos de escassez. Neste caso saber escolher bem o local onde instalar o apirio fundamental. O nosso pas rico em plantas melferas at mesmo em regies secas. importante saber que devido ao sabor e aroma das flores, as abelhas tm preferncias por umas plantas mais do que por outras. Entre tantas plantas melferas citamos algumas: abacateiro; alecrim; cafeeiro; eucalipto; girassol; Jabuticabeira; laranjeira; pessegueiro. Alimentao das abelhas A alimentao, no incio da formao, um xarope feito de gua e 31

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acar e que deve ser renovado a cada 3 dias. Este xarope fica disponvel por 60 dias. O alimento das abelhas operrias e zanges at o terceiro dia de idade e para a rainha para toda a sua vida a gelia real, uma substncia mole, esbranquiada, cida, de cheiro tpico,com consistncia parecida com a do leite condensado. produzida pelas glndulas hipofarngeas situadas na cabea das abelhas operrias-nutrizes de 4 a 14 dias de idade, com mel, plen e gua por elas ingeridas. Apirios Os apirios podem ser fixos ou migratrios (apicultura migratria) neste caso o objetivo a polinizao. Colheita, decantao e armazenagem A colheita do mel feita com uma ferramenta que recebe o nome de garfo desoperculador. Os quadros cheios de mel (melgueiras) devem ser retirados e levados para um cmodo prprio para este fim sendo colocados em uma centrfuga que permite a sada do mel que armazenado em um utenslio de ao inox para decantao. O perodo de decantao de 7 dias depois dos quais o mel deve ser armazenado em potes plsticos para alimentos. Classificao do mel H vrias maneiras de se classificar o mel: l pela sua origem ou qualidade (mel de eucalipto, de assa-peixe, etc) l pelo seu estado ou densidade (virgem ou cristalino) l Formao dos apirios H, no Brasil, dois perodos mais favorveis para implantao de apirios: de Agosto a Maro e de Setembro a Janeiro sendo este o melhor

perodo por ser de floradas. Os apirios so formados por colmias o que facilita dimensionar o tamanho do negcio: um apirio de 1 a 10 colmias , em geral, para treinamento. Os apirios devem distar 500m de residncias ou instalaes de animais. 32 Entre apirios deve-se deixar de 3 a 5 metros de distncia, entre fundos, e entre as laterais de 0,5 a 1,00 metro. A gua deve ficar h 200m do apirio. A iniciao de um apirio pode ser por atrao ou iscagem de colmias utilizando-se de cera alveolada com adio de algum produto atrativo que poder ser capim santo, erva cidreira, etc na forma de ch ou mesmo comprando enxames. O terreno em volta dos apirios deve ser, preferencialmente, plano, roado e limpo, podendo ainda ser gramado para evitar ratos e formigas. As colmias devem ficar debaixo de rvores ou perto de modo a tomar sol ainda que seja somente o sol da manh.

Indica es
Alguns links interessantes para consulta:
http://www.sebraern.com.br/apicultura/programa.htm http://www2.ba.sebrae.com.br/cadeiasprodutivas/%7B7BA65001-A124-47B8A543-2BA23E626FFF%7D.asp http://www.criareplantar.com.br/pecuaria/apicultura/index.php www.sebraees.com.br clicando no cone idias de negcios, digita apirio,

clicando na palavra apirio

http://www.agridata.mg.gov.br/apicult.htm

Conclu so e recomenda es
importante ter em mente que na apicultura muito importante se preocupar com a preservao e com a expanso do pasto apcola, pois sem flores no existe apicultura. Metodologia do Atendimento/Fontes de informao consultadas/ Bibliografia 33

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APROTEC - Tecnologia Apropriada. Apicultura. Disponvel em: <http:// www.cecae.usp.br/Aprotec/resposta.asp?Resp=44>. Acesso em 17 de jan. 2005. CRIAR E PLANTAR. Apicultura. Disponvel em: <http://www.criareplantar. com.br/pecuaria/apicultura/index.php>. Acesso em 17 de jan. 2005. PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO DA APICULTURA NO RN. Disponvel em: <http://www.sebraern.com.br/apicultura/programa.htm>. Acesso em 17 de jan. 2005. SEBRAE BA Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas da Bahia. Apicultura. Disponvel em: <http://www2.ba.sebrae.com.br/ cadeiasprodutivas/%7B7BA65001-A124-47B8-A543-2BA23E626FFF%7D.asp>. Acesso em 17 de jan. 2005. SEBRAE ES Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas do Esprito Santo. Apirio: criao de abelha e produo de mel. Disponvel em: <http://www.sebraees.com.br/IdeiasNegocios/pag_mos_ide_ neg.asp?tipoobjeto=3&objeto=273&botao=0>. Acesso em 17 de jan. 2005.

Nome do tcnico re spon svel

Magda das Graas Costa

Data de finali zao

18 de jan. 2005