Sanduche de frango Ingredientes: 1 po de forma; 1 peito grande de frango; 500 gramas de maionese; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho; 150

gramas de azeitona; 150 gramas de passas; Cebola, tomate, pimento, salsinha; Sal a gosto. Modo de fazer: Cozinhe o peito do frango, tire a pele e desfie. Da ponha a ervilha, as passas, azeitona, a cebola bem batidinha, salsinha tambm bem batidinha, o tomate e o pimento tambm bem batidos. Misture a maionese formando uma pasta. Passe nas fatias do po tampe e enrole no papel laminado ou filme para conservar. E a est pronto um Sanduche de Frango. Frango a ponta p Ingredientes: 1 peito de frango desfiado; k de batata, descascada e cortada em palito massa de tomate; 1 pacote de queijo parmeso ralado; alho, cebola, pimento, azeitona e sal, a gosto. Modo de fazer: Faa um bom refogado com o peito de frango desfiado. Frite a batata e seque-as. Num refratrio, arrume uma camada de frango e outra de batata e alterne. Polvilhe com queijo parmeso ralado e leve ao forno para gratinar. Costelada Ingredientes: 01 kg de costela de boi em pedaos; Sal e pimenta a gosto; Cheiro verde a gosto; 02 cebolas grandes em rodelas; 01 kg de linguia calabresa em pedaos; 02 cubos de caldo de picanha. Modo de fazer: Temperar a costela com sal e pimenta. Em uma panela de presso intercale a costela, a cebola e lingia. Acrescente o caldo de picanha. Colocar na presso por 45 minutos. Servir com cheiro verde e arroz branco. Pudim de po Ingredientes: 3 pes picados; 3 ovos inteiros; 3 colheres de leite em p; 1 xcara e meia de suco de laranja; Meia xcara de gua; 5 colheres de acar. Modo de fazer: Picar o po em rodelas e por a metade no liquidificador e bata. Depois ponha o restante e bata. Caramelize o acar e cozinhe em banho Maria no forno. Depois que esfriar est pronto um delicioso pudim po que parece pudim de leite moa. Panetone salgado Ingredientes: Massa: 100g de fermento biolgico; 01 colher de sopa de sal; 500g de leite morno; 04 ovos; 02 colheres de sopa de acar; 01 copo americano de leo; 01kg de farinha de trigo; 100g de queijo parmeso ralado. Para decorar: 01 ovo; 50g de queijo parmeso ralado. Recheio: 01 lata de molho de tomate; 03 dentes de alho amassado; 300g de ricota fresca; xcara de ch de nozes picadas; Molho de pimenta a gosto; 100g de bacon picado frito e escorrido; 500g de lingia calabresa picada frita e escorrida; 01 xcara de ch de uva passas 01 colher de ch de organo. Modo de fazer: Misture bem o fermento, um pouco de farinha e o acar. Acrescente o restante dos ingredientes e sove bem. Deixe descansar at dobrar de volume. Abra com um rolo e espalhe o recheio. Enrole como rocambole e corte em pedaos do tamanho desejado. Coloque em uma frma prpria para assar panetone e pressione bem. Deixe descansar novamente at dobrar de tamanho. Pincele com ovo batido e o queijo parmeso. Leve em forno mdio para assar de 35 a 40 minutos. Bolinho de cenoura Ingredientes: 2 copos (americanos) de farinha de rosca; 1 copo cenoura; 1 ovo; 1 colher (sopa) de queijo parmeso ralado; 1 copo de gua; 1 colher (ch) de fermento em p; meio copo de cebola; sal a gosto.

Modo de fazer: Em uma vasilha, misture todos os ingredientes at formar uma massa homognea. Forme as bolinhas e frite-as. Bolo de mandioca Ingredientes: 01 pacote de massa de mandioca ralada (470 gramas); 04 ovos; 03 copos americanos de leite; 02 copos americanos de acar; 02 copos americanos de farinha de trigo; 50 g de coco ralada; 100 gramas de queijo ralado; 02 colheres de sopa de fermento. Modo de fazer: Bater todos os ingredientes e levar ao forno pr-aquecido at dourar. Po de iogurte e gergelim Ingredientes: 100g de fermento biolgico; 01 colher de ch de acar; xcara de ch de leite morno; 03 xcara de ch de farinha de trigo; 01 colher de ch de sal; 200g de iogurte natural; 03 colheres de sopa de leite em p; 04 colheres de sopa de manteiga derretida; 01 gema ligeiramente batida; 03 colheres de sopa de semente de gergelim. Modo de fazer: Misture bem duas colheres de sopa de farinha, o fermento e o acar. Acrescente o leite morno misturado com duas colheres de sopa de farinha. Junte a manteiga mexendo bem. Aos poucos, acrescente o restante da farinha. Sove at a massa ficar lisa e homognea. Cubra a massa e deixe descansar at dobrar de volume. Divida a massa em duas pores iguais. Abra-as e enrole como se fosse rocambole. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele a gema e polvilhe o gergelim. Asse em forno mdio por cerca de 35 minutos ou at dourar. Bolas de queijo Ingredientes: k de queijo curado; 2 ovos inteiros; 1 colher (ch) fermento em p; 3 colheres (sopa) de polvilho doce. Modo de fazer: Passar o queijo no moedor ou ralador. Misturar os demais ingredientes at formar uma massa homognea. Fazer as bolas e fritar. Contra-fil recheado Ingredientes: 1kg e meio de contra-fil em pea; 2 cenouras em tiras; 1 pimento vermelho em tiras; 200 gramas de provolone em cubos; Sal, pimenta, cebola e alho a gosto; 150 gramas de Fatias de Bacon. Modo de fazer: Pedir para o aougueiro abrir o contra-file como se fosse uma manta. Temperar com sal, pimenta, alho e cebola a gosto. Rechear com a cenoura, o pimento, o provolone e bacon. Enrolar como se fosse um rocambole. Em uma forma, com azeite, coberta com papel alumnio, levar ao forno quente, por 1 hora. Retirar o papel, e deixar at dourar Nhoque ligeirinho Ingredientes: 1 quilo de batata cozida; 5 colheres de sopa de farinha de trigo; 5 colheres de maisena; 1 colher rasa de margarina; Queijo ralado para polvilhar; 1 caixa de creme de leite Molho a gosto. Modo de fazer: Junte as batatas e os outros ingredientes misturando bem e bote a massa num saco de confeiteiro. V cortando os pedaos ao comprido e em seguida coloque na gua fervendo. Quando a gua subir ponha o molho, aquea e coloque o creme de leite. Depois despeje sobre os nhoques e polvilhe com queijo ralado. A est pronto. Strudel noruegus de bacalhau Ingredientes: 01kg de bacalhau em lascas midas dessalgado; xcara de ch de azeite de oliva; 01 cebola picada; 02 dentes de alho picado; 01 xcara de ch de creme de leite fresco; xcara de ch de azeitonas verdes em lasca; xcara de ch de salsinha picada; 02 retngulos de massa folhada laminada descongelada; 01 gema; Sal e pimenta do reino.

Modo de fazer: Leve ao fogo uma panela com gua, assim que ferver, junte o bacalhau e cozinhe por alguns minutos at que as lascas fiquem esbranquiadas e macias. Escorra e reserve. Aquea o azeite e junte a cebola, quando comear a dourar, adicione o alho. Assim que soltar o perfume, acrescente o bacalhau e misture. Junte o creme de leite e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe at obter um creme espesso. Adicione s azeitonas, a salsinha, a pimenta. Desligue e deixe esfriar. Abra a primeira massa folhada sobre uma assadeira, deixando uma borda livre de 2cm nas pontas, espalhe metade do creme sobre a massa, formando um retngulo, dobre as pontas para o centro e feche a massa dobrando as laterais. Repita o processo com a outra metade. Pincele com gema e leve geladeira por 15 minutos. Depois leve ao forno por 40 minutos at que a massa esteja bem dourada. Strogonoff Falso Ingredientes: 2 peitos de Frango sem pele e sem osso; 3 colheres de sopa de leo; 3 dentes de alho esmagados; Meia cebola picada; 1 colher de caf de sal; 1 salpicada de organo; 1 lata de milho verde. Modo de fazer: Refogar o Frango com leo, alho, cebola e organo e colocar um copo grande de gua quente. Quando secar a gua, bater uma lata de milho no liquidificar com a gua dele e passar por uma peneira. Pegar esse creme de milho e colocar no refogado. Deixar ferver e servir Macarro com creme de cebola Ingredientes: 1 pacote de espaguete ( 500g); 500 g de linguia calabresa fina; 1 pacote de creme de cebola; 1 xcara (ch) de leite; 100 g de queijo parmeso ralado. Modo de fazer: Corte a linguia em rodelas finas e frite-as. Reserve. Cozinhe o macarro normalmente. Escorra e arrume num refratrio. Misture o creme de cebola com o leite e adicione a lingia. Despeje sobre o macarro, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Escondidinho de macarro enrolado Ingredientes: 500g de macarro tipo espaguete; kg de mussarela fatiada; 1/2kg de presunto; 250g de molho de tomate; 200g de molho branco; Alho e sal a gosto. Modo de fazer: Cozinhe o macarro at ficar ao ponto. Em um refratrio, pegue um pouco de macarro e enrole uma fatia de queijo outra de presunto em volta desse punhado. Repita o processo at acabar. Distribua pela metade do refratrio de macarro, coloque o os dois molhos, acrescente o restante do macarro enrolado, termine com mais molho. Coloque para assar at dourar. Salada de bolinhas Ingredientes: 12 tomates cerejas; 12 azeitonas verdes; 12 bolinhas de mussarela em ns; 12 couves de Bruxelas cozidas; 01 melo cortado em bolinhas; 12 ovos de codorna cozidas; 12 cogumelos; 12 rabanetes pequenos; 02 batatinhas cozidas; 12 cebolinhas cozidas; Alface crespa para decorar. Molho: 01 xcara (ch) de ervas picadas (manjerico, salsa, cebolinha e organo; Meia xcara (ch) de azeite de oliva; 01 colher (ch) de sal; 01 colher (ch) de mel; Vinagre de ma a gosto; 01 colher (ch) de molho ingls. Modo de fazer: Misture todos os ingredientes. Faa 20 bolinhas de melo. Depois, junte todos os ingredientes em um pirex forrado com alface e espalhe. Regue o molho. Sopa de bacalhau com feijo branco Ingredientes: 500 gramas de feijo branco; 250 gramas de bacalhau; 1 cabea de alho Salsinha, cheiro verde e coentro.

Modo de fazer: Ponha o feijo para cozinhar na panela de presso. Em outra panela ponha o bacalhau para ferver e tire o sal. Depois que o bacalhau estiver bem fervido, escorra a gua. Pegue o bacalhau e desfie bem desfiadinho. Ou bata no liquidificador para que a carne fique bem triturada. Reserve. Pegue o feijo que j est cozido e bata no liquidificador para que o feijo fique um creme. Pegue outra panela, soque o alho bem socadinho, venha com o bacalhau j todo triturado e refogue no alho. Depois ponha dois litros de gua na panela com bacalhau. Pegue o feijo, misture no bacalhau, pique bem miudinho a salsinha, cebolinha e o coentro. E a sirva no copo. Lombo suno tranado Ingredientes: 1 kg lombo suno; 01 cebola pequena picada; 01 colher de sopa rasa de sal; Pimenta do reino a gosto; 01 pitada de noz moscada; 01 pitada canela; 01 limo espremido; laranja espremida; 01 tomate. Modo de fazer: Junte tudo exceto o lombo e o tomate. Corte o lombo em trs fatias deixando a parte mais grossa inteira. Passe o tempero e trance a carne. Ao chegar ao final, coloque um palito para segurar. Leve para assar em uma forma forrada com papel alumnio por uma hora. Depois de assar, descasque o tomate como se fosse uma laranja, faa uma florzinha e coloque por cima para decorar. Pur misto de batata ao forno Ingredientes: 06 batatas grandes; copo americano de leite; 01 peito de frango cozido e desfiado; 02 latas de molho de tomate; Sal, cebola, alho e tempero a gosto; kg de mussarela fatiada; de presunto fatiado; 01 lata de milho verde; 01 lata de ervilha; 01 colher de sopa de margarina; Azeitona a gosto. Modo de fazer: Refogue o molho de tomate com o tempero, o sal, o alho e a cebola. Acrescente o peito de frango at apurar e junte o milho, a ervilha e a azeitona. Cozinhe as batatas, na panela de presso, descasque e amasse. Em uma panela, coloque a margarina, o pur e alho amassado. Junte o leite, tempere. Montagem: Em um refratrio grande, coloque o molho, o pur de batata, outra camada de molho, o presunto e a mussarela. Repita o processo e termine com o presunto e mussarela. Leve ao forno at gratinar. Carne seca com arroz e lentilha Ingredientes: 400 gramas de carne seca (charque); 02 xcaras (ch) de arroz cru; Meia xcara (ch) de lentilha crua; 02 dentes de alho; 01 cebola mdia; de xcara (ch) de azeite; 01 mao de coentros; 01 e meio litro de gua. Modo de fazer: Corte a carne bem fininha. Depois, dessalgue a carne e junte com azeite para fritar. Em seguida, misture o arroz e a lentilha e deixe por mais 3 minutos no fogo. Acrescente o alho e a cebola at murchar. Acrescente um litro de gua. Acerte o sal e coloque o restante da gua. Coloque o coentro picado e desligue o fogo e tampe a panela e deixa apurar por 15 minutos. Almndegas diferentes da sogra Ingredientes: quilo de carne moda; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 copo (requeijo) de gua; 2 tomates cortados; 1 cebola picada; Sal / Alho / Temperos a gosto. Modo de fazer: Tempere a carne com sal, alho e temperos a gosto. Faa bolinhas e polvilhe com farinha de trigo e reserve. Numa panela faa um refogado com os tomates, a cebola e mais alguns temperos que voc goste. Depois coloca a farinha dissolvida na gua, coloque as almndegas e coloque mais gua at cobrir as almndegas por completo. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. No deixe o caldo secar. Sirva com pur de batatas ou arroz branco.