Bolo de Cenoura

Pode-se fazer metade da receita: | 250 gr. Acar | 2 Cenouras grandes | 80 gr. de leo | 5 gemas + 4 claras | 250 gr. de Farinha | 1 colher (ch) bem cheia de fermento | Margarina para untar | Farinha para polvilhar PARA O CREME DE CHOCOLATE: 200 gr. de chocolate em barra 200 gr. natas Preparao: Ligue o forno a 180. Descasque e lave as cenouras, deite-as para a Bimby, e ligue na velocidade 7 durante 30 segundos. Apesar de na receita original no ter laranja, eu coloquei uma casca de laranja e triturei juntamente com as cenouras. Junte o acar, o leo e as gemas, raspe as paredes do copo com a esptula e programe 15 segundos na velocidade 4. Junte ento a farinha misturada com o fermento e ligue durante 30 segundos ainda na velocidade 4. Retire, coloque numa tigela e reserve. Lave o copo da Bimby, seque-o, encaixe a borboleta, junte lhe as claras e programe 4 minutos na velocidade 3. Retire as claras batidas e envolva-as cuidadosamente no preparado anterior. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Verta a mistura anterior e leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos. Espete um palito para verificar se est totalmente cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Entretanto faa o creme: coloque as natas e o chocolate partido em pedaos na Bimby e ligue na velocidade colher a 90 durante 7 minutos. Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas, barre a metade inferior com um pouco de creme de chocolate, reponha a parte de cima e, na hora de servir, regue com o restante molho. Decore a gosto.

Bolo de Cenoura
250 g cenoura 4 ovos 110 g leo 320 g acar (coloquei 200gr) 220 g farinha 1 c. sopa de fermento em p p/ bolos
Preparao do bolo: Pr-aquea o forno a 180 C. Coloque no copo a cenoura e rale 15 Seg/ Vel 9. Adicione os ovos, o leo, o acar e programe 1 Min/ Vel 6. Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 3. Numa forma de coroa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. (No fiz a cobertura de chocolate)

BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE (LIVRO BASE DA BIMBY)

Ingredientes p/ o bolo: 250 g cenoura 4 ovos 110 g leo 320 g acar 220 g farinha 1 c. sopa de fermento em p p/ bolos Ingredientes p/ a cobertura: 40 g margarina 70 g acar 40 g chocolate em p 40 g leite Preparao do bolo: . Pr-aquea o forno a 180 C. . Coloque no copo a cenoura e rale 15 Seg/ Vel 9. . Adicione os ovos, o leo, o acar e programe 1 Min/ Vel 6. . Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 3. . Numa forma de coroa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefea. Preparao da cobertura: . Coloque todos os ingredientes no corpo e programe 8 Min/Varoma/Vel 2. Cubra o bolo com o preparado de chocolate.