Entrar no Facebook

Torta cheeseburger
Por Camilla Rezende, do 'Na minha panela' | Yahoo! Brasil 4 horas atrs

Email Imprimir

Dia desses, olhando alguns portais gringos que renem 1001 receitas, dei de cara com vrias receitas de cheeseburger pie Eu encasquetei com aquela ideia, li umas cinco diferentes e fui para cozinha adapt-las. Leia tambm: Frango cremoso Mousse de limo no copinho de chocolate Creme de limo com farofa de wafer Bolo de chocolate inesquecvel Enroladinho de goiabada Muitas e muitas modificaes depois, nasceu essa torta cheeseburger, que tenho que confessar: ficou deliciosa! Eu no imaginei que ia ficar to boa. O crocante da base com

o sabor delicioso da carne e a textura cremosa do queijo deixaram a torta digna de elogios e repeties. Conhea o blog 'Na Minha Panela' Veja como preparar essa delcia: Ingredientes

100g de biscoito de gergelim (tipo cream cracker) 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola mdia cortada em cubos 500g de carne moda 2 colheres de sopa de molho barbecue 2 colheres de sopa molho de tomate Pimenta do reino e sal a gosto 250g de creme de ricota (pode substituir por requeijo ou cream cheese) 100ml de leite 1 ovo inteiro 50g de queijo parmeso 1 colher de sopa de mostarda

Modo de preparo

Primeiro, processe 100g de biscoito de gergelim (tipo cream cracker) at virar uma farofinha e misture com 2 colheres de sopa de manteiga (derreta para facilitar a mistura); Cubra uma forma de fundo falso de aproximadamente 15 cm com essa casquinha e leve ao forno em temperatura mdia por uns 5 minutos; Enquanto isso, prepare a carne: refogue 2 colheres de sopa de manteiga junto com 1 cebola mdia cortada em cubos; quando a cebola estiver bem macia, adicione 500g de carne moda e deixe ela fritar bem; Quando a carne estiver bem cozida, adicione 2 colheres de sopa de molho barbecue, 2 colheres de sopa molho de tomate e tempere com pimenta do reino e sal a gosto; Por ltimo, voc vai fazer o creme de cima, misturando bem 250g de creme de ricota (que voc pode substituir por requeijo ou cream cheese), 100ml de leite, 1 ovo inteiro, 50g de queijo parmeso e 1 colher de sopa de mostarda

Montagem

Por cima da camada de biscoito voc vai colocar a carne, apertando bem para ela ficar bem juntinha e ficar mais fcil de cortar depois. Por cima, despeje o creme de queijo; Leve ao forno, em temperatura mdia, por uns 40 minutos ou o tempo suficiente para a camada de queijo endurecer um pouco e ficar dourada;

Como a carne ainda solta um pouco de gordura, leve ao forno com um tabuleiro embaixo da sua forma.

O que esse creme por cima? Com certeza ele vai ser adaptado em outras receitas. E o gostinho de barbecue, que faz voc realmente achar que est comendo um super hambrguer delicioso? Essa receita rende muitooo. Tenho certeza que voc vai fazer a alegria da crianada (e dos adultos tambm).

Frango cremoso
Por Camilla Rezende, do Na Minha Panela | Yahoo! Brasil qui, 5 de jan de 2012 15:42 BRST

Email Imprimir

Comida de frias tem que ser prtica, rpida e gostosa. Esse frango exatamente assim: fcil, sem complicaes, perfeito para um almoo de vero. Veja tambm: Confit de bacalhau com batatas Kafta com legumes Ingredientes: -1kg de peito de frango j temperado -1 lata de creme de leite -1 copo de requeijo - 50g de queijo parmeso ralado -1 colher de mostarda (escura ou amarela) - Sal a gosto

Modo de preparo: -Corte o frango em cubos. - Coloque o frango para cozinhar em gua fervendo com um pouquinho de sal. - Enquanto o frango cozinha voc vai misturar em uma panela (ainda fora do fogo) o creme de leite, o requeijo, o queijo parmeso ralado e a mostarda. Misture bem at formar um creme uniforme. - Misture o frango bem cozido ao creme e leve a panela ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, at que o creme fique bem encorpado. - Se voc achar necessrio, acerte o sal. - Se quiser, polvilhe mais um pouquinho de queijo parmeso e leve ao forno para gratinar.

se voc j ficou na vontade, no perde tempo, anota a receita e bora pra cozinha! comece quebrando 180g de chocolate amargo em uma tijela que aguente calor, misture ento 1 xc. de gua fervendo e misture bem para dissolver completamente o chocolate. enquanto esfria, comece a fazer o bolo misturando 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga, com 1 xc. da acar e bata bem at formar um creme. ento adicione 2 ovos e bata bem at formar um creme esbranquiado. adicione ento 200 ml de leite de coco, o chocolate derretido e por fim 1 xc. de farinha de trigo bem cheia, juntamente com 1 colher de ch de bicarbonato de sdio. at esse estgio eu misturei na batedeira, e ento decidi misturar o fermento delicadamente na mo mesmo, mas isso uma paranoia minha ok? rs dissolvi 1/2 colher de ch de fermento em um dedinho de leite, bati bem at virar uma espuminha, quase como uma clara em neve, sabe como ? ento s misturar o fermento a massa e prontinho. como eu queria fazer uma foto lindona, assei meu bolo numa forma de fundo removvel de aprox. 15cm, coberta com papel manteiga, porque no deixa o lquido escorrer e fica mais fcil de desinformar #ficadica! meu bolo ficou no forno mais ou menos 1h em temperatura mdia. o ponto certo quando espetar o palitinho e vir uns pedacinhos de massa, mas nada lquido. deixei esfriar bem e ento cobri com um brigadeiro em ponto bem molinho. e ficou no ponto do doce perfeito. se voc gosta de bolo bem doce, pode optar pelo chocolate ao leite tambm.

BOLINHODE AIPIM ento voc vai cozinhar 1/2k de aipim, mandioca ou macaxeira, como preferir, at que fiquem desmachando, j que voc vai amassar bem amassadinho como se fosse fazer um pur deixe esfriar um pouquinho para voc poder misturar com as mozinhos, ento adicione 1 ovo grande, 1/2 colher de caf de noz moscada e 1/2 xcara de queijo parmeso ralado (pode ser o de saquinho, ok?). misture muito bem at formar uma massa homegnea por causa da liga do aipim voc s vai precisar de farinha de trigo na hora de enrolar, para poder sujar suas mozinhas e depois empanar os bolinhos j fechados. aqui um quase passo a passo, mas que acho q j ajuda o recheio??? o recheio minha gente com o que a sua imaginao mandar, por aqui fomos de carne moda, queijo coalho e manjerico, mas pode ser de carne seca, s queijo, carne de sol e at sem recheio fica bom tbm, que eu j fiz e no vou mentir, rs

BOLO DE COCO SEM FARINHA

bora para receita: comece misturando 100g de coco ralado com 200ml de de leite de coco e deixe hidratando uns 10 min. ento, coloque no liquidificador 1 lata de leite condensado, 3 ovos, 1 colher de sopa de essncia de baunilha,1 colher de sopa cheia de manteiga e o coco+leite de coco. bata bem para que no fique com gosto de ovo no final, misture 1 colher de ch de fermento para bolo (eu usei aquele truco de misturar o fermento com um pouquinho de leite e bater, at que vire uma espuminha, quase como clara em neve). despeje a massa em uma assadeira untada com bastante manteiga e leve ao forno, em temperatura mdia por 30 min, ou at espetar o palito e voltar com pedaos de massa. para completar, um ganashe de chocolate amargo (chocolate derretido+ creme de leite) por cima e uma salpicada de coco ralado

brownie de 1 min. comece misturando 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de acar e 2 colheres de sopa de chocolate em p. derreta 1 colher de sopa e meia de manteiga e junte aos ingredientes secos e 2 colheres de sopa de leite. misture bem at formar uma massa uniforme. despeje a massa em um refratrio que possa ir ao microondas e asse por 40segundos a 1 minuto.

CANOINHA DE ABOBRINHA

comece cortando 1 abobrinha grande em 4 partes e retirando os miolos, disponha as mesmas em um tabuleiro, salpique um pouquinho de sal e leve ao forno em temperatura mdia at que a abobrinha esteja bem macia enquanto isso, corte 2 linguias calabresas fininhas em cubos pequenos e frite as mesmas. linguicinhas prontas? retire do fogo e misture elas 2 colheres de sopa de molho barbecue. a s montar, distribuindo 2 colheres de sopa de requeijo entre as canoas (coloque mais para o meio, para o requeijo no escorrer todo ao derreter), depois uma poro de linguia e por ltimo um pouquinho de queijo parmeso ralado. leve ao forno por uns 5 10 min. s para gratinar e o requeijo dar uma leve derretida