ADSORVENTES PARA MICOTOXINAS

Alunas: Angelica Bonafede Beatriz Gonsalves Cintia Sartori Fabiana Puntel Janaina Oberst Jssica Sinotti Priscilla Silvrio Patrcia Wickert Disciplina: Nutrio de No Ruminantes Prof: Jovanir

MICOTOXINAS
Metablicos quimicamente txicos de fungo Pode ser encontrado tanto em produtos no campo, quanto no armazenamento, bem como no processamento e na rao. Micotoxina Fungo

Danos mecnicos

oxignio gua

Competio fngica
FUNGO FUNGO OU E MICOTOXINA

temperatura

Gentica do fungo

insetos

Interao fngica substrato Carga fngica

tempo

MICOTOXINAS
A contaminao pode gerar danos a sade do animal:
Diminuio da produtividade CA GPD Problemas reprodutores Aumento da incidncia de doenas Aumento da taxa de mortalidade

ADSORVENTES
Definio Ampla capacidade de ligao

Diminui a biodisponibilidade da toxina

Os adsorventes mais citados so os:

Aluminossilicato de clcio e sdio hidratado ( HSCAS): Aflatoxinas Carvo ativado: Fumonisina Colestiramina: Fumonizina e zearalenona Glucomano: Micotoxinas de Fusarium

MECANISMO DE AO
Os adsorventes devem se ligar micotoxina.

Uma alta capacidade de ligao ir minimizar o nvel de incluso e a reduo na densidade nutricional.

A ligao com a micotoxina conseguida por dois meios:

Adsoro fsica; Adsoro qumica;

Um ligante ou agente seqestrante eficiente aquele que previne ou limita a absoro de micotoxina do trato gastrointestinal do animal.

H dois tipos de adsorvente/ ligante de micotoxina:

Ligantes inorgnicos
Ex: Zeolitas, Bentonitas e diversas argilas

Adsorventes orgnicos
Ex: Celulose, pectina, casca de aveia, parece celular de leveduras.

Adsorventes oferecem uma soluo bastante atraente; A nica soluo completa para o desafio, meta de longo prazo;

Na utilizao de adsorventes na rao, considere:

Eficcia comprovada vivo como in vitro; tanto in

Estvel em uma ampla faixa de pH;

Alta afinidade para adsorver baixas concentraes de micotoxinas;

Capacidade de agir rapidamente antes que a micotoxina possa ser absorvida pela corrente sangnea.

PRODUTOS UTILIZADOS

EMPRESAS

Linhagens de Produto:

Aflotoxina

Fumonisina

Zearalelonina

EMPRESA
Linhagens de produtos:

YES-FIX

EMPRESA
Linhagens de produto:

*Fumosinina (alumniosilicato de clcio e sdio) **Zearalenona *** Aflatoxinas (Alumniosilicato natural)

EMPRESA
Clinoplolina Heulandita

Linhagens de produto:

* Zearalenona, Toxina T-2, e aflatoxina

DESEMPENHO DE PERUS DE CORTE ALIMENTADOS COM NVEIS CRESCENTES DE AFLATOXINAS, COM OU SEM ADIO DE ADSORVENTE
Cienc. Rural vol.28 no.1 Santa Maria Jan./Mar. 1998 Autor: Janio Morais Santurio et.al

O objetivo deste trabalho foi determinar o nvel de aflatoxinas (AFL) capaz de causar prejuzos no desempenho de perus de corte criados sob condies ambientais de baixo desafio, bem como avaliar a eficcia da adio de bentonita sdica natural (BSN) como um adsorvente.

MATERIAIS E MTODOS
Foram utilizados 1008 perus de corte. 84 boxes seguindo um delineamento experimental de blocos casualizados com 14 tratamentos distribudos em um arranjo fatorial 7x2. 7 nveis de adio de AFL (0, 10, 50, 100, 500, 1000 e 2000ppb)

CONCLUSO
Nas condies em que este experimento foi conduzido e de acordo com os resultados obtidos, pode ser concludo que as AFL so extremamente deletrias aos perus, provocando diminuio expressiva no ganho de peso e elevada mortalidade e que a BSN adicionada 0,5% na rao um bom adsorvente de AFL, protegendo parcialmente os perus dos efeitos negativos desta micotoxina.

ADIO DE BENTONITA SDICA COMO ADSORVENTE DE AFLOTOXINA EM RAES DE FRANGO DE CORTE

Cincia Rural Santa Maria - RS /Brasil v.36, n.5, p.1594-1599 2006

INTRODUO
Micotoxinas na matria-prima (milho); Ingesto de alimentos com micotoxinas; Principais micotoxinas: aflotoxina, zearalenona, ocratoxina e tricotocenos. Importncia do uso de adsorventes; Sinais de intoxicao; Alta susceptibilidade intoxicao: Aves jovens.

MATERIAIS E MTODOS
960 pintos machos; Idade : 1 dia; Linhagem Cobb; Peso mdio inicial: 41,5g. Aflotoxinas: Aspergillus parasiticus. 6 tratamentos de 8 repeties com 20 aves cada, totalizando 48 unidades experimentais

Tabela 2: Avaliao do consumo de rao dos frangos nas diferentes fases de crescimento.

Tabela 3: Avaliao do ganho de peso dos frangos nas diferentes fases de crescimento.

Tabela4: Avaliao da converso alimentar dos frangos nas diferentes fases de crescimento.

Tabela 5: Avaliao da mortalidade nas diferentes fases de crescimento.

REFERNCIAS
Sekiyama, B. L.; Ferrari, G.; Junior, M. M. Processos de descontaminao de raes contendo micotoxinas. Rev. Analytica. N 26, 2007 Revista Food Ingredients Brasil. N 27. Micotoxinas. 2009 Adio de Bentonita Sdica como adsorventes de Aflotoxinas em raes de Frango. Cincia Rural Santa Maria - RS /Brasil v.36, n.5, p.1594-1599 2006 Santurio, J. M.; Reginatto, M.; Kracker, C.; Surdi, G.; Kraker, J.; Mallmann, C. A. Desempenho de perus de corte alimentados com nveis crescentes de aflotoxinas, com ou sem adio de adsorventes. Cienc. Rural vol.28 no.1 Santa Maria Jan./Mar. 1998