Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Mateus D C Fernandes
Vitaminas
• Hidrossolúveis
– Complexo B
– Vitamina C
• Lipossolúveis
– Vitamina A
– Vitamina D
– Vitamina E
– Vitamina K
Complexo B
• Tiamina (B1)
• Riboflavina (B2)
• Niacina (B3)
• Ácido pantotênico (B5)
• Piridoxina (B6)
• Biotina (B7)
• Ácido fólico (B9)
• Colina (B11)
• Cianocobalamina (B12)
• Fontes: carne e
fígado
• Ação: multiplicação
celular, formação
de hemácias
• Falta: anemia,
lesões de mucosas
Vitamina C
• Ácido ascórbico
• Fontes: frutos cítricos, vegetais verde-
escuros
• Ação: anti-oxidante, ↑ absorção de Fe,
produção de colágeno
• Falta: escorbuto, lesões de mucosas
Vitamina A
• Retinol
• Fontes: gema, fígado, leite, vegetais amarelos
• Ação: Elasticidade da pele, formação de
pigmentos nos cones e filme lacrimal
• Falta: descamação da pele, cegueira noturna
(xeroftalmia)
Vitamina D
• Calciferol
• Fontes: fígado, leite,
vegetais verde-escuros
• Ativação: radiação UV
• Ação: controle de cálcio
no sangue
• Falta: raquitismo,
osteoporose
Vitamina E
• Tocoferol
• Fontes: gema, fígado, leite, germe de trigo, óleo
de amendoim
• Ação: estabilidade de mucosas, co-fator
enzimático, gametogênese
• Falta: dermatite, esterilidade temporária,
sintomas neurológicos
Vitamina K
• Quinona
• Fontes: vegetais verde-
escuros, carnes
vermelhas, sangue,
tomate, castanha
• Ação: co-fator na
coagulação sanguínea
• Falta: ↓ coagulação
Exercícios
(UFSM) O betacaroteno, além de ser encontrado
nas cenouras, ocorre em verduras como agrião,
espinafre, couve, entre outras. Considerando a
anatomia foliar, podemos concluir que esse
pigmento vegetal está concentrado nos cloroplastos
das células do(s) ______________, adaptado(s) ao
desempenho da principal função desse órgão
vegetal.
a) Colênquima
b) Tecidos vasculares
c) Parênquima
d) Meristemas
e) Esclerênquima
(UERJ)Observe as estruturas de quatro vitaminas lipossolúveis:
K E
D A
1) Vitamina A (4 ) Neurites
2) Vitamina D (1) Cegueira noturna
3) Vitamina C (5) Hemorragias
4) Complexo B (2) Raquitismo
5) Vitamina K (3) Escorbuto
Exercícios
(PUC-RS) Existe uma vitamina que promove a absorção
intestinal do cálcio atuando sobre o DNA do núcleo das
células de revestimento do intestino delgado. Leva à
formação de um RNA mensageiro responsável pela
proteína que transporta os íons cálcio através da
membrana plasmática.
A vitamina referida é a
a) C
b) E
c) A
d) D
e) K
Exercícios
(UFRN) A hemorragia decorrente da ingestão de
trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao
dicumarol, substância presente nesse vegetal e
que exerce ação antagonista à vitamina.
a) E
b) B12
c) B1
d) K
e) D
(UFF) A vitamina K – vitamina lipossolúvel descoberta
em 1939 – é uma vitamina:
A) A córnea
B) A retina
C) C córnea
D) E íris
E) E retina
A) I,D,1 – II,E,5 – III,C,4 – IV,B,3 – V,A,2.
B) I,E,4 – II,D,5 – III,A,1 – IV,B,3 – V,C,2.
C) I,A,1 – II,E,5 – III,B,3 – IV,C,4 – V,D,2.
D) I,D,5 – II,E,4 – III,C,3 – IV,A,2 – V,B,1.