Vitaminas

Mateus D C Fernandes

Vitaminas
‡ Hidrossolúveis
± Complexo B ± Vitamina C

‡ Lipossolúveis
± Vitamina A ± Vitamina D ± Vitamina E ± Vitamina K

Complexo B
‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Tiamina (B1) Riboflavina (B2) Niacina (B3) Ácido pantotênico (B5) Piridoxina (B6) Biotina (B7) Ácido fólico (B9) Colina (B11) Cianocobalamina (B12)

METABOLISMO ENERGÉTICO E FUNÇÃO NEUROLÓGICA

Tiamina (B1)
‡ Fontes: carnes, cereais, leguminosas ‡ Ação: metabolismo energético ‡ Falta: beri-beri

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folhas verdes ‡ Ação: forma o FAD ‡ Falta: metabolismo.Riboflavina (B2) ‡ Fontes: fígado. problemas de pele. carnes. leite e derivados. ovos. teratogenias .

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amendoim cru. cereais. problemas digestivos e nervosos. ovos. carnes. rins.Niacina (B3) ‡ Fontes: abóbora. fraqueza muscular e anorexia . fígado. castanha do Pará ‡ Ação: forma o NAD ‡ Falta: pelagra.

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Ácido pantotênico (B5) ‡ Fontes: carnes. cãibras . frutas. cereais e verduras ‡ Ação: coenzima A ‡ Falta: cansaço. ovos. distúrbios do sono.

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convulsões.Piridoxina (B6) ‡ Fontes: carnes. quebra do glicogênio ‡ Falta: lesões de mucosa. metabolismo. cereais ‡ Ação: coenzima. produção de neurotransmissores. milho. anemia .

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peixe. anorexia. gema. nozes ‡ Ação: metabolismo de carboidratos e lipídios ‡ Falta: dores musculares. leite.Biotina (B7) ‡ Fontes: carnes. dermatite .

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cansaço. formação de células sanguíneas e nervosas ‡ Falta: teratogenia. vegetais verde escuros. alucinações. perda de memória. feijão ‡ Ação: metabolismo de aminoácidos e ácidos nucléicos. vertigem. fraqueza .Ácido fólico (B9) ‡ Fontes: fígado.

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ativa plaquetas ‡ Falta: esteatose e cirrose hepáticas. hemorragias e falta de coordenação . fígado. mobiliza lipídeos. amendoim ‡ Ação: forma acetilcolina.Colina (B11) ‡ Fontes: gema.

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lesões de mucosas .Cobalamina (B12) ‡ Fontes: carne e fígado ‡ Ação: multiplicação celular. formação de hemácias ‡ Falta: anemia.

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absorção de Fe. produção de colágeno ‡ Falta: escorbuto.Vitamina C ‡ Ácido ascórbico ‡ Fontes: frutos cítricos. vegetais verdeescuros ‡ Ação: anti-oxidante. lesões de mucosas .

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leite. cegueira noturna (xeroftalmia) Vitamina A . fígado.‡ Retinol ‡ Fontes: gema. formação de pigmentos nos cones e filme lacrimal ‡ Falta: descamação da pele. vegetais amarelos ‡ Ação: Elasticidade da pele.

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vegetais verde-escuros ‡ Ativação: radiação UV ‡ Ação: controle de cálcio no sangue ‡ Falta: raquitismo. leite. osteoporose .Vitamina D ‡ Calciferol ‡ Fontes: fígado.

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leite. sintomas neurológicos . óleo de amendoim ‡ Ação: estabilidade de mucosas. germe de trigo. fígado. co-fator enzimático. gametogênese ‡ Falta: dermatite. esterilidade temporária.Vitamina E ‡ Tocoferol ‡ Fontes: gema.

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tomate. carnes vermelhas. sangue. castanha ‡ Ação: co-fator na coagulação sanguínea ‡ Falta: coagulação .Vitamina K ‡ Quinona ‡ Fontes: vegetais verdeescuros.

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a) Colênquima b) Tecidos vasculares c) Parênquima d) Meristemas e) Esclerênquima .Exercícios (UFSM) O betacaroteno. Considerando a anatomia foliar. além de ser encontrado nas cenouras. podemos concluir que esse pigmento vegetal está concentrado nos cloroplastos das células do(s) ______________. adaptado(s) ao desempenho da principal função desse órgão vegetal. couve. ocorre em verduras como agrião. espinafre. entre outras.

a vitamina E apresenta a função fenol.(UERJ)Observe as estruturas de quatro vitaminas lipossolúveis: K E D A As vitaminas A e D apresentam a função álcool em suas estruturas. a função cetona. Para manutenção das propriedades de coagulação do sangue. e a vitamina K. é necessária a absorção da vitamina representada pela estrutura de número: (A) I (B) II (C) III (D) IV .

(UNIFESP) Calciferol (vitamina D2). é uma das vitaminas importantes do grupo D. (E) apresenta caráter aromático. (C) deve ser solúvel em solventes polares. (D) não apresenta isômeros ópticos. pois possui cadeia carbônica. . (B) deve apresentar características básicas. Com relação à vitamina D2. pois apresenta duplas ligações. julgue os itens: (A) deve sofrer reações de adição. pois apresenta duplas ligações alternadas. cuja deficiência na dieta pode causar osteoporose. pois possui grupo hidroxila.

Exercícios (UFPE) Associe as vitaminas mencionadas com os efeitos decorrentes da carência das mesmas. 1) Vitamina A 2) Vitamina D 3) Vitamina C 4) Complexo B 5) Vitamina K (4 ) Neurites (1) Cegueira noturna (5) Hemorragias (2) Raquitismo (3) Escorbuto .

Exercícios (PUC-RS) Existe uma vitamina que promove a absorção intestinal do cálcio atuando sobre o DNA do núcleo das células de revestimento do intestino delgado. Leva à formação de um RNA mensageiro responsável pela proteína que transporta os íons cálcio através da membrana plasmática. A vitamina referida é a a) C b) E c) A d) D e) K .

substância presente nesse vegetal e que exerce ação antagonista à vitamina. a) E b) B12 c) B1 d) K e) D .Exercícios (UFRN) A hemorragia decorrente da ingestão de trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao dicumarol.

. como todas as vitaminas lipossolúveis. (B) importante para a síntese de rodopsina e sua carência resulta em maior dificuldade de adaptação a ambientes mal iluminados.(UFF) A vitamina K ± vitamina lipossolúvel descoberta em 1939 ± é uma vitamina: (A) que. deve ser ingerida em grandes quantidades. (E) essencial para a formação da protrombina e de alguns outros fatores envolvidos na coagulação sangüínea. por ser considerada substrato energético importante para as nossas células. (D) que participa ativamente da síntese do colágeno e sua carência provoca escorbuto. (C) que participa ativamente da absorção intestinal do cálcio e da sua fixação nos ossos e dentes.

são: (A) biotina.Exercícios (UCPel) O termo vitamina é empregado para substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades. tiamina e tocoferol (B) tiamina. e que não são sintetizadas por ele. pois são dissolvidas e armazenadas nos tecidos adiposos do corpo. importantes em atividades metabólicas do organismo. ácido fólico e retinol (C) calciferol. As vitaminas que não precisam ser ingeridas diariamente. ácido ascórbico e piridoxina (D) riboflavina. filoquinona e nicotinamida . filoquinona e tocoferol (D) calciferol.

As perdas das propriedades acontecem porque o caráter ácido torna-se básico. julgue as afirmações seguintes. na presença do ar. II .Colocar o suco na geladeira retarda a perda da vitamina C pela oxidação com o ar.Exercícios (UFPI) O suco de laranja deve ser consumido logo após seu preparo para garantir o sabor e todas as propriedades nutritivas (vitamina C. III . ácido fólico. I . potássio e magnésio).Deixar o suco fora da geladeira conserva o seu poder nutritivo porque diminui a energia de ativação. . A partir dessa informação.

e) aquisição excessiva de vitamina A. . A causa da alta taxa de mortalidade entre os navegadores era o mal das gengivas. b) aquisição excessiva de vitamina C. além de enfrentar os perigos dos mares desconhecidos. d) carência total de vitamina C. um dos sintomas do escorbuto.(CEFET-PB) Ser marinheiro na época das grandes navegações era uma profissão de alto risco. A doença referida no texto é causada por a) carência total de vitamina K. A tripulação. c) carência total de vitamina D. padecia de doenças terríveis.

um problema visual caracterizado por dificuldade para enxergar em situações de luz fraca. a carência da vitamina ________ provoca a chamada cegueira noturna. A) A B) A C) C D) E E) E córnea retina córnea íris retina .(PUC-RS) No homem. os quais são células fotorreceptoras da _________ que permitem a visão da luminosidade. pois associa-se a proteínas dos bastonetes. Essa vitamina é necessária.

C.A.E.5 ± III.4 ± III.D.3 ± V. B) I.2 ± V.1.D.2.5 ± II.E.2.4 ± V.4 ± II.3 ± V.2.D.1 ± II. .A.A.C.B.5 ± III.B.D.A) I.5 ± III. D) I.3 ± IV.3 ± IV.4 ± IV.B.C.A.E.1 ± IV. C) I.1 ± II.B.C.E.

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