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ORGÂNICAS
BIOLOGIA – Yes, we can!
SUBSTÂNCIAS
INORGÂNICAS
Substâncias Inorgânicas
Principais:
Exemplos:
• Glicose, Frutose, Galactose, Ribose e Desoxirribose.
→ Glicose. → Frutose.
Glicídios
Oligossacarídeos.
• São formados a partir da ligação de 2 ou mais monossacarídeos,
através das Ligações Glicosídicas.
• Sua fórmula geral C12H22O11.
• Principais são os Dissacarídeos
Exemplos:
• Maltose, Sacarose e Lactose .
Glicídios
Polissacarídeos.
• São formados por inúmeros monossacarídeos.
• Insolúveis em água
Raízes, caules e
AMIDO ± 1.400 Glicoses Reserva energética
sementes
± 4.000 Glicoses Parede celular das
CELULOSE Reserva energética
células vegetais
± 30.000 Glicoses Células do fígado e
GLICOGÊNIO Reserva energética
músculo
Glicídios
AMIDO
• Produzidos na fotossíntese dos vegetais.
• Armazenados nas raízes e caules.
• Principal fonte de alimento dos seres vivos
Fécula de mandioca,
amido de mandioca ou
polvilho
Glicídios
CELULOSE
• Principal componente da parede celular.
• Não é digerida pelos humanos.
Célula vegetal
Glicídios
GLICOGÊNIO
• Reserva energética dos animais (= amido das plantas).
• Absorção da glicose do sangue – união para formação
do glicogênio – armazenamento fígado e músculos.
• Falta de glicose = canibalismo muscular.
Glicídios
QUITINA
• Polissacarídeo complexo (C,H,O e N)
• Forma o exoesqueleto dos artrópodes e células dos
fungos.
• Função estrutural (rígido e insolúvel)
LIPÍDIOS
• Lipos (gordura); idion (de natureza) = “Natureza gordurosa”.
• C, H, O + Ácidos graxos + álcool.
• Insolúveis em água.
• Solúveis em solventes orgânicos (álcool, acetona, éter e
clorofórmio)
• Divididos em glicerídeos, cerídeos, fosfolipídeos e
esteroides.
Lipídios
Método de lipoaspiração
– Retirada da gordura
Lipídios
GLICERÍDEOS
• Formado por glicerol (álcool) e de 1 a 3 moléculas de
ácidos graxos.
Lipídios
GLICERÍDEOS
São divididos em:
• Óleos: Origem vegetal. Líquidos na temperatura
ambiente. Função energética, protetora e
impermeabilizante.
• Gorduras: Origem animal. Sólidos na temperatura
ambiente. Função energética e isolante térmica.
Lipídios
GLICERÍDEOS
Lipídios
GLICERÍDEOS
Gorduras Insaturadas
• Com ligação dupla
Gorduras Saturadas
• Com ligação simples
Lipídios
CERÍDEOS
• Conhecidos por ceras
Lipídios
FOSFOLIPÍDEOS
• Apresentam álcool, ácido, fosfato e molécula
nitrogenada
Lipídios
ESTEROIDES
• Compreende os hormônios sexuais e o colesterol
COLESTEROL
• Não dissolve em água.
• Produzido no fígado ou ingerido na alimentação
(carnes, ovo,).
• Necessário, porém em excesso se acumula nas artérias.
Lipídios
ESTEROIDES
COLESTEROL:
• (Low Density Lipoproteins ou LDL): acredita-se que são a classe
maléfica ao ser humano, por serem capazes de transportar o colesterol
do fígado até as células de vários outros tecidos, acredita-se ter ações
danosas (formação deplacas de gorduras – arterosclerose nos vasos
sanguíneos).
IMC = PESO
(ALTURA)²
01/03/2020 16:31 Xuxu o seu Professor! 32