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Prof.

Alencah
Substância em maior quantidade nos seres
vivos.
 70% do corpo do humano.
Alguns seres vivos (esporos de bactérias, cistos
de protozoários e sementes de vegetais) podem
viver por muito tempo sem água. Anidrobiose.
Apresenta uma região positiva (a dos
hidrogênios) e uma negativa (a dos oxigênios).
Ou seja, é uma molécula polar.
Pode dissolver diversas substâncias – sais,
glicídios, proteínas, etc...
A capacidade de dissolver é causa da:
 Parte positiva da água que atrai a parte negativa da
molécula a ser dissolvida;
 E da parte negativa da água que atrai a parte
positiva da molécula a ser dissolvida.
Podem aparecer de diversas formas:
 Dissolvidos na água do corpo
 Formando cristais (como carbonato de cálcio no
osso)
 Unido a moléculas orgânicas como o Ferro à
hemoglobina.
Cálcio – forma o esqueleto, atua na contração
dos músculos e na coagulação do sangue.
Fósforo – Atua na transferência de energia,
ligada a ácidos nucléicos.
Sódio – Ajuda no equilíbrio osmótico do corpo,
funcionamento dos nervos e das membranas
celulares.
Cloro – Atua junto com o sódio e forma o ácido
clorídrico do estômago.
Potássio – Mesmas funções do cálcio
Magnésio – Forma a clorofila, atua com várias
reações enzimáticas.
Ferro – Participa da hemoglobina e da
respiração celular, sua falta causa anemia
ferropriva.
Iodo – faz parte dos hormônios da tireóide,
controlando a taxa de metabolismo.
Flúor – forma ossos e dentes
Cobre – Participa da produção de
hemoglobina, melanina e participa da
respiração celular.