Salada de frutas: descobrindo novos sabores.

Marianna Cirqueira Rodrigues

RA: 2031764 Polo Bueno Goiânia, Goiás.
 Educação alimentar na escola.
Este projeto pedagógico possui como tema a educação alimentar
na escola. Sabemos o quanto as crianças são influenciadas por
fatores que estão a sua volta. Dessa forma, quanto maior o número
de pessoas que as incentivam a escolha correta dos alimentos, maior
será a probabilidade deles provarem esses alimentos e gostarem.
O papel dos pais é fundamental, mas sabemos que é uma tarefa
difícil não ceder diariamente aos gostos “industriais” dos filhos. E
sabemos que muitas crianças possuem uma certa dificuldade em
aceitar frutas e verduras. Será neste âmbito que o pedagogo irá
intervir, e de certa forma reforçar os ensinamentos dos pais.
O pedagogo irá trabalhar com as crianças uma aula totalmente
prática e voltada para as frutas. Explicará aos alunos que cada uma
das frutas possuem vitaminas e outras substâncias
que são essenciais para o corpo de cada um deles.
Além disso, contaremos a importância da higienização das
frutas antes de ingeri-las. Mostraremos as crianças opções
saudáveis para serem feitas como por exemplo no lanche da
escola.
O motivo da escolha do tema está estritamente ligado com a
saúde de quem é o futuro da nação. É fundamental que a
introdução de frutas seja feita cada vez mais cedo, e não
somente quando já possuírem um problema de saúde e tiverem
que fazer dietas restritas. Estaremos combatendo problemas
posteriores como a obesidade infantil, problemas psicológicos,
desnutrição e até mesmo o bullying.
No dia 21 de outubro é comemorado o dia nacional de
alimentação na escola, porém não podemos esperar chegar esse
dia para apresentar alimentos saudáveis aos nossos alunos.
Nosso dever é de trabalho contínuo, dia após dia. Karine Souza,
coordenadora geral do Pnae (programa nacional de alimentação
escolar) no ano de 2007 informa: “ A formação de hábitos alimen-
tares mais saudáveis vai ter consequências em toda a vida do
indivíduo. Esse trabalho deve ser feito em parceria com
professores, diretores de escola, os pais e a comunidade escolar
devem participar.
Situação-Problema
A conscientização deve ser mútua, não somente dos pais ou
responsáveis, mas com a educação dada em sala de aula, em dado
momento os influenciadores serão as crianças. As crianças
passarão a influenciar os próprios pais, os coleguinhas de classe e
todo um contexto social. Por isso quanto maior o número de
pessoas disponíveis a orientar gradativamente as crianças, mais
eficaz será o resultado.
Não adianta forçar cantinas com leis ou decretos a proibição de
alimentos industrializados se eles trazem de casa ou compram nos
arredores da escola. A partir da conscientização crítica de cada
criança eles serão capazes de fazer a escolha certa.
Temos a ideia que uma alimentação que inclui frutas, não é algo
prático para ser inserido na correria do dia-a-dia. Mas como
não? Na maioria das vezes é somente lavar e colocar na lancheira
da criança. O que realmente falta é o estímulo e o incentivo. Falta o
despertar para a criação de outro alimentos a partir de uma fruta,
como o bolo de banana, bolo de cenoura, uma mistura de sucos, etc.
Quem já ouviu? - João coma a maça!
- Não gosto!
- Mas, você já provou?
- Não! Não quero.
Através da alimentação é possível que pedagogos e corpo
familiar trabalhem com o processo de aprendizagem das crianças,
desenvolvendo os sentidos humanos como o paladar na
diferenciação do doce, amargo e azedo. Aguçando o processo de
criatividade e imaginação na criação de receitas a partir das frutas,
como também trabalhando a musicalidade com as letras iniciais das
frutas e o processo de alfabetização.
Público-Alvo / Objetivos
Este projeto possui como público-alvo os alunos da segun-
da infância dos 4 aos 5 anos, conforme informa o Manual de
Orientação das Atividades da Disciplina Projetos e Prática de Ação
Pedagógica.
Objetivo Geral: Incentivar a alimentação de frutas e construir um
conhecimento/conscientização crítica.
Objetivo Específico: Fazer com que as crianças se tornem seres
influenciadores no contexto social, e não somente meros
influenciados; Estimular o processo de aprendizagem das cores e
alfabeto a partir de cada fruta experimentada.
Percurso Metodológico
Na primeira etapa será a fase de apresentação. Iniciaremos a aula
perguntando quem gosta de frutas? E de acordo com as respostas
dos alunos continuaremos a fazer outras como: qual sua fruta
favorita? Quem come fruta diariamente? Você sabe lavar direitinho as
frutas antes de comer?
Será uma aula bem interativa e dinâmica. O pedagogo escutará
cada aluno e a partir disso falará de sua importância para o corpo de
cada um. Também perguntará a eles se sabem
dessa importância. Fará também uma comparação com os
alimentos que não são saudáveis e que eles não trazem benefícios
ao nosso corpo.
Segunda etapa, a professora leva para a sala uma cesta com
frutas suficientes para que cada aluno experimente. Mas antes de
entregar as frutas aos alunos, mostrará cada uma separadamente,
perguntando qual o nome de cada fruta, a cor e letra inicial da fruta.
Terminada a apresentação das frutas, inicia-se o processo da
experimentação. Os alunos não serão obrigados a experimentar,
neste momento é necessário que eles se sintam a vontade e que se
sintam influenciados pelos outros coleguinhas e professora ao vê-
los comer. Para esse dia as atividades estão terminadas. Para a
massificação do conteúdo a atividade de casa serão desenhos de
frutas para a pintura, com as respectivas letras para o pontilhado.
No dia seguinte, trabalharemos com a musicalização.
Assistiremos alguns vídeos musicais que fale das frutas e
tentaremos canta-las. Iniciado outro dia falaremos das comidas
que podem ser feitas a partir das frutas. Iniciaremos novamente o
dialogo com os alunos, perguntando se eles conhecem ou sabem. A
professora explicará que pode ser feito bolos, sucos, vitaminas e
salada de frutas. E assim faz um convite as crianças de começar a
introduzir esses alimentos diariamente nas refeições.
Neste dia, enviaremos para casa um recado aos pais para
também introduzir frutas na alimentação de seus filhos,
comentando sobre a importância e os benefícios para a saúde de
todos. Que os pais passam a ser bons exemplos na alimentação! E
contamos com a ajuda dos responsáveis para a realização de um
piquenique na escola. Sendo necessário que os alunos levem para
o seu lanche frutas que gostem, sucos da fruta in natura, bolos
caseiros ou salada de frutas. E não vale nada que seja
industrializado!
Recursos / Cronograma
Os recursos utilizados serão frutas(alimento perecível), folhas
A4 com desenhos (material educativo), lápis de cores, te-
levisão e internet (meio tecnológico). Para a realização do projeto
contaremos com a ajuda do pessoal da cozinha e dos pais.
O projeto terá a duração de uma semana de aula. De segunda
a sexta-feira.
Aula inaugural sobre as frutas. Segunda-feira.
Explicação da importância,
vitaminas que elas possuem,
etc.
Experimentação das frutas em Terça-feira.
sala de aula pelos alunos e
professora.
Envio das atividades de pintura Envio na terça como tarefa de
e pontilhado sobre as frutas. casa a ser entregue na sexta-
feira.
Musicalização e canto. Quarta-feira
Aula sobre as comidas que Quinta-feira.
podem ser feitas
Enceramento a partir das
com piquenique a Sexta-feira.
frutas,
ser realizadodespertando
na escola, e a
curiosidade
entrega das eatividades.
imaginação.
Atividade Complementar livre
com música e desenhos.

Produto Final / Avaliação

O produto final deste projeto de prática pedagógica da
educação infantil será o piquenique com alimentos que serão
levados pelos alunos. Tal atividade estimula com que os alunos
conheçam os gostos de outras crianças e se sintam influenciadas
a experimentar.
A avaliação será computada com a frequência dos alunos
(1,0) ponto. E também será avaliada as atividades que foram
enviadas para serem feitas em casa. Esta atividade valerá 4,0 pontos
e será observado o capricho na pintura e no pontilhado.
O projeto terá o valor total de 5,0 pontos, para ser entregado na
sexta-feira.
Referências
ESCOLA DA INTELIGÊNCIA. Alimentação Infantil: qual a
importância da educação alimentar? Site Escola da inteligência,
14 mar. 2017. Disponível em:
<https://escoladainteligencia.com.br/blog/alimentacao-infantil-qual-a-
importancia-da-educacao-alimentar/>. Acesso em: 18 mar. 2021.
MARIZ, A. M. Lucia et al. Educação alimentar e nutricional para
crianças com idade pré-escolar. In: EDUCERE XII Congresso
Nacional de Educação. 2015, Santa Catarina. Formação de
Professores, Complexidade e Trabalho Docente.1-10.
PORTAL MEC. Data lembra obrigatoriedade de estímulo aos
hábitos saudáveis. Portal mec.gov.br, 27 out. 2017. Disponível em:
<http://portal.mec.gov.br/component/tags/tag/35407-educacao-
alimentar>. Acesso em: 17 mar. 2021.