CLASSIFICAÇÃO,

IDENTIFICAÇÃO E
PROPRIEDADES
DAS BIOMOLÉCULAS

UNESA
CAMPUS MADUREIRA
ARA0009 turma 3028
Prof. Dr. PEDRO CEDRAZ MERCEZ
 O QUE SÃO BIOMOLÉCULAS ?

• TODA E QUALQUER MOLÉCULA QUE POSSUI IMPORTÂNCIA BIOLÓGICA;

• SÃO ENCONTRADAS NAS CÉLULAS VEGETAL E ANIMAL, NAS BACTERIAS etc;
• FAZEM PARTE DA ESTRUTURA DAS CÉLULAS;
• PARTICIPAM DAS FUNÇÕES BIOQUÍMICAS E BIOFÍSICAS DA CÉLULA.
 TIPOS DE BIOMOLÉCULAS

• BIOMOLÉCULAS ORGÂNICAS:
ESTÃO PRESENTES SOMENTE EM SERES VIVOS;
SÃO CONSTITUÍDAS SEMPRE POR CARBONO, HIDROGÊNIO, OXIGÊNIO E NITROGÊNIO.

• BIOMOLÉCULAS INORGÂNICAS
ESTÃO PRESENTES EM SERES VIVOS E SUBSTÂNCIAS INERTES COMO A ÁGUA;
 BIOMOLÉCULAS

PEQUENAS MOLÉCULAS MONÔMEROS: POLÍMEROS:

1. ÁCIDOS GRAXOS AMINOÁCIDOS POLIPEPTÍDEOS
2. LIPÍDIOS MONOSSACARÍDEOS PROTEÍNAS
3. GLICOLIPÍDIOS ISOPRENO POLISACARÍDEOS
4. ESTERÓIS NUCLEOTÍDEOS POLITERPENOS
5. VITAMINAS OLIGÔMEROS: POLINUCLEOTÍDEOS
6. HORMÔNIOS OLIGOPEPTÍDEOS ÁCIDOS NUCLEICOS
7. NEUROTRANSMISSORES OLIGOSACARÍDEOS
TERPENOS
OLIGONUCLEOTÍDEOS
1. ÁCIDOS GRAXOS
1. ÁCIDOS GRAXOS

C9H19COOH

C9H17COOH
CLASSIFICAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS
SUA INFLUENCIA SOBRE OS LIPÍDEOS
ÁCIDOS GRAXOS NATURAIS
ÁCIDOS GRAXOS MAIS CONHECIDOS

❶
 ÁCIDOS GRAXOS “POPSTAR”

Ácido OLEICO
(monoinsaturado)

Ácido LINOLEICO
(polinsaturado)

Ácido LINOLÊNICO
(polinsaturado)
ÁCIDOS GRAXOS “POPSTAR”
Outros ÁCIDOS GRAXOS saturados
geram Ômega 3, 6 e 9
 ÁCIDOS GRAXOS envolvidos
no processo inflamatório

LEUCOTRIENO

PROSTAGLANDINA
1. LIPÍDEOS
 1. LIPÍDEOS

• É UMA MACROBIOMOLÉCULA SOLÚVEL EM SOLVENTE APOLAR

1. GLICEROLIPÍDEOS
2. GLICEROFOSFOLÍPÍDEOS
3. ESFINGOLIPÍDEOS
4. ESTERÓIS
5. PRENÓIS
6. SACAROLIPÍDEOS
 1. LIPÍDEOS

• É UMA MACROBIOMOLÉCULA SOLÚVEL EM SOLVENTE APOLAR

1. GLICEROLIPÍDEOS: GLICEROL + ÁCIDOS GRAXOS

2. GLICEROFOSFOLÍPÍDEOS: FOSFATO + GLICEROLIPÍDEOS
3. SACAROLIPÍDEOS: MONOSACARÍDEO + ÁCIDOS GRAXOS
4. ESFINGOLIPÍDEOS: FOSFATO + AMINOALCOOIS + ÁCIDO GRAXO
5. ESTERÓIS: 17 carbonos dispostos em quatro anéis ligados entre si.
6. PRENÓIS: álcoois derivados do isopreno.
 1. LIPÍDEOS

• É UMA MACROBIOMOLÉCULA SOLÚVEL EM SOLVENTE APOLAR

1. GLICEROLIPÍDEOS: GLICEROL + ÁCIDOS GRAXOS

2. GLICEROFOSFOLÍPÍDEOS: FOSFATO + GLICEROLIPÍDEOS
3. SACAROLIPÍDEOS: MONOSACARÍDEO + ÁCIDOS GRAXOS
4. ESFINGOLIPÍDEOS: FOSFATO + AMINOALCOOIS + ÁCIDO GRAXO
5. ESTERÓIS: 17 carbonos dispostos em quatro anéis ligados entre si.
6. PRENÓIS: álcoois derivados do isopreno.
 1.1. GLICEROLIPÍDEOS

ÁCIDO GRAXO
GLICEROL ÁCIDO GRAXO
ÁCIDO GRAXO
1.1. GLICEROLIPÍDEOS
 1. LIPÍDEOS

• É UMA MACROBIOMOLÉCULA SOLÚVEL EM SOLVENTE APOLAR

1. GLICEROLIPÍDEOS: GLICEROL + ÁCIDOS GRAXOS

2. GLICEROFOSFOLÍPÍDEOS: FOSFATO + GLICEROLIPÍDEOS
3. SACAROLIPÍDEOS: MONOSACARÍDEO + ÁCIDOS GRAXOS
4. ESFINGOLIPÍDEOS: FOSFATO + AMINOALCOOIS + ÁCIDO GRAXO
5. ESTERÓIS: 17 carbonos dispostos em quatro anéis ligados entre si.
6. PRENÓIS: álcoois derivados do isopreno.
 1.2. GLICEROFOSFOLIPÍDEOS

• GLICEROFOSFOLIPÍDEOS = FOSFOLIPÍDEOS
• Ácido Fosfatídico (PA)
• Fosfatidiletanolamina (cefalina) (PE)
• Fosfatidilcolina (lecitina) (PC)
• Fosfatidilserina (PS)
• Fosfatidilinositol (PI):
• Fosfatidilinositol mono fosfato (PIP)
• Fosfatidilinositol bi fosfato (PIP2)
• Fosfatidilinositol tri fosfato (PIP3)
1.2. GLICEROFOSFOLIPÍDEOS
 1.2. GLICEROFOSFOLIPÍDEOS

• GLICEROFOSFOLIPÍDEOS = FOSFOLIPÍDEOS
• Ácido Fosfatídico (PA)
• Fosfatidiletanolamina (cefalina) (PE)
• Fosfatidilcolina (lecitina) (PC)
• Fosfatidilserina (PS)
• Fosfatidilinositol (PI):
• Fosfatidilinositol mono fosfato (PIP)
• Fosfatidilinositol bi fosfato (PIP2)
• Fosfatidilinositol tri fosfato (PIP3)
 1.2. GLICEROFOSFOLIPÍDEOS

• Ácido Fosfatídico (PA):

 precursor dos lipídeos;
 influencia a curvatura da membrana;
 ligante que ativa canais iônicos;
 importante sistema visual de insetos;
 1.2. GLICEROFOSFOLIPÍDEOS

• Fosfatidiletanolamina (cefalina) (PE):

 aceleram a peroxidação de lipídeos;
 causa stress oxidativo nas células;
 pode aumentar a incidência de câncer;
 chocolate, leite de soja, alimentos processados;
 1.2. GLICEROFOSFOLIPÍDEOS
COLINA
(cátion orgânico)
• Fosfatidilcolina (lecitina) (PC):
 Tratamento da colite ulcerativa;
 suspeito em aumentar aterosclerose;
 1.2. GLICEROFOSFOLIPÍDEOS

• Fosfatidilserina (PS):
 seu consumo reduz o risco de demência;
 encontrados na soja e no girassol.
 1.2. GLICEROFOSFOLIPÍDEOS

• Fosfatidilinositol (PI):

GLICEROFOSFOLIPÍDEO

INOSITOL
 1.2. GLICEROFOSFOLIPÍDEOS

• Fosfatidilinositol monofosfato (PIP):

 Fosfatidilinositol 3-fosfato (PI3P)
 Fosfatidilinositol 4-fosfato (PI4P)
 Fosfatidilinositol 5-fosfato (PI5P)
 sinalização intracelular;
1.
 segundo mensageiro.
 1.2. GLICEROFOSFOLIPÍDEOS

• Fosfatidilinositol bifosfato (PIP2):

 Fosfatidilinositol 3,4-bifosfato (PI3,4P)
 Fosfatidilinositol 3,5-bifosfato (PI3,5P)
 Fosfatidilinositol 4,5-bifosfato (PI4,5P)
 sinalização intracelular; 1.
 segundo mensageiro.
2.
 1.2. GLICEROFOSFOLIPÍDEOS

• Fosfatidilinositol trisfosfato (PIP3):

 Fosfatidilinositol 1,4,5-trisfosfato (PI1,4,5P)
 sinalização intracelular;
 segundo mensageiro. 3.
1.

2.
 1. LIPÍDEOS

• É UMA MACROBIOMOLÉCULA SOLÚVEL EM SOLVENTE APOLAR

1. GLICEROLIPÍDEOS: GLICEROL + ÁCIDOS GRAXOS

2. GLICEROFOSFOLÍPÍDEOS: FOSFATO + GLICEROLIPÍDEOS
3. SACAROLIPÍDEOS: MONOSACARÍDEO + ÁCIDOS GRAXOS
4. ESFINGOLIPÍDEOS: FOSFATO + AMINOALCOOIS + ÁCIDO GRAXO
5. ESTERÓIS: 17 carbonos dispostos em quatro anéis ligados entre si.
6. PRENÓIS: álcoois derivados do isopreno.
 1.3. SACAROLIPÍDEOS

• OS ÁCIDOS GRAXOS LIGADOS A UM monossacarídeo;

GLICOSE
• GLICOSAMINA FRUTOSE
GALACTOSE
• LIPÍDEO A
• GRAM NEGATIVAS
 1. LIPÍDEOS

• É UMA MACROBIOMOLÉCULA SOLÚVEL EM SOLVENTE APOLAR

1. GLICEROLIPÍDEOS: GLICEROL + ÁCIDOS GRAXOS

2. GLICEROFOSFOLÍPÍDEOS: FOSFATO + GLICEROLIPÍDEOS
3. SACAROLIPÍDEOS: MONOSACARÍDEO + ÁCIDOS GRAXOS
4. ESFINGOLIPÍDEOS: FOSFATO + AMINOALCOOIS + ÁCIDO GRAXO
5. ESTERÓIS: 17 carbonos dispostos em quatro anéis ligados entre si.
6. PRENÓIS: álcoois derivados do isopreno.
 1.4. ESFINGOLIPÍDEOS
 FORMAM UMA COBERTURA SOBRE A MEMBRANA CELULAR;
 ACREDITA-SE QUE DESEMPENHAM FUNÇÃO DE PROTEÇÃO DA MEMBRANA;

EXEMPLOS:
 ESFINGOSINAS
 CERAMIDA
 ESFINGOMIELINAS
 1.4. ESFINGOLIPÍDEOS

EXEMPLOS:
 CEREBROSÍDEO
 GANGLIOSÍDEO
 1.4. ESFINGOLIPÍDEOS

 SUA DEFICIÊNCIA CAUSA ESFINGOLIPIDOSES TAIS COMO:

• Niemann-Pick disease
• Fabry disease
• Krabbe disease
• Gaucher disease
• Tay–Sachs disease
• Metachromatic leukodystrophy.
 1. LIPÍDEOS

• É UMA MACROBIOMOLÉCULA SOLÚVEL EM SOLVENTE APOLAR

1. GLICEROLIPÍDEOS: GLICEROL + ÁCIDOS GRAXOS

2. GLICEROFOSFOLÍPÍDEOS: FOSFATO + GLICEROLIPÍDEOS
3. SACAROLIPÍDEOS: MONOSACARÍDEO + ÁCIDOS GRAXOS
4. ESFINGOLIPÍDEOS: FOSFATO + AMINOALCOOIS + ÁCIDO GRAXO
5. ESTERÓIS: 17 carbonos dispostos em quatro anéis ligados entre si.
6. PRENÓIS: álcoois derivados do isopreno.
 1.5. ESTERÓIS

 SÃO LIPÍDEOS QUE APRESENTAM FORMULA QUÍMICA: C17H28O

 ESTRUTURA QUIMICA:

 PARA OS QUÍMICOS É UM ÁLCOOL E PARA OS BIOQUÍMICOS É UM LIPÍDEO.

 1.5. ESTERÓIS

 FITOESTERÓIS: SINTETIZADOS PELAS PLANTAS

• CAMPESTEROL
• SITOSTEROL
• STIGMASTEROL

 ZOOESTERÓIS: SINTETIZADOS PELOS ANIMAIS

• COLESTEROL

 ERGOSTEROL: SINTETIZADO PELOS FUNGOS

 1.5. ESTERÓIS

 PARTICIPAM DA FORMAÇÃO DAS MEMBRANAS CELULARES;

 AUMENTAM OU DIMINUEM A FLUIDEZ DA MEMBRANA;
 FITOESTERÓIS SÃO UTILIZADOS PARA IMPEDIR A ABSORÇÃO DO COLESTEROL;

 O COLESTEROL É A MOLÉCULA-BASE PARA A SÍNTESE DE:

 HORMÔNIOS (CORTISOL, ESTROGÊNIO, PROGESTERONA, TESTOSTERONA)
 CORTICÓIDES SINTÉTICOS
(Unicamp-SP-adaptada). Os lipídios são:

a)      Os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo;

b)      Mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos

animais;

c)       Substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos chamados solventes

orgânicos (álcool, éter, benzeno);

d)      Presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura

da membrana plasmática;
Complete a frase:
Os esteroides são considerados uma categoria especial de
___________, sendo o __________ o esteroide mais conhecido. As
células utilizam o _________ como matéria-prima para a fabricação
das ___________ e dos ________________.

a)      Proteínas, colesterol, aminoácido, plantas, hormônios vegetais.

b)      Carboidratos, os hormônios vegetais, amido, enzimas, carboidratos.
c)       Polissacarídeos, glicogênio, amido, proteínas, hormônios vegetais.
d)      Lipídios, colesterol, colesterol, membranas celulares, hormônios esteroides.
 (UFRN) – Embora seja visto como um vilão, o colesterol é
muito importante para o organismo humano porque ele
é:

a) precursor da síntese de testosterona e progesterona.

b) agente oxidante dos carboidratos.
c) responsável pela resistência de cartilagens e tendões.
d) cofator das reações biológicas.
 (UFPI) – A hidrólise de moléculas de lipídios produz:
a) aminoácidos e água.
b) ácidos graxos e glicerol.
c) glucose e glicerol.
d) glicerol e água.
e) ácidos graxos e água.
 DOGMA CENTRAL DA
BIOLOGIA MOLECULAR

TRANSCRIÇÃO TRADUÇÃO

ÁCIDOS
AMINOÁCIDOS
NUCLEICOS

❶
AMINOÁCIDOS, PROTEÍNAS
& PEPTÍDEOS

❷
 PROTEÍNAS & PEPTÍDEOS
• SÃO POLÍMEROS DE ALFA-AMINOÁCIDOS (AAs)
• EXISTEM 20 AAs COMUNS: PRESENTE EM TODAS PROTEÍNAS
• EXISTEM TAMBÉM AAs DERIVADOS
• PROTEÍNAS: > 50 AAs
• PEPTÍDEOS: < 50 AAs


A CADEIA LATERAL
CARACTERIZA O AMINOÁCIDO
Cadeia Lateral

❷
 DNA & PROTEÍNAS

TRANSCRIÇÃO TRADUÇÃO

O DNA POSSUI RNAm CONTÉM PROTEÍNA:

GENES CONTENDO A SEQUÊNCIA SEQUÊNCIA
OS CÓDONS DE CÓDON ESPECÍFICA
PARA AMINOÁCIDOS DE AMINOÁCIDOS DE AMINOÁCIDOS
 AAs COMUNS

• AAs monoaminos, monocarboxílicos

• AAs monoamino, dicarboxílico

• AAs diamino, monocarboxílico

 AAs MONOAMINO, MONOCARBOXÍLICO

• GLICINA, R = hidrogênio
• L-ALANINA, R = metil
• L-VALINA, R = isopropil
AAs alquil
• L-LEUCINA, R = gama-butil
• L-ISOLEUCINA, R = beta-butil
• L-FENILALANINA, R = anel benzênico
• L-TIROSINA, R = fenol
• L-TRIPTOFANO, R = indol
• L- PROLINA (iminoácido)
 AAs ALQUIL

H CH3 CH3-CH-CH3 CH2 CH3-CH

I I
glicina alanina valina CH3-CH-CH3 CH2
I
leucina CH3
isoleucina
 AAs MONOAMINO, MONOCARBOXÍLICO

• GLICINA, R = hidrogênio
• L-ALANINA, R = metil
• L-VALINA, R = isopropil
AAs alquil
• L-LEUCINA, R = gama-butil
• L-ISOLEUCINA, R = beta-butil
• L-FENILALANINA, R = anel benzênico
• L-TIROSINA, R = fenol AAs aromáticos
• L-TRIPTOFANO, R = indol
• L- PROLINA (iminoácido)
AAs AROMÁTICOS IMINOÁCIDO

NH = grupo imina
PROLINA
 AAs MONOAMINO, MONOCARBOXÍLICO

• L-SERINA, R = hidroximetil
• L-TREONINA, R = etanol
AAs HIDRÓXI

• L-CISTEÍNA, R = tiol

• L-ASPARAGINA, R = carboxalamida
• L-GLUTAMINA, R = carboxalamida
AAs CARBOXALAMIDA
AAs MONOAMINO, MONOCARBOXÍLICO
 AAs MONOAMINO, DICARBOXÍLICO

• L-ASPARTATO, R = carboxietil
• L-GLUTAMATO, R = carboximetil
 AAs DIAMINO, MONOCARBOXÍLICO

• L-LISINA, R = N-butilamina
• L-ARGININA, R = propilguanidina
• L-HISTIDINA, R = imidazol
NUCLEOTÍDEOS
 NUCLEOTÍDEOS

• COMPOSTO POR 3 SUBUNIDADES QUÍMICAS DISTINTAS;

• NUCLEOTÍDEO = GRUPO FOSFATO + PENTOSE + BASE NITROGENADA
RIBOSE ADENINA  BASES PURINAS
- PO4 DESOXIRIBOSE GUANINA

CITOSINA  BASES PIRIMIDINAS

TIMINA
URACIL

NUCLEOSÍDEO
 NUCLEOTÍDEOS

• COMPOSTO POR 3 SUBUNIDADES QUÍMICAS DISTINTAS;

• NUCLEOTÍDEO = GRUPO FOSFATO + PENTOSE + BASE NITROGENADA
 NUCLEOTÍDEOS
DOS ÁCIDOS NUCLEICOS
ADENINA
• RIBONUCLEOTÍDEO = PO4 + RIBOSE + GUANINA
RNA CITOSINA
URACILA

• DESOXIRIBONUCLEOTÍDEO = PO4 + DESOXIRIBOSE +

DNA ADENINA
GUANINA
CITOSINA
TIMINA
OUTROS NUCLEOTÍDEOS

ADENINA

3 x PO4

ATP – ADENOSINA TRIFOSFATO

OUTROS NUCLEOTÍDEOS

ADENINA

2 x PO4

ADP – ADENOSINA DIFOSFATO

 OUTROS NUCLEOTÍDEOS

ADENINA

PO4 CÍCLICO AMPc – ADENOSINA MONOFOSFATO CÍCLICO

OUTROS NUCLEOTÍDEOS

GUANOSINA

3 x PO4

GTP – GUANOSINA TRIFOSFATO

OUTROS NUCLEOTÍDEOS

GUANOSINA
H

2 x PO4

GDP – GUANOSINA DIFOSFATO

OUTROS NUCLEOTÍDEOS

GUANOSINA
PO4 CÍCLICO

GMPc – GUANOSINA MONOFOSFATO CÍCLICO

 DINUCLEOTÍDEOS

NICOTINAMIDA
PO4

PO4 ADENINA

NADP+ - NICOTINAMIDA ADENINA

DINUCLEOTÍDEO FOSFATO
 DINUCLEOTÍDEOS

FLAVINA
PO4

PO4

FADP+ - FLAVINA ADENINA

ADENINA
DINUCLEOTÍDEO FOSFATO
CARBOIDRATOS
 CARBOIDRATOS

• POLIMERIZADOS: POLISSACARÍDEOS
Exemplos: GLICOGÊNIO, AMIDO, CELULOSE
• NÃO-POLIMERIZADOS: MONOSSACARÍDEOS
Exemplos: glicose, frutose, galactose, arabinose, manose, ribose,
deoxiribose, lactose e sacarose
 MONOSSACARÍDEOS:
estrutura e nomenclatura

• são os monômeros dos carboidratos;

• Fórmula química: (CH2O)x, sendo sempre x ≥ 3;
• TRIOSE, x= 3
• TETROSE, x= 4
• PENTOSE, x= 5
• HEXOSE, x= 6
• HEPTOSE, x= 7 ...
 MONOSSACARÍDEOS:
estrutura e nomenclatura

• são hidrocarbonetos lineares e não ramificados;

• apresentam radical carbonila (C=O) em uma das extremidades;
• apresentam radical hidroxila (-OH) nos demais carbonos;
 MONOSSACARÍDEOS:
estrutura e nomenclatura

• poliálcool-aldeído: GLICOSE, GALACTOSE, ARABINOSE, MANOSE

• poliálcool-cetona: FRUTOSE
 POLISSACARÍDEOS:
estrutura e nomenclatura

CELULOSE AMIDO GLICOGÊNIO

 POLISSACARÍDEOS:
estrutura e nomenclatura
 NÃO SE ESQUEÇA
APÓS A AULA ...

Leia também o texto: Carboidrato

https://pt.khanacademy.org/science/biology/macromolecules/carbohydrat
es-and-sugars/a/carbohydrates

Leia o trabalho: Carboidratos: Estrutura, Propriedades e Funções.

http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc29/03-CCD-2907.pdf.
O texto aborda os conceitos sobre estrutura e propriedades dos
carboidratos, apontando as diversas funções biológica, dentre elas ser
fonte energética para o organismo humano.
 TÓPICOS IMPORTANTES
PARA SEREM ESTUDADOS
• CONCEITOS BÁSICOS: reações de associação e dissociação, pH, pKa, teoria
ácido-base de Bronsted-Lowry, significado e aplicação da equação de Hendersson-
Hasselbach,
• BIOMOLÉCULAS: principais características e funções
• AAs, PEPTÍDEOS & PROTEÍNAS: características moleculares, constituição,
ionização e suas consequências, ligações peptídicas, características das estruturas
primárias, secundárias e terciárias.