Pontos Crticos no Manejo de Frangos de Corte

Matheus Calvo de Paula Assistente Tcnico Centroeste e Sudeste

Pontos Crticos no Manejo de Criao

Alojamento Temperatura + ventilao mnima + umidade relativa = Sensao trmica; Ventilao (qualidade do ar); gua; Luz;

Pontos Crticos no Manejo de Criao

Alojamento Temperatura + ventilao mnima + umidade relativa = Sensao trmica; Ventilao (qualidade do ar); gua; Luz;

Exigncia

Oxignio ventilao
recebimento)

(mnima

Ambincia
temperatura

qualidade do ar

Temperatura ambiente
30 C
* * * * *

TN (C) = 31.896 (4.625 X Peso (kg))

25 C
**

**

* *

20 C Idade

Temperatura de piso

Temperatura de Piso
38C

32 C

26 C

21C

15C

Pictures courtesy of Dr. Mike Czarick University of Georgia

38o C

32o C

27o C

21o C

16o C

38o C

32o C

27o C

21o C

16o C

Temperatura de Piso

Temperatura de cama
Estudo conduzido na Holanda durante o inverno de 2003-2004; Em mais de 200 galpes; Com mais de 4.500.000 de aves; A temperatura da cama foi medida no alojamento; Foi correlacionado o ganho de peso diario e converso alimentar;

Temperatura de cama
Temperatura (C) 20 22 24 26 28 30 32 Diferena 20-32 C CA 1.52 1.51 1.50 1.49 1.48 1.47 1.46 0.06 GPD 50 50.6 51.2 51.8 52.4 53.0 53.6 3.6

Sensao Trmica com ventilao

Velocidade do ar (m/s) 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 7 das 28 das 49 das

-2.3 C -6.7 C -12.3 C

-1.2 C -2.8 C -5.6 C -8.4 C -10 C -1.2 C -2.3 C -3.9 C -5.6 C

Sensao Trmica
F 95 95 90 90 85 85 80 80 75 75 70 70 TEMPERATURE REAL UMIDADE RELATIVA VELOCIDADE DO AR EM METROS/ SEG C 50% 70% 0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 * 95+ 90 80 76 74 72 35 * 35 32.2 26.6 24.4 23.3 22.2 * 101 96 87 84 79 76 35 * 38.3 35.5 30.5 28.8 26.1 24.4 * 90+ 85 78 75 73 70 32.2 * 32.2 29.4 25.5 23.8 22.7 21.1 * 96 91 84 81 78 74 32.2 * 35.5 32.7 28.8 27.2 25.5 23.3 68 * 85+ 80 76 73 70 29.4 * 29.4 26.6 24.4 22.8 21.1 20.0 * 89 86 81 78 76 74 29.4 * 31.6 30 27.2 25.5 24.4 23.3 66 65 * 80+ 76 72 70 26.6 * 26.6 24.4 22.2 21.1 18.9 18.3 * 83+ 79 76 74 69 67 26.6 * 28.3 26.1 24.4 23.3 20.5 19.4 * 75+ 73 70 68 64 62 23.9 * 23.9 22.8 21.1 20 17.7 16.6 * 78 76 74 72 68 66 23.9 * 25.5 24.4 23.3 22.2 20 18.8 * 70+ 66 65 64 62 61 21.1 * 21.1 18.9 18.3 17.7 16.6 16.1 * 74 69 67 66 65 63 21.1 * 23.3 20.5 19.4 18.8 18.3 17.2

Ventilacin Tnel

Ventiladores Convencionales
1m 12 m

9.1 - 6.1 - 4.0 - 3.0 - 2.0 - 1 - 0.25 m/s

Temperatura e Umidade (24 horas)

Este grfico cobre as 24 horas do dia na maioria das reas do mundo. Duas vezes ao dia, na maioria das estaes em diferentes pases, o ponto de saturao (DP) atingido.
DP manh Temperatura DP (final de tarde)

Humedad 85% das mortalidades por calor

Pontos Crticos no Manejo de Criao

Alojamento Temperatura + ventilao mnima + umidade relativa = Sensao trmica; Ventilao (qualidade do ar); gua; Luz;

Exigncia

Oxignio ventilao
recebimento)

(mnima

Ambincia
temperatura

qualidade do ar

Exigncia
Qualidade do ar

Oxignio Dixido de Carbono Monxido de Carbono Amonaco

>19.6% <0.3% (3000 ppm) <10ppm <10ppm

*Deve-se incrementar a ventilao mnima do galpo estando por Baixo destes parmetros

Umidade Relativa

>< 45 65 %

EFEITO DA QUALIDADE DO AR SEM VENTILAO MNIMA

Nivel de oxignio deve ser 19.6 % todo o tempo.

AIR QUALITY 0 minutos Ammonia CO2 Humidade Temperatura 15 PPM 800 PPM 68 % 20 5 minutos 35 PPM 1500 PPM 78 % 24 10 minutos 50 PPM 2600 PPM 86 % 28 15 minutos 80 PPM 3500 PPM 97 % 31

Quanto menor troca de ar pior qualidade do ambiente.

VENTILAO MNIMA

0208 Greece

VF 48 INLET

CANOS DE AR MINI CURTAIN

VENTILAO MNIMA

0208 Greece

Pontos Crticos no Manejo de Criao

Alojamento Temperatura + ventilao mnima + umidade relativa = Sensao trmica; Ventilao (qualidade do ar); gua; Luz;

Temperatura da gua

22 C a 25 C para as primeira 2 horas 18 C at o final da vida das aves Com < 5 C e > 30 C temos reduo do consumo Com > 44 C no h consumo de gua

Qualidade da gua
Em altas temperaturas uma bacteria pode duplicarse a cada 20 minutos Biofilme - perxido de hidrgeno Tratamento semanal da gua Vinagre, cloro, cidos inorgnicos, dixido de cloro, luz ultra-violeta, iodo Limpar as linhas diariamente (flushing 1.5 a 3.0 bars) 1 minuto para cada 30 metros Cloro de 4 a 6 ppm no final da linha pH da gua entre 6 - 7

Clorao da gua
Quando o cloro adicionado a gua, ocorre uma reao qumica com formao de cido hipocloroso (HOCl); HOCl se dissocia e libera ions hipoclorito (OCl); HOCl e o OCl so conhecidos como cloro livre; HOCl mais efetivo como desinfetante; A concentro de HOCl e OCl depende do pH do gua

HOCl OCl

HOCl e OCl em diferentes pHs

pH 8.5 8.0 7.5 7.0 6.5 6.0 5.0 % cido hipocloroso (HOCl) 10 21 48 72 90 96 100 % ion hipoclorito (OCl) 90 79 52 18 10 4 0

Potencial de oxi-reduo (POR)

Um oxidante forte literalmente queima, virus, bacterias e outros materiais orgnicos; Um POR ao redor de 650 mV indicar uma boa qualidade de gua; Valores menores que 250 mV indicar uma forte carga orgnica na gua;

Pontos Crticos no Manejo de Criao

Alojamento Temperatura + ventilao mnima + umidade relativa = Sensao trmica; Ventilao (qualidade do ar); gua; Luz;

Objetivos
Descanso fisiolgico. Controlar o crescimento durante a fase crtica sem detrimento da performance econmica: Controle quantitativo da rao; Controle qualitativo de rao (forma fsica); Densidade nutricional; Programa de luz.

Curva de Peso
100 90 3000 80 70 Ganho Semanal 60 50 40 30 20 500 10 0 0 7 14 21 Semanas
2006 2004 2004 2006

3500

2500

2000 Peso 1500 1000 0 28 35 42 49

Benefcios
Viabilidade. Sistema esqueltico: deformidades Valgus/Varus (VVD); espondilolistese (Kinky Back); rotao da tbia. Sistema imune. CA (consumo de oxignio e produo de calor).

Mecanismos de ao
Perodos de escuro so naturais. Sistemas esqueltico e cardiovascular se desenvolvem antes do rpido incremento da massa muscular. Economia de energia durante o descanso. Maiores nveis sricos e sseos de fosfatase alcalina. Maior liberao de GH. Maiores nveis de melatonina (Moore & Siopes, 2000).

Estimativa de valor calrico

Forma fsica alimento = 187 kcal/kg Programa luz = 104 kcal/kg Temperatura ambiente = 100-150 kcal/kg Sistema imunolgico = 50-90 kcal/kg

A. Beker, S.L. Vanhooser and R.G. Teeter, Oklahoma State University

Luz e comportamento
Com luz contnua: aves sentam por 64% do seu tempo; aves permanecem sentadas por perodos inferiores a 1 minuto 60% do tempo; aves permanecem sentadas por perodos superiores a 3 minutos apenas 4% do tempo. Isso ocorre principalmente devido a movimentao das aves para beber e comer.

Informaes gerais
Os programas atuais utilizados e os ajustes realizados devem ser baseados: Peso aos 21 dias; GPD; Nutrio; Estao do ano; Idade do lote de matrizes; Manejo; Equipamentos; Densidade de aves.

Intensidade de luz
Alojamento No mnimo 20 lux na parte mais escura do galpo; Bons resultados acima de 60 lux; Luz deve ser uniformemente distribuda. Transio De 20 para 10 lux. Depois de 21 dias Diminuir a intensidade de luz para 5 lux.

Regras
Todo programa de luz um guia. Teste qualquer programa de luz antes de implement-lo integralmente. Inicie a restrio de luz quando as aves atingirem entre 100 e 150 gramas de peso. Geralmente entre 4 e 7 dias. 18% reduo no consumo de rao no primeiro dia de restrio de luz. 3 dias para retomar curva de consumo.

Regras
Use um bloco de escuro. D o escuro a noite, mesmo em galpes de parede slida. Sempre manter constante o momento de apagar a luz por toda a vida do lote. O comportamento de consumo se estabelece. Antecipar o horrio de desligar a luz causar reduo no consumo de rao e gua. O momento de ligar a luz ser antecipado para alterar fotoperodo. Em galpes abertos ser fundamental conhecer o momento do nascer e do pr-do-sol, para ajustar o programa de luz.

Regras
Antes do abate, aumente a luz para 23 horas. Buscar ganho compensatrio. Aves estaro prontas para a apanha (dark house). Durante os perodos quentes do ano, reduza o tempo de escuro. Permita que as aves comam e bebam gua durante os perodos mais frescos. O calor no um problema na fase inicial da vida do frango, mas passa a ser depois de 25 dias de idade.

Regras
No use programa de luz e restrio alimentar ao mesmo tempo. As aves devem ser manejadas com cuidado principalmente de 18 a 28 dias de idade: Entrada de pessoas no galpo, movimentos do granjeiro, abastecimento dos comedouros. 24 - 48 horas antes da apanha, aumente para 10 a 20 lux para acostumar as aves (dark house). Se for fazer apenas alvio no plantel, depois de retirar as aves para o primeiro abate, retorne para 6/9 horas de escuro.

Regras

Mantenha as aves no escuro o mximo possvel. No inverno anoitecer naturalmente e amanhecer durante a madrugada. No vero prolongar o dia e coincidir o amanhecer com natural. Utilizar dimmer por 1 hora.

Programa para abate aos 42 dias (peso de 21 dias acima de 850 g)

Idade / Peso 0 dia 1 dia at 100 - 150 g 150 g at 21 dias 22 at 28 dias 29 at 31 dias 32 at 34 dias 35 at 37 dias 38 dias at abate Luz 24 23 12 14 16 18 19 20-23 Escuro 0 1 12 10 8 6 5 4-1 Natural Natural Natural Natural Natural Natural Natural 19:00 Natural 04:00 02:00 00:00 22:00 19:00 Desliga Liga Perodo Natural+12 Natural+11 Natural+0 Natural+2 Natural+4 Natural+6 Natural+7 Natural+8/11 Lux 20-60 20-60 10-20 5-10 5-10 5-10 5-10 5-10

Programa para abate aos 42 dias (peso de 21 dias entre 800 e 850 g)
Idade / Peso 0 dia 1 dia at 100 - 150 g 150 g at 21 dias 22 at 28 dias 29 at 37 dias 38 dias at abate Luz 24 23 15 18 19 20-23 Escuro 0 1 9 6 5 4-1 Natural Natural Natural Natural Natural 19:00 03:00 00:00 22:00 19:00 Desliga Liga Perodo Natural+12 Natural+11 Natural+03 Natural+06 Natural+07 Natural+8/11 Lux 20-60 20-60 10-20 5-10 5-10 5-10

Programa para abate aos 42 dias (peso de 21 dias abaixo de 800 g)

Idade / Peso 0 dia 1 dia at 100 - 150 g 150 g at 21 dias 22 at 37 dias 38 dias at abate Luz 24 23 18 19 20-23 Escuro 0 1 6 5 4-1 Natural Natural Natural Natural 19:00 00:00 22:00 19:00 Desliga Liga Perodo Natural+12 Natural+11 Natural+06 Natural+07 Natural+8/11 Lux 20-60 20-60 10-20 5-10 5-10

Programa para abate aos 32 dias

Idade / Peso 0 dia 1 at 7 dias 8 at 18 dias 19 at 24 dias 25 at 27 dias 28 dias at abate Luz 24 23 18 19 20 21-23 Escuro 0 1 6 5 4 3-1 Natural Natural Natural Natural Natural 19:00 00:00 22:00 21:00 19:00 Desliga Liga Perodo Natural+12 Natural+11 Natural+06 Natural+07 Natural+08 Natural+9/11 Lux 20-60 20-60 10-20 5-10 5-10 5-10

Programas de luz e performance

Sem programa Idade Peso (g) C.A. Mortalidade GPD Kg/m 41 2454 1.78 6.62 59.85 44.69 Programa 12:12 41 2528 1.72 3.29 61.66 47.67

Necesitamos medir!

Velocidad de aire; CO2; Luz; Temperatura de superficie; temperatura de aire; HR; Presin

Obrigado!
Matheus Calvo de Paula Assistente Tcnico Centroeste e Sudeste Matheusc@cobb-vantress.com.br (17) 81473366 / 32679999