Arroz de Bacalhau - Receitas - UOL Comidas e Bebidas

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Arroz de Bacalhau
Receita do Bar Piraj 40 min 1 pores mdio

Ingredientes 1 colher(es) de sopa de azeite extra virgem 1 colher(es) de sopa de cebola picada 1 dente de alho 150 grama(s) de lascas de bacalhau desalgado e cozido 1/2 xcara(s) de ch de vinho branco 5 colher(es) de sopa de molho sugo 1/2 tomate sem semente cortado em cubos 1 e 1/2 escumadeira de arroz 1/2 xcara(s) de ch de brcolis fresco 4 unidades de azeitona preta sem caroo 1 colher(es) de ch de salsinha 1 colher(es) de ch de cebolinha

Modo de preparo Em uma frigideira, refogue no azeite a cebola e o alho at dourar e em seguida acrescente as lascas de bacalhau previamente dessalgadas e cozidas. Adicione o vinho branco e deixe cozinhando em fogo mdio at ficar quase seco. Em seguida adicione o molho sugo e o tomate sem semente cortado em cubos. Acrescente o arroz cozido e o brcolis e deixe-os cozinhando em fogo mdio. Finalize com azeitonas, salsinha e cebolinha e sirva quente.

Receita do Piraj Av. Brg. Faria Lima, 64,So Paulo, SP Tel.:(11) 3815-6881

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http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2013/03/24/arroz-de-bacalhau.htm

25/03/2013