ALIMENTAO

Adolescncia
Os anos da adolescncia podem ser
um tempo difcil da vida. O
crescimento fsico e o
desenvolvimento mental so rpidos,
a voz dos rapazes muda, as raparigas
comeam a ter o perodo e a maioria
dos adolescentes tem, pela primeira
vez, de pensar em estudar para os
exames.
Os adolescentes ganham hbitos alimentares
inusitados e frequente comerem demasiados
fritos e comida rpida e de m qualidade. Por
outro lado, o inverso tambm pode ser
verdadeiro, posto que a presso social pode
lev-los a reduzir drasticamente a alimentao.
Semelhantes formas de alimentao so muitas
vezes deficientes em protenas, em minerais e
em vitaminas, e isso pode ter um efeito negativo
no humor e no comportamento, assim como na
sade fsica.
Rapazes
Entre as idades de 13 e 18 anos, os rapazes
podem engordar at 9 Kg e crescer at 12 cm
num ano. Precisam de muitas protenas para
constituir os msculos mais largos que se esto
a desenvolver.
Os rapazes muito ativos podem
consumir at 4000 calorias por
dia mas como os adolescentes
evitam muitas vezes os legumes
e os hidratos de carbono, este
valor torna-se difcil de alcanar.
Raparigas
A adolescncia comea mais
cedo nas raparigas, ocorrendo o
principal pulo de crescimento
entre os 11 e os 16 anos. Podem
crescer at 10 cm num ano e
engordar at 8 Kg. Mais
preocupadas com o peso do que
os rapazes, usual consumirem
menos calorias e so, por
consequncia, mais propensas a
carncias nutricionais.
Comida rpida
Uma dieta diria de po e queijo, doces e
comida empacotada, regada com uma bebida
gasosa, ser deficiente em minerais, em muitas
vitaminas e, eventualmente, tambm em
protenas.
De igual modo, as refeies
das embalagens de comida
rpida contm
habitualmente sal,
gordura, aditivos qumicos,
conservantes e acar
(tudo em demasia) e
insuficientes fibras.
Necessidades especficas na adolescncia
Tanto o CLCIO como o FERRO so necessrios
ao crescimento.
A VITAMINA D - que precisa para capacitar o
corpo para absorver o clcio, frequentemente
deficiente se a dieta no contiver leite.
O CLCIO, o MAGNSIO, o BORO, as
VITAMINAS D e K, o ZINCO, o COBRE, e o
MANGANSIO so todos eles precisos para
constituir ossos fortes e saudveis.
As VITAMINAS C e P podem ser deficientes se
comer pouca fruta fresca e legumes.
As VITAMINAS B podem facilmente cair abaixo
dos nveis requeridos para os adolescentes.
Os Jovens e o Alfabeto das Vitaminas
Trabalho realizado por:
6 A
N 6 Janine Ferro
N 12 Maria Cardador
Educao Visual Prof. Liliana Silva
16 - outubro - 2013
Queijo
Iogurte
Leite
Ferro
Agrio
Carne Branca
Carne
Vermelha
Salsa
Boro
Ma Soja Uva
Alface Ervilha
Zinco
Chocolate
Abbora
Ostra
Camaro
Magnsio
Noz
Gro
Feijo
Avel
Espinafres
Sementes de Ssamo
Vitamina C
Pimento
Vermelho
Laranja
Kiwi
Vitamina D
Peixe
Ovo Cozido
Manteiga
Vitamina K
Tomate
Fgado
Brcolos
Couve Flor
Vitamina P
Limo
Laranja
Trabalho realizado por:
Ins Gomes n 4
Teresa Palar n 21
6 A
Clcio
.O leite rico em protenas tais
como: vitamina A, vitamina B02,
vitamina B12 e vitamina D.
.No iogurte h as seguintes propriedades
benficas: de fcil digesto, aumenta a
longevidade e um produto muito bom para
quem tem problemas gastrointestinais.
.O queijo um produto derivado do leite,
como o iogurte, o seu principal nutriente
o clcio, rico em vitaminas como a B, A
e D e minerais como o iodo e magnsio.
Ferro
.A salsa um tempero saudvel para o nosso
organismo que rico em vitamina A, B1, B2, C e D; os
seus sais minerais so: clcio, potssio, fsforo,
enxofre, magnsio e ferro.
.O agrio rico em magnsio, clcio, ferro e
tambm em vitaminas do complexo B (como o
acido flico), vitamina C e vitamina A.
.A carne apresenta todas as vitaminas
lipossolveis: A, D, E e K as hidrossolveis do
complexo B (tiamina, riboflavina, nicotinamida,
piridoxina, cido pantotnico, cido flico,
niacina, cobalamina e biotina) e um pouco de
vitamina C.
Magnsio
.A avel contm a vitamina B9 e o cido
flico, por isso prescrita para melhorar o
desempenho da memria, contra a presso
alta e nas anemias.
.O gro como rico em vitaminas do complexo B e
em fibras, diminui a absoro de glicemia e
colesterol.
.A noz uma boa fonte de vitaminas B1,
B2, B3 (niacina) e B6, um dos alimentos
mais ricos que existem em vitamina B6,
tambm chamada piridoxina.
Vitamina C
.A laranja uma fruta rica em vitamina C e
em sais minerais como: fsforo, clcio e
ferro.
.O limo uma fruta rica em vitamina C,
complexo B e sais minerais como: fsforo,
clcio e ferro.
Zinco
.Os minerais presentes no chocolate so: Magnsio,
Ferro, Fsforo e Clcio
.De alto valor nutritivo, a abbora contm
grande quantidade de vitamina A.
.O camaro fonte de protenas, que so
fundamentais para a construo e regenerao do
organismo, alm disso, ele fonte de clcio, ferro,
iodo, zinco, vitaminas B1, B2 e B12.
.As Ostra so uma fonte de ferro, mega 3 e vitamina
B12.
um mineral muito importante para a energia fsia e o
desenvolvimento dos ossos e dentes.
Auxilia no crescimento.

Clcio um mineral essencial para a construo
e manuteno dos ossos e dos dentes, e muito
importante que seja ingerido em quantidades
adequadas especialmente durante a infncia,
pois nesta fase da vida que se cria as reservas
de clcio no organismo para o resto da vida.
O Ferro um mineral essencial para o bom
funcionamento do organismo, a sua carncia
pode promover doenas como anemia, que
desenvolve sintomas muito desagradveis.
No caso das criana prejudica o desempenho
escolar e desenvolvimento normais.
O magnsio um mineral encontrado
nos alimentos e que muito importante
para as funes normais no organismo
como a contrao muscular ou a
composio do sangue.
A vitamina C serve para:

Auxiliar na formao dos tecidos, pois participa da
constituio da parede celular de todas as clulas do
corpo, como ossos, cartilagens e at do dente
Estimular as defesa do organismo
Regular o metabolismo geral do organismo
A principal funo da vitamina D
aumentar a absoro de clcio que
ocorre no intestino, para favorecer
a formao normal dos ossos
Previne e cura sangramento de gengivas.
Aumenta a eficcia da vitamina C.
Auxilia no tratamento de edemas e tonturas
resultantes de alteraes no ouvido interno.
A vitamina K importante para uma boa
coagulao sangunea. Ela usada pelo
organismo para a sntese dos fatores
responsveis pela coagulao sangunea.
O zinco um mineral encontrado na corrente
sangunea que pode auxiliar na identificao e
diagnstico de algumas doenas. Confira o que
pode indicar quando o zinco est alto ou baixo no
organismo.