A hidroponia uma tcnica alternativa de cultivo em ambiente protegido, na qual o solo substitudo pela soluo nutritiva, onde esto contidos todos os nutrientes essenciais ao desenvolvimento das plantas. Esta tcnica tambm conhecida como cultivo sem solo. O termo hidroponia de origem grega: Hydro = gua e Ponos = trabalho, cuja juno significa trabalho em gua. As primeiras tentativas de cultivo sem solo file:///C|/Documents and Settings/EPAMIG/Desktop/hidroponia.htm (1 of 12)8/5/2007 15:48:32 Hidroponia ocorreram por volta do ano de 1700, mas a hidroponia como tcnica de cultivo comercial recente. No Brasil, ela entrou em expanso no incio da dcada de 90, em So Paulo. Hoje bastante difundida, principalmente, prximo a grandes centros. Alm da finalidade comercial, o cultivo hidropnico tem sido utilizado como lazer e tambm com objetivos teraputicos por algumas instituies. Na prtica, a hidroponia requer conhecimentos tcnicos para lidar com o manejo da cultura, da soluo nutritiva e do ambiente protegido. Diante dos vrios problemas enfrentados no cultivo hidropnico comercial, muitos trabalhos de pesquisa foram desenvolvidos nos ltimos anos, visando aprimorar o uso da tcnica, bem como a obteno de melhores resultados de produo. A EPAMIG iniciou as pesquisas na rea de hidroponia, em 1998, com o projeto "Seleo de variedades de alface para cultivo protegido em sistema hidropnico". Este projeto foi financiado pela Fapemig e possibilitou a instalao de uma casa de vegetao com sistema hidropnico - NFT, para cultivo de hortalias folhosas, que proporcionou condies para realizao de experimentos, cursos e visitas tcnicas a pessoas interessadas.
VANTAGENS E DESVANTAGENS DO CULTIVO HIDROPNICO
Vantagens G maior uniformidade na produo; G maior produo por rea; G reduo do ciclo de cultivo; G menor gasto de mo-de-obra; G uso racional de gua e fertilizantes; G produtos limpos e de qualidade. Desvantagens: G maior investimento inicial, comparado ao cultivo convencional; G necessidade de conhecimentos tcnicos; G dependncia de energia eltrica. SISTEMAS DE CULTIVO
Existem vrios sistemas de cultivo hidropnico que se diferem quanto forma de sustentao da planta (meio lquido e substrato), ao reaproveitamento da soluo file:///C|/Documents and Settings/EPAMIG/Desktop/hidroponia.htm (2 of 12)8/5/2007 15:48:32 Hidroponia nutritiva (circulantes ou no circulantes), ao fornecimento da soluo nutritiva (contnua ou intermitente).
a) NFT (Nutrient Film Technique) ou Tcnica de Fluxo Laminar de Nutrientes
Neste sistema, as plantas crescem em canais de cultivo por onde a soluo nutritiva circula, intermitentemente, em intervalos definidos e controlados por um temporizador. Existem no mercado perfis hidropnicos prprios para este sistema de cultivo, tambm podem ser utilizados tubos de PVC inteiros ou cortados ao meio, longitudinalmente. Neste ltimo caso, podem-se utilizar substratos para sustentao das plantas ou apenas a cobertura dos canais de cultivo com tiras de isopor, filme plstico, ou outros. O sistema NFT tem sido considerado o mais vivel comercialmente para o cultivo de diferentes culturas, em especial para as hortalias folhosas.
b) Aeroponia
uma tcnica de cultivo de plantas suspensas no ar. As razes das plantas so protegidas da luz e mantidas dentro de cmaras opacas que recebem nebulizaes regulares de soluo nutritiva, conforme o planejado. Com as pulverizaes, a umidade relativa do ar 100% no ambiente radicular. As plantas podem ficar no sentido horizontal ou vertical, tendo como sustentao canos de PVC. Este sistema pouco utilizado comercialmente devido ao custo de implantao e dificuldades operacionais.
c) Piscina ou Floating
Este sistema utilizado tanto na fase de mudas quanto na de produo. Na fase de mudas, em bandejas, utiliza-se uma mesa plana com uma lmina de soluo nutritiva (5 a 20 cm), onde as razes ficam submersas. Esta mesa dotada de um sistema de entrada e sada que promove a circulao da soluo. Na fase de crescimento ou de produo, as plantas so sustentadas por placas de isopor perfuradas. As plantas so mantidas na piscina com uma lmina de soluo nutritiva de 30 a 40 cm de profundidade, podendo ser empregado um compressor para oxigenao dessa soluo. Este sistema tem sido empregado com sucesso em cultivos comerciais. file:///C|/Documents and Settings/EPAMIG/Desktop/hidroponia.htm (3 of 12)8/5/2007 15:48:32 Hidroponia
d) Cultivo com substratos
Neste sistema, o fornecimento da soluo nutritiva pode-se dar de diversas formas, como por exemplo: capilaridade, gotejamento, inundao e circulao. As plantas so sustentadas por substratos inertes, tais como areia, cascalho, perlita, vermiculita, argila expandida, ls minerais, cascas, serragem etc. Diversos recipientes podem ser usados no cultivo com substratos: vasos, tubos de PVC, canaletas, filmes plsticos, canteiros de alvenarias, telhas etc. Os canteiros podem ser suspensos ou ao nvel do solo e de modo geral, so usados para culturas que tm o sistema radicular e a parte area mais desenvolvidos.
Qual sistema usar? A escolha do sistema de cultivo hidropnico vai depender das condies do local, dos materiais disponveis, da viabilidade econmica e da cultura que ser explorada.
ESPCIES VEGETAIS
Praticamente, todas as espcies vegetais podem ser cultivadas em hidroponia. A questo escolher e adaptar o tipo de sistema espcie que se deseja cultivar. O cultivo hidropnico comercial tem sido usado especialmente na produo de alface e tomate, seguidos de pimento, pepino, morango, melo, plantas ornamentais, medicinais e aromticas, alm de outras hortalias folhosas. Na escolha da espcie, deve-se atentar para a viabilidade econmica, pois os custos de implantao do cultivo hidropnico so altos, se comparados ao cultivo em solo. As necessidades do mercado devem ser cuidadosamente pesquisadas e avaliadas antes de fazer o investimento. Foram cultivadas em sistema NFT, na EPAMIG/CTZM,Viosa-MG, diversas espcies de hortalias folhosas, tais como agrio, acelga, couve-chinesa, salso, salsa, cebolinha e rcula, e tambm espcies ornamentais como o lisianthus. Independente da cultura, a qualidade das mudas muito importante para o sucesso do cultivo. Neste sentido, aconselhvel que o produtor invista na produo de suas mudas, evitando disseminao de doenas. No caso da aquisio de mudas de terceiros deve-se observar a qualidade fitossanitria e a cultivar desejada ou encomendada, dando preferncia s mudas certificadas e s obtidas de produtores file:///C|/Documents and Settings/EPAMIG/Desktop/hidroponia.htm (4 of 12)8/5/2007 15:48:32 Hidroponia idneos.
CULTIVARES DE ALFACE PARA CULTIVO HIDROPNICO
Foram desenvolvidos experimentos em casa de vegetao da EPAMIG/CTZM, em sistema hidropnico NFT, visando selecionar cultivares de alface para o cultivo hidropnico em condies de vero e inverno. Utilizaram-se cultivares de trs grupos de alface: lisa, crespa e americana. Para condies de vero, as melhores cultivares foram: "Iara", "Lorca" e "Lucy Brown" (americanas), com maior nmero de folhas; "Brisa", "Marisa" e "Vernica" (crespas), com maior nmero de folhas e menor comprimento de caule e "Regina 440" (lisa), com maior nmero de folhas. A "Mimosa" (crespa) e a "Vitria" de vero (Lisa) manifestaram tendncia ao pendoamento precoce, devendo, assim, ser colhidas mais cedo. Para condies de inverno, as melhores cultivares foram: "Iara", "Kaesar", "Madona", "OGR" e "Tain" (americanas), que apresentaram maior produtividade, e "Iara", "OGR" e "Tain" com menor incidncia de queima das bordas; "Brasil-303", "Carolina", "Floresta" e "Lvia" (lisas) no diferiram quanto ao nmero de folhas e produtividade, porm "Carolina" e "Lvia" foram menos sensveis queima das bordas. As cultivares dos trs grupos foram utilizadas no mesmo experimento e avaliadas dentro de cada grupo, pois elas apresentam ciclos diferentes, sendo as do grupo americana de ciclo mais longo e as crespas as mais precoces.
SOLUES NUTRITIVAS
As solues nutritivas fornecem os nutrientes essenciais ao desenvolvimento das plantas. Porm, no existe uma que seja adequada para todas as culturas. Para cada espcie e condies de cultivo existe uma soluo nutritiva mais adequada, dependendo da exigncia nutricional. Esta exigncia refere-se s quantidades de nutrientes que uma cultura extrai da soluo nutritiva para atender suas necessidades, crescer e produzir adequadamente. A extrao e o acmulo de nutrientes pelas plantas dependem de diversos fatores: G espcie e variedade cultivada; G estdios de desenvolvimento: fase de mudas, crescimento, florao e file:///C|/Documents and Settings/EPAMIG/Desktop/hidroponia.htm (5 of 12)8/5/2007 15:48:32 Hidroponia frutificao; G condies ambientais: umidade relativa do ar, temperatura do ambiente e da soluo, pH e condutividade eltrica da soluo nutritiva etc. Dessa forma, os nutrientes so absorvidos em diferentes quantidades, de acordo com as condies em que a planta se encontra. Para se obter alta produtividade das plantas, os nutrientes devem ser fornecidos em quantidades e propores adequadas em todas as fases do seu ciclo. Portanto, o uso de uma soluo nutritiva que atenda s exigncias nutricionais da cultura o primeiro passo para o sucesso do cultivo hidropnico.
SOLUO NUTRITIVA PARA HORTALIAS FOLHOSAS Diversas so as formulaes nutritivas propostas para o cultivo hidropnico de alface e outras culturas. A soluo nutritiva desenvolvida por FURLANI (1998) tem sido utilizada com sucesso no cultivo hidropnico de diversas hortalias. Esta soluo foi a usada nos trabalhos de pesquisa desenvolvidos na EPAMIG/CTZM, obtendo-se bons resultados. 1. SOLUO BSICA ADUBOS g/1000L
G Nitrato de clcio hydro especial 750
G Nitrato de potssio 500
G MAP purificado 150
G Sulfato de magnsio 400
G Ferrilene ou Tenso Fe 40
G Soluo de Micronutrientes 50 mL
1.1. SOLUO DE MICRONUTRIENTES (Soluo Estoque)
file:///C|/Documents and Settings/EPAMIG/Desktop/hidroponia.htm (6 of 12)8/5/2007 15:48:32 Hidroponia FONTES g/L
G Sulfato de mangans 30
G cido brico 30
G Sulfato de zinco 10
G Sulfato de cobre 3
G Molibdato de sdio 3
OBSERVAES: a) dissolver cada sal separadamente; b) dissolver a fonte de ferro em gua quente; c) preparar a soluo de micronutrientes como em 1.1 e usar uma alquota de 50 mL para 1000L de soluo; d) observar a condutividade eltrica, que aps preparo desta soluo deve ficar entre 2,0 e 2,2 mS/cm e o pH entre 6,0 e 6,5. ATENO: Dissolver cada fonte de micronutrientes separadamente em gua quente. Misturar todos e completar o volume para 1 litro.
2. SOLUES DE AJUSTE SOLUO A FONTES g/10L
G Nitrato de potssio 1200
G MAP purificado 200
G Sulfato de magnsio 240
ATENO: Dissolver cada sal separadamente, misturar todos e completar o volume para 10L. file:///C|/Documents and Settings/EPAMIG/Desktop/hidroponia.htm (7 of 12)8/5/2007 15:48:32 Hidroponia SOLUO B FONTE g/10L Nitrato de clcio hydro especial 600 SOLUO M (Micronutrientes) FONTES g/L Sulfato de mangans 10 cido brico 5 Sulfato de zinco 2 Sulfato de cobre 1 Molibdato de sdio 1 ATENO: Dissolver cada fonte de micronutriente separadamente em gua quente. Misturar todos e completar o volume para 1 litro. SOLUO DE FERRO FONTE g/L Ferrilene ou Tenso Fe 20 ou Dissolvine 10 ATENO: Dissolver em gua quente e completar o volume para 1 litro. Literatura FURLANI, P.R. Instrues para o cultivo de hortalias de folhas pela tcnica de hidroponia NFT. Campinas, Instituto Agronmico, 1998. 30p. (Boletim Tcnico, 168). MONITORAMENTO DA SOLUO NUTRITIVA A soluo nutritiva deve ser monitorada periodicamente, completando-se o volume do reservatrio com gua e promovendo-se ajustes no pH e na condutividade eltrica (CE) da soluo nutritiva. O pH avaliado com auxlio de um peagmetro e, em geral, deve ser mantido na file:///C|/Documents and Settings/EPAMIG/Desktop/hidroponia.htm (8 of 12)8/5/2007 15:48:32 Hidroponia faixa de 5,5 a 6,5, pois esta a mais adequada para absoro de nutrientes, para a maioria das espcies vegetais. Abaixo de 5,5 , deve-se adicionar hidrxido de potssio (KOH) ou hidrxido de sdio (NaOH) 1N e, acima de 6,5, adiciona-se cido sulfrico (H 2 SO 4 ) cido clordrico (HCl), cido ntrico (HNO 3 ) 1N. Todas estas substncias devem ser manuseadas com cuidado, pois so corrosivas, mesmo em concentraes diludas. A CE monitorada com auxlio de um condutmetro e fornece informaes sobre a concentrao de nutrientes e a necessidade de reposio destes soluo nutritiva. A correo da CE realizada com solues de ajuste de acordo com a necessidade de cada espcie. Para uma mesma espcie, variando a CE da soluo nutritiva varia o ciclo, a produtividade, bem como a suscetibilidade a distrbios fisiolgicos, como a queima das bordas em alface e fundo preto em tomate. A temperatura da soluo nutritiva deve estar em torno de 25C, para no prejudicar o desenvolvimento das razes, a absoro dos nutrientes e, conseqentemente, a qualidade das plantas.
DESINFECO DO SISTEMA HIDROPNICO Promover a desinfeco dos canais de cultivo e reservatrios do sistema hidropnico um mtodo preventivo de controle de doenas causadas por fitopatgenos. O mtodo mais usado o hipoclorito de sdio. Prepara-se uma soluo 200 ppm de cloro ativo e deixa-a circular em todo o sistema por 30 minutos. Em seguida, enxague abundantemente, circulando gua pura e, posteriormente, pode-se usar a soluo para novos cultivos. Todos os utenslios utilizados no cultivo e colheita devem passar pelo processo de desinfeco. Ressalta-se que resduos de cloro podem prejudicar o crescimento das plantas. A desinfeco deve ser bem planejada para no comprometer a produo. Outras medidas de controle devem ter carter preventivo, procurando evitar a entrada de patgenos no sistema hidropnico quer por sementes, por mudas contaminadas ou pela gua.
PRINCIPAIS PROBLEMAS NO CULTIVO HIDROPNICO
file:///C|/Documents and Settings/EPAMIG/Desktop/hidroponia.htm (9 of 12)8/5/2007 15:48:32 Hidroponia Como em qualquer outra prtica de cultivo, na hidroponia tambm ocorre problemas e, na capacidade de solucionar estes problemas que se diferencia o produtor de um outro de sucesso. Os principais problemas ocorrem principalmente no vero, com o excesso de luminosidade, temperatura e aquecimento da soluo nutritiva.
Formao de algas: a formao de algas ocorre, quando h penetrao de luz na soluo nutritiva. Tal fato, compromete a absoro de nutrientes e oxignio deixando o sistema radicular das plantas com aspecto ruim, alm de liberar toxinas para o sistema. Para evitar a formao de algas, deve-se, desde o incio do cultivo, manter todo o sistema bem vedado, evitando a entrada dos raios solares.
Aquecimento da soluo nutritiva: este problema enfrentado principalmente em regies quentes e/ou em cultivos de vero. O aquecimento pode reduzir o O 2 na soluo nutritiva e provocar o escurecimento e a morte das razes. A temperatura da soluo nutritiva no deve ultrapassar 30C, a faixa ideal est entre 20C e 25C. Para manter esta faixa de temperatura deve-se, ao construir a casa de vegetao, instalar os reservatrios de soluo nutritiva abaixo do nvel do solo, alm de manter os canais de cultivo sempre cobertos e usar canos de cor clara e, preferencialmente, enterrados.
Queima das bordas das folhas de alface: em condies de temperatura e umidade elevadas e fornecimento contnuo de nutrientes, a planta de alface apresenta rpido crescimento. Apesar de disponveis, nem todos os nutrientes so absorvidos em quantidades suficientes para seu desenvolvimento e expanso foliar, ocorrendo, assim, deficincia de clcio nos pontos de crescimento que se caracteriza por uma queima nas bordas das folhas jovens. Este sintoma conhecido como tipburn, podendo tambm ocorrer em outras hortalias folhosas, o que compromete o valor comercial das plantas. Aps o surgimento do sintoma no se tem como corrigi-lo nas folhas afetadas. Assim, a melhor alternativa a preveno. Algumas prticas preventivas que podem ser utilizadas de forma isolada ou combinadas:
G em locais ou pocas favorveis ao surgimento deste distrbio, devem-se usar cultivares menos suscetveis queima. De modo geral, as cultivares dos grupos americana e crespa so menos suscetveis que as do grupo lisa; G colher as plantas antecipadamente, ou seja, antes do aparecimento do file:///C|/Documents and Settings/EPAMIG/Desktop/hidroponia.htm (10 of 12)8/5/2007 15:48:32 Hidroponia distrbio. Neste caso, pode-se fazer o plantio de duas plantas por orifcio, para evitar perda na produtividade; G reduzir a CE da soluo nutritiva durante o cultivo, principalmente, na fase final de produo; G fazer aplicaes com cloreto de clcio 0,04 M (6,0 g/L) ou nitrato de clcio a 0,04 M (10 g/L) via foliar. Estas aplicaes devem ser feitas ao final da tarde, iniciadas logo aps o transplantio e mantidas at uma semana antes da colheita. Elas podem ser feitas em intervalos de sete em sete dias ou at mesmo de trs em trs dias, dependendo da suscetibilidade da planta e das condies do ambiente. G a casa de vegetao deve ter o p direito com 2,5 a 2,8 m de altura, para facilitar a troca de ar no interior da mesma.
INFORMAES Para maiores esclarecimentos consulte a Revista Informe Agropecurio: Cultivo Protegido de Hortalias em Solo e Hidroponia, volume 20, nmeros 200 e 201, 1999. Este material pode ser adquirido na EPAMIG: Av. Jos Cndido da Silveira, 1647 - Cidade Nova CEP: 31170-000 - Belo Horizonte, MG Telefone (31) 3489-5002 www.epamig.br
Dvidas e/ou Sugestes Maria Aparecida Nogueira Sediyama Eng a Agr a DSc. Pesquisadora EPAMIG - CTZM file:///C|/Documents and Settings/EPAMIG/Desktop/hidroponia.htm (11 of 12)8/5/2007 15:48:32 Hidroponia Programa Olericultura Marinalva Woods Pedrosa Eng a Agr a Doutoranda em Fitotecnia - UFV Execuo e co-elaborao file:///C|/Documents and Settings/EPAMIG/Desktop/hidroponia.htm (12 of 12)8/5/2007 15:48:32