Como Fazer uma Chocadeira com Isopor?

Escrito por Alexander Kohler

Seg, 18 de Agosto de 2008 12:15 - ltima atualizao Seg, 18 de Agosto de 2008 12:58

COMO FAZER CHOCADEIRA DE FORMA SIMPLES E BARATA

Pergunta realizada:
IGostaria de saber se tem como eu fazer uma chocadeira para ovos de galinha e ovos de
codorna, utilizando
isopor como matria-prima, e, se existe, manual ou dicas para fabricao?

Soluo apresentada
O resultado do processo de incubao dos ovos depende, em primeira instncia, da
qualidade da matria-prima
(ovos frteis) disponvel. Os ovos devem apresentar caractersticas fsicas e qumicas
apropriadas para serem
incubados, eclodirem e gerarem pintos como esperado. Alm disso, a mquina utilizada
no processo de
incubao (incubadora ou chocadeira) deve apresentar um bom funcionamento, controle
de temperatura
(aquecimento e resfriamento) para se obter o resultado adequado.
Os principais fatores relacionados qualidade fsica e qumica do ovo que afetam a
fertilidade e a eclodibilidade
so:
1. Horrio de postura
A ovulao das aves obedece a uma seqncia ou ciclo e est na dependncia de um
mecanismo endgeno
extremamente relacionado com fatores externos. As aves percebem a durao do dia
atravs de fotorreceptores,
sendo a fase fotossensvel mxima entre 11 a 15 horas depois do aparecimento ou do
acendimento da luz.
Nessa fase fotossensvel ocorre um mecanismo neurohormonal que controla as funes
reprodutivas.
A postura ocorre normalmente num prazo constante de 25 a 26 horas aps a ovulao. A
ave pe um ovo
diariamente durante 3 a 7 dias consecutivos e depois cessa durante 1 a 2 dias. Aves com
maior idade diminuem
o perodo de ovulao e aumentam o de descanso. Dessa forma, cada ovo sucessivo de
uma seqncia
oviposto mais tarde (fenmeno da retardao) durante o dia, devido liberao hormonal
que ocorre na
transio luz/escuro. As seqncias de postura podem ser regulares e irregulares, com
pausas tambm
regulares e irregulares. O horrio de postura afeta a fertilidade, ecloso e viabilidade
embrionria, obtendo-se
melhores resultados nos ovos ovipostos no perodo das 10h s 12h da manh.
2. Desenvolvimento embrionrio na oviposio

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Tende-se a pensar que o desenvolvimento embrionrio inicia com a incubao e tem

durao de 21 dias.
Entretanto, existem eventos crticos que ocorrem antes mesmo da postura com o
processo de fertilizao.
3. Composio qumica do ovo
A composio qumica do ovo tem papel fundamental no fornecimento de nutrientes para
o desenvolvimento
embrionrio. Com o aumento da idade da matriz, ocorre uma alterao na composio do
ovo, pois como
diminui o intervalo entre ovulaes, a mesma quantidade de gema, proveniente da sntese
heptica depositada
em menos ovos, conseqentemente, esses atingem tamanho e peso superior. Por outro
lado, matrizes jovens
apresentam melhor qualidade de albmen quando comparadas com matrizes mais
velhas. Isto importante uma
vez que existe uma relao entre a qualidade do albmen (principal componente da
clara), o tempo de
estocagem e eclodibilidade. A reduo da viscosidade do albmen reduz sua qualidade,
ocorrendo perdas de
ecloso.
4. Caractersticas fsicas do ovo
A eficincia da incubao tambm afetada pela qualidade fsica do ovo como seu
tamanho, forma, cor,
limpeza, integridade e ausncia de malformao na casca. Essas caractersticas, por sua
vez, so afetadas pelo
gentipo, manejo geral, sanidade, condies climticas e pela idade da matriz. O tamanho
e a forma do ovo,
aliados porosidade da casca, afetam, por exemplo, a perda de gua durante a
incubao, o que influencia as
necessidades de temperatura e umidade, principalmente durante a ltima semana de
incubao.
2
Ovos com baixo ou excessivo nmero de poros afetam a troca gasosa (condutncia
gua), elevando a
mortalidade precoce, devido toxidade ao CO2 ou insuficiente perda de gua. Ovos com
baixa densidade
(inferior a 1.080) apresentam maior perda de umidade, ocorrendo maior nmero de trincas
e mortalidade
embrionria precoce.
O formato do ovo altera a sua resistncia fsica, mesmo com densidade adequada. As
variaes do formado
podem tornar o ovo mais resistente ou frgil perfurao pelo pinto ao nascimento. O
ideal o ndice relao
largura x altura do ovo em torno de 74.
O peso do ovo depende de caractersticas individuais e linhagem da ave, alem de fatores
do ambiente da

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criao, como: clima, manejo, nutrio, padro sanitrio, etc. Normalmente, os primeiros
ovos da matriz tm alta
incidncia de mortalidade embrionria precoce e aberraes cromossmicas. Alm disso,
fertilidade na fase
inicial de postura tambm mais baixa. Na prtica, os incubatrios comerciais deveriam
descartar os ovos muito
pequenos e muito grandes, incluindo os de gemas duplas e os primeiros ovos produzidos
pelo lote de matriz.
Construo de uma incubadora de ovos ou chocadeira
Para transferir e remover calor de uma massa de ovos, a mquina deve ter a capacidade
de manter a
temperatura do ar entre 36,1 e 38,3C no perodo de incubao. A temperatura ideal para
os embries na
incubadora deveria ser de 37,8C, com variabilidade mnima na massa de ovos. A
umidade relativa deve ser
ajustada de maneira a otimizar a ecloso e a qualidade, a qual varia de acordo com o dia
de incubao e ser
determinada pelas necessidades de perda de peso e de transferncia de calor.
Uma chocadeira pequena e de baixo custo pode ser construda a partir de peas de
isopor ou de uma caixa de
isopor, segundo o Dr. Tom W. Smith Jr. da Mississippi State University. So necessrios,
alm do trabalho
manual, alguns materiais como faca, alicates, tesoura, chaves de fenda, etc. A montagem
da chocadeira
rpida e requer o material listado a seguir:
- caixa de isopor com medidas em torno de 30 40 cm X 50 60 cm X 30 35 cm;
- resistncia eltrica;
- termostato;
- vidro aproximadamente 25 cm X 35 cm;
- tela de metal;
- forma de metal com medidas em torno de 23 cm X 36 cm X 3,5 cm;
- termmetro;
fita adesiva.
Iniciar construindo uma plataforma para os ovos com a tela de metal a, em torno de, 10
cm do fundo da caixa.
Cortar a tela e dobrar os cantos de maneira a formar uma base ou pernas para a
plataforma, tomando o
cuidado de remover os cantos e protege-los com fita adesiva. Em seguida, instalar a
forma de metal e a
plataforma no fundo da caixa, conforme a figura a seguir.

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Figura 1: Fazer a plataforma para o termmetro.

O prximo passo a instalao do termostato. Para isso, deve-se proteger a caixa de

isopor colocando-se fita
isolante ou material similar no interior da caixa. Deve-se colocar uma tira de fita no topo
da caixa, uma pouco
acima da plataforma do fundo da caixa e outra no intervalo entre as duas tiras anteriores.

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Instalao
termostato.
2:
Posicionar
odo
termostato
em
uma
das
paredes
da
caixa,
fazendo
buracos
ecom
fixando
o ea a
aparelho
com
parafusos.
Inserir
o
cabo
de
ou
resistncia
no
interior
da
caixa
e
instalar
os
cabos
eltricos
luz
piloto
para
controle.
conjunto,
ligando
temporariamente
naabaixo.
eletricidade.
Testar
igura
Instalao
do
cabo
de
calor
ou
resistncia
eA
do
cabo
de
eletricidade
F
Instalar
o
vidro
na
tampa
dapara
caixa
selocalizados
poder
observar
osmorna
ovos
durante
a
incubao.
Cortar
a3:
tampa
no
formato
do
com
dimenses
em
torne
de
2,5
com
menores
do
que
oda
retngulo
do
vidro.
Medir
com
acalor
pea
de
vidro
e
fazer
uma
espcie
de
encaixe
orasa
vidro,
cortando
uma
tira
de
isopor
at
metade
de
sua
conforme
acoloque
figura
apresentada
seguir,
fixar
o
vidro
aatingir
fita
adesiva.
profundidade,
igura
4:algumas
Colocao
do
vidro
(janela)
na
caixa.
F
Uma
ventilao
apropriada
oincubao
sistema
pode
ser
fazendo-se
furos
de
0,5
cm
nas
laterais
da
caixa
com
uma
chave
de
fenda.
Fazer
quatro
furos
nas
laterais
maiores
caixa
a,
em
torno
de,
6com
do
fundo
da
caixa
e,
nos
outros
lados,
fazer
4para
furos
a
8dos
cm
do
fundo
da
caixa.
Para
testar
a
chocadeira
de
gua
na
forma,
no
fundo
caixa.
Coloque
o
termmetro
na
tela
de
arame,
acomear
tampa
na
caixa
o
cabo
na
energia.
Regule
odos
boto
de
controle
da
antes
do
apara
funcionar
e
ajuste
periodicamente
temperatura
Aps
atingir
adesejada.
temperatura
desejada,
acamada
energia
eequalidade
aligue
luz
piloto
devem
ser
desligadas.
Espere
horas
antes
colocar
os
conjunto
montado
para
ver
se
aobtida,
temperatura
se
constante.
Concluso
ecm
recomendaes

importante
ressaltar
que,
para
auma
adequada
ovos
eeou
obter-se
oat
resultado
desejado
aos
chocadeira,
necessita-se
muitos
cuidados
com
ada
da
matria-prima,
ou
os
ovos,
antes
de
se
iniciar
o
processo.
Outro
fator
ser
considerado
tampa
o
transporte,
estocagem
omantm
a16
situao
ovos
durante
oovos
perodo
entre
a
fertilizao
eno
aaaparelho
incubao
propriamente
dita.
Neste
intervalo,
tambm
se
deve
terada
alguns
cuidados
especiais
com
ovos
como
mant-los
em
temperaturas
amenas
fisicamente
intactos.
N
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N

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