SUPLEMENTAO

De acordo com o Ministrio da Sade, em portaria publicada em maro de 98, pela

Secretaria de Vigilncia Sanitria, suplementos so considerados somente como
(nutrientes vitaminas e;ou minerais) isolados ou combinados entre si, desde que no
ultrapassem 100% da IDR (ingesto diria recomendada). Acima destas dosagens so
considerados como medicamentos, podendo ser de venda livre quando no ultrapassam
em at 1 DO% a IDR e vendidos somente com prescrio mdica quando apresentam
valores acima destes limites. importante lembrar que os produtos comercializados
devem possuir no rtulo o registro do Ministrio da Sade. A Anvisa -Agncia Nacional de
Vigilncia Sanitria- o rgo fiscalizador que regula a comercializao destes produtos.
Suplementos nutricionais sem registro e que possuam hormnios ou substncias
medicamentosas de controle especial, como efedrina e sinefrina, proibidas em
suplementos vitamnicos no pas, podem ser suspensas e recolhidas por sua
determinao. Pela legislao brasileira,somente permitida a venda de suplementos
vitamnicos e minerais com o objetivo de nutrir, como complementao de uma dieta
alimentar.Os produtos desenvolvidos para desportistas so aqueles considerados
Alimentos para Praticantes de Exerccios Fsicos e so classificados como Alimentos
Funcionais, uma categoria de produtos com finalidade e pblico especfico. Devem ser
preparados,manipulados, acondicionados e conservados conforme as Boas Prticas de
Fabricao (BPF) e de acordo com os padres microbiolgicos, microscpicos e fsicoqumicos estabelecidos pela legislao especfica. As vitaminas e minerais podem ser
adicionados nos alimentos at o limite de 7,5% a 15% da IDR em 100 ml e de 15% a 30%
da IDR em 1OOg, desde que o consumo dirio no ultrapasse a 100% da IDR em
qualquer situao.Pelas normas brasileiras, os produtos especialmente formulados e
elaborados para praticantes de atividade fsica so divididos em 6 categorias:
1- Repositores Hidroeletrolticos para Praticantes de Atividade Fsica.
2- Repositores Energticos para Atletas.
3- Alimentos Proticos para Atletas.
4- Alimentos Compensadores para Praticantes de Atividade Fsica.
5- Aminocidos de Cadeia Ramificada para Atletas
6- Outros alimentos com fins especficos para praticantes de atividade fsica
1. Repositores hidroeletrolticos:
So produtos que possuem em sua composio concentraes variadas de
carboidratos e eletrlitos {cloreto e sdio) e que opcionalmente podem conter a adio de
potssio, vitaminas e;ou minerais, com a finalidade de repor lquidos (reposio hdrica) e
sais (reposio eletroltica) eliminados na transpirao, decorrente da prtica de
exerccios fsicos. Por serem excelente fonte de lquido e de fcil aceitao e absoro,
so regularmente utilizadas em condies ambientais de calor, mesmo na ausncia de
atividade fsica, reidratando rapidamente. So conhecidos no mercado como isotnicos e
apresentam-se prontos para o consumo (lquido) ou em p.
2. Repositores Energticos:
So produtos formulados com nutrientes que permitam o alcance e ou manuteno
do nvel apropriado de energia para atletas. Apresentam no mnimo 90% de
carboidratos em sua composio, podendo ser acrescidos de vitaminas e minerais.

3. Alimentos Proticos
So produtos com predominncia de protena(s), hidrolisada(s) ou no, em sua
composio, formulados com o intuito de aumentar a ingesto deste(s) nutriente(s) ou
complementar a dieta de atletas, cujas necessidades proticas no estejam sendo
satisfatoriamente supridas pelas fontes alimentares habituais.
A composio protica deve ser constituda de, no mnimo, 65% de protenas de
qualidade nutricional equivalente s protenas de alto valor biolgico, sendo estas
formuladas a partir da protena intacta e ou hidrolisada. A adio de aminocidos
especficos permitida para repor as concentraes dos mesmos nveis do alimento
original, perdidos em funo do processamento, ou para corrigir limitaes especficas de
produtos formulados base de protenas incompletas, em quantidade suficiente para
atingir alto valor biolgico, no mnimo comparvel ao das protenas do leite, carne ou ovo.
Opcionalmente, estes produtos podem conter vitaminas ejou minerais. Podem conter
ainda carboidratos e gorduras, desde que a soma dos percentuais do valor calrico total
de ambos no supere o percentual de protenas.
Devemos lembrar neste item que pela praticidade de seu consumo, podem ser usados
como excelentes complementos na alimentao diria mesmo para pessoas sedentrias desde que bem orientadas. Assim importante destacar que um bom exame bioqumica
analisando os nveis de uria, cido rico e creatinina, juntamente com um exame cte
urina so excelentes instrumentos para avaliar se o consumo de protena est adequado
ou no.
4. Alimentos Compensadores:
So produtos formulados de forma variada para serem utilizados na adequao de
nutrientes da dieta de praticantes de atividade fsica. Devem conter concentrao variada
de macronutrientes, obedecendo os seguintes requisitos, no produto pronto para o
consumo:
Carboidratos: abaixo de 90%;
Protenas: do teor de protenas presentes no produto, no mnimo 6S% deve
corresponder protena de alto valor biolgico;
Gorduras: do teor de gorduras, a relao de 1/3 gordura saturada, 1/3
monoinsaturada e 1/3 poliinsaturada.
Opcionalmente, estes produtos podem conter vitaminas e/ou minerais, desde que
no ultrapasse as lO R' S de adultos.
5. Aminocidos de cadeia ramificada
So produtos formulados a partir de concentraes variadas de aminocidos de cadeia
ramificada, com o objetivo de fornecimento de energia para atletas. Nestes produtos os
aminocidos de cadeia ramificada (valina, leucina e isoleucina), isolada ou combinada,
devem constituir no mnimo 70% dos nutrientes energticos da formulao, fornecendo na
ingesto diria recomendada at 100% das necessidades dirias de cada aminocido.
6. Outros alimentos com fins especficos para praticantes de atividade fsica
So produtos formulados de forma variada com finalidades metablicas especficas,
decorrentes da prtica de atividade fsica.
Dentre os suplementos especiais os que merecem um destaque so os da classe dos
pr-hormonais. Eles so nada mais do que precursores de hormnios, fazendo com que a

produo desses no organismo aumente. Os mais conhecidos so:

ANDROSTENEDIONE: um hormnio precursor direto da testosterona e considerado
comostando um degrau acima do DHEA. naturalmente produzido no organismo.
DHEA: Hormnio andrognico que aumenta o nvel metablico hormonal de produo de
testosterona. Segundo McArdle, 1999, o uso irregular feito atualmente no monitorizado
de DHEA entre os homens e mulheres saudveis (dosagem diria variando de 5mg A
2000mg) um desastre que pode levar a conseqncias no muito boas. Existem
preocupaes sobre os possveis efeitos irregulares a longo prazo com a suplementao
com DHEA (particularmente em dosagens maiores de 5mg dirios) em todas as funes.
PROHGH: O hormnio do crescimento (GH) um hormnio liberado naturalmente pela
glndula pituitria, ou seja, produzido naturalmente pelo corpo. Aps os 20 anos, sua
produo comea a diminuir e atualmente j se sabe que os sintomas do envelhecimento
esto diretamente ligados a esta diminuio. O hormnio do crescimento sofre rpida
metabolizao no fgado e produz IGF - 1, a qual a substncia responsvel pelo
aumento da massa muscular, diminuio do percentual de gordura, crescimento dos
nervos e ossos. A administrao de PROHGH estimula a produo de IGRF- 1 que
retarda o processo de envelhecimento e reverte muitos dos problemas causados pela
idade,inclusive a reduo da massa muscular.
Atualmente, o uso e recomendao dos suplementos para atletas controversa.
Alguns profissionais da sade desaconselham o uso de todos os auxlios ergognicos,
embora outros sugiram apenas aps um exame cauteloso do produto quanto sua
segurana, eficcia, potencial e legalidade. Porm, ainda faltam garantias dos efeitos
pelos laboratrios e uma regulamentao especfica sobre os produtos, surgindo dvidas
sobre sua eficcia. Em relao aos estudos e pesquisas, muitos se mostram
inconsistentes e de metodologias falhas, apresentando somente algumas "tendncias",
dando a impresso de resultados positivos. E o mais importante: no garante a
inexistncia dos efeitos colaterais adversos a sade.
A nutrio apropriada constitui o alicerce para o desempenho fsico; proporciona
tanto o combustvel para o trabalho biolgico quanto s substncias qumicas para extrair
e utilizar a energia potencial contida nesse combustvel.O alimento proporciona tambm
os elementos essencias para aa sntese de novos tecidos(mscolos,ossos e tecidos)
auxilia na recuperao de leses ou traumas eventualmente provocados pelo exerccio.
A alimentao de fundamental importncia para um bom desempenho em
qualquer modalidade esportiva. Para isso deve ser balanceada e completa, fornecendo
todos os nutrientes necessrios ao organismo para que ele realize suas funes de
crescimento, reparo e manuteno dos tecidos e, alm disso, produza energia. As
necessidades nutricionais, porm, so diferentes de um indivduo para o outro em funo
de alguns fatores como idade, sexo, peso, altura, patologias e o tipo de atividade fsica
realizada.
Um das principais dvidas dos atletas e esportistas refere-se a qual refeio a
mais importante do dia. No contexto nutricional todas as refeies so importantes, desde
que respeitada a adequao da mesma ao indivduo e a atividade fsica por ele
desenvolvida.
Portanto, no que diz respeito aos aspectos nutricionais, para maximizar a
recuperao e armazenamento de energia aps o treino, o primeiro passo seria consumir
um carboidrato com alto ndice glicmico como dextrose, sacarose ou um polmero de
glicose como a maltodextrina, pois esta atitude pode ser considerada a nica maneira
comprovada de diminuir o desgaste aps o exerccio. importante lembrar que embora
os polmeros de glicose sejam carboidratos complexos, eles so de fcil digesto e
rapidamente absorvidos. Podemos incluir como exemplos pes, pratos de massas, arroz,
entre outros.

Este procedimento que ser feito nos perodos insulina-independente e

insulinadependente,potencializa a ressntese de glicognio muscular depletado durante a
atividade fsica, deixando o msculo saturado desta substncia para o prximo treino.
Foi observado que quando consumida a bebida com carboidratos somada a protenas,
cria uma resposta insulinica mais eficiente na recuperao do glicognio muscular e para
o anabolismo.
Vrios fatores fisiolgicos, bioqumicas, psicolgicos e nutricionais podem limitar
o desempenho no exerccio. Na busca por este resultado, atletas, no-atletas e
treinadores procuram identificar tais fatores e encontrar solues para minimizar seu
impacto. Neste contexto, o uso de estratgias nutricionais, que variam em grau de
eficincia tem se tornado comum. Alimentos e componentes alimentares que podem
melhorar a capacidade do indivduo no exerccio tem sido descritos e muito utilizados.
Como sabemos, existem uma grande variedade de suplementos alimentares no mercado
disposio para qualquer pessoa na busca pela melhora de sua performance e esttica,
e com as maiores facilidades de compra. Estes com diversos fins, desde a reposio
vitamnico - mineral, queima de gordura at no ganho de massa muscular. A avaliao
dos suplementos alimentares requer ateno para os seguintes fatores, segundo Raquel
Simes M. Netto:
VALIDADE das afirmaes relacionadas cincia da nutrio e exerccio;
QUALIDADE da evidncia descrita (se h estudos cientficos ou testemunhos);
Avaliao da SEGURANA e LEGALIDADE do suplemento.
O termo "suplementos nutricionais" est mais ligado complementao da
alimentao, uso de comprimidos base de vitaminas e minerais, tabletes e lquidos
hipercalricos que busquem compensar possveis necessidades de uma dieta ou estilo de
vida inadequado. Porm, estes fatores tambm no justificam o consumo exagerado
destes, uma vez que nem sempre o que o indivduo acredita ser uma rotina inadequada
implica em carncias nutricionais. Vale aqui ressaltar a importncia da orientao de um
profissional da rea de nutrio ou educao fsica para uma avaliao mais correta e
precisa.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
ALVES, D. O risco do uso de suplementos alimentares, 2002. Disponvel em
www.fisioculturismo.com.br
BACURAU, R. F. Nutrio e Suplementao Esportiva; Reury Frank Bacurau;
[colaboradores
Francisco Navarro, Luiz Fernando B.P. Costa Rosa, Marcelo Saldanha Aoki]. Guarulhos,
SP:
Phorte Editora, 2001.
Alunos:Amanda Monteiro
Prof:Selmo
Douglas Mendona
Curso:nutrio
Douglas Reis
Matria:Qumica
Katherine Braga
Vitor Arajo
Thaina Matos
Herica leticia

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