Bolo Alpino Fcil

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Ingredientes:
Para a massa:
4 ovos
2 copos (pequenos) de acar
1 copo (pequeno) de leite
2 copos (pequenos) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em p
1 colher (sopa) de fermento em p
Calda para molhar o bolo:
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
100 mL de leite
1 colher (sopa) de chocolate em p

Para o recheio e cobertura:

1 caixa de creme de leite
1 e 1/2 lata de leite condensado cozido na presso por 45 minutos
2 colheres (sopa) de chocolate em p
250 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite derretido
1 colher (ch) de essncia de baunilha
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Modo de preparo:
Para a massa:
Bater as gemas com o acar e o leite. Acrescentar os outros ingredientes e
bater bem. Por ltimo, bater as claras em neve e acrescentar delicadamente
massa do bolo. Despejar a massa numa frma funda, de aro removvel,
com 28 cm de dimetro. Levar para assar em forno pr-aquecido por cerca
de 30 minutos.
Para a calda:
Misturar bem todos os ingredientes.
Para o recheio e cobertura:
Na batedeira, bater o doce de leite, o creme de leite, o chocolate em p e a
baunilha. Com a batedeira ligada, juntar aos poucos o chocolate derretido.
Deixar o creme na geladeira para endurecer um pouco.
Montagem:
Cortar o bolo no meio depois de totalmente frio, colocar uma das partes na
prpria frma onde o bolo foi assado e molhar muito bem com a calda.
Espalhar cerca de 3/4 do recheio e cobrir com a tampa do bolo. Fazer uns
furos para colocar mais um pouco da calda na tampa. Levar para gelar de
um dia para o outro, ou se fizer de manh, pode retirar no fim da tarde.
Desenformar o bolo e colocar num prato de servir. Espalhar o restante da
cobertura. Decorar a gosto.
Dicas:
Quando eu fiz, sobrou um pouco de calda. Use o quanto desejar.
Se vc gosta de um recheio mais doce, use chocolate ao leite. Caso contrrio,
use chocolate meio amargo. Eu usei ao leite.
No preparo do recheio, no use o creme de leite em lata, pois ele tem soro e
pode talhar o creme todo na hora de bater.
Este eu decorei com um pouquinho de doce de leite que reservei da lata, e
chantilly.
FONTE:EUCOMERIAISSO