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REFRIGERAO
O HISTRICO DA REFRIGERAO
FLUIDOS REFRIGERANTES
OZNIO/PROCESSO DE FORMAO/DESTRUIO
SISTEMAS DE REFRIGERAO
maro/2009
O HISTRICO DA REFRIGERAO
O emprego dos meios de refrigerao j era do conhecimento humano mesmo na
poca das mais antigas civilizaes. Pode-se citar a civilizao chinesa que, muitos
sculos antes do nascimento de Cristo, utilizava o gelo natural (colhido nas superfcies
dos rios e lagos congelados e conservado com grandes cuidados, em poos cobertos
com palha e cavados na terra) com a finalidade de conservar o ch que consumiam. As
civilizaes gregas e romanas que tambm aproveitavam o gelo colhido no alto das
montanhas, a custo do brao escravo, para o preparo de bebidas e alimentos gelados.
J a civilizao egpcia, que devido a sua situao geogrfica e ao clima de seu
pas, no dispunham de gelo natural, refrescavam a gua por evaporao, usando vasos
de barro, semelhantes s moringas1, to comuns no interior do Brasil. O barro, sendo
poroso, deixa passar um pouco da gua contida no seu interior, a evaporao desta para
o ambiente faz baixar a temperatura do sistema. Entretanto, durante um largo perodo de
tempo, na realidade muitos sculos, a nica utilidade que o homem encontrou para o
gelo foi a de refrigerar alimentos e bebidas para melhorar seu paladar.
No final do sculo XVII, foi inventado o microscpio e, com o auxlio deste
instrumento, verificou-se a existncia de microorganismos (micrbios e bactrias)
invisveis vista sem auxilio de um instrumento dotado de grande poder de ampliao.
Os micrbios existem em quantidades enormes, espalhados por todas as partes, gua,
alimentos e organismos vivos.
Estudos realizados por cientistas, entre eles o clebre qumico francs Louis
Pasteur, demonstraram que alguns tipos de bactrias so responsveis pela putrefao
dos alimentos e por muitos tipos de doenas e epidemias. Ainda atravs de estudos,
ficou comprovado que a contnua reproduo das bactrias podia ser impedida em
muitos casos ou pelo menos limitada pela aplicao do frio, isto , baixando
suficientemente a temperatura do ambiente em que os mesmos proliferam. Essas
concluses provocaram, no sculo XVIII, uma grande expanso da indstria do gelo,
que at ento se mostrava incipiente.
Antes da descoberta, os alimentos eram deixados no seu estado natural,
estragando-se rapidamente. Para conserv-los por maior tempo era necessrio submetlos a certos tratamentos como a salgao, a defumao ou o uso de condimentos. Esses
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obrigou que se usasse o artificial, quebrando o tabu existente contra este ltimo e
mostrando, inclusive, que o mesmo era ainda melhor que o produto natural, por ser feito
com gua mais pura e poder ser produzido vontade, conforme as necessidades de
consumo.
A utilizao do gelo natural levou a criao, no princpio do sculo XIX, das
primeiras geladeiras.
Tais aparelhos eram constitudos simplesmente por um recipiente, quase sempre
isolado por meio de placas de cortia, dentro do qual eram colocadas pedras de gelo e os
alimentos a conservar, ver figura abaixo. A fuso do gelo absorvia parte do calor dos
alimentos e reduzia, de forma considervel, a temperatura no interior da geladeira.
FLUIDOS REFRIGERANTES
Fluido refrigerante o fluido que absorve calor de uma substncia do ambiente a
ser resfriado.
No h um fluido refrigerante que rena todas as propriedades desejveis, de
modo que, um refrigerante considerado bom para ser aplicado em determinado tipo de
instalao frigorfica nem sempre recomendado para ser utilizado em outra. O bom
refrigerante aquele que rene o maior nmero possvel de boas qualidades,
relativamente a um determinado fim.
As principais propriedades de um bom refrigerante so:
Condensar-se a presses moderadas;
Evaporar-se a presses acima da atmosfrica;
Ter pequeno volume especfico (menor trabalho do compressor);
Ter elevado calor latente de vaporizao;
No ser corrosivo;
No ser txico;
Deve permitir fcil localizao de vazamentos;
Ter miscibilidade com leo lubrificante e no deve atac-lo ou ter qualquer
efeito indesejvel sobre os outros materiais da unidade;
Em caso de vazamentos, no deve atacar ou deteriorar os alimentos, no deve
contribuir para o aquecimento global e no deve atacar a camada de oznio.
Ser estvel, sem tendncia a se decompor nas condies de funcionamento;
No apresentar efeito prejudicial sobre metais, lubrificantes e outros materiais
utilizados nos demais componentes do sistema;
No ser combustvel ou explosivo nas condies normais de funcionamento;
Ter um odor que revele a sua presena;
Ter um custo razovel;
Existir em abundncia para seu emprego comercial.
Classificao
Os refrigerantes podem ser divididos em trs classes, conforme sua maneira de
absoro ou extrao do calor das substncias a serem refrigeradas. So elas:
Classe 1 essa classe inclui os refrigerantes que resfriam materiais por absoro
do calor latente. So exemplos dessa classe os CFCs, HCFCs e os HFCs;
Classe 2 os refrigerantes dessa classe so os que resfriam substncias pela
absoro de seus calores sensveis. So elas: ar, salmoura de cloreto de clcio, salmoura
de cloreto de sdio (sal comum) e lcool;
Classe 3 esse grupo consiste de solues que contm vapores absorvidos de
agentes liquidificveis ou meios refrigerantes. Essas solues funcionam pela natureza
de sua habilidade em conduzir os vapores liquidificveis que produzem um efeito de
resfriamento pela absoro do calor latente. Um exemplo desse grupo a gua amnia
ou amonaco, NH3, que uma soluo composta de gua destilada e amnia pura. A
amnia tambm usada em grandes mquinas com finalidades industriais. um gs
incolor, com odor forte e caracterstico. Sua temperatura de ebulio presso
atmosfrica aproximadamente -33C. combustvel ou explosiva quando misturada
com ar em certas propores (um volume de amnia para dois volumes de ar). Devido
ao seu alto calor latente, so possveis grandes efeitos de refrigerao com maquinaria
relativamente reduzida. muito txica e necessita de embalagens de ao.
Com a proibio de importao dos CFCs e as restries j anunciadas para o
uso dos HCFCs no futuro, os fluidos refrigerantes alternativos esto ganhando espao
no mercado. Por um lado avanam as pesquisas e a utilizao de refrigerantes naturais,
tais como dixido de carbono, hidrocarbonetos e amnia.
No contexto da mudana climtica e de custos crescentes da energia, os usurios
esto considerando cada vez mais importante contar com sistemas de refrigerao que
usam a energia eficientemente. por isso que cada vez mais operadores de sistemas de
refrigerao so encorajados a optar por refrigerantes naturais, em vista do cronograma
de restries ao uso dos HCFCs.
COMPOSIO
APLICAO RECOMENDADA
SUVA MP66
(R401b)
DuPont
61% R22
11% R152a
28% R124
SUVA MP39
(R401a)
DuPont
53% R22
13% R152a
34% R124
FX56
(R409a)
Elf Atochem
60% R22
15% R42b
25% R124
ISCEON 49
(R413a)
Rhne
Poulenc
88% R134a
9% R218
3% R600a
10
10
11
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Refrigerante
PROPANO
(R 290)
ISOBUTANO
(R 600a)
BUTANO
(R 600)
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SISTEMAS DE REFRIGERAO
Classificao da Refrigerao
A rea de refrigerao cresceu de tal maneira no ltimo sculo que acabou por
ocupar os mais diversos campos. Para convenincia de estudos, as aplicaes da
refrigerao podem ser classificadas dentro das seguintes categorias: domstica,
comercial, industrial, para transporte e para condicionamento de ar. A refrigerao
domstica abrange principalmente a fabricao de refrigeradores de uso domstico e de
freezers. A capacidade dos refrigeradores domsticos varia muito, com temperaturas na
faixa de -8C a -18C (no compartimento de congelados) e +2C a +7C (no
compartimento dos produtos resfriados).
A refrigerao comercial abrange os refrigeradores especiais ou de grande porte
usados em restaurantes, sorveterias, bares, aougues, laboratrios, etc. As temperaturas
de congelamento e estocagem situam-se, geralmente, entre -5C a -30C.
Como regra geral, os equipamentos industriais so maiores que os comerciais
(em tamanho) e tm como caracterstica marcante o fato de requererem um operador de
servio.
So aplicaes tpicas industriais as fbricas de gelo, grandes instalaes de
empacotamento de gneros alimentcios (carnes, peixes, aves), cervejarias, fbricas de
laticnios, de processamento de bebidas concentradas e outras.
A refrigerao martima refere-se refrigerao a bordo de embarcaes e
inclui, por exemplo, a refrigerao para barcos de pesca e para embarcaes de
transporte de cargas perecveis.
A refrigerao de transporte relaciona-se com equipamentos de refrigerao em
caminhes e vages ferrovirios refrigerados.
Como podemos observar, as aplicaes da refrigerao so as mais variadas,
sendo de certa forma bastante difcil estabelecer de forma precisa a fronteira de cada
diviso.
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entender
lgica
de
atuais
estudando
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Vapor superaquecido quando o vapor est a uma temperatura maior do que a temperatura de
saturao, que a temperatura na qual se d a vaporizao de uma substncia pura a uma dada presso.
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Lquido sub resfriado quando a temperatura do lquido menor do que a temperatura de saturao
para a presso existente. Se a presso for maior do que a presso de saturao para a temperatura dada, o
lquido chamado de lquido comprimido.
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Refrigerao Termoeltrica
Em 1821, Seebeck observou
que,
em
um
circuito
fechado
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Climatizao Evaporativa
O condicionamento de ar por resfriamento evaporativo um mtodo
ambientalmente amigvel e energeticamente eficiente, que utiliza gua como fluido de
trabalho e pode ser uma alternativa econmica aos sistemas convencionais de ar
condicionado.
A evaporao da gua um processo endotrmico, isto , nesse processo retirase muito calor do que quer que esteja em contato com ela. Um litro de gua consome
cerca de 580 kcal para evaporar temperatura ambiente.
No resfriamento evaporativo de ar, o prprio ar que cede calor sensvel para a
gua evaporar, tendo assim a sua temperatura reduzida. Alm disso, o resfriamento
evaporativo um processo adiabtico, ou seja, no rejeita calor para o ambiente porque
calor sensvel trocado apenas por calor latente, por esse motivo chamado tambm de
resfriamento adiabtico.
A humanidade observando a natureza, j utiliza o processo de resfriamento
evaporativo desde a antiguidade. Panos molhados pendurados nas janelas na direo dos
ventos predominantes e chafarizes em ptios fechados so alguns dos recursos
utilizados h milhares de anos para criar um clima agradvel, usando o processo de
resfriamento evaporativo. O corpo humano em dias de calor controla a temperatura
eliminando milhares de gotculas de gua pelos poros, que ao evaporarem resfriam o
corpo. Animais que tem pouca superfcie de pele exposta, por estar ela coberta por pelos
ou penas, utilizam a grande superfcie interna dos pulmes para evaporar gua e esfriar
o corpo, por isso que em dias quentes, cachorros, galinhas e outros bichos respiram
rapidamente, assim evaporam mais gua e conseguem reduzir a sua temperatura interna.
Outro exemplo muito usado, como j foi dito, a moringa de barro para guardar gua
potvel, onde a evaporao pela parede porosa, mantm a gua da moringa fresca o dia
todo.
Princpio de funcionamento:
O climatizador de ar possui um ventilador que fora o ar externo atravs de um
painel evaporativo, sobre o qual a gua circula continuamente pela ao de uma bomba.
Nesta passagem do ar pelo painel, h a troca de calor entre a gua e o ar. A gua que
evapora garante uma maior umidade do ar resfriado e reposta por uma bia que
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Temperatura de Entrada
Umidade Relativa
25C
32C
37C
Reduo de Temperatura
30%
8,5C
9,5C
12C
40%
7,0C
8,0C
8,5C
50%
5,5C
6,5C
7,0C
60%
4,5C
5,0C
5,5C
75%
2,5C
2,5C
3,0C
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BIBLIOGRAFIA
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