Chocolate meio-amargo reduz pressão, diz estudo

04/07/2007

NUTRIÇÃO – ALIMENTOS – CHOCOLATE MEIO-AMARGO –

HIPERTENSÃO – POLIFENÓIS – SAÚDE

Cientistas alemães sugeriram que um pouco de chocolate meio-

amargo por dia pode ajudar a controlar a pressão sangüínea e
reduzir os riscos de ataques cardíacos.

Em um artigo publicado no Journal of American Medicine (JAMA),

eles descreveram uma pesquisa feita com 44 pessoas que
apresentavam problemas de pressão alta.

As pessoas foram divididas em dois grupos: o primeiro teve direito a

comer 6 g diárias de chocolate meio-amargo; o segundo, a mesma
quantidade de chocolate branco.

Depois de 18 semanas, os pesquisadores observaram que a

pressão sangüínea dos primeiros caiu levemente, enquanto entre
os segundos nenhuma mudança foi verificada.

Mas a Fundação Britânica para o Coração alertou que o chocolate é

"um prazer, e não um tratamento".

Benefícios

A sugestão de que o cacau traz benefícios à saúde não é nova, e

pesquisas anteriores haviam sugerido que o alimento poderia
inclusive reduzir a pressão sangüínea.

A razão seria a presença dos chamadas polifenóis, presentes no

chocolate meio-amargo, mas não no branco utilizado na
experiência.

No entanto, até então se pensava que os benefícios só viriam com

a ingestão de grandes quantidades de chocolate, que seriam
anulados pelos efeitos do alto consumo de açúcar e gordura.

Mas os pesquisadores do Hospital Universitário de Colônia

disseram que os benefícios poderiam ser alcançados com a
ingestão de uma quantidade equivalente a apenas 30 calorias.

Nenhuma das pessoas que comeram chocolate meio-amargo

registrou mudanças no peso ou nos níveis de glicose e lipídios.

Em compensação, registraram uma redução na pressão sangüínea

que os pesquisadores classificaram de "pequena, mas notável".

Exageros

No artigo, eles disseram que é mais fácil convencer pessoas com

problemas de pressão a consumir uma quantidade pequena de
chocolate por dia que pedir "mudanças de comportamento
complexas".

Mas a nutricionista da Fundação Britânica do Coração, Sara

Stanner, alertou para o risco de tal estratégia levar pacientes
cardíacos a exagerar no consumo de chocolate.

"Frutas e vegetais também provêm uma série de polifenóis, assim

como vitaminas e minerais importantes", ela disse.

"Comer cinco ou mais porções de frutas e vegetais por dia é

portanto a melhor maneira de proteger o coração - e não é preciso
se preocupar com os exageros."

Fonte:
http://noticias.uol.com.br/bbc/reporter/2007/07/04/ult4911u28.jhtm