SAMUEL ALEX COELHO CAMPOS

EFICINCIA ECONMICA E AMBIENTAL DA PRODUO LEITEIRA EM MINAS GERAIS

Dissertao apresentada Universidade Federal de Viosa, como parte das exigncias do Programa de Ps-Graduao em Economia Aplicada, para obteno do ttulo de Magister Scientiae.

VIOSA MINAS GERAIS - BRASIL 2011

Ficha catalogrfica preparada pela Seo de Catalogao e Classificao da Biblioteca Central da UFV

T
Cl98e 2011 Campos, Samuel Alex Coelho, 1986Eficincia econmica e ambiental da produo leiteira em Minas Gerais I Samuel Alex Coelho Campos.- Viosa, MG, 2011. xvi, 153f. : il. ; 29cm. Inclui apndices. Orientador: Alexandre Bragana Coelho. Dissertao (mestrado) -Universidade Federal de Viosa. Referncias bibliogrficas: f. 124-135. 1. Leite - Produo - Aspectos econmicos - Minas Gerais. 2. Leite- Produo- Aspectos ambientais- Minas Gerais. 3. Eficincia. I. Universidade Federal de Viosa. II. Ttulo. CDD 22. ed. 338.16

SAMUEL ALEX COELHO CAMPOS

EFICINCIA ECONMICA E AMBIENTAL QA PRODUO LEITEIRA EM MINAS GERAIS

Dssenao apresentada Universidade Federal de Viosa, como parte das exigncias do Programa de Ps-Graduao em Economia Aplicada, para obteno do ttulo deMagister Scientiae.

APROVADA: 26 de setembro de 2011.

Prof. Marcelo Jos.Braga

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Prof. Alexandre Bragana Coelho (Orientador)

 minha famlia, Que sempre me apoiou.

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AGRADECIMENTOS

Esse trabalho fruto da ajuda de muitas pessoas e organizaes que me acompanham a alguns anos. Peo desculpas para aqueles que por ventura no foram includos diretamente. Inicialmente agradeo aos meus pais, que sempre estiveram ao meu lado, me apoiando, com pacincia e compreenso e pelo trabalho rduo e incansvel para que todas as melhores oportunidades fossem dadas a mim. Ao meu irmo, que est sempre ao meu lado, me apoiando, me escutando e pela pacincia por todos esses anos. Agradeo a todos os professores pelo aprendizado por todos esses anos, em especial ao professor Jos Ambrsio, que me acolheu no incio da minha caminha acadmica como bolsista de iniciao cientfica; ao professor Sebastio Gomes pelos conselhos e dados disponibilizados que permitiram a execuo desse trabalho; ao professor Sebastio Valadares pela ajuda no clculo do balano de nutrientes; aos professores Leonardo Bornacki e Adriano Gomes pelas contribuies e conselhos durante meus trabalhos; ao professor Marcelo Braga pelo aprendizado que muito contribuiu para essa pesquisa, direta e indiretamente e pelas suas contribuies; ao professor Alexandre Gomes, pelos questionamentos e sugestes. O meu muito obrigado ao professor Alexandre Bragana, pela ajuda e orientao em todas as fases desse trabalho, desde a concepo do projeto verso final, pela pacincia, pelo tempo disponibilizado, pela compreenso, pela motivao e conselhos. A todos os meus amigos nessa caminhada, pelas conversas, por todas as gargalhadas, pelos conselhos, pela motivao, pelas horas estudando, em especial Fernanda Schwantes, amiga e colega de muitas monitorias, ao Lucas Sousa, Marcelo Dias e Sergio Louro pelas horas de estudo e boas gargalhadas, Dbora Cardoso, Glaucia Padro e Graciela pela amizade. Ao amigo Matheus Wemerson, que me incentivou antes e durante o mestrado. iii

Agradeo Universidade Federal de Viosa (UFV) e ao Departamento de Economia Rural (DER), nos quais cursei minha graduao e mestrado, pela oportunidade, assistncia estudantil, infraestrutura, excelncia e competncia. A todos os funcionrios da UFV, principalmente Leoni, Cida, Tedinha, ao Brilhante e em especial Carminha. Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES) pelo apoio financeiro durante o mestrado.

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BIOGRAFIA

SAMUEL ALEX COELHO CAMPOS, filho de Jess da Silva Campos e Dorinalva Maria Coelho Campos, nasceu em So Tiago, Minas Gerais, em 9 de janeiro de 1986. Em 2002 formou-se como tcnico agrcola pela Escola Agrotcnica Federal de Barbacena, em Barbacena, MG. Em julho de 2009 graduou-se em Gesto do Agronegcio pela Universidade Federal de Viosa, Viosa, MG. Em agosto de 2009 iniciou o Programa de Ps Graduao em nvel de Mestrado em Econmica Aplicada na Universidade Federal de Viosa, submetendo-se defesa em 26 de setembro de 2011.

SUMRIO

LISTA DE TABELAS ........................................................................................... viii LISTA DE FIGURAS ............................................................................................. xi RESUMO ............................................................................................................. xiii ABSTRACT .......................................................................................................... xv 1. INTRODUO .................................................................................................. 1 1.1. Consideraes Iniciais ............................................................................ 1 1.2. O Problema e sua Importncia................................................................ 4 1.3. Hipteses ................................................................................................ 8 1.4 Objetivos .................................................................................................. 8 1.4.1. Objetivo geral ................................................................................... 8 1.4.2. Objetivos especficos ........................................................................ 8 2. ESTRUTURA E EVOLUO DA PECURIA LEITEIRA NO BRASIL .............. 9 2.1. Evoluo e Perspectivas para a Produo Lctea Brasileira................ 11 2.2. Modificaes da Produo Mineira ....................................................... 20 3. REFERENCIAL TERICO .............................................................................. 27 3.1. Ciclagem do Nitrognio na Produo Lctea ........................................ 27 3.2. Medidas de Eficincia ........................................................................... 29 3.3. Eficincia Ambiental: a Abordagem por Balano de Materiais .............. 34 3.4. Eficincia no Curto e Longo Prazo ........................................................ 39 4. METODOLOGIA .............................................................................................. 42 4.1. Estratgia Emprica ............................................................................... 42 4.2. Anlise multivariada .............................................................................. 43 4.2.1. Anlise fatorial ................................................................................ 43 4.2.2. Anlise de agrupamentos ............................................................... 48 vi

4.3. Anlise Envoltria de Dados ................................................................. 50 4.3.1. Eficincia no curto e longo prazo.................................................... 55 4.3.2. Teste para existncia de diversas fronteiras de produo ............. 56 4.3.3. Teste para retornos escala e comparao da eficincia entre dois grupos de firmas ....................................................................................... 57 4.4. Regresso Quantlica ............................................................................ 59 4.5. Fonte de Dados ..................................................................................... 65 5. RESULTADOS E DISCUSSO....................................................................... 66 5.1. Formao dos Grupos .......................................................................... 66 5.2. Desempenho dos Produtores................................................................ 70 5.2.1. Desempenho de curto prazo .......................................................... 70 5.2.2. Desempenho no longo prazo para os produtores .......................... 87 5.3. Determinantes do desempenho econmico e ambiental .................... 100 5.3.1. Determinantes do desempenho econmico e ambiental dos produtores no curto prazo .............................................................................................. 100 5.3.2. Determinantes do desempenho econmico e ambiental dos produtores no longo prazo ............................................................................................. 117 6. RESUMO E CONCLUSES ......................................................................... 120 7. REFERNCIAS ............................................................................................. 124 APNDICE ........................................................................................................ 136 APNDICE A1 ........................................................................................... 137 APNDICE A2 ........................................................................................... 138 APNDICE A3 ........................................................................................... 144 APNDICE A4 ........................................................................................... 149 A4.1. Estimativas para as regresses quantlicas no curto prazo .......... 149 A4.3. Estimativas para as regresses quantlicas no longo prazo ......... 152

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LISTA DE TABELAS

Tabela 1. Distribuio regional da produo de leite brasileira, em valores relativos, 1980 a 2006. ..........................................................................................................16 Tabela 2. Evoluo brasileira do consumo de laticnios entre 2000 e 2007 para pases e regies selecionadas, em quilos por habitante ao ano. ......................................19 Tabela 3. Variveis utilizadas na anlise multivariada e sua descrio .................44 Tabela 4. Percentual de nitrognio presente sobre as diversas fontes de alimento54 Tabela 5. Variveis da regresso quantlica e descrio. ............................... 60 Tabela 6. Estimativas descritivas para as variveis utilizadas na anlise multivariada, Minas Gerais, 2005 ................................................................................................67 Tabela 7. Fatores extrados pelo mtodo dos componentes principais. ................67 Tabela 8. Cargas fatoriais e cumunalidades obtidas por meio da anlise fatorial .68 Tabela 9. Descrio dos escores fatoriais por grupos de produtores, Minas Gerais, 2005 .......................................................................................................................69 Tabela 10. Estatsticas descritivas para as variveis utilizadas, Minas Gerais, 200571 Tabela 11. Razo dos insumos sobre o valor da produo ...................................72 Tabela 12. Medidas de eficincia e estatsticas descritivas para os produtores de leite de acordo com a escala de produo, Minas Gerais, 2005. ..................................73 Tabela 13. Distribuio dos produtores quanto aos retornos de escala ................75 Tabela 14. Estatsticas descritivas para os escores de eficincia para os produtores por grupos ..............................................................................................................77 Tabela 15. Variao percentual mdia das quantidades dos insumos utilizados para a minimizao dos custos .........................................................................................78 Tabela 16. Mdias para custos e produo por custo com ineficincia e correes79

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Tabela 17. Medidas de eficincia e estatsticas descritivas para os produtores de leite de acordo com a escala de produo, Minas Gerais, 2005. ..................................81 Tabela 18. Distribuio dos produtores quanto aos retornos de escala ................82 Tabela 19 Estatsticas descritivas para os escores de eficincia para os produtores por grupos ....................................................................................................................83 Tabela 20. Nitrognio e custo de produo para os modelos de eficincia ambiental e econmica. .............................................................................................................84 Tabela 21. Custos econmicos e ambientais da eficincia econmica e ambiental85 Tabela 22. Estatsticas descritivas para as variveis utilizadas .............................88 Tabela 23. Medidas de eficincia tcnica e estatsticas descritivas para os produtores de leite de acordo com a pressuposio de retornos escala de produo, Minas Gerais, 2005. ..........................................................................................................89 Tabela 24. Distribuio dos produtores quanto aos retornos de escala ................90 Tabela 25. Estatsticas descritivas para as medidas de eficincia de longo prazo por grupo, Minas Gerais, 2005. ....................................................................................91 Tabela 26. Teste Kolmogorov-Smirnov para os escores de eficincia tcnica, alocativa e econmica. ..........................................................................................................93 Tabela 27. Estatsticas descritivas para a eficincia tcnica ambiental e eficincia de escala por grupos de produtores, Minas Gerais, 2005...........................................94 Tabela 28. Distribuio dos produtores quanto aos retornos de escala ................95 Tabela 29. Estatsticas descritivas para as estimativas ambientais de desempenho no longo prazo, Minas Gerais, 2005............................................................................96 Tabela 30. Nitrognio e custo de produo para os modelos de eficincia ambiental e econmica no longo prazo por grupo de produtores, Minas Gerais, 2005 .............97 Tabela 31. Custos econmicos e ambientais da eficincia econmica e ambiental no longo prazo por grupos de produtores, Minas Gerais, 2005 ..................................98 Tabela 32. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia tcnica para os produtores extensivos e intensivos no curto prazo, Minas Gerais, 2005. ............102 Tabela 33. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia econmica para os produtores extensivos e intensivos no curto prazo, Minas Gerais, 2005.109 Tabela 34. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia ambiental para os produtores extensivos e intensivos no curto prazo, Minas Gerais, 2005. .......115 Tabela 35. Resumos das relaes entre variveis exgenas e escores de eficincia .............................................................................................................................116 Tabela 36 Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia ambiental de longo prazo para os produtores leiteiros, Minas Gerais, 2005. ............................118 Tabela 37. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia alocativa para os produtores extensivos e intensivos, Minas Gerais, 2005. ...............................149 ix

Tabela 38. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia tcnica ambiental para os produtores extensivos e intensivos, Minas Gerais, 2005 ........150 Tabela 39. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia alocativa ambiental para os produtores extensivos e intensivos, Minas Gerais, 2005........151 Tabela 40. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia tcnica ambiental para os produtores lcteos, Minas Gerais, 2005 .................................152 Tabela 41. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia alocativa ambiental para os produtores lcteos, Minas Gerais, 2005 .................................153

LISTA DE FIGURAS

Figura 1. Variao sazonal da produo lctea brasileira entre 1996 a 2010, em percentual. ..............................................................................................................12 Figura 2. Comparao mensal entre a produo lctea, os preos do leite e o custo de produo para a produo nacional entre janeiro de 2000 e dezembro de 2010. .13 Figura 3. Recepo e nmero de fornecedores para DPA Manufacturing Brasil para a produo brasileira entre 2002 e 2010. ..................................................................15 Figura 4. Taxas anuais de crescimento da produo de leite, nmero de vacas e produtividade da pecuria leiteira no Brasil, 1990 a 2011......................................16 Figura 5. Produtividade lctea mundial e para pases selecionados entre 2001 e 2011, em toneladas por vaca lactante..............................................................................18 Figura 6. Balana comercial lctea. .......................................................................20 Figura 7. Variao sazonal da produo lctea brasileira entre 1996 a 2010, em percentual. ..............................................................................................................21 Figura 8. Produtividade nacional e estadual e participao estadual na produo nacional para estados selecionados. .....................................................................22 Figura 9. Recepo e nmero de fornecedores da Itamb entre 2002 e 2010. .....23 Figura 10. Taxas anuais de crescimento da produo de leite, nmero de vacas e produtividade da pecuria leiteira mineira, 1990 a 2009. .......................................24 Figura 11. Produo de cada mesorregio mineira em 1990 e 2009, em termos percentuais. ............................................................................................................25 Figura 12. Representao esquemtica do processo de contaminao do meio ambiente e ciclo de Nitrognio. ..............................................................................29 Figura 13. Eficincia tcnica, alocativa e custo. .....................................................33 Figura 14. Minimizao dos nutrientes. ..................................................................36 xi

Figura 15. Custos e benefcios da minimizao do nutriente. ................................38 Figura 16. Isoquantas, linhas de isocusto, eficincia e tecnologia produtiva. ........40 Figura 17. Fronteiras no curto e longo prazo. ........................................................56 Figura 18. Custo total mdio mnimo e custo mdio mnimo para um insumo.......98

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RESUMO

CAMPOS, Samuel Alex Coelho, M.Sc., Universidade Federal de Viosa, setembro de 2011. Eficincia econmica e ambiental da produo leiteira em Minas Gerais. Orientador: Alexandre Bragana Coelho. Co-orientadores: Adriano Provezano Gomes e Leonardo Bornacki de Mattos. Esse estudo teve como objetivo analisar a eficincia econmica e ambiental da produo lctea em Minas Gerais no ano de 2005 devido grande importncia econmica e social da produo de leite em Minas Gerais, relevncia da produo desse estado para a produo nacional e, principalmente, pelo potencial poluidor do nitrognio resultante da produo lctea e seus efeitos prejudiciais para o meio ambiente e para a sade humana,. A teoria da produo, especificamente o conceito de eficincia, a abordagem do balano de materiais e as relaes de curto e longo prazo foram utilizadas para a fundamentao terica do estudo e permitiram estimar o desempenho tcnico, econmico e ambiental para os produtores, tanto no curto como no longo prazo. No curto prazo, o desempenho dos produtores foi analisado em relao a dois sistemas de produo: intensivo e extensivo. Esses sistemas produtivos estavam presentes em 25% e 75% dos sistemas produtivos, respectivamente. Para ambos os sistemas, as eficincias tcnica, econmica e ambiental foram baixas, embora o desempenho dos produtores intensivos tenha sido um pouco superior a dos produtores extensivos, sendo a ineficincia de escala fator importante na explicao da ineficincia. Os resultados demonstraram que a melhoria do desempenho ambiental aumentaria os custos dos produtores. No longo prazo, ambos os sistemas apresentaram elevada eficincia tcnica e econmica, entretanto, em relao ao desempenho ambiental, os produtores extensivos e intensivos apresentaram baixa e elevada eficincia, respectivamente. No longo prazo, a busca da eficincia ambiental tambm resultaria em xiii

custos para os produtores de ambos os sistemas produtivos. Para a determinao das relaes entre variveis socioeconmicas e institucionais sobre o desempenho dos produtores, foram estimadas algumas regresses quantlicas. No curto prazo, sob a perspectiva econmica, o sistema extensivo apresentou melhoria do desempenho relacionado intensidade da produo ou contratao de administrador, e o sistema intensivo apresentou melhoria relacionada ao aumento do tempo dedicado pelo produtor na atividade e aumento da intensidade e adequao gentica do rebanho. Da perspectiva ambiental, no curto prazo, para os produtores extensivos, a melhoria do desempenho ambiental poderia ser alcanada via aumento da intensidade da produo e adequao gentica do rebanho para a produo leiteira. Para os produtores intensivos, a melhoria seria possvel via treinamento e aumentos da produo. No longo prazo, os aumentos da intensidade e escala de produo estariam relacionados a redues nas emisses.

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ABSTRACT

CAMPOS, Samuel Alex Coelho, M.Sc., Universidade Federal de Viosa, September, 2011. Economic and environmental efficiency of dairy production in Minas Gerais. Adviser: Alexandre Bragana Coelho. Co- Advisers: Adriano Provezano Gomes and Leonardo Bornacki de Mattos. This study analyzed the economic and environmental efficiency of milk production in Minas Gerais in 2005. This study is relevant because milk production in Minas Gerais is both economic and socially important, this state is relevant to the national production and due to the pollution potential of nitrogen resulting from milk production on the environment and human health. The production theory, specifically the concept of efficiency, and the materials balance approach were used as theoretical framework in this study. This theoretical framework allowed estimating the technical, economic and environmental performance, both in the short and the long term. The performance of producers was analyzed in relation to two production systems: intensive and extensive, in the short term. These production systems were present in 25% and 75% of production systems, respectively. The technical, environmental and economic efficiencies were low for both systems, although the performance of intensive producers was higher than extensive producers. The inefficiency of scale was an important factor in the explanation of inefficiency. Results showed that improving the environmental performance would involve costs to producers. Both systems have high technical and economic efficiency in the long run, however, the extensive and intensive producers had low and high environmental efficiency, respectively. Pursuing environmental efficiency also leads to costs for producers of both production systems in the long run. The relationship between socioeconomic and institutional variables and the performance of the producers was xv

analyzed by quantile regressions. In the extensive system improved performance is related to the intensity of production or hiring manager and in the intensive system improved performance is related to increased time spent by the producer in activity and improvement in the genetic characteristics of the herd for milk production in the short term under the economic perspective. Improving the environmental performance could be achieved by increasing the intensity of production and the genetic characteristics of the herd for milk production in the short term to extensive producers. For intensive producers, the improvement would be possible through training and increases in production. Increasing the intensity and scale of production is related to reductions in emissions in the long run for both systems.

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1. INTRODUO

1.1. Consideraes Iniciais A produo agropecuria de grande importncia para a economia brasileira, seja na composio da pauta de exportaes, que totalizaram US$ 54,8 bilhes em produtos agrcolas, em 2009, seja na criao de empregos, em que o setor empregou 16.567.544 pessoas em 2006 (BRASIL, 2010; IBGE, 2010a). Alm desses fatores, os alimentos so fundamentais para a vida e tambm esto ligados a fatores sociolgicos, antropolgicos e psicolgicos que conferem valores e identidade cultural a uma populao (BATALHA; SCARPELLI, 2005). Os dados econmicos e sociais permitem afirmar que a produo agropecuria cumpre seu papel no crescimento econmico, na renda nacional, na criao de empregos, etc. Dentre as diversas atividades agropecurias, a produo de leite se destaca pela conotao social, fornecendo protenas a baixo custo, estando presente em grande nmero dos estabelecimentos agropecurios (1.349.326 ou 26,07% dos estabelecimentos rurais brasileiros), possuindo baixo risco comercial, fluxo de caixa mensal e permitindo a ocupao da mo-de-obra familiar (FAEMG, 2006; CARVALHO; HOTT, 2007; IBGE, 2010b). Economicamente, a atividade de grande importncia, sendo que o Brasil ser o quarto maior produtor mundial em 2011, segundo projees, USDA (2011d). Entretanto, a produo lctea se destaca pela baixa produtividade por vaca (1.534 quilos/vaca/ano), embora apresente taxas de crescimento de 3,98%, entre 1995 e 2004. (FAEMG, 2006; CARVALHO; HOTT, 2007; IBGE, 2010b; USDA, 2011d). Nacionalmente, os principais estados produtores de leite de vaca so Minas Gerais (27,9%), Rio Grande do Sul (12,2%) e Gois (10,1%). Minas Gerais se destaca 1

tambm quanto aos estabelecimentos agropecurios que se dedicam atividade (17%) e quanto ao nmero de vacas ordenhadas (25%) (IBGE, 2010c). Nas ltimas dcadas, de 1990 e 2000, a cadeia produtiva lctea, tanto nacional como internacional, tem sido afetada por mudanas institucionais, como a desregulamentao dos mercados e reduo das barreiras comerciais. A economia brasileira passou por um processo de maior abertura comercial a partir de 1990, o que submeteu a produo nacional concorrncia internacional e ao leite subsidiado ou com dumping, o que derrubava o preo domstico. Essa concorrncia foi prejudicial para a cadeia na medida em que o setor, historicamente, tinha sido desincentivado ao crescimento da produo, a investimentos em tecnologia e formao de rebanho especializado para a produo lctea e adoo de prticas sanitrias, devido ao tabelamento dos preos vigente h 46 anos. Esse tabelamento foi extinto em 1991, mas comprometeu a competitividade da cadeia frente concorrncia internacional (ROBERTS; GOMES; 2004; GOMES; FERREIRA FILHO, 2007; AZEVEDO; POLITI, 2008). Somado maior abertura comercial, a implantao do Plano Real em 1994 elevou a renda per capita nacional, aumentando a demanda por produtos lcteos. Dada a baixa capacidade de resposta da produo nacional, principalmente pela baixa especializao gentica do rebanho, a soluo encontrada foi o aumento das importaes lcteas. Alm disso, na dcada de 2000, o Ministrio da Pecuria, Agricultura e Abastecimento brasileiro editou, em 2002, a Instruo Normativa 51/2002 (IN 51) fixando padres de qualidade para o leite. A IN 51 incentivou a granelizao, que, juntamente com a expanso do consumo do leite longa vida, incentivou o deslocamento da produo de leite para novas bacias produtoras lcteas, principalmente para as regies do Centro-Oeste brasileiro, dado os menores custos para alimentao do rebanho e grandes extenses de terras (ROBERTS; GOMES; 2004; GOMES; FERREIRA FILHO, 2007; AZEVEDO; POLITI, 2008). Desta forma, no Brasil, h uma tendncia da diminuio da importncia das bacias tradicionais na produo lctea e expanso da produo em novas reas produtoras. Socialmente, estas mudanas so importantes para a cadeia lctea e apresentam desafios para o setor, dada a dualidade tecnolgica da produo, em que convivem lado a lado produtores que utilizam alto padro tecnolgico e alcanam elevados ndices de produtividade e outros com baixo nvel tecnolgico e baixa produtividade (FAEMG, 2006). Essas modificaes tm concentrado a produo lctea nos maiores produtores de leite e retirado do mercado formal ou da atividade pequenos produtores.

A busca por produtividade e renda levou o setor agropecurio, incluindo-se a produo lctea, ao uso intensivo de mquinas, fertilizantes, pesticidas, medicamentos, hormnios sintticos, concentrados e minerais. (REINHARD et al., 1999; REINHARD et al., 2000). Nessa busca pelos aumentos da lucratividade, os impactos da atividade econmica sobre o meio ambiente tm sido desconsiderados, culminando na degradao dos recursos naturais. Essa perspectiva demonstrada pelos inmeros estudos que avaliaram a produtividade e a eficincia da produo agropecuria, podendo-se citar Gomes (1999), Ferreira (2002), Helfand e Levine (2004), Gonalves et al. (2008), dentre outros, que desconsideram o meio ambiente. Entretanto, a preocupao com essa depredao tem sido includa no debate nas ltimas dcadas, emergindo o conceito de multifuncionalidade da agricultura, caraterizado como o reconhecimento pela sociedade do interesse pblico ou geral de funes sociais, ambientais, econmicas ou culturais, no diretamente produtivas ou no mercantis e associadas atividade agropecuria (REINHARD et al., 1999; COELLI et al., 2007; SABOURIN, 2008). Nessa nova perspectiva do papel da agropecuria, a produo e o padro de desenvolvimento desse setor, como a produo lctea, tm recebido constantes crticas quanto forma de produo no sustentvel, por utilizar pesticidas que contaminam o meio ambiente, pelo desmatamento, eroso e salinizao do solo, eutroficao1, queimadas, desertificao, reduo da taxa de infiltrao, da quantidade e da qualidade da gua disponvel. H tambm os problemas das emisses de gases do efeito estufa, como o CH4, resultado do processo de digesto dos ruminantes herbvoros - como os bovinos e manejo de dejetos de animais, sendo que o ltimo tambm emite N2 e N20, resultado do uso do esterco animal como fertilizante ou pela decomposio dos dejetos dos animais nas pastagens. A atividade de produo de leite produz, por cabea-ano, 61,6 quilos de CH4, resultado da fermentao entrica2 (RACHWALL; DEDECEK, 1996; LPES, 1997; REINHARD et al., 1999; ZILBERMAN, 1999; SINGH, 2000; BRASIL, 2004; SOARES et al., 2005).

1.2. O Problema e sua Importncia A perspectiva de crescimento, a busca constante por aumentos de produtividade da agropecuria e a desconsiderao dos recursos naturais para a sociedade relegou
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A eutroficao caracterizada pelo acmulo dos nutrientes em uma bacia lacustre, com aumento da populao de fitoplancton, podendo ser observado crescimento rpido de algas azuis, que libertam 2 A produo de metano parte do processo digestivo normal dos herbvoros ruminantes e ocorre em seu pr-estmago (rmen). A fermentao do material vegetal ingerido no rmen produz dixido de carbono (CO2) e metano (CH4), que so eliminados, pelo menos em parte, com os gases respiratrios (LIMA et al., 2006).

os recursos naturais a meros fornecedores de fatores produtivos e depsitos dos subprodutos indesejveis da atividade econmica. Este posicionamento frente aos recursos naturais torna-se claro quando se considera a Revoluo Verde, que buscava a erradicao da fome mundial utilizando um novo modelo tecnolgico de produo, apoiado no uso intensivo de insumos mecnicos, biolgicos e qumicos, que resultaram em diversos impactos ambientais indesejveis (ALBERGONI; PELAEZ, 2007; OLIVEIRA; PORTO JNIOR, 2007). Neste contexto, o setor lcteo, pela necessidade de rea para a formao de pastagens, traz como consequncia primeira o desmatamento, que deixa o solo vulnervel lixiviao3 superficial e profunda, empobrecendo o solo e assoreando os rios. Com o empobrecimento dos solos torna-se necessrio o uso de fertilizantes, principalmente o nitrognio, para aumentar a qualidade e produtividade dos rebanhos, que, entretanto, desequilibram o contedo de nutrientes do solo, o expem contaminao qumica e geram grande quantidade de emisses difusas de nitrognio. Somado a estes impactos negativos sobre o meio ambiente, acrescenta-se o potencial de poluio dos recursos hdricos e do solo pelos dejetos produzidos pelas vacas e seus constituintes minerais. O nitrato presente na urina das vacas e no estrume possui grande quantidade do nitrognio consumido pelos animais, entre 60 a 90%, que retornam s pastagens: considerando que cada vaca urina de 10 a 12 vezes ao dia em uma rea de 0,5 a 0,7 m, essa quantidade seria equivalente aplicao de 1 tonelada de nitrognio por hectare (DI; CAMERON, 2000; DI; CAMERON, 2002). A perda de nitrato (NO-3) das pastagens, segundo Silva et al. (2005), a principal causa da contaminao das guas superficiais e subterrneos, sendo que, essa perda de nitrognio aumenta medida que fertilizantes so aplicados. Os problemas com a poluio pelo nitrognio so importantes na medida em que incluem alteraes qumicas e ecolgicas nos sistemas aquticos, coloca em risco a vida vegetal e dos peixes, diminuem a pesca ou substituem as espcies nativas por outras mais resistentes, mas com menor valor de mercado e podem contaminar as guas subterrneas (VITOUSEK et al. 2009). A contaminao dos recursos hdricos com altas concentraes de nitrato eleva o custo de aquisio e tratamento da gua para consumo, uma vez que o consumo da gua contaminada com nitrato prejudicial sade humana. Silva et al. (2005) enumeram diversas doenas que tm relao com o consumo de gua contaminada, como a metemoglobinemia4, tanto em humanos como animais, cncer gstrico, inibio do crescimento, hipertrofia da tiroide e ulcerao da boca e, ou do
3

O carregamento de minerais e outras substncias presentes na camada superficial dos solos na forma dissolvida (solutos) pela ao das guas por irrigao, chuvas, etc, para camadas inferiores do solos, geralmente para quiferos, denominado lixiviao. 4 A metemoglobinemia (sndrome do beb azul) caracteriza-se pela m oxigenao e transporte do oxignio no sangue, podendo provocar a morte do indivduo, sendo os bebes com menos de 1 ano de idade mais susceptveis. Os casos suspeitos de sndrome do beb azul, devido alta concentrao de NO-3 na gua potvel, foram relatados pela primeira vez em 1940 (DI; CAMERON, 2002).

estmago. A poluio contribui, ainda, para a reduo do valor esttico e recreativo da gua, contamina os aquferos subterrneos e contribui para a formao da chuva cida (pela evaporao da amnia) (REINHARD et. al., 1999; CARVALHO et al., 2000; DI; CAMERON, 2000; RAMILAN, 2008). Esses efeitos adversos da produo lctea sobre o meio ambiente podem ser atribudos, segundo Binswanger (1997), ao excessivo uso dos recursos naturais para a produo e a constante busca por aumentos da produtividade, uma vez que o aumento da intensidade da produo agropecuria envolve, normalmente, a aplicao de fertilizantes nitrogenados e esterco, que permitiriam o aumento do nmero de cabeas de vacas por hectare (DI, CAMERON, 2002). Essa busca da produtividade intensificouse com o aumento da concorrncia, da elevao dos preos dos insumos e implementos agropecurios de forma generalizada, da relativa estabilizao dos preos dos alimentos, da elevao do padro de consumo nacional e internacional e da tendncia de concentrao do setor agroindustrial que culminam na reduo da rentabilidade da produo agropecuria (ALVIM; OLIVEIRA JNIOR, 2005; CRUZ, 2007). Recentemente, a produo lctea, a Instruo Normativa 51/2002 impe nova presso sobre a produo, demandando mais investimentos e, consequentemente, pressionando o meio ambiente pelo aumento do rigor dos padres de qualidade do leite, previsto para julho de 2011 (MAPA, 2002). Estes fatores foram o produtor agropecurio a elevar a produtividade e eficincia para permanecer na atividade. Entretanto, a elevao da produtividade e eficincia baseadas na depredao dos recursos naturais reduz a capacidade produtiva do sistema econmico, dada a integrao da agropecuria e o meio ambiente, de maneira que, medida que os recursos naturais so degradados, menor ser a capacidade de produo do sistema, uma vez que o meio ambiente propicia o ambiente fsico ao desenvolvimento da agropecuria (LOPZ, 1997; GRAHAM, 2009). Desta forma, considerar o desempenho econmico, sem observar os diversos efeitos danosos da atividade econmica sobre o meio ambiente, que posteriormente recair novamente sobre a produo, permite apenas uma viso parcial do desempenho das propriedades. Assim, necessrio que os produtores agropecurios produzam de forma ambientalmente eficiente, visando reduo dos custos de produo ou evitando sua elevao. Cabrera et al. (2010) afirma que, com a maior conscientizao dos efeitos ambientais da produo leiteira, bem como normas mais rigorosas, atividades de gesto do estrume e outras de gesto ambiental sero essenciais na explorao do dia a dia. A mensurao do desempenho ambiental da produo agropecuria , normalmente, operacionalizada pelo conceito de eficincia ambiental, estimada pela razo entre a quantidade mnima observada do uso de determinado insumo, dentre as 5

firmas da amostra, sobre o uso observado desse insumo ambiental por uma dada firma (REINHARD et al., 1999; REINHARD et al., 2000). Nesse estudo, o conceito de desempenho ambiental ser tratado, assim como em Coelli et al. (2005b); Coelli et al. (2007), Ramilan (2008), Ramilan et al. (2011), como a razo entre o mnimo de nutriente possvel (podendo ser emisses de nitrognio, CO2, N2O, etc.) sobre a quantidade de nutriente efetivamente emitida (observada) pela firma, propriedade rural, etc. em anlise. Desta forma, considerando o potencial de degradao do nitrognio, originrio dos dejetos do rebanho leiteiro, a eficincia ambiental nesse estudo ser estimada pela razo entre o mnimo de nitrognio possvel na produo lctea e a quantidade de nitrognio excretada pelo rebanho lcteo, em cada propriedade rural leiteira de Minas Gerais. Entretanto, se por um lado, necessrio que os produtores sejam eficientes tcnica e economicamente, obtendo a mxima produo e rentabilidade, para o nvel de utilizao de insumos, por outro, a eficincia econmica no condio suficiente nem necessria para a eficincia ambiental, podendo at mesmo serem conflitantes (COMMON; PERRINGS, 1992). Outros autores como Piot-Lepetit et al. (1997), De Koeijer et al. (2002) e Gomes et al. (2009) consideram a eficincia tcnica como condio necessria para a eficincia ambiental, uma vez que firmas eficientes deveriam ter menores emisses e rejeitos, sendo ento que elevaes na eficincia tcnica deveriam elevar tambm a eficincia ambiental. Reinhard et al. (1999) e De Koeijer et al. (2002), estimando a eficincia ambiental, tcnica e econmica para as propriedades leiteiras e produtores de beterraba para acar holandesas, concluem pela relao positiva entre essas. Para o Brasil, especificamente, o estudo do desempenho ambiental da produo agropecuria um tema escasso, segundo Gomes et al. (2009). Esse autor estimou a sustentabilidade da produo agrcola para o municpio amaznico Machadinho dOeste. Toresan (1998) abordou a compatibilidade de curto prazo entre desempenho ambiental e eficincia tcnica, estudando propriedades agrcolas em Santa Catarina. Os resultados encontrados por este autor corroboram a relao positiva entre desempenho econmico e ambiental, sendo que a produo agrcola do estado apresenta grande potencial de crescimento apenas com o uso de prticas que reduzam e, ou preservem o meio ambiente, sem necessitar de maiores nveis de insumos. Entretanto, os escassos estudos anteriores que trataram da eficincia ambiental, tcnica e econmica desconsideraram a importncia das especificidades tecnolgicas entre os produtores, assumindo que todos dispunham ou utilizavam da mesma tecnologia, o que pode no ser verdade, principalmente pela produo lctea apresentar grande heterogeneidade de sistemas produtivos. Esse tema incorporado por Alvarez et al. (2008) na anlise entre a intensificao no sistema produtivo e a eficincia 6

econmica da produo lctea espanhola, que, por meio da anlise de agrupamentos, separa dois sistemas produtivos, extensivo e intensivo. Estes autores concluem que, na mdia, os produtores intensivos so mais eficientes economicamente que os extensivos. Entretanto, quando comparados os produtores eficientes intensivos e extensivos, os primeiros podiam produzir a um menor custo mdio, sugerindo que as propriedades intensivas so mais fceis de administrar. Outros autores como Lopes et al. (2004; 2007) analisaram a rentabilidade da atividade leiteira, para diferentes sistemas de produo (pastejo, semi confinado e confinado) e tipo de mo-de-obra utilizada na produo (familiar, mista e contratada). Os resultados confirmam a diferena nos resultados econmicos entre os diferentes sistemas, de forma que a sobrevivncia dos sistemas de produo no curto e longo prazo, para alguns, no seria possvel. Os sistemas que utilizam o pastejo e mo-deobra familiar seriam os nicos com condies de sobreviver no longo prazo, sendo capazes de se capitalizarem, segundo Lopes et al. (2004; 2007). Estes resultados, embora apenas em termos da rentabilidade da produo, demonstram a importncia da considerao das especificidades tecnolgicas dos produtores, uma vez que, ao desconsider-las, est-se assumindo que os produtores possuem a mesma tecnologia e capacidade de produo ou receita potencial, dado os custos. Entretanto, ao se considerar as especificidades tecnolgicas e analisar o desempenho dos produtores para essas tecnologias, desconsidera-se que uma tecnologia possa ser menos eficiente tcnica, alocativa, econmica e, ou ambientalmente em relao s demais e condenada ao desaparecimento. Desta forma, esses modelos falham em determinar o perodo de tempo para que o desempenho ideal seja alcanado e a tecnologia obsoleta seja substituda. Esta preocupao foi diretamente incorporada aos estudos de Tauer (1993), Grosskopf et al.(1999), Kao (2000) e Barua et al. (2004). Tauer (1993) analisou a eficincia de produtores de leite em Nova Iorque no curto e longo prazo utilizando um modelo que considerava os insumos como fixos ou quase fixos. Grosskopf et al.(1999) buscou antecipar as consequncia da reforma educacional nos Estados Unidos da Amrica utilizando metodologia similar utilizada por Tauer (1993). Kao (2000) utilizou uma formulao multi-planta, usando os modelos multi-planta para avaliar os vrios distritos quanto gesto das florestas nacionais de Taiwan (Repblica da China). Com essa abordagem, Kao (2000) foi capaz de avaliar a eficincia de curto e longo prazo de subdistritos e distritos daquele pas. Desta forma, considerando a importncia econmica e social da produo lctea, os impactos potenciais da produo lctea e a relevncia do estado de Minas Gerais tanto econmica como representativa (melhor representatividade dos padres da produo brasileira, como heterogeneidade), surgem as indagaes: Qual o 7

desempenho da produo de leite do estado de Minas Gerais no curto e longo prazo? As eficincias tcnica e econmica esto relacionadas diretamente eficincia ambiental? Quais caractersticas dos estabelecimentos propiciariam maior ou menor nvel de desempenho tcnico, econmico e ambiental no curto e longo prazo? Assim, esse estudo contribui para a literatura, no sentido de considerar as emisses resultantes da produo lctea sobre o meio ambiente. O desempenho econmico no tratado como o nico objetivo para a produo lctea, mas tambm o desempenho ambiental e as emisses dos sistemas so considerados. Ademais, o estudo as restries tecnolgicas s quais os produtores esto sujeitos no curto prazo. A combinao dessas abordagens permitiu a estimao e anlise dos custos associados adequao dos sistemas produtivos perspectiva ambiental, via reduo das emisses, tanto no curto prazo como no longo prazo. Alm disso, o estudo analisou as variveis relacionadas a um melhor desempenho, tanto econmico como ambiental, permitindo propor aes para a melhoria desses. 1.3. Hipteses Propriedades de maior intensidade na produo lctea operam com maior desempenho econmico, entretanto esta maior eficincia econmica no est diretamente relacionada ao desempenho ambiental. 1.4 Objetivos 1.4.1. Objetivo geral Analisar o desempenho ambiental, tcnico e econmico da produo lctea mineira no ano de 2005. 1.4.2. Objetivos especficos

Determinar como a eficincia ambiental, tcnica e econmica se relacionam produo de leite em Minas Gerais; Identificar diferenas no desempenho dos produtores no curto e longo prazo; Estabelecer a importncia de variveis relacionadas ao processo produtivo e s caractersticas dos produtores e propriedades sobre o desempenho ambiental da produo lctea.

2. ESTRUTURA E EVOLUO DA PECURIA LEITEIRA NO BRASIL

A atividade produtiva lctea est presente em todo o territrio nacional, sendo praticada sobre diversos sistemas produtivos entre as regies, organizados de forma a se adaptarem ao clima, manejo, disponibilidade de mo-de-obra, preos do leite e dos insumos e do tipo de indstria compradora (ALVIM et al., 2009). A produo nacional sofreu grandes mudanas a partir da dcada de 1990. A maior abertura da economia, a integrao do pas ao MERCOSUL, a sobrevalorizao do cmbio e os subsdios internacionais ao setor comprometeram os preos e a produo nacional por meio do aumento das importaes de lcteos (BARROS, 2004; ALVIM et al., 2009). As consequncias da maior exposio do setor ao mercado internacional foram potencializadas pelo ambiente institucional de regulao at 1991. O tabelamento dos preos do leite por 46 anos desincentivou o crescimento da produo, investimentos em tecnologia, adoo de prticas sanitrias e a formao de rebanho com maior aptido lctea. Posteriormente, em resposta ao baixo padro de qualidade do leite produzido nacionalmente, o Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento editou a Instruo Normativa (IN) 51 em 2002. A IN 51 fixou regulamentos tcnicos de produo, identidade e qualidade para o leite tipo A, B, C, pasteurizado e cru refrigerado, bem como regulamentou a coleta de leite cru refrigerado e seu transporte a granel, o que viria a demandar investimentos por parte dos produtores para se adequarem s normas de qualidade. A IN 51 comeou a vigorar em 2005, prevendo o aumento gradativo dos padres de qualidade. A essa Instruo Normativa pode ser atribudo a formao de incentivos para a granelizao que, juntamente com a mudana do padro de consumo de lcteos, com 9

perda da importncia do leite pasteurizado e aumento do consumo do leite longa vida e de queijos, e em virtude do aumento da renda com o Plano Real e estabilizao da economia, modificaram substancialmente a cadeira de produo lctea brasileira e mineira (USDA, 2000; ROBERTS, GOMES et al., 2004; FAEMG, 2006; FONSECA; SANTOS, 2007; GOMES; FERREIRA FILHO, 2007; AZEVEDO; POLITI, 2008). Entre as transformaes da cadeia produtiva, destacam-se as mudanas nas bacias leiteiras, com alterao na importncia nas regies produtoras dentro dos estados, como entre os principais estados produtores. Esse deslocamento das bacias leiteiras tem sido atribudo crescente participao do leite longa vida, ao aumento do consumo de queijos, ao ganho de logstica e coleta a granel, que permitiram a aproximao dos produtores de leite distantes aos maiores mercado consumidores (GOMES, 2001; MARTINS, 2004; FONSECA; SANTOS, 2007; AZEVEDO; POLITI, 2008) Nesse perodo, a sazonalidade da produo tambm se reduziu a uma taxa de 1,3% ao ano, entre 1996 a 2010. A produo de leite brasileira apresentava grande sazonalidade5 em virtude das caractersticas do rebanho leiteiro, com dupla aptido, bem como o sistema de produo, base de pasto, que predomina no pas. (FAEMG, 2006, 32p.). Entretanto, apesar das mudanas estruturais atribudas IN 51, como reduo do nmero de produtores e da sazonalidade, no houve melhoria substancial na qualidade do leite nos ltimos seis anos (2005 a 2011). Uma das razes a viso divergente entre produtores e indstria. Os produtores reclamam que a produo de leite de qualidade acarreta maiores custos, o que somente seria rentvel se o leite fosse pago por qualidade, o que ainda no ocorre de forma disseminada na cadeia produtiva. A indstria alega que os produtores no atendem aos critrios mnimos de qualidade, e com a concorrncia acirrada pela captao de leite, se um determinado laticnio tornar mais rgidos os padres de qualidade, alguns produtores simplesmente mudariam para um laticnio de menor exigncia (SANTOS, 2011). Recentemente, essa discusso voltou tona, com a prorrogao em seis meses da reduo nos limites das Contagem de Clulas Somticas (CCS) e Contagem Bacteriana Total (CBT) para o leite previsto para ocorrer em julho de 2011. Diversos grupos se formaram contra e a favor desses novos limites. A principal razo contrria implantao desses novos padres seria o despreparo dos produtores e as consequentes dificuldades no seu cumprimento, o que resultaria em instabilidade no setor produtivo e potencial excluso de produtores, como nos anos posteriores
5

A sazonalidade da produo trata da variao da produo entre o perodo das guas e da seca. O perodo das guas compreende os meses de junho a setembro e da seca, os meses de novembro a fevereiro, para as principais regies produtoras (GOMES, 2007a).

10

granelizao. Para outros, o adiamento desses padres levaria ao descrdito da IN 51 e prejudicaria aqueles produtores que fizeram investimentos na produo para se adequaram s normas (SANTOS, 2011). Desta forma, a produo nacional sofreu e ainda sofre o impacto da vrias mudanas institucionais, polticas e econmicas no perodo de 1990 a 2011, que alteraram as relaes entre os agentes na cadeia produtiva. Nas prximas subsees, sero descritas e analisadas as mudanas estruturais resultantes desse novo ambiente produtivo para o Brasil, na primeira parte, e para o estado de Minas Gerais, maior produtor nacional, na segunda parte.

2.1. Evoluo e Perspectivas para a Produo Lctea Brasileira As mudanas institucionais alteraram a estrutura produtiva da cadeia lctea e as relaes entre os agentes. Dentre as principais consequncias, destacam-se a reduo da sazonalidade na produo lctea, a reduo no nmero de produtores e o crescimento da produo, do nmero de vacas e da produtividade. Destacam-se tambm o aumento e mudana no consumo de produtos lcteos, o deslocamento da produo para as regies de fronteira agrcola, como a regio Centro-Oeste, e a melhora na balana comercial brasileira para os produtos lcteos. A sazonalidade na produo lctea brasileira pode ser atribuda ao sistema de produo a pasto, s caractersticas genticas do rebanho, com dupla aptido, e tecnologia utilizada (FAEMG, 2006). As modificaes no setor reduziram a sazonalidade da produo, como pode ser observado na Figura 1. O clculo da variao entre a produo das guas e da seca foi calculado considerando as ressalvas apontadas por Gomes (2007a). Segundo esse autor, a comparao entre a produo da seca e a produo das guas do prximo perodo resulta em um erro de clculo. O erro resultado da tendncia de crescimento da produo lctea brasileira. A variao da produo no perodo posterior seria reflexo, ento, de aumentos da produo, detalhada posteriormente, e do comportamento sazonal da produo. O clculo deve, ento, ser feito comparando a produo do perodo da seca com a mdia da produo dos perodos das guas antes e depois do perodo da seca (GOMES, 2007a).

11

14% 12% 10%

8%
6% 4% 2% 0%

Variao Percentual

Figura 1. Variao sazonal da produo lctea brasileira entre 1996 a 2010, em percentual.
Fonte: IBGE (2011c)

Observando o comportamento da sazonalidade da produo, h uma tendncia de queda da variao da produo entre as guas e seca. H dois perodos que destacam pela baixa sazonalidade, 2001/2002 e 2004/2005. Essa pequena variao foi reflexo das boas expectativas dos produtores nesses perodos (CEPEA, 2003a; GOMES et al. 2004). O preo do leite estava alto e o custo da alimentao baixo, o que incentivou os produtores a aumentar a produo mesmo na entressafra. Posteriormente, com a queda do preo do leite, os incentivos econmicos diminuram e a sazonalidade aumentou. Entretanto, apesar da reduo na variao da produo entre as guas e a seca, natural uma pequena variao da produo, segundo Gomes (2007a) e FAEMG (2006). Essa variao seria consequncia do sistema de produo nacional, baseado na produo a pasto. As forrageiras produzem maior volume de alimento no vero, e com melhor qualidade, aumentando a produo por vaca nesse perodo. Esse sistema apresenta algumas vantagens, como a reduo dos custos de produo no perodo das guas, quando o preo do leite tambm menor. A reduo dos preos no perodo das guas discutida por Gomes (2001). Para esse autor, sua principal causa no seria a sazonalidade da produo, mas sim, as grandes variaes da produo ocorridas no passado e que ainda persistem na memria daqueles que trabalham com leite (GOMES, 2001). Segundo este mesmo autor, a queda dos preos nas guas est mais associada reduo de custos de 12

produo do que sazonalidade, bem como s imperfeies do mercado. Nogueira (2004b) destaca tambm que as oscilaes dos preos refletem a reduo da demanda de lcteos no perodo das frias de vero, quando o consumo de refrigerantes, sucos, gua e cervejas aumentam, voltando o consumo de lcteos a se recuperar a partir de fevereiro e maro. A relao entre preos do leite, custo de produo e produo est retratada na Figura 2. O preo do milho foi utilizado como proxy para o custo de produo lcteo. Essa varivel foi utilizada como proxy dada a indisponibilidade de estimativas do custo de produo para esse perodo e por essa retratar melhor o comportamento do custo de produo, segundo CEPEA (2008). Para esse autor, entre os alimentos concentrados, as fontes de energia como o milho so os mais demandados pelas vacas em lactao. O preo do leite est ponderado conforme a participao de cada estado na produo brasileira. Foram considerados apenas os estados de Gois, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, So Paulo, Bahia e Santa Catarina na ponderao dos preos, por serem os maiores produtores nacionais, respondendo por 60% da produo nacional em 2006 (IBGE, 2011b). Os preos do milho e do leite esto apresentados em Reais por quilo e Reais por litros, respectivamente. A produo nacional est retratada em bilhes de litros.

1,00 0,80

2,00

1,50 0,60 1,00 0,40 0,20 0,00 jan/00 jul/00 jan/01 jul/01 jan/02 jul/02 jan/03 jul/03 jan/04 jul/04 jan/05 jul/05 jan/06 jul/06 jan/07 jul/07 jan/08 jul/08 jan/09 jul/09 jan/10 jul/10

0,50

0,00

Produo Leite

Preo do Leite Ponderado

Preo do Milho

Figura 2. Comparao mensal entre a produo lctea, os preos do leite e o custo de produo para a produo nacional entre janeiro de 2000 e dezembro de 2010.
Fonte: CEPEA (2011), FVG (2011), IBGE (2011c).

13

Milhes

1,20

2,50

Por meio da Figura 2 pode-se observar o comportamento dos preos do leite, tal como abordado por Gomes (2007b). Nos perodos iniciais, anterior a 2004, o comportamento do preo do leite pode ser atribudo a variaes da produo. Para os perodos posteriores a 2004, o custo de produo, representado pelo preo do milho, apresenta maior importncia para a formao dos preos. Esse comportamento foi formalmente verificado por meio de uma regresso6, em que, antes de 2004 o preo do leite apresenta uma elasticidade de produo de -0,68, sendo a elasticidade para o custo estatisticamente igual a zero. O aumento da produo em 1% reduz o preo do leite em 0,68%. Para o perodo posterior, a elasticidade do preo do leite em relao ao custo de produo estimada foi de 0,35, enquanto a elasticidade do preo do leite em relao produo no foi estatisticamente significativa. O aumento no custo de produo em 1% aumenta o preo do leite em 0,35%, tudo mais constante. Somado s causas anteriores para a reduo da sazonalidade, Jank e Galan (1998) tambm atribuem o processo de seleo e especializao dos produtores, em que o pagamento diferenciado por volume, qualidade da matria-prima e regularidade de entrega so os principais fatores. Esses fatores, juntamente com o aumento dos custos de produo e reduo dos preos do leite, contriburam para a reduo no nmero de produtores. A Figura 3 representa a evoluo do nmero de fornecedores e produo recepcionada, ao ano, pelo laticnio DPA Manufacturing Brasil, entre o perodo 2002 a 2010. O laticnio DPA Manufacturing Brasil foi a maior empresa em captao de leite no pas no perodo. O volume recepcionado est apresentado em milhes de litros ao ano e o nmero de produtores, em unidades. Observando a Figura 3, pode-se perceber a tendncia de reduo no nmero de fornecedores de leite e o aumento da produo diria desses produtores. A produo recepcionada no perodo aumentou de, aproximadamente, 1.500 milhes de litros para 2.200 milhes em 2010, enquanto o nmero de fornecedores reduziu de aproximadamente 7.000 para 6.500. Essa reduo pode ser atribuda, segundo Gomes (2001), formao de grupos de produtores para a venda do leite, figurando nas estatsticas apenas como um indivduo com uma produo maior, ou sada dos produtores do setor formal ou mudanas para outra atividade produtiva.

Foi estimada uma regresso para cada perodo. As estimativas apresentaram autocorrelao, sendo os erros padres corrigidos pelo procedimento de Newey-West (1987). Para maiores detalhes, consultar Newey e West (1987).

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8000 7000 6000

2500

2000
1500 1000 500 0 em Milhares

5000
4000 3000 2000 1000 0

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Recepo Fornecedores

Fonte: MILKPOINT (2011a; 2011b) e Leite Brasil (2011a; 2011b; 2011c; 2011d).

Figura 3. Recepo e nmero de fornecedores para DPA Manufacturing Brasil para a produo brasileira entre 2002 e 2010.

Mesmo com a concentrao da produo, h ainda grande heterogeneidade, de forma que Gomes (2001) destaca que h grandes produtores respondendo por parcelas cada vez maiores da produo nacional e, pequenos produtores com parcelas cada vez menores, que distorcem as estatsticas lcteas (mdias), devendo estas ser interpretadas com cautela, visto que o grande nmero de pequenos produtores, que pouco ou nada evoluram, arrastam para baixo essas mdias (GOMES, 2001). Neste mesmo sentido, conforme destaca FAEMG (2006), caminha o avano tecnolgico da pecuria nacional, com rebanhos mais especializados, reduo da sazonalidade da produo, com a produo concentrando-se em um menor nmero de produtores e apresentando crescentes taxas anuais. O aumento da produo lctea brasileira, (ALVES, 2001; GOMES, 2001; YAMAGUCHI et al., 2001; GOMES et al., 2004), pode ser atribudo ao aumento da produtividade e do nmero de vacas ordenhadas. O aumento da produo, produtividade e vacas ordenhadas, para o perodo de 1990 a 2011, est representado na Figura 4. As estatsticas da Figura 4 apresentam uma mudana de tendncia. Entre o perodo da implantao do Plano Real e a publicao da IN 51, h um grande crescimento da produo e produtividade, acompanhado da reduo no rebanho leiteiro. Aps a publicao da Instruo Normativa 51, a importncia dos ganhos de produtividade para o aumento da produo se reduz, sendo os ganhos de produo baseados principalmente no acrscimo do rebanho leiteiro, embora os ganhos de produtividade sejam positivos em todo o perodo.

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6,00% 5,00% 4,00% 3,00% 2,00% 1,00% 0,00% -1,00% -2,00% Vacas Produo Produtividade 1990 a 1994 1994 a 2002 2002 a 2011 1990 a 2011

Figura 4. Taxas anuais de crescimento da produo de leite, nmero de vacas e produtividade da pecuria leiteira no Brasil, 1990 a 2011. Fonte: Elaborao pelo autor com base em USDA (2011b; 2011c).
Obs.: Os valores para 2011 so projees.

Esse aumento da produtividade pode ser atribudo, segundo Carvalho e Hott (2007), adoo de tecnologias avanadas como o melhoramento gentico, melhora na qualidade da alimentao e manejo mais adequado dos animais. Outro fator importante a granelizao, que segundo Barros e Simo Filho (2009), facilitou o manejo da segunda ordenha, reduziu os custos de transporte e manuseio do produto nas indstrias, alm de ter sido o primeiro passo para a melhoria da qualidade do leite ao consumidor. Destaque tambm para a utilizao de prticas de reproduo avanadas como os transplantes de embrio, onde o Brasil ocupa o terceiro lugar no ranking mundial (CEPEA, 2003b). A maior importncia do crescimento do rebanho leiteiro aps a Instruo Normativa 51 pode ser atribudo ao crescimento e expanso da produo lctea para novas reas, como Gois, segundo Martins (2004), como apresentado por meio da Tabela 1. Tabela 1. Distribuio regional da produo de leite brasileira, em valores relativos, 1980 a 2006. Regio Norte Nordeste Sudeste Sul Centro-Oeste Fonte: IBGE (2011a) 1980 1% 14% 51% 23% 11% 1985 2% 15% 49% 22% 11% 16 Ano 1995 5% 13% 45% 23% 15% 2006 6% 13% 38% 28% 15%

Por meio da Tabela 1, pode-se perceber que a produo nacional se concentra na regio Sudeste, embora a participao dessa regio tenha reduzido entre 1980 a 2006, de 51% para 38%. Novas regies aumentaram sua importncia na produo nacional, como a regio Centro-Oeste, de 11% para 15%, um aumento na participao nacional de 36%, quando comparada participao da regio em 1980. O aumento da produo lctea no Centro Oeste est relacionado ao sistema extensivo, haja vista que as reas de pastagem plantadas cresceram a uma taxa geomtrica de 21% ao ano no perodo, nessa regio. Esse crescimento da importncia de novas reas para a produo de leite pode ser atribudo a vrios fatores. Azevedo e Politi (2008) destacam a crescente participao do leite longa vida e a coleta a granel que permitiram a aproximao dos produtores de leite distantes aos maiores mercados consumidores. Fonseca e Santos (2007) atribuem o incremento da produo em novas bacias leiteiras mudana do perfil de consumo do leite pasteurizado para o leite longa vida, ao crescimento da demanda por queijos e ao ganho razovel na rea logstica nos ltimos 20 anos, que permitiu a viabilidade mercadolgica da expanso da fronteira do leite. Gomes (2001) atribui ao crescimento da produo de leite nas regies do cerrado ao menor custo de produo, em razo do menor preo de alguns insumos e da prioridade da pastagem como alimento volumoso do rebanho durante o vero. Apesar dos considerveis avanos tecnolgicos e ganhos de produtividade, a produtividade brasileira por vaca, quando comparada mundial, baixa, como representado na Figura 5. O Brasil alcanou a produtividade de aproximadamente duas toneladas por vaca ao ano, inferior s produtividades anuais da Argentina, Nova Zelndia e Estados Unidos, bem como quando comparado mdia mundial para todo o perodo.

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12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 2001 Argentina 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Brasil Nova Zelndia Estados Unidos Mdia Mundial

Obs.: Os valores para 2011 so projees

Figura 5. Produtividade lctea mundial e para pases selecionados entre 2001 e 2011, em toneladas por vaca lactante. Fonte: USDA (2011a).

A baixa produtividade brasileira atribuda por Yamaguchi et al. (2001) estrutura gentica do rebanho brasileiro, constitudo, em sua maioria, por animais mestios (euro-indiano) que prestam dupla-finalidade (leite/carne) e com baixo potencial gentico para a produo de leite. Essa baixa aptido gentica aumenta a sazonalidade da produo lctea, concentrando a produo na estao chuvosa, torna a oferta de leite mais sensvel s flutuaes do mercado de carne bovina (dada a dupla aptido do rebanho) e reduz a eficincia da produo de leite, dada a baixa capacidade produtiva do rebanho e baixa persistncia de produo. A baixa produtividade mdia pode ser tambm atribuda dualidade da produo lctea. Essa dualidade, segundo Jank et al. (1999), envolve produtores especializados de um lado e no especializados de outro, sendo os ltimos majoritrios. H cerca de um milho de animais no primeiro caso e 17 milhes no segundo. Diferenas importantes de tecnologia e qualidade dos produtos tm sido relacionadas a essas duas categorias. O segmento da produo primria composto em sua maioria por pequenos produtores, que, segundo Yamaguchi et al. (2001), atuam de forma bastante atomizada no mercado, representando, aproximadamente 70 a 80% dos produtores produzindo 20 a 30% da produo nacional. Esses produtores utilizam tecnologia tradicional e mtodos extensivos, otimizados para a utilizao da terra e da mo-de-obra familiar e poupadores de capital. Entretanto, ao longo das dcadas, a importncia desses produtores para a produo nacional vem se reduzindo pela tendncia de concentrao da produo lctea. 18

Somado s perspectivas de ganhos de produtividade, o mercado brasileiro apresenta grande potencial de crescimento, haja vista que o consumo de lcteos no Brasil ainda pequeno quando comparado a outros pases, como apresentado na Tabela 2, que expe o consumo de leite integral e de queijos para os anos de 2000 e 2007, para diversos pases ou regies geogrficas mundiais. Tabela 2. Evoluo brasileira do consumo de laticnios entre 2000 e 2007 para pases e regies selecionadas, em quilos por habitante ao ano. Argentina Produto / Pas 12,21 Queijo - 2000 8,04 Queijo - 2007 Leite integral 107,55 2000 Leite integral 127,17 2007 Fonte: FAO (2011). Brasil 0,28 0,21 105,1 4 119,1 3 Estados Unidos Amrica do Sul Mdia mundial 14,67 2,17 2,67 14,86 1,83 2,84 119,03 128,27 93,09 99,68 44,82 50,11

Por meio da Tabela 2, pode-se perceber que o consumo per capita de leite integral aumentou na maioria dos pases ao longo do tempo. O consumo de leite integral do Brasil, quando comparado a outros pases, elevado, mas o consumo de produtos elaborados, como o queijo, pequeno. O consumo de queijos no Brasil o menor dentre todos os demais pases e regies includas na anlise, havendo grande potencial de crescimento no seu consumo e no consumo de lcteos, principalmente com o aumento da renda per capita brasileira. Apesar do aumento do consumo de lcteos, atribudo ao aumento do poder aquisitivo da populao brasileira, esses produtos enfrentam a competio dos produtos no lcteos, como o leite de soja, refrigerantes e sucos. No perodo de anlise, h tambm um pequeno aumento do consumo de queijos e iogurte, que pode ser atribudo melhora do poder aquisitivo da populao brasileira (FAEMG, 2006; FONSECA; SANTOS, 2007; USDA, 2004; AZEVEDO; POLITI, 2008). As modificaes no setor lcteo permitiram a insero do Brasil no mercado internacional, via ampliao da produo nacional e exportao. (SIQUEIRA et al., 2010). Esse comportamento pode ser percebido na Figura 6, que representa as exportaes, importaes e o saldo comercial da balana de lcteos brasileira, em milhes de dlares, para o perodo de 1994 a 2010. As importaes de derivados lcteos pelo Brasil, que envolviam grandes volumes na dcada de 90, diminuram na dcada seguinte, enquanto as exportaes brasileiras cresceram nesse mesmo perodo.

19

0,6 0,4 0,2 em Bilhes US$ 0

1993

2004

1991

1992

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2005

2006

2007

2008

2009

-0,2 -0,4

-0,6
Exportaes Importaes Saldo

Figura 6. Balana comercial lctea. Fonte: UN COMTRADE (2011).

Nota: As exportaes e importaes incluem leite integral e desnatado no concentrado, creme de leite, iogurte, leite e creme de leite concentrado ou adoado, soro de leite, manteiga e outras gorduras derivadas do leite.

Em resumo, todas as alteraes institucionais e econmicas aps a dcada de 1990 modificaram a estrutura da produo lctea brasileira. A sazonalidade da produo lctea reduziu-se no perodo, devido, principalmente, reduo no nmero de produtores e especializao dos produtores e melhorias tecnolgicas. Esses mesmos fatores aumentaram a produtividade e produo brasileira a taxas crescentes. Nesse perodo, as bacias lcteas tradicionais reduziram sua participao na produo lctea, com a produo crescendo em reas de produo no tradicionais, como Centro-Oeste, em razo, principalmente, dos baixos custos e do crescimento da coleta granel da produo. A expanso da produo leiteira para outras regies brasileiras tambm pode ser atribuda s mudanas do padro do consumo, como o leite UHT. Nesse perodo, a balana brasileira lctea tambm modificou-se, apresentando saldos positivos, com reduo na quantidade importada e aumento das exportaes.

2.2. Modificaes da Produo Mineira Assim como as mudanas institucionais alteraram as relaes entre os agentes do setor lcteo nacional, o estado de Minas Gerais tambm passou por diversas modificaes. No estado mineiro, a sazonalidade da produo, apresentada por meio da Figura 7, reduziu-se entre 1996 a 2010 a uma taxa geomtrica de 1,5% ao ano, enquanto a sazonalidade nacional reduziu-se a uma taxa de 1,3% ao ano. Apesar de o 20

2010

estado mineiro apresentar maiores redues percentuais entre os perodos das guas e da seca, a variao da produo maior que a nacional, como pode ser percebido por meio da Figura 7 (se comparada Figura 1). Essa figura representa a variao percentual da produo lctea estadual entre o perodo das guas e da seca, entre 1996 a 2010. O clculo da sazonalidade mineira tambm considerou as ressalvas destacadas por Gomes (2007a). Assim como a variao nacional, h dois perodos com grandes quedas na sazonalidade, quais sejam em 2000/2001 e 2004/2005. Esse comportamento sazonal pode ser atribudo, assim como para a produo brasileira, s boas expectativas dos produtores nesse perodo, com os preos do leite elevados e baixo custo da alimentao, incentivando aumentos da produo no perodo da seca.

25%

20%
15% 10% 5% 0%

Variao Percentual

Figura 7. Variao sazonal da produo lctea brasileira entre 1996 a 2010, em percentual. Fonte: IBGE (2011c). A sazonalidade mdia para o estado de Minas Gerais e para o Brasil brasileira foi de 9,49% e 12,62%, respectivamente, sendo a variao mdia da produo mineira estatisticamente maior que a variao da produo nacional pelo teste t-student ao nvel de significncia de 1%. A maior sazonalidade da produo para Minas Gerais pode ser um indicativo de menor eficincia produtiva do sistema de produo, bem como de pior aptido gentica do rebanho para a produo, ou tambm tecnologia adotada pelos estabelecimentos. A hiptese de menor desempenho produtivo corroborada quando se comparam a produtividade estadual, em litros por vaca, a outros estados brasileiros de destaque na produo lctea. A Figura 8 apresenta a produtividade, participao da produo estadual frente nacional e rea de pastagens, para alguns estados brasileiros e para o Brasil. Os 21

estados foram selecionados conforme sua respectiva relevncia para a produo nacional lctea, considerando a participao do estado na produo nacional. A produtividade foi calculada pela razo entre a produo, em litros de leite, sobre o nmero de vacas ordenhadas, em cabeas. A rea com pastagens est representada em percentual, calculado pela razo entre a rea total com pastagens naturais e formadas sobre a rea total dos estabelecimentos agropecurios. A produtividade por vaca e a participao da produo estadual em relao nacional teve como base o ano de 2009, enquanto a rea com pastagens teve como base o ano de 2006, ano do ltimo Censo Agropecurio.

3,00 2,50 2,24 2,40 2,33

2,00
1,50 1,50 1,00 0,50 0,00 Brasil Minas Gerais So Paulo Paran Santa Catarina Rio Grande do Sul rea com Pastagens Gois 48% 55% 27% 41% 5% 31% 11% 28% 8% 46% 12% 1,30 1,11 1,23

61%
10%

Produtividade por vaca

Participao nacional

Figura 8. Produtividade nacional e estadual e participao estadual na produo nacional para estados selecionados. Fonte: IBGE (2011b) Por meio da Figura 8, pode-se perceber que o estado de Minas Gerais respondeu por 27% da produo nacional com uma produtividade de 1,5 litros/vaca, enquanto os estados do Paran, Santa Catariana e Rio Grande do Sul responderam, conjuntamente, por 31% da produo nacional com uma produtividade mdia de aproximadamente 2 litros por vaca. Uma explicao para a maior produtividade desses estados pode ser atribuda raa do rebanho leiteiro. Comparando a composio racial das vacas em lactao do estado de Minas Gerais com o estado do Paran, por exemplo, percebe-se que o segundo possui maior percentual de vacas de sangue holands e outras raas adequadas produo lctea (FAEMG, 2006; IPARDES, 2009). A relao entre baixa produtividade e baixa especializao do rebanho para a produo lctea presente tambm no estado de Gois. Nesse estado, os animais so 22

predominantemente azebuados (aproximadamente 95% dos animais), enquanto animais de raa com maior especializao para a produo lctea (de 7/8 a puro holands e outras raas europias) representam apenas 5,2% do rebanho leiteiro estadual (FAEG, 2009). Entretanto, como exposto anteriormente, natural que haja uma pequena sazonalidade da produo lctea entre as guas e a seca, em virtude do sistema de produo a pasto utilizado na pecuria leiteira nacional e, tambm mineira. Quando as reas com pastagens so comparadas entre os estados, Minas Gerais e Gois apresentam os maiores percentuais com pastagens quando comparado aos estados do Paran, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Relacionada sazonalidade esto as demais caractersticas dos sistemas produtivos, como baixa especializao e reduzida capacidade gerencial, de tal forma que Jank e Galan (1998) atribuem a reduo da sazonalidade seleo de produtores leiteiros especializados pelo mercado, e consequente reduo no nmero de produtores leiteiros. Como proxy para o comportamento do nmero de produtores leiteiros para o estado de Minas Gerais, foi utilizado os dados da Itamb para o perodo de 2002 a 2010, apresentados por meio da Figura 9. Essa proxy tambm foi utilizada por Gomes (2001). O volume recepcionado est representado em milhes de litros ao ano e o nmero de produtores, em unidades.

12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Recepo Fornecedores

1400 1200 1000 800 600 400 200 0 em Milhares

Figura 9. Recepo e nmero de fornecedores da Itamb entre 2002 e 2010. Fonte: MILKPOINT (2011a; 2011b), Leite Brasil (2011a; 2011b; 2011c; 2011d). Observando a Figura 9, percebe-se a tendncia de aumento do nmero de fornecedores de leite da Itamb no perodo. Desta forma, para o estado de Minas Gerais, considerando a Itamb como proxy, h um aumento no nmero de produtores para todo o perodo. Entretanto, essa elevao no nmero de produtores pode ser atribuda expanso da empresa para novos mercados, como o estado de Gois. 23

Sobressai-se, entretanto, o aumento da produo mdia por produtor ao dia, que aumentou de 172 litros/dia para 272 litros/dia entre 1999 e 2010 (GOMES, 2001), tendncia semelhante nacional. A seguir, o aumento da produo mineira decomposto entre ganhos de produtividade e aumento do rebanho e apresentado na Figura 10. As taxas geomtricas anuais de crescimento da produo lctea, produtividade e nmero de vacas foram calculadas para quatro perodos: 1990 a 1994; 1994 a 2002; 2002 a 2009; e 1990 a 2009 por meio de regresses e confirmam a tendncia de ganhos de produtividade apresentada pelos produtores fornecedores de leite da Itamb, bem como a tendncia nacional.

6,00% 5,00% 4,00% 3,00% 2,00% 1,00% 0,00% 1990 a 1994 1994 a 2002 Vacas Produo 2002 a 2009 Produtividade 1990 a 2009

Figura 10. Taxas anuais de crescimento da produo de leite, nmero de vacas e produtividade da pecuria leiteira mineira, 1990 a 2009. Fonte: IBGE (2011b). As estatsticas da Figura 10 apresentam ganho de produtividade durante todo o perodo. Essas estatsticas para o estado mineiro apresentam comportamento divergente ao nacional para o perodo de 1994 a 2002, perodo de implantao do Plano Real e a publicao da IN 51. Em Minas Gerais, h ganhos de produo relacionados ao aumento do rebanho leiteiro nesse perodo, bem como em todos os demais. Assim como nacionalmente, aps 2002, a principal fonte de ganhos de produtividade foi via aumento do rebanho, que aumentou a uma taxa geomtrica de aproximadamente 3% ao ano, enquanto a produtividade aumentou em aproximadamente 1% ao ano. Os ganhos de produtividade no perodo podem ser atribudos, assim como os ganhos nacionais, melhoria da alimentao dos animais, do melhoramento gentico e novas tecnologias, bem como ao aumento da granelizao, que permitiu a expanso das bacias lcteas tradicionais para reas afastadas dos grandes polos consumidores, 24

como Tringulo Mineiro, Alto Paranaba e Noroeste de Minas Gerais (OLIVEIRA; VIEIRA, 2006). O constante crescimento do rebanho leiteiro mineiro no perodo, quando comparado ao comportamento nacional, pode ser atribudo presena da atividade leiteira em reas produtoras de leite no tradicionais, como o Tringulo/Alto Paranaba, como apresentado na Figura 11, que aumentaram sua participao via incorporao de novas reas, aumento do rebanho e ganhos de produtividade. A Figura 11 apresenta a participao de cada mesorregio mineira para os perodos de 1990 e 2009, em termos percentuais.

30% 25% 20% 15% 10% 05% 00%

1990

2009

Figura 11. Produo de cada mesorregio mineira em 1990 e 2009, em termos percentuais. Fonte: IBGE (2011b). Examinando a Figura 11 pode-se perceber que as regies tradicionais mineiras como Sul/Sudeste, Campos das Vertentes e Zona da Mata responderam por aproximadamente 36% da produo estadual em 1990. Essa participao reduziu para, aproximadamente, 30% em 2009, enquanto a participao de regies no tradicionais aumentou. A participao da regio Noroeste e do Tringulo/Alto Paranaba aumentou de 25% para 30%. O aumento relativo da produo lctea de novas regies, assim como a nacional, pode ser atribudo aos menores custos de produo, uma vez que essas regies possuem grande oferta de gros, bem como rea disponvel para utilizao das pastagens, alm da coleta a granel, aos ganhos de logstica, ao aumento do leite longa vida, tal qual nacionalmente (GOMES; 2001; FONSECA; SANTOS, 2007; AZEVEDO; POLITI, 2008) 25

Em resumo, as modificaes institucionais, econmicas e polticas no setor contriburam, tanto para o Brasil como para o estado de Minas Gerais, para a profissionalizao dos produtores lcteos, com melhoria gentica do rebanho e reduo do nmero de pequenos produtores. O aumento da renda per capita alterou os padres de consumo da populao, aumentando o consumo de iogurtes, queijos e do leite longa vida, que permitiram a expanso da produo lctea para novas regies e estados afastados dos polos consumidores. As perspectivas para o setor apresentam maiores ganhos de produtividade, como forma de manter os ganhos com a queda nos preos do leite e aumento do consumo de produtos lcteos de maior valor agregado.

26

3. REFERENCIAL TERICO

Esse estudo se baseia nos modelos tericos propostos por Coelli et al. (2007) e Barua et al. (2004), que permitem, respectivamente, a estimao de medidas de eficincia ambientais e econmicas e a discriminao entre o desempenho de curto e longo prazo. Inicialmente, apresenta-se o processo de ciclagem do nitrognio em pastagens; subsequentemente, a teoria e os conceitos que foram utilizados na estimao da eficincia tcnica, econmica e ambiental das propriedades. Posteriormente, apresentada a abordagem do balano de materiais no contexto da estimao da eficincia ambiental. A eficincia considerada como o desvio em relao isoquanta e isocusto, como proposto por Coelli et al (2007). Ramilan (2008) e Ramilan et al. (2011) tambm utilizaram este modelo com algumas pequenas adaptaes realidade da produo lctea da Nova Zelndia. Por fim, apresentada a teoria utilizada para a analise da eficincia no curto e longo prazo, baseando-se em Barua et al.(2004).

3.1. Ciclagem do Nitrognio na Produo Lctea

O nitrognio um elemento essencial para o crescimento das plantas. Na produo lctea, esse nutriente importante uma vez que est associado ao crescimento das pastagens e sua qualidade, que fornecem alimentao para o rebanho. A deficincia de nitrognio apontada por Reis Jnior et al. (2002) como principal fator associado degradao das pastagens. Entretanto, segundo Boddey et al. (2004), a retirada de nitrognio via produto agropecurio pequena. Segundo esses autores, uma lotao de 2 a 4 bovinos de corte por hectare resultaria em um 27

ganho de peso de 1 quilo por hectare ao dia e a exportao de apenas 9 quilos de nitrognio por ano para a carne dos animais, sendo que a perda de nitrognio seria relacionada excreo animal. O nitrato presente na urina das vacas e no estrume possui grande quantidade do nitrognio consumido pelos animais. O estrume, segundo Braz et al. (2002), que observaram as concentraes de nitrognio nas fezes de novilhas com peso mdia inicial de 300 kg, retorna diariamente apenas 22,10 gramas de nitrognio por animal. A urina das vacas, por sua vez, contm entre 60 a 90% de nitrognio. Considerando que cada vaca urina de 10 a 12 vezes ao dia em uma rea de 0,5 a 0,7 m, essa quantidade seria equivalente aplicao de 1 tonelada de nitrognio por hectare (DI; CAMERON, 2000; DI; CAMERON, 2002). Essa elevada dosagem com distribuio desuniforme dos dejetos sobre a pastagem, somada maior mobilidade do nitrognio, comparada a outros nutrientes, aumenta o potencial de poluio do nitrognio via lixiviao (RAMILAN 2008; RODRIGUES et al., 2008). A importncia da urina das vacas para a perda de nitrognio das pastagens para o meio ambiente confirmada pelos dados no publicados por Thomas e Rondon e citados por Fisher et al. (1997). Segundo esses autores, apenas 10% do nitrognio presente na urina das vacas, em pastagens de Brachiaria dictyoneura na Colmbia, foi recuperado pelas plantas. O processo de lixiviao do nitrognio nas pastagens, bem como demais fluxos do nitrognio nas pastagens est representado na Figura 12. Como representado, o nitrognio pode ser incorporado ao solo via deposio atmosfrica, aplicao de fertilizantes nitrogenados, fixao biolgica por plantas forrageiras, dejetos de origem animal ou decomposio da matria orgnica. O nitrognio, por sua vez, tem como sadas dos sistemas agropecurios a exportao por produto animal, lixiviao, desnitrificao e volatilizao (CHAPIN III et al., 2002; DI, CAMERON, 2002). Na figura, e so as formas minerais do nitrognio, altamente solveis a e facilmente perdidas por volatilizao de amnia, lixiviao ou por reduo do 2003). O

formas gasosas (N2O e N2), pelo processo de desnitrificao (REIS JNIOR et al. e o nitrognio orgnico dissolvido7 (NOD) so as principais fontes de pode ser absorvido pelas plantas e perda de nitrognio, enquanto que o

microrganismos ou ficar adsorvido s partculas carregadas negativamente e matria orgnica do solo. O NO2- geralmente no se acumula no solo uma vez que

A maior parte do nitrognio contido no solo (mais de 99%) est contida em matria orgnica morta de plantas, animais e micrbios. Os micrbios quebram a matria orgnica durante a decomposio e liberam o nitrognio como nitrognio orgnico dissolvido (NOD) por meio da ao de enzimas e ento, as plantas e fungos micorrzicos podem absorver esse NOD (CHAPIN III et al. 2002).

28

transformado rapidamente a CASTELLANOS BONILLA, 2005). A perda de nitrato (

ou desnitrificado (CHAPIN III et al., 2002; ) das pastagens, segundo Silva et al. (2005), a principal

causa da contaminao das guas superficiais e subterrneas, sendo que essa perda de nitrognio aumenta medida que fertilizantes so aplicados.

Figura 12. Representao esquemtica do processo de contaminao do meio ambiente e ciclo de Nitrognio. Fonte: Di e Cameron (2002).

3.2. Medidas de Eficincia

Na literatura de produtividade, a eficincia entendida como a comparao entre os valores observados e os valores timos de insumos, produtos, receitas, lucros e, ou custos, ou seja, o menor custo e maior produo possvel. Considerando o timo de produto, Koopmans (1951) definiu a produo tima como tecnicamente eficiente se no for permitido firma aumentar a produo de qualquer produto, mantendo a produo e o uso dos insumos dos demais produtos constantes, ou se a firma no for capaz de reduzir a utilizao de qualquer insumo, mantendo a produo constante. 29

Essas duas formas alternativas de conceituar eficincia tcnica do origem a duas abordagens ou orientaes na mensurao da eficincia. A orientao insumo que foca na reduo dos insumos, mantendo a produo constante e a orientao produto que foca no aumento dos produtos, mantendo os insumos constantes. Essas medidas foram primeiramente propostas por Debreu (1951) e Farrell (1957), sendo usualmente consideradas como medidas de eficincia tcnica Debreu-Farrell. Destacase que a eficincia na concepo de Debreu-Farrell permite apenas ajustes radiais dos insumos ou produtos, ou seja, todos os produtos ou insumos so modificados proporcionalmente, sendo portanto um caso especial do conceito de Koopmans (1951). Essas orientaes so formalmente definidas abaixo, sendo y um vetor produto, x um vetor insumo, L(y) uma isoquanta e P(x) uma fronteira de produo (KUMBHAKAR; LOVELL, 2000): (i) um vetor insumo x para x para y x. (ii) um vetor produto y y. A definio (i) mantm o vetor produto fixo e considera um vetor insumo tecnicamente eficiente se, e somente se, nenhuma reduo para qualquer insumo possvel. A definio (ii) mantm o vetor insumo fixo e considera um vetor produto tecnicamente eficiente se, e somente se, no possvel aumentar a produo de qualquer produto. A eficincia tcnica pode ser medida, ento, de duas formas, dada a orientao observada. Considerando um vetor preos 2005): ( ) (1) (2) , e o vetor de produtos, , e orientao produto, orientao insumo, , , , de insumos e seus respectivos . A eficincia tcnica com , pode ser definida (COELLI et al., P(x) tecnicamente eficiente se, e somente se, y P(x) L(y) tecnicamente eficiente se, e somente se, x L(y)

Na equao (1), a eficincia tcnica da firma igual ao escalar , que assume valor entre zero e um e reflete a reduo equiproporcional de todos os insumos. O vetor tecnicamente eficiente dado por firma igual ao escalar , sendo . 30 . Para a equao (2), a eficincia tcnica da , que assume valor entre um e infinito e reflete a expanso

equiproporcional de todos os produtos. O vetor tecnicamente eficiente dado por

As medidas de eficincia propostas por Debreu e Farrell so calculadas radialmente e apresentam algumas propriedades, conforme Kumbhakar e Lovell (2000). As medidas de eficincia tcnica orientadas a insumo propriedades: (i) (ii) (iii) (iv) (v) ( ( ( ( ( ) ) ) ) ) ( ) satisfazem as ( ) ( ) ( ) satisfazem as seguintes

As medidas de eficincia tcnica orientadas a produto seguintes propriedades: (i) (ii) (iii) (iv) (v) ( ( ( ( ( ) ) ) ) ) ( )

Para ambas as orientaes, a primeira propriedade uma propriedade de normalizao. Pela segunda propriedade, se o escore de eficincia calculado for igual unidade, ento a firma analisada opera eficientemente. A terceira a propriedade de fraca monotonicidade, que condiciona que a qualquer insumo aumenta e que variao equiproporcional ( de todos ( os ( ) no aumenta quando o uso de ) no decresce quando a produo de insumos resulta em ( uma mudana

qualquer produto aumenta. A quarta a propriedade de homogeneidade, em que uma equiproporcional de ) em sentido oposto e uma mudana equiproporcional de ) de mesmo

todos os produtos resulta em uma variao equiproprocional de

sentido. A propriedade final a propriedade de invarincia, de forma que, uma variao nas unidades dos insumos ou dos produtos no altera os escores de eficincia. Se a informao quanto aos preos dos insumos est disponvel, possvel estimar a eficincia custo ou econmica dos produtores, obtendo, assim uma medida mais exata para o desempenho orientado a insumo. Assuma que o produtor se depara um vetor de preos para os insumos ser formalmente definida como uma funo e que o produtor objetiva minimizar o custo . Assim, a eficincia custo pode ) ( ) , em que ( ) ( 31 incorrido para gerar um vetor de produtos,

representa o menor custo possvel que o produtor pode incorrer, mantendo a produo constante. A medida custo eficincia dada, ento, pela razo entre o mnimo custo e o custo observado. A eficincia custo (CE) apresenta algumas propriedades: para tal considere ( ), sendo ( ) uma isoquanta (KUMBHAKAR; LOVELL, 2000): (i) ( (ii) (iii) (iv) ( ( ( ) ) ) ) ( ( ( ) ) ) ( ) ( ) ( )

Desta forma, a eficincia custo assume valores entre 0 e 1. O produtor ser eficiente economicamente se, e somente se, esse utilizar um vetor insumo de custo mnimo. A medida homognea de grau -1, isto , dobrando a quantidade usada de todos os insumos, a eficincia reduz-se metade e, no decrescente no produto. A CE homognea de grau zero para os preos dos insumos, ou seja, se os preos de todos os insumos dobrarem, a eficincia custo no ser afetada (KUMBHAKAR; LOVELL, 2000). O custo mnimo ( ) pode ser definido, dado um vetor de produo, como: (3)

A Figura 13, supondo apenas dois insumos, representa graficamente os conceitos de eficincia tcnica (TE), orientada a insumo, e eficincia custo (CE), como forma de facilitar a compreenso dos conceitos apresentados anteriormente. Para tal, considere o vetor de insumos correspondente ao ponto de custo mnimo denotado por e o custo mnimo denotado por denotado por e o custo dessa firma . O vetor tecnicamente eficiente dado por . . Para uma firma que opera fora do ponto de mnimo custo, o vetor de insumos ser

32

Figura 13. Eficincia tcnica, alocativa e custo. Fonte: Coelli et al. (2007). Nessa figura, a eficincia tcnica (TE) dada por:
( )

(4)

A eficincia custo para a firma, definida como a razo de mnimo custo sobre o custo observado, dada por: (5) Desta forma, a eficincia tcnica condio necessria, mas no suficiente para a eficincia custo. Parte da ineficincia custo pode ser atribuda m alocao dos insumos, dados seus preos relativos ineficincia alocativa (TUPY; YAMAGUCHI, 1998; COELLI et al., 2005b; COELLI, et al., 2007; FERREIRA; GOMES; 2009). Formalmente, a medida de eficincia alocativa insumo orientada pode ser definida como uma funo ( ) ( ) ( ). Assim como a eficincia tcnica e eficincia custo, a eficincia alocativa possui algumas propriedades (KUMBHAKAR; LOVELL, 2000): (i) (ii) (iii) (iv) ( ( ( ( ) ) ) ( ( ) ) 33 ) ( )

Pelas propriedades, reduzido. A insumos. (

) est restrita entre zero e um, e atinge seu limite

superior se, e somente se, houver um vetor de insumos que possa ser radialmente ) homognea de grau 0, tanto para a quantidade como os preos dos insumos, sendo, poranto, dependente apenas dos preos relativos dos Na Figura 13, a eficincia alocativa est representada por:

(6)

Essas medidas de eficincia podem ser ento relacionadas, como em (7): ( ) ( ) ( ) (7)

Desta forma, por meio da equao (7), fcil observar que a eficincia custo condio necessria e suficiente para a eficincia tcnica e alocativa, ( ) ( ) . ( )

3.3. Eficincia Ambiental: a Abordagem por Balano de Materiais O balano de nutrientes de uma explorao agrcola calculado como a quantidade de nutrientes que entram na fazenda como insumos menos a quantidade que saem da fazenda na forma de produtos. Assim, o balano de materiais simplesmente calculado como uma funo linear dos insumos tradicionais e dos produtos (COELLI et al., 2007). Assim como em Coelli et al. (2007), considere uma firma que produz um vetor de produtos , m = 1, 2, ... M, usando um vetor de insumos definida como: ( ) (8) , k = 1, 2, ... K. A possibilidade de produo onde

( ) uma tecnologia de produo continuamente diferencivel, convexa e no-

crescente nos insumos, no-decrescente nos produtos, disponibilidade forte para os insumos e para os produtos8.

A disponibilidade forte ou plena supe que a maior utilizao dos insumos capaz de produzir, pelo menos, a quantidade anterior ao maior uso dos insumos (FERREIRA; GOMES, 2009).

34

Define-se a varivel excesso,

, calculada por meio de uma equao do

balano de materiais funo linear dos produtos e dos insumos pela equao (9): (9) onde e so vetores (Kx1 e Mx1) de constantes conhecidas no negativas, sendo esto sendo

respectivamente, o contedo de nutrientes presente nos insumos e nos produtos (RAMILAN, 2008). Como destacam Coelli et al. (2007), as variveis definidas como variveis excesso e no variveis de poluio. Tratando as variveis excesso de nutrientes de maneira anloga minimizao dos custos, como props Coelli et al. (2007), considerando um vetor produto insumos constante, o excesso de nutriente ( , , que contm o nutriente ) ser minimizado se o , , podepor nutriente agregado dos insumos ( ) for minimizado. Ento, dado o vetor de

se definir a minimizao dos nutrientes associados a um dado vetor de produo meio da equao (10): ( )

(10)

O vetor de insumos composto pela quantidade mnima de nutrientes (que implica na minimizao dos excessos de nutrientes, resultando na melhor prtica ambiental) denotado por e a quantidade mnima agregada de nutrientes denotado por .O vetor dos nutrientes agregados observados dado por eficincia tcnica ambiental denotado por denotado pelo vetor nutrientes por e o vetor de insumos de

. Usando os preos dos nutrientes,

, possvel estimar a combinao que minimiza o custo dos

. (COELLI et al, 2007; RAMILAN; 2008).

Esses conceitos para a eficincia, considerando apenas dois insumos, so ilustrados na Figura 14, onde a informao relativa quantidade (por unidade e por insumo) refletida nas inclinaes da isonutriente, dada por: (11) em que, (12)

35

rearranjando a equao (11), temos: (13)

Desta forma, a isonutriente na Figura 14 tem o intercepto igual a isonutriente que passa pelo ponto (

inclinao igual ao negativo da razo da quantidade de nutriente. Claramente, a ) tem um intercepto maior que o que passa ), o que implica que o primeiro est ) deve ter um pelo ponto de minimizao dos nutrientes (

associado a uma maior quantidade do nutriente ( ). De maneira anloga, a isonutriente que passa pelo ponto de eficincia tcnica ( intercepto (e nutrientes) entre os pontos ( )e( ).

Figura 14. Minimizao dos nutrientes. Fonte: Coelli et al. (2007). Adaptando os conceitos de eficincia tcnica, econmica e alocativa, podem ser definidas as medidas de eficincia ambiental, tcnica ambiental e alocativa ambiental. A medida de eficincia ambiental (EE) pode ser definida, para uma dada firma , como a razo entre o vetor de mnimo de nutrientes e o vetor das quantidades de nutrientes observadas da firma , por (14): (14) A eficincia ambiental (EE) ir assumir valores entre zero e um, sendo o valor um indicando que a firma eficiente ambientalmente, ou seja, dada a tecnologia 36

disponvel, no possvel produzir uma dada quantidade de produto com um nvel menor de excesso de nutrientes. A eficincia ambiental composta por dois componentes: eficincia tcnica (ETE) e eficincia ambiental alocativa (EAE), onde:
( )

(15)

e, (16) onde EAE relaciona-se essencialmente a possuir o mix de insumos corretos, dadas as quantidades relativas de nutrientes dos insumos, enquanto ETE relaciona-se operao pelo produtor na fronteira de produo, dada a quantidade de nutrientes utilizada. Todas as trs medidas de eficincia assumem valores entre zero e um, em que o valor 1 indica uma firma completamente eficiente. As medidas de eficincia tambm podem ser relacionadas, como por (17): (17) As Figuras 12 e 13 podem ser fundidas na Figura 15. Por meio dessa figura, o custo da cesta minimizadora de nutrientes, cesta minimizadora de custos, , e os nutrientes que correspondem so identificados. A primeira medida permite ). Isto pode ser

identificar o custo associado variao do mix de insumos do ponto de mnimo custo para o ponto de minimizao do excesso de nutrientes, ( interpretado como o custo sombra da poluio, entretanto, se estratgias alternativas mais baratas de reduo dos excedentes, como o transporte de estrume esto disponveis, essa medida pode superestimar o custo sombra (COELLI et al. 2007).

37

Figura 15. Custos e benefcios da minimizao do nutriente. Fonte: Adaptado de Coelli et al. (2007). A segunda medida, o ponto de mnimo custo, ( , pode ser usada para identificar as conseqncias da ). Isso fornece um limite superior da reduo do

poluio, associadas ao movimento do ponto de mnimo de excesso de nutrientes para excedente de nutrientes que poderia ser alcanado se os preos relativos dos insumos forem ajustados (por exemplo, por meio dos impostos) para promover a minimizao dos nutrientes. Obviamente, os dois pontos de timo iro coincidir se o preo dos insumos relativos ajustado de forma que (COELLI et al. 2005b; COELLI et al. 2007). No exemplo apresentado por meio da Figura 15, o ponto de eficincia tcnica ( ( ) est localizado esquerda, tanto do ponto eficiente economicamente ), como ambientalmente ( ). Desta forma, um movimento ao longo da , onde um escalar positivo

isoquanta do ponto de eficincia tcnica para o ponto de mnimo nutriente resulta tambm na reduo dos custos. Destaca-se que esse comportamento pode no ocorrer para todas as situaes. O aumento da EE pode estar associado tanto a um aumento como a uma diminuio da CE. Se a melhoria na EE se deve melhoria da ETE, ento CE tambm deve melhorar (aumentar). Entretanto, se isto resultado da melhoria na EAE, ento isto pode resultar em aumento ou queda na CE, dependendo se o movimento em direo ou no ao ponto de minimizao de custos9 (COELLI et al. 2005b; COELLI et al. 2007).

Informaes complementares quanto ao comportamento de aumentos ou redues nos custos (CE) medida que a eficincia ambiental (EE) aumenta podem ser encontrados em Coelli et al. (2005b), pginas 19 e 20.

38

3.4. Eficincia no Curto e Longo Prazo

Sabe-se que os produtores esto sujeitos a restries de curto prazo relativas a mudanas nas tecnologias produtivas, no tamanho da planta e alguns outros insumos fixos. Desta forma, as firmas podem apresentar tecnologias e estruturas de custos variadas no curto prazo. A diferena na estrutura dos custos pode ser atribuda utilizao de tecnologias de menor produtividade, assimetria de informao, menor capacidade administrativa, restries de crdito, etc. (BLANCARD et al., 2006). Considerando o mercado de concorrncia perfeita, bem como uma estrutura variada de custos, algumas firmas podem operar com lucro supernormal, normal ou negativo e continuar produzindo no curto prazo (se pelo menos todos os custos fixos estiverem sendo cobertos) com esses retornos positivos ou negativos. No longo prazo, haver apenas a possibilidade de lucro normal, e aquelas empresas que no forem capazes de, pelo menos, obter lucro normal deixaro o setor. Desta forma, como no longo prazo as empresas de maior custo tendem a sair da indstria ou a adotar melhorias tecnolgicas, de forma a reduzir seus custos, h apenas a possibilidade de lucro normal no longo prazo. Assim, as decises de produo devem ser compreendidas entre dois horizontes de planejamento distintos, o longo prazo e o curto prazo. No longo prazo, todos os insumos podem sofrer alteraes, bem como a tecnologia empregada. No curto prazo, alguns insumos so fixos, de forma que a firma no pode otimizar o uso de todos os insumos ou fazer melhorias tecnolgicas (BINGER; HOFFMAN, 1998). Para a pecuria leiteira, a formao de novas reas de pastagem, a construo de um novo estbulo e a compra e instalao de uma ordenhadeira mecnica so exemplos de fatores tecnolgicos que no podem ser alterados rapidamente pelo produtor rural no podem ser modificadas no curto prazo. Essas restries tecnolgicas de curto prazo devem ser consideradas quando se analisam as ineficincias tcnicas, econmicas e alocativas das firmas, haja vista que parte das ineficincias podem ser atribudas, no ineficincia propriamente dita, mas aos modelos tecnolgicos de menor produtividade e, consequentemente maior custo. A Figura 16 ilustra as implicaes da existncia de dois sistemas tecnolgicos diferentes para as estimativas da eficincia tcnica e econmica. A Figura 16 semelhante Figura 13, mas considera duas tecnologias produtivas representadas pelas isoquantas Y1 e Y2. As isoquantas Y1 e Y2 retratam uma mesma quantidade produzida. Essas foram sobrepostas em um mesmo grfico como forma de destacar a diferena na produo decorrente do uso de tecnologias 39

variadas. A curva pontilhada representa a isoquanta de longo prazo. As linhas C1, C2, e C3 so isocusto, em que C1 < C2 < C3.

Figura 16. Isoquantas, linhas de isocusto, eficincia e tecnologia produtiva. Fonte: Adaptado de Binger e Hoffman (1998) e Barua et al. (2004).

Considere que os produtores que utilizam a tecnologia Y1 podem operar a um custo mdio mnimo menor que os produtores que utilizam a tecnologia representada por Y2. Os pontos A, B e C denotam a produo utilizando a tecnologia denotada por Y2. Os pontos D e E denotam a produo segundo a tecnologia Y1. Considere um produtor com uma combinao de insumos representada pelo ponto A, gerando uma produo Y2 e incorrendo em um custo C3. Esse produtor ineficiente tcnica e economicamente, uma vez que ele pode manter sua produo constante, e reduzir a quantidade de insumos e os custos produtivos. Como esse produtor utiliza a tecnologia Y2, os pontos eficientes tcnica e economicamente so representados por B e C, respectivamente. Se as restries tecnolgicas e produtivas no forem consideradas, os pontos eficientes tcnica e economicamente sero dados por E e D, respectivamente. Para esse produtor, a menor quantidade de insumos possvel necessria para manter a produo em Y2 dada pelo ponto B e a combinao dos insumos de menor custo dada pelo ponto C. Se os insumos desses produtores forem reduzidos at D e E, respectivamente, a ineficincia ser corrigida, mas haver uma reduo lquida nos insumos acima do necessrio tecnicamente, e os insumos sero reduzidos alm do ponto tecnologicamente possvel, em que a produo se mantm constante, o que reduzir a 40

produo no curto prazo. Assim, um percentual da reduo eliminar a ineficincia existente no curto prazo e uma outra parte reduzir os insumos alm do ponto eficiente e a produo deve, ento, reduzir, bem como as receitas e lucratividade dos produtores, o que resultar em medidas de ineficincia equivocadas: quando se considera a tecnologia Y2, a eficincia em A dada por OB/AO; se a tecnologia Y2 no considerada, a medida ser dada por OE/OA. Para o produtor representado no ponto A, sua estimativa de eficincia no curto prazo ser, ento, menor. A no considerao da tecnologia produtiva forara a ajustes no possveis, tecnologicamente, no curto prazo. Ademais, essa desateno quanto s restries de curto prazo no permite discriminar entre a eficincia de curto prazo e a de longo prazo, no permitindo avaliar se aes de curto prazo seriam suficientes para corrigir as ineficincias ou se seriam necessrias aes de longo prazo. A discriminao permite, assim, aes de correo de maior eficcia e melhor planejadas. A abordagem de Barua et al. (2004) possui duas importantes propriedades: (i) toda ineficincia tcnica que possa existir no curto prazo eliminada no longo prazo; e (ii) a fronteira de longo prazo pelo menos to eficiente quanto a fronteira de curto prazo para cada ponto analisado. Assim, a abordagem envolve tipos de firmas tecnologicamente diversas, em que cada tipo de firma identificado como operando no curto prazo e cada tipo de firma tem sua eficincia medida tomando como referncia sua respectiva fronteira de produo. No longo prazo, uma nova fronteira de produo gerada, sendo que essa sempre pelo menos to eficiente quanto s fronteiras estimadas para cada tecnologia e essa fronteira pode relacionada como uma fronteira de longo prazo. Dessa forma, fica claro que as tecnologias empregadas por cada produtor devem ser consideradas quando se analisa a eficincia tcnica, econmica e alocativa como estratgia para obter medidas de eficincia mais prximas realidade de cada produtor, o que resulta em uma anlise de curto e longo prazo para as estimativas de eficincia. Os procedimentos empricos para o clculo das medidas de eficincia so abordados na prxima seo.

41

4. METODOLOGIA

4.1. Estratgia Emprica A anlise foi realizada em quatro etapas: na primeira, foram formados os grupos de produtores tecnologicamente homogneos, utilizando a Anlise Multivariada. Na segunda etapa, foi estimado o desempenho ambiental, tcnico e econmico das propriedades produtoras de leite intra grupos homogneos (curto prazo) utilizando a Anlise Envoltria de Dados (DEA). Essa abordagem permite que os produtores tenham seu desempenho avaliado considerando sua respectiva tecnologia e estrutura de custos e que as diferenas no desempenho dos produtores sejam analisadas, se essas existirem. Na etapa trs, as fontes de ineficincia de curto prazo foram corrigidas e os escores de eficincia no longo prazo foram estimados, conjuntamente. Posteriormente, os determinantes dos escores de eficincia de curto e longo prazo foram analisados utilizando a regresso quantlica, permitindo estabelecer a importncia de variveis relacionadas ao processo produtivo e s caractersticas dos produtores e propriedades sobre o desempenho dos produtores. As prximas sees descrevem detalhadamente as metodologias utilizadas. Inicialmente, apresentada a anlise multivariada, tratando a anlise fatorial e anlise de agrupamentos. A seo subsequente descreve a anlise envoltria de dados, a terceira seo detalha a estimao por meio da regresso quantlica e por fim a fonte de dados apresentada e brevemente descrita.

42

4.2. Anlise multivariada O presente estudo adapta a abordagem de Barua et al. (2004) produo leiteira no estado de Minas Gerais, considerando os modelos tecnolgicos adotados pelos produtores. Inicialmente, os produtores so agrupados em grupos homogneos tecnologicamente. Os grupos so formados utilizando-se da anlise multivariada. Inicialmente, aplicada a anlise fatorial aos dados e extrados os escores fatoriais. Posteriormente, a anlise de cluster em dois estgios aplicada a esses escores fatoriais, determinando o nmero de grupos e os produtores distribudos entre os grupos. 4.2.1. Anlise fatorial O sistema tecnolgico compreende um grande nmero de variveis, o que pode dificultar a compreenso ou classificao de sistemas tecnolgicos. Como forma de contornar essa complexidade utilizada a anlise fatorial. A anlise fatorial um procedimento que permite condensar a informao contida em um grande nmero de variveis em um menor conjunto de variveis. As variveis originais so, ento, explicadas em termos de suas dimenses inerentes comuns ou fatores (HAIR et al., 2005). O objetivo primordial desse mtodo atribuir um escore aos constructos, ou fatores. Esse escore , ento, uma representao parcimoniosa da informao presente nas variveis originais (FVERO et al., 2009). Para a utilizao dessa tcnica, Hair et al. (2005) destaca que a relao entre o nmero de observaes, deve ser, de no mnimo, cinco vezes o nmero de variveis, sendo recomendvel, dez vezes mais observaes que variveis. Dada essas consideraes, considere um vetor aleatrio X, composto por p variveis observveis (x1, x2,..., xp), extradas de uma populao com mdia zero, desvio padro igual a um e matriz de correlao , linearmente dependentes de um vetor F, composto por m variveis diretamente no observveis (f1, f2, ..., fm) e um vetor de fatores especficos ou erros composto por p fatores especficos ( 1, 2, ..., p). O modelo representado, a seguir, em forma genrica por meio da equao (18): ( ) (18)

em que aij denominado loading ou carga fatorial, medindo a importncia ou peso da varivel i para o fator j e representa a correlao entre a varivel original e o 43

respectivo fator (FVERO et al. 2009). As variveis utilizadas na anlise fatorial esto apresentadas na Tabela 3. Essas variveis foram selecionadas por estarem associadas tecnologia de produo de diversos sistemas produtivos. Para evitar que o tamanho da operao influencie os escores fatoriais e a anlise de agrupamentos, as variveis foram divididas pelo nmero de vacas, rea destinada produo lctea, etc., como apresentado na Tabela 3. A escolha pelos denominadores para cada varivel foi tal que essa retratasse a relao capital/vaca, intensidade do sistema produtivo e sistema de produo (intensivo e extensivo). Desta forma, por hiptese, acredita-se que os sistemas produtivos sero representados por dois grupos: intensivos e extensivos. Tabela 3. Variveis utilizadas na anlise multivariada e sua descrio Varivel Instalao.v Descrio Valor das benfeitorias utilizadas para o gado de leite em R$/ano, ponderada pelo percentual de utilizao pelo gado de leite, dividido pelo nmero de vacas secas e lactantes, em cabeas. Considerando depreciao linear: [(valor novo)*(percentual de uso para o gado de leite)]/vida til Valor das mquinas e equipamentos utilizados para o gado de leite em R$/ano, ponderada pelo percentual de utilizao pelo gado de leite, dividido pelo nmero de vacas secas e lactantes, em cabeas. Considerando depreciao linear: [(valor novo)*(percentual de uso para o gado de leite)]/vida til Nmero de vacas secas e lactantes, em cabeas, dividido pela soma da rea com pastagem natural e pastagem formada, em hectares. Soma da rea com pastagem natural e formada, em hectares, dividido pela rea total da propriedade destinada pecuria de leite. Soma da rea com cana de acar, capineira, milho e sorgo para silagem destinados pecuria de leite, em hectares, dividido pela rea total da propriedade destinada pecuria de leite. Nmero de vacas secas e lactantes, em cabeas, dividido pela soma da rea com cana de acar, capineira, milho e sorgo para silagem destinados pecuria de leite, em hectares.

Mquinas.v

Vacas.p Pastagens.a Cocho.a

Vacas.c

Concentrado.v Despesas no ltimo ano com concentrados, em Reais concentrado comercial para vacas em lactao; para vacas falhadas; para bezerros; para novilhas; MDPS10; fub de milho; farelo de arroz; farelo de algodo; farelo de soja; uria pecuria e melao dividido pelo nmero de vacas secas e lactantes, em cabeas.

10

MDPS Milho debulhado com palha e sabuco.

44

Varivel Minerais.v

Descrio Despesas no ltimo ano com minerais, em Reais, incluindo sal comum; concentrado mineral; sal mineral; farinha de ossos; fosfato biclcio; mistura preparada na fazenda e outras, dividido pelo nmero de vacas secas e lactantes, em cabeas. Despesas com mo-de-obra familiar no ltimo ano destinado pecuria leiteira, em Reais, dividido pela rea total da propriedade destinada pecuria de leite, em hectares. Despesas com mo-de-obra familiar no ltimo ano destinado pecuria leiteira, em Reais, dividido pelo nmero de vacas secas e lactantes, em cabeas. Despesas com mo-de-obra contratada no ltimo ano destinado pecuria leiteira, em Reais, dividido pela rea total da propriedade destinada pecuria de leite, em hectares. Despesas com mo-de-obra contratada no ltimo ano destinada pecuria leiteira, em Reais, dividido pelo nmero de vacas secas e lactantes, em cabeas. Variao percentual da produo mdia por produtor em relao "s guas" [(produo mdia das guas - produo mdia da seca)/produo mdia das guas]

Familiar.a

Familiar.v

Contratada.a

Contratada.v

Variao

Obs.: As letras aps o nome das variveis v, p, c e a denotam que o denominador da relao , respectivamente; nmero de vacas; rea com pastagens da propriedade; rea com cana de acar, capineira, milho e sorgo para silagem; e rea total da propriedade destinada pecuria de leite.

O modelo representado em (18) necessita de algumas suposies para ser estimado (MINGOTI, 2007), sendo essas apresentadas a seguir: (i) Todos os fatores fm, m = 1, 2, ...m, tm mdia zero; (ii) - Todos os fatores fm so no correlacionados e tm varincias iguais a 1; (iii) - Todos os fatores especficos ou erros i, i=1, 2,..., p, tm mdia igual a zero; (iv) Os erros i so no correlacionados entre si e no necessariamente possuem a mesma varincia; (v) - fatores fm e os erros i so independentes. Para condensar a informao de muitas variveis em apenas alguns fatores, as combinaes lineares iniciais so feitas de forma a explicar o maior montante da varincia, seguindo para combinaes que explicam montantes sucessivos menores (HAIR et al., 2005). Desta forma, o mtodo demanda procedimentos para a seleo do nmero de fatores a serem extrados. Vrios critrios podem ser utilizados, entretanto, nesse estudo sero utilizados os critrios da raiz latente ou critrio de Kaiser e percentagem da varincia, descritos a seguir. 45

O critrio da porcentagem de varincia seleciona um nmero determinado de fatores, de tal forma que o percentual da varincia acumulada explicada obtenha um dado valor. Segundo Hair et al. (2005), em cincias sociais, uma vez que os dados so pouco precisos, uma soluo que explique 60% da varincia total pode ser considerado como satisfatrio. Pelo critrio de Kaiser (1958), devem ser retidos aqueles fatores com autovalores maior que 1. Esse critrio se baseia no fato de que, no mtodo dos componentes principais, a soma dos autovalores igual ao nmero de variveis e a varincia explicada por cada fator pode ser calculada pela razo entre o valor para o autovalor sobre o nmero de variveis. Assim, se o valor maior do que 1, esse fator explica pelo menos a varincia de uma varivel do modelo (FVERO et al. 2009). O presente estudo utilizar ambos os critrios, sendo que sero selecionados um nmero de fatores de tal forma que a varincia total explicada seja de no mnimo 60% e os autovalores sejam maiores ou iguais a 1. Determinado o nmero j de fatores a serem extrados, os escores fatoriais podem ser calculados pela combinao linear das variveis observveis: (19) em que fj so os fatores comuns, dmi, os coeficientes dos escores fatoriais e xi as variveis originais observveis. Aps a escolha do nmero de fatores, extrao e clculo dos escores fatoriais, so utilizadas algumas medidas para analisar o ajustamento do modelo aos dados. Inicialmente, analisada a comunalidade e unicidade explicada. A comunalidade representa a varincia das variveis originais xi explicada pelos fatores comuns. A unicidade ou especificidade de xi a varincia no explicada por nenhum fator comum (HAIR et al., 2005; MINGOTI, 2007; STATA CORP, 2009). Formalmente, considerando a equao (18): ( ) ( ) (20)

Pela proposio (ii), ( ) Resolvendo (20), ( ) 46 (22) (21)

em que: (23) A comunalidade representada por e a unicidade por . A unicidade pode

ser resultado de erros de medida ou pode representar uma caracterstica particular de uma dada varivel, sendo que valores elevados para a unicidade acima de 0,6 podem ser atribudos a especificidades das variveis (STATA CORP, 2009). Desta forma, se a unicidade alta, as variveis no so explicadas adequadamente pelos fatores. Segundo Mingoti (2007), a literatura sugere que um modelo adequadamente ajustado necessita que a matriz de correlao inversa seja prxima da matriz diagonal. O teste de Kaiser-Meyer-Olkin (KMO) fundamenta-se nesse princpio, comparando as correlaes simples com as correlaes parciais por meio da estatstica KMO: ( ) (24)

em que Rij a correlao amostral entre as variveis originais Xi e Xj e Qij representa a correlao parcial entre Xi e Xj. Adicionalmente, os modelos de anlise fatorial pressupem que as variveis resposta sejam correlacionadas entre si. Para avaliar se os dados atendem a essa pressuposio, utiliza-se o teste T de esfericidade de Bartlett (1951). Esse teste avalia a hiptese (nula) de que a matriz de correlaes uma matriz identidade. Se a hiptese nula no pode ser rejeitada, a anlise fatorial no adequada aos dados (FVERO et al., 2009). A estatstica T definida (BARTLETT, 1951): ( ][ ( )] (25)

em que ln(.) representa o logaritmo neperiano dos autovalores i, i=1, 2,.., p. Sob a hiptese nula, a estatstica T apresenta distribuio assinttica com [(1/2)p(p-1)] graus de liberdade (MINGOTI, 2007). Ademais, se os itens ou indicadores individuais da escala medem um mesmo constructo ou fator, esses devem ser altamente inter correlacionados consistncia interna (HAIR et al., 2005). A consistncia interna pode avaliada por meio da estatstica alfa de Cronbach (1951), como definida por (26): 47

(26)

em que n o nmero total de itens; ponderada e

a varincia do item i, i=1, 2,.., n, aps

a varincia dos escores totais do teste. Segundo Hair et al.(2005),

em pesquisas exploratrias o limite inferior geralmente aceito para alfa de 0,60.

4.2.2. Anlise de agrupamentos Tomando os escores fatoriais estimados por meio da anlise fatorial, os agrupamentos so construdos utilizando a anlise de agrupamentos ou clusters. A anlise de agrupamentos objetiva unir os indivduos em grupos homogneos, maximizando a heterogeneidade entre os grupos e maximizando a homogeneidade dentro do grupo. Na anlise de agrupamentos, os objetos so agrupados considerando sua similaridade medida de correspondncia ou semelhana entre objetos (HAIR et al., 2005). A similaridade pode ser medida utilizando medidas de correlao, de distncia ou de associao, sendo a ltima adequada para dados no mtricos ou qualitativos, no sendo, desta forma, adequada a esse estudo. As medidas de correlao tambm no so adequadas a esse estudo, haja vista que no se est interessado nos padres de valores. Desta forma, ser utilizada a medida de distncia. Dentre as medidas de distncia, a mais usualmente utilizada a distncia euclidiana, que pode ser usada para calcular medidas especficas, como a euclidiana simples ou quadrtica. A distncia euclidiana simples recomendada quando se utiliza o mtodo de agrupamento de Wald. Considerando duas observaes i e j, a distncia euclidiana quadrtica definida (FVERO et al., 2009): ( ) (27)

A anlise de agrupamentos possui duas suposies, segundo Hair et al. (2005): (i) representatividade da amostra; e (ii) ausncia de multicolinearidade das variveis utilizadas no agrupamento. A primeira suposio atendida pela qualidade e tamanho da amostra, conforma descrito na seo 4.4 que trata da fonte de dados. A presena de multicolinearidade implica que as variveis multicolineares so ponderadas implicitamente com maior peso (HAIR et al., 2005). Para contornar esse problema, sero utilizados os escores fatoriais resultantes da anlise fatorial, haja 48

vista, como descrito na seo anterior, que os escores fatoriais so no correlacionados. Para formar os grupos homogneos tecnologicamente, podem ser utilizados algoritmos hierrquicos ou algoritmos no-hierrquicos. Os algoritmos hierrquicos, como o mtodo de Wald, podem resultar em grupos equivocados, pois se combinaes indesejveis so formadas, essas persistem na anlise e produzem resultados indesejveis. Entretanto, esses mtodos permitem que o nmero de agrupamentos seja determinado aps a execuo do algoritmo, ao contrrio dos mtodos no-hierarquicos, que necessitam que o nmero de grupos seja determinado previamente. Todavia, os mtodos no-hierrquicos permitem que os indivduos sejam redistribudos entre os grupos, mesmo aps a observao ter sido aglomerada em um dado grupo. Esses mtodos tambm so menos sensveis observaes atpicas, medida de distncia usada e incluso de variveis irrelevantes ou inadequadas (HAIR et al., 2005; MINGOTI, 2007). De forma a usufruir dos benefcios de cada algoritmo, os mtodos podem ser combinados, como o mtodo de dois estgios proposto por Punj e Steward (1983) para a formao dos agrupamentos, sendo esse mtodo utilizado para o agrupamento dos produtores em grupos tecnologicamente homogneos. Esse mtodo determina primeiramente o nmero de clusters, por meio do mtodo de varincia mnima de Wald, que identifica o nmero de grupos, informao utilizada na segunda etapa, quando se utiliza o mtodo de mdia k (TOYOSHIMA et al., 2005). O mtodo de Wald ou de varincia mnima pode ser resumido nas seguintes etapas, segundo Mingoti (2007) e Fvero et al. (2009): (i) cada elemento considerado um nico conglomerado; (ii) a soma de quadrados dentro do agrupamento Ci calculada, sendo essa dada por (31): ( )( ) (28)

em que ni o nmero de elementos no conglomerado Ci no passo k, Xij o vetor de observaes do j-simo elemento amostral pertencente ao i-simo grupo, o centroide do conglomerado ; (iii) dois indivduos, que minimizam a distncia, so e dada por (29): (29) agrupados a cada k passo, sendo a distncia entre os grupos ( ) ]( )( )

49

em que nl o nmero de elementos no conglomerado Cl e e so os centroides do conglomerado Ci e Cl, respectivamente. Aps a execuo do mtodo de Wald, o nmero de clusters a serem formados no mtodo de mdia k pode ser determinado11 por meio da estatstica pseudo F proposta por Calinski e Harabasz (1974) definida em (30): (30)

)(

em que k o nmero de grupos do respectivo estgio de agrupamento; sendo n dado por n = n1+n2+,..., nk; BGSS a soma de quadrados total entre o k grupos da partio; WGSS, a soma de quadrados total dentro dos grupos da partio ou soma dos quadrados residual; sendo ( ) parties possveis (CALINSKI; HARABASZ,

1974). Essa estatstica permite confirmar ou no a hiptese de que os dados representam dois sistemas produtivos. Determinados o nmero de grupos, os produtores foram agrupados utilizando o mtodo de k-mdia e as mesmas variveis utilizadas no mtodo de Wald, ou seja, os escores fatoriais dos p primeiros fatores. O mtodo de k-Mdia consiste em alocar os indivduos ao agrupamento cujo centride (vetor de mdias amostrais) o mais prximo do vetor de valores observados para o respectivo elemento. O mtodo constitudo de quatro passos: primeiramente, escolhe-se k-centrides a serem utilizados no incio de partio; posteriormente, cada elemento comparado com cada centride quanto distncia. O elemento com menor distncia alocado quele grupo e esse procedimento aplicado para cada n elemento; recalculam-se os valores dos centrides para cada novo grupo, repetindo o segundo e terceiros passos, at que todos os indivduos sejam alocados (MINGOTI, 2007).

4.3. Anlise Envoltria de Dados

A Anlise Envoltria de Dados (DEA) foi utilizada para estimar a eficincia tcnica, alocativa e ambiental, de maneira similar definida por Fre at al. (1994) (COELLI et al., 2005b). As formulaes algbricas so tais como em Coelli et al. (2005b). A formulao matemtica para a estimao da eficincia tcnica orientada a insumo com retornos constantes escala dada por:
11

O nmero de agrupamentos adequados aos dados poderia, teoricamente, ser determinado por meio de um dendograma. Entretanto, dado que a amostra dispem de 1.000 observaes, este mtodo, embora simples, invivel empiricamente para esse estudo.

50

sujeito a, (31)

em que y denota o vetor da produo ( insumos (

) da i-sima firma,

denota o vetor de um

) para a i-sima firma, X a matriz de insumos de ordem K insumos por um vetor de constantes

N firmas, Y denota a matriz de produtos de ordem M produtos por N firmas, escalar (eficincia tcnica estimada para a i-sima firma) e de ordem N firmas por 1.

O modelo (31) permite estimar os escores de eficincia tcnica para as propriedades ou unidade tomadoras de deciso (DMU), entretanto, incorpora a ineficincia de escala s medidas de eficincia. Para determinar a eficincia de escala, necessrio estimar o modelo com retornos variveis escala, bastando adicionar a restrio N1 = 1 ao modelo (31), em que N1 um vetor linha 1 x n firmas, composto por valores iguais a um (BANKER; CHARNES; COOPER, 1984). Com essas medidas, a eficincia de escala SE pode ser determinada por: SE = ETRCE/ETRVE (32)

em que ETRVE e ETRCE denotam, respectivamente, os valores estimados para a eficincia tcnica com pressuposio de retornos variveis escala, tambm designada de eficincia tcnica pura, e a eficincia com retornos constantes escala. Entretanto, por (32) possvel determinar se os produtores esto operando com eficincia de escala ou no, mas no a natureza desses retornos. Para determinar em qual faixa de rendimentos os produtores ineficientes esto produzindo, necessrio estimar um modelo com pressuposio de rendimento no crescentes, adicionando a restrio N1 1 ao modelo (32). Como forma de deciso: (i) se SE = 1 os produtores operam com rendimentos constantes escala; (i) se SE 1 e ETRNC = ETRVE produtores operam com rendimentos decrescentes escala; (ii) se SE 1 e ETRNC ETRVE produtores operam com rendimentos crescentes escala; Destaca-se algumas pressuposies no calculo da eficincia tcnica utilizando o modelo DEA: 51

(i) as DMUs realizam as mesmas tarefas e com os mesmos objetivos (LINS; MOREIRA, 2000); (ii) os insumos possuem a mesma produtividade para todas as DMUs (TAUER, 1993); (iii) a relao entre os insumos considerada como fixa, de forma que so aceitos apenas redues ou elevaes proporcionais em todos os insumos ou produtos ajustes radiais (FERREIRA; GOMES, 2009). Para a estimao dos escores de eficincia com retornos constantes, variveis e no-crescentes escala, foram utilizadas os seguintes vetores para o produto e insumos. O vetor de produtos ( ) de cada firma foi composto pela varivel receita, que inclui o leite vendido e o consumido pela famlia dos produtores, em Reais; e o somatrio do valor dos animais vendidos e consumidos pela famlia em Reais. O vetor de insumos12 ( ) de cada firma foi composto pelas variveis: terra, obtida pela soma das reas com pastagens natural e formada, cana de acar para o gado, capineira, outras forrageiras no anuais, milho e sorgo, destinadas produo de leite, em hectares; vacas; obtido pelo somatrio das vacas secas e em lactao, em cabeas; mo-de-obra, dado pelo somatrio da mo-de-obra familiar e contratada, em equivalentes dia homem, sendo a mo-de-obra feminina pondera em 0,8 em relao masculina, como adotado por Nogueira (2005); forragem, obtido pela quantidade de forragem, em quilos de matria seca, fornecida aos animais, incluindo a produo de forragem oriunda da capineira; silagem de milho; silagem de sorgo; Braquiria Decumbens ; cana de acar e pastagem natural (capim gordura e capim Jaragu); e concentrados, obtido pelo somatrio da alimentao fornecida ao rebanho, em quilos, incluindo concentrado comercial para vacas lactantes; para vacas falhadas; para bezerros; e para novilhas; milho debulhado com palha e sabuco (MDPS); fub de milho; farelo de arroz; farelo de algodo; farelo de soja; farelo de trigo; ureia pecuria e melao. Dada a disponibilidade do vetor de preos para os insumos13, foi estimada a eficincia econmica ou custo, estimando as quantidades para os insumos que minimizem o custo de produo por (33).

12

Seria interessante acrescentar variveis que representassem o capital como benfeitorias, mquinas e equipamentos. Entretanto, pela indisponibilidade dos preos ou clculo destes pela base de dados, optouse por no utiliz-los nas estimativas. Os preos seriam necessrios para o clculo da eficincia econmica. 13 O vetor de preos para cada um dos vetores de insumo foi calculado como a mdia dos preos dos insumos constituintes do vetor, ponderado pela quantidade desses insumos no vetor. Para o calculo, foram utilizados os preos pagos pelos produtores, como concentrados, ou pelo custo de formao, como para as pastagens.

52

sujeito a, (33)

onde w um vetor de preos, de ordem Nx1, para o i-simo insumo e

o vetor da

quantidade para o i- simo insumo que minimizada o custo total, dado os preos para os insumos e a produo. As demais notaes so tais quais anteriormente. Os modelos de eficincia custo tambm podem ser estimados com pressuposio de retornos variveis ou no crescentes, como apresentado para a eficincia tcnica. Determinadas as quantidades de insumos que minimizem o custo total, o escore de eficincia econmica (CE) pode ser determinado por (34). (34) em que as notaes foram anteriormente descritas. Dadas as medidas de eficincia tcnica e econmica, a eficincia alocativa (AE) pode ser calculada por (34). (34) Para o clculo dos escores de eficincia tcnica ambiental (ETE), foi utilizado o modelo (31), sendo o vetor de produtos idntico ao anteriormente definido e o vetor de insumos ( ) composto pelos insumos forragem e concentrados, descritos anteriormente. Os demais insumos no foram considerados na anlise por no apresentarem emisses de nitrognio.Esse procedimento tambm foi adotado por Ramilan (2008) e Ramilan et al. (2011). Para o clculo da eficincia ambiental, o vetor de nitrognio da alimentao dos animais, fornecido via concentrado ou forragem, ser minimizado. A minimizao dos nutrientes estimada via soluo do problema da programao linear semelhante a (33):

sujeito a, (36)

53

em que os termos foram descritos anteriormente para (33), sendo quantidades de nitrognio de ordem K insumos por 1 e o nvel da produo

o vetor das e

o vetor das quantidades do

i-simo insumo que minimiza as emisses de nitrognio, dado o vetor de nitrognio

. O vetor de nitrognio para os concentrados e forragens foi

calculado considerando os coeficientes indicados na Tabela 4 e ponderados em relao s quantidades de matria seca dos respectivos insumos. Tabela 4. Percentual de nitrognio presente sobre as diversas fontes de alimento Descrio Concentrados Nitrogn io total Descrio Forragens Nitrogn io total

Capineira - Capim Elefante Concentrado comercial - vacas 2,62% 0,22% (Napier) lactantes Concentrado - vacas falhadas 1,50% Silagem de milho (MG) 0,34% Concentrado - bezerros 2,44% Silagem de sorgo (MG) 0,28% Concentrado - novilhas 2,75% Braquiria Decumbens (MG) 0,32% Milho debulhado com palha e sabuco 1,14% Cana de acar (MG) 0,12% Fub de milho (MG) 1,26% Pastagem natural (mdia) 0,41% Farelo de arroz (MG) 2,12% Capim gordura 0,36% Farelo de algodo (MG) 5,10% Capim jaragu 0,46% Farelo de soja (MG) 6,85% Farelo de trigo (MG) 2,49% Ureia pecuria 46,40% Melao (MG) 0,42% Fonte: Elaborado pelo autor com base em Soares Filho (1993), Embrapa (1997), Kirchof (1997), Lopes et al. (2004), Embrapa (2007), Bicho on line (2011), Itamb (2011), Valadares Filho et al. (2011), Lopes (2011), Wolf Seeds (2011).
Obs.: As quantidades de nitrognio de cada alimento podem ser obtidas pela multiplicao direta entre as quantidades de um dado alimento e o percentual de nitrognio, uma vez que o percentual j considera o percentual de matria seca. Os alimentos que incluem MG consideraram o percentual de nitrognio mdio calculado para Minas Gerais, os demais consideraram a mdia brasileira, dada a no disponibilidade para o estado.

A eficincia ambiental (EE), definida como a razo entre a emisso mnima de nutriente e o nvel de emisso observado da i-sima firma, pode ser calculada por: (37) Por meio das estimativas da eficincia tcnica (ETE) e eficincia ambiental (EE), a eficincia ambiental alocativa (EAE) pode ser calculada: (38) 54

Este mtodo apresenta duas vantagens na modelagem da poluio: primeira, consistente com a condio de balano de materiais; segunda, o mtodo enfatiza que a reduo da poluio, em algumas circunstncias, pode reduzir o custo, enquanto em outras, pode aument-lo (COELLI et al., 2007). A Anlise Envoltria de Dados foi operacionalizada por meio do programa R, usando o package FEAR (verso 1.3) disponibilizado por Wilson (2010a; 2010b), que inclui as rotinas necessrias para a estimao da eficincia tcnica, econmica e ambiental. 4.3.1. Eficincia no curto e longo prazo. Para a estimao das medidas de eficincia tcnica, econmica e ambiental de curto prazo e longo prazo foi adotado o procedimento proposto por Barua et al. (2004). Esse consiste nos seguintes passos: Em primeiro lugar, foram formados grupos de produtores tecnologicamente homogneos14, em que cada fronteira pode ser considerada como proporcionando uma restrio para o que a tecnologia relacionada torna possvel. Posteriormente, as medidas de eficincia foram ento estimadas para cada fronteira via equao (31), (33) e (36) para a eficincia tcnica, econmica, e ambiental, respectivamente. A Figura 17 representa essas etapas para uma situao de duas fronteiras de produo com um insumo e um produto, permitindo que as medidas de eficincia tcnica de curto e longo prazo fossem calculadas. Assuma as fronteiras de produo representadas por F1 e F2 e que as firmas representadas pelo ponto tenham sua tecnologia representada pela fronteira 1 (F1) e que o ponto representam firmas com tecnologia retratada pela fronteira 2 (F2) e a fronteira pontilhada, envolvendo ambas as fronteiras, representa a fronteira de longo prazo, dado pelo segmento , que envolve as fronteiras F1 e F2. Observando a Figura 17, fica claro que o ponto C apresenta um desempenho tcnico superior ao ponto D. Entretanto, a fronteira do produtor representado pelo ponto C est mais distante, de forma que sua medida de eficincia pode ser menor ou igual quela para o produtor representado pelo ponto D. Na etapa 3, a ineficincia de curto prazo para cada produtor foi corrigida, considerando sua respectiva fronteira de produo. Nesse estudo, o vetor insumo eficiente de curto prazo considerou aquele obtido pela equao (33), para a eficincia tcnica e econmica (uma vez que a eficincia tcnica apenas uma componente da eficincia econmica), e a equao
Nesse estudo os grupos tecnologicamente homogneos foram formados por meio da anlise multivariada, entretanto, a determinao das tecnologias e grupos de produtores pode ser determinada teoricamente, se houver indicao terica de que existem n grupos e quais firmas esto associadas a cada padro tecnolgico determinado.
14

55

(36), para a eficincia ambiental. A eliminao da ineficincia projeta o produtor C sobre a fronteira F2 e o produtor D sobre a fronteira F1. No passo 4, a fronteira de produo foi estimada aplicando as equaes (31), (33) e (36), para as respectivas medidas de eficincia, para todos os produtores conjuntamente, utilizando aquele vetor insumo eficiente economicamente equaes (31) e (33) e o vetor eficiente ambientalmente equao (36). Por fim, o desvio tcnico, econmico e ambiental dos produtores foi determinado a partir da fronteira nica de longo prazo e sua eficincia calculada.

Figura 17. Fronteiras no curto e longo prazo. Fonte: Adaptado de Barua et al. (2004). 4.3.2. Teste para existncia de diversas fronteiras de produo Como forma de avaliar a existncia de diversas fronteiras de produo, como suposto na seo 4.3.1., Marinho e Faanha (2000) sugerem o seguinte procedimento, composto de quatro passos: (i) Devem ser formados dois subconjuntos de dados e uma fronteira de produo deve ser estimada para cada subconjunto separadamente; (ii) Projetar cada DMU sobre suas respectivas fronteiras de produo, via correo da ineficincia produtiva; (iii) Estimar uma fronteira de produo conjunta para esse novo conjunto de DMUs eficientes, resultando do passo (ii); (iv) Aplicar um teste no paramtrico adequado s estimativas do passo (iv) de forma a avaliar a hiptese de uma nica fronteira. Nesse estudo ser utilizado o teste de Mann e Whitney (1947). 56

A estatstica U do teste de Mann e Whitney (1947) foi calculada por:

( )

(39)

em que n1 e n2 so o nmero de produtores includos no primeiro e segundo subconjunto de dados e R o somatrio de todos os rankings para os produtores.

4.3.3. Teste para retornos escala e comparao da eficincia entre dois grupos de firmas Dados as diversas estimativas de eficincia com pressuposio de retornos constantes e retornos variveis, Banker (1996) sugere a utilizao do teste no paramtrico de duas amostras de Kolmogorov-Smirnov (KOLMOGOROV, 1933; SMIRNOV, 1933) para a determinao de qual modelo melhor se adequa aos dados. No feita nenhuma pressuposio quanto distribuio de probabilidade da ineficincia. As distribuies empricas de ( ) e ( ), para retornos constantes e variveis, respectivamente, so usadas. O teste de Kolmogorov-Smirnov dado pela distncia mxima vertical entre as distribuies: ( ) ( )} O teste tem como hipteses: Ho: Ausncia de ineficincia de escala (o modelo com a pressuposio de retornos constantes o mais adequado); Hi: Presena de ineficincia de escala (o modelo com a pressuposio de retornos variveis o mais adequado); A estatstica toma valores entre 0 e 1. Valores prximos de 1 tendem a rejeitar a hiptese nula (BANKER; NATARAJAN, 2004). Esse mesmo teste pode ser utilizado, como proposto por Banker (1993), para a comparao entre os escores de eficincia entre dois grupos, de forma a avaliar se um grupo mais eficiente que outro. Esse teste ser utilizado para comparar os escores de eficincia no longo prazo entre os produtores dos grupos formados pela anlise de agrupamentos. Para comparar os escores, suponha duas amostras, G1 e G2, sub-amostras de uma amostra considerada grande com N DMUs, com n1 e n2 DMUs em cada subamostra G1 e G2, respectivamente. O teste no paramtrico de Kolmogorov-Smirnov 57 (40)

dado, ento, pela mxima distncia vertical entre as distribuies empricas para o grupo 1 e grupo 2, ( ) e ( ), respectivamente. O teste possui como hipteses: Ho: No h diferena entre os escores de eficincia entre os dois grupos; Hi: H diferena entre os escores de eficincia entre os dois grupos; Assim como anteriormente, a estatstica toma valores entre 0 e 1, sendo que valores prximos a 1 tendem a rejeitar a hiptese nula. A estatstica de Kolmogorov-Smirnov para um lado da distribuio dada por: ( ) e ( ) ( ) (42) ( ) (41)

As hipteses para (40) e (41) so, respectivamente: ( ) e ( ) ( ) e ( ) ( ) ( ) e ( ) ( )

Se o D calculado for maior que o D crtico, a hiptese nula deve ser rejeitada, caso contrrio, no se deve rejeitar Ho. O valor crtico para grandes amostras pode ser calculado, para o nvel de significncia a 1% para o teste monocaudal e bicaudal, respectivamente, por (MASSEY, 1952):

(43)

(44)

Destaca-se que testes do tipo Kolmogorov-Smirnov no especificam, propriamente, a natureza da diferena entre os escores de eficincia. As distribuies podem ter a mesma mdia, mas as varincias diferentes, uma pode ser assimtrica e outra simtrica, etc. O teste compara a funo de distribuio acumulada (fda) entre as 58

sub-amostras; a estatstica de teste a diferena de maior magnitude entre as duas funes (PETER; SMEETON 2001). 4.4. Regresso Quantlica Os modelos comumente utilizados na determinao da importncia de variveis exgenas sobre a eficincia so o modelo Tobit ou a Regresso Linear Clssica, que, entretanto, so sensveis a outliers, uma vez que a matriz de covarincia estimada com a pressuposio de normalidade, que necessria para a inferncia estatstica. Esses modelos pressupem ainda homocedasticidade, ou seja, a varincia condicional ( ) assumida com sendo uma constante para todos os valores da covarincia e o modelo falha quando a varivel resposta assimtrica (HAO; NAIMAN, 2007). Um modelo robusto a estes inconvenientes, capturando mudanas de localizao e inclinao das curvas, a regresso quantlica introduzida por Koenker e Bassett Jnior (1978), que permite distinguir diferenas de importncia e de relao entre as variveis sobre a mediana e sobre os quantis altos e baixos da varivel dependente (HAO; NAIMAN, 2007; CAMERON; TRIVEDI, 2009). Por meio dos escores de eficincia, foi operacionalizada a regresso quantlica, buscando determinar os efeitos das variveis relativas ao processo produtivo e das caractersticas que os estabelecimentos e os produtores possuem sobre o desempenho ambiental da produo lctea. Isso permite determinar o efeito dessas variveis sobre as propriedades agropecurias de maior ou menor desempenho ambiental. So estimados trs modelos, em que foi estudado o relacionamento entre as variveis exgenas e a eficincia tcnica (TE), eficincia econmica (CE) e eficincia ambiental (EE), que pode ser descrita, de forma geral, pelo modelo linear como : (45) ou, ( em que ( ) ( ) (46)

) representa o quantil da varivel dependente condicional, dado o

vetor de regressores. O vetor dos regressores para cada firma, de ordem 14 variveis por 1, composto pelas variveis descritas na Tabela 5.

59

Tabela 5. Variveis da regresso quantlica e descrio. Varivel Descrio Variveis Dependentes Estimativa para o desempenho tcnico da produo lctea Eficincia tcnica (TE) para a propriedade rural estimado por meio da equao (34). Estimativa para o desempenho tcnico da produo lctea Eficincia Econmica (CE) para a propriedade rural estimado por meio da equao (36). Estimativa para o desempenho ambiental da produo Eficincia ambiental (EE) lctea para a propriedade rural estimado por meio da equao (39). Variveis Explicativas Idade Idade2 Escolaridade Experincia Principal Idade do produtor em anos. Idade do produtor em anos elevada ao quadrado, buscando captar efeitos no lineares. Nvel de escolaridade do produtor em anos de estudo. Representado pelos anos em que produz leite. Varivel binria que assume valor 1 se a atividade lctea a principal atividade produtiva (considerando a receita total) e 0 caso contrrio. Administrador Varivel binria que assume valor 1 se a propriedade possui administrador contratado e 0 caso contrrio. Razo entre o tempo do proprietrio destinado atividade Distribuio lctea e o tempo total destinado a todas as atividades desenvolvidas pelo produtor. Varivel binria que assume valor 1 se o produtor possui Controle algum controle administrativos da atividade e 0 caso contrrio. Varivel binria que assume valor 1 se o produtor Treinamento participou de algum treinamento no ltimo ano e 0 caso contrrio. Raa Variao Percentual das vacas leiteiras com caractersticas raciais de 7/8 HZ a Puro Holands e outras raas europeias. Variao da produo mdia de leite entre a produo das guas e da seca, como proxy da qualidade da 60

Varivel

Descrio alimentao. Varivel calculada pela razo entre o nmero total de

Intensidade

vacas (em lactao e secas) e a rea total da propriedade, em hectares, destinada produo lctea. Varivel binria que recebe valor 1 se o tcnico visitou a

Assistncia12

propriedade de uma a duas vezes no ano, 0 caso contrrio. Varivel binria que recebe valor 1 se o tcnico visitou a

Assistncia36

propriedade de trs a seis vezes no ano, 0 caso contrrio. Varivel binria que recebe valor 1 se o tcnico visitou a propriedade mais de seis vezes no ano, 0 caso contrrio. Varivel binria que recebe valor 1 se o produtor utilizou o crdito rural ou 0 caso contrrio. Produo total de litros de leite ao ano, incluindo o leite consumido pela famlia e pelos animais e lactinios/ Nmero de vacas lactantes, em cabeas Receita total com a atividade leiteira / Quantidade de mode-obra para o manejo do rebanho, em equivalente dias/homem, sendo 1 dia mulher ou 1 dia criana considerados como equivalentes a 0,8 dia homem. Varivel binria que assume valor 1 se o produtor produz at 50 litros/dia, 0 caso contrrio. Varivel binria que assume valor 1 se o produtor produz de 50 a 200 litros/dia, 0 caso contrrio. Varivel binria que assume valor 1 se o produtor produz de 200 a 500 litros/dia, 0 caso contrrio. Varivel binria que assume valor 1 se o produtor produz de 500 a 1000 litros/dia, 0 caso contrrio. Varivel binria que assume valor 1 se o produtor produz mais que 1000 litros/dia, 0 caso contrrio. Varivel binria que assume valor 1 se o produtor acredita que o filho v continuar na atividade leiteira, 0 caso contrrio.

Assistncia6 Crdito

Prod.vacas

Prod.trabalho

Estrato1 Estrato2 Estrato3 Estrato4 Estrato5

Sucesso1

61

Varivel Grupo

Descrio Varivel binria que assume valor 1 se o produtor est classificado no grupo 1, 0 caso contrrio. (Essa varivel ser utilizada apenas nas regresses de longo prazo).

Fonte: Elaborado pelo autor. A regresso quantlica, para o -simo quantil, 0 < < 1, definida como qualquer soluo para a minimizao do problema (KOENKER; BASSETT,1978):

(47)

ou na forma da funo check em que ( ) (48)

a funo check definida por:

( )

(49)

em que a funo

multiplica os resduos por , se eles forem no negativos e por (-

1), caso contrrio, para que, dessa forma, sejam tratados assimetricamente. Para se interpretar os coeficientes da regresso quantlica, devem ser utilizadas as derivadas parciais do quantil condicional para cada regressor especfico, ou seja, a mudana marginal no -simo quantil condicional. A mudana marginal calculada da forma usual (HAO; NAIMAN, 2007; CAMERON; TRIVEDI, 2009):
( )

(50)

Tal procedimento possui vrios benefcios quando comparado s regresses lineares convencionais, como parmetros robustos a outliers e suposio da distribuio dos dados e caracterizao mais rica dos dados (CAMERON; TRIVEDI, 2009). Para se avaliar a diferena estatstica entre os coeficientes para cada quantil, foi utilizado o teste de Wald. Sendo estimadas a varincia e covarincia, pode-se
( testar a hiptese de igualdade entre pares de coeficientes em cada quantil )

62

 ( ) , correspondendo mesma varincia, mas entre diferentes quantis p e q usando a estatstica de Wald (HAO; NAIMAN, 2007):
(
( )

( )

( ))

( ) ( )

(51)

Sob a hiptese nula, a estatstica de Wald segue distribuio com liberdade, sendo , em que , com graus de liberdade no numerador e

graus de

o nmero de hipteses testadas conjuntamente ou com distribuio graus de liberdade no

denominador (CAMERON; TRIVEDI, 2009). Na estimao da regresso quantlica, foi utilizado o pacote quantreg para o programa estatstico R, verso 2.11.0. Os parmetros so estimados por meio do algoritmo de Barrodale e Roberts (1974), descrito em detalhes por Koenker e dOrey (1987). As variveis utilizadas na regresso quantlica (Tabela 5) buscaram captar as relaes e efeitos marginais referentes s caractersticas dos produtores e das propriedades, de forma a subsidiar decises quanto s melhores formas de aumentar o desempenho dos produtores tcnica, econmica e ambientalmente, distinguindo as respostas daqueles produtores de menor e maior desempenho, captado pelos parmetros estimados para os quantis inferiores e superiores. Desta forma, as variveis Idade, Idade2, Escolaridade, Experincia e Treinamento buscam captar efeitos do aprendizado formal ou informal sobre os escores de eficincia, sendo que inicialmente espera-se relacionamento positivo entre essas e os escores de eficincia (TE, CE e EE). As variveis explicativas relacionadas profissionalizao do produtor (Administrador e Controle) buscam captar a importncia da profissionalizao destes sobre a eficincia, esperando-se um relacionamento positivo para as eficincias tcnica, ambiental e econmica, uma vez que a maior profissionalizao estaria relacionada utilizao racional dos insumos, buscando evitar desperdcios e consequente reduo dos dejetos. A varivel Raa e Variao buscam captar a especializao do sistema produtivo e o sistema de manejo, esperando-se relao positiva entre essas e a eficincia tcnica e econmica, enquanto para a eficincia ambiental espera-se efeito negativo, uma vez que raas com caractersticas leiteiras tendem a permanecer no curral, consumir grande quantidade de alimentao e produzir dejetos que se acumulam e apresentam capacidade de poluio ambiental, como destacam Hardoim e Gonalves (2003). Para a varivel Intensidade, espera-se 63

relao positiva com a TE e CE e negativa com EE, uma vez que uma maior intensidade da produo utilizaria, por definio, menos insumos proporcionais ao produto, enquanto teria uma maior produo de dejetos pela intensidade da produo. Ademais, Di e Cameron (2002) destacam que o aumento da intensidade da produo agropecuria est principalmente associado maior utilizao de fertilizantes nitrogenados e resduos orgnicos, e tambm elevadas quantidades de nitrognio. O aumento da intensidade da produo lctea est relacionado maior facilidade administrativa do sistema produtivo, segundo Alvares et al. (2008) e Cabrera et al. (2010). Desta forma a intensidade da produo foi analisada, tomando como proxy o nmero total de vacas por hectare como em Alvares et al. (2008). As variveis Variao e Raa foram includas como forma de captar a relao entre a capacidade reprodutiva e a relao vacas lactantes/vacas secas, como Roberts e Gomes (2004) propem como alternativa para a melhoria da eficincia dos produtores. As variveis Treinamento, Assistncia12, Assistncia36, Assistncia6, Experincia, Escolaridade e Administrador foram includas como forma de captar suas relaes com a eficincia, esperando-se relao positiva. Dentre as justificativas para essa expectativa, como pontuado por Tauer (1993), est a melhoria da capacidade dos produtores em interpretar as variaes do mercado e, desta forma, alocar de melhor maneira os insumos com base nos preos relativos. Considerando a discusso de Alvares et al. (2008) e Cabrera et al. (2010), foram includas as variveis Produtividade das vacas, Produtividade da mo-de-obra e Lactantes e Intensidade, como estratgia na avaliao da relao entre a intensificao do sistema produtivo e o desempenho dos produtores. Espera-se relao positiva entre essas e todos os escores de eficincia, dado que, como esses autores concluram, propriedades intensivas produzem mais leite por vaca, por alimento consumido, por hectare, apresentando menor custo mdio, e, tambm, por serem mais fceis de administrar, como esses autores sugerem. Espera-se relao positiva entre a intensidade dos sistemas e a eficincia ambiental, uma vez que o uso de pastagens, caracterstica predominante no sistema extensivo, possui baixa eficincia de alimentao (DI; CAMERON, 2002; CABRERA et al, 2010). Foram adicionadas variveis dummies para captar a diferena de eficincia tcnica, econmica e ambiental entre os estratos, de forma a captar os dois componentes do custo de produo, que poderiam resultar em custo de produo maior para os pequenos produtores, como tratado por Tauer e Mishra (2006). O primeiro componente, segundo esses autores, refere-se ao custo da tecnologia e das prticas do fazendeiro em fazer uso dessa. Por esse componente, o custo do produtor pode ser maior por existir apenas uma tecnologia adequada aos maiores produtores, e assim h 64

um superdimensionamento da atividade produtiva, ou seja, poucos insumos so transformados em produto. O segundo componente refere-se ineficincia econmica dos produtores, ou seja, os produtores no utilizam a relao correta de insumos, dados seus preos relativos. Como forma de captar variaes nos escores de eficincia, entre os grupos de produtores, no explicadas pelas variveis incorporadas na regresso quantlica, foi adicionada uma varivel dummy referente ao grupo no qual o produtor est inserido.

4.5. Fonte de Dados

Os dados utilizados no estudo so provenientes do Diagnstico da Pecuria Leiteira no Estado de Minas Gerais em 2005 (FAEMG, 2006). Esses dados compreendem 1.000 produtores de leite comerciais mineiros, sendo considerados produtores comerciais aqueles no qual a atividade leiteira possuiu maior importncia no tempo do proprietrio, no mnimo 60%, em mdia. A amostra, para obter representatividade, foi estratificada segundo dois critrios: quantidade produzida de leite e nmero de produtores. Inicialmente, a amostra foi dividida em meso/microrregies homogneas, de acordo com as quantidades produzidas de leite em 2004. Uma vez que h produo lctea em todas as mesoregies do estado, o estudo cobriu-as todas. A seguir, os produtores de cada mesoregio foram divididos de acordo com o nmero em cada estrato de produo, segundo dados do relatrio preliminar do Censo da Indstria de Laticnios de Minas Gerais. Pela combinao dos dois critrios de estratificao, por quantidade de leite em cada microrregio e por nmero de produtores em cada estrato de produo, determinou-se a amostra, sendo 440, 354, 140, 40 e 26 produtores com produo diria de at 50 litros, de 50 a 200 litros, de 200 a 500 litros, de 500 a 1.000 litros e acima de 500 litros, respectivamente, totalizando 1.000 produtores. Os dados obtidos permitem o estudo detalhado dos produtores rurais, uma vez que foram coletadas informaes que podem ser consideradas como que retratando todos os aspectos produtivos da propriedade e dos produtores. A amostra inclui o perfil do produtor, caractersticas scio econmicas, adoo de tecnologias, recursos disponveis para a atividade, tipo de alimentao, preos recebidos e custo dos insumos, conhecimento do produtor e fonte de informao sobre a atividade, indicadores financeiros, etc. Esses dados permitem, assim, a anlise tcnica, econmica e ambiental dos produtores, dada a alta capacidade de captar os mais diversos aspectos das propriedades, dos produtores, do rebanho, da terra, etc. 65

5. RESULTADOS E DISCUSSO

5.1. Formao dos Grupos A anlise fatorial foi estimada de forma a obter os escores fatoriais e a partir destes distribuir os produtores rurais em grupos tecnologicamente homogneos. A amostra total contou com 850 produtores. Foram retiradas aquelas observaes referentes a produtores que declararam no possuir vacas leiteiras, rea destinada ao rebanho, no utilizar mo-de-obra ou no utilizar concentrados, para o perodo de anlise. Foram aceitos na amostra produtores que no apresentavam rea com pastagem, desde que apresentasse rea destinada produo de volumosos para a alimentao no cocho como milho, cana, etc. ou dispendessem recursos na compra de concentrados ou os produzissem na propriedade. Foram aceitos na amostra aqueles produtores que no utilizavam suplementos minerais e que no utilizavam mo-deobra familiar, desde que utilizavam mo-de-obra contratada, e vice-versa. As estatsticas descritivas para cada varivel esto apresentadas na Tabela 6.

66

Tabela 6. Estimativas descritivas para as variveis utilizadas na anlise multivariada, Minas Gerais, 2005 Variveis / Estatsticas Instalao.v Mquinas.v Pastagens.a Vacas.p Cocho.a Vacas.c Concentrado.v Minerais.v Familiar.a Familiar.v Contratada.a Contratada.v Variao Descrio R$/cabeas R$/cabeas % Cabeas/ha % Cabeas/ha R$/cabeas R$/cabeas R$/ha R$/cabeas R$/ha R$/cabeas % Mdia 118,83 93,71 0,82 1,63 0,15 9,97 219,42 33,86 225,61 205,83 71,48 74,46 1,40 Desvio Padro Mnimo Mximo 183,72 194,09 0,18 4,70 0,16 14,35 208,42 30,25 418,04 180,77 154,76 119,85 0,87 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2.331 1 120 1 150 510 7.200 2.200 1.800 673,55 19,37 0 2.319,6

2,18 1.409,2

Fonte: Resultados da Pesquisa. Obs.: As letras aps o nome das variveis v, p, c e a denotam que o denominador da relao , respectivamente; nmero de vacas; rea com pastagens da propriedade; rea com cana de acar, capineira, milho e sorgo para silagem; e rea total da propriedade destinada pecuria de leite.

Desta forma, a anlise fatorial foi realizada pelo mtodo dos componentes principais. Observando o critrio de Kaiser (1958), em que devem ser mantidas aquelas dimenses ou fatores que representassem pelo menos a informao de varincia de uma varivel original, ou seja, apresentam raiz caracterstica maior ou igual a 1, foram mantidos os cinco primeiros fatores. Estes fatores explicam conjuntamente aproximadamente 71% da varincia total dos dados, que pode ser considerada como satisfatria, segundo Hair et al. (2005). As varincias explicadas por cada autovalor e acumuladas esto apresentado na Tabela 7. Tabela 7. Fatores extrados pelo mtodo dos componentes principais. Fatores F1 F2 F3 F4 F5 Autovalor 2,82 2,44 1,60 1,30 1,08 Varincia Explicada (%) 21,71% 18,77% 12,32% 9,99% 8,27% Varincia Acumulada (%) 21,71% 40,48% 52,80% 62,79% 71,06%

Fonte: Resultados da Pesquisa.

67

A anlise fatorial pressupe que as variveis resposta sejam correlacionadas entre si e tal correlao pode ser avaliada por meio do teste de esfericidade de Bartlett (1951). Esse teste, com distribuio qui-quadrado, obteve o valor para de 4.136,168 com 78 graus de liberdade, permitindo, desta forma, rejeitar a hiptese nula (Ho: a matriz de correlao uma matriz identidade) ao nvel de significncia de 1%. Buscando avaliar a adequabilidade dos dados Anlise Fatorial, foi utilizado o critrio de Kaiser (1958), que compara as correlaes parciais e simples, assumindo valores entre 0 e 1. O valor 0 indica no adequao dos dados ao mtodo e o valor 1 indica perfeita adequao dos dados. O valor estimado para os dados foi de 0,578, indicando adequao regular dos dados ao mtodo. Para analisar a consistncia das escalas foi utilizado o teste Alpha de Cronbach (1951). O resultado para o coeficiente Alpha foi de 0,62, indicando confiabilidade satisfatria dos constructos. A adequao das variveis ao mtodo pode ser analisada por meio dos valores para a unicidade, apresentadas para cada varivel na Tabela 8. Como descrito anteriormente, valores acima de 0,6 podem ser atribudos a especificidades das variveis. De maneira geral, as variveis so bem explicadas pelos fatores. Apenas uma varivel apresentou valor maior do que 0,42, sendo portanto que o mtodo e o nmero de fatores extrados se adequam s variveis. Tabela 8. Cargas fatoriais e cumunalidades obtidas por meio da anlise fatorial Variveis Pastagens Vacas.c Variao Mquinas.v Minerais.v Instalao.v Contratada.v Familiar.v Familiar.a Contratada.a Vacas.p Concentrado.v Cocho Cargas fatoriais Fator 1 -0,9 -0,5 -0,08 -0,05 -0,04 0,01 0,05 0,13 0,21 0,22 0,26 0,32 0,91 Fator 2 -0,12 0,15 -0,03 0 0,08 -0,16 0,88 -0,54 -0,24 0,84 0,09 0,4 0,11 Fator 3 -0,15 0,59 0,04 0,05 -0,01 -0,01 -0,1 0,17 0,83 0,08 0,85 0,04 0,17 Fator 4 0,02 -0,03 0,2 0,87 0,09 0,88 -0,1 0,44 0,12 -0,04 -0,03 -0,06 -0,01 Fator 5 -0,03 -0,14 -0,47 -0,07 0,76 0,08 0,12 0,37 0,13 0,05 -0,07 0,56 0,03 Unicidade 0,16 0,36 0,73 0,24 0,41 0,19 0,18 0,33 0,19 0,23 0,2 0,42 0,13

Fonte: Resultados da Pesquisa.

As variveis foram reduzidas aos cinco fatores mantidos na anlise fatorial. Aquelas com cargas fatoriais (correlao) maiores que 0,30 foram utilizadas na interpretao dos fatores e esto destacadas em negrito na Tabela 8 (colunas Fator 1 68

ao Fator 5), seguindo as orientaes de Hair et al. (2005). Segundo esses autores, esses valores podem ser considerados significativos a 5% para uma amostra com pelo menos 350 observaes a anlise fatorial estimada incluiu 850 observaes. Dada a adequao do modelo, os escores fatoriais para os cinco primeiros fatores foram estimados conforme a equao (19). Esses escores foram, ento, utilizados como variveis para a formao dos grupos de produtores, de forma a contornar problemas com multicolinearidade entre variveis, sendo esses grupos formados via dois estgios. Inicialmente, foi utilizado o mtodo de Wald para o agrupamento das variveis. Aps a estimao, foi utilizado o critrio de parada pelo critrio de parada pseudo F proposto por Calinski e Harabasz (1974). Esse mtodo indicou a formao de 2 agrupamentos de produtores. A partir deste resultado, foi utilizado o mtodo de k-mdia para se distribuir os produtores entre dois grupos homogneos tecnologicamente. As estatsticas descritivas dos escores fatoriais por grupo de produtores so apresentadas na Tabela 9. Observando as estatsticas descritivas para os escores fatoriais por grupo, percebe-se que o primeiro grupo o mais homogneo, segundo o desvio padro para as variveis, mesmo sendo o maior agrupamento.

Tabela 9. Descrio dos escores fatoriais por grupos de produtores, Minas Gerais, 2005 Grupo 1 Varivel F1 F2 F3 F4 F5 Nmero de produtores
Fonte: Resultados da pesquisa.

Grupo 2 Mximo 1,30 4,96 1,52 4,58 3,68 Mdia 1,14 0,28 0,55 0,63 -0,26 Desvio Padro 1,29 1,57 1,57 1,40 1,47 Mnimo -2,88 -1,81 -16,97 -2,82 -4,32 206 Mximo 5,11 11,13 7,48 6,46 8,98

Mdia -0,36 -0,09 -0,18 -0,20 0,08

Desvio Padro 0,49 0,71 0,64 0,73 0,78

Mnimo -2,48 -1,35 -3,93 -1,93 -7,92 644

69

5.2. Desempenho dos Produtores Considerando as especificidades tecnolgicas de cada grupo, foram estimadas duas curvas isoquanta, isocusto e isonutrientes para os produtores, uma para cada grupo tecnolgico. Posteriormente, a diferena estatstica, quanto tecnologia, entre os sistemas foi analisada por meio do procedimento proposto por Marinho e Faanha (2000). Ento, o desempenho tcnico, econmico e ambiental dos produtores foi avaliado em relao a essas por meio das medidas de eficincia, para os produtores nos respectivos grupos, por meio da Anlise Envoltria de Dados. Aps determinar e corrigir as ineficincias de curto prazo, dados os sistemas tecnolgicos, o desempenho dos produtores foi estimado considerando o longo prazo e a melhor tecnologia. Desta forma, as prximas subsees apresentam e discutem os resultados de eficincia no curto prazo, que considera as especificidades tecnolgicas de cada grupo, comparando o desempenho dos produtores no grupo. A subseo seguinte analisa e discute o desempenho dos produtores no longo prazo.

5.2.1. Desempenho de curto prazo

Dadas as caractersticas tecnolgicas dos produtores, foram estimadas duas isoquantas e a produo efetiva de cada produtor e, posteriormente, a utilizao dos insumos de cada produtor foi comparada produo potencial e necessidade de insumos, resultando nos escores de desempenho tcnico e econmico para os produtores. As estatsticas descritivas, utilizadas na estimao do desempenho dos produtores, esto apresentadas na Tabela 10, para cada grupo tecnolgico. Observando a tabela, a quantidade mdia de terra utilizada pelos produtores se destaca. Mesmo dado o elevado preo mdio das terras, os produtores de ambos os grupos possuem baixa densidade de vacas por hectare. Esse comportamento pode ser atribudo utilizao da terra como reserva de valor. Destaca-se tambm que, entre os diferentes grupos, a quantidade relativa utilizada de cada insumo semelhante. Para cada grupo, o principal insumo utilizado em quantidade a forragem, seguida do concentrado, mo-de-obra, terra e vacas. Observa-se que os produtores utilizam a forragem como principal alimento para o rebanho, provavelmente pelo menor custo mdio, como pode ser observado. Ambientalmente, esse maior uso tambm vantajoso, dado que as forragens possuem menor quantidade de nitrognio por quilo, quando comparado aos concentrados. 70

Por meio das estatsticas descritivas por grupo de produtores, apresentadas na Tabela 10, pode-se observar que o primeiro grupo possui caracterstica extensiva e especializada para a produo lctea. O segundo grupo apresenta maior carter intensivo em mo de obra contratada e utilizao de concentrados, proporcionalmente. Tabela 10. Estatsticas descritivas para as variveis utilizadas, Minas Gerais, 2005 Descrio Insumos Quantidade Desvio Padro 88,43 351,13 44,00 13.471,93 Preo Grupo 1 Mdia 58,75 357,62 32,33 6.828,75 Mdia 5.140,0 0 53,09 974,26 0,09 134,94 Desvio Padro 4.503,33 336,41 403,85 0,09 2.503,30 0,04 0,05 0,17 0,14 Mdia Desvio Padro Vetor de Nutrientes

Terra Mo-de-obra Vacas Forragem Concentrado Produto Receita Insumos

410.271,30 555.113,80

59.684,68 154.792,30 Grupo 2 Mdia 75,16 565,10 47,24 Desvio Padro 0,50 815,57 81,09 Mdia 6.084,3 2 277,30 1.277,3 3 0,57 438,76 Desvio Padro 5.974,91 1.452,78 472,11 2,49 5.308,12 0,05 0,07 0,11 0,11 Mdia Desvio Padro

Terra Mo-de-obra Vacas Forragem Concentrado Produto Receita

590.637,20 984.958,30 29.416,17 104.941,20

158.443,00 308.102,70

Fonte: Resultados da pesquisa. Obs.: A varivel Terra est medida em hectares; a Mo-de-obra est medida em equivalentes homem, Vacas est medida em cabeas; Forragem e Concentrado esto medidas em quilos de nitrognio; e a Receita est medida em Reais. Todas as variveis consideram como perodo de tempo um ano.

A Tabela 11 permite uma melhor compreenso da natureza de cada grupo quanto utilizao dos insumos. Essa tabela apresenta a representatividade mdia de cada insumo no produto da pecuria dos produtores para cada grupo. Dadas essas caractersticas, esses grupos sero tratados como extensivo especializado e intensivo 71

capitalizado, para os grupos 1 e 2, respectivamente. De forma geral, observa-se que os produtores do grupo de maior intensidade produtiva utilizam maiores quantidades de todos os insumos e obtm maior quantidade produzida, como pode ser analisado pelos dados da Tabela 11 Os produtores do grupo extensivo utilizam menor quantidade absoluta de insumos, e possuem uma menor produo, como observado na Tabela 10. A Tabela 11 confirma a natureza extensiva desse grupo, quando comparado aos produtores do segundo grupo. Os produtores extensivos usam, proporcionalmente produo, maiores quantidade de terra, vacas, mo-de-obra familiar e forragem e menores quantidades de concentrado, enquanto os produtores intensivos empregam, proporcionalmente receita, menores quantidades de terra, mo-de-obra familiar, vacas e forragens e maiores quantidades de concentrado e mo de obra contratada. A robustez desses resultados pode ser verificada comparando com o padro da produo lctea mineira. Nessa atividade, conforme SEBRAE/FAEMG (1996) e FAEMG (2006), predominam os sistemas extensivos base de pasto, com pequena produo, produtividade e baixa capitalizao, como no primeiro grupo.

Tabela 11. Razo dos insumos sobre o valor da produo Relao Terra (hectares) /Receita Mo-de-obra Familiar (Reais) /Receita Mo-de-obra Contratada (Reais) /Receita Vacas (cabeas) /Receita Forragem (quilogramas)/Receita Concentrado (quilogramas) /Receita Fonte: Resultados da Pesquisa. O desempenho tcnico, econmico e ambiental para os produtores foi ento estimado considerado duas tecnologias. A diferena estatstica quanto tecnologia de produo, captada por duas fronteiras de produo foi analisada por meio do teste de Mann e Whitney (1947). A estatstica calculada para a eficincia tcnica, econmica e ambiental foi de 9,89, -5.11 e -6.01, respectivamente. Esses resultados foram significativos ao nvel de significncia de 1% e indicam a existncia de duas tecnologias de produo e a importncia de estimar uma fronteira de produo para cada sistema tecnolgico, extensivo e intensivo. 72 Grupo 1 0,10% 16,30% 2,67% 0,05% 687,40% 11,44% Grupo 2 0,05% 7,84%% 8,35% 0,03% 372,78% 18,57%

Na prxima seo, o desempenho tcnico e econmico dos produtores estimado e, na seo subsequente, o desempenho ambiental dos produtores estimado e analisado.

5.2.1.1. Desempenho tcnico e econmico para a produo lctea mineira Como forma de analisar, formalmente, o desempenho tcnico, os escores de eficincia tcnica para os produtores em cada grupo foram estimados. Esses escores esto sumarizados na Tabela 12. Essa tabela tambm apresenta a disperso mdia dos escores dos produtores em relao eficincia15. Tabela 12. Medidas de eficincia e estatsticas descritivas para os produtores de leite de acordo com a escala de produo, Minas Gerais, 2005. % Medidas de eficincia Produtores eficientes Grupo 1 - Extensivo especializado Eficincia tcnica (Retornos constantes) Eficincia tcnica (Retornos variveis) Eficincia de escala 3% 58,2% 29,6% 6,5% 100% 47,17% 6% 41,4% 25,5% 7,0% 100% 58,05% 3% 25,6% 24,1% 1,7% 100% 71,57% Mdia Desvio padro Mnimo Mximo Disperso

Grupo 2- Intensivo capitalizado Eficincia tcnica (Retornos constantes) Eficincia tcnica (Retornos variveis) Eficincia de escala 6% 85,1% 19,0% 9,4% 100% 24,14% Fonte: Resultados da pesquisa. Considerando as estimativas apresentadas na Tabela 12, algumas 8% 60,0% 23,9% 17,5% 100% 46,59% 6% 50,3% 23,1% 9,4% 100% 54,83%

consideraes so necessrias de forma a evitar equvocos na anlise: as medidas de eficincia tcnica entre os grupos no podem ser diretamente comparadas quanto aos seus valores, uma vez que esses foram estimados considerando diferentes
disperso mdia em relao eficincia foi calculada por: ( ( ) ( )), em que o escore de eficincia para o produtor i e n o nmero de produtores no grupo. Esse clculo foi feito para cada grupo separadamente.
15

73

isoquantas. Essas estimativas, segundo Gomes et al. (2009), devem ser interpretadas quanto homogeneidade dos grupos, em que os grupos com maiores escores possuem maior homogeneidade. Considerando a ressalva anterior, os produtores do primeiro grupo apresentam a menor homogeneidade quanto ao desempenho tcnico, embora apresentem maior homogeneidade quanto tecnologia utilizada, como analisado na seo 5.1. Formao dos Grupos. Assim, h uma maior folga entre a produo realizada, dada a capacidade produtiva da tecnologia empregada, e a produo possvel. Desta forma, os produtores do primeiro grupo apresentam maior ineficincia que os produtores do segundo grupo, dada a tecnologia empregada. As estimativas para os produtores de carter extensivo e especializado indicam que esses produtores, na mdia, poderiam reduzir proporcionalmente a quantidade utilizada dos insumos em 74,4% e 58,6%, e manter a quantidade produzida, considerando os modelos com pressuposio de retornos constantes e variveis, respectivamente. Destaca-se que os produtores extensivos apresentam um maior desvio mdio em relao eficincia, ou seja, para os produtores desse grupo ser necessrio um maior esforo para que alcancem a eficincia produtiva. Por seu turno, os produtores com caractersticas intensivas e de maior capitalizao foram mais homogneos quanto ineficincia produtiva, entretanto, a ineficincia tcnica estimada tambm foi substancial. Esses produtores podem reduzir a quantidade utilizada de insumos em at 49,7%, considerando retornos constantes, e ainda manter a quantidade produzida. Destaca-se que, assim como para o primeiro grupo, esses produtores tambm apresentam ineficincia de escala. Apenas 6% dos produtores so eficientes quando se considera a escala de produo; dessa forma, a ineficincia decorre tanto da m alocao dos insumos, como de escala de produo inadequada, assim como no primeiro conjunto de produtores. Como forma de analisar a natureza da escala de produo dos produtores, os escores de eficincia dos modelos com pressuposio de retornos variveis e retornos no crescentes escala so comparados por meio das regras de deciso, apresentadas na seo 4.3. Anlise Envoltria de Dados. A Tabela 13 apresenta a natureza dos retornos escala dos produtores. Examinando os resultados da Tabela 13, percebe-se que os produtores, em sua maioria, esto operando com retornos crescentes escala, ou seja, os produtores devem aumentar a produo, sendo que o aumento da quantidade de insumos, de forma eficiente, resulta em ganhos de produo e produtividade. Para os produtores com rendimentos decrescentes, esses devem reduzir a escala de produo, ou adotarem novas tecnologias, deslocando a funo de produo para cima, como 74

discutem Ferreira e Gomes (2009). Os produtores com rendimentos constantes escala so eficientes quanto escala, uma vez que a escala de produo desses produtores tal que produzem com mxima produtividade mdia. Os produtores com rendimentos crescentes possuem a possibilidade de ganhos na produtividade mdia, medida que aumentam a produo, enquanto que, para os produtores com rendimentos decrescentes, aumentos na produo reduzem a produtividade mdia. Tabela 13. Distribuio dos produtores quanto aos retornos de escala Tipo de Retornos Grupo 1 - Extensivo especializado Retornos crescentes Retornos decrescentes Retornos constantes Total Grupo 2- Intensivo capitalizado Retornos crescentes Retornos decrescentes Retornos constantes Total Fonte: Resultados da pesquisa. Os resultados anteriores indicam a existncia de folga substancial entre a quantidade de insumos necessria e efetivamente utilizada pelos produtores com sistema produtivo com caractersticas tecnolgicas extensivas e de maior especializao para a produo leiteira. Desta forma, ambos os sistema produtivos apresentam grande potencial de reduo da utilizao dos insumos. Menores ineficincias foram encontradas por outros autores como Tauer (1993), Tupy e Yamaguchi (2002), Gomes (2005), Gonalves et al. (2008) e Ramilan et al. (2011), que analisaram o desempenho tcnico e, ou econmico de produtores de leite utilizando a anlise envoltria de dados. Desses estudos, apenas Tauer (1993) considerou as limitaes sobre os sistemas produtivos no curto prazo, analisando o desempenho de produtores em Nova York. Esse autor obteve eficincia mdia com pressuposio de retornos variveis e constantes escala de 78% e 87%, respectivamente, no curto prazo. Typy e Yamaguchi, que analisaram o desempenho de produtores fornecedores da Itamb, estimaram escores de eficincia de 83,7%, 71,3% e 85,5% para os modelos de retornos variveis, constantes e eficincia de escala, sendo que a maioria 75 155 38 13 206 75% 18% 6% 612 10 21 643 95% 2% 3% Nmero de Produtores %

dos produtores apresentavam retornos decrescentes escala. Ramilan et al. (2011) encontraram resultados semelhantes para a eficincia tcnica com pressuposio de retornos constantes para produtores de leite neozelandeses. Analisando o desempenho dos produtores de leite majoritariamente mineiros, em 2005, Gomes (2005) obteve estimativas elevadas para a eficincia dos produtores com eficincia mdia de 85% e 91% com a pressuposio de retornos constantes e variveis, respectivamente. Gonalves et al. (2008) obteve escores de eficincia mdios substancialmente menores, de 15,21%, 17,54% e 31,07% para produtores com produo de at 50 litros/dia, de 50 a 200 litros/dia e acima de 200 litros/dia, com a pressuposio de retornos constantes. Considerando esses mesmos estratos de produo, a eficincia de escala mdia nesse estudo foi de 57,6%, 59,6% e 74,2%. De maneira geral, os estudos de maneira geral apontam para necessidade de melhoria do desempenho tcnico dos produtores dada a ineficincia desses para diversas regies ou pases. Em todos os estudos, parte dessa ineficincia pode ser explicada pela escala de operao, com os produtores apresentando um escala pequena ou elevada, dada a sua tecnologia. Assim sendo, esses estudos sustentam os comportamentos gerais encontrados para os produtores considerados, dados seus sistemas tecnolgicos, sendo a maioria dos produtores ineficientes, com ineficincia explicada pela m alocao dos insumos e da escala de produo. Dada a disponibilidade do vetor de preos para os insumos, a eficincia econmica e alocativa, para os produtores nos respectivos grupos, podem ser estimadas. Entretanto, de forma a apresentar apenas as estimativas que melhor se ajustem aos dados, quanto pressuposio de retornos escala, os escores de eficincia tcnica apresentados anteriormente foram utilizados no teste de Kolmogorov-Smirnov, permitindo indicar sob qual pressuposio de retornos escala a eficincia econmica e alocativa devem ser estimadas. A estatstica estimada para o teste foi igual a D = 0,3765 e D = 0,9369, para os produtores do primeiro e segundo grupos, respectivamente. O valor crtico, calculado, por meio de (47), foi igual a 0,09 e 0,16, respectivamente. Desta forma, rejeita-se a hiptese nula para ambos os grupos. Isso implica que, estatisticamente, h ineficincia de escala e o melhor modelo aquele que pressupe retornos variveis escala. Esse resultado estatstico confirma os resultados na Tabela 12, quanto ineficincia de escala dos produtores. Dados esses resultados, foram estimadas a eficincia econmica e alocativa com a pressuposio de retornos variveis escala para ambos os grupos. A Tabela 14 apresenta os respectivos valores mdios para os produtores para cada grupo e a Disperso mdia dos produtores em relao aos produtores eficientes. 76

Os resultados para os escores de eficincia indicam o grande potencial de reduo na quantidade de insumos e custos para os produtores, de ambos os grupos. Os produtores extensivos e intensivos podem reduzir os custos em 84,7% e 65% 16, respectivamente, e manter a quantidade produzida, permitindo o aumento da rentabilidade da produo e melhoria da qualidade de vida da famlia. A ineficincia econmica origina-se, principalmente, pela ineficincia alocativa, para ambos os grupos. Com a correo da m alocao dos insumos, dados seus preos relativos, o uso desses pode ser reduzido em 61,8% e 41,9%17, sendo a disperso mdia para a eficincia alocativa de 59,59% e 47,19%. Esses valores so prximos e indicam que a interpretao pela mdia pode ser aceitvel. Tabela 14. Estatsticas descritivas para os escores de eficincia para os produtores por grupos Medidas de Eficincia Mdia Desvio Padro Mnimo Mximo Disperso Grupo 1 - Extensivo especializado Eficincia Econmica Eficincia Tcnica Eficincia Alocativa Grupo 2- Intensivo capitalizado Eficincia Econmica Eficincia Tcnica Eficincia Alocativa Fonte: Resultados da pesquisa Esse comportamento pode ser explicado pela defasagem entre a deciso do que e como produzir, a efetiva produo e venda e a incerteza do comportamento dos preos. Essa defasagem particularmente importante para a pecuria de leite, uma vez que a deciso quanto formao de pastagens, tamanho do rebanho, instalaes e outras, deve ser tomada com antecedncia. Esse espao de tempo entre as decises e a produo, somado incerteza quanto ao comportamento dos preos dos insumos no momento da produo, comprometem a capacidade dos produtores em determinar as quantidades utilizadas dos insumos, dados seus preos relativos, no
16

15,3% 41,4% 38,2%

14,6% 25,5% 19,8%

1,1% 7,0% 2,0%

100% 100% 100%

86,01% 58,05% 59,59%

35,0% 60,0% 58,1%

22,1% 23,9% 21,7%

5,5% 17,5% 11,0%

100% 100% 100%

68,61% 46,59% 47,19%

Destaca-se que os valores de 61,8% e 41,9% no devem ser comparados entre os grupos em valores absolutos. Essas medidas de ajuste refletem apenas o percentual possvel de ajuste mdio por cada grupo de produtores, segundo sua respectiva fronteiras de produo e tecnologia empregada e no necessariamente representam que um grupo mais eficiente que outro grupo de produtores. 17 Entretanto, destaca-se que na prtica, o correto ajuste no uso dos insumos por parte dos produtores pode no ser possvel, dada as limitaes de informaes que permitiram o correto ajuste dos insumos, dados seus preos, e os custos associados ao acompanhamento constante dos preos e ajustes rotineiros no uso desses insumos.

77

momento do efetivo uso. Entretanto, como apresentado na Tabela 10 e Tabela 11, os produtores utilizam maiores quantidades dos insumos mais baratos, como forragens, salvo algumas excees, que pode ser um indicativo de que os produtores consideram apenas os custos unitrios dos insumos e desconsideram o ganho unitrio sobre a produo associado ao aumento de uma unidade de dado insumo. Isso pode ocasionar utilizao excessiva dos insumos mais baratos e subutilizao dos insumos de maior custo. Como forma de analisar essa relao, a Tabela 15 apresenta a variao mdia para as quantidades dos insumos, de forma que o custo mdio seja minimizado, para cada grupo de produtores. Tabela 15. Variao percentual mdia das quantidades dos insumos utilizados para a minimizao dos custos Insumo Mdia Desvio Padro Mnimo Mximo Grupo 1 - Extensivo especializado Mo-de-obra Terra Vacas Forragem Concentrado Grupo 2- Intensivo capitalizado Mo-de-obra Terra Vacas Forragem Concentrado Fonte: Resultados da pesquisa. 89,2% 11,1% 24,0% 9,3% 101,9% 59,4% 32,1% 80,5% 34,9% 46,1% 94,3% 13,6% 18,9% 15,9% 214,8% 104,6% 26,2% 120,1% 34,2% 132,9% 0,0% 0,6% 2,1% 0,5% 0,7% 0,9% 4,1% 18,4% 1,1% 0,3% 886,5% 102,9% 150,0% 169,7% 2191,5% 1228,4% 115,2% 1660,6% 294,5% 1164,9%

Por meio da Tabela 11, observou-se que os produtores do primeiro conjunto utilizavam, relativamente ao segundo conjunto de produtores, maiores quantidades de mo-de-obra, terra, trabalho e forragem para cada unidade de receita. Quando esses resultados so confrontados com as redues mdias para cada insumo, minimizando os custos (Tabela 15), nota-se que, com exceo da mo-de-obra, os produtores do primeiro grupo apresentam uma menor necessidade de ajuste desses insumos, proporcionalmente ao segundo grupo. Por outro lado, reflexo da super-utilizao dos insumos mais baratos e subutilizao dos insumos mais caros, a quantidade fornecida de concentrados ao rebanho deve ser aumentada no primeiro grupo. Desta forma, os produtores extensivos utilizam uma maior quantidade de insumos de menor custo, corroborando a hiptese de falta de recursos para a compra de insumos de maior preo unitrio, mas de maior produtividade no sistema produtivo, dada a utilizao relativa dos demais insumos. 78

Os produtores do segundo grupo, considerados intensivos, utilizam uma maior proporo de insumos de maior custo unitrio, de forma que esses insumos devem sofrer um maior ajuste proporcional, quando comparados aos demais insumos utilizados por esses produtores. Por exemplo, cada hectare de terra destinado pecuria de leite possui um custo mdio de R$ 6.084,32 para esses produtores, enquanto a mo-de-obra possui um custo de R$ 277,30/equivalente homem, (Tabela 10). Entretanto, o uso de mo-de-obra deve ser reduzido, em mdia, em 40,6%, enquanto a rea destinada pecuria, 67,9%. A seguir, so apresentados na Tabela 16 os custos de produo, considerando o uso ineficiente e eficiente dos insumos. Ressalta-se que os resultados devem ser utilizados como comparao entre os produtores e no interpretados em valor absoluto, haja vista que foram includos como custo o valor das terras e o nmero de vacas. Por meio dessa tabela, nota-se a melhoria mdia do desempenho econmico dos produtores, para ambos os grupos, via reduo dos custos. Tabela 16. Mdias para custos e produo por custo com ineficincia e correes Variveis Receita Custo minimo (ce) Custo atual (ca) Diferea (ca-ce) Receita/Custo Mnimo Receita/Custo Atual Grupo 2- Intensivo capitalizado Receita Custo minimo (ce) Custo atual (ca) Diferea (ca-ce) Receita/Custo Mnimo Receita/Custo Atual Fonte: Resultados da Pesquisa. De forma geral, os produtores intensivos apresentam uma melhor relao benefcio/custo quando h ineficincia produtiva. Os produtores extensivos recebem R$ 0,23 a cada R$1,00 gasto com insumos, enquanto os produtores intensivos 79 158.443,0 381.733,8 895.359,9 513.626,0 1,17 0,36 308.102,7 1.806.577,0 3.493.806,0 2.761.016,0 0,67 0,22 2.920,0 6.604,7 10.358,8 0,0 0,06 0,01 3.427.086,0 20.900.000,0 42.700.000,0 39.000.000,0 4,71 1,21 Mdia 59.684,7 44.099,3 322.998,6 278.899,2 1,85 0,23 Desvio Padro 154.792,3 238.711,5 459.220,2 373.978,1 1,19 0,20 Mnimo 2.920,0 4.346,3 8.610,0 0,0 0,22 0,01 Mximo 2.669.750,0 5.678.456,0 5.678.456,0 3.605.168,0 8,16 2,81

Grupo 1 - Extensivo especializado

recebiam R$ 0,36. Entretanto, ambos os sistemas seriam inviveis, pelo menos no longo prazo. Com o uso correto dos insumos, ambos os sistemas apresentam maior viabilidade, sendo que a cada R$ 1,00 dispendido na atividade, segue-se R$ 1,17 e R$ 1,85 em receitas para os intensivos e extensivos. O menor retorno para os produtores intensivos, quando os insumos so utilizados de forma eficiente, pode estar relacionado maior estrutura de custos desses, enquanto que a melhor relao receita/custo para os produtores intensivos, quando h ineficincia, pode estar relacionada maior facilidade de administrao do sistema, como pontuado por Alvarez et al. (2008). Esses resultados indicam e destacam o baixo desempenho econmico dos produtores, independentemente do sistema predominante, bem como a necessidade de aes para a melhoria no uso dos insumos pelos produtores. As restries de crdito e informao, somadas ao espao de tempo entre a deciso do que e como produzir e a efetiva produo podem ser fatores explicativos para o baixo desempenho. Entretanto, os fatores relacionados ineficincia sero tratados mais adiante. Assim, h um grande potencial para a melhoria da rentabilidade, tanto para os sistemas extensivos como intensivos, sendo que o primeiro apresentou maior capacidade de gerao de renda para cada unidade dispendida na produo. Destaca-se tambm a ineficincia de escala dos produtores, sendo que esses possuem incentivos para aumentos da escala de produo, dado que operam com retornos crescentes escala.

5.2.1.2. Desempenho ambiental para os produtores de leite em Minas Gerais.

Assim como para o desempenho tcnico e econmico da produo lctea mineira, foram estimadas as medidas de eficincia tcnica ambiental, considerando as pressuposies de retornos constantes e variveis. Essas estimativas buscam averiguar a natureza dos retornos escala dos produtores em relao s emisses de nitrognio. As estimativas esto apresentadas na Tabela 17. Assim como destacado anteriormente para as estimativas de desempenho tcnico e econmico, os escores para a eficincia tcnica ambiental no podem ser comparados entre os grupos em valor absoluto, mas sim em maior ou menor homogeneidade, para escores maiores ou menores, respectivamente.

80

Dada a considerao anterior, os produtores, sob a perspectiva ambiental, so menos homogneos que quando analisados do ponto de vista econmico, comparando os resultados da Tabela 17 s estimativas da Tabela 12. Assim, h produtores utilizando grandes quantidades de nitrognio por unidade de produto e outros produzindo com menores quantidades. Chama a ateno o escore mdio para a eficincia de escala dos produtores extensivos, que alcanou 88,9%, ou seja, sob a perspectiva ambiental, os produtores desse grupo esto mais prximos do ponto de produtividade mdia mxima para a alimentao. Tabela 17. Medidas de eficincia e estatsticas descritivas para os produtores de leite de acordo com a escala de produo, Minas Gerais, 2005. Medidas de eficincia % produtores eficientes 0.01 Mdia Desvio padro Mnimo Mximo Disperso

Grupo 1 - Extensivo especializado Eficincia tcnica ambiental (Retornos constantes) Eficincia tcnica ambiental (Retornos variveis) Eficincia de escala 0.01 88.9% 11.4% 17.0% 100% 15,93% 0.02 15.9% 18.5% 1.2% 100% 86,16% 13.7% 16.3% 1.0% 100% 87,89%

Grupo 2- Intensivo capitalizado Eficincia tcnica ambiental (Retornos constantes) Eficincia tcnica ambiental (Retornos variveis) Eficincia de escala Fonte: Resultados da pesquisa. Do mesmo modo que anteriormente, os escores para a eficincia tcnica foram comparados de forma a determinar a natureza dos retornos escala dos produtores. A distribuio dos produtores quanto aos retornos de escala e para cada grupo est apresentada na Tabela 18. 0.02 47.9% 32.0% 1.9% 100% 61,13% 0.04 23.0% 23.4% 1.1% 100% 80,43% 0.02 11.1% 18.0% 0.9% 100% 90,68%

81

Os resultados apresentados na Tabela 18 destacam a predominncia de retornos decrescentes escala para ambos os sistemas produtivos, comportamento esse contrrio ao evidenciado quando se analisa a eficincia sobre o ngulo econmico. Assim, medida que a quantidade de nitrognio no sistema fornecida ao rebanho via alimentao aumenta, a produtividade mdia do nutriente diminui. Esse efeito pode ser consequncia da utilizao excessiva desses insumos, como pode ser observado na Tabela 11. Esse uso excessivo pode ser reflexo do menor custo unitrio para a alimentao, principalmente forragens, quando comparada aos demais insumos, uma vez que a forragem possui custo mdio unitrio por quilo de apenas R$ 0,04 e R$ 0,05, para os produtores do grupo 1 e grupo 2, respectivamente (Tabela 10).

Tabela 18. Distribuio dos produtores quanto aos retornos de escala Tipo de Retornos Grupo 1 - Extensivo especializado Retornos Crescentes Retornos Decrescentes Retornos Constantes Escala Total Grupo 2- Intensivo capitalizado Retornos Crescentes Retornos Decrescentes Retornos Constantes Escala Total Fonte: Resultados da pesquisa. Dado que a eficincia tcnica ambiental (ETE) representa apenas uma parte da (in)eficincia ambiental, a eficincia ambiental e alocativa ambiental foram estimadas. Assim como anteriormente, foi utilizado o teste de Kolmogorov-Smirnov para determinar qual pressuposio de retornos escala melhor se ajusta aos dados. Os valores calculados para a estatstica Kolmogorov-Smirnov foram de 0,652 e 0,466 e os valores crticos, ao nvel de significncia de 1%, foram 0,09 e 0,16, para os grupos 1 e 2, respectivamente. Desta maneira, a hiptese nula deve ser rejeitada e o modelo de eficincia ambiental e eficincia alocativa ambiental foram estimados com a pressuposio de retornos variveis. As estimativas para ambos os grupos esto apresentados na Tabela 19. 82 96 106 4 206 47% 51% 2% 210 428 6 644 33% 66% 1% Nmero de Produtores %

Tabela 19 Estatsticas descritivas para os escores de eficincia para os produtores por grupos Medidas de Eficincia Grupo 1 - Extensivo especializado Eficincia Ambiental Eficincia Tcnica Ambiental Eficincia Alocativa Ambiental Grupo 2- Intensivo capitalizado Eficincia Ambiental Eficincia Tcnica Ambiental Eficincia Alocativa Ambiental Fonte: Resultados da pesquisa. Mdia 7,2% 15,9% 58,5% Desvio Padro 10,2% 18,5% 31,3% Mnimo 0,5% 1,2% 2,8% Mximo 100% 100% 100%

14,7% 23,0% 65,5%

18,0% 23,4% 30,7%

0,5% 1,1% 4,5%

100% 100% 100%

Pelos valores mdios apresentados na Tabela 19, observa-se que os produtores do segundo grupo so mais homogneos18 que os produtores do primeiro grupo, para todas as estimativas de eficincia. Essa maior homogeneidade pode estar associada ao fato que o nmero de produtores nesse grupo seja menor que no primeiro grupo. Entretanto, os produtores do primeiro grupo apresentam uma maior possibilidade de reduo nas quantidades de nitrognio fornecidas via alimentao, dada sua tecnologia e a quantidade produzida, do que o segundo grupo. Os resultados anteriores, estimados para o desempenho econmico e ambiental, podem ser confrontados de forma a analisar se a adequao ambiental dos produtores acarreta ou no custo econmico, e alternativamente, se a melhoria do desempenho econmico resulta em melhora ou no do desempenho ambiental. Para isso, os vetores de nitrognio e custo so comparados, calculando-se a quantidade de nitrognio e o custo para as quantidades de forragens e concentrados para os vetores obtidos pela minimizao dos custos e minimizao dos nutrientes. Os vetores para mo-de-obra, vacas e terra no foram utilizados por no representarem fonte de nitrognio para os sistemas produtivos, procedimento esse tambm adotado por Ramilan et al. (2011). A Tabela 20 apresenta os valores mdios para cada grupo de produtor e para cada propriedade produtiva.

18

Como destacado anteriormente, os escores de eficincia no podem ser diretamente comparados quando so calculados considerando fronteiras de produo diferentes. Os escores mdios devem ser considerados como indicadores de homogeneidade. Maiores escores de eficincia mdia indicam maior homogeneidade dos produtores daquele grupo.

83

Tabela 20. Nitrognio e custo de produo para os modelos de eficincia ambiental e econmica. Variveis Grupo 1 - Extensivo especializado Nitrognio mnimo mdio (kg) Custo mnimo mdio (R$) Grupo 2- Intensivo capitalizado Nitrognio mnimo mdio (kg) Custo mnimo mdio (R$) Fonte: Resultados da Pesquisa Eficincia Econmica 1.236,2 7.875,8 Eficincia Ambiental 803.6 56.7036,4

5.176.9 248.281,8

3.854,1 425.662,8

Os resultados da Tabela 20 indicam a existncia de custos econmicos para os produtores com a reduo das emisses de nitrognio ou alternativamente, indicam a existncia de custos ambientais quando os custos so minimizados. O movimento do ponto de mnimo custo para o ponto de mnima emisso de nitrognio elevam os custos em 7.099,7% e 71,4% para os produtores extensivos e intensivos, respectivamente. Essa elevao dos custos pode ser explicada pela estratgia dos produtores em intensificar a alimentao, em detrimento a outros insumos, por esse insumo ter menor custo unitrio relativamente aos demais insumos, de maneira geral. Quando a quantidade de emisses de nitrognio minimizada, implicitamente esses insumos baratos so substitudos por outros insumos, como terra, trabalho e vacas, mas possuem maiores custos, o que contribui para aumentar o custo de produo. Observando a Tabela 20, tambm se destaca o grande acrscimo proporcional dos custos para o sistema extensivo advindo da reduo das emisses, quando comparado ao sistema intensivo. Esse comportamento pode estar associado maior utilizao de pastagens e as dificuldades de controle da quantidade ingerida e, ou fornecida aos animais. Acrescenta-se tambm o estado das pastagens, que muitas vezes esto degradadas, o que implica em maiores reas com pastagens e maiores emisses. Quando a quantidade de nitrognio desse sistema minimizada, a rea com pastagens tambm reduzida, dada a elevada participao das forragens na alimentao, entretanto, essa fonte de alimentao apresenta o menor custo unitrio dentre todos os insumos e esse insumo deve ser substitudo por outro de maior custo para que a produo se mantenha no mesmo patamar, elevando os custos. Os produtores intensivos, por seu turno, tenderiam a fornecer uma alimentao mais balanceada e prxima do menor custo possvel, uma vez que a alimentao fornecida por esses apresenta maior custo mdio, bem como apresentaria maior facilidade de controle da alimentao. Destaca-se tambm que, apesar dos produtores do primeiro grupo apresentarem maiores acrscimos percentuais, tanto para as 84

emisses quanto como para os custos, quando as emisses e os custos no deslocados do ponto de mnimo, esses produtores apresentam, de maneira geral, menores custos e emisses que os produtores intensivos. Os resultados da Tabela 20 apresentam os custos e emisses com a minimizao dos custos e das emisses. Esses valores foram reorganizados de forma a determinar o custo sombra unitrio da reduo das emisses. Esse resultado, em valores mdios, apresentado na Tabela 21. Tabela 21. Custos econmicos e ambientais da eficincia econmica e ambiental Descrio Custo de reduo do excesso de nutrientes Excesso de Nutrientes (N) Custo sombra Receita Mdia Fonte: Resultados da Pesquisa. Unidade R$ kg R$/kg R$ Grupo 1 559.160,60 432,65 1.292,42 59.684,68 Grupo 2 177.381,00 1.322,75 134,10 158.443,00

A Tabela 21 indica o elevado custo mdio das redues de nitrognio em ambos os sistemas, em valor absoluto e quando comparado s receitas dos produtores com a atividade, bem como os excessos de nutrientes de cada sistema, em valores mdios. Por meio desses resultados, o custo associado reduo de um quilo de nitrognio foi calculado em R$ 1.292,42 e R$ 134,10, para os produtores extensivos e intensivos, respectivamente. Por meio desses valores, vrios apontamentos podem ser feitos. Os maiores custos de reduo do nitrognio para o sistema extensivo pode ser atribudo tecnologia de produo, baseada no uso extensivo de pastagens, e consequentemente, maiores perdas de nitrognio, proporcionalmente, e maiores custo, dado que seria necessrio que os produtores substitussem parte das pastagens por outro alimento, mas com maior custo unitrio. Primeiramente, os produtores no se sentiro incentivados a reduziram suas emisses por livre arbtrio, uma vez que isso acarreta em maiores custos e menores lucros, o que vai de encontro ao comportamento racional dos produtores de maximizao dos lucros. Para que os produtores reduzam as emisses, alguns incentivos devem ser dados, como subsdios por quilograma de emisses de nitrognio reduzidas, sendo que produtores de carter extensivo demandariam, em mdia, R$ 1.292,42 para se sentirem incentivados a reduzir, enquanto os produtores intensivos necessitaro de apenas R$ 134,10 por quilo; Desconsiderar os diversos sistemas produtivos levaria a uma situao de perda de bem estar com menor reduo das emisses, uma vez que os produtores intensivos poderiam receber mais que o necessrio para reduzir, 85

enquanto produtores extensivos poderiam receber menos que o necessrio, desincentivando-os a reduzir suas emisses. Ademais, essas estimativas para os custos de reduo das emisses corroboram parte da hiptese de pesquisa, uma vez que eficincia econmica no estaria associada a eficincia ambiental. Esses resultados de curto prazo contrapem-se queles de Piot-Lepetit et al. (1997), De Koeijer et al.(2002) e Gomes et al. (2009). Os resultados apresentados na Tabela 21 podem ser usados para fazer inferncias para todos os produtores mineiros, uma vez que sabemos que a amostra pode ser considerada como representativa da populao, e dado que os nveis de eficincia so essencialmente no-correlacionados com o tamanho da fazenda. A amostra efetivamente utilizada compreende 850 produtores, sendo 75,75% e 24,23% apresentam caractersticas extensivas e intensivas, respectivamente, e cada produtor extensivo e intensivo apresenta um potencial mdio de reduo de 432,65 e 1.322,75 quilos de nitrognio a um custo mdio de R$ 559.160,60 e R$ 177.381,00, respectivamente. Ademais, segundo IBGE (2010c), o estado de Minas Gerais apresentava 223.073 estabelecimentos produtores de leite em 2006. Desta forma, considerando que 75,75% e 24,23% dos produtores mineiros podem ser classificados como extensivos e intensivos, respectivamente, o potencial total de reduo das emisses de nitrognio para a pecuria mineira seria de 148.720,37 toneladas, sendo 77.209,17 e 71.511,20 provenientes da reduo de sistemas extensivos e intensivos, respectivamente. Essa reduo apresentaria um custo total de R$ 109.376,55 milhes, sendo R$ 99.786,91 milhes e R$ 9.589,64 milhes para os sistemas extensivos e intensivos, respectivamente. Esse custo deveria ser subsidiado pelo governo, uma vez que a reduo das emisses acarretaria em significativa perda de lucratividade e competitividade da produo leiteira estadual. Resultados semelhantes foram encontrados por Coelli et al. (2007) e Ramilan (2008). Esses autores analisaram as emisses de fsforo e nitrognio da produo suna belga e emisses de nitrognio provenientes da pecuria leiteira na Nova Zelndia, respectivamente. Os resultados de Coelli et al. (2007) indicaram a existncia de um custo de 27 Euros para cada quilo de reduo de emisses, enquanto os resultados de Ramilan (2008) indicaram a existncia do custo de AUD 50,5019 por quilo de emisso de nitrognio reduzida. Desta forma, os resultados desse estudo corroboram a existncia de custos para a adequao da produo melhoria do desempenho ambiental, sendo os resultados apresentados maiores aos estudos anteriores.
19

O Dlar-Australiano (AUD) estava cotado 1,6657 Reais para compra e 1,6669 Reais para venda no dia 21 de agosto de 2011 (BACEN, 2011).

86

Por fim, salienta-se que a quantidade de nitrognio a ser reduzida e seu custo associado no consideraram estratgias alternativas de reduo, como o tratamento esterco, dada as dificuldades de incorporao ao modelo e falta de dados, que poderiam reduzir os custos associados melhoria do desempenho ambiental. Assim, estas estimativas de necessidade de reduo e seus respectivos custos podem ser interpretados como um limite superior, embora o tratamento do esterco no seja uma prtica recorrente na atividade.

5.2.2. Desempenho no longo prazo para os produtores

As estimativas anteriores consideraram que os produtores no poderiam mudar livremente os insumos e as tecnologias utilizadas pelos produtores lcteos, havendo algum tipo de restrio quanto mudana de todos os fatores de produo e da tecnologia. Essa seo, por seu turno, considera que os produtores podem variar inteiramente seus insumos e tecnologias, o que permite estimar as medidas de eficincia econmica e ambiental no longo prazo. Aps a estimao do desempenho tcnico, alocativo, econmico e ambiental para os produtores extensivos e intensivos no curto prazo, suas respectivas fontes de ineficincia econmica e ambiental foram corrigidas considerando a fronteira sob a pressuposio de retornos variveis. Por meio das quantidades eficientes econmica e ambientalmente de curto prazo, essas mesmas medidas foram estimadas para o longo prazo. A estimao considerou apenas uma fronteira de produo, haja vista que no longo prazo os produtores poderiam adotar a tecnologia mais eficiente no uso dos insumos, tanto econmica como ambientalmente. As estatsticas descritivas para as variveis utilizadas na determinao do desempenho dos produtores esto descritas na Tabela 22. As estatsticas descritivas da Tabela 22 podem ser comparadas aos dados iniciais, quando havia ineficincia tcnica e econmica de curto prazo nos sistemas extensivos e intensivos, apresentadas na Tabela 10. Apesar da Tabela 10 apresentar os valores por grupos, pode-se perceber a grande reduo nas quantidades de insumos para ambos os grupos de produtores. A Tabela 22 tambm confirma as menores quantidades dos insumos forragens e concentrados no modelo de eficincia ambiental, quando comparados ao uso desses insumos quando os produtores utilizam o vetor economicamente eficiente.

87

Tabela 22. Estatsticas descritivas para as variveis utilizadas Variveis Receita Terra Mo-de-obra Vacas Forragem.c Concentrado.c Forragem.e Concentrado.e Terra Mo-de-obra Vacas Forragem Concentrado Forragem Concentrado Mdia 83.619,06 8,45 162,90 12,79 74.493,62 2.715,44 55.308,98 2.514,17 Preos 5.368,86 107,43 1.047,71 0,21 208,57 0,05 0,06 4.913,58 777,54 440,71 1,25 3400,95 0,16 0,13 200 0 300 0,002 0,12 0,004 0,01 60.000,00 19.445,00 8.000,00 27,67 76.000,00 2,77 2,45
e

Desvio Padro Produto 207.029,10 50,92 156,24 47,36 458.822,50 49.783,22 407.595,60 46.582,55

Mnimo 2.920,00 0,5 0 2 1.450,01 1 1.450,01 5

Mximo 3.427.086,00 1.122 4.260 1.000 9.066.000 1.345.000 9.066.000 1.345.000

Insumos

Vetor de Nutrientes

Fonte: Resultados da Pesquisa. Nota: c - insumo minimizado para a quantidade que maximiza a eficincia econmica, no curto prazo; insumo minimizado para a quantidade que maximiza a eficincia ambiental, no curto prazo.

5.2.2.1. Desempenho tcnico e econmico para a produo lctea mineira no longo prazo

Utilizando as variveis sumarizadas na Tabela 22, foram estimadas as medidas de eficincia tcnica sobre a pressuposio de retornos constantes e variveis, apresentadas na Tabela 23 para cada grupo de produtores considerados anteriormente. Salienta-se que a tabela apresenta os resultados para cada grupo, mas as estimativas foram calculadas considerando apenas uma fronteira de produo. Assim, os escores de eficincia foram calculados conjuntamente. Essa ressalva vlida para todas as tabelas apresentadas posteriormente.

88

Tabela 23. Medidas de eficincia tcnica e estatsticas descritivas para os produtores de leite de acordo com a pressuposio de retornos escala de produo, Minas Gerais, 2005. Produtores eficientes Grupo 1 - Extensivo especializado 1% Eficincia tcnica Medidas de eficincia (Retornos constantes) Eficincia tcnica (Retornos variveis) Eficincia de escala 99% 1% Mdia 91,5% 99,7% 91,7% Desvio padro 9,3% 2,5% 8,9% Mnimo 31,1% 70,2% 31,1% Mximo Disperso 100% 100% 100% 12,59% 2,50% 12,14%

Grupo 2- Intensivo capitalizado 3% Eficincia tcnica (Retornos constantes) Eficincia tcnica (Retornos variveis) Eficincia de escala 81% 9%

78,9% 98,4% 80,0%

22,4% 3,8% 22,1%

11,3% 82,8% 11,7%

100% 100% 100%

30,73% 4,14% 29,74%

Fonte: Resultados da pesquisa.

Os resultados apresentados na Tabela 23 demostram a substancial melhoria do desempenho dos produtores no longo prazo quando comparado no curto prazo, apesar de poucos produtores serem tecnicamente eficientes (escores de eficincia igual a 1), exceo s estimativas obtidas com pressuposio de retornos variveis. Os valores mnimos e mdios so maiores quando comparados ao desempenho de curto prazo e a disperso dos produtores da eficincia foi de no mximo 31,41%. O valor da disperso dos produtores em relao eficincia foi mais importante para os produtores do primeiro grupo, haja vista que, apesar de os valores mdios estarem prximos de 100%, o desvio para os produtores foram de 12,59% e 12,14% para as estimativas com a pressuposio de retornos constantes e economias de escala, respectivamente. Destacam-se os elevados valores para as medidas de eficincia estimadas com a pressuposio de retornos variveis. Para entender suas causas, deve-se lembrar de que as estimativas sobre a pressuposio de retornos variveis no consideram a ineficincia de escala. Dada essa relao, pode-se concluir que os produtores apresentam menor uso de insumos em excesso, mas o volume de produo est fora da escala tima. Esse problema apresentado por ambos os grupos de produtores. A escala de produo inadequada pode ser resultado do desconhecimento por parte dos produtores do comportamento da produo mdia, com aumentos ou redues no volume de produo. Os resultados obtidos por meio da Tabela 23 indicam a importncia da ineficincia da escala para explicar a eficincia tcnica, mas no permitem determinar 89

qual a natureza dos retornos escala. Para analisar essa questo, os escores de eficincia dos modelos com pressuposio de retornos variveis e retornos no crescentes escala so comparados, permitindo determinar a natureza dos retornos. Esse resultado apresentado na Tabela 24. Tabela 24. Distribuio dos produtores quanto aos retornos de escala Tipo de Retornos Grupo 1 - Extensivo especializado Retornos crescentes Retornos decrescentes Retornos constantes Total Grupo 2- Intensivo capitalizado Retornos crescentes Retornos decrescentes Retornos constantes Total
Fonte: Resultados da pesquisa.

Nmero de Produtores 660 4 664

% 99.4% 0.6%

167 1 18 206

90% 1% 10%

Nos resultados apresentados na Tabela 24, predominam sistemas de produo com retornos crescentes escala para ambos os grupos de produtores, de forma que, dada a tecnologia de produo, os produtores esto operando abaixo da escala ideal. Os produtores devem aumentar a produo a fim de valerem-se dos retornos crescentes escala, aumentando a produo com quantidades proporcionalmente menores de insumos por produo mdia. Objetivando estimao do desempenho econmico dos produtores, foram estimadas a eficincia econmica e alocativa. Entretanto, dada a possibilidade de estimao dos escores quanto pressuposio dos retornos escala, como constantes, variveis e no crescentes, o teste de Kolmogorov-Smirnov foi efetuado. A estatstica para a eficincia tcnica com retornos constantes contra retornos variveis foi estimada em D = 0,92. O valor crtico, ao nvel de significncia de 1%, de 0,08. Desta forma, a estatstica permite rejeitar a hiptese nula (retornos constantes), devendo a eficincia econmica e alocativa serem estimadas com a pressuposio de retornos variveis. Interessante destacar que a rejeio da hiptese nula indica a existncia de ineficincia de escala. Nesse sentido, estatisticamente, h ineficincia de escala tanto 90

no curto como no longo prazo, haja vista que o modelo de retornos variveis foi o mais adequado, para todos os grupos no curto prazo e tambm no longo prazo. Salienta-se que a ineficincia de escala foi maior, relativamente eficincia tcnica, no curto prazo. Dada a pressuposio de retornos variveis escala, a Tabela 25 apresenta as estimativas de eficincia econmica, alocativa e tcnica para os produtores, sendo os valores separados por grupos de produtores. Tabela 25. Estatsticas descritivas para as medidas de eficincia de longo prazo por grupo, Minas Gerais, 2005. Medidas de Eficincia Eficincia Econmica Eficincia Tcnica Eficincia Alocativa Mdia Desvio Padro 97,7% 99,7% 97,9% 7,8% 2,5% 7,0% Mnimo 38,7% 70,2% 52,6% Mximo Disperso 100,0% 100,0% 100,0% 8,17% 2,50% 7,30%

Grupo 1 - Extensivo especializado

Grupo 2- Intensivo capitalizado Eficincia Econmica Eficincia Tcnica Eficincia Alocativa

Fonte: Resultados da Pesquisa.

70,6% 98,4% 71,7%

17,2% 3,8% 16,9%

33,0% 82,8% 33,0%

100,0% 100,0% 100,0%

34,00% 4,14% 32,93%

Inicialmente,

destaca-se

que

eficincia

apresentou

comportamento

consistente no longo prazo, ou seja, para ambos os grupos de produtores os escores foram maiores no longo do que no curto prazo. Pelas estimativas apresentadas na Tabela 25, h pequenas diferenas de desempenho tcnico entre os grupos de produtores e grandes variaes para as demais medidas de eficincia. O primeiro grupo de produtores apresentou, para todas as estimativas de eficincia, medidas prximas eficincia (escores de eficincia prximo a 100%). O segundo grupo, por sua vez, apresentou problemas na alocao dos insumos, dados seus preos relativos, o que se reproduziu sobre a eficincia econmica. Assim, os produtores extensivos poderiam reduzir o custo dos insumos em apenas 2,3% para alcanarem a eficincia econmica, enquanto os produtores intensivos deveriam reduzir em 29,4%, sendo a ineficincia alocativa responsvel por 28,3%. Portanto, os produtores intensivos apresentam menor capacidade de determinar o comportamento dos preos no longo prazo, o que reduz sua capacidade de alocar a quantidade dos insumos relativamente, considerando os preos relativos desses. Essa menor capacidade pode 91

estar associada maior demanda de produtos externos firma e adquiridos a preos de mercado, que so instveis, como concentrados, quando comparados aos sistemas extensivos, que utilizam proporcionalmente mais insumos intra firma, como pastagens, silagem, cana de acar, que normalmente so produzidas na prprio propriedade, conferindo ao produtor maior controle dos custos de produo. Embora os produtores extensivos apresentem maiores escores de eficincia tcnica , econmica e alocativa que os produtores intensivos, estatisticamente pode no haver diferena significativa. Como forma de averiguar tal questo, utilizou-se o teste de Kolmogorov-Smirnov, tanto bicaudal como monocaudal para averiguar se os escores so iguais, e caso contrrio, qual seria estatisticamente maior, respectivamente. Os resultados para o teste esto apresentados na Tabela 26. Por meio do teste de Kolmogorov-Smirnov, se pode rejeitar a hiptese nula de que a distribuio para os escores de eficincia so iguais, tanto tcnica, alocativa e econmica, ao nvel de significncia de 1%. No se podem rejeitar a hiptese nula de que a distribuio de eficincia, para cada uma das estimativas, do primeiro grupo no maior do que as estimativas para o segundo grupo. Pela terceira hiptese, se pode rejeitar a hiptese nula de que os escores, para cada uma das estimativas de eficincia, so no menores do que a distribuio dos produtores do grupo 2. Assim, o desempenho tcnico, alocativo e econmico para os produtores extensivos menor quando comparado s respectivas medidas de eficincia para os produtores intensivos, no longo prazo. Em resumo, no longo prazo, a ineficincia tcnica dos produtores pode ser explicada pela escala inadequada de produo, para ambos os grupos. Os produtores deveriam aumentar a escala de produo, uma vez que esses esto produzindo com retornos crescentes escala, havendo assim, possibilidade de ganhos de produtividade medida que a produo aumentar. Para a eficincia econmica, por sua vez, h melhoria substancial dessa no longo prazo, sendo que o principal responsvel pela ineficincia econmica seria o uso inadequado dos insumos, dados seus preos relativos ineficincia alocativa. Esta ineficincia alocativa pode ser justificada pela dificuldade dos produtores em prever o comportamento dos preos no longo prazo.
20

20

Os escores de eficincia foram calculados considerados uma nica fronteira.

92

Tabela 26. Teste Kolmogorov-Smirnov para os escores de eficincia tcnica, alocativa e econmica. Hiptese Nula Eficincia Tcnica ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) e ( ) e ( ) e ( ) e ( ) e ( ) e ( ) e ( ) e ( ) e ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 0,1833 0 0,183 0,804 0,093 0,804 0,804 0 0,804 0,130 0,121 0,121 0,130 0,121 0,121 0,130 0,121 0,121 "D" calculado "D" crtico (=1%)

Eficincia Alocativa

Eficincia Econmica

Fonte: Resultados da Pesquisa

5.2.2.2. Desempenho ambiental para a produo lctea mineira no longo prazo

Assim como anteriormente, foram estimadas as medidas de eficincia tcnica ambiental com a pressuposio de retornos variveis, no crescentes e constantes de forma a averiguar, principalmente, a escala de produo ambiental dos produtores no longo prazo. As estimativas esto apresentadas na Tabela 27. Para a estimao das medidas de eficincia de longo prazo, foram utilizadas as quantidades de insumos ambientalmente eficientes, apresentadas anteriormente na Tabela 22. Os resultados da Tabela 27 podem ser diretamente comparados, uma vez que foram estimados considerando uma nica fronteira de produo. Assim, observa-se que os produtores intensivos apresentam maior eficincia tcnica ambiental e de escala que os produtores extensivos. Observa-se que, proporcionalmente, a principal causa do menor desempenho ambiental o maior uso de insumos do que o efetivamente necessrio para os produtores extensivos, enquanto que para os produtores intensivos, a quantidade usada dos insumos pode ser pouco reduzida, 0,4%, havendo maior ineficincia de escala, 13,8%. O comportamento para a eficincia tcnica ambiental, considerando a eficincia tcnica ambiental com 93

pressuposio de retornos constantes escala (pura eficincia) e a eficincia de escala ambiental, foi contrria aos estimados para a eficincia tcnica e de escala no longo prazo (Tabela 23). Os produtores extensivos apresentaram maior desempenho tcnico e menor desempenho tcnico ambiental, enquanto os produtores intensivos apresentaram comportamento contrrio. Esse resultado permite indicar que os produtores intensivos so mais competentes na reduo das emisses, enquanto que os produtores extensivos so mais competentes na reduo na quantidade utilizada dos insumos. Essa relao ser melhor analisada quando forem estimadas as medidas de desempenho ambiental e alocativa ambiental. Tabela 27. Estatsticas descritivas para a eficincia tcnica ambiental e eficincia de escala por grupos de produtores, Minas Gerais, 2005. Medidas de eficincia Eficincia tcnica ambiental (Retornos constantes) Eficincia tcnica ambiental (Retornos variveis) Eficincia de escala 0,2% 79,3% 19,2% 21,1% 100% 28,20% 2,0% 71,1% 14,3% 19,9% 100% 32,27% Produtores eficientes 0,2% Mdia Desvio padro Mnimo Mximo Disperso

Grupo 1 - Extensivo especializado 55,5% 13,5% 11,5% 100% 46,51%

Grupo 2- Intensivo capitalizado Eficincia tcnica ambiental (Retornos constantes) Eficincia tcnica ambiental (Retornos variveis) Eficincia de escala
Resultados da pesquisa.

23,0%

86,1% 25,5%

1,9%

100%

29,01%

99,5%

99,6%

5,5%

20,8%

100%

5,51%

71,8%

86,2% 25,3%

1,9%

100%

28,76%

Entretanto, primeiramente, utilizando as estimativas apresentadas na Tabela 27, assim como anteriormente, a natureza dos retornos escala da produo foi determinada considerando a perspectiva ambiental. Esses resultados esto apresentados na Tabela 28. 94

Os resultados expostos na Tabela 28 indicam que os produtores extensivos devem aumentar proporcionalmente o volume de produo para alcanarem o ponto de mxima produo mdia do nitrognio, embora uma proporo significativa desses produtores (39,6%) deva reduzir a escala de produo, uma vez que para esses produtores o aumento proporcional da produo de d com a utilizao crescente de fontes de nitrognio. Os produtores intensivos so predominantemente eficientes quanto escala, mesmo com uma proporo significativa operando com retornos crescentes escala. Esses resultados se contrapem aos estimados para a eficincia tcnica, expostos anteriormente na Tabela 24. Os resultados daquela tabela apresentavam que os produtores, de ambos os grupos, operam predominantemente com retornos crescentes escala, ou seja, da perspectiva tcnica os produtores so incentivados a aumentar a produo, enquanto ambientalmente a manter a escala de produo, diminuir ou aumentar. O incentivo para o acrscimo do volume da produo presente em at 57,2% dos sistemas produtivos, enquanto do ponto de vista tcnico, no mnimo 90% dos produtores so incentivados a aumentar a produo. alimentos. Tabela 28. Distribuio dos produtores quanto aos retornos de escala Tipo de Retornos Grupo 1 - Extensivo especializado Retornos crescentes Retornos decrescentes Retornos constantes (eficincia de escala) Total Grupo 2- Intensivo capitalizado Retornos crescentes Retornos decrescentes Retornos constantes (eficincia de escala) Total
Fonte: Resultados da pesquisa.

Esses

resultados indicam a existncia de obstculos para a melhoria da produo mdia dos

Nmero de Produtores 380 263 1 664

% 57,2% 39,6% 0,2%

56 2 148 206

27,2% 1,0% 72,8%

De forma a analisar a eficincia ambiental mais a fundo, estimou-se a eficincia ambiental e eficincia ambiental alocativa. Os resultados esto apresentados na Tabela 29. Assim como anteriormente, a escolha dos retornos escala foi feita por meio do teste de Kolmogorov-Smirnov. O valor calculado foi D=0,6271 e o valor crtico 0,1305. Assim, a pressuposio que melhor se adequa aos dados aquela de retornos variveis. 95

Tabela 29. Estatsticas descritivas para as estimativas ambientais de desempenho no longo prazo, Minas Gerais, 2005. Medidas de Eficincia Mdia Desvio Padro Mnimo Grupo 1 - Extensivo especializado Eficincia Ambiental 3,7% 6,9% 0,1% Eficincia Tcnica Ambiental 71,1% 14,3% 19,9% Eficincia Alocativa Ambiental 4,9% 7,5% 0,2% Grupo 2- Intensivo capitalizado Eficincia Ambiental 7,7% Eficincia Tcnica Ambiental 99,6% Eficincia Alocativa Ambiental 8,0%
Fonte: Resultados da pesquisa.

Mximo Disperso 100,0% 100,0% 100,0% 96,62% 32,27% 95,50%

11,7% 5,5% 12,9%

0,4% 20,8% 0,4%

100,0% 100,0% 100,0%

93,07% 5,51% 92,90%

Os resultados da tabela mostram que os produtores so capazes de alocar eficientemente a alimentao do ponto de vista tcnico, mas quando se analisa a capacidade de alocar os insumos, forragens e concentrados, corretamente, dada sua quantidade de nitrognio, a eficincia significativamente pequena, o que reflete sobre a eficincia ambiental. Comportamento semelhante tambm foi apresentado pelos produtores quando se analisou a eficincia econmica, muito embora os escores de eficincia alocativa sejam menores do que os escores de eficincia tcnica (a diferena entre esses era, na mdia, de no mximo 26,7%). Desta forma, a causa do baixo desempenho ambiental tambm pode ser atribuda ao desconhecimento da quantidade de nitrognio presente na alimentao fornecida ao rebanho pelos produtores, informao no usual no pensamento produtivo e que pode tambm explicar o porqu da eficincia alocativa ser muito maior que a eficincia alocativa ambiental. Assim como no curto prazo, o custo de reduo das emisses pode ser determinado para os produtores leiteiros e os resultados expandidos para a produo mineira, dada a representatividade da amostra. Para tal, considere inicialmente a Tabela 30. Essa tabela apresenta o custo dos alimentos, quando esses minimizam o custo e quando esses minimizam emisses, bem como a quantidade emitida quando as emisses so minimizadas e quando o custo minimizado.

96

Tabela 30. Nitrognio e custo de produo para os modelos de eficincia ambiental e econmica no longo prazo por grupo de produtores, Minas Gerais, 2005 Variveis Grupo 1 - Extensivo especializado Emisses mdias (kg de N) Custo mdio (R$) Grupo 2- Intensivo capitalizado Emisses mdias (kg de N) Custo mdio (R$)
Fonte: Resultados da pesquisa.

Eficincia Econmica 954,4 62.855,3

Eficincia Ambiental 442,3 75.948,1

4.658,7 74.408,2

3.720,9 66.917,0

Observando a Tabela 30, possvel perceber que eficincia econmica implica em maior impacto ambiental, quando comparado eficincia ambiental, uma vez que os produtores extensivos e intensivos emitem 115,78% ((954,4/442,3)-1) e 25,20% ((4.658,7/3.720,9)-1) a mais quando buscam minimizar seus custos. Entretanto, nessa tabela parece haver uma contradio para o custo mdio estimado para os produtores intensivos. O custo mnimo mdio (R$ 74.408,2) maior do que o custo da produo quando se minimiza os nutrientes (R$ 66.917,0). Para entender o porqu desse comportamento aparentemente contraditrio, alguns pontos devem ser considerados: (i) o custo calculado na tabela considera apenas o custo dos alimentos, uma vez que somente esses insumos apresentam quantidade de nitrognio como entradas no sistema produtivo; (ii) no calculo das quantidades de insumos que minimizam o custo total so considerados todos os insumos envolvidos na produo (mo-de-obra, terra e vacas), buscando minimizar o custo total da produo e no somente o custo de alimentao; e (iii) a estimao dos vetores de insumos que minimizam o custo total pressupem substitubilidade entre todos insumos. Feitas essas observaes, considere a Figura 18. Essa figura representa os alimentos agregadamente no eixo vertical e os demais insumos no eixo horizontal. A minimizao dos custos resulta em um ponto tal como E para uma produo Y 2. O modelo de minimizao dos nutrientes minimiza apenas o vetor de alimentos de forma que esse pode ser representado por A. O custo mdio para a alimentao representada nesse ponto menor do que em E, mas o custo mdio total maior, uma vez que, para a produo se manter constante, o produtor deve usar mais dos demais insumos e h aumento do custo mdio de C2 para C3. Outra opo o produtor reduzir sua produo de Y2 para Y1, com o produtor reduzindo o uso dos demais insumos de d2 para d3 de forma a operar com o menor custo mnimo, presentado pelo ponto E. Desta forma, a diferena entre o custo mdio mnimo e o 97

custo mdio obtido pela minimizao dos nutrientes deve ser interpretada em mdulo como um custo conservador associado adequao ambiental pelo produtor rural.

Figura 18. Custo total mdio mnimo e custo mdio mnimo para um insumo.
Fonte: Elaborado pelo autor.

Assim, quando se minimiza apenas o custo da alimentao, desconsiderando os demais insumos e suas interrelaes, o custo mdio desses insumos diminui de R$ 62.855,3 e R$ 74.408,2 para R$ 53.749,91 e R$ 52.518,21, para os grupos de produtores extensivos e intensivos, respectivamente21. Dadas as consideraes anteriores, os custos econmicos e ambientais, representado pelas emisses de nitrognio, so apresentados na Tabela 31. Tabela 31. Custos econmicos e ambientais da eficincia econmica e ambiental no longo prazo por grupos de produtores, Minas Gerais, 2005 Descrio Custo de reduo do excesso de nutrientes Excesso de Nutrientes (N) Custo sombra
Fonte: Resultados da pesquisa.

Unidade R$ kg R$/kg

Grupo 1 13.092,8 512,1 -24,5

Grupo 2 -7.491,1 937,8 -30,3

Dadas as consideraes anteriores, os custos para os grupos sero interpretados em mdulo, de forma que a adequao ambiental acarreta um custo de pelo menos R$ 13.092,80 e R$ 7.491,10 para os produtores extensivos e intensivos no
21

Para determinar o exato aumento nos custos mdios totais necessrio estimar a elasticidade substituio entre os insumos. Essa estimao foge ao escopo desse trabalho.

98

longo prazo. Assim como calculado no curto prazo, 75,75% e 24,23% dos produtores da amostra apresentam caractersticas extensivas e intensivas, respectivamente, o que equivale a 168.978 e 54.095 estabelecimentos mineiros produtores de leite. Ademais, cada produtor extensivo e intensivo possui um potencial mdio de reduo de 512,1 e 937,8 quilos de nitrognio, respectivamente. Desta forma, o custo total por sistema de produo foi estimado em R$ 2.212,393 milhes e R$ 405,234 milhes, para extensivos e intensivos, advindo de uma reduo nas emisses de 86.529,81 e 50.728,36 toneladas de nitrognio no longo prazo. Esses resultados demonstram o grande potencial de redues das emisses, que somadas s redues de curto prazo, alcanam a quantidade total de 285 milhes de toneladas e o custo de, no mnimo (uma vez que esse custo pode ser considerado conservador, como explicado anteriormente) R$ 111.183,71 milhes. Como, o valor da produo de leite de vaca em Minas Gerais em 2006 foi R$ 2.532,881 milhes (IBGE, 2011d), fica claro que para que haja a melhoria da qualidade ambiental via reduo das emisses de nitrognio da pecuria leiteira, necessrio o envolvimento de toda a sociedade, principalmente do governo, no apoio aos produtores, dado os elevados custos econmicos. A existncia de custos relacionados reduo das emisses corrobora a hiptese de pesquisa, em que maior eficincia econmica no estaria associada a maior eficincia ambiental, contrapondo-se a Piot-Lepetiti et al. (1997), De Koeijer et al. (2002) e Gomes et al. (2009), mas corroborando a relao encontrada por Coelli et al. (2007) e Ramilan (2008). Esses resultados so semelhantes aos encontrados por Coelli et al. (2007) e Ramilan (2008), como descrito nos resultados estimados para o longo prazo. Destacase, entretanto, que esses autores, quando analisaram as emisses de fsforo e nitrognio da produo suna belga e emisses de nitrognio provenientes da pecuria leiteira na Nova Zelndia, respectivamente, no consideraram as restries de curto prazo qual a produo agropecuria est submetida, como mudana na rea destinada produo, nas instalaes fsicas e tecnologia utilizada. Resumindo, o desempenho ambiental dos produtores no longo prazo foi superior ao curto prazo, entretanto, h ainda grande espao para melhoria da eficincia. Para a eficincia tcnica ambiental, a principal razo da ineficincia a escala de produo, sendo que, assim como para a eficincia tcnica, os produtores operam com retornos crescentes escala, embora a proporo de produtores com retornos decrescentes tambm seja importante. A eficincia ambiental, por sua vez, baixa, sendo que os produtores poderiam reduzir o uso de nitrognio na produo lctea em at 96,1% e manter a quantidade produzida. A principal responsvel pela ineficincia ambiental a ineficincia alocativa ambiental, que pode ser explicada pelo 99

desconhecimento dos produtores quanto quantidade de nitrognio presente na alimentao do rebanho. A grande ineficincia ambiental tambm apresentaria um custo elevado de reduo, de R$ 2.212,393 milhes e R$ 405,234 milhes, para os sistemas extensivos e intensivos, respectivamente. 5.3. Determinantes do desempenho econmico e ambiental Esta seo apresenta as relaes entre o desempenho econmico e ambiental dos produtores lcteos rurais e as variveis exgenas ao sistema produtivo, no curto e longo prazo, obtidas por meio de regresses quantlicas para os quantis de 0,25, 0,50 e 0,75. Como a eficincia tcnica uma medida de eficincia usualmente apresentada e analisada na literatura, a eficincia econmica importante para o produtor e a eficincia ambiental o foco desse estudo, no corpo desse trabalho foram analisadas apenas a eficincia tcnica, econmica e ambiental. As demais regresses seguem em anexo a este trabalho. Esta seo se subdivide em duas sub-sees. A primeira analisa e compara as relaes entre variveis relacionadas s caractersticas sociais dos produtores, s caractersticas dos sistemas produtivos e institucionais e o desempenho econmico e ambiental no curto prazo. A prxima sub-seo apresenta as relaes dessas mesmas variveis, mas considerando o longo prazo. 5.3.1. Determinantes do desempenho econmico e ambiental dos produtores no curto prazo

5.3.1.1. Determinantes do desempenho tcnico no curto prazo dos produtores mineiros, segundo sistema de produo Inicialmente, estimou-se a relao entre as variveis relacionadas s caractersticas produtivas, sociais e institucionais ao desempenho econmico para cada grupo de produtor por meio da regresso quantlica, para os quantis 0,25, 0,50 e 0,75. As estimativas so apresentadas na Tabela 32. Tais estimativas permitem no somente avaliar a relao entre essas variveis e a eficincia tcnica dos produtores rurais, mas tambm determinar a variao da importncia destas variveis sobre o desempenho dos produtores para aqueles de maior e de menor desempenho (mais eficientes e menos eficientes). Esperava-se, inicialmente que as todas variveis apresentassem sinais positivos e crescentes para os quantis, exceo varivel variao, entretanto, as estimativas apresentaram grande proporo de sinais negativos, no significncia e 100

parmetros estimados menores para os maiores quantis. interessante notar que os produtores intensivos apresentaram nmero substancial menor de parmetros significativos, o que pode indicar que a quantidade de insumos utilizada por esses produtores pode no ser influenciada pelas variveis includas. Nesse contexto, sobressai-se que algumas variveis no apresentaram relao significativa em ambos os grupos de produtores: idade; idade2; experincia; controle; crdito; e administrador. A regresso quantlica se mostrou adequada na representao da relao entre as variveis explicativas e os escores de eficincia tcnica para os grupos de produtores, pois a hiptese de igualdade dos parmetros entre os quantis foi rejeitada pelo teste de Wald. Esse teste foi calculado em F46;1688 = 1,285 e F46;500=1,676, para os produtores extensivos e intensivos, respectivamente. Essa estatstica foi significativa a 10% para ambos os grupos de produtores. Desta forma, h diferena entre os parmetros estimados para os quantis dos escores de eficincia tcnica, o que justifica a utilizao desse mtodo como forma de analisar as relaes entre as variveis. Incialmente, para auxiliar na interpretao das relaes entre as variveis explicativas e a eficincia tcnica, convm destacar, novamente, o significado da eficincia tcnica e suas implicaes. Um produtor ser ineficiente tecnicamente se, na amostra de produtores, houver outro produtor que obtenha uma receita maior (igual) a este, utilizando uma quantidade idntica (inferior) de insumos. Dada a considerao anterior, o intercepto pode ser interpretado como a funo quantlica condicional estimada para a distribuio da eficincia tcnica de um produtor que produza at 50 litros por dia, em que a pecuria leiteira tida como atividade secundria, no possuindo administrador contratado e controles administrativos para a atividade, e que no acredita que o filho deva continuar na atividade leiteira. Esse produtor tambm no participou de treinamento no ltimo ano, no utilizou do crdito rural, bem como no foi visitado por nenhum tcnico no ltimo ano com o intuito de receber auxlio com a produo pecuria. Dos resultados, as variveis que captam a importncia do conhecimento informal sobre a utilizao dos insumos, (idade e experincia), no foram significativas em ambos os sistemas de produo. Essa ausncia de relao significativa pode indicar que o conhecimento informal no seria um fator associado deciso dos produtores quanto quantidade de insumos selecionada e utilizadas na produo, para ambos os sistemas produtivos.

101

Tabela 32. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia tcnica para os produtores extensivos e intensivos no curto prazo, Minas Gerais, 2005. Parmetros / Quantis Intercepto Idade Idade2 Escolaridade Experincia Principal Distribuio Controle Treinamento Assistncia12 Assistncia36 Assistncia6 Crdito Variao Intensidade Raa Administrador Prod.vacas Prod.trabalho Estrato2 Estrato3 Estrato4 Estrato5 Sucesso1 q.25 36,39*** -0,22 1,40e-03 -0,62*** -3,00e
-02

Grupo 1 q.50 48,02*** -0,01 -4,40e-04 -1,1*** -0,1 -2,54 -0,57 1,8 -2,34 -8,58*** -9,04*** -8,03*** -1,03 -0,5 0,56 2,3 5,83 0,01*** 0,01*** q.75 68,33*** -0,56 4,60e-03 -1** 1,00e
-02

Grupo 2 q.25 19,24** -0,16 0,002 -0,03 0,04 -0,32 3,98*** 0,8 -2,53 -1 -1,22 -2,96 -0,62 -0,72 1,26*** -1,65 -0,46 0,01*** 4e-04*** -14,6*** -5,4 1,12 q.50 9,54 0,42 -4,00e-03 0,04 0,02 -3,86 9,5** -0,44 -3,48 -5,55 -8,37** -6,28** -0,82 3,02 1,95*** 0,19 -4,18 0,01*** 0* -17,59*** -4,47 0,38 q.75 35,24 0,39 -1,00e-02 -0,16 0,08 0,44 -5,09 0,72 -1,63 -4,95 -8,12 -4,18 -0,21 18,97*** 0,89 8,69 0,81 0,01*** -0,00004 -28*** -32,51*** -24,73*** -6,18 -1,78

-1,97*** 0,37 0,67 -2,02** -3,03*** -5,28*** -2,64*** -0,34 -0,56 0,06 3,99* 3,01 0,01*** 1,20e-03*** -11,7*** -18,87*** -20,53*** -21,04*** -5,56***

-1,65 -0,46 0,78 -7,24** -7,57** -9,1* -6,78** 1,3 -0,96 1,51* 3,47 4,14 0,01*** 0,01***

-15,38*** -21,42*** -24,52*** -28,27*** -11,37** -30,8*** -3,72** -20,11** -53,45*** -3,63

-14,31*** -18,49*** -13,96*** -15,45***

Fonte: Resultados da pesquisa. Obs.: *** Significativo a 1%; ** Significativo a 5%; e * Significativo a 10%.

Todavia, como forma de analisar a importncia da educao formal, foram includas as variveis escolaridade e treinamento. Para os produtores intensivos, no houve relaes estatisticamente significativas para ambas as variveis, enquanto que, para os produtores extensivos, a escolaridade foi significativa para todos os produtores e o treinamento, apenas para os produtores da calda superior e inferior. Entretanto, os parmetros estimados apresentaram relao negativa. Para os produtores de maior eficincia, aqueles produtores que participaram de algum 102

treinamento exibem escores de eficincia 7,24 pontos percentuais menores que aqueles que no participaram, enquanto que o aumento da escolaridade desses mesmos produtores em um ano de estudo relaciona-se a uma reduo da eficincia em 1 ponto percentual (p.p.). Para os produtores da calda inferior, as redues so menores, de 2,02 e 0,62 p.p., respectivamente. Os sinais dessas variveis, apesar de serem difceis de explicar, podem estar refletindo para a educao, a sua baixa qualidade, alm do fato de a mdia de anos de estudo dos produtores ser muito baixa (5 a 6 anos), com pouco efeito sobre seu desempenho. A relao para o treinamento e a eficincia tcnica pode ser resultado tambm da baixa qualidade do treinamento e, tambm, da demanda por treinamento apenas por produtores de menor eficincia, uma vez que o modelo no permite a anlise dos efeitos do treinamento para os perodos subsequentes a esse. O fato de a pecuria leiteira ser a principal fonte de renda para os produtores foi importante apenas para os produtores extensivos de menor eficincia, entretanto com relao inversa ao esperado, de forma que aqueles produtores extensivos do quantil 0,25 em que a pecuria a principal fonte de renda possuem um escore de eficincia menor em 1.97 p.p., quando comparado aos produtores que tem a atividade como fonte secundria de renda. A capacidade gerencial pode ser a explicao para os menores desempenhos para os produtores e tambm pode explicar a relao negativa entre a eficincia tcnica e a varivel principal, para os produtores mais ineficientes extensivos. Os aspectos gerenciais foram analisados por meio das variveis controle e administrador. Entretanto, essas variveis no foram estatisticamente significativas. Essa predominante ausncia de relao significativa entre as variveis, embora no esperada, demonstra a baixa capacidade, eficcia e eficincia gerencial dos produtores, at mesmo para administradores contratados, de forma que o custo de oportunidade de remunerar um administrador no seria justificado, resultado tambm encontrado por Tauer (1993). O tempo do produtor destinado atividade (distribuio), por sua vez, no apresentou significncia estatstica para os produtores extensivos, mas foi estatisticamente significativa para os produtores intensivos nos quantis 0,25 e 0,50. Para os produtores extensivos, o aumento do tempo do produtor atividade no melhoraria sua capacidade de determinar as quantidades ideais de insumos a serem utilizados na produo, enquanto que, para os produtores extensivos, o aumento do tempo do produtor aumenta a eficincia produtiva desses, excetuando os produtores de maior eficincia.

103

Desta forma, dada a inabilidade dos produtores e administradores em gerenciar a atividade produtiva tecnicamente, o treinamento e a assistncia tcnica assumem importncia fundamental para a viabilizao tcnica e competitividade dos produtores. O treinamento foi analisado anteriormente e no demonstrou ser capaz de melhorar a eficincia produtiva dos produtores. A assistncia tcnica foi analisada por meio das variveis Assistncia12, Assistncia36 e Assistncia6 descritas na Tabela 5. Essas variveis foram majoritariamente significativas para os produtores extensivos, enquanto a maior proporo para os produtores intensivos foram no significativas. Entretanto, todos os parmetros apresentaram relao negativa, para todos os quantis, sendo que o maior efeito negativo sobre a eficincia est relacionado visita do tcnico propriedade de 3 a 6 vezes ao ano, que compreendeu, aproximadamente 10% dos produtores de ambos os grupos. A relao negativa para o treinamento e assistncia tcnica pode ser associada defasagem da resposta da produo a essas, sendo que o produtor procura ajuda tcnica quando percebe que seu sistema produtivo est mal dimensionado. Entretanto, FAEMG/SEBRAE (1996) e FAEMG (2006) apontaram a no adequao do treinamento e da assistncia tcnica s especificidades de cada sistema produtivo, informaes defasadas e inadequao s reais necessidades dos produtores, o que pode explicar a relao negativa entre essas variveis e a eficincia tcnica. A melhoria da eficincia tcnica poderia se dar por meio da incorporao de novas tecnologias de maior produtividade ou de maior facilidade operacional. Nesse sentido, o crdito seria teoricamente uma ferramenta importante, financiando essas tecnologias, e a assistncia seria importante no auxlio aos produtores com essas novas tecnologias. O crdito rural, por sua vez, no foi significativo para ambos os grupos de produtores em todos os quantis estimados. Esse comportamento pode ser explicado pela m aplicao dos recursos provenientes do crdito rural, como o superdimensionamento dos sistemas produtivos, compra de equipamentos de menor produtividade e inadequados s suas reais necessidades ou at mesmo pela inabilidade dos produtores na sua correta operao, dada sua carncia de suporte e acompanhamento adequado (destaca-se que a assistncia, como tratada anteriormente, apresentou relao negativa eficincia tcnica). Ademais, uma das razes para esta ausncia de relao significativa pode ser a inexistncia de linhas de crdito especficas para a pecuria, uma vez que o ciclo produtivo da agricultura de, no mximo um ano, enquanto o da pecuria dura de quatro a cinco anos. Como forma de avaliar a relao entre especializao dos produtores para a produo leiteira, foram includas as variveis raa e variao. Entretanto, a primeira foi significativa apenas para o quantil 0,25 para aqueles produtores 104

extensivos, enquanto a segunda foi significativa e com sinal contrrio ao esperado, apenas para os produtores intensivos do quantil 0,75. Para os produtores extensivos de menor eficincia, o aumento proporcional de vacas especializadas para a produo lctea em 1 p.p. est relacionada a um aumento de 3,99 p.p. da eficincia tcnica a menor especializao do rebanho leiteiro pode ser uma das causas do menor desempenho tcnico para essas produtores, enquanto os demais produtores (extensivos e intensivos) no apresentariam problemas quanto especializao do rebanho. Por sua vez, maiores variaes da produo entre os perodos das guas e da seca aumentariam a eficincia tcnica apenas para os produtores intensivos e de maior eficincia em 18,97 p.p., para cada aumento percentual na variao produtiva em 1 p.p. Nesse sentido, a alimentao fornecida e os retornos escala desses produtores podem apresentar uma relao e explicar parte desse comportamento inesperado e expressivo. Inicialmente, deve ser lembrado que os produtores do segundo grupo operam predominantemente com retornos decrescentes escala, como apresentado anteriormente na Tabela 18, ou seja, reduzindo a escala de produo, a eficincia deve aumentar via aumento da produtividade mdia. Considerando que maiores variaes da produo esto associadas menores produes do rebanho, pelo menos na seca, assim, o aumento da variao pode reduzir a produo e aumentar a produo mdia do rebanho e a eficincia tcnica. A intensidade da produo foi analisada tomando como proxy o nmero total de vacas por hectare. As estimativas apontam que a eficincia tcnica maior para aquelas propriedades mais intensivas. Essa relao j era esperada e foi encontrada tambm nos estudos de Alvares et al. (2008) e Cabrera et al. (2010), para a produo lctea no Norte da Espanha e em Wisconsin, Estados Unidos da Amrica, respectivamente. Entretanto, a intensidade apresentou significncia apenas para os produtores de maior desempenho, do grupo extensivo, sendo que no foi significativa para os produtores de maior eficincia intensivos, mas apresentou comportamento crescente quando sua importncia nesse grupo. Desta forma, o aumento unitrio dessa varivel est associado elevao da eficincia tcnica em 1,51 p.p., para produtores extensivos de maior eficincia e 1,26 p.p. e 1,95 p.p. para os produtores extensivos dos quantis 0,25 e 0,50, respectivamente. Essa ausncia de relao para os produtores intensivos de maior eficincia no era esperada, mas demonstra que, para esses produtores, o sistema pode no apresentar problemas quanto intensidade do processo, sendo portanto insensvel a mudanas nessa varivel. A explicao para essa relao, como apontado por Alvarez et al. (2008), a facilidade de administrao do sistema intensivo, uma vez que as propriedades intensivas compram o concentrado e demais alimentos, enquanto os sistemas 105

extensivos compreendem maior nmero de atividades, o que aumenta a probabilidade de equvocos tcnicos. Somados a esses fatores, os sistemas intensivos propiciam melhor acompanhamento dirio do rebanho e, particularmente para Minas Gerais, com seu relevo montanhoso, os animais possuem maior gasto calrico no sistema extensivo. Feitas essas consideraes, essa facilidade administrativa pode no existir para os produtores extensivos de menor eficincia, devido inabilidade dos produtores em incorporar modificaes ao sistema produtivo ou por dificuldades operacionais na produo. A produtividade das vacas e da mo-de-obra apresentaram sinais esperados, de forma que um aumento na produtividade dessas aumenta a eficincia tcnica. Entretanto, a natureza do aumento dessas variveis, apesar de estatisticamente significativo, no so relevantes, uma vez que o aumento na produtividade dessas variveis est associado a aumentos, de no mximo, 0,01 p.p. para ambas variveis. Essa relao pode demonstrar que ambos os sistemas produtivos so intensivos no uso da mo-de-obra e o aumento da produtividade dessa no contribuiria significativamente para a produo, enquanto que, para a produtividade das vacas, essa relao prxima de zero pode sinalizar a baixa produtividade potencial do rebanho e que, aumentos da produtividade demandariam maior utilizao de outros insumos, como alimentos, de forma que o ganho liquido sobre a eficincia seria pequeno. Analisando a relao entre a eficincia e a escala de operao, por meio das variveis estrato2, estrato3, estrato4 e estrato5, os produtores com produo diria de 50 a 200 litros, 200 a 500 litros, de 500 a 1000 litros e mais de 1000 litros por dia apresentam a eficincia tcnica menor do que os produtores que produzem at 50 litros dia, tanto para os produtores extensivos como intensivos. Os parmetros estimados foram significativos a 1%. Desta forma, os resultados so contrrios aos encontrados por Tauer e Mishra (2006). Uma explicao para a queda da eficincia, medida que a produo aumenta, pode estar associado forma como aumentos da produo esto sendo alcanados nesses sistemas. Para o sistema extensivo, dado sua natureza, aumentos de produo so normalmente alcanados com o aumento do rebanho, em alguns casos com vacas leiteiras com baixa produtividade, o que pode aumentar o consumo de alimentos, demandar mais mo-de-obra, aumentar a presso sobre as estruturas produtivas e, portanto, diminuir a eficincia tcnica e a produo mdia total e por vaca. Para o sistema intensivo, aumentos de produo so, em muitas situaes, obtidos via aumento de concentrados, mas como visto por meio da Tabela 18 apresentada anteriormente, a alimentao apresenta retornos decrescentes escala, o que diminuiria a produtividade mdia e a eficincia desses sistemas. 106

Por fim, o parmetro estimado relativo varivel Sucesso1 foi contrrio ao anteriormente esperado, apresentando sinal negativo. Essa varivel foi utilizada como proxy para a motivao dos produtores na atividade, esperando que produtores motivados apresentassem maior desempenho tcnico do que aqueles produtores desmotivados. Assim, esperava-se que as propriedades cujos produtores acreditavam que os filhos continuariam na atividade leiteira tivessem maior eficincia tcnica. Essa relao foi observada para os produtores intensivos, mas no foi significativa, enquanto que para os produtores extensivos essa relao foi negativa e significativa para os produtores de menores escores de eficincia tcnica. Essa varivel pode estar captando outros efeitos como a falta de oportunidades econmicas de mudana para outras atividades econmicas ou descapitalizao do sistema. A baixa capitalizao do sistema produtivo e eficincia produtiva podem comprometer a renda da famlia e a menor renda compromete a qualidade e os anos de estudos dos filhos dos produtores, incapacitando-os a ingressar no ensino superior. Pela falta de oportunidades de maior retorno econmico, os filhos continuaram na atividade leiteira. Esse comportamento pode explicar o motivo da varivel ser significativa apenas para os produtores extensivos de menor eficincia tcnica, sendo mais importante quanto menor a eficincia, ou seja, para os produtores do quantil 0,25, se o pai acredita que o filho deva continuar na atividade, a eficincia tcnica menor em 5,56 p.p., enquanto que para os produtores medianos a queda associada de 3,72 p.p. e para os produtores mais eficientes essa relao no significativa. Resumindo as relaes anteriores apresentadas entre variveis explicativas e eficincia tcnica para ambos os sistemas produtivos, pode-se afirmar que o sistema extensivo mostrou-se sensvel a variaes das variveis explicativas, sendo que para os produtores de menor eficincia, ganhos de eficincia podem ser dar principalmente via melhoria da qualidade gentica do rebanho e para os produtores mais eficientes, via aumento da intensidade de produo. Para os produtores intensivos, poucas variveis explicaram, estatisticamente, variaes do desempenho dos produtores: a principal varivel relacionada ao aumento do desempenho para produtores dos quantis 0,25 e 0,50 o aumento do tempo dedicado atividade e para os produtores mais eficientes, o aumento da variao da produo entre seca e guas. Para ambos os sistemas de produo, destacam-se os efeitos no-esperados e contrrios para a assistncia tcnica, treinamento, educao, crdito, controle e administrador, principalmente.

107

5.3.1.2. Determinantes do desempenho econmico no curto prazo dos produtores mineiros, segundo sistema de produo Analisar a eficincia tcnica, apesar de importante, exibe apenas uma parte da questo. Na realidade, no interessa apenas reduzir a quantidade de insumos, mas tambm produzir com o menor custo, o que implica em considerar os preos relativos dos insumos. Desta forma, foram estimadas as relaes entre as variveis explicativas, tais quais para a eficincia tcnica, e a eficincia econmica, de forma a averiguar se h mudanas nas relaes analisadas anteriormente. Os resultados estimados esto apresentados na Tabela 33. Inicialmente, assim como para as relaes estimadas para a eficincia tcnica, esperavam-se sinais positivos e parmetros crescentes quanto maior a eficincia econmica, entretanto, poucas variveis apresentaram comportamento esperado. Para os produtores extensivos, apenas a escolaridade, controle, intensidade, administrador e produtividade da vaca e do trabalho apresentaram comportamento significativo esperado, havendo assim, melhoria nas relaes estimadas para esse grupo quanto comparado s estimativas anteriores. As estimativas para os produtores intensivos, por seu turno, no apresentaram melhorias ou mudanas significativas em relao aos extensivos, destacando apenas variaes de magnitude dos coeficientes. Assim como anteriormente, o teste de Wald como forma de averiguar a hiptese de igualdade conjunta dos parmetros entre os quanis estimados. O valor estimado foi F46,1688= 3,81 para o primeiro grupo e F46,500 = 3,02, ambos significativos a 1%. Assim a hiptese nula de igualdade conjunta para os parmetros estimados entre os quantis pode ser rejeitada. Incialmente, para auxiliar na interpretao das relaes entre as variveis explicativas e a eficincia econmica convm destacar, novamente, o significado da eficincia econmica e suas implicaes. Um produtor ser ineficiente economicamente se, na amostra de produtores, houver outro produtor que obtenha uma receita maior ou igual a este, com um custo igual ou menor. Destaca-se que a eficincia econmica composta tanto pela eficincia tcnica como pela eficincia alocativa. O intercepto, como anteriormente, representa a funo condicional para a distribuio da eficincia econmica de um produtor com produo diria de at 50 litros, com a pecuria leiteira sendo atividade secundria na gerao e renda, sem administrador contratado, que no adota controles administrativos, no acredita que o filho deva continuar na atividade leiteira, no participou de treinamento, no utilizou do crdito rural e no recebeu assistncia tcnica no ltimo ano. 108

Tabela 33. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia econmica para os produtores extensivos e intensivos no curto prazo, Minas Gerais, 2005. Coeficientes / Quantis Intercepto Idade Idade2 Escolaridade Experincia Principal Distribuio Controle Treinamento Assistncia12 Assistncia36 Assistncia6 Crdito Variao Intensidade Raa Administrador Prod.vacas Prod.trabalho Estrato2 Estrato3 Estrato4 Estrato5 Sucesso1 q.25 6,02 -0,06 6,10e
-04

Grupo 1 q.50 18,23*** -0,35** 3,12e ** -0,38*** -0,07*** -0,56 1,52 0,23 -0,73 -1,74** -2,45** -2,99*** 1,03 -0,21 0,31* -1,08 4,53*** 3,7e *** 1,2e *** -2,03*** -4,68*** -3,47* -6,33* -1,39**
-3 -3 -3

Grupo 2 q.75 20,52*** -0,22 2,1e

-3

q.25 1,26 0,4 -0,005 0,01 -0,1 -1,19 8,95* -3,43 4,73 -0,36 4,34 -0,07 -3,07 -0,67 -0,19 4,89 1,25 3e *** 7e *** -0,69 -2,06 -4,87 0,23 0,76
-04 -03

q.50 22,58 -0,18 8,00e-04 -0,21 0,13 -1,06 5,96 -2,2 3,02 -7,58** -6,89 -6,15** 1,42 -0,43 0,61 5,3 2,81 5e *** 6e *** -5,88 -5,87 -9,55** -3,39 -4,14***
-04 -03

q.75 23,64 0,07 0,00 -0,65* 0,15 2 2,01 -2,76 1,07 -8,77** -0,9 -4,09 0,03 6,27** 1,05 -2,62 2,08 0,01*** 6e-04*** -12,69*** -12,48** -14,92** 3,65 -0,78

6,13e *** -3,00e-02 -0,17 0,04 1,36* -0,17 -0,8 -2,23* -1,01 0,04 0,01 0,43** -1,08 1,49 2,60e *** 1,20e *** -1,58** -2,5** -2,97 -2,99 -1,29**
-03 -03

-04

-0,35** -7,00e-02 1,07 1,04 -1,15 -1,42 -3,79*** -3,88** -4,01*** -0,24 -0,29 0,29 0,07 3,2 8,3e *** 2,3e *** -4,99*** -8,02*** -7,94** -13,39** -1,18
-3 -3

Fonte: Resultados da pesquisa. Obs.: *** Significativo a 1%; ** Significativo a 5%; e * Significativo a 10%.

As variveis relacionadas ao conhecimento informal (idade e experincia) e sua relao alocao adequada dos insumos, dados seus preos relativos, apresentaram relao negativa, como anteriormente, mas significativas estatisticamente a pelo menos 5% apenas para alguns quantis. Essa relao negativa pode ser atribuda captura de outra varivel a depreciao e queda da capacidade produtiva. Desta forma, medida que os anos de produo lctea aumentam, a 109

depreciao

dos

equipamentos

aumenta

sua

produtividade

diminui,

consequentemente sua eficincia econmica, uma vez que o produtor deve usar mais de alguns ou todos os insumos para manter a mesma quantidade produzida. Na queda da produtividade, incluem-se o rebanho, que ao envelhecer diminui a capacidade de produo e reproduo, e a depreciao do capital humano, uma vez que o produtor pode conhecer e ser capaz de utilizar apenas tecnologias defasadas ou at mesmo a desconfiana por novas tecnologias e o risco de prejuzo com essas tecnologias. As variveis para a educao formal (escolaridade e treinamento) apresentaram sinais iguais aos anteriores para a eficincia tcnica, mas o treinamento no foi importante estatisticamente para explicar a eficincia econmica para os produtores extensivos. Para os produtores extensivos, a escolaridade apresentou efeito significativo negativo para os produtores de maior eficincia, de forma que o aumento na escolaridade em 1 ano reduz a eficincia econmica em 0,35 p.p. Assim, a educao formal no permitiria ao produtor uma melhor deciso quanto escolha das quantidades relativas de insumos a serem utilizados na produo, dados seus preos. Os aspectos gerenciais apresentaram mudana de relao para os produtores extensivos. Nesses, a adoo de controle por parte dos produtores de menor eficincia aumenta a eficincia desses em 1,36 p.p. (quantil 0,25), enquanto a adoo de administrador contratado aumenta o desempenho econmico em 4,53 p.p. (quantil 0,50). Assim, o melhor gerenciamento no seria importante para determinar as quantidades dos insumos a serem utilizados do ponto de vista tcnico, mas seriam importantes para alguns produtores considerando a perspectiva econmica. Essa relao compreensvel, uma vez que os produtores no dia a dia da atividade podem perceber as quantidades de insumos utilizadas sem um controle rigoroso, mas dificilmente tero essa percepo dos preos dos produtos. O produtor pode se lembrar de quantos funcionrios contratou, quantos sacos de rao forneceu ao rebanho, etc., mas dificilmente lembrar o custo de cada um deles, por exemplo. Entretanto, tal qual anteriormente, o custo de oportunidade de remunerar um administrador no seria justificado para dois teros dos produtores. O tempo do produtor destinado atividade (distribuio) foi importante, como anteriormente, apenas para os produtores intensivos, embora para apenas os de menor eficincia, ou seja, o aumento percentual do tempo destinado ao produtor para a produo lctea, em detrimento s demais atividades, est associado a um aumento da eficincia de 8,95 p.p. (quantil 0,25). Assim, esse resultado pode indicar que esses sistemas demandam maior ateno do produtor na tomada de decises, na determinao de tarefas a serem desenvolvidas pelos funcionrios, etc. 110

Assim como anteriormente, as formas de apoio governamental e institucional, captadas pelo treinamento, assistncia tcnica e crdito rural, estariam sendo ineficazes na melhoria do desempenho dos produtores, apresentando ausncia de significncia ou relao negativa, muito embora a reduo da eficincia econmica para os produtores que receberam esse apoio seja menor do que sobre a eficincia tcnica. Assim, necessria a reformulao dos mecanismos de ao dessas polticas, haja vista que essas apresentam um custo para o governo, mas no estariam gerando benefcios para a sociedade, representando um desperdcio de recursos pblicos. Tal qual anteriormente, maiores variaes da produo no apresentaram relao significativa para os produtores extensivos, sendo importante apenas para os produtores intensivos de maior eficincia, embora a importncia seja menor do ponto de vista econmico do que tcnico. A raa do rebanho, relacionada a essa varivel no foi significativa para nenhum produtor, ao contrrio da eficincia tcnica. Essa relao pode ser explicada pelos custos de produo do rebanho de maior especializao, que podem ser maiores, mas com a maior produtividade. Assim, gastar-se-ia mais para produzir mais, e o resultado econmico (custo mdio) seria o mesmo que utilizar pouco para produzir pouco com um rebanho de menor especializao. A intensidade da produo, por sua vez, apresentou comportamento contrrio ao anterior. Analisando da perspectiva econmica, o aumento da intensidade traria facilidades administrativas e melhoria de eficincia apenas para os produtores extensivos nos quantis 0,25 e 0,50. Esse resultado pode ser interpretado pelo fato de os produtores extensivos utilizarem grande quantidade de alimentao via forragens e os produtores intensivos, utilizarem maior proporo de alimentao via concentrados, como apresentado anteriormente na Tabela 10. Como analisado anteriormente na seo 5.2.1. Desempenho de curto prazo, os produtores extensivos estariam utilizando, proporcionalmente, mais insumos via forragens e apresentariam produtividade marginal menor que seu preo e, produtividade marginal dos concentrados maior que seus preos, o que implicaria necessidade de maior uso de concentrados e menor uso de forragens na alimentao do rebanho. Uma vez que o aumento da intensidade da produo normalmente implica em maior uso de concentrado, relativamente s forragens, o produtor se aproximaria de relao entre forragens e concentrados tima, na perspectiva econmica. As relaes estimadas para a intensidade da produo e a eficincia tcnica e econmica corroboram, assim, a hiptese de pesquisa, no sentido que, maior intensidade produtiva implicaria em maior eficincia tcnica e econmica. 111

A produtividade das vacas e da mo-de-obra apresentam sinais esperados, mas valores muito pequenos, assim como para suas respectivas relaes com a eficincia tcnica, demonstrando assim que, da perspectiva econmica, o uso desses insumos pouco contribuiria, uma vez que o aumento da produtividade em 1 p.p. estaria associado ao aumento da produo, de no mximo, 0,01 p.p. e 0,008 p.p para os produtores intensivos e extensivos, respectivamente. Analisando a relao entre a eficincia e a escala de operao, h uma melhoria da relao (os valores negativos se aproximam da zero), muito embora os sinais continuem negativos e significativos. Desta forma, a melhoria na capacidade de alocao dos insumos, relativos aos seus preos, no seria suficiente para compensar a perda de desempenho tcnico associada. Assim, sistemas maiores seriam mais fceis de administrar alocativamente, talvez pela reduo dos custos dos insumos pelo aumento do volume das compras, mas no seriam fceis tecnicamente. Sintetizando as anlises anteriores, h uma menor proporo de variveis capazes de explicar a variao da eficincia econmica, sendo que poucos apresentaram comportamento esperado, como controle, administrador, intensidade e distribuio. Uma estratgia para a melhoria do desempenho econmico dos produtores extensivos, mais adequadas aos produtores de menor eficincia, seria o aumento da intensidade da produo, enquanto que para os produtores medianos a contratao de um administrador resultaria em ganhos substancias de eficincia. Para os produtores intensivos, o aumento do tempo dedicado pelo produtor na atividade e aumento da variao da produo, para os de maior e menor desempenho respectivamente, seriam mais importantes.

5.3.1.3. Determinantes do desempenho ambiental no curto prazo dos produtores mineiros, segundo sistema de produo Anteriormente, algumas variveis socioeconmicas e institucionais foram analisadas quanto s suas relaes ao desempenho tcnico e econmico dos produtores leiteiros de Minas Gerais. Entretanto, como Cabrera et al. (2010) destaca, com a maior conscientizao dos efeitos ambientais da produo leiteira, a gesto ambiental da propriedade ser essencial. Dada essa importncia crescente, foram analisadas as relaes entre as variveis analisadas anteriormente e a eficincia ambiental de curto prazo para os produtores rurais. Os resultados para as estimativas para cada grupo de produtores esto apresentados na Tabela 34. Esses resultados foram testados quanto igualdade conjunta dos parmetros pelo teste de Wald, como anteriormente. A estatstica 112

calculada foi F92,2798 = 9,87 para o primeiro grupo e F46,500 = 3,01 para o segundo grupo, ambas significativas a 1%. Assim a hiptese nula de igualdade conjunta para os parmetros para os quantis pode ser rejeitada. De forma geral, quando se compara esses resultados aos anteriores observase a menor proporo de parmetros estatisticamente significativos. Dentre esses, apenas a intensidade, raa, administrador e a produtividade das vacas e do trabalho apresentaram sinal esperado. Para os produtores intensivos, apenas apresentaram sinal esperado idade, treinamento, produtividade das vacas e do trabalho, os estratos 3, 4 e 5 e o intercepto. Como os demais modelos, deve-se atentar para que intercepto capta os valores condicionais da eficincia ambiental nos diversos quantis para produtores com produo de at 50 litros por dia, com atividade leiteira secundria, que no fazem controle da atividade e no possuem administrador, que no receberam e, ou possuram acesso a treinamento, ao crdito rural e assistncia tcnica. Dentre as caractersticas dos produtores, a idade foi significativa apenas para os produtores intensivos, mas de menor eficincia. O aumento da idade pode estar associado maior preocupao ambiental desses produtores, mas a relao pequena, de apenas 0,38 p.p. Supunha-se que a escolaridade apresentasse relao positiva, entretanto os parmetros significativos indicam que, medida que os anos de estudo aumentam o desempenho ambiental diminuiu. Essa relao tambm foi encontrada para o desempenho tcnico e econmico, de forma que esse resultado pode refletir o baixo nvel de escolaridade dos produtores e qualidade da educao. Quanto ao apoio governamental e, ou institucional, o treinamento dos produtores, embora no significativo ou negativamente relacionado ao desempenho tcnico e econmico dos produtores, apresentou relao positiva com o desempenho ambiental, mas apenas para os produtores intensivos de menor eficincia, que correspondem a apenas 68 produtores (8% dos produtores). A assistncia tcnica apresentou relao negativa com a eficincia ambiental, como anteriormente, e significativa apenas para os produtores extensivos de maior eficincia. Mais uma vez o crdito rural no apresentou relao com a eficincia ambiental para ambos os grupos de produtores. Esses resultados confirmam a ineficcia desses instrumentos em aumentar o bem estar social, uma vez que no so capazes de melhorar nem o desempenho tcnico, nem econmico dos produtores, nem diminuir suas externalidades negativas para o meio ambiente, sendo assim investimentos perdidos e que indicam a necessidade de reformulao desses instrumentos. A intensidade e aumento da especializao do rebanho indicaram estarem associadas s melhorias eficincia ambiental da produo, mas apenas para os 113

produtores extensivos. Relao semelhante foi apresentada para o desempenho tcnico e econmico, sendo que a intensidade apresentou associao importante para os produtores intensivos tambm. A importncia ambiental do aumento da intensidade pode estar associada a desperdcios de nitrognio dos sistemas extensivos, uma vez que aps a formao das pastagens, o produtor no pode armazen-las. Se a pastagem utilizada para a produo haver emisses, mas se no for, tambm haver, assim racional o aumento do nmero de vacas por hectare para desfrutarem da alimentao, que de outra forma seria perdida. Destaca-se que, quanto maior a eficincia ambiental dos produtores, maior a relao entre aumento da intensidade da produo e eficincia ambiental. Para os sistemas intensivos, esperava-se que, pela maior quantidade de cabeas por hectare, a elevao dessa quantidade diminuiria a eficincia ambiental, entretanto a estimao no apresentou relao significativa, de forma que os sistemas intensivos podem aumentar a intensidade sem comprometer o meio ambiente. Assim, os resultados para a relao entre eficincia e intensidade produtiva suportam a hiptese de pesquisa para ambos os grupos de produtores da perspectiva tcnica e econmica, ou seja, maior intensidade produtiva implicaria em maior eficincia tcnica e econmica. A raa do rebanho importante somente para os extensivos. Esse comportamento pode estar associado menor especializao do rebanho desses produtores e melhor converso energtica de rebanhos mais especializados na produo, de forma que uma mesma quantidade de vacas seria capaz de produzir uma quantidade maior de leite com aumento proporcionalmente menor na demanda de alimentao. A inexistncia de relao dessa varivel para os produtores intensivos pode indicar que esses apresentam rebanho com composio racial adequada, do ponto de vista ambiental, bem como tcnico e econmico. A produtividade por vaca e do trabalho apresentaram relao esperada, embora, assim como anteriormente, pouco expressivos. O efeito dessas est associado ao aumento da eficincia ambiental de no mximo 0,003 p.p. Quanto escala de operao, as relaes estimadas dessa para com a eficincia ambiental apresentaram resultados interessantes. Para os produtores extensivos os resultados aproximadamente reproduziram as relaes tcnica e econmica. Para os produtores intensivos, por outro lado, o aumento da escala de operao apresenta relao positiva e estatisticamente significativa para os estratos entre 200 a mais de 1000 litros por dia. Assim, a tecnologia empregada pelos produtores intensivos parece mais adequada melhorias de desempenho ambiental em detrimento do desempenho tcnico e econmico. Esse resultado apresenta grande potencial de estratgia para a reduo das emisses desses produtores, sendo que os 114

produtores podem ser compensados pela queda da eficincia econmica e aumento dos custos por meio de subsdios governamentais, como tratado na seo 5.2.1. Desempenho de curto prazo.

Tabela 34. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia ambiental para os produtores extensivos e intensivos no curto prazo, Minas Gerais, 2005. Coeficientes / Quantis Intercepto Idade Idade2 Escolaridade Experincia Principal Distribuio Controle Treinamento Assistncia12 Assistncia36 Assistncia6 Crdito Variao Intensidade Raa Administrador Prod.vacas Prod.trabalho Estrato2 Estrato3 Estrato4 Estrato5 Sucesso1 q.25 -1,22 0,06 -6,2 e-04 -0,03 4,7 e
-03

Grupo 1 q.50 0,1 0,05 -5,5 e-04 -0,08* 0,01 -0,17 0,41 0,45 0,21 -0,44 -0,52 -0,26 -0,16 0,04 0,15 1,58** 0,32 1,6 e-03*** 1,3 e-03*** -0,61* -0,71 -0,35 -1,38 -0,46 q.75 0,16 0,12 -1,1 e-03 -0,17*** -4,5 e
-03

Grupo 2 q.25 -11,45** 0,38** -4,00e-03** 0,05 0,04 -0,79 0,73 0,76 2,17*** -0,64 -1,98 -0,52 0,43 -0,52 0,13 -0,34 -1,4 1 e-03*** 9 e-04*** 1,25 8,03*** 8,26*** 1,57 -0,86 q.50 -14,14** 0,35 -3e-03 0,01 0,07 -0,55 0,26 0,06 1,35 -0,72 -2,15 -0,09 0,86 -0,02 0,43 -1,75 0,76 3 e-03*** 8 e-04*** 2,48* 7,32*** 9,84*** 8,2*** -1,65 q.75 -7,66 0,19 -3e-03 -0,04 0,13 -0,03 2,1 -1,1 2,1 -3,61 -4,08 -0,09 2,86 2,52 -0,21 -6,68 2,54 3 e-03*** 8 e-03*** 2,16 7,08** 9,6** 40,94*** -0,79

0,08 0,15 0,08 -0,3 0,07 0,12 0,19 0,07 0,01 0,2*** 0,45 0,72 1,1 e-03*** 1,7 e-04*** -0,3 -0,41 0,01 -0,03 -0,05

0,02 0,29 0,44 0,47 -0,29 -1,83** -1,53*** 0,69 0,22 0,62*** 2,83** 3,12** 2,1 e-03*** 1,2 e-03*** -1,81*** -2,29*** -3,26** 2,07 -1,07*

Fonte: Resultados da pesquisa. Obs.: *** Significativo a 1%; ** Significativo a 5%; e * Significativo a 10%.

As estimativas para a eficincia ambiental indicaram que essa pouco influenciada pelas variveis consideradas, sendo que, para os produtores extensivos, as variveis com maior propenso reduo das emisses seria via aumento da 115

intensidade e adequao gentica do rebanho para a produo leiteira. Para os produtores intensivos, o treinamento foi importante para os produtores de menor eficincia, sendo que aumentos da produo apresentariam grande potencial de reduo das emisses, embora o comportamento seja contrrio perspectiva econmica e tcnica. Os principais resultados quanto s relaes entre as variveis associadas s caractersticas produtivas, sociais e organizacionais e o desempenho tcnico, econmico e ambiental esto apresentados na Tabela 35. De forma geral, a assistncia tcnica apresentou relao negativa ao desempenho tcnico, econmico e ambiental para o primeiro grupo e no apresentou relao significativa para com o escore de eficincia ambiental para os produtores intensivos. Destaca-se tambm a associao negativa entre escalas de produo maiores e o desempenho dos produtores, exceo EE no segundo grupo destaca-se. As variveis associadas produtividade das vacas, do trabalho apresentaram relao esperada para com todos os escores de eficincia. Tabela 35. Resumos das relaes entre variveis exgenas e escores de eficincia Grupo 1 - Extensivos Eficincia Tcnica (TE) Treinamento (-); Assistncia Tcnica (-); Prod. Vacas (+); Prod. Eficincia Econmica (CE) Eficincia Ambiental (EE) Assistncia Tcnica (-); Intensidade (+); Administrador (+); Prod. (+); Estratos (-) Grupo 2 - Intensivos Eficincia Tcnica (TE) Assistncia Tcnica (-); Intensidade (+); Prod. Vacas (+); Prod. Trabalho (+); Estratos (-) Fonte: Resultados da pesquisa. Eficincia Econmica (CE) Eficincia Ambiental (EE) Assistncia Tcnica (-); Prod. Vacas (+); Prod. Trabalho (+); Estratos (-) Treinamento (+); Prod. Vacas (+); Prod. Trabalho (+); Estratos (+) Assistncia Tcnica (-); Intensidade (+); Raa (+); Administrador (+); Prod. Vacas (+); Prod. Trabalho (+); Estratos (-)

Trabalho (+); Estratos (-) Vacas (+); Prod. Trabalho

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5.3.2. Determinantes do desempenho econmico e ambiental dos produtores no longo prazo

Anteriormente, foram analisadas as relaes entre algumas variveis socioeconmicas e institucionais e o desempenho tcnico, econmico e ambiental dos produtores no curto prazo, quando as tecnologias so fixas. Nessa seo, so analisadas as relaes entre o desempenho dos produtores no longo prazo e essas variveis. Entretanto, so analisadas apenas as relaes das variveis anteriores e a eficincia ambiental de longo prazo, uma vez que as estimativas para a eficincia tcnica e econmica para os produtores foram elevadas e prximas a um, havendo baixa variao, como apresentado anteriormente22. Assim, a Tabela 36 apresenta as estimativas para as regresses quantlicas. Salienta-se que as interpretaes so de longo prazo, ou seja, no h insumos fixos, os produtores podem sair e entrar na atividade quando incentivados, ou seja, a relao entre essas variveis e o desempenho dos produtores aplica-se a todos os insumos utilizados. De maneira geral, os parmetros estimados apresentam parmetros semelhantes aos de curto prazo, embora com relaes menores e menor nmero de estimativas significativas estatisticamente. Essas indicam no haver diferena estatisticamente significante de eficincia ambiental entre os grupos de produtores de menor e maior eficincia ambiental (varivel Grupo). Entretanto, para os produtores medianos, a eficincia ambiental menor em 0,37 p.p. quando esses so extensivos. Dentre as variveis relacionadas educao formal e informal, nenhuma foi significativa estatisticamente. Das variveis que captam o apoio governamental e institucional, como assistncia, treinamento e crdito, apenas a assistncia foi estatisticamente significativa para os produtores de maiores eficincia, embora com relao negativa. Os produtores desses quantis, que receberam a visita do tcnico de 3 a 6 vezes no ano apresentam escores de eficincia menor em 0,79 p.p. O aumento no nmero de visitas do tcnico propriedade apresenta comportamento semelhante, associado a uma reduo da eficincia de 0,65 p.p. As quedas associadas assistncia tcnica so pequenas, mas confirmam a relao de curto prazo. Assim, a ao institucional e de apoio governamental deve ser inteiramente repensada, haja vista que os dispndios nessas polticas no melhoram o desempenho sobre todas as perspectivas analisadas, tanto no curto como no longo prazo.

22

As regresses para as relaes entre as variveis explicativas e a eficincia tcnica e econmica esto no apndice.

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As estimativas para as variveis analisadas apontam o aumento da intensidade da produo, da produtividade das vacas, da produtividade do trabalho e da produo como estratgias possveis para reduo das emisses dos produtores no longo prazo. O aumento da escala apresentou relao semelhante de curto prazo para os produtores intensivos e, contrria s estimadas para os produtores extensivos. Tabela 36 Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia ambiental de longo prazo para os produtores leiteiros, Minas Gerais, 2005. Coeficientes / Quantis Intercepto Idade Idade2 Escolaridade Experincia Principal Distribuio Controle Treinamento Assistncia12 Assistncia36 Assistncia6 Crdito Variao Intensidade Raa Administrador Prod,vacas Prod,trabalho Estrato2 Estrato3 Estrato4 Estrato5 Sucesso1 Grupo q,25 -1,01 0,03 -3e-04 -1e-03 5e-03 -0,01 0,07 0,06 0,07 0,08 -0,07 0,01 0,15 0,03 0,08 0,28 0,01 6e-4*** 3e-3*** -0,03 1,55*** 2,54*** 1,19*** 0,1 -0,16 q,50 -1,67* 0,05 -5e-04 -0,02 0,01 -0,09 0,08 0,13 0,26 -0,13 -0,15 0,04 0,02 0,04 0,14*** 0,34 0,12 1e-3*** 8e-4*** -0,28* 1,44*** 2,29*** 2,14 0,01 -0,37** q,75 -0,35 0,06 -5e-04 -0,04 0,01 0,12 0,09 -0,07 0,36 -0,28 -0,79* -0,65** -0,04 0,02 0,23*** 0,28 0,32 1e-3*** 8e-4*** -0,55 1,33 3,15 7,05*** -0,37 -0,47

Fonte: Resultados da pesquisa. Obs.: *** Significativo a 1%; ** Significativo a 5%; e * Significativo a 10%.

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Dentre essas variveis, o aumento da intensidade e da escala de produo so estratgias possveis, haja vista a maior sensibilidade da eficincia ambiental a essas. Variaes da produtividade esto associadas a um ganho da eficincia ambiental de no mximo 0,001 p.p. A intensidade pode ser vantajosa para os produtores tambm do ponto de vista tcnico pela maior facilidade de administrao do sistema por meio da reduo das operaes. Entretanto, no longo prazo, h maior incerteza do comportamento dos preos, e como os produtores demandariam maior quantidade de insumos externos fazenda, essa pode representar uma estratgia de maior risco para a sustentabilidade econmica da produo. O aumento da escala tambm pode ser uma boa estratgia, principalmente pelos ganhos de eficincia ambiental, associadas ao aumento da produo serem maiores. O aumento da escala tambm interessante da perspectiva econmica, uma vez que a produo lctea apresenta baixa rentabilidade por litro, de forma que aumentos da escala permitiriam o aumento da renda total e at mesmo permitindo que os produtores recebam melhor preo por litro via bonificao por volume de produo. Desta forma, os resultados de longo prazo confirmam a pequena importncia das variveis para a reduo das emisses, embora o aumento da intensidade produtiva e, principalmente, da escala de produo sejam estratgias viveis. Os resultados confirmam tambm a ineficcia dos mecanismos governamentais e instrucionais e indicam que no longo prazo, da perspectiva ambiental, ambos os sistemas produtivos so praticamente iguais no que tange eficincia ambiental, apresentando pequena diferena para os produtores intensivos e extensivos.

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6. RESUMO E CONCLUSES Dada a relevncia da produo lctea para o estado de Minas Gerais, sua importncia econmica e o potencial de impacto da produo leiteira sobre o meio ambiente e para a sade humana pela emisso de nitrognio, foram avaliados os desempenhos tcnico, econmico e ambiental da produo, utilizando a Anlise Envoltria de Dados e, posteriormente, fora analisadas as relaes de variveis socioeconmicas e institucionais sobre esses desempenhos. Dadas as especificidades tecnolgicas, os produtores foram organizados em grupos homogneos por meio da Anlise Fatorial e de Cluster. Esses procedimentos sinalizaram o agrupamento dos produtores em dois grupos: um grupo para aqueles produtores de carter extensivo e especializado e um segundo grupo para aquelas propriedades de carter intensivas e capitalizadas. O primeiro grupo abrangeu 75% dos produtores e o segundo 25%, o que consistente com a realidade da produo lctea, com predominncia de sistemas extensivos. Com a formao dos grupos homogneos, pde-se estimar o desempenho dos produtores no curto prazo, considerando que haveria duas tecnologias predominantes na produo lctea mineira, intensiva e extensiva. O desempenho para ambos os sistemas no curto prazo, foi, na mdia, baixo. A ineficincia econmica foi de aproximadamente 84% e 65% para os produtores do grupo extensivos e intensivos, respectivamente. Para a eficincia ambiental, a ineficincia mdia foi de, aproximadamente 93% e 86%, respectivamente. Desses resultados trs pontos se destacam: (i) os produtores intensivos apresentaram maior desempenho, seja tcnico ou ambiental, no curto prazo, quando comparados aos produtores extensivos; (ii) a ineficincia de escala foi um fator importante para a explicao da ineficincia dos produtores, de ambos os grupos; (iii) a reduo das quantidades dos insumos 120

estimada para alcanar a eficincia ambiental foi maior quando comparada perspectiva econmica, o que pode indicar um custo econmico relacionado reduo nos insumos, dado pela reduo da produo. Depois de corrigidas as ineficincias produtivas de curto prazo, estimou-se o desempenho dos produtores no longo prazo. Os resultados foram consistentes do ponto de vista microeconmico, uma vez que a eficincia tcnica estimada para o longo prazo foi maior do que de curto prazo, resultado da maior flexibilidade dos sistemas em ajustar a utilizao dos insumos. J eficincia alocativa foi menor para o longo prazo, reflexo da incerteza quanto ao comportamento dos preos, o que compromete a capacidade de alocao dos insumos no processo produtivo, dados seus preos relativos. Quanto escala de produo, 99% e 90% dos produtores extensivos e intensivos, respectivamente, operam com retornos crescentes escala. Por meio das correes necessrias ao sistema produtivo do ponto de vista econmico e ambiental, foi possvel estimar o custo sombra da reduo da poluio ambiental proveniente da reduo nas emisses de nitrognio. O custo da reduo, no curto prazo, de cada quilo de nitrognio, foi estimado em R$ 1.292,42 e R$ 134,10, para os produtores extensivos e intensivos. No longo prazo, os respectivos custos de reduo das emisses para os produtores de cada grupo foram R$ 25,60 e R$ 8,00, para cada quilo de nitrognio reduzido. O custo total, para a pecuria leiteira mineira, seria de R$ 111.183,71 milhes. Como, o valor da produo de leite de vaca em Minas Gerais em 2006 foi R$ 2.532,881 milhes, esse elevado custo aponta para a necessidade de programas de apoio ao produtor, incentivando-o a reduzir suas emisses, haja vista que, se os produtores arcarem com esse custo, no seria vivel economicamente a produo de leite no estado de Minas Gerais. A adequao ambiental da produo leiteira, sem o apoio governamental, poderia resultar em sada dos produtores do setor formal ou abandono da atividade, xodo rural, presso sobre a infra estrutura nas reas urbanas e perda de bem estar social da populao. Posteriormente, buscando determinar as variveis socioeconmicas e institucionais relacionadas a maiores ou menores desempenhos tcnico, econmico e ambiental, foram estimadas regresses quantilicas, tanto para o curto como para o longo prazo. No curto prazo, o sistema extensivo apresentou maior sensibilidade s variveis explicativas, sendo que ganhos de eficincia tcnica podem ser dar principalmente via melhoria da qualidade gentica do rebanho e aumento da intensidade de produo. Para os produtores intensivos, o aumento do tempo dedicado atividade e o aumento da variao da produo poderiam ser usadas como estratgias de melhoria do desempenho. Da perspectiva econmica, a melhoria do desempenho dos produtores extensivos poderia se dar via aumento da intensidade da 121

produo ou contratao de administrador, enquanto que para os produtores intensivos, o aumento do tempo dedicado pelo produtor na atividade e aumento o aumento da intensidade e adequao gentica do rebanho para a produo leiteira seriam forma de ao. Da perspectiva ambiental no curto prazo, para os produtores extensivos, as variveis com maior propenso reduo das emisses seria o aumento da intensidade da produo e adequao gentica do rebanho para a produo leiteira. Para os produtores intensivos, o treinamento foi importante para os produtores de menor eficincia, sendo que aumentos da produo apresentariam grande potencial de reduo das emisses.No longo prazo, foram analisadas apenas as relaes entre as variveis socioeconmicas e institucionais sobre a eficincia ambiental, dados os elevados escores de eficincia tcnica e ambiental e sua baixa viabilidade. De forma geral, o aumento da intensidade e escala de produo seriam estratgias viveis de reduo das emisses. Nas anlises ao longo do estudo, sobressaem-se alguns pontos importantes: (i) a produtividade da mo-de-obra e do trabalho foram significativas e positivas para todas as estimativas, entretanto suas relaes no foram significantes, o que pode indicar super-utilizao desses insumos; (ii) os mecanismos de ao governamental, como assistncia tcnica, treinamento e crdito rural no apresentaram relao significativa e, ou positiva para as estimaes, o que indica a necessidade de reformulao da forma de atuao dessas, uma vez que os gastos no esto resultando em benefcios sociais. De forma geral, o estudo demonstrou a necessidade de considerao das caractersticas tcnicas dos produtores para a estimao de seu potencial de melhoria e determinao das correes; indicou para a necessidade de melhoria da eficincia econmica dos produtores para permitir sua viabilizao no longo prazo e renda para a famlia; apontou a baixa eficincia ambiental da produo e demonstrou o alto custo para sua reduo e subsdio necessrio para cada sistema produtivo mineiro; esboou a necessidade de reformulao do apoio governamental e instituies de apoio ao produtor; e por fim, exps possveis estratgias de melhoria da eficincia tcnica, econmica e ambiental, para os diversos nveis de eficincia. Como pesquisas futuras, sugere-se a anlise da elasticidade substituio entre a alimentao e os demais insumos produtivos, de forma a calcular com maior preciso os custos da reduo das emisses, haja vista que os custos estimados so conservadores e podem ser maiores. Tambm importante incluir novas formas de emisses da pecuria leiteira, como CO2, fosforo, etc. Entretanto, para incorporar diversas formas de emisses anlise, necessria a determinao de pesos de equivalncia das emisses, ou seja, determinar quantas unidades de CO2 emitidas 122

equivalem ao efeito de uma unidade emitida de nitrognio ou fsforo, por exemplo. Nesse sentido, pesquisas para a minimizao do julgamento de valor dessas relaes so importantes. Novos estudos tambm poderiam analisar novas estratgias de reduo das emisses, bem como analisar a problemtica do crdito rural, da assistncia e do treinamento fornecidos aos produtores de forma a propor melhorias ao apoio governamental e ao crdito voltados para a produo lctea.

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7. REFERNCIAS

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APNDICE

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APNDICE A1 Comandos Utilizados para a Anlise Multivariada Stata

*Anlise Fatorial *A estimao da anlise fatorial pode ser feita por meio da Anlise dos componentes principais (pcf) ou por meio do mtodo de mximaverossimilhana *Entretanto o mtodo de mximaverossimilhana necessita que as variveis tenham distribuio normal *Testando a distribuio das variveis. mvtest normality instalacaovacas- variacao vacacocho cochoarea, stats(all) *Of the four multivariate normality tests, only the DoornikHansen test rejects the null hypothesis of multivariate normality, p-value of 0.0000. *Supondo que as variveis no tenham distribuio normal *Devemos usar o procedimento de componentes principais factor instalacaovacas- variacao vacacocho cochoarea, pcf *Testando o nmero ideal de fatores por meio de AIC e BIC estat factors *Nesta situao foram escolhidos 5 fatores predict f1 f2 f3 f4 f5 *Testando a adequao do modelo factortest instalacaovacas- variacao vacacocho cochoarea Anlise de cluster em dois estgios. *Anlise de cluster utilizando os escores fatoriais estimados no rotacionados - f1 f2 f3 f4 f5 cluster wardslinkage f1 f2 f3 f4 f5, measure(L2) name(wald) *Determinando o nmero ideal de clusters cluster stop wald, rule(calinski) cluster stop wald, rule(duda) *CalinskiHarabasz pseudo-F => Maiores valores: *DudaHart Je(2)/Je(1) => Maiores valores: *DudaHart pseudo-T => Menores valores: *Determinado o nmero de clusters **Nesta situao foi determinado que 2 clusters seria o ideal cluster kmeans f1 f2 f3 f4 f5, k(2) measure(L2) name(kmean22) start(krandom)

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APNDICE A2 Rotinas do R Clculo dos Escores de Eficincia

Abaixo so apresentadas as rotinas utilizadas para a estimao dos escores de eficincia. Os comandos so apresentados e comentados apenas para as estimativas de curto prazo para o grupo 1, haja visto que as demais so semelhantes. Onde houver rotinas no apresentadas anteriormente, estas sero descritas. ###########################CURTO PRAZO - GRUPO 1########################### #Carregando o pacote necessrio para a estimao dos escores de eficincia library(FEAR) # Importando os dados # A base de dados deve estar em formato .csv.; as casas decimais devem estar definidas por "." e o separador de milhar por "," e os valores devem estar em formatao "geral". grupo1 ser o nome do banco de dados no R. grupo1 header=TRUE, sep=";") ##Criando as matrizes de dados para a estimao dos escores, uma vez que: # a matrix "x" de ordem p nr, em que x a matriz de observaes para os p insumos e nr firmas. # a matrix "y" uma matriz de ordem q produtos por nr firmas #o vetor "price" um vetor de ordem p insumos e o nmero de firmas nr. #Ento, inicialmente so importados os dados.. input.prices1=matrix (c(grupo1$p.terra, grupo1$p.vacas, grupo1$p.forragem, grupo1$p.concentado ),nrow=644,ncol=4) x1=matrix(c(grupo1$q.terra,grupo1$q.vacas,grupo1$q.forragem, grupo1$q.concentado),nrow=644,ncol=4) y1=matrix(c(grupo1$receita),nrow=644,ncol=1) #mas como descrita a ordem das matrizes, essas devem ser transpostas. input.prices11 <-t(input.prices1) x11 <- t(x1) y11 <- t(y1) #As medidas de eficincia foram estimadas com a pressuposio insumo (ORIENTATION = 1). #Para retornos variveis, RTS = 1; para retornos no crescentes, RTS = 2; e para retornos constantes, , RTS = 3. #Estimando a eficincia tcnica com retornos variveis, salvando na memria do programa como o objeto t1vrs e salvando em uma planilha t1vrs.csv no caminho especificado t1vrs <- (dea(XOBS=x11,YOBS=y11, RTS = 1, ORIENTATION = 1)) <read.csv ("C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/group1/group1.csv",

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write.table(t1vrs, ";",row.names = FALSE)

file sep

= =

"C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/t1vrs.csv",

#Estimando a eficincia tcnica com retornos no crescentes, salvando na memria do programa como o objeto t1non e salvando em uma planilha t1non.csv no caminho especificado t1non <- (dea(XOBS=x11,YOBS=y11, RTS = 2, ORIENTATION = 1)) write.table(t1non, ";",row.names = FALSE) #Estimando a eficincia tcnica com retornos variveis, salvando na memria do programa como o objeto t1crs e salvando em uma planilha t1crs.csv no caminho especificado t1crs <- (dea(XOBS=x11,YOBS=y11, RTS = 1, ORIENTATION = 1)) write.table(t1crs, ";",row.names = FALSE) #Testando qual pressuposio quanto aos retornos escala se ajustam melhor aos dados, utilizando o teste para duas amostras de Kolmogorov-Smirnov. ks.test(t1crs, t1vrs) # p-value < 0.1 no permite aceitar a hiptese nula, o que implica que a estimao mais adequada aquela com pressuposio de retornos variveis escala. Estimar com a pressuposio de retornos constantes caso contrrio. #Estimando as quantidades de insumos de menor custo com a pressuposio de retornos variveis escala, salvando as estimativas no objeto c1vrs" e exportando as estimativas para o arquivo c1vrs.csv no caminho especificado. c1vrs <- (cost.min(XREF=x11,YREF=y11,XPRICE=input.prices11, YOBS= y11, RTS = 1, errchk = TRUE)) write.table(c1vrs, ";",row.names = FALSE) #O arquivo exportado apresenta 5 linhas (insumos) e 644 colunas (produtores) #Para calcular as medidas de eficincia econmica ou custo utilize a equao (8). #A eficincia alocativa deve ser calculada manualmente conforme equao (9) #--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------#Estimando os escores de eficincia ambiental #Criando a nova matrix de insumos e preos com apenas forragens e concentrado x1e=matrix(c(grupo1$q.forragem, grupo1$q.concentado),nrow=644,ncol=2) x11e <- t(x1e) input.prices1e=matrix (c(grupo1$a.forragem, grupo1$a.concentrado),nrow=644,ncol=2) input.prices11e <- t(input.prices1e) #Estimando a eficincia tcnica ambiental, salvando os escores de eficincia em objetos e exportando as medidas em formato .csv para o destina especificado. file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/c1vrs.csv", file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/t1crs.csv", file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/t1non.csv",

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tee1vrs <- (dea(XOBS=x11e,YOBS=y11, RTS = 1, ORIENTATION = 1)) write.table(tee1vrs, ";",row.names = FALSE) #Estimando a eficincia tcnica ambiental tee1non <- (dea(XOBS=x11e,YOBS=y11, RTS = 2, ORIENTATION = 1)) write.table(tee1non, ";",row.names = FALSE) tee1crs <- (dea(XOBS=x11e,YOBS=y11, RTS = 3, ORIENTATION = 1)) write.table(tee1crs, ";",row.names = FALSE) #Testando qual pressuposio quanto aos retornos escala se ajustam melhor aos dados, utilizando o teste para duas amostras de Kolmogorov-Smirnov. ks.test(tee1crs, tee1vrs) # p-value < 0.1 no permite aceitar a hiptese nula, o que implica que a estimao mais adequada aquela com pressuposio de retornos variveis escala. Estimar com a pressuposio de retornos constantes caso contrrio. ##Estimando o modelo DEA "ambiental" com pressuposio de retornos variveis escala (RTS=1), salvando as quantidades que minimizam o custo total no objeto ee1 e exportando para formato .csv (Excel) no caminho especificado. ee1 <- (cost.min(XREF=x11e,YREF=y11,XPRICE=input.prices11e, RTS = 1, errchk = TRUE)) write.table(ee1, ";",row.names = FALSE) #O arquivo exportado apresenta 2 linhas (insumos) e 644 colunas (produtores) #Para calcular manualmente as medidas de eficincia ambiental utilize a equao (17). Utilize o Excel. #A eficincia alocativa deve ser calculada manualmente conforme equao (19). Utilize o Excel. ########################CURTO PRAZO - GRUPO 2####################### library(FEAR) grupo2 sep=";",) input.prices2=matrix (c(grupo2$p.terra, grupo2$p.vacas, grupo2$p.forragem, grupo2$p.concentado ),nrow=206,ncol=4) x2=matrix(c(grupo2$q.terra,grupo2$q.vacas,grupo2$q.forragem, grupo2$q.concentado),nrow=206,ncol=4) y2=matrix(c(grupo2$receita),nrow=206,ncol=1) input.prices22 <-t(input.prices2) <read.csv header=TRUE, ("C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/group2.csv", file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/ee1vrs.csv", file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/tee1crs.csv", file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/tee1non.csv", file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/tee1vrs.csv",

140

x22 <- t(x2) y22 <- t(y2) t2vrs <- (dea(XOBS=x22,YOBS=y22, RTS = 1, ORIENTATION = 1)) write.table(t2vrs, ";",row.names = FALSE) t2non <- (dea(XOBS=x22,YOBS=y22, RTS = 2, ORIENTATION = 1)) write.table(t2non, ";",row.names = FALSE) t2crs <- (dea(XOBS=x22,YOBS=y22, RTS = 3, ORIENTATION = 1)) write.table(t2crs, ";",row.names = FALSE) ks.test(t2crs, t2vrs) c2vrs <- (cost.min(XREF=x22,YREF=y22,XPRICE=input.prices22, RTS = 1, errchk = TRUE)) write.table(c2vrs, ";",row.names = FALSE) #O arquivo exportado apresenta 2 linhas (insumos) e 206 colunas (produtores) #Para calcular manualmente as medidas de eficincia ambiental utilize a equao (8). Utilize o Excel. #A eficincia alocativa deve ser calculada manualmente conforme equao (9). Utilize o Excel. #--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------#Eficincia Ambiental x2e=matrix(c(grupo2$q.forragem, grupo2$q.concentado),nrow=206,ncol=2) x22e <- t(x2e) input.prices2e=matrix (c(grupo2$a.forragem, grupo2$a.concentrado),nrow=206,ncol=2) input.prices22e <- t(input.prices2e) tee2vrs <- (dea(XOBS=x22e,YOBS=y22, RTS = 1, ORIENTATION = 1)) write.table(tee2vrs, ";",row.names = FALSE) tee2non <- (dea(XOBS=x22e,YOBS=y22, RTS = 2, ORIENTATION = 1)) write.table(tee2non, ";",row.names = FALSE) tee2crs <- (dea(XOBS=x22e,YOBS=y22, RTS = 3, ORIENTATION = 1)) write.table(tee2crs, ";",row.names = FALSE) file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/tee2crs.csv", file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/tee2non.csv", file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/tee2vrs.csv", file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/c2vrs.csv", file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/t2crs.csv", file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/t2non.csv", file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/t2vrs.csv",

141

ks.test(tee2crs, tee2vrs) ee2 <- (cost.min(XREF=x22e,YREF=y22,XPRICE=input.prices22e, RTS = 1, errchk = TRUE)) ##Exportando a matrix de dados para um arquivo de nome "ee2" para write.table(ee2, file = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/ee2.csv", sep = ";",row.names = FALSE) #O arquivo exportado apresenta 2 linhas (insumos) e 206 colunas (produtores) #Para calcular manualmente as medidas de eficincia ambiental utilize a equao (17). Utilize o Excel. #A eficincia alocativa deve ser calculada manualmente conforme equao (19). Utilize o Excel. ####################################LONGO PRAZO########################### #Carregando os pacotes necessrios library(FEAR) ## Importando os dados. Lembrando que as quantidades utilizadas de insumos devem ser aquelas obtidas pela minimizao de custos para cada produtor. Esse valores so agrupados em uma nica planilha, que deve conter os respectivos preos dos insumos. long <- read.csv ("C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/long.csv", header=TRUE, sep=";") ##Criando as matrizes de dados input.pricesl=matrix ),nrow=850,ncol=4) xl=matrix(c(long$q.terra.c,long$q.vacas.c,long$q.forragem.c,long$q.concentrado.c),nrow=850,nco l=4) yl=matrix(c(long$receita),nrow=850,ncol=1) #Transpondo as matrizes para adequarem ao modelo. input.pricesll <-t(input.pricesl) xll <- t(xl) yll <- t(yl) tlvrs <- (dea(XOBS=xll,YOBS=yll, RTS = 1, ORIENTATION = 1)) write.table(tlvrs, = FALSE) tlnon <- (dea(XOBS=xll,YOBS=yll, RTS = 2, ORIENTATION = 1)) write.table(tlnon, ";",row.names = FALSE) tlcrs <- (dea(XOBS=xll,YOBS=yll, RTS = 3, ORIENTATION = 1)) write.table(tlcrs, = FALSE) ks.test(tlcrs, tlvrs) clvrs <- (cost.min(XREF=xll,YREF=yll,XPRICE=input.pricesll, YOBS= yll, RTS = 1, errchk = TRUE)) file = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/tlcrs.csv", sep = ";",row.names file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/tlnon.csv", file = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/tlvrs.csv", sep = ";",row.names (c(long$p.terra,long$p.vacas,long$p.forragem,long$p.concentado

142

write.table(clvrs, = FALSE)

file

"C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/clvrs.csv", sep = ";",row.names #--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------# Eficincia Ambiental xle=matrix(c(long$q.forragem.e, long$q.concentado.e),nrow=850,ncol=2) xlle <- t(xle) input.pricesle=matrix (c(long$a.forragem, long$a.concentrado),nrow=850,ncol=2) input.priceslle <- t(input.pricesle) teelvrs <- (dea(XOBS=xlle,YOBS=yll, RTS = 1, ORIENTATION = 1)) write.table(teelvrs, ";",row.names = FALSE) teelnon <- (dea(XOBS=xlle,YOBS=yll, RTS = 2, ORIENTATION = 1)) write.table(teelnon, ";",row.names = FALSE) teelcrs <- (dea(XOBS=xlle,YOBS=yll, RTS = 3, ORIENTATION = 1)) write.table(teelcrs, ";",row.names = FALSE) ks.test(teelcrs, teelvrs) eel <- (cost.min(XREF=xlle,YREF=yll,XPRICE=input.priceslle, RTS = 1, errchk = TRUE)) ##Exportando a matrix de dados para um arquivo de nome "eel" write.table(eel, file = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/eel.csv", sep = ";",row.names = FALSE) file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/teelcrs.csv", file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/teelnon.csv", file sep = = "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/DEA/R/teelvrs.csv",

143

APNDICE A3

Rotinas do R - Regresso Quantlica

Abaixo so apresentadas as rotinas utilizadas para a estimao dos parmetros das variveis explicativas para o curto prazo e longo prazo. Os comandos so apresentados e comentados apenas para as estimativas de curto prazo para o grupo 1, haja visto que as demais rotinas so semelhantes. Salienta-se que os nomes dos objetos, das variveis, etc. podem ser modificados. Maiores detalhes quanto a descrio das funes, sintaxe das rotinas, etc. podem ser obtidos em Koenker (2011).

#PRODUTORES EXTENSIVOS GRUPO 1 #Carregando o pacote para a estimao da regresso quantlica. library(quantreg) # necessrio que o pacote j esteja instalado anteriormente. Se este no est instalado feche o programa, salve os resultados e execute o R como administrador (para Windows Vista e Seven). #Digite: install.packages("quantreg") #Ser requerida a escolha de um CRAN mirror, escolha qualquer dentre os disponveis e OK #Carregando os dados. O nome do banco de dados no programa ser exog1 exog1 ("C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/group1.csv", header=TRUE, sep=";") #Eficincia Tcnica como varivel dependente r.pte <- pte~ idade+ idade2+ escolaridade+ experiencia+ principal+ prod.trabalho+ extrato2 + extrato3 +extrato4 + extrato5 + sucessao1 #Estimando os parmetros e salvando os parmetros nos objetos. Os parmetros foram estimados para os quantis 0,25 (tau=0.25); 0,50 (tau=0.50); e 0;75 (tau=0.75), respectivamente regresses quantlicas, utilizadas posteriormente na obteno dos erros padres e das tabelas anova r.pte25 <- rq(r.pte, tau = 0.25, method="br", data=exog1) r.pte5 <- rq(r.pte, tau = 0.50, method="br", data=exog1) r.pte75 <- rq(r.pte, tau = 0.75, method="br", data=exog1) #Calulando os erros padres para os parmetros com a pressuposio de distribuio idntica e independente para os resduos. Os arquivos com parmetros sero exportados sem o nome desses. O intercepto ser o primeiro parmetro e os demais seguiram a ordem dada para a estimao. Para que os nomes dos parmetros sejam salvos retire $coefficient, mas os arquivos no sero salvos com formatao adequada. pte25 <- summary.rq(r.pte25, se="iid")$coefficient distribuicao+ controle+ treinamento+assistencia+credito+ variacao+ intenssidade+ raca+ administrador+ prod.vacas+ <-read.csv

144

pte5 <- summary.rq(r.pte5, se="iid")$coefficient pte75 <- summary.rq(r.pte75, se="iid")$coefficient #Exportando os parmetros, erros padres, estatstica t calculada para cada parmetro e p valor para planilha do Excel. capture.output(pte25,file= "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/pte25.csv") capture.output(pte5, "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/pte5.csv") capture.output(pte75,file= "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/pte75.csv") #Testando a hiptese de igualdade dos coeficientes estimados entre os quantis, utilizando o teste de Wald anovapte1 <- anova.rq(r.pte25,r.pte5,r.pte75, test = "Wald", joint=FALSE) #Exportando a estatistica para o arquivo anovapte1.csv capture.output(anovapte1,file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantli ca/R/anovapte1.csv") #Testando a hiptese de igualdade conjunta dos coeficientes estimados utilizando o teste de Wald anovapte1j <- anova.rq(r.pte1,r.pte25,r.pte5,r.pte75, r.pte9, test = "Wald", joint=TRUE) #Exportando a estatistica para o arquivo anovapte1j.csv capture.output(anovapte1j,file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantl ica/R/anovapte1j.txt") ###################### EFICINCIA ECONMICA ############################ distribuicao+ controle+ r.pce <- pce~ idade+ idade2+ escolaridade+ experiencia+ principal+ prod.trabalho+ extrato2 + extrato3 +extrato4 + extrato5 + sucessao1 r.pce25 <- rq(r.pce,tau = 0.25, method="br", data=exog1) r.pce5 <- rq(r.pce,tau = 0.50, method="br", data=exog1) r.pce75 <- rq(r.pce,tau = 0.75, method="br", data=exog1) pce25 <- summary.rq(r.pce25, se="iid")$coefficient pce5 <- summary.rq(r.pce5, se="iid")$coefficient pce75 <- summary.rq(r.pce75, se="iid")$coefficient capture.output(pce25,file= "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/pce25.csv") capture.output(pce5, file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/pce5.csv") capture.output(pce75,file= "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/pce75.csv") anovapce1 <- anova.rq(r.pce25,r.pce5,r.pce75,test = "Wald", joint=FALSE) capture.output(anovapce1,file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantl ica/R/anovapce1.csv") file=

treinamento+assistencia+credito+ variacao+ intenssidade+ raca+ administrador+ prod.vacas+

145

anovapce1j <- anova.rq(r.pce25,r.pce5,r.pce75, test = "Wald", joint=TRUE) capture.output(anovapce1j,file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quant lica/R/anovapce1j.txt") ###################### EFICINCIA ALOCATIVA ######################### distribuicao+ controle+ r.pae <- pae~ idade+ idade2+ escolaridade+ experiencia+ principal+ prod.trabalho+ extrato2 + extrato3 +extrato4 + extrato5 + sucessao1 r.pae25 <- rq(r.pae,tau = 0.25, method="br", data=exog1) r.pae5 <- rq(r.pae,tau = 0.50, method="br", data=exog1) r.pae75 <- rq(r.pae,tau = 0.75, method="br", data=exog1) pae25 <- summary.rq(r.pae25, se="iid")$coefficient pae5 <- summary.rq(r.pae5, se="iid")$coefficient pae75 <- summary.rq(r.pae75, se="iid")$coefficient capture.output(pae25,file= "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/pae25.csv") capture.output(pae5, file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/pae5.csv") capture.output(pae75,file= "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/pae75.csv") anovapae1 <- anova.rq(r.pae25,r.pae5,r.pae75, test = "Wald", joint=FALSE) capture.output(anovapae1,file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantl ica/R/anovapae1.csv") anovapae1j <- anova.rq(.pae25,r.pae5,r.pae75, test = "Wald", joint=TRUE) capture.output(anovapae1j,file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quant lica/R/anovapae1j.txt") ###################### EFICINCIA TCNICA AMBIENTAL #################### r.ptea <- ptea~ idade+ idade2+ escolaridade+ experiencia+ principal+ distribuicao+ controle+ treinamento+assistencia+credito+ variacao+ intenssidade+ raca+ administrador+ prod.vacas+ prod.trabalho+ extrato2 + extrato3 +extrato4 + extrato5 + sucessao1 r.ptea25 <- rq(r.ptea,tau = 0.25, method="br", data=exog1) r.ptea5 <- rq(r.ptea,tau = 0.50, method="br", data=exog1) r.ptea75 <- rq(r.ptea,tau = 0.75, method="br", data=exog1) ptea25 <- summary.rq(r.ptea25, se="iid")$coefficient ptea5 <- summary.rq(r.ptea5, se="iid")$coefficient ptea75 <- summary.rq(r.ptea75, se="iid")$coefficient capture.output(ptea25,file= "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/ptea25.csv") capture.output(ptea5, file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/ptea5.csv") capture.output(ptea75,file= "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/ptea75.csv")

treinamento+assistencia+credito+ variacao+ intenssidade+ raca+ administrador+ prod.vacas+

146

anovaptea1 <- anova.rq(r.ptea1,r.ptea25,r.ptea5,r.ptea75, r.ptea9, test = "Wald", joint=FALSE) capture.output(anovaptea1,file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quant lica/R/anovaptea1.csv") anovaptea1j <- anova.rq(r.ptea1,r.ptea25,r.ptea5,r.ptea75, r.ptea9, test = "Wald", joint=TRUE) capture.output(anovaptea11,file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Qua ntlica/R/anovaptea1j.txt") ###################### EFICINCIA AMBIENTAL ############################ distribuicao+ controle+ r.pee <- pee~ idade+ idade2+ escolaridade+ experiencia+ principal+ prod.trabalho+ extrato2 + extrato3 +extrato4 + extrato5 + sucessao1 r.pee25 <- rq(r.pee,tau = 0.25, method="br", data=exog1) r.pee5 <- rq(r.pee,tau = 0.50, method="br", data=exog1) r.pee75 <- rq(r.pee,tau = 0.75, method="br", data=exog1) pee25 <- summary.rq(r.pee25, se="iid")$coefficient pee5 <- summary.rq(r.pee5, se="iid")$coefficient pee75 <- summary.rq(r.pee75, se="iid")$coefficient capture.output(pee25,file= "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/pee25.csv") capture.output(pee5, file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/pee5.csv") capture.output(pee75,file= "C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/pee75.csv") anovapee1 <- anova.rq(r.pee25,r.pee5,r.pee75, test = "Wald", joint=FALSE) capture.output(anovapee1,file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantl ica/R/anovapee1.csv") anovapee1j <- anova.rq(r.pee1,r.pee25,r.pee5,r.pee75, r.pee9, test = "Wald", joint=TRUE) capture.output(anovapee1j,file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quant lica/R/anovapee1j.txt") ###################### EFICINCIA AMBIENTAL ALOCATIVA ################## r.peae <- peae~ idade+ idade2+ escolaridade+ experiencia+ principal+ distribuicao+ controle+ treinamento+assistencia+credito+ variacao+ intenssidade+ raca+ administrador+ prod.vacas+ prod.trabalho+ extrato2 + extrato3 +extrato4 + extrato5 + sucessao1 r.peae25 <- rq(r.peae,tau = 0.25, method="br", data=exog1) r.peae5 <- rq(r.peae,tau = 0.50, method="br", data=exog1) r.peae75 <- rq(r.peae,tau = 0.75, method="br", data=exog1) peae25 <- summary.rq(r.peae25, se="iid")$coefficient peae5 <- summary.rq(r.peae5, se="iid")$coefficient peae75 <- summary.rq(r.peae75, se="iid")$coefficient capture.output(peae25, file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/peae25.csv")

treinamento+assistencia+credito+ variacao+ intenssidade+ raca+ administrador+ prod.vacas+

147

capture.output(peae5, file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/peae5.csv") capture.output(peae75, file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/peae75.csv") #--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------anovapeae1 <- anova.rq(r.peae1,r.peae25,r.peae5,r.peae75, r.peae9, test = "Wald", joint=FALSE) capture.output(anovapeae1,file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quan tlica/R/anovapeae1.csv") anovapeae1j <- anova.rq(r.peae1,r.peae25,r.peae5,r.peae75, r.peae9, test = "Wald", joint=TRUE) capture.output(anovapeae1j,file="C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Qua ntlica/R/anovapeae1j.txt") #--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------#ESTIMATIVAS PARA OS PRODUTORES INTENSIVOS GRUPO 2 #Carregando os dados exog2 ("C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/group2.csv", header=TRUE, sep=";") #As rotinas so exatamente como anteriores. Deve ser dada ateno para mudar onde est exog1 para exog2 (ou qualquer outro nome que tenha sido dado aos dados anteriormente) e renomear todos os objetos para que os anteriores no sejam substitudos (normalmente os objetos a serem nomeados esto antes de <-) #--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------#ESTIMATIVAS PARA O LONGO PRAZO long ("C:/Users/Samuel/Documents/DISSERTAO/Estimativas/Quantlica/R/long.csv", header=TRUE, sep=";") #As rotinas so exatamente como anteriores. Deve ser dada ateno para mudar onde est exog1 para long (ou qualquer outro nome que tenha sido dado aos dados anteriormente) e renomear todos os objetos para que os anteriores no sejam substitudos (normalmente os objetos a serem nomeados esto antes de <-) <-read.csv <-read.csv

148

APNDICE A4 Estimativas para as Regresses Quantlicas A4.1. Estimativas para as regresses quantlicas no curto prazo Esta seo apresenta as estimativas das regresses quantlicas para a eficincia alocativa, tcnica ambiental e alocativa ambiental. Tabela 37. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia alocativa para os produtores extensivos e intensivos, Minas Gerais, 2005. Coeficientes / Quantis Intercepto Idade Idade2 Escolaridade Experincia Principal Distribuio Controle Treinamento Assistncia12 Assistncia36 Assistncia6 Crdito Variao Intensidade Raa Administrador Prod.vacas Prod.trabalho Estrato2 Estrato3 Estrato4 Estrato5 Sucesso1 q.25 10,2 -0,04 0,001 0,02 -0,18*** 1,32 5,84* 1,58 -0,31 0,1 0,6 -0,14 1,13 1,07 0,25 -2,12 -3,92 0,003*** -0,003*** 6,14*** 11,68*** 3,4 28,08*** -0,91 Grupo 1 q.50 34,72*** -0,79 0,01 0,04 -0,11 2,39 4,71 0,77 0,88 1,54 -2,44 -1,5 0,48 0,25 -0,02 1,8 4,88 0,005*** 0,0004*** 3,71 13,36 10,08 28,18** 1,2 q.75 45,36 -0,53 0,004 -0,45 -0,1 5,91 1,55 1,85 1,73 0,39 2,25 -3,92 -1,34 0,34 -0,08 -0,09 14,3 0,005*** -0,00005 5,37 22,52*** 16,95* 56,46*** -1,38 q.25 18,53 1,41 -0,01* 0,56 -0,2 -5,75 15,26** -10,91** 9,67** -2,57 -7,4 -10,86** -1,88 -6,62* 1,5 2,5 6,56 -4,7e *** 0,0005** 0,92 7,12 -4,03 -3,4 -3,38
-4

Grupo 2 q.50 28,85 1,72*** -0,02*** -0,35 0,13 0,03 2,27 -6,36* 5,38 1,66 0,31 -2,15 3,97 0,16 1,16 3,91 9,81 -0,0005 2,97 -1,7 -5,5 -3,7 -10,51*** q.75 51,89*** 1,93*** -0,02*** -0,55 -0,03 3,09 -12,03** -7,7** 15,55*** -5,27 -3,32 3,42 3,58 4,01 -0,69 -2,87 -5,28 -0,0003 -0,72 -7,67 -12,71** -26,38*** -5,7*

0,0004* 0,0009***

Fonte: Resultados da pesquisa. Obs.: *** Significativo a 1%; ** Significativo a 5%; e * Significativo a 10%.

149

Tabela 38. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia tcnica ambiental para os produtores extensivos e intensivos, Minas Gerais, 2005 /Coeficiente Intercepto Idade Idade2 Escolaridade Experincia Principal Distribuio Controle Treinamento Assistncia12 Assistncia36 Assistncia6 Crdito Variao Intensidade Raa Administrador Prod.vacas Prod.trabalho Estrato2 Estrato3 Estrato4 Estrato5 Sucesso1 Grupo 1 q.25 2.99 -0.01 -1.30e
-05

Grupo 2 q.75 20.03 -0.06 -3.20

E-04

q.50 15.53*** -0.25 2.40e

-03

q.25 -4.39 0.12 -0.002 -0.07 -0.03 -2.63 2.14 -1.17 2.99 -1.86 -0.28 0.03 -2.72 2.58 -0.22 -4.67 0.66 3e *** 8e *** -0.82 4.44 4.63 7.11* 2.67
-04 -03

q.50 -14.16* 0.41 -5.e

-03

q.75 10.32 0.04 -3e-03 -0.29 0.26*** -3.97 3.21 1.53 -0.56 -13.54*** -10.99*** -5.82** 2.6 4.28** -0.39 -6.8* 4.41 0.01*** 2e-04*** -6.81*** -4.24 -1.14 46.92*** -2.56

-0.14** 0.00 0.09 0.42 0.7 -0.06 -0.21 -1.36 -0.07 0.23 0.03 0.06 0.55 2.7* 1.3e *** 7e
-5 -03

-0.28*** -0.03 -0.78 0.62 0.09 0.55 -3.03*** -6.28*** -3.89*** 0.67 0.12 0.25 0.59 6.14*** 1.8e *** 1.2e *** -0.45 -1.86* 3.32* 2.82 -1.18**
-03 -03

-0.53 7e-02 -1.18 4.68 0.76 2.01 -6.76** -12.17*** -9.76*** -0.66 -0.01 0.88 3.27 2.5 3.2e *** 1e
-4 -03

-0.09 0.09 -0.73 1 0.86 3.45** -3.08 -6.68*** -3.4** -0.72 3.2*** 0.02 -4.83* 0.72 4e *** 7e *** 1.06 4.42** 8*** 12.23*** -1.02
-04 -03

-0.31 -0.69 1.63 0.48 -0.39

-2.53 0.83 4.52 76.65*** -1.07

Fonte: Resultados da pesquisa. Obs.: *** Significativo a 1%; ** Significativo a 5%; e * Significativo a 10%.

150

Tabela 39. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia alocativa ambiental para os produtores extensivos e intensivos, Minas Gerais, 2005 /Coeficiente Intercepto Idade Idade2 Escolaridade Experincia Principal Distribuio Controle Treinamento Assistncia12 Assistncia36 Assistncia6 Crdito Variao Intensidade Raa Administrador Prod.vacas Prod.trabalho Estrato2 Estrato3 Estrato4 Estrato5 Sucesso1 Grupo 1 q.25 -10,89 1,06 -1,0e
-02

Grupo 2 q.75 62,41*** 0,47 -1e

-02

q.50 -4,74 0,98 -1e

-02

q.25 10,13 0,37 -0,01 1,04* 0,1 -4,99 12,42 -8,24 -2,04 -2,47 -0,98 -1,24 13,58** -7,12 0,28 0,91 -15,13
-3

q.50 58,61** -1,01 1e

-02

q.75 111,64*** -2,43*** 0,03*** 0,47* 0,13 3,62 -3,88 -4,28 4,28 -9,51*** 5,56 8,53*** 5,69** -4,21* -1,16* 7,04 -21,67*** -0,003*** 3e-4* 40,18*** 48,63*** 49,93*** 34,97*** -4,71*

0,42 7,7e-04 0,003 -1,43 -0,56 1,46 9,78*** 25,49*** 8,33*** -1,31 1,35 0,49 -0,43 -2,11 3,9e *** 7,9e * -5,5* -10,82*** -16,32** -26,98* -2,04
-4 -3

0,86 -0,03 7,34 1,97 -2,7 1,72 15,93** 33,9*** 15,28** -2,04 0,4 1,59 5,13 -8,81 0,01** -1e
-04

0,24 9e-02 5,33*** -6,06 -2,12 1,68 3,24 10,33** 5,42*** -0,36 0,48 1,26 -0,13 -14,04 0,002,6e * -2e
-04

0,74* 0,13 3,68 -6,28 -5,91 0,22 -4,42 9,73 6,96 13,75*** -6,02 -0,14 4,69 -16,2 -8e
-04

2e 4e

-03 -04

4e * 39,76*** 49,52*** 48,37*** 32,36*** -7,76**

-4

-9,19 -3,73 0,42 -4,79 1,41

-0,2 1,3 0,67 2,68 4,27

29,51*** 54,26*** 48,82*** 41,01*** -7,81

Fonte: Resultados da pesquisa. Obs.: *** Significativo a 1%; ** Significativo a 5%; e * Significativo a 10%.

151

A4.3. Estimativas para as regresses quantlicas no longo prazo As estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia tcnica, alocativa e econmica no foram apresentadas por no ser possvel estima-ls, dado o elevado percentual de produtores eficientes, com eficincia igual a 1. As estimativas para a eficincia tcnica ambiental e alocativa ambiental esto apresentadas Tabela 40 e Tabela 41, respectivamente. Tabela 40. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia tcnica ambiental para os produtores lcteos, Minas Gerais, 2005 Parmetros/Quantis Intercepto Idade Idade2 Escolaridade Experincia Principal Distribuio Controle Treinamento Assistncia12 Assistncia36 Assistncia6 Crdito Variao Intensidade Raa Administrador Prod.vacas Prod.trabalho Estrato2 Estrato3 Estrato4 Estrato5 Sucesso1 Grupo q.25 98,25*** 0 0 0,03 0,01 -0,46 0,18 0,51* -0,47 0,27 0,89** 0,15 -0,55** 0,27* 0,04 -2,05*** -0,01 0 0 -2,50*** 3,10*** 1,72*** 0,99 0,42* -34,74*** q.50 99,89*** -0,09 0 0,07 0,02 -0,51 0,39 0,3 -0,22 0,06 0,53 0,39 -0,56 0,29 0,1 -2,40*** 0,89 0 0 -0,06 16,61*** 2,18** 0,6 0,75** -32,34*** q.75 101,24*** -0,08 0 0,02 0 -0,23 -0,5 -0,06 0,15 0,25 0,84 0,32 -0,33 0,26 -0,04 -1,50** -0,04 0 0,00** 0,53 14,41*** 20,66*** 1,38 0,67** -25,23***

Fonte: Resultados da pesquisa. Obs.: *** Significativo a 1%; ** Significativo a 5%; e * Significativo a 10%.

152

Tabela 41. Estimativas para as regresses quantlicas para a eficincia alocativa ambiental para os produtores lcteos, Minas Gerais, 2005 Parmetros/Quantis Intercepto Idade Idade2 Escolaridade Experincia Principal Distribuio Controle Treinamento Assistncia12 Assistncia36 Assistncia6 Crdito Variao Intensidade Raa Administrador Prod.vacas Prod.trabalho Estrato2 Estrato3 Estrato4 Estrato5 Sucesso1 Grupo q.25 -1,95** 0,04 0 -0,01 0,01 -0,01 0,11 0,16 0,02 0,12 -0,14 0,04 0,17 0,05 0,18*** 0,39 0,08 0,00*** 0,00*** -0,01 1,32*** 1,95*** 0,75 0,04 0,43*** q.50 -2,56** 0,06 0 -0,04 0,01 0,02 0,16 0,37* 0,28 -0,02 -0,21 0,05 -0,13 0,05 0,19*** 0,42 -0,06 0,00*** 0,00*** -0,14 1,33*** 2,02*** 1,82*** -0,12 0,65*** q.75 1,4 -0,02 0 -0,17*** 0,02 -1,32** 1,58* -0,08 1,28** -1,42** -2,19*** -2,47*** -0,48 2,32*** 0,38*** -1,4 4,43*** 0,00*** 0,00*** -2,17*** -2,96*** -0,34 12,20*** -0,6 1,73***

Fonte: Resultados da pesquisa. Obs.: *** Significativo a 1%; ** Significativo a 5%; e * Significativo a 10%.

153