Cookies maravilhosos de chocolate

y 4 xcaras de farinha de trigo y 1 colher de ch de fermento em p y 1 colher de ch de sal y 1 e 1/2 xcara de ch de manteiga s/ sal derretida (aprox. 275 grs. ) y 2 xcaras de acar mascavo escuro y 1 xcara de acar branco y 2 colheres de sopa de essncia de baunilha y 2 ovos inteiros y 2 gemas y 2 xcaras de chocolate ao leite picado em quadradinhos(aprox. 2 barras de 180 grs) (no use gotas, elas so duras) y 1/2 xcara de aveia em flocos grossos

Modo de Preparo

1. Reserve alguns pedacinhos de chocolate picado e da aveia, para enfeitar o cook antes de assar 2. Em uma tigela grande, coloque os acares, os ovos inteiros, as duas gemas e a baunilha 3. Misture bem 4. Derreta a manteiga e acrescente na mistura de acar e ovos 5. Mexa bem, at ficar homogneo 6. Peneire sobre a mistura a farinha juntamente com o sal e o fermento 7. Junte a aveia e o chocolate picado 8. Misture, tampe e leve geladeira por no mnimo 3 horas, pois a massa deve ficar bem dura 9. Voc pode fazer na noite anterior e assar pela manh 10. No guarde a massa mais do que 1 dia na geladeira, pode estragar 11. Depois de bem dura, unte 2 formas grandes com manteiga e farinha, faa bolas de 4 a 5 cm de dimetro e d uma leve pressionada nela, para fica mais num formato de disco, no de bola 12. Deixe um espao de 2 dedos de distncia um cook do outro 13. Coloque 2 a 3 quadradinhos de chocolate em cima e salpique com os flocos de aveia pra decorar 14. Rende de 28 a 32 cooks grandes 15. Asse em forno pr aquecido 190 graus por 12-13 minutos apenas 16. Vo parecer que no esto prontos mas confie, estaro prontos 17. Aos poucos vc descobrir o ponto exato do cook, pois a diferena de calor dos fornos pode influenciar 18. Deixe amornar, pois o cozimento ainda continua depois de tirado do forno 19. Por fora ele fica levemente crocante e dentro macio e com chocolate derretido