Pav de Chocolate com Maracuj

ingredientes

200 ml de gua 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de acar polpa de 1 maracuj 1 lata de leite condensado (600 g) 1 lata de creme de leite de latinha com soro (450 g) 1 xcara (ch) de suco de maracuj (300 ml) 150 g de chocolate meio amargo derretido 150 g de chocolate branco derretido 1 pacote de biscoito doce sem recheio (300 g)

modo de preparo

1- Numa panela coloque 200 ml de gua, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de acar e polpa de 1 maracuj e leve ao fogo mdio at engrossar e formar uma gelia. Desligue o fogo e passe esta gelia por uma peneira. Deixe esfriar. 2- Numa tigela coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite de latinha com soro e 1 xcara (ch) de suco de maracuj e misture bem. Divida este creme em 2 partes iguais. Adicione ao primeiro creme 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture bem. Na outra parte do creme adicione 150 g de chocolate branco derretido e misture bem. Reserve. 3- Coloque num refratrio uma camada de biscoito doce. Despeje sobre o biscoito uma camada de creme de chocolate meio amargo. Coloque mais uma camada de biscoito, depois o creme de chocolate branco. Faa mais uma camada de biscoito, creme de chocolate meio amargo, biscoito e creme de chocolate branco e leve para gelar por +/- 2 h. Retire da geladeira cubra com a gelia de maracuj (reservada acima) e sirva em seguida com gotinhas de chocolate imitando sementes de maracuj.

Biscoito Farofa ingredientes

200 g de farinha de trigo 110 g de acar 125 g de amndoas sem peles trituradas 1 pitada de sal 100 g de manteiga sem sal cortada em cubinhos 1 gema peneirada 1 colher (ch) de licor de amndoas 30 g de amndoas inteiras sem a pele

1- Numa tigela coloque 200 g de farinha de trigo, 110 g de acar, 125 g de amndoas sem peles trituradas e 1 pitada de sal e misture. Adicione 100 g de manteiga sem sal cortada em cubinhos, 1 gema peneirada e 1 colher (ch) de licor de amndoas e misture com as pontas dos dedos at formar uma farofa grossa.

2- Coloque numa forma retangular (35 cm X 20 cm) forrada com papel untada com manteiga, a farofa (feita acima) sem apertar. Espalhe sobre a farofa 30 g de amndoas inteiras sem a pele apertando levemente sobre a massa. Leve ao forno alto pr-aquecido a 200C por +/- 20 minutos ou at dourar as bordas. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, corte em quadrados e sirva em seguida.