Clcio ajuda a perder peso Garanta sua dose de clcio e emagrea Ele reduz os depsitos de gordura do corpo.

Conhea os mecanismos por trs desse efeito e aprenda a tirar proveito do mineral que tambem afasta o cncer, controla a presso e fortalece os ossos. por Regina Clia Pereira | design Thiago Lyra | fotos Gustavo Arrais Foi por obra do acaso que pesquisadores da Universidade do Tennessee, nos Estados Unidos, descobriram, no final dos anos 1990, a ntima relao do clcio com a perda de peso. Na verdade o que eles pretendiam era entender melhor a atuao do mineral no combate hipertenso. S que, ento eureca! , verificaram nos participantes do estudo uma surpreendente reduo de quilos, alm da j esperada queda na presso arterial. Depois disso muitos trabalhos vieram tona para corroborar a tese da ao antiobesidade. Faltava apenas fugir do terreno das hipteses e chegar a explicaes mais consistentes. A investigao andou a passos largos e hoje j no h tantos mistrios sobre os mecanismos envolvidos nessa histria. "O clcio interfere no desenvolvimento dos adipcitos, as clulas de gordura", resume a nutricionista Mariana

Del Bosco, que anda estudando o assunto na Universidade de So Paulo (USP). Esmiuando um pouco mais: ele bloqueia enzimas envolvidas na formao desse grupo celular. Experimentos demonstram que, na falta do nutriente, ocorre um desequilbrio. Resultado: os adipcitos incham e o ponteiro da balana dispara. Outra ao do clcio contra a obesidade aparece em um estudo europeu. Pesquisadores da Universidade de Copenhague, na Dinamarca, comprovaram que alimentos ricos no mineral brecam a absoro da gordura vinda das refeies. Em outras palavras, parte das molculas engorduradas varrida para fora do organismo na digesto, o que impede seu acmulo. Para completar, h evidncias de que o mineral atue no aproveitamento da insulina hormnio fundamental na regulao do metabolismo e da prpria fome. Seu excesso na circulao contribui para o armazenamento de energia na forma de gordura, o que, bvio, leva ao aumento do tecido adiposo. Ou seja, se falta clcio a barriga salta aos olhos e os pneus do o indesejado ar da sua graa. No grupo de 42 voluntrios que participam do estudo na USP foi detectada, logo de cara, uma deficincia do mineral e, coincidncia ou no, vrios quilinhos extras. Aps cinco meses e com a adequao do consumo de boas fontes, de calcio, a equipe de Mariana Del Bosco

j nota que as cinturas se afinaram. So os primeiros efeitos e, sem dvida, j merecem comemorao. Incluir o clcio no cardpio tambm ajudaria a manter bem longe a temida sndrome metablica. O problema que cresce no mundo inteiro resulta da soma de glicose elevada, presso alta e alterao nos nveis de colesterol e triglicrides. Uma mistura explosiva que bota o corao em risco.A boa notcia que o mineral desponta em estudos como aliado contra o mal. Uma anlise de diversos trabalhos, recmpublicada no peridico cientfico americano The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, mostra uma associao entre o consumo de alimentos ricos no mineral e a diminuio do risco da sndrome.

Confira outras surpreendentes atuaes do clcio: CONTRA TUMORES "Diversos trabalhos mostram que o mineral diminui o risco do cncer de clon", garante a cirurgi proctologista Angelita Gama, presidente da Associao Brasileira de Preveno do Cncer de Intestino (Abrapeci). Alm de proteger contra leses na parede intestinal, o nutriente breca a multiplicao de clulas cancerosas. Mas a especialista ressalta que isso s acontece dentro de um contexto saudvel, ou seja, quando o cardpio balanceado. Alis, aqui a

melhor sugesto optar por alimentos mais magros, pois o exagero na gordura apontado como um dos estopins da doena. Angelita conta que a Abrapeci acaba de lanar um livro com receitas de chefs famosos que auxiliam no combate ao tumor. A FAVOR DA PRESSO O cardiologista Heno Lopes, do Instituto do Corao, em So Paulo, confirma a relao entre consumo do nutriente e reduo da presso arterial. "O mecanismo preciso ainda no est totalmente elucidado", ressalva o mdico, que autor do livro A Dieta do Corao, lanado por SADE!. "O que se deduz que o clcio esteja diretamente envolvido com a excreo de sdio", diz. E quanto menos sdio, tanto melhor, pois a substncia atrapalha o movimento de dilatao e contrao dos vasos, dificultando a circulao sangnea. EFEITOS NA CUCA "O clcio ajuda a transmitir impulsos nervosos", conta a nutricionista Ksia Quintaes, da Universidade Federal de Ouro Preto, em Minas Gerais. Ele participa de trocas entre os neurnios, contribuindo para que o sistema nervoso funcione direito. Entretanto, bom frisar que seu excesso tem sido apontado como uma ameaa para o crebro. Um trabalho da Universidade Duke, nos Estados Unidos, mostra que idosos que

exageram na dose so mais propensos a leses por trs de doenas como o Parkinson. MSCULOS EM ORDEM Quem pratica atividade fsica tem que caprichar nas fontes de clcio. "Ele essencial para as contraes musculares", diz a nutricionista Tnia Rodrigues, especialista em esportes da RG Nutri, que fica na capital paulista. O desequilbrio nos nveis desse mineral e do potssio pode resultar em desconfortveis cibras. "Basta apostar na alimentao bem balanceada, levando em conta a modalidade esportiva", diz ela. Para absorver clcio Para dar uma fora ao do clcio e blindar ainda mais o esqueleto, exponha- se ao sol 15 minutos por dia. "A vitamina D, sintetizada com a luz solar, ajuda as clulas intestinais a absorver o mineral", conta a professora Karla. J a cafena faz exatamente o contrrio. "Evitar o exagero no consumo de caf e ch preto uma forma de contribuir para o aproveitamento do nutriente", sugere a nutricionista Isabela Guerra, do Instituto de Metabolismo e Nutrio, que fica na capital paulista. Outra idia para captar o mximo do mineral moderar na ingesto de sdio. "A substncia facilita a sua excreo", conta Karla, que aponta ainda os gros

integrais como obstculos. "Eles contm fitato, um composto que se une ao nutriente e o arrasta para fora do organismo sem que ele seja utilizado", afirma. Clcio investimento para a vida toda

A maioria das pesquisas no menciona a suplementao para alcanar os bons efeitos do clcio. D certo tirar proveito das fontes naturais. At porque, como reza a cartilha da boa nutrio, exageros nunca so bem-vindos nem mesmo quando a substncia apresenta uma penca de benefcios sade. Excessos tm sido associados ao surgimento do cncer de prstata, entre outros males. Por outro lado, aquela velha histria de que o mineral pode provocar pedras nos rins virou lenda. Ficou claro para a cincia que, ao contrrio, ele ajuda a equilibrar os nveis de oxalato, uma substncia que contribui para a encrenca. Ou seja, tem efeito preventivo. Outra tima notcia, segundo Mariana Del Bosco, " que o mineral favorece uma alimentao mais equilibrada". O trabalho da USP mostra que a introduo do clcio induz as pessoas a consumir mais fontes de protenas, sobrando menos espao para os carboidratos. bom frisar que esse mais um empurro na batalha contra a obesidade, j que as protenas prolongam a saciedade. A frase que vem a seguir lembra at slogan

de banco, mas merece sua ateno: quanto mais voc investe no mineral ao longo da vida, maiores as garantias de um futuro tranqilo. Eis o que os especialistas chamam de poupana de clcio. "Para evitar a osteoporose, importante assegurar bons nveis do nutriente desde cedo", afirma a endocrinologista Marise Lazaretti Castro, da Universidade Federal de So Paulo. Os adolescentes que andam trocando laticnios por refrigerantes e salgadinhos precisam abrir os olhos rapidamente. Essa a melhor fase da vida para assegurar uma boa estrutura ssea. Alis, fundamental que o esqueleto acumule bastante mineral at os 30 anos. Depois dessa idade, comeam as perdas. Existe todo um delicado equilbrio entre a massa ssea e diversas clulas do corpo para o aproveitamento de clcio. Com o passar do tempo esse mecanismo pode se alterar, j que seu funcionamento depende de hormnios e outras substncias. "Quando falta o nutriente no sangue, o organismo vai busc-lo nos ossos", diz a nutricionista Karla Silva Ferreira, professora da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, no Rio de Janeiro. Da eles acabam mais fracos e sujeitos a fraturas. Se voc faz parte da turma que j passou dos 30 e nunca foi muito f das fontes do mineral, no adianta chorar o leite derramado. A dica dos especialistas nesse caso investir no clcio.

"Infelizmente os adultos aqui no Brasil consomem uma mdia de 500 miligramas, quando a recomendao justamente o dobro", lamenta Marise. Talvez esteja a a razo pela qual a osteoporose seja considerada como um problema de sade pblica. "Estima-se que atinja 25% das mulheres com mais de 50 anos e 13% dos homens depois dos 70", diz Marise.