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Informativo Tcnico do Sindicato dos Trabalhadores em Assistncia Tcnica e Extenso Ruraldo Estado de Minas Gerais

Ano 4 | Edio n 16 | Janeiro de 2012 www.sinter-mg.org.br

rvore com frutos de Jambolo

Fotografia da internet

DESTAQUE

Atividade antibacteriana de extrato das folhas de jambolo


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OUTRAS NOTCIAS

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Bio Dicas: Propriedades medicinais e culinrias do jambolo

Edio n 16 | Janeiro de 2012 | Ano 4

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Editorial
Nesta edio, falaremos sobre o jambolo, ou jamelo, para quem do Rio de Janeiro. rvore que os seus frutos geraram o apelido de um dos maiores interpretes de samba, o grande Jamelo, da Mangueira. No viemos aqui falar de samba, mas sobre o jambolo. Jambolo das brincadeiras de criana que faziam as mes ralharem, pois o seu sumo manchava as roupas. Jambolo que os pssaros adoram. Jambolo importante no estudo dos benefcios das plantas medicinais para a sade humana e tambm animal. Mostramos nesta edio um trabalho de pesquisa com essa rvore. Alm disso, tambm comentamos como utilizar o jambolo, suas folhas, semente e polpa. Boa leitura e pesquisas sobre esta rvore que caracterstica de nossa regio, mas est sumindo nas cidades maiores, pois muitos moradores reclamam que os seus frutos mancham a pintura dos carros. Coitados, eles no sabem o que esto perdendo! Tambm estamos em poca de Assembleias. Entre em contato com o representante do Sinter-MG na sua regio. Veja data, hora e local. Participe! Voc importante! Antnio Domingues

Bio Dicas
O Jambolo conhecido por uma grande variedade de nomes: jalo, kambol, jamb, azeitona-do-nordeste, ameixa roxa, murta, baga de freira, guap, jambu, azeitona-da-terra entre outros. Entretanto, seu nome cientfico Syzygium cumini, uma planta pertencente famlia Mirtaceae. Em relao ao seu fruto, eles so do tipo baga (extremamente parecidos com as azeitonas). Sua colorao, inicialmente branca, torna-se vermelha e posteriormente preta, quando maduras. Sua semente fica envolvida por uma polpa carnosa e comestvel, doce, mas adstringente, sendo agradvel ao paladar. No Brasil, o fruto geralmente consumido in natura, porm esta fruta pode ser processada na forma de compotas, licores, vinhos, vinagre, gelias, tortas, doces, entre outras. As propriedades medicinais do Jambolo no so atribudas apenas ao seu fruto. Existem relatos de inmeras propriedades atribudas tambm ao seu caule e as suas folhas. Dentre estas propriedades, destacam-se aes antiinflamatrias e carcinognicas (caule) e antibacteriana, antiviral, antifngica e antialrgica (folhas). Logicamente, estas propriedades so extremamente controversas. Quanto aos efeitos sobre os nveis de glicose, encontramos relatos de que tanto o caule, o fruto e as folhas teriam aes sobre o metabolismo da glicose. Mais interessante ainda, parecem que alguns relatos destas aes tm mais de 100 anos, antes mesmo da descoberta da insulina. Sugere-se, portanto, que o uso do extrato de folha de jambolo para cura do diabetes no seja isolado. Que seja utilizado de forma coadjuvante juntamente com sua terapia medicamentosa. Uso medicinal O ch das folhas e das sementes da espcie tambm muito conhecido na medicina popular indiana, principalmente pelos efeitos hipoglicemiantes. Uso culinrio A polpa do jambolo tambm utilizada na produo de doces e tortas. Estudos indicam que a produo da gelia de jambolo mostrou-se vivel, principalmente para o pequeno produtor.

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Atividade antibacteriana de extrato hidro-alcolico de folhas de jambolo


toterpicos e de conhecer, ao mesmo tempo, os riscos de seu uso indevido. Muitos centros A atividade antimicrobiana de plantas medici- de pesquisa, em todo o mundo, vm desenvolnais tem sido pesquisada em diversas espcies, vendo estudos sobre as propriedades farmatanto no Brasil quanto em outros pases. O obje- colgicas das plantas medicinais. No entanto, tivo deste trabalho foi o de avaliar a existncia faltam ainda evidncias laboratoriais e clnicas de efeito antibacteriano de extrato hidro-alcoli- sobre a eficcia e a segurana de seu empreco a 10% (m/v) de folhas de jambolo. Utiliza- go, tanto em animais como em seres humanos. ram-se 17 isolados bacterianos, Gram positivos Os supostos mritos teraputicos que pose Gram negativos. A ao antibacteriana foi avali- suem devem-se, principalmente, a informaes ada atravs da inocuempricas e subjetilao de placas de vas da medicina folgar Mueller Hinton, clrica (YUNES & Em geral, as bactrias tm a com um inculo bacCECHINEL FILHO, teriano de 1x106 ufc habilidade gentica de adquirir 2001). mL-1, onde se colocaram quatro discos Apesar das indse de transmitir resistncia s de papel; o primeiro trias farmacuticas de antimicrobiano drogas utilizadas como agentes produzirem um excomercial e os depressivo nmero de teraputicos. mais embebidos em novos antibiticos 25mL do extrato, de nas ltimas trs dsoluo salina ou cadas, a resistncia de etanol. As placas foram incubadas a 37C microbiana a essas drogas tambm aumentou. por 24 horas, sendo posteriormente realizada Em geral, as bactrias tm a habilidade gena leitura do dimetro dos halos de inibio. O tica de adquirir e de transmitir resistncia s extrato inibiu o crescimento de 100% das bac- drogas utilizadas como agentes teraputicos trias testadas e os isolados Gram positivos (COHEN, 1992). O problema da resistncia apresentaram um halo mdio de 19,5mm, en- microbiana crescente e a perspectiva futura quanto o dos Gram negativos foi de 18,8mm. do uso de drogas antimicrobianas, incerta. TorNo houve inibio significativa de crescimento na-se urgente adotar, portanto, medidas de ennos tratamentos com salina e etanol. Conforme frentar o problema, entre elas a do controle no os resultados deste estudo, o extrato testado uso de antibiticos, a do desenvolvimento de apresenta atividade antibacteriana frente s pesquisas para uma melhor compreenso dos amostras testadas, sem diferena de sensibi- mecanismos genticos da resistncia microlidade entre microrganismos Gram positivos e biana e a da continuao dos estudos acerca Gram negativos. de novas drogas, sintticas e naturais (NASCIMENTO et al., 2000). INTRODUO O uso de extratos vegetais e fitoqumicos Desde 1977, a Organizao Mundial da Sade de conhecida atividade antimicrobiana po(OMS) tem incentivado o estudo de plantas dem adquirir significado nos tratamentos tradicionalmente conhecidas como medicinais, teraputicos. Desenvolvem-se inmeros escom o objetivo de avaliar cientificamente os tudos, em diferentes pases, para comprobenefcios da utilizao de medicamentos fi- var-lhes a eficcia (NUNAN et al., 1985; RESUMO

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O mecanismo de ao antimicrobiana dos taninos explica-se por trs hipteses. A primeira pressupe os taninos inibindo enzimas bacterianas e fngicas e/ou se complexando com os substratos dessas enzimas; a segunda inclui a ao dos taninos sobre as membranas celulares dos microrganismos, modificando seu metabolismo, e a terceira fundamenta-se na complexao dos taninos com ons metlicos, diminuindo a disponibilidade de ons essenciais para o metabolismo microbiano (SCALBERT, 1991). De acordo com os costumes regionais, dentre os inmeros usos de espcies de Syzygium destaca-se o de seu efeito anti-hiperglicmico (TEIXEIRA et al., 2000), antiinflamatrio (CHAUDHURI et al., 1990) e antimicrobiano (CHATTOPADHYAY et al., 1998; MUKHERJEE et al., 1998; DJIPA et al., 2000; DORMAN & DEANS, 2000; SHAFI et al., 2002). A forma de administrao dos chs e extratos tambm bastante varivel, de acordo com os princpios etnobotnicos. Os relatos cientficos supracitados consideraram na quase totalidade, o preparo e a administrao do extrato ou ch de acordo com o modo tradicional de cada etnia. Assim, a literatura relata extratos aquosos, hidro-alcolicos e alcolicos em diversas propores, feitos a partir de folhas verdes ou secas, de casca, de frutos, de sementes e, at mesmo, de botes florais. O uso de solventes hidro-alcolicos, obtidos a partir de diferentes propores de gua e etanol, eficiente para a extrao bruta de taninos e saponinas (FALKENBERG et al., 2002). O objetivo deste estudo foi o de avaliar a existncia de efeito antibacteriano do extrato hidro-alcolico a 10% (m/v) de folhas de jambolo. RESULTADOS E DISCUSSO Na tabela 2 (pg. 05), pode-se observar o dimetro dos halos de inibio resultantes dos quatro tratamentos avaliados. Os achados deste trabalho concordam com os de KHAN et al. (2001), que avaliaram extratos de folhas de Symplocos cochinchinensis, e com os de SRINIVASAN et al. (2001), que estudaram a atividade antimicrobiana de plantas utilizadas na medicina tradicional indiana. Os autores dos dois estudos obtiveram valores bastante semelhantes ao deste trabalho, incluindo a evidncia de valores superiores, ou seja, de maior atividade contra as bactrias Gram positivas.

LOCHER et al., 1995; ANNAPURNA et al., 1999; DJIPA et al., 2000; FERESIN et al., 2001; KHAN et al., 2001; RAMESH et al., 2002). Muitas espcies vegetais tm sido usadas, pelas caractersticas antimicrobianas, atravs de compostos sintetizados pelo metabolismo secundrio da planta. Estes produtos so reconhecidos por suas substncias ativas, como o caso dos compostos fenlicos, que fazem parte dos leos essenciais e dos taninos (NASCIMENTO et al., 2000). O jambolo (Syzygium cumini (L.) Skeels) uma planta da famlia Mirtaceae, oriunda da ndia oriental, de acordo com MORTON (1987) e bastante conhecida na medicina popular indiana e paquistanesa por seus efeitos hipoglicemiantes (PRINCE et al., 1998). Tem como sinonmia os nomes de Eugenia jambolana (Lam.), Myrtus cumini L., Syzygium jambolanum (Lam.) DC e Eugenia cumini Druce (MARCHIORI & SOBRAL, 1997). Vem sendo cultivado no Brasil como planta ornamental e o ch de suas folhas normalmente utilizado por pacientes diabticos (SILVA NETO, 1987; TEIXEIRA et al., 1990; SOARES et al., 2000). As folhas so ricas em taninos e saponinas. Tanto a casca como as folhas e as sementes so bastante adstringentes. O suco dos frutos utilizado como adstringente, diurtico, antidiabtico e estomquico. As propriedades adstringentes da casca so utilizadas contra diarrias crnicas, disenteria e menorragia. A decoco da casca um eficaz enxagante bucal no tratamento de aftas, estomatites, afeces da garganta e outras doenas das vias orais (KAPOOR, 1990). O termo tanino um nome genrico descritivo para um grupo de substncias polimricas fenlicas capazes de curtir couro ou precipitar gelatina em soluo, propriedade conhecida como adstringncia. So encontradas na maioria dos rgos vegetais, como casca, caule, folhas, frutos e razes. Muitas atividades fisiolgicas humanas, como a estimulao das clulas fagocticas e a ao tumoral mediada por hospedeiro, alm de uma larga faixa de atividades antiinfectivas, tm sido atribudas aos taninos. Uma de suas aes moleculares a de formar complexos com protenas atravs de foras denominadas no-especficas, como pontes de hidrognio e ligaes hidrofbicas, assim como pela formao de ligaes covalentes (COWAN, 1999).

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Pesquisando a atividade antibacteriana de leos essenciais extrados de folhas de S. cumini e de outras espcies do gnero, SHAFI et al. (2002) tambm encontraram valores prximos aos apresentados neste trabalho, no que se refere ao dimetro dos halos de inibio no teste de difuso em gar. Os autores trabalharam com S. aureussp, E. coli, P. aeruginosa e Salmonella Typhimurum, ou seja, com cinco das espcies bacterianas aqui pesquisadas, corroborando a hiptese de efetiva atividade antibacteriana do extrato hidro-etanlico de folhas de S. cumini. ANNAPURNA et al. (1999) relatam atividade antimicrobiana de diferentes extratos, inclusive aquoso, de folhas de Saraca asoca. No entanto, tais extratos apresentaram um dimetro de inibio superior para bactrias Gram negativas. Uma maior atividade contra esse grupo de bactrias tambm foi observada por NUNAN et al. (1985), com extrato de folhas de Aristolochia gigantea, e por LOCHER et al. (1995) em diversas espcies medicinais havaianas. As diferenas de atividade contra esses dois grupos bacterianos parecem derivar da consti-

tuio da parede celular bacteriana e dos constituintes do extrato vegetal, principalmente do grupo dos taninos. Conforme os dados deste trabalho e de outros autores (KHAN et al., 2001; SRINAVASAN et al., 2001; CIMANGA et al., 2002), existe uma relao entre o teor de taninos e a atividade contra bactrias Gram positivas, que tm estrutura celular mais rgida, parede celular quimicamente menos complexa e menor teor de lipdico do que as Gram negativas. CONCLUSES Conforme verificado neste estudo, o extrato hidro-alcolico a 10% (m/v) de folhas de jambolo (S. cumini (L.) Skeels) apresenta atividade antibacteriana frente a 17 isolados bacterianos testados, no sendo observada diferena de sensibilidade entre microorganismos Gram positivos e Gram negativos.
Fonte: Atividade antibacteriana de extrato hidro-alcolico de folhas de jambolo (Syzygium cumini(L.) Skells) - Andrea Pinto Loguercio; Alice Battistin; Agueda Castagna de Vargas; Andria Henzel; Niura Mazzini Witt - Universidade Federal de Santa Maria Centro de Cincias Rurais