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Escola Estadual Professor Berilo Wanderley Roteiro I: OBTENÇÃO DO TEOR DE ÁLCOOL NA GASOLINA

INTRODUÇÃO: A gasolina é uma mistura de hidrocarbonetos obtida a partir da destilação de petróleo, não sendo, portanto, uma substância pura. No Brasil, antes da comercialização, adiciona-se álcool anidro à gasolina. A mistura resultante é homogênea (monofásica). A mistura água-álcool também é um sistema homogêneo (monofásico), com propriedades diferentes daquelas das substâncias que a compõem (densidade, ponto de fusão, ponto de ebulição, etc.). Já a mistura água-gasolina é um sistema heterogêneo, bifásico. Quando a gasolina (que contém álcool) é misturada à água, o álcool é extraído pela água e o sistema resultante continua sendo bifásico: gasolina-água/álcool. O álcool contido na gasolina dissolve-se na água porque suas moléculas são polares como as da água. Isto é, aqui se aplica o dito "semelhante dissolve semelhante": substâncias polares dissolvem-se melhor em solventes polares e substâncias apolares dissolvem-se melhor em solventes apolares. A gasolina é um líquido tóxico, bastante volátil; durante a realização desta experiência, mantenha o ambiente arejado e evite a inalação dos vapores de gasolina. Por outro lado, a gasolina é altamente inflamável; assim, durante a realização desta experiência, não deve haver qualquer chama acesa. MATERIAL UTILIZADO: - Proveta de 100 mL com tampa. - Amostra de Gasolina. - Solução saturada de NaCl. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

1. Coloque em uma proveta graduada de 100 ml , de rolha esmerilhada 50 ml da gasolina em estudo e complete o volume, até a marca de 100 ml, com uma solução saturada de NaCl. 2. Feche a proveta com a rolha, homogeneíze bem a mistura e deixe em repouso até a separação das duas camadas liquidas insolúveis. 3. Nestas condições o álcool se mistura com a solução aquosa saturada de cloreto de sódio, separando-se da gasolina. CALCULO DO VOLUME DE ÁLCOOL O teor porcentual (volume a volume) de álcool na gasolina, T%, pode ser calculado utilizandose a seguinte expressão: T% = (Válcool / Vinicial gasolina) ´ 100% onde: Válcool = Vinicial gasolina+alcool - Vfinal gasolina

Coloque simultaneamente o tablete inteiro em um copo com água e o triturado no outro. 2. afinal o processo de digestão dos alimentos tem início na boca com a ajuda de substâncias encontradas na saliva.Triture um dos comprimidos sobre uma folha de papel. alimentos bem triturados são consumidos mais rapidamente devido a superfície de contato ser maior. Especialistas no assunto afirmam que a mastigação é uma das fases mais importantes da alimentação.Escola Estadual Professor Berilo Wanderley Roteiro II: É IMPORTANTE MASTIGAR BEM INTRODUÇÃO: Comer rápido e engolir pedaços grandes de alimentos pode prejudicar a saúde e causar problemas digestivos. quanto menores os pedaços de alimento.2 comprimidos efervescentes PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL: 1. Analisando segundo a cinética química. engolem pedaços grandes de comida e tornam a digestão prejudicada. . causando azia.2 copos com água . mais rapidamente os nutrientes presentes nele são absorvidos pelo organismo. MATERIAL UTILIZADO: . Pessoas que comem rápido e não mastigam direito. má digestão e sono.

tintura de iodo ou povidine . teor de gordura. Ocorre que a molécula de iodo entra na estrutura . Colocar uma amostra de cada leite em cada tubo de ensaio 3. água e amido.2 beckers . rancidez e a acidez.amido de milho PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS: 1.: . O amido pode ser separado em duas frações: em amilose (10-20%) e amilopectina (80-90%). OBS. As plantas possuem o polissacarídeo amido que se transforma biologicamente em glucose. Preparar nos dois beckers.o que se chama de “sequestro" . Adicionar uma gota de tintura de iodo em cada tubo e analisar o que aconteceu. Utilizaremos o método da adição de iodo para sabermos se duas amostras de leite foram adulteradas. Observar se há diferença no aspecto físico de ambos. uma mistura de leite com agua e uma mistura de leite.2 tubos de ensaios . A amilose forma uma dispersão coloidal em água quente e a amilopectina é completamente insolúvel. e a presença de aditivos usados para conservação. A estrutura da amilose consiste em longas cadeias de unidades de glucose.água .Escola Estadual Professor Berilo Wanderley Roteiro III: TESTE DA QUALIDADE DO LEITE INTRODUÇÃO: A qualidade do leite é controlada pelos institutos de saúde pública por meio de testes específicos que envolvem a determinação de densidade. ou materiais estranhos ao leite para esconder o seu "batismo" com água.formando um complexo. respectivamente. . A amilose no amido é responsável pela cor azul na presença do iodo. 4. 2.leite em pó .O leite adulterado será o que apresentar a coloração aproximada do azul escuro. MATERIAIS UTILIZADOS: .Utilizar mais que dois tubos de ensaios para a repetição do experimento .