ECO Horta

Objetivos Habilitar o usurio a localizar uma rea para sua horta. Calcular a rea disponvel para cultivo.
o. Construir seus canteiros. Identificar sua horta com endereos.
Escolha o local correto Uma horta um jardim que alimenta. Qualquer espao disponvel pode ser aproveitado. Pequenas reas ensolaradas com mais de 20 metros quadrados podem suprir uma famlia de cinco pessoas com uma salada verde por dia. reas menores, como vasos, jardineiras ou varandas, podem gerar uma produo de ervas condimentares e algumas folhosas como a alface, a chicria ou a couve.
A horta um belo jardim, cores e texturas nicas que, alm de alimentar, acalmam. O cultivo da horta aproxima a vida dos ciclos da natureza. A escolha do local correto para a instalao da horta fundamental para seu sucesso. Devemos considerar as condies ambientais como luminosidade, ventos, temperatura, entre outros, como tambm tomar os necessrios cuidados para tornar o espao de cultivo apto ao convvio humano com canteiros com laterais rgidas, ruelas com grama verde - enfim, um jardim aconchegante que alimenta. Em relao ao sol O crescimento vegetal s possvel com muito sol, pois as hortalias se alimentam da energia solar. Para a instalao de uma horta, reas com sombras devem ser evitadas. A falta de luz diminui a fotossntese, a planta cresce lentamente e muito fraca, atacada por pragas e doenas. O local ideal para uma horta deve receber pelo menos seis horas de luz solar direta em cima das hortalias. A hora em que as hortalias so expostas luz solar no faz diferena, o importante so as tais seis horas de luz por dia. Assim, um local para a instalao de uma horta poderia receber apenas duas horas de sol pela manh e quatro horas no final de tarde. O hortelo deve ficar atento com o passar do ano, pois a trajetria percorrida pelo sol sofre alteraes. Em alguns lugares no vero, por exemplo, podemos medir seis horas de luz por dia. Neste mesmo local
no inverno o nmero de horas pode baixar muito, inviabilizando a produo. Outro cuidado importante com as rvores localizadas perto da horta. Cada canteiro deve ser construdo fora da projeo da copa da rvore, como mostra o exemplo abaixo:
A horta com belas e atraentes hortalias, com muito sol e muita gua, deve ser aproveitada. Acomode perto de um canto buclico bancos de jardim e aproveite o final da tarde em sua horta.
reas planas , ngremes e outras Uma horta exige cuidados constantes. A boa localizao dos canteiros permite que tais tarefas sejam executados com rapidez e eficincia. Assim, reas planas com leve declividade so as mais indicadas. Na prtica, isto nem sempre possvel; sua horta pode ser composta de pequenos canteiros espalhados pelo seu jardim ou mesmo de vasos espalhados por uma varanda. Nas reas com declividade acentuada, os canteiros devem ser construdos como pequenos patamares que facilitam o deslocamento do hortelo e dificultam o escoamento da gua. Este tipo de obra pode ser feita com materiais rsticos como tijolos, troncos, paraleleppedos, bambus, pedras, entre outros. Em varandas ou coberturas, alm das questes de drenagem, que sero tratadas frente, temos que proteger as hortalias dos ventos fortes - telas de sombrite ou anteparos laterais com plantas resistentes ao vento resolvem o problema. O vento, alm do efeito fsico sobre a planta, acelera a evaporao da gua que se encontra no solo dos vasos, prejudicando o crescimento vegetal. E o solo Uma horta sustenta hortalias. Misturamos gua, gs carbnico, luz solar, sais minerais e produzimos cenouras, beterrabas e alfaces. O processo ocorre numa base viva onde as razes se expandem, fixamse e respiram. Neste ambiente, trocas orgnicas permitem a proliferao de complexa cadeia alimentar formada por milhes de organismos em cada pedao de solo. O solo o bero que aconchega e alimenta a semente que germina, cresce e produz. O solo ideal para uma horta so os formados por partes iguais de argila e areia e ricos em matria orgnica. Hortas urbanas, jardins que bordejam as casas, nem sempre contm solos com estas caractersticas. O sistema de plantio orgnico apresentado neste curso permite transformar solos ruins em solos produtivos atravs do retorno sistemtico de matria orgnica, da rotao direcionada de culturas, o policultivo, da utilizao de cobertura permanente do solo e de tcnicas de plantio direto. O cultivo orgnico um processo que transforma material inerte, sem vida, em efervescncia biolgica que altera as condies fsicas e qumicas do meio. Terra dura e compactada se metamorfoseia em material fofo e esponjoso, permitindo expanso radicular, boa aerao, excelente drenagem e estabilidade biolgica. Alm dos cuidados acima, que sero detalhados em vrias lies desse curso, as hortalias no suportam solos encharcados; assim, espaos que acumulam gua devem ser evitados ou muito bem drenados.
Construindo sua horta familiar Uma horta familiar de auto-abastecimento permite que o hortelo melhore seu padro alimentar a partir do consumo constante de hortalias biologicamente integrais. A horta uma fbrica natural que precisa de alguma infra-estrutura para poder produzir. Depois de escolhido o local ideal para a instalao de horta, necessitamos limpar a rea, medi-la, preparar os canteiros(constru-los), preparar o sistema de irrigao e drenagem, identificar os canteiros com letras e nmeros, adub-los e iniciar os plantios de acordo com o padro de consumo estabelecido pelo hortelo na horta virtual. Jardins so feitos para dar prazer. So espaos abertos que induzem ao lazer contemplativo, que falam imaginao, conferindo personalidade a um lugar. Pode-se transmitir mensagens, sensaes ou uma idia quando se constri um jardim. Isso feito atravs da escolha das cores, da volumetria e da disposio das plantas e tambm do uso de elementos como prticos, caramanches e esculturas . Uma horta pode ser projetada como um jardim. S que, alm de um lugar para se contemplar, sentir seus cheiros, a umidade e o calor da terra, podemos usufruir de seus sabores. O ciclo curto da maioria das plantas torna a horta um jardim em movimento, um lugar de trabalho dinmico.
Limpando e medindo o terreno O local escolhido para a instalao da horta deve ser preparado. Primeiro, todos os resduos orgnicos devem ser retirados, como os matos, tocos, todo material que possa comprometer o crescimento vegetal. Em seguida, a rea deve ser medida. Use alguma referncia para iniciar o trabalho - um muro ou uma rvore - e siga com uma trena medindo todas as laterais da rea. Com essas medidas, faa um croqui que permitir desenhar os canteiros e verificar a rea disponvel para crescimento das hortalias. Cada canteiro ter 1metro de largura e 40 centmetros para circulao. Assim, no seu croqui, veja quantos retngulos com 1,40 metro e comprimento varivel comporta sua rea.
Canteiro 1.00 Circulao 0.40 Suponha que tenhamos uma rea retangular para a instalao de uma horta de 14 metros por cinco metros de largura. Neste espao poderemos ter dez retngulos de 1,40 por 5,00, o que equivale a uma rea total de 70 metros quadrados. Da rea total subtramos a rea de circulao, que de 20 metros. Para o clculo dos plantio, usaremos o valor 50 metros quadrados. O importante para a semeadura a rea total em canteiros excluindo a circulao. Em varandas podemos considerar para uso na horta virtual os vasos disponveis para plantio, como se cada vaso correspondesse a um 1 metro quadrado. claro que a produo ser proporcionalmente menor de acordo com a diferena da produo de um metro quadrado e a rea disponvel no vaso. Construindo seus canteiros Uma horta composta por canteiros. Um canteiro o espao de crescimento vegetal. No cultivo orgnico, alm da hortalia, o solo tambm cresce. Com o tempo, forma-se uma bioestrutura que transforma um solo duro em um solo esponjoso, fofo, apto ao crescimento vegetal. A estrutura biolgica um processo natural; quanto menos interferncia melhor. Assim, um canteiro, normalmente um amontoado de 15 cm de terra bem aplainado com 1 metro de largura, comprimento varivel e transpassado por ruelas de circulao, deve ser protegido com laterais rgidas feitas de qualquer material disponvel, como bambu, troncos, dormentes, tijolos, talos de bananeira, pneus, entre outros. As paredinhas em volta dos canteiros permitiro a proliferao de microorganismos benficos ao equilbrio do ecossistema edfico e, conseqentemente, ao sadio crescimento vegetal. As ruelas devem ser revestidas por materiais que no acumulem gua, como grama de jardim ou brita. As paredes laterais feitas com tijolos permitem fcil manuseio do solo e das hortalias; o hortelo senta numa lateral e trabalha nas suas hortalias com certa facilidade. Horta lazer, buclica e d trabalho.
A irrigao e a drenagem Uma horta o hbitat das hortalias e estas so as que mais gostam de gua. Molhar a horta atividade corriqueira, que se repetir vrias vezes durante o dia de acordo com a poca do ano e com a cultura semeada. Molhar a horta todo dia ao amanhecer e no pr-do-sol algo gratificante. Plantas que voc semeou, plantas das quais voc se alimentar. Uma horta tem um dono, o hortelo, que a molha todo dia. O diaa-dia faz o hortelo conhecer cada planta, perceber seu crescimento, perceber do que ela precisa. Para o hortelo, momento de contato; as plantas parecem que respondem a cada gota. Um cheiro forte de terra exala no ar, a vida pulsa e o hortelo se sente ligado ao que faz, ao ciclo da vida, a si mesmo.
No momento que sua horta est sendo montada, hora de instalar uma bica bem perto, ligada a uma mangueira flexvel de boa qualidade que possa alcanar qualquer pedao da horta sem trepar em nenhum canteiro apenas pelas ruelas. No use mangueiras muito grandes, no mximo 15 metros, isso facilita muito o manuseio. Se uma mangueira no for suficiente, bote mais bicas. Vale simplificar sua irrigao; a tarefa mais trabalhosa da horta familiar - no pelo esforo, mas pela freqncia e constncia. Os canteiros so elevados a 10 cm de altura, como descrito anteriormente, em funo da quantidade de gua, sem o encharcamento que as hortalias exigem. O hortelo deve molhar bem, mas a gua no pode acumular, tem que escoar, por isso as paredes laterais devem conter aberturas que permitam o escoamento da gua das regas. Em coberturas com hortas feitas na laje, este problema aumenta, necessitando de apoio profissional. Em vasos, basta, antes de encher o vaso com terra, espalhar camadas de 3 cm dos seguintes materiais: pedra mdia, brita e areia de rio. Identificao A horta composta por canteiros precisa ser representada na horta virtual. Para isso, dividimos a horta, nomeando os canteiros com letra e numerando os metros quadrados com nmeros. Cada metro ter um endereo: A1, C2 e assim por diante. A horta ser ento uma matriz de plantio onde a clula ou unidade de plantio ser o metro quadrado. Todo o planejamento de plantio e tratos culturais depender da boa identificao em campo de metro quadrado e, conseqentemente, de seu controle na horta virtual. As tarefas semanais sero definidas por metro quadrado em funo do endereo daquela cultura. Assim, numa determinada semana, plantaremos alface no canteiro A1, desbaste no canteiro B3 de cenoura com quatro semanas de semeadura, de acordo com o planejamento de plantio estabelecido.
Portanto, gaste um certo tempo identificando seus canteiros, seja criativo. Uma possibilidade cravar pequenas traves no incio de cada metro; na parte superior fixe o identificador tipo E1 impresso num papel que pode ser plastificado.
Preparando seus canteiros para o plantio Depois dos canteiros construdos, identificados e cheios de terra, o sistema de irrigao instalado, a grama de jardim plantada nas ruelas de circulao, precisamos nutrir os metros quadrados que receberam os plantios. As adubaes As hortalias preferem solos ricos em matria orgnica e bem fofos, com boa drenagem e presena abundante de microorganismos. O adubo ser distribudo uniformemente, 10 a 20 quilos por metro quadrado de esterco bem curtido ou
hmus de minhoca, como uma camada de um bolo com 5 cm de espessura, em seguida incorporado nos primeiros 5 cm do solo.
Esperando os plantios Depois de adubados, os canteiros devem ser cobertos com grossa camada de grama seca picada de jardim para proteger o solo das varincias ambientais, permitindo o incio da expanso da estrutura bitica favorvel ao crescimento vegetal. Os canteiros, mesmo sem estarem semeados, devem ser irrigados; o que pretendemos cultivar a vida do solo. Os plantios, como ser visto na prxima lio, ocorrero em etapas, visando a produo semanal estabelecida. Desta forma, para ocupar totalmente a horta, pode demorar de dois a trs meses. O hortelo tem que ter pacincia e durante todo este perodo no pode parar de irrigar a horta inteira um nico dia apenas. Sumrio Uma horta um jardim de hortalias muito exigente em termos de condies ambientais. O hortelo precisa escolher bem o local de sua horta , que deve ter muita luz, muita gua, e ser sem encharcamento. Os canteiros devem ser construdos com paredes elevadas de 10 a 15 cm de altura e serem transpassados por ruelas de circulao que facilitem o manejo das hortalias. A horta deve ser adubada e identificada com letras e nmeros, garantindo a relao entre a horta real e a horta virtual. Por fim, devemos proteger os canteiros com farta camada de grama seca de jardim. Os plantios sero executados semanalmente de acordo com o planejamento estabelecido pelo hortelo. Os canteiros que ainda no foram semeados devem ser irrigados como se estivessem plantados. Com sua horta instalada, o prximo passo ser organizar sua produo de acordo com a rea disponvel, como ser descrito na prxima lio.
Objetivos
Orientar o hortelo a definir seu consumo semanal de hortalias. Executar o planejamento de plantio na tela Feira do programa Ecohorta.
Produo contnua - auto-abastecimento

Sua horta, alm de ser um jardim, pode e deve ocupar um papel fundamental em sua vida, produzir verduras e legumes limpos, sem agrotxicos, estabelecendo um novo padro nutricional para voc e sua famlia. Portanto, to importante quanto construir canteiros, ter adubos e sementes e planejar sua produo, tornar sua horta til, um prazer que tambm envolve responsabilidade, pois se trata de seu alimento de todo dia.
Definindo seu consumo semanal

Depois de sua horta construda, sabendo do nmero de metros quadrados disponveis em sua horta, o momento de fazer uma lista definindo qual o consumo semanal de hortalias de sua famlia. Em princpio isto no problema, toda dona de casa quando vai feira leva uma lista do que vai comprar na semana. Aparentemente, as duas listas so iguais, mas na prtica existe uma diferena fundamental entre as duas listas. Se, por exemplo, a dona de casa, a partir de sua lista, comprar muita cenoura numa semana, na prxima semana comprar menos, e tudo resolvido. Na horta virtual a coisa bem diferente. Quando executamos um planejamento de produo, durante meses executaremos plantios a cada quinze dias, o que garantiria a continuidade da produo a partir da primeira colheita. Assim, se percebemos na primeira colheita que escolhemos cenouras demais, j teremos vrios metros quadrados com cenouras semeadas em vrias idades. Corrigir, portanto, um erro de planejamento em sua horta virtual pode demorar alguns meses. Por isso, aconselho que, antes do incio dos seus plantios, execute uma lista com sua expectativa de consumo. Teste a lista durante algumas semanas nas suas compras semanais. Desta forma, os desvios sero corrigidos e, quando sua horta comear a produzir, produzir o que voc precisa, na quantidade que voc necessita.
Executando seu planejamento semanal de consumo

Este curso usa uma ferramenta de planejamento e controle, o programa Ecohorta, que permite tornar sua horta capaz de produzir hortalias todas as semanas de acordo com a expectativa de consumo de sua famlia. Ento, basta ir ao site do Ecohorta , fazer o pagamento via carto de crdito ou via depsito bancrio, fazer o donwload, instalar o programa e iniciar a gerncia de sua horta virtual que permitir transformar sua horta real numa verdadeira feira semanal.
Onde fazer seu planejamento

Com o programa Ecohorta instalado, na janela principal, navegue at a tela Feira pela barra de navegao clicando no cone FEIRA, que se encontra na lateral esquerda da tela, como mostra a figura abaixo:
Objetivos
Na tela Feira, encontramos um ambiente de mercado com barracas - cada uma com sua hortalias com uma marcao de identificao - e uma caixa registradora, como mostra a figura abaixo:
Objetivos
Quanto voc pode consumir

Na tela Feira do programa Ecohorta, alm das hortalias, encontramos uma caixa registradora que indica quantos metros quadrados necessitamos para alcanar determinada produo semanal de uma hortalia. Assim, se desejamos consumir um quilo de cenoura por semana, precisaremos de 7 metros quadrados semeados com cenouras com vrias idades para se alcanar a produo semanal desejada. Logo, ter por semana 1 quilo de cenoura custa 7 metros quadrados. Sua produo semanal ser definida pela quantidade de dinheiro ou metros quadrados disponveis em sua horta.
Os volumes que cada metro produz

Quando vamos a um mercado, normalmente as hortalias so comercializadas em unidades prdefinidas: um quilo de cenoura, um molhe de salsa ou um molhe de espinafre. Na sua horta, ser mais ou menos parecido. Cada hortalia produzir uma quantidade mnima prestabelecida fixa. Poderemos escolher um molhe de salsa por semana ou dois ou trs, mas no um e meio, por exemplo. Isto ocorre em funo dos parmetros de produo. Abaixo, listamos por cultura dados sobre produo utilizados pelo programa Ecohorta:
Produtividade por M
Verdura Agrio Alface Alho-Por Berinjela Beterraba Brcolis Cenoura Cheiro-Verde Chicria Couve Couve-Flor Espinafre Nabo Pepino Pimento Quiabo Produo 3 12 16 6 1,5 4 2 12 12 7 4 3 2 1,5 4 3,5 Unidade Maos Ps Ps Kg Kg Maos Kg Maos Ps Maos Cabeas Kg Kg Kg Kg Kg Semanas produzindo 3 2 4 12 2 4 2 12 4 15 4 8 2 4 12 14
Objetivos
Orientar o hortelo a definir seu consumo semanal de hortalias. Executar o planejamento de plantio na tela Feira do programa Ecohorta. Rabanete 2 Maos Repolho Rcula Tomate Vagem 4 5 2 Cabeas Maos Kg
2 4 5 4 3
1,5 Kg Produtividade mdia do cultivo orgnico
Botando e tirando uma cultura de seu planejamento

Com o nmero de metros quadrados disponveis para o plantio em sua horta e com a lista de hortalias que desejamos consumir semanalmente, abra o programa Ecohorta e navegue at a tela Feira. Observe que cada hortalia oferecida na feira vem acompanhada de uma placa de identificao. Clicando na placa com o boto esquerdo do mouse, voc escolhe consumir uma unidade bsica daquela cultura por semana, como mostram as figuras:
Clicando novamente na mesma placa, mais uma unidade daquela hortalia ser produzida por semana, operao que fica indicada na placa, como no caso acima do tomate. Cada vez que escolhemos uma hortalia, ficar registrada na caixa registradora o preo em metros daquela cultura. Voc poder gastar tantos metros quantos existirem na sua horta.
Para retirar uma cultura do planejamento, basta clicar na placa de identificao da hortalia com o boto direito do mouse e automaticamente ser subtrado o preo em metros quadrados daquela
Objetivos
Orientar o hortelo a definir seu consumo semanal de hortalias. Executar o planejamento de plantio na tela Feira do programa Ecohorta. hortalia na caixa registradora.
Sumrio
Uma horta tem que ser um belo jardim de hortalias; ela tem que ocupar um lugar em sua vida, abastecer sua famlia com hortalias biologicamente integrais, isentas de defensivos qumicos. Sua horta deve ser planejada. Faa uma lista definindo quais hortalias e em que quantidades sero consumidas por sua famlia todas as semanas. Em seguida, com o programa Ecohorta ativado, v at a tela Feira e faa seu planejamento de produo. Agora, s iniciar seus plantios na tela Horta, descrita na prxima lio.
Objetivos
Relacionar a horta real e a horta virtual Onde, quando e como plantar na horta virtual
A horta real e a horta virtual

Sua horta composta por canteiros, sol, gua, sementes e solo. Sua horta real produz hortalias. Para essa horta abastecer sua famlia com uma produo contnua e semanal, uma outra horta, a virtual, deve ser construda, onde os parmetros de consumo e os parmetros de crescimento esto gravados, garantindo que o manejo gere resultados palpveis e confiveis. A horta real produz hortalias e a horta virtual organiza a produo. O que liga as duas hortas a identificao dos canteiros. O canteiro A1 existe na horta real e na horta virtual. Na horta real, a hortalia est crescendo; e na horta virtual, de acordo com a idade da planta, atividades de manejo so indexadas a este endereo. O hortelo que visa o auto-abastecimento maneja as duas hortas otimizando espao, manejo e produo. A horta virtual ser implantada no software Ecohorta. Como j mencionamos, necessitaremos de dois parmetros para definirmos a horta virtual: em primeiro, a rea em metros quadrados disponvel para o plantio; e, em segundo, o que desejamos consumir semanalmente em hortalias. Esta equao conjugar o desejado com o possvel, de acordo com a rea reservada pelo hortelo para o plantio. A horta virtual composta por dois ambientes: a tela Horta e a tela Sementeira, descritas a seguir.
A tela Horta
Com o programa Ecohorta ativado, na janela principal, navegue at a tela Horta pela barra de
Objetivos
Relacionar a horta real e a horta virtual Onde, quando e como plantar na horta virtual navegao clicando no cone HORTA, que se encontra na lateral esquerda da tela, como mostra a figura abaixo:
Na tela Horta, o hortelo executar todas as atividades de manuteno de sua horta virtual, executar plantios, transplantes, colheitas e tratos culturais.
A tela Sementeira
Para chegar tela Sementeira, clique na janela principal na lateral esquerda da tela no cone SEMENTEIRA, como mostra a figura abaixo:
Na tela Sementeira, o hortelo executar todas as atividades de manuteno de sua sementeira virtual, como plantios e tratos culturais.
Objetivos
O calendrio semanal
Uma horta um conjunto sensvel passagem do tempo. Como plantaremos freqentemente, controlar a idade das culturas que se encontram nos vrios canteiros vai demandar cuidados especiais. Para isso, devemos estabelecer um tipo de calendrio compatvel com o crescimento das hortalias e as operaes de manejo. O calendrio dividir o ano em 52 semanas. A definio dos plantios e dos tratos culturais ser semanal; as tarefas sero executadas durante aquela determinada semana do ano. A horta virtual representa a espacializao de sua expectativa de consumo. Esta realizao feita semanalmente. Por isso, sempre que entrarmos na horta virtual, encontraremos na lateral inferior da Tela Horta (figura abaixo) um quadro que indica em que semana do ano nos encontramos. O calendrio se alterar todo domingo.
Como e o que plantamos

Sua horta representa sua expectativa semanal de consumo em hortalias, definida na tela Feira. Semanalmente, o programa marcar nos menus, que se encontram na parte superior da tela, as hortalias que devem ser semeadas e transplantadas naquela semana. Ao lado de cada cultura, estar marcado o nmero de metros quadrados que devem ser semeados.
Objetivos
Plantios com sementes e transplantes com mudas so feitos clicando em cima do cone da cultura e arrastando-o para o canteiro vago. O programa indicar se a semeadura no fere a rotao de culturas, prtica fundamental para garantia da sanidade do solo e das plantas. Algum erro de plantio pode ser corrigido arrastando e soltando o cone da cultura fora da rea dos canteiros. Culturas que no esto marcadas tambm podem ser semeadas. O hortelo deve ficar atento para no comprometer seu planejamento de produo. Tudo que ser executado na horta virtual tambm dever ser executado na horta real, a partir de telas que sero descritas nas prxima lio.
O plantio direto
O plantio definitivo ou direto a semeadura do metro quadrado com sementes que ficaro no mesmo local do plantio at a colheita. Na tela Horta, na parte superior esquerda da tela, encontramos as culturas (figura abaixo) que so de plantio em sementeira.
Para semeadura de uma das culturas de plantio direto, basta clicar e arrastar a cultura desejada at o canteiro disponvel. Em todo plantio deve-se adubar o solo. O adubo o alimento do solo. O hmus de minhoca ou de composto so os melhores adubos. Pode-se tambm usar os estercos de uma maneira geral, desde que bem curtidos. O adubo deve ser distribudo uniformemente sobre o leito como uma camada de bolo; a semeadura ocorrer nesta camada. O material se incorporar naturalmente tanto pelo efeito das regas como pelo trabalho dos organismos do solo. A semeadura representa o que ser o seu canteiro na hora da colheita; por isso, as sementes so colocadas em pequenas covas, distanciadas umas das outras, de acordo com o espaamento de plantio da cultura . Um rabanete, quando grande, uma planta pequena, por isso o metro comporta 30 covas; o repolho muito maior, comporta apenas 4 covas e a beterraba, 16. Como o espaamento, a profundidade tambm importante. Sementes muito fundas podem no germinar. De uma maneira geral, quanto maior a semente, mais funda ela deve ficar. Como regra, a profundidade da semeadura deve ser o dobro do maior comprimento da semente. Com sementes muito pequenas no deixe cair, por cova, mais de cinco. Numa semeadura exagerada todas as sementes podem germinar, enfraquecendo umas s outras. Vale a pena o trabalho cuidadoso, os resultados so compensadores. Com o metro quadrado semeado, cubra todo o leito com uma fina camada de grama seca picada de
Objetivos
Relacionar a horta real e a horta virtual Onde, quando e como plantar na horta virtual jardim com no mximo 2 cm de espessura, como uma pelcula. Camadas muito grossas, neste estgio, podem enganar a planta, fazendo-a se esticar demais na busca da luz, criando um ponto frgil em seu caule. A cobertura morta como a pele do solo, ajuda a manter a umidade e baixa a temperatura do solo em dias quentes, alm de proteg-lo do impacto direto das gotas de chuva.
O plantio em sementeira
Existem culturas que no se adaptam ao sistema de plantio direto, exigindo uma semeao em lugar mais adequado, onde se possa controlar, com mais eficincia, as varincias climticas. Este local chama-se sementeira. Na tela Sementeira, na parte superior, encontramos as culturas que so de transplante.
As plantas em sementeira crescero at poucos centmetros, quando sero levadas a campo, onde crescero at as colheitas. No ocupam espao. Numa rea muito pequena, como num retngulo de 10 cm de largura por 20 cm de comprimento, culturas como a alface geram mudas para mais de 2 metros quadrados de canteiro. Portanto, num nico metro quadrado, podemos ter vrias culturas em sementeira. mais fcil controlar este pequeno metro quadrado do que toda a horta. A produo mxima de uma cultura de plantio em sementeira depende do estado geral da muda. Assim, quanto melhor estiver sua muda, melhor estar sua hortalia na hora da colheita. A sementeira pode ser feita diretamente no solo do canteiro ou em receptculos de isopor ou de plstico, onde as sementes se desenvolvem. Em ambos os casos, sobre o local de semeadura, devemos construir uma pequena estrutura de madeira para sustentao de telas de proteon - como o sombrite, a folha de coqueiro, ou os filmes plsticos -, usadas em perodos muito quentes.
O transplante
A passagem da muda em sementeira para o canteiro definitivo chamada de transplante. Na tela Horta, na parte superior direita, encontramos as culturas (figura abaixo) que so de plantio direto:
Existem dois tipos bsicos de transplantio: um, onde as mudas se encontram com a raiz nua, sem terra; e, o outro, com a raiz protegida num torro de terra. O primeiro tipo so mudas vindas de sementeira, feitas em canteiro, que perdem a terra na hora do transplantio. A muda, realmente, fica com suas razes aparentes. Nestes casos, tente a soltar a terra em volta das plantas. Quanto mais razes voc conseguir soltar, melhor ser o seu pegamento.
Objetivos
Relacionar a horta real e a horta virtual Onde, quando e como plantar na horta virtual O segundo tipo so mudas vindas de bandejas ou sacos plsticos e so transplantadas com as razes protegidas. Neste caso, a planta pega com muita facilidade. Quase no sente a passagem da sementeira para o canteiro definitivo. O transplante com raiz nua pode ser usado em regies que sejam frescas durante o ano todo. Em regies muito quentes, principalmente no perodo de vero, as mudas devem ser transplantadas com torro. S assim o pegamento estar garantido. O transplante um procedimento muito similar ao plantio definitivo. O que os diferencia que, em vez de semearmos sementes, transplantamos mudas. O transplante se inicia pela rotao de culturas; em seguida, se executa a limpeza das ervas nativas. A adubao ser feita com hmus, como uma camada de bolo, sem incorporar o material. Em seguida, como qualquer hortalia, devemos estabelecer o espaamento de transplantio. No transplantio propriamente dito, a cova deve ser um pouco maior. A muda de raiz nua deve entrar na cova sem entortar. A muda com torro deve ser transplantada sem quebrar. Em ambos os casos, deve ficar na mesma altura que estava na sementeira. Nos perodos de vero, proteja as mudas no canteiro com sombrite ou palha de coqueiro apenas por alguns dias, s para a muda pegar. Para finalizar, distribua uma camada de grama seca de jardim um pouco mais espessa do que a do plantio direto, com 2 a 3 cm. Em seguida, irrigue fartamente com gua bem pulverizada, sem inundar o canteiro. Os transplantes, principalmente os feitos com mudas de raiz nua, so muito sensveis ao calor. aconselhvel execut-los em dias nublados, com aquela garoinha chata que no pra. Se no for possvel plantar com chuva, pelo menos que seja feito no final do dia. A noite fresca ajudar no pegamento.
Veja o futuro de sua horta

A titulo de facilitar o hortelo a conhecer melhor o seu planejamento de plantio, o programa permite que as semanas sejam adiantadas. Para isso, basta clicar no primeiro boto do menu tempo (o planetinha), que sua horta se adiantar por uma semana. Voc pode adiantar quantas semanas quise. Para voltar semana original, clique no segundo boto.
Se o hortelo sair do programa sem voltar semana original e salvar as alteraes, quando entrar novamente na horta virtual, o tempo estar correto mas as culturas e suas idades estaro alteradas.
Sumrio
Nesta lio, o hortelo relacionou a horta real e a horta virtual, onde uma produz hortalias e a outra organiza a horta. Para o funcionamento do planejamento e dos tratos, a horta ser controlada a partir de um calendrio
Objetivos
Relacionar a horta real e a horta virtual Onde, quando e como plantar na horta virtual semanal. Todas as tarefas de manejo e plantio sero executadas nessa freqncia de tempo. Os plantios na horta virtual sero executados nas telas Horta e Sementeira do programa Ecohorta. Existem trs formas de se plantar uma hortalia na horta real: atravs do plantio direto, do plantio em sementeira e do transplante. Para maior controle de sua organizao de produo, o hortelo, atravs do menu tempo, pode adiantar sua horta no tempo. Na prxima lio, apresentaremos a tela Agenda, que permite levar a campo as tarefas de manuteno de sua horta.
Objetivos
Definir as atividades semanais de manuteno da horta visando alcanar as metas de produo estabelecidas no planejamento executado na tela Feira.
Tarefas gerais
Uma horta um pedao de vida que ocupa um espao fsico. A horta, alm dos tratos culturais planejados visando a produo semanal de hortalias, necessita de cuidados constantes. A hortalia precisa de gua, no existe vida vegetal sem irrigao. Podemos molhar nossas hortalias todos os dias com muita gua bem pulverizada pela manh. Nos perodos quentes do ano, as irrigaes devem ser aumentadas; podemos irrigar at trs vezes ao dia. O hortelo deve ficar atento, perceber quando suas plantas mostram sinais que precisam de gua (por exemplo, suas folhas comecam a murchar). Nessa hora hora de irrigar. Fique atento! Tudo que demais acaba fazendo mal, e com as regas acontece o mesmo. Solo encharcado no bom para as plantas, pois as razes no conseguem respirar e o crescimento pra, as plantas se fragilizam e acabam sendo atacadas por pragas e doenas. No se assustem. Tudo depende de ateno e cuidado. Olhe para suas plantas, acompanhe seu crescimento dia aps dia, e certamente voc ser capaz de perceber quando suas plantias esto com sede.
Tratos culturais
Diferente das atividades gerais que devem ser feitas constantemente em sua horta, os tratos culturais so atividades que dependem da idade da cultura e, conseqentemente, do planejamento de produo estabelecido em sua horta. Assim, desbastes, amontoas, limpezas e colheitas sero definidas pelo software Ecohorta. Numa semana e em determinado endereo, o programa avisar ao hortelo que aquela hortalia deve ser amontoada.
Desbaste
Objetivos
Definir as atividades semanais de manuteno da horta visando alcanar as metas de produo estabelecidas no planejamento executado na tela Feira. Tanto no plantio definitivo como no plantio em sementeira, cada cova semeada com vrias sementes; qualquer falha de germinao, haver outra garantindo que o metro produza o nmero de plantas esperado. Um pequeno exagero na semeadura uma maneira de estabilizar sua colheitas. Quando vrias mudas esto crescendo juntas numa cova, uma competir com a outra por luz, nutrientes e gua. O resultado que todas, se passar muito tempo, enfraquecero, comprometendo as colheitas. O desbaste a atividade que visa retirar este excesso de mudas. Cada cultura de plantio definitivo ou sementeira ter uma data, um tempo ideal da semeadura, a poca do desbaste. Em cada cova devemos escolher a muda mais vigorosa, mais bem posicionada. Com muito cuidado, seguramos esta muda e arrancamos as outras. Depois que arrancamos o excedente, devemos, com os dedos, executar uma pequena amontoa para fixar a muda escolhida. Aproveitando a visita ao canteiro, faa a retirada das ervas nativas. A palha da cobertura morta deve ser incrementada, podendo ficar agora com uns dois a trs dedos de espessura. O desbaste se finaliza com uma farta irrigao bem pulverizada. A gua acomoda toda a interveno feita no canteiro.
Limpeza
O manejo das ervas nativas deve ser feito com muito cuidado; as hortalias so plantas frgeis que, em competio livre com o mato, tendem a sair perdendo. Mas, a partir de certo momento, quando a hortalia j se imps no canteiro, ocupou seu espao, a sim, ela pode e deve conviver com o capim. Queremos vida. Cada tipo de planta retorna algum tipo diferenciado de matria orgnica e beneficia algum tipo de microvida. Como tudo depende do diverso, horta limpa horta suja. A partir de certo tamanho da hortalia, o mato tem que ficar. As limpezas devem ser feitas com muita freqncia no incio do crescimento das hortalias. E a toda visita ao canteiro, na reposio ou no desbaste, devemos fazer limpeza. Em funo da idade das plantas, devemos visitar o canteiro apenas para limpeza do mato, aproveitando, se necessrio, a visita ao canteiro para repor a cobertura morta onde houver falhas.
Amontoa
As hortalias, durante seu ciclo de vida, apresentam, algumas semanas depois do desbaste ou do transplante, um vigoroso crescimento que, muitas vezes, deixa a planta solta. Para sustent-la, com as mos abertas, juntamos a terra das imediaes em sua base. Cada cultura amontoada de acordo com sua idade. A alface com quatro semanas do transplante e a beterraba com oito semanas do plantio definitivo. Em alguns casos, esta prtica melhora as condies de consumo das hortalias. A cenoura, se no for amontoada, fica com seu colo esverdeado em funo da luz que incide sobre a base da raiz. As amontoas em culturas que produzem durante vrias semanas, como a couve ou o tomate, devem ser feitas com hmus, o que em muito favorecer o crescimento das hortalias. Em culturas de crescimento lento, atacadas por pragas ou doenas, a amontoa deve ser feita tambm com hmus ou qualquer tipo de esterco curtido.
Colheitas
Depois de preparar o solo durante semanas, executar desbastes, amontoas, limpezas e tantas regas, o resultado do esforo ser recompensado na hora da colheita. Como os plantios so repetidos, as colheitas sero regulares. A colheita resultado dos tratos feitos na hortalia e do estgio que a microvida do solo tenha alcanado. normal que as primeiras colheitas, principalmente pelo fator solo, estejam um
Objetivos
Definir as atividades semanais de manuteno da horta visando alcanar as metas de produo estabelecidas no planejamento executado na tela Feira. pouco aqum das caractersticas oferecidas pelo mercado. A alface pode estar pequena, a cenoura um pouco menor que a normal. Isto no deve ser motivo de preocupao. Pequeno no quer dizer sem vitaminas e sais minerais ou sem gosto; pelo contrrio, sua hortalia com integridade biolgica ter um sabor nico. Com o tempo, seu solo melhorar, estar mais vivo e suas verduras acompanharo esta melhoria. falso dizer que os produtores orgnicos produzem sempre hortalias pequenas e mirradas. O que vale o processo contnuo dos plantios, das adubaes, das vrias culturas rodando todos os espaos da horta. Desta forma, as condies biticas de seu solo melhoraro, a produo se estabilizar e alcanar os parmetros de mercado. A produo de hortalias depende de diversos fatores. Sempre algum acontecimento imprevisto pode prejudicar mais um tipo de hortalia do que outro. Devemos ser um pouco flexveis e tentarmos nos adaptar a essas variaes. Se o espinafre cresceu pouco em funo de um calor exagerado, coma a bertalha, que gosta de calor. Na semana seguinte colheita final, o canteiro se esvaziar. O usurio, em funo das culturas que o sistema pedir para plantar, deve ocupar os canteiros vazios observando a rotao de culturas. Nem toda colheita representa o esvaziamento do canteiro. Muitas culturas podem ser colhidas parcialmente durante duas ou trs semanas. Outras mantm longos perodos, como as couves e as salsas, que se prolongam por vrios meses. A colheita parcial um trato cultural do sistema. Em funo da idade de cada cultura, sua atividade agendada para execuo.
Tela Agenda O programa Ecohorta contm uma tela denominada Agenda, onde todas as tarefas planejadas para a manuteno de sua horta esto descritas.A tela Agenda pode ser acessada ou pela tela principal ou pelas telas Sementeira e Horta, num cone que se encontra na barra de navegao das respectivas telas. Assim, toda semana, o hortelo tem uma nova tela que o orientar em o que fazer e onde fazer. O resultado? Basta esperar que belas hortalias sero produzidas, garantindo uma produo semanal e diversificada de acordo com o planejamento estabelecido pelo hortelo. Nesta tela, o hortelo tambm poder produzir um relatrio impresso de atividades para ir a campo, ou melhor, ir para a horta, pois a tela descreve as atividades para o sucesso dos plantios. Agora, imprima seus relatrio e bom trabalho!
Objetivos
Definir as atividades semanais de manuteno da horta visando alcanar as metas de produo estabelecidas no planejamento executado na tela Feira.
Sumrio
Nesta lio, o hortelo aprendeu como executar os tratos culturais de sua horta, desde desbaste colheita. Tambm conheceu no programa Ecohorta a tela Agenda, onde as tarefas de manuteno da horta esto organizadas.
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo
Alface
Famlia: Compostas Propriedades: - A alface uma hortalia de relevante utilidade na alimentao da espcie humana. Como todas as verduras, possui baixo teor de hidratos de carbono, protenas e gorduras. rica em vitaminas e sais minerais. Uma das melhores fontes de vitamina A, que por sua vez se encontra mais abundantememte nas folhas externas e verdes do que nas internas. Possui tambm as vitaminas B1 e B2, embora em pequena quantidade, e a vitamina C, com teor regular. , alm disso, uma das melhores fontes de clcio, cuja taxa de utilizao biolgica altssima: 84% de assimilao. - A alface laxante, diurtica, depurativa, calmante e desintoxicante. Combate a insnia, as palpitaes do corao, a bronquite, a diabete, o reumatismo, etc. - Na culinria, a alface pode ser empregada em saladas, cozidos, chs, sanduches e sucos. O suco da alface, retirado das folhas e talos, um sedativo natural para o sistema nervoso. Cultivo: Sementeira Semeie a lano ou em linhas, misturando as sementes com areia bem fina. Repique quando as mudas tiverem quatro folhas e, depois, quando tiverem oito folhas, faa o transplante para o canteiro definitivo. Requer sempre gua em abundncia. Espaamento: 25x25cm
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo Clima: Ano Todo
Alho-por
Famlia: Liliceas Propriedades: - Purifica o sangue e a linfa, estimula a digesto, diurtico, influi beneficamente sobre o sistema linftico e excelente para as mucosas, especialmente a nasal, a dos pulmes e a da garganta. - Pode funcionar como um poderoso antibitico, mas tambm pode ser um pequeno irritante dos rins. til em casos de hipertenso. - muito apreciada como condimento, usando-se geralmente seu bulbo. Seu gosto lembra um pouco o gosto do alho comum, porm mais suave e adocicado. Cultivo: Sementeira A planta, depois de quase 2 meses em sementeira, deve ser transplantada para o canteiro definitivo. uma planta de fcil cultivo e muito rstica. Alm disso, em funo de seu cheiro forte, contribui para a sanidade de toda a horta. Espaamento: 25x25cm
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo Clima: Ano todo
Berinjela
Famlia: Solanceas Propriedades: - A berinjela uma planta cujos frutos, de cor escura e arroxeada, so muito apreciados como alimento. Convenientemente preparada, saudvel, nutritiva e saborosa. - A utilidade da berinjela d bons resultados no tratamento da gota, reumatismo, diabete e inflamaes da pele em geral. muito digestiva, nutritiva e laxante, especialmente quando madura. - A berinjela muito rica em protenas e pode ser usada como substituta da carne. - Tem grande poder de diminuir o colesterol e reduzir a ao das gorduras sobre o fgado. - A melhor maneira de aproveitar a berinjela sem perder suas propriedades assada no forno. - O suco da berinjela um bom diurtico (agindo sobre os rins, bexiga e uretra). - Na culinria, a berinjela pode ser empregada em: omeletes, milanesa, recheada, assada etc. Esta hortalia combina bem com fculas, cereais, alimentos graxos, frutas oleaginosas e ovos. Cultivo: Sementeira O transplante feito quando a muda atinge 10 a 15 cm de altura. No canteiro, procure conservar uma distncia de pelo menos 70 cm entre os ps. Elimine os brotos laterais muito baixos. Espaamento: 1x1m
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo Clima: Primavera/vero
Beterraba
Famlia: Quenopodiceas Propriedades: - A beterraba um vegetal de grande valor na alimentao humana pelas qualidades nutritivas, pelo seu aspecto agradvel e pelo seu sabor delicioso. - A beterraba contm sais minerais, vitaminas e acares. Dado o seu rico contedo em ferro e cobre, a beterraba muito til formao de glbulos vermelhos. Da a sua importncia contra a anemia. - A beterraba, alm disso, rica em potssio, silcio, sdio e cloro e contm zinco, elemento necessrio aos tecidos cerebrais e cuja deficincia retarda o desenvolvimento do organismo. - Contm igualmente boa quantidade de mangans, elemento que serve para alimentar e fortalecer as glndulas de secreo interna (as supra-renais e a tiride, as paratireides, as hipfises, etc.), alm de regularizar suas funes. - Na culinria, a beterraba pode ser empregada cozida, em sopas, saladas e sucos. Preferencialmente, deve ser comida crua, ralada. Sua utilizao nas saladas muito aconselhvel, pois confere melhor apresentao e, o que mais importante, aumenta o valor nutritivo. Cultivo: Plantio direto Semeia-se em linhas distanciadas de 20 cm. O desbaste dever ser feito quando as mudas atingirem de 5 a 10 cm, deixando apenas quatro plantas em cada linha.
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo Espaamento: 25x20 Clima: Ano Todo
Brcolis
Famlia: Crucferas Propriedades: - Riqussimo em clcio, combate anemias e mantm as defesas do organismo contra infeces. - purificador do organismo em geral e contribui para a perda de peso nos regimes. - Rico em vitamina A, BI, B2,B5, C e ferro, potssio, fsforo e enxofre. - O brcolis deve ser consumido antes de florescer, quando seu tom verde caracterstico comea a amarelar. Cultivo: Sementeira De 4 a 5 semanas aps o plantio em sementeira, as mudas devem ser levadas para o canteiro definitivo. Como na couve-flor, enterra-se as mudinhas at a altura das primeiras folhas no caule. Espaamento: 50x50cm
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo Clima: Ano Todo
Cebolinha
Famlia: Liliceas Propriedades: - A cebolinha um dos condimentos mais apreciados do pas. Geralmente usada fresca e tem sabor mais suave do que a cebola. O segredo de muitas receitas encontra-se, sem dvida, no tempero, que valoriza o sabor natural dos alimentos. - A cebolinha, alm de tornar o prato mais saboroso faz com que os alimentos fiquem mais digestivos, pois estimula a secreo do suco gstrico, que auxilia a digesto. - A cebolinha tambm uma boa fonte de vitamina C. - Este tempero pode ser usado para qualquer prato. Aproveite apenas a parte branca e a parte mais tenra do verde. Use-as para dar gosto s sopas, aos molhos e s saladas. Cultivo: Cultivadas a partir de sementes, as cebolinhas levam um ano inteiro at se tornarem adultas. As covas no devem ultrapassar 5 cm de profundidade. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano todo
Agrio
Cenoura
Famlia: Umbelferas Propriedades: - A principal riqueza nutritiva da cenoura encontra-se nas suas vitaminas e sais minerais. A sua colorao alaranjada devida ao caroteno, o qual, no organismo, transforma-se em vitamina A. A falta de vitamina A no organismo diminui a capacidade visual, causando a cegueira noturna. Recomenda-se, pois, o largo uso de cenouras pela sua importncia para a sade dos olhos, como tambm contra anemias, escorbutos e diarria infantil. - Como tnica e vitalizadora, a cenoura um alimento especial para os tuberculosos. - Fortifica e revigora as clulas do crebro, combate o cansao mental e restaura o sistema nervoso. - O suco de cenoura puro combate as clicas renais e elimina o excesso de gua no organismo. - Misturada com mel, limpa as vias respiratrias e elimina catarros, tosse e rouquido. - Equilibra o metabolismo de outros alimentos (carnes, gorduras e acares). - Tem um efeito decisivo sobre a pele, mantendo sua elasticidade e juventude. Fortalece ainda o cabelo e as unhas. - Na culinria, a cenoura pode ser empregada em sopas, cozidos, guisados, omeletes, sufls, sucos, etc. Pode ser consumida crua ou cozida. O caroteno resiste ao cozimento sobre fogo brando durante 10 a 20 minutos. - As folhas da cenoura tambm devem ser aproveitadas, pois so ricas em vitamina A. Com elas se fazem bolinhos, refogados e sopas. Cultivo: Plantio direto
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo Misture as sementes com areia fina, espalhando-as em linhas ou por lano. Quando as mudas estiverem com quatro ou cinco folhas, faa o desbaste, conservando uma distncia de 5 cm entre cada p. Regue e afofe a terra com freqncia. Espaamento: 25x15cm Clima: Ano todo
Chicria
Famlia: Compostas Propriedades: - A chicria uma verdura abundante e de fcil cultivo em nosso pas. dotada de apreciveis qualidades nutritivas, especialmente pelo seu contedo em sais minerais e vitaminas. - A chicria digestiva, aperiente, tnica, depurativa do sangue, mineralizante, laxante, diurtica, vermfuga, antiescorbtica, heptica e boa para os rins. - Nunca deve faltar na alimentao de quem tem dificuldades com a vescula e o fgado. - Na culinria, a chicria pode ser consumida preferencialmente crua, em saladas. Pode tambm ser utilizada cozida. Para que no se perca muito do seu valor nutritivo, recorre-se ao seguinte processo: levase uma panela ao fogo com suficiente quantidade de gua e sal at a fervura, s ento coloque a chicria e, com a panela tampada, deixe-a cozinhar por uns 20 minutos. Tempere depois como salada ou prepare como sopa. Essa recomendao s a fazemos em favor dos que no podem tolerar a chicria crua. Seu gosto picante e ligeiramente amargo.
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo Cultivo: Sementeira Exige cuidados semelhantes aos da alface. Quando a planta estiver bem desenvolvida, pode-se fazer o branqueamento das folhas amarrando-as em feixes. As folhas internas ficaro assim sem receber a luz do sol, o que as impedir de adquirir a colorao verde. Espaamento: 25x30cm Clima: Ano todo
Couve
Famlia: Crucferas Propriedades: - A couve rica em vitaminas e sais minerais, principalmente vitamina A. um alimento portador de boa quota de ferro, clcio e pequena quantidade de fsforo. - Contm mais vitamina C do que a encontrada nas frutas ctricas. A vermelha melhor que a branca, pois contm mais cloro e mais rica em clcio. - A couve muito boa para combater as enfermidades do fgado, como a ictercia, os clculos biliares, os clculos renais, bem como as hemorridas e os problemas relacionados ao perodo menstrual. - Para o bom aproveitamento de suas vitaminas e de seus sais, a couve deve ser consumida
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo preferivelmente crua em saladas ou sucos, porque, quando cozida, perde grande parte dos elementos nutritivos. Os que preferem comer a couve ligeiramente cozida no devem jogar fora a gua da fervura, mas aproveit-la em sopas, arroz e outros preparados, pois uma parte dos minerais e vitaminas ficam dissolvidos na gua. - Funciona como desinfetante intestinal e excelente fortificante para as crianas em fase de crescimento (pequenas colheradas misturadas a outros sucos). Cultivo: Sementeira Faa o transplante quando as plantinhas atingirem 10 cm de comprimento, conservando uma distncia de 50 a 60 cm entre os ps. As couves so freqentemente atacadas por pulges e lagartas, devendo-se nestes casos recorrer aos inseticidas caseiros ou de efeito residual curto. Durante o ciclo de crescimento, surgem brotaes laterais no seu caule, que devem ser retiradas constantemente. Espaamento: 50x50cm Clima: Ano todo
Couve-flor
Famlia: Crucferas Propriedades: - Alm de seu aspecto agradvel, a couve-flor possui importante valor nutritivo, contendo clcio, ferro, e
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo vitaminas A, B1, B2, B5, e C. - de fcil digesto, neutralizante da acidez estomacal e, graas ao seu contedo de clcio, boa construtora dos ossos. - tambm usada contra a priso de ventre. - boa mineralizante, fortificante e oxidante, sendo por isso recomendada aos adolescentes, aos fracos e aos que abusaram de alimentos acidgenos. - Em preparaes culinrias, a couve-flor pode ser empregada crua ou cozida, milanesa, em salada e sufls. Para conservar pelo menos parte das suas vitaminas B e C, deve ser cozida da seguinte maneira: deixe a gua entrar em ebulio, introduzindo ento a couve-flor e tampando a panela. Deixe cozinhar durante 5 minutos. Para conservar a cor clara da couve-flor, s colocar na gua de cozimento um pedao de po bem torrado. Cultivo: Sementeira A repicagem deve ser feita na prpria sementeira, quando as mudas j tiverem duas folhas bem formadas. No transplante, cuide para a muda ficar enterrada no cho at a base das folhas, para que possa depois agentar o peso da flor. Espaamento: 50x50cm Clima: Ano todo
Espinafre
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo Famlia: Quenopodiceas Propriedades: - Embora possuidora de importantes qualidades nutritivas, essa hortalia no bem tolerada por todos os estmagos, especialmente quando crua. O espinafre muito rico em sais de ferro, o que o torna um timo fortificante contra a hipoglicemia e a escrofulose. recomendvel s pessoas anmicas, alm de ser um alimento especial para os nervos e para o crebro, sendo muito recomendado na arteriosclerose. - tambm fonte de vitamina A, que promove o crescimento e aumenta a resistncia contra as infeces. - Na culinria, o espinafre deve ser empregado de preferncia cru e, quando cozido, deve ser em bem pouca gua. Deixe no mximo 5 minutos sobre o fogo (no deixar a gua ferver), passe imediatamente em gua fria, escorra em seguida, mas sem espremer, coloque numa vasilha e tampe bem. Cultivo: Sementeira O espinafre tem uma semente muito dura. Para facilitar sua germinao na sementeira, coloque-a em um copo de gua por 24 horas, antes de plant-la. Espaamento: 30x25cm Clima: Ano todo
Agrio
Nabo
Famlia: Crucferas Propriedades: - Rico em sais minerais, possui propriedades mineralizantes, devendo constar no cardpio dos idosos. Suas folhas e razes so excelentes para a estrutura ssea. Seu contedo mineral de quase 50 % de potssio. Rico tambm em clcio, ferro e magnsio. - Nabo ralado indispensvel nas refeies base de frituras, pois anula as calorias e os efeitos do leo frito. - Como diurtico, excelente na eliminao dos clculos renais e da vescula; muito tambm usado nos regimes de emagrecimento, pois elimina a reteno de gua no organismo. - O suco de nabo recomendado s crianas em fase de crescimento. - O suco das folhas e talos muito eficiente para combater a acidez (misturar com cenoura e aipo). - Favorece a expectorao de catarros, tosse, bronquite e asma. Cultivo Plantio direto. O desbaste deve ser feito aps trs semanas da semeadura. Em regies muito midas, devemos usar as variedades totalmente brancas, pois so mais rsticas. Espaamento 25x25cm Clima Ano todo
Agrio
Pepino
Famlia: Curcubitceas Propriedades: - rico em vitaminas e sais minerais. - O pepino reconhecido como sendo provavelmente o melhor dos diurticos naturais que se tem conhecimento. - Possui muitas outras propriedades valiosas como, por exemplo, a de promover o crescimento do cabelo em virtude do seu elevado contedo de silcio e enxofre. - Graas a seu alto teor de potssio, o suco de pepino presta valiosos auxlios nos casos de alta ou baixa presso arterial. - tambm muito til nas enfermidades dos dentes e das gengivas. - Misturado ao suco de cenoura e beterraba, energtico, derrubando qualquer tipo de inapetncia. - timo tnico para a vescula, fgado e rins. - Na culinria, o pepino deve ser utilizado cozido ou ao natural. - Se cortado e temperado com antecedncia, o pepino torna-se indigesto. O suco de pepino se usa interiormente nas inflamaes do tubo digestivo e da bexiga. Este suco, misturado com mel de abelha, excelente para combater as enfermidades da garganta. Cultivo: Plantio direto feito na cova ou no sulco, tanto na cultura rasteira como na estaqueada. Semeie de quatro a cinco sementes por cova, profundidade de 2 cm.
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo Espaamento: 25x50cm Clima: Primavera/vero
Pimento
Famlia: Solanceas Propriedades: - um alimento que, embora rico em vitaminas, produz poucas calorias, pelo que pode figurar no cardpio das pessoas que no desejam engordar. O pimento to bom alimento que, mesmo em quantidades pequenas, deve ser includo em nossa alimentao. De gosto algo picante, essa hortalia constitui um alimento muito apreciado, embora alguns a considerem um tanto indigesta. - um vegetal que se recomenda no s por sua riqueza em vitaminas A e C, mas tambm por seu contedo em clcio, sdio, fsforo e ferro. - Em preparaes culinrias, o pimento pode ser utilizado cozido ou cru. Cozido de digesto mais fcil. Sem casca, digerido mais rapidamente. - Para que sejam aproveitados todos os nutrientes, no se deve cozinhar ou fritar o pimento por mais de 2 minutos - Controla o colesterol, evita hemorragias, aumenta a resistncia fsica, combate alergias e previne a formao de hemorridas Cultivo: Sementeira
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo O transplante feito quando as mudas atingem 5 cm de altura, conservando-se entre elas, no canteiro, a distncia de 40 cm. Pode-se optar tambm por transplant-las para junto de muros ou cercas, a fim de encontrar apoio para crescer. Espaamento: 50x50cm Clima: Ano todo
Quiabo
Famlia: Malvceas Propriedades: - Pelos seus princpios nutritivos, o quiabo deve figurar em nossa dieta, pois emoliente notvel, refresca os intestinos, laxante mecnico, mas s deve ser comido muito tenro. indicado para os que sofrem de tuberculose, para os quais se usa essa hortalia em combinao com outros alimentos. - Na culinria, o quiabo usado cozido, refogado ou em salada. Os que no o apreciam viscoso devem adicionar-lhe um pouco de suco de limo na hora de refogar. O ch, tanto frio como quente, de flores ou frutos usado nos casos de pneumonia e bronquite. Cultivo: Plantio direto Deve ser semeado em covas com 2 cm de profundidade, depositando-se de quatro a seis sementes em cada uma. A distncia entre elas deve ser de 60 cm, podendo ter at quatro ps por metro quadrado.
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo Espaamento: 60x60cm Clima: Outono/inverno
Rabanete
Famlia: Crucferas Propriedades: - Excelente expectorante, limpa as vias respiratrias, eliminando mucos e combatendo resfriados. - Estimulante da digesto, purificador do sangue, dos rins e da bexiga. - Rico em vitaminas A e C, tem alto teor dos minerais iodo, enxofre, clcio, fsforo e ferro, e poucas calorias. - As folhas, que tambm contm vitaminas, podem ser aproveitadas. - Comido cru, ao natural, timo na limpeza dos dentes. Cultivo Plantio direto. Duas semanas aps a semeadura, deve-se desbast-la. A amontoa tambm deve ser feita ao despontar raiz. Das verduras, a que chega mais rpido a mesa, pois so s seis semanas do plantio at a colheita. Espaamento: 25cm x 25cm sulcos com 2 a 3 cm de profundidade
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo Clima: Ano todo
Repolho
Famlia: Crucferas Propriedades: - Encerra excelentes propriedades medicinais e nutritivas, destacando-se o seu teor em ferro, clcio e vitaminas B1 e C. O repolho goza de propriedades alcalinizantes e essencialmente rico em vitaminas e em sais minerais, especialmente potssio, clcio, fsforo e ferro; por isso, constitui um bom remdio para os desnutridos e debilitados em geral. - Em preparaes culinrias, o repolho pode ser utilizado em saladas, refogados, sopas ou preparados com leite. Cozinha-se o repolho rapidamente em panela destampada, para possibilitar a expulso dos gases que produzem um cheiro que a muitas pessoas desagrada. Pode-se tambm deix-lo fermentar em forma de chucrute. De todos estes modos de usar o melhor o cru, cortado bem fino e temperado como salada.O repolho , s vezes, apontado como indigesto. De fato, especialmente quando cozido, esse vegetal permanece no estmago mais tempo que as outras hortalias. Cultivo: Sementeira Faa a repicagem quando as mudas tiverem trs ou quatro folhas; e, quando atingirem 15 cm de altura, estar na hora de fazer o transplante, conservando entre elas 40 cm de distncia. Espaamento:
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo 50x50cm Clima: Ano todo
Rcula
Famlia: Crucferas Propriedades: - As folhas da rcula so consumidas em saladas. Suas sementes, assim como as folhas, so usadas tambm como condimento. Extrai-se, ainda das sementes, um leo para uso culinrio e industrial. Na medicina popular, atribui-se rcula algumas propriedades teraputicas, pois suas folhas agem como estimulante das funes orgnicas, atuando no sentido de favorecer a diurese. - Possui grande quantidade de vitaminas A e C, potssio, enxofre e ferro. - Exerce uma ao especial sobre o funcionamento dos intestinos, atuando como antiinflamatrio nas colites. - O suco da rcula, combinado com o suco do agrio, provoca limpeza e desintoxicao do organismo. Mas, como as duas folhas tm um sabor muito forte, aconselha-se misturar ao suco de cenoura ou de laranja. Cultivo: Plantio direto uma planta de fcil cultivo; o desbaste deve ser feito trs semanas aps a semeadura. As plantas retiradas no desbaste podem ser comidas como brotos, pois so muito tenras.
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo Espaamento: 25x25cm 0,5 cm de profundidade nas covas Clima: Ano todo
Salsa
Famlia: Umbelferas Propriedades: - A salsa, riqussima em vitamina A e C e possuidora de boa quota de ferro, um vegetal que empresta sabor agradvel s preparaes culinrias. A salsa pode e deve ser largamente usada como condimento, porque um dos melhores temperos. Toda a planta aromtica e d bom gosto comida, alm de enriquec-la com suas vitaminas. - Contra a falta de apetite, recomenda-se mastigar as folhas de salsa meia hora antes da refeio. - Em preparaes culinrias, a salsa pode ser usada crua e refogada. H os que gostam do aroma e do sabor da salsa, mas no querem saber de ingerir as folhas e os pecolos da mesma. Neste caso, a soluo fcil: coloque na panela um punhado de salsa atado e retire-o antes de servir a comida. Cultivo: Sementeira ou plantio direto Semeie por lanos ou faa sulcos no terreno, obedecendo a intervalos de 10 cm entre um e outro. Desbaste quando a planta estiver com trs ou quatro folhas, conservando uma distncia de 5 cm entre elas. Neste momento, com uma p de jardineiro, solte a muda com torro e transplante-a imediatamente
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo para o canteiro definitivo no espaamento indicado. Colhe-se cortando as folhas maiores. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano todo
Tomate
Famlia: Solanceas Propriedades: - Fonte de vitaminas A e C. Ajuda no crescimento, protege a vista e conserva os dentes, alm de aumentar a resistncia s infeces e concorrer para a cicatrizao de ferimentos. Contm clcio, ferro e fsforo em pequenas quantidades. - O tomate deve ser bem lavado antes de consumido - tanto em saladas, onde seu uso cru; quanto em molhos de tomates para massas, onde cozido. Cultivo: Sementeira O tomate uma cultura de difcil cultivo em nossas condies de elevada umidade. As irrigaes devem ser feitas apenas nos solos, nunca na parte area da planta. Com seis semanas de plantio, as mudas so transplantadas para o canteiro definitivo. A uns 10 cm do caule da planta, devemos fixar bambus de 1,70 cm de altura para sua sustentao durante o crescimento.
Agrio
Famlia: Crucferas ou brassicas Propriedades: - O agrio riqussimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontram cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface e no salso. O cobre tambm est presente em boa proporo. - O agrio tem sido recomendado nas enfermidades dos rins e em casos de varola e sarampo para prevenir complicaes. Ele estimula a secreo salivar, favorecendo, assim, o apetite e a digesto. - Contm aprecivel quantidade de iodo, elemento indispensvel ao organismo humano e cuja falta perturba o funcionamento da glndula tireide que, esforando-se para realizar suas funes, aumenta de volume. o "bcio", tambm chamado "papo", to comum nos que vivem longe do mar. Por isso, os habitantes do interior devem consumir agrio em abundncia, pois proporciona verdadeira profilaxia do bcio, alm de oferecer muitas outras vantagens. - Excelente alimento para limpar as toxinas do corpo. - Combate o acido rico nos organismos sobrecarregados pela ingesto de muita carne, leite e ovos. - Na culinria, o agrio pode ser empregado em saladas, sanduches, *xaropes e *sucos. * Para uso medicinal. Cultivo: Plantio direto O agrio uma hortalia semi-aqutica, que pode ser plantada tanto em gua corrente quanto em canteiros com solo saturado de gua. Ele aprecia clima ameno. H trs formas de se plantar o agrio: por semeadura direta, por semeadura seguida de transplante (com intervalos de 20 cm), ou por estacas. Espaamento: 25x25cm Clima: Ano Todo Espaamento: 1x1m Clima: Ano todo

ECO Horta

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

ECO Horta

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Objetivos Habilitar o usurio a localizar uma rea para sua horta. Calcular a rea disponvel para cultivo.

o. Construir seus canteiros. Identificar sua horta com endereos.

Produo contnua - auto-abastecimento

Definindo seu consumo semanal

Executando seu planejamento semanal de consumo

Onde fazer seu planejamento

Quanto voc pode consumir

Os volumes que cada metro produz

1,5 Kg Produtividade mdia do cultivo orgnico

Botando e tirando uma cultura de seu planejamento

A horta real e a horta virtual

Como e o que plantamos

Veja o futuro de sua horta

Você também pode gostar