O ESTADO DE S.

PAULO TERÇA-FEIRA

VIAGEM
V 22 DE SETEMBRO DE 2009 NÚMERO 2.249

& AVENTURA

EMÍLIO MOUFARRIGE/DIVULGAÇÃO FÁBIO MOTTA/AE – 25/1/2007 PETER MACDIARMIND/REUTERS–15/4/2004

Todos os detalhes Rio em alta Direto da fonte

Marrocos (foto) Novo Guia Michelin Que tal celebrar
e outros tours indica as melhores o Guinness Day
com especialistas atrações no Estado em Dublin?
q PÁGS. 4 E 5 q PÁGS. 6 E 7 q PÁG. 14

ARMANDO FÁVARO/AE

Sergipe
Aracaju e muito mais
A capital marca o início de um roteiro que
inclui o cânion do São Francisco (foto)
e a histórica Angicos q PÁGS. 8 A 11

7 8 9 10 11 12
%HermesFileInfo:V-8:20090922:

TERÇA-FEIRA, 22 DE SETEMBRO DE 2009

V8 VIAGEM&AVENTURA O ESTADO DE S.PAULO

SERGIPE

Nordeste com
alma, cor e história
Quando cansar da preguiça na areia, olhe ao redor. Não muito longe VIZINHA EM ALAGOAS...

dos famosos forrós de Aracaju, você vai se encantar com a natureza
exuberante do cânion do Xingó e com resquícios do passado,
na dança dos ex-escravos e no trágico fim do cangaceiro Lampião
Fernanda Yoneya
ARACAJU
O quinto maior cânion navegá-
veldomundo,odoRioSãoFran-
cisco, fica no Estado. Assim co-
mo uma das cidades mais anti-
gas do Brasil, com seu valioso
patrimônio arquitetônico. Foi
lá que uma emboscada policial
deu fim ao cangaço e à vida de
Lampião e Maria Bonita, em
1938. E somente por aquelas
bandas resiste a tradição dos
Parafusos, dança inventada pe-
los escravos e hoje passada de
geração em geração.
Em Sergipe – o menor Esta-
do do País, como está escrito
em todo e qualquer livro esco-
lar – , história e cultura enrique-
cem os roteiros turísticos típi-
cos do Nordeste. E garantem
atrações de sobra para quando
você já está cansado de tanta
preguiça na areia, seja nas
praias de Aracaju ou de Estân-
cia, não muito longe dali.
A viagem, inevitavelmente,
vai começar pela capital, a três
horasdeaviãodeSãoPaulo.Ma-
la no hotel e roupa de banho no
corpo, poucos serão capazes de
resistir a um mergulho imedia-
tonaPraiadeAtalaia,ondeAra-
caju mostra seu lado mais efer-
vescente.Tanto obanhono mar
(detemperaturaagradáveleon-
das amenas) quanto o petisco
na areia terão como trilha sono-
ra o autêntico forró pé-de-ser-
ra. Sossego não é o forte. Como
a Atalaia tem transporte fácil e
está perto dos bairros, concen-
tra turistas e moradores.
Passada a ânsia inicial por
aproveitar o sol, é hora de se-
guir na direção da Praia de
Aruana, percorrendo um tre-
cho conhecido como Passarela
do Caranguejo. O nome dispen-
saria comentários, mas a inten-
ção é deixá-lo com água na bo-
ca. Os quiosques servem os
crustáceos mais saborosos,
além de peixes e ostras, ótimos
para acompanhar a cerveja.
Depois, mais praia. Afinal,
Aracaju tem 30 quilômetros de
litoral para você curtir – Sergi-
pe soma 160 quilômetros de fai-
xa de areia. Robalo (a preferida
de jovens e surfistas), Náufra-
gos (com dunas claríssimas),
Refúgio (quase deserta) e Mos-
queiro (no encontro do mar
com o Rio Vaza Barris)... Basta
escolher uma e se refestelar.
Para além da gastronomia
de quiosque, mais maravilhas
do cardápio regional. O Cariri
(www.cariri-se.com.br), mes-
cla de restaurante e casa de for-
ró, já é um clássico. Peça o com-
pleto Camarão ao Cariri – o gar-
çom vai cobrir a mesa com mo-
ORIENTE-SE
AL
Canindé
de São Poço N
Francisco Redondo
BA SE
Areia
Branca
Aracaju
Estância
OCEANO
ATLÂNTICO
INFOGRÁFICO/AE
queca no coco verde, camarão à
milanesa e no palito, além de ar-
roz soltinho e farofa. Só não co-
ma demais para não desistir do
arrasta-pé.
MERCADÃO
Aqueles que não dispensam
uma comprinha devem seguir
para os mercados municipais
no centro. No imenso Antônio
Franco,banquinhasvendemtu-
do: roupas, artesanato, ervas
medicinais e maravilhas como
castanha de caju (o quilo custa,
em média, R$ 16). Com as saco-
las cheias, vá até a praça de ali-
mentação e encoste na banca
do sanfoneiro Zé Américo. Pa-
racomer,ouvir forróe,com sor-
te, levar um CD autografado.
A parada seguinte pode ser
noOceanáriode Aracaju(www.
DIVULGAÇÃO
projetotamar.org.br), cola-
donaPraiadeAtalaia.Manti-
do pelo Projeto Tamar, o es-
paçotem 18 aquários de água
doce e salgada e abriga apro-
ximadamente 80 espécies tí-
picas do Estado.
Com um tempinho a mais,
visite também o Memorial
de Sergipe (www.memorial-
desergipe.com.br), com 10 ● Piranhas é uma pequena cidade, guardada no Museu do Sertão. Em
mil peças na exposição per- a 250 quilômetros de Maceió, com exibição, fotos, armas e utensílios
manente – de fósseis mari- um charmoso casario colonial e do lendário Lampião e de sua Ma-
nhos a telefones antigos. uma herança histórica do cangaço ria Bonita (leia mais na página 11).
DAY USE E NA BAHIA
Se a ideia for relaxar mesmo,
invista em um resort. Em La-
ranjeiras, distante 12 quilô-
metros de Aracaju, o Boa
Luz Parque Resort (www.
boaluz.com.br) também fun-
ciona no sistema day use.
Usar a estrutura, com par-
que aquático, tirolesa e zoo,
custa R$ 35 por pessoa –
crianças de até 11 anos não
pagam. O Aruanã Eco Praia
Hotel (www.aruanahotel.
com.br), por sua vez, fica a 5
quilômetros da Orla de Ata-
laia. O day use custa R$ 100
para o casal e R$ 50 para
crianças (de 6 a 11 anos). ●
● Mangue Seco nunca mais foi a dunas brancas contornadas por
Viagem feita a convite da mesma depois de Tieta. A novela um mar calmo. Passeios de barco e
Empresa Sergipana de deu fama ao cenário irretocável da jipe devem estar no roteiro. Depois,
Turismo (Emsetur) cidade baiana: praias, coqueiros e descanse numa rede à beira-mar.

Praias e uma cozinheira de mão cheia em Estância opção,vocêpode irpessoalmen-

Mais famosa pela festa de São João, cidade tem opções para outras épocas do ano
ESTÂNCIA
Quando o assunto é festa de São
João, Estância toma a dianteira
como o destino mais conhecido
de Sergipe. O que a multidão de
turistas que segue para lá atrás
de fogueira e forró talvez não
saiba, noentanto, é quea cidade
tem muitas outras atrações, vá
lá, fora de época.
Nessa categoria se encai-
xam as Praias Abaís, Caueira e
do Saco, ótimas opções para o
verão. E para as outras esta-
ções do ano, graças ao tradicio-
nal calor nordestino. Para me-
lhorar o cenário, essas faixas de
areiaficamaapenas68quilôme-
tros de Aracaju.
A Praia do Saco é a mais fa-
mosa por causa da vista para a
Ilha da Sogra, que fica no ponto
de confluência entre os Rios
Piauí e Real. Segundo a lenda
que justifica o nome, um pesca-
dor levou a mãe de sua mulher
para passear na ilha e, não se
sabesedepropósito,acabouvol-
tando sem ela. Já Abaís e Cauei-
ra têm extensas faixas de areia
branca e mar de água morna.
Sim, existe por lá o indefectí-
vel passeio de escuna para visi-
tar as três praias de uma vez só.
Para quem gosta, é uma opção
prática. Custa R$ 65 por pessoa
e inclui visita a uma comunida-
dedepescadores.Outrapossibi-
lidade é alugar um carro e ir por
conta própria.
FEIJOADA LOCAL
Tão famosa em Estância quan-
do o arrasta-pé, a maniçoba é a
versão local da feijoada paraen-
se, que leva, no lugar do feijão,
mandioca-brava moída.
A receita mais famosa da ci-
dade é a de Dona Cremilda. A
cozinheira prepara a iguaria
emcasa,comajudadafilha,Kar-
la Patrícia. O processo começa
um dia antes, para garantir que
as folhas de mandioca fiquem
cozidas o suficiente para elimi-
nar o seu componente tóxico.
“O segredo é cozinhar quantas
vezes for necessário”, reforça
Dona Cremilda.
Ela distribui as porções em
bares e restaurantes – onde a
receita é servida com acompa-
nhamentoscomo arroz, farinha
de mandioca e pimenta. Como
te buscar o prato. Qualquer mo-
rador sabe indicar o endereço
da cozinheira – onde a concha
demaniçoba custaR$ 1,50. Vale
a pena telefonar antes e fazer a
encomenda.
Outra dica gastronômica é o
restaurante Lunary, que serve
boas porções de carnes e frutos
domar.Olugartambém éfamo-
so por seu suco de mangaba,
uma fruta nativa. O preço é ca-
marada: o almoço executivo sai
por R$ 7,99. ● F.Y.
† Dona Cremilda:
(0--79) 3522-1035
Restaurante Lunary: Praça
Barão do Rio Branco, 141;
tel.: (0--79) 9985-0800
 TERÇA-FEIRA, 22 DE SETEMBRO DE 2009
O ESTADO DE S. PAULO VIAGEM&AVENTURA V9

ARMANDO FÁVARO/AE, EDUARDO DIORIO/AE E ALEJANDRO ZAMBRANA/DIVULGAÇÃO

SÓ LÁ – Dunas da
Praia do Saco, em
Estância, forró para
ouvir a qualquer
hora, lojinhas do
mercado de Aracaju
e a arquitetura
de São Cristóvão

Todos os títulos para São Cristóvão

Primeira capital de Sergipe,
●● ● De qualquer rua, ladeira ou
quarta cidade mais antiga do viela, saiba que a imagem do
Brasil – foi fundada em 1590 –, Cristo Redentor, de 16 metros
patrimônio histórico e artístico de altura, acompanhará seu
nacional. Com todos esses títulos, passeio.
São Cristóvão é uma parada mais Também é imprescindível
que obrigatória a 20 quilômetros saber que nenhuma visita a
de Aracaju. São Cristóvão fica completa
Para explorar com calma essa sem os deliciosos briceletes,
rica cidade, separe um bom tênis biscoitos fininhos e crocantes.
e se prepare para bater perna. O O produto é vendido somente
tour pode começar na Praça de que hoje, infelizmente, está fecha- no Convento das Carmelitas,
São Francisco, onde dezenas de do para os turistas. onde as freiras preparam a
guias turísticos se oferecem para A voltinha a pé segue pela Pra- receita desde o século 16.
acompanhar os visitantes nas ça Matriz. Não deixe de entrar na Os briceletes são feitos com
próximas paradas. Matriz Nossa Senhora da Vitória, farinha de trigo, leite, ovos, açú-
É na praça que estão a Igreja construída em 1608. Há, ainda, car e raspas de limão e de laran-
Nossa Senhora da Visitação, de muitas outras igrejas espalhadas ja. O pacote com quatro unida-
1607, e o Convento de São Francis- pelo centro antigo da cidade. En- des sai por R$ 2. Compre vá-
co. Dentro do convento fica o tre as atrações, veja o Museu His- rios, mas tome cuidado para os
famoso museu de arte sacra, um tórico de Sergipe, no antigo Palá- quadradinhos não chegarem
dos mais importantes do mundo, cio do Governo. esfarelados no fim do passeio.

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 TERÇA-FEIRA, 22 DE SETEMBRO DE 2009
V10 VIAGEM&AVENTURA O ESTADO DE S.PAULO

SERGIPE

Pelos cânions do Velho Chico

Passeio de catamarã revela paisagem hipnotizante do rio: águas verdes, muitas pedras e poucos pescadores
ARMANDO FÁVARO/AE

TRAJETO –
Canindé
é o ponto
de partida
do tour de
três horas

CANINDÉ DE SÃO FRANCISCO

O sol brilha lá no alto quando o
catamarã invade as águas ver-
des do cânion. Conforme avan-
ça, a paisagem do Velho Chico
hipnotiza. Formações rochosas
muito curiosas, grutas, pássa-
ros. Nada de povoados à beira-
rio,apenas algunsacampamen-
tos de pescadores. Durante
três horas, o quinto maior câ-
nion navegável do mundo, com
62 quilômetros de extensão, se
revela em detalhes.
O passeio começa em Canin-
dé de São Francisco, cidade na
divisa com Alagoas, mais espe-
cificamente no restaurante flu-
tuante Karranca’s. De lá saem
os catamarãs que levam os tu-
ristas para uma das experiên-
cias mais incríveis de Sergipe.
Até o cânion, o barquinho
percor-
re 15 quilôme-
tros represados do
Velho Chico, exatamente
entre as Usinas de Xingó e de
Paulo Afonso. São cerca de 50
minutos para ir (e outros 50 pa-
ra voltar).
Jádentrodocânion,aprimei-
ra visão que impressiona os tu-
ristas é a da imponente Pedra
do Gavião. A formação rochosa
recebeu esse nome porque seu
topo tem um formato que lem-
bra a cabeça da ave.
Mas o ponto alto do tour é a
Gruta do Talhado, onde a escu-
na atraca, e os viajantes podem
aproveitar o tempo com um ba-
nho de rio. Água morna, perfei-
ta para o mergulho. Nesse pon-
to, o Velho Chico
é muito fundo – quem não sou-
ber nadar pode pular com cole-
te salva-vidas.
Depois de relaxar, entre no
botemenor, remadopelo guia, e
conheça a gruta por dentro. Na
companhia de alguns morce-
gos, o grupo tem uma ideia da
real dimensão do lugar.
Na volta, a boa pedida é ficar
norestauranteKarranca’smes-
mo e saborear uma autêntica
moqueca de pitu, carro-chefe
da casa. O passeio só é feito pela
MF Tur (www.mturxingo.com.
br) e custa R$ 40.
São quatro saídas diárias,entre
8 e 15 horas.
TERRA DO QUIABO
Como a viagem até Aracaju é
longa – são cerca de 200 quilô-
metros de distância –, uma op-
ção é dormir em Canindé de
São Francisco e aproveitar
com mais calma o complexo tu-
rísticodeXingó,queabrangeci-
dades de Sergipe, Alagoas, Ba-
hia e Pernambuco.
A região tem bons hotéis, co-
mo o Águas de Xingó e o Xingó
Parque
Hotel, e di-
versas pousa-
das a preços mais acessí-
veis. Além do flutuante Karran-
ca’s, há outros dez restauran-
tes que servem comidas típicas
do sertão.
O Sabor do Sertão, na divisa
com Poço Redondo, é o mais fa-
moso. Especializado em guisa-
do de cordeiro, concorreu re-
centemente em concursos gas-
tronômicos com o prato.
Canindé também leva o títu-
lo de maior produtora de quia-
bo da região – a cidade tem até
uma festa dedicada à hortaliça,
a Festa do Quiabo, sempre em
setembro. Por isso, espere en-
contrar nos principais cardá-
pios iguarias como quiabada,
quiabode e caruru.
DOCES
Na ida para Canindé – ou na vol-
ta para Aracaju –, vale a pena
fazer uma parada na Fazenda
Santa Maria (Rodovia Glória
Monte Alegre, tel. 0--79-9986-
7251). Lá está a lojinha Doce Ca-
seiro da Dona Nena. Não tem
erro, basta perguntar pelos fa-
mosos docinhos caseiros para
qualquer pessoa na estrada que
todos saberão indicar.
Experimente as deliciosas
compotas,osdoces secos, asco-
cadas, as queijadinhas e os do-
ces de leite e de jenipapo. Tam-
bémnãodeixe deprovar as boli-
nhas de queijo coalho. Ao fim,
você terá uma saborosa lem-
brança de Canindé. ● FERNANDA
YONEYA

Horas entre corujas e falcões

Inclua no roteiro o parque que cria aves de rapina

AREIA BRANCA
Não se assuste com a coruja.
Ela recebe todos os turistas
na entrada do Parque dos
Falcões, na Serra de Itabaia-
na, com um voo rasante.
Uma maneira “carinhosa”
de dar as boas-vindas, mas
também de mostrar quem
manda. A coruja é o cão de
guarda do parque, o único do
País autorizado pelo Ibama a
criar e fazer reproduzir em
cativeiro aves de rapina.
Oanimalfoitreinadoespe-
cialmente para fazer a segu-
rança do parque, das aves e
até do falcoeiro José Percí-
lio. Foi ele quem fundou o lo-
cal, motivado pela paixão pe-
los bichos. Hoje, Percílio cui-
da de nada menos que 300
aves de 26 espécies, muitas
ameaçadas de extinção, e é o
responsável pelo nascimento
de 70 filhotes por ano.
Além de ponto turístico, o
parque funciona como centro
conservacionista. Não é raro
Percílio receber animais doen-
tes ou apreendidos pela polí-
ciaambientalecuidar dare-
cuperação e da readapta-
ção deles. As aves são como
filhos para o falcoeiro. “Quan-
do tenho de viajar, não aguen-
to ficar muito tempo longe.”
Todasasaves sãocataloga-
das, mas Percílio sabe de cor a
história de cada uma. Ele mos-
tra com orgulho aos visitantes
seus xodós: o falcão quiri-quiri,
omenordo mundo;a corujamu-
rucututu, a segunda maior do
Brasil;umcasaldoraríssimoso-
có-boi; e Jurubeba, uma coruja
suindaraquegostadeser“nina-
da” por ele.
As visitas são sempre moni-
toradas e incluem demonstra-
ções de voo e palestras. O par-
queabreoanotodo,masépreci-
so agendar o passeio, até mes-
mo para não atrapalhar a ro-
tina das aves, que têm ho-
ra certa para voar. Custa
R$ 10 por pessoa. Por
mais R$ 15, é possível fa-
zerumatrilhaguiadape-
la Serra de Itabaiana.
Informações:
www.parquedos-
falcoes.com.
br. ● F.Y.

COMO IR
LANÇAMENTO
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 TERÇA-FEIRA, 22 DE SETEMBRO DE 2009
O ESTADO DE S. PAULO
VIAGEM&AVENTURA
VIAGEM&AVENTURA V11
V11

SERGIPE
ALEJANDRO ZAMBRANA/DIVULGAÇÃO

Cenário
do fim de
Lampião
Cangaceiro foi morto na Grota de
Angicos, hoje aberta a visitantes

POÇO REDONDO
Ter algum interesse por histó-
ria vai tornar o passeio mais in-
teressante. Afinal, a Grota de
Angicosfoicenáriodeumepisó-
dio marcante para o passado da
região. Ali morreram o temido
cangaceiro Lampião,sua Maria
Bonita e outros integrantes do
bando, em julho de 1938.
Passado trágico que não
ofusca a beleza do lugar e da tri-
lhaecológica queleva até lá. De-
vidamente equipado com tênis
Depois da trilha,
Poço Redondo. O trajeto tem
1quilômetrode extensãoe al-
guns trechos bem íngremes.
Vásempressaeaproveitepa-
ra observar a paisagem.
Uma cruz e uma placa de
bronze com os nomes dos
cangaceiros mortos mar-
cam a Grota de Angicos. No
entorno você verá pedras
que conservam as marcas de
balasresultantesdoconfron- ESCONDERIJO – Placa de bronze
to. Ficou curioso para saber e cruzes marcam local da
mais? Nesse ponto, o histo- emboscada contra o bando
riadorJairo Luiz Oliveira en-
tra em cena e dá uma aula de
cangaço e de história.
Entreoutras coisas,ovisi-
tante fica sabendo que a gro-

Pensou cruzeiro, pensou AGAXTUR!

prove as receitas ta abrigou uma missa no ano
preparadas passado, para marcar os 70
com cactos anos da morte de Lampião.

e cantil abastecido, você terá a
oportunidadedetravarumcon-
tato intenso com a natureza do
alto sertão sergipano.
Para aproveitar o passeio
em seus mínimos detalhes e
com o maior conforto possível,
recomenda-se sair bem cedo de
Aracaju – o que evita ser sur-
preendido em plena trilha pelo
inclemente sol a pino. A primei-
ra parte da viagem, até Pira-
nhas, leva cerca de três horas,
por uma estrada até que bem
conservada.
Embarqueemseguida noca-
tamarã pelo Rio São Francisco.
Em 40 minutos, chega-se ao co-
meço da trilha, no município de
PRATOS SERTANEJOS
No tour você descobre que o
cacto, planta mais associada
à paisagem do sertão, tam-
bém pode servir de alimento.
O restaurante Angicos, a
600 metros da entrada da
grota, serve receitas com a
planta. A salada de cacto
abrea refeiçãosertaneja.Co-
mo prato principal, outra es-
pecialidade: a pituzada, feita
com o crustáceo semelhante
ao camarão, com arroz e pi-
rão. ● FERNANDA YONEYA
† Restaurante Angicos:
(0--82) 8823-3973. Pituzada:
R$ 52, para duas pessoas
Passeio até a grota: R$ 45
Com AGAXTUR e ROYAL CARIBBEAN você tem muito mais vantagens.
REVEILLON, 8 noites BAHIA, 7 noites CRUZEIROS, 6 noites
MINIS 3 e 4 noites SPLENDOUR OF THE SEAS VISION OF THE SEAS SPLENDOUR OF THE SEAS
VISION OF THE SEAS Saída 26 DEZ Saídas JAN a MAR Saídas JAN a MAR
Saídas DEZ a MAR A partir de R$3.363 ou A partir de R$758 ou A partir de R$653 ou
A partir de R$500 ou 10x R$336 (cat. N) 10x R$76 (5 MAR - cat. J) 10x R$65 (31 JAN - cat. J)
10x R$50 (18 DEZ - cat. N)
Embarque num lugar onde reinam
NATAL, 6 noites inovação e imaginação.
VISION OF THE SEAS Embarque ROYAL CARIBBEAN.
Saída 21 DEZ
A partir de R$799 ou
10x R$80 (cat. N) Pensou navio, pensou Agaxtur!
Visite o Mundo Agaxtur Shopping Cidade Jardim Av. Europa, 884
www.agaxtur.com.br Seg a Sáb 10 às 22h e Dom até às 20h • 11 3759-7900 Estacionamento no local • 11 3067-0900
Saídas de SANTOS. Preços por pessoa, SOMENTE PARTE MARÍTIMA, em cabine dupla interna nas categorias indicadas. Valores em R$, conforme disponibilidade do dia 17/09/2009, sujeito a alteração sem prévio aviso.
Taxas portuárias e de serviços não incluídas. Preços promocionais sujeitos a alterações sem prévio aviso. Lugares limitados sujeitos a disponibilidade. ABAV 017/SP