Proprietrio: Magnun Vinicius Borges da Cruz

Qual o negcio:
Espao apropriado que servir produtos saudveis, utilizando como
base principal o aa. No cardpio lanches, sanduches e saladas deliciosas,
alm de saborosos cremes de frutas e exclusivos sucos energticos,
produzidos artesanalmente, com ingredientes naturais e exticos.
Esse negcio funcionar na cidade de !iracema municpio com em
mdia "# mil habitantes localizado a $% &m de 'almas.
Anlise o plano de negcio
(s clientes s)o pessoas fsicas, com idade mdia entre *+ e ,+ anos, o
consumo do produto independe do sexo, famlias, que trabalham nas mais
variadas fun-es, porm, praticam atividade fsica regularmente e preocupam.
se com a sa/de.
Esses clientes consomem os produtos em mdia 0 a % vezes por
semana, consumindo diretamente no espao fsico ou levando para a
resid1ncia, os preos podem variar de acordo com o tipo do produto vendido,
existe uma escassez no mercado de um produto similar ou at mesmo de um
concorrente direto.
'reo acessvel, com varia-es de produtos e ingredientes, a qualidade
do produto ser imprescindvel e respeitar)o as normas de vigil2ncia sanitria,
os ingredientes ser)o de qualidade e produto final bem elaborado, alm do
timo atendimento e presteza com o cliente.
N)o existe ainda uma marca consolidada, considerando que ser um
negcio novo, e o prazo de entregas respeitar um critrio de 0+ minutos
considerando que a cidade pequena, e por ser tratar de g1neros alimentcios
o pagamento ser imediato com op-es de pagamento no cart)o.
(bservamos que um dos maiores problemas encontrados no mercado
o atendimento ruim em todos os seguimentos, esse, no entanto 3unto com a
qualidade do produto ser o plus da empresa, com espao limpo e
aconchegante, ambiente agradvel e atendentes devidamente capacitados.
( mercado ser na cidade de !iracema, uma cidade com uma mdia de
"# mil habitantes, expandindo o negcio em toda a cidade, com espao fsico
localizado na avenida principal e de fcil acesso.
Pblico alvo:
'essoas de mdia idade praticantes de academia ou esportes em geral,
preocupados com a sa/de e apar1ncia fsica agregada ao consumo de um
produto de qualidade. Esses clientes tem o interesse de manter a boa forma
consumindo produtos gerados da fruta aa como base alm do uso de frutas e
sementes. (s clientes s)o encontrados em toda a cidade principalmente na
rea urbana.
Concorrentes:
4entro da cidade existe apenas um concorrente direto, bem localizado,
porm com vrias caractersticas negativas. 'rimeiramente por se tratar de um
monoplio o ofertante detentor do preo, pssima qualidade no atendimento
com os atendentes utilizando express-es esdr/xulas, apesar da boa
localiza)o o espao fsico n)o aconchegante e existe uma demora
considervel para servir o produto.
Fornecedores:
5 princpio deveremos trazer os produtos da cidade de 'almas, pois os
preos s)o acessveis, indo diretamente ao fornecedor para a aquisi)o desses
produtos, fazendo um pequeno estoque semanal considerando que os
produtos s)o pereceis, porm, se bem armazenados aumentam a
durabilidade.
Plano de Marketing
4epois de analisar produtos existentes no mercado podemos chegar a
algumas conclus-es sobre quais produtos disponibilizar para os clientes
observando a qualidade e o impacto visual.
radicional 6 5a 'uro servido na tigela, acompanhado com granola
7amanhos8 9*,+ml 6 :; ,,++< e 9,++ml 6 :; "+,++<
radicional c! banana 6 5a batido com banana servido na tigela,
acompanhado com granola
7amanhos8 9*,+ml 6 :; =,++< e 9,++ml 6 :; "*,++<
A"a# c! banana e sorvete 6 5a batido com banana servido na tigela com
bola de sorvete de creme, acompanhado com granola
7amanhos8 9*,+ml 6 :; =,,+< e 9,++ml 6 :; "*,,+<
A"a# c! banana e $rutas 6 5a batido com banana servido na tigela com frutas
picadas, acompanhado com granola
7amanhos8 9*,+ml 6 :; $,++< e 9,++ml 6 :; "0,++<
A"a# c! banana% sorvete e $rutas 6 5a batido com banana servido na tigela
com bola de sorvete de creme e frutas picadas, acompanhado com granola
7amanhos8 9*,+ml 6 :; $,,+< e 9,++ml 6 :; "%,++<
&'plos(o A"a# ) 5a batido com banana, xarope de guaran, mel e
amendoim servidos no copo.
7amanhos8 9,++ml 6 :; =,++<
*ucos ) >ucos de frutas diversos.
7amanhos8 9,++ml 6 :; %,++<
Pro+o",es ) 'ara as promo-es algumas estratgias est)o sendo montadas
para melhor atender e informar os clientes.
. 'ropaganda de 0+ segundos na rdio local, com promo-es
. 'ropaganda em tira no 3ornal de circula)o local
. 'or se tratar de uma cidade pequena ainda utilizado o carro de som
informando sobre os produtos.
.'anfletos est)o sendo distribudos na cidade.
-ocaliza"(o
( estudo foi feito analisando um ponto estratgico de grande circula)o
e fcil acesso, para toda a comunidade pudesse passar pelo local
constantemente, alm disso, fica prximo ao concorrente, pois, no meu
entendimento o local se transforma em refer1ncia e teremos o nixo de mercado
para ambos, lembrando que a concorr1ncia a3udar no crescimento de todos.
Plano de .peracional
(bservando que trata.se de uma microempresa considerando o baixo
investimento e a falta de capital de giro, a estrutura fsica ser alugada em uma
sala com ambiente interno 9climatizado< e ambiente externo, ambos com
cadeiras e mesas confortveis.
5 capacidade produtiva, teremos que fazer um estudo mais aprofundado
observando os picos de consumo, e a m)o de obra que disponibilizamos. !ais
estima.se, que com funcionamento a partir das "$hs at ?s *0hs teramos uma
mdia de # a "+ itens do cardpio por dia de trabalho aumento o consumo para
*+ no final de semana.
Processos .peracionais ) 'or se tratar de produtos com certa
facilidade de montagem n)o existe uma dificuldade se respeitado as
quantidade exatas e normas de higiene e limpeza.
5 princpio a maior quantidade aparece no produto base 9aa<, que ser
batido no liquidificador dependendo do produto pedido ter o acrscimo de
banana, frutas, mel e etc., e ser)o servidos em refratrios prprios para o
consumo.
/ecessidade Pessoal ) 'ara o funcionamento do estabelecimento
teremos a necessidade de duas pessoas na cozinha no preparo dos produtos,
dois garons atendendo nas mesas, um atendente no balc)o para anotar os
pedidos e o caixa.
@ontrata-es . * @ozinheiras, * garons
5s outras fun-es ser)o executadas por membros da famlia.