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Vitamina E (mg α-TE) . . . . . . . . . . . . . . 0,5/g de ácidos gordos 0,75 0,5/g de ácidos gordos poli- 3
poli-insaturados ex- -insaturados expressos
pressos em ácido li- em ácido linoleico, mas
noleico, mas nunca in- nunca inferior a 0,1 mg
ferior a 0,1 mg/100 kJ /100 kcal existentes.
existentes.
Com base nos referidos dados, é já possível definir a mento (CE) n.º 1924/2006, do Parlamento e do Conselho,
composição de base das fórmulas para lactentes e fórmulas de 20 Dezembro de 2006, relativo às alegações nutricionais
de transição fabricadas a partir de proteínas do leite de e de saúde sobre os alimentos;
vaca, da soja, ou de ambos, bem como as fórmulas para lac- b) «Lactentes» as crianças com idade inferior a 12 meses;
tentes produzidas a partir de hidrolisados de proteínas. c) «Crianças de pouca idade» crianças com idade com-
É importante que os ingredientes utilizados no fabrico preendida entre um e três anos;
das fórmulas para lactentes e fórmulas de transição sejam d) «Fórmulas para lactentes» os géneros alimentícios
adequados à utilização nutricional específica de lactentes com indicações nutricionais específicas, destinados a lac-
e que a sua adequação seja demonstrada, se necessário, tentes durante os primeiros meses de vida que satisfaçam as
por estudos apropriados. necessidades nutricionais desses lactentes até à introdução
Com base em pareceres emitidos pelo Comité Científico de alimentação complementar adequada;
da Alimentação Humana, de 19 de Setembro de 1997 e de e) «Fórmulas de transição» os géneros alimentícios com
4 de Junho de 1998, que põem em causa a adequação das indicações nutricionais específicas, destinados a lacten-
doses diárias admissíveis (DDA) em vigor, a Directiva tes quando é introduzida uma alimentação complementar
n.º 2006/141/CE, da Comissão, considera a fixação do adequada, que constituam o componente líquido princi-
limite máximo de pesticidas e de resíduos de pesticidas pal de uma dieta progressivamente diversificada nesses
nestas fórmulas, reduzindo a 0,01 mg/kg, não obstante ter lactentes;
proibido a utilização de certos pesticidas na produção de f) «Resíduo de pesticida» o resíduo de produto fitofar-
produtos agrícolas destinados a estes produtos, quando tais macêutico, tal como é definido na alínea b) do n.º 2 do
pesticidas ou os seus metabolitos tenham uma DDA inferior artigo 2.º do Decreto-Lei n.º 94/98, de 15 de Abril, presente
a 0,0005 mg/kg de peso corporal, adoptando uma aborda- numa fórmula para lactentes ou fórmula de transição, in-
gem harmonizada para efeitos do respectivo controlo. cluindo os produtos do seu metabolismo e os seus produtos
De referir que o Regulamento (CE) n.º 1924/2006, do de degradação ou reacção.
Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de Dezembro,
relativo às regras e condições de utilização das alegações Artigo 3.º
nutricionais e de saúde, se aplica às fórmulas para lacten-
Autoridade competente
tes e fórmulas de transição, sem prejuízo do Decreto-Lei
n.º 227/99, de 22 de Junho. O Gabinete de Planeamento e Políticas (GPP) é a auto-
Cumpre proceder à transposição para a ordem jurídica ridade competente pela execução das medidas de política
interna da Directiva n.º 2006/141/CE, da Comissão, de relativas à qualidade e segurança dos produtos abrangi-
22 de Dezembro, na parte que concerne às fórmulas para dos pelo presente decreto-lei, competindo-lhe, designa-
lactentes e fórmulas de transição, estabelecer o respectivo damente:
regime jurídico e revogar os Decretos-Leis n.os 220/99, de
16 de Junho, 286/2000, de 10 de Novembro, e 138/2004, a) Seleccionar e aplicar as opções apropriadas de
de 5 de Junho. prevenção e controlo no âmbito do Regulamento (CE)
Finalmente, importa realçar que, na sequência das orien- n.º 178/2002, do Parlamento Europeu e do Conselho, de
tações definidas pelo Programa de Reestruturação da Ad- 28 de Janeiro de 2002;
ministração Central do Estado (PRACE), as competências b) Recolher as informações e documentos necessários
relativas às medidas de política no âmbito da qualidade e para os efeitos previstos no artigo 16.º e exigir, se neces-
segurança alimentar, nomeadamente a regulamentação e sário, esclarecimentos suplementares aos fabricantes ou
coordenação do controlo oficial dos géneros alimentícios, importadores;
foram atribuídas ao Gabinete de Planeamento e Políticas c) Comunicar às instâncias comunitárias e aos restantes
(GPP) do Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Estados membros da União Europeia as decisões tomadas
Rural e das Pescas. ao abrigo do artigo 16.º
Foram ouvidos os órgãos de governo próprio das Re-
giões Autónomas. Artigo 4.º
Assim: Critérios de composição
Nos termos da alínea a) do n.º 1 do artigo 198.º da Cons-
tituição, o Governo decreta o seguinte: 1 — O fabrico das fórmulas para lactentes e das fórmu-
las de transição deve obedecer aos critérios de composição
Artigo 1.º estabelecidos, respectivamente, nos anexos I e II do presente
decreto-lei, do qual fazem parte integrante, e de acordo
Objecto com as especificações do anexo V do presente decreto-lei,
O presente decreto-lei transpõe para a ordem jurídica do qual faz parte integrante.
interna a Directiva n.º 2006/141/CE, da Comissão, de 22 2 — As fórmulas para lactentes e as fórmulas de tran-
de Dezembro, na parte respeitante às fórmulas para lac- sição devem ser fabricadas a partir das fontes proteicas
tentes e fórmulas de transição, e estabelece o respectivo definidas, respectivamente, nos n.os 2 dos anexos I e II do
regime jurídico. presente decreto-lei, do qual fazem parte integrante, sem
prejuízo da utilização de outros ingredientes alimenta-
Artigo 2.º res cuja adequação a utilizações dietéticas específicas de
Definições lactentes, respectivamente a partir do nascimento para as
fórmulas para lactentes, e de idade superior a 6 meses para
Para efeitos do presente decreto-lei, entende-se por:
as fórmulas de transição, tenha sido comprovada através
a) «Alegação», «alegação nutricional», «alegação de de dados científicos geralmente aceites.
saúde» e «alegação de redução de um risco de doença», de 3 — Na composição das fórmulas para lactentes e das
acordo com as definições do n.º 2 do artigo 2.º do Regula- fórmulas de transição devem ser observadas as proibições
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e restrições à utilização dos ingredientes alimentares cons- em teores superiores a 0,01mg/kg de produto pronto para
tantes dos anexos I e II do presente decreto-lei, do qual consumo ou reconstituído de acordo com as instruções
fazem parte integrante. do fabricante, com excepção dos pesticidas enumerados
4 — Para que as fórmulas para lactentes e as fórmulas no anexo IX do presente decreto-lei, do qual fazem parte
de transição fiquem prontas a ser utilizadas, apenas é per- integrante, relativamente aos quais os teores máximos de
mitida a adição de água, caso seja necessário. resíduos admissíveis são os fixados no referido anexo.
2 — Os métodos analíticos para determinar os teores de
Artigo 5.º resíduos de pesticidas são os métodos normalizados geral-
mente aceites.
Demonstração da adequação
Artigo 8.º
1 — A adequação a utilizações dietéticas específicas
Proibição de utilização de produtos agrícolas contaminados
referida no n.º 2 do artigo anterior deve ser demonstrada com determinados pesticidas
através de uma avaliação sistemática dos dados existentes
relativos às vantagens esperadas e às considerações de 1 — Nos produtos agrícolas destinados à produção de
segurança, assim como, se necessário, através de estudos fórmulas para lactentes e fórmulas de transição é proibida
adequados, realizados de acordo com orientações especia- a utilização dos pesticidas enumerados no anexo VIII do
lizadas geralmente aceites sobre a concepção e a realização presente decreto-lei, do qual fazem parte integrante.
desses estudos. 2 — Para efeito no disposto no número anterior,
2 — No caso das fórmulas para lactentes fabricadas a considera-se que os pesticidas enumerados nos quadros
partir de proteínas do leite de vaca definidas no n.º 2.1 do n.os 1 e 2 do anexo VIII do presente decreto-lei, do qual faz
anexo I do presente decreto-lei, do qual faz parte integrante, parte integrante, não foram utilizados se os respectivos re-
com um teor proteico entre o valor mínimo e 0,5 g/100 kJ síduos não excederem um teor de 0,003 mg/kg no produto
(2 g/100 kcal), a adequação de uma fórmula à alimentação pronto para consumo ou reconstituído de acordo com as
especial dos lactentes deve ser demonstrada através de instruções do fabricante.
estudos apropriados, realizados de acordo com orientações 3 — O nível referido no número anterior, que equivale
especializadas geralmente aceites sobre a concepção e a ao limite de quantificação dos métodos analíticos, é objecto
realização desses estudos. de avaliação regular de acordo com os conhecimentos
3 — No caso das fórmulas para lactentes fabrica- técnicos actuais.
das a partir de hidrolisados de proteínas definidas no Artigo 9.º
n.º 2.2 do anexo I do presente decreto-lei, do qual faz Rotulagem, apresentação e publicidade
parte integrante, com um teor proteico entre o mínimo e
0,56 g/100 kJ (2,25 g/100 kcal) a adequação da fórmula A rotulagem, apresentação e publicidade dos produtos
para lactentes com indicações nutricionais específicas abrangidos pelo presente decreto-lei regem-se pela legis-
destinadas a lactentes deve ser demonstrada através de lação geral em vigor sobre estas matérias e pelas normas
estudos apropriados, realizados de acordo com orientações especiais estabelecidas nos artigos seguintes.
especializadas geralmente aceites sobre a concepção e a re-
alização desses estudos e deve respeitar as especificações Artigo 10.º
correspondentes estabelecidas no anexo VI do presente Denominação de venda
decreto-lei, do qual faz parte integrante.
1 — A denominação de venda dos produtos definidos
Artigo 6.º nas alíneas d) e e) do artigo 2.º é, respectivamente, «Fór-
mula para lactentes» e «Fórmula de transição».
Substâncias nutritivas 2 — A denominação de venda dos produtos definidos
1 — As substâncias nutritivas a utilizar no fabrico das nas alíneas d) e e) do artigo 2.º integralmente fabricados
fórmulas para lactentes e das fórmulas de transição são a partir das proteínas do leite de vaca é, respectivamente,
as constantes do anexo III do presente decreto-lei, do qual «Leite para lactentes» e «Leite de transição».
faz parte integrante, de forma a satisfazer os requisitos
relativos a substâncias minerais, vitaminas, aminoácidos Artigo 11.º
e outros compostos nitrogenados e outras substâncias para Rotulagem
fins nutricionais específicos.
2 — As fórmulas para lactentes e as fórmulas de tran- 1 — A rotulagem das fórmulas para lactentes e as fór-
sição não podem conter quaisquer substâncias em quanti- mulas de transição deve obrigatoriamente mencionar o
dades susceptíveis de pôr em risco a saúde dos lactentes seguinte:
e das crianças de pouca idade. a) Nas fórmulas para lactentes, a menção de que o pro-
3 — Às substâncias incluídas no anexo III do presente duto se adequa a utilizações nutricionais específicas por
decreto-lei, do qual faz parte integrante, aplicam-se os cri- lactentes a partir do nascimento, quando não são ama-
térios de pureza legalmente previstos, para a sua utilização mentados;
em géneros alimentícios para outros fins não abrangidos b) Nas fórmulas de transição, a menção de que o produto
pelo presente decreto-lei. apenas se destina a fins nutricionais específicos de lactentes
de idade superior a seis meses, que deve constituir apenas
Artigo 7.º um dos componentes de uma dieta diversificada, que não
Teor máximo de resíduos de pesticidas
deve ser utilizado como substituto do leite materno durante
os primeiros seis meses de vida e que a decisão de ence-
1 — As fórmulas para lactentes e as fórmulas de tran- tar uma alimentação complementar, incluindo qualquer
sição não podem conter resíduos de pesticidas específicos excepção aos seis meses de idade, só deve ser tomada
7882 Diário da República, 1.ª série — N.º 219 — 11 de Novembro de 2008
mediante conselho de pessoas independentes habilitadas de referência nele indicados, por 100 ml do produto pronto
nos domínios da medicina, nutrição ou farmácia ou de a ser utilizado.
outros profissionais responsáveis por cuidados maternos e
infantis, com base nas necessidades individuais específicas Artigo 12.º
de crescimento e desenvolvimento do lactente; Apresentação
c) O valor energético disponível, expresso em quilojou-
les e quilocalorias, bem como o teor de proteínas, hidratos Os requisitos, proibições e restrições constantes dos
de carbono e lípidos por 100 ml de produto pronto a ser n.os 2 a 6 do artigo anterior são aplicáveis à apresentação
utilizado, sob forma numérica; das fórmulas para lactentes e as fórmulas de transição,
d) A quantidade média de cada substância mineral e de nomeadamente quanto à sua forma, aspecto ou modo de
cada vitamina referida, respectivamente, nos anexos I e II embalagem, aos materiais de embalagem utilizados, ao
do presente decreto-lei, do qual fazem parte integrante, e, modo como estão dispostos e ao contexto em que são
se aplicável, de colina, inositol e carnitina por 100 ml do expostos.
produto pronto a ser utilizado, sob forma numérica;
e) Instruções para a preparação, armazenamento e eli- Artigo 13.º
minação adequados do produto e uma advertência para Publicidade
os riscos de saúde decorrentes de uma preparação e um
armazenamento inadequados. 1 — À publicidade das fórmulas para lactentes e das fór-
mulas de transição são aplicáveis os requisitos, proibições
2 — A rotulagem das fórmulas para lactentes e das e restrições constantes dos n.os 2 a 6 do artigo 11.º
fórmulas de transição deve ser concebida de forma a con- 2 — A publicidade das fórmulas para lactentes deve
ter as informações necessárias à utilização adequada dos restringir-se a publicações especializadas em cuidados de
produtos, não deve desincentivar o aleitamento materno, saúde infantis e publicações científicas.
sendo proibida a utilização dos termos «humanizado», 3 — A publicidade a que se refere o número anterior
«maternizado», «adaptado» e de outros análogos. deve apenas conter informações de carácter científico
3 — A rotulagem das fórmulas para lactentes deve con- e factual, não devendo pressupor, nem fazer crer que a
ter as seguintes menções obrigatórias, precedidas pela alimentação por biberão seja equivalente ou superior ao
expressão «Informação importante» ou por qualquer outra aleitamento materno.
equivalente: 4 — Nos locais de venda directa ou indirecta não pode
haver publicidade, ofertas de amostras, nem qualquer outra
a) A afirmação da superioridade do aleitamento ma- prática de promoção de venda directa ao consumidor de
terno; fórmulas para lactentes no retalhista, como expositores
b) A recomendação de que o produto apenas seja uti- especiais, cupões de desconto, bónus, campanhas de vendas
lizado mediante parecer de pessoas independentes quali- especiais, vendas a baixo preço ou vendas conjuntas.
ficadas nos domínios da medicina, nutrição ou farmácia 5 — Os fabricantes e distribuidores de fórmulas para
ou de outros profissionais responsáveis pelos cuidados lactentes não podem fornecer ao público em geral, nem
maternos e infantis. às grávidas, mães ou membros das respectivas famílias,
produtos grátis ou a preço reduzido, amostras ou quaisquer
4 — A rotulagem das fórmulas para lactentes não deve outros brindes de promoção, quer directa quer indirecta-
incluir imagens de lactentes, nem de outras imagens ou mente, através do sistema de cuidados de saúde ou dos
textos susceptíveis de criar uma impressão falsamente profissionais de saúde.
positiva da utilização do produto, podendo conter repre- 6 — Em tudo o que não esteja expressamente previsto
sentações gráficas que permitam a identificação fácil do no presente artigo, aplica-se o Código da Publicidade.
produto e ilustrem o modo de preparação.
5 — A rotulagem das fórmulas para lactentes apenas Artigo 14.º
pode conter alegações nutricionais e de saúde, nos casos
Material informativo e pedagógico
referidos no anexo IV do presente decreto-lei, do qual faz
parte integrante, e em conformidade com as condições 1 — O material informativo e pedagógico, quer escrito
nele estabelecidas. quer audiovisual, relativo à alimentação dos lactentes e
6 — As fórmulas para lactentes e as fórmulas de tran- destinado a ser divulgado entre mulheres grávidas e mães
sição devem ser rotuladas de modo que os consumidores de lactentes e de crianças de pouca idade deve conter
possam fazer uma clara distinção entre esses produtos, de informações claras sobre os seguintes pontos:
modo a evitar qualquer risco de confusão.
7 — A rotulagem das fórmulas de transição pode ainda a) Vantagens e superioridade do aleitamento natural;
incluir: b) Alimentação materna e a preparação para o aleita-
mento natural e sua manutenção;
a) Nas fórmulas para lactentes e fórmulas de transição, c) O eventual efeito negativo da introdução do aleita-
se tal declaração não estiver abrangida pelo disposto na mento parcial a biberão sobre o aleitamento natural;
alínea d) do n.º 1 do presente artigo, a quantidade média d) A dificuldade de reconsiderar a decisão de não aleitar
de nutrientes referidos no anexo III do presente decreto-lei, naturalmente;
do qual faz parte integrante, por 100 ml do produto pronto e) A utilização correcta de fórmulas para lactentes, caso
a ser utilizado, sob forma numérica; seja necessário.
b) Nas fórmulas de transição, para além dos dados nu-
méricos, os dados relativos às vitaminas e minerais cons- 2 — Sempre que o material referido no número anterior
tantes do anexo VII do presente decreto-lei, do qual faz contenha informações relativas à utilização de fórmulas
parte integrante, expressos em percentagens dos valores para lactentes, deve incluir igualmente as implicações
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sociais e financeiras da sua utilização, os riscos para a 3 — Se se tratar da primeira comercialização de fórmula
saúde decorrentes de alimentos ou de métodos de ali- para lactentes na Comunidade, o fabricante, se o produto
mentação inadequados e, em especial, os riscos para a tiver origem num dos Estados membros, ou o importador,
saúde decorrentes da utilização incorrecta de fórmulas se o produto tiver origem em país terceiro, notifica a au-
para lactentes. toridade competente do modelo da respectiva rotulagem.
3 — Não é permitido, no material referido nos números 4 — Se a fórmula para lactentes já tiver sido comer-
anteriores, o recurso a quaisquer imagens que possam cializada na Comunidade, o fabricante ou importador,
criar uma impressão falsamente positiva da utilização de para além do modelo de rotulagem do produto, notifica a
fórmulas para lactentes. autoridade competente da entidade destinatária da primeira
notificação de comercialização.
Artigo 15.º 5 — No caso das fórmulas de transição comercializadas,
Donativos o fabricante, se o produto tiver origem num dos Estados
membros, ou o importador, se o produto tiver origem em país
1 — Os donativos de equipamentos ou de materiais terceiro, envia à autoridade competente, até 30 de Junho e 31
informativos ou pedagógicos por parte de fabricantes ou de Dezembro de cada ano, uma lista das fórmulas introduzi-
distribuidores só podem ser feitos a pedido e mediante das no mercado ou comercializadas com nova composição
prévia autorização da autoridade competente. e ou rotulagem durante o respectivo semestre.
2 — Os equipamentos ou materiais referidos no número 6 — A lista referida no número anterior deve identificar
anterior, a distribuir apenas através dos estabelecimentos a designação comercial do produto, a denominação de
e serviços de saúde, podem mencionar o nome ou o logó- venda e a respectiva quantidade líquida.
tipo da firma doadora, ficando-lhe vedada, no entanto, a
possibilidade de fazer referência a uma marca registada Artigo 17.º
de fórmulas para lactentes.
3 — Os donativos ou a venda a preço reduzido de for- Contra-ordenações
necimentos de fórmulas para lactentes a instituições ou 1 — Constitui contra-ordenação punível com coima
organizações, quer para uso próprio quer para distribuição mínima de € 100 e máxima de € 3740,98 ou de € 14 963,91,
externa, apenas podem ser utilizados ou distribuídos a
consoante se trate de pessoa singular ou colectiva:
lactentes que devam alimentar-se à base de fórmulas para
lactentes e apenas quando delas necessitem. a) O fabrico ou a comercialização de fórmulas para
4 — O dirigente máximo das instituições ou organiza- lactentes e fórmulas de transição que não obedeçam ao
ções a que se refere o número anterior deve assegurar: disposto no artigo 4.º e nos n.os 1 e 2 do artigo 6.º;
a) O registo, pelos serviços da respectiva instituição ou b) O fabrico ou comercialização de fórmulas para lac-
organização, das quantidades totais dos produtos cedidos tentes e fórmulas de transição que contenham resíduos
a título gratuito ou a preço reduzido; de pesticidas em teores superiores aos fixados no n.º 1
b) O registo das quantidades distribuídas por lactente, do artigo 7.º;
com identificação do mesmo e data do respectivo nasci- c) A utilização dos pesticidas agrícolas enumerados
mento; no anexo VIII do presente decreto-lei, do qual faz parte
c) A declaração médica de que o lactente necessita de integrante, nos produtos agrícolas destinados à produção
ser alimentado através de substitutos do leite materno, com das fórmulas para lactentes e fórmulas de transição, não
a indicação da fórmula adequada e respectivo período de cumprindo o disposto nos n.os 1 e 2 do artigo 8.º;
prescrição. d) A comercialização de fórmulas para lactentes e de fór-
mulas de transição cuja rotulagem não cumpra o disposto
5 — Para efeitos do disposto no número anterior, nos artigos 9.º e 10.º e nos n.os 1 a 6 do artigo 11.º;
considera-se venda a preço reduzido a venda do produto e) A comercialização de fórmulas para lactentes e de
em valor superior ao respectivo custo e inferior ao melhor fórmulas de transição cuja apresentação não cumpra o
preço praticado no mercado, não abrangendo a aquisição disposto nos artigos 9.º e 12.º;
dos produtos através de concurso público. f) A comercialização de fórmulas para lactentes e de
6 — As instituições ou organizações, a quem hajam fórmulas de transição cuja publicidade não cumpra o dis-
sido cedidas a título gratuito ou vendidas a preço reduzido posto nos artigos 9.º e 13.º;
fórmulas para lactentes, devem remeter trimestralmente g) A divulgação de material informativo e pedagógico
à autoridade competente informação sobre as respectivas que não cumpra o disposto no artigo 14.º;
quantidades totais, bem como prestar as informações sobre h) A doação de equipamentos ou de materiais infor-
os elementos constantes das alíneas b) e c) do n.º 4, quando mativos ou pedagógicos que não cumpra o disposto nos
solicitadas. n.os 1 a 3 do artigo 15.º;
Artigo 16.º i) A falta de produção dos meios de prova suplementares
ou dos trabalhos científicos que comprovem a conformi-
Comercialização dade do produto com as regras constantes do presente
1 — É proibida a comercialização de fórmulas para decreto-lei;
lactentes e de fórmulas de transição que não cumpram o j) A falta de notificação nos termos dos n.os 3 e 4 do
disposto no presente decreto-lei. artigo 16.º;
2 — A autoridade competente pode exigir, a todo o l) A falta de comunicação de acordo com o n.º 5 do
tempo, ao comerciante ou importador a apresentação de artigo 16.º
trabalhos científicos e dados que comprovam a confor-
midade dos produtos com as regras estabelecidas neste 2 — A negligência é punível, sendo os limites máximos
decreto-lei. e mínimos das coimas reduzidos a metade.
7884 Diário da República, 1.ª série — N.º 219 — 11 de Novembro de 2008
Para um mesmo valor energético, a fórmula para lacten- poderão adicionar-se as concentrações de fenilalanina e
tes deve conter uma quantidade disponível de cada ami- tirosina, se a razão tirosina:fenilalanina não for superior
noácido indispensável e condicionalmente indispensável a 2. A razão metionina:cistina poderá ser superior a 2,
pelo menos igual à contida na proteína de referência (leite mas não superior a 3, desde que a adequação do produto
humano, tal como definido no anexo V). No entanto, para a utilizações nutricionais específicas por lactentes seja
efeitos de cálculo, poderão adicionar-se as concentrações demonstrada através de estudos apropriados, realizados de
de metionina e cistina, se a razão metionina:cistina não for acordo com orientações especializadas geralmente aceites
superior a 2, e poderão adicionar-se as concentrações de sobre a concepção e a realização desses estudos.
fenilalanina e tirosina, se a razão tirosina:fenilalanina não O teor em L-carnitina deve ser no mínimo igual a
for superior a 2. A razão metionina:cistina poderá ser su- 0,3 mg/100 kJ (1,2 mg /100 kcal).
perior a 2, mas não superior a 3, desde que a adequação do 2.4 — Quaisquer que sejam as circunstâncias, só pode-
produto a utilizações nutricionais específicas por lactentes rão ser adicionados às fórmulas para lactentes aminoácidos
seja demonstrada através de estudos apropriados, realiza- se se destinarem a aumentar o valor nutritivo das proteínas
dos de acordo com orientações especializadas geralmente e, em tal caso, unicamente nas proporções necessárias
aceites sobre a concepção e a realização desses estudos. para esse efeito.
2.2 — Fórmulas para lactentes fabricadas a partir de 3 — Taurina
hidrolisados de proteínas: Quando adicionada às fórmulas para lactentes, a quan-
tidade de taurina não deve ser superior a 2,9 mg/100kJ
Mínimo (1) Máximo
(12 mg/100 kcal).
4 — Colina:
0,45 g/100 kJ 0,7 g/100 kJ
Mínimo Máximo
(1,8 g/100 kcal) (3 g/100 kcal)
(1) As fórmulas para lactentes fabricadas a partir de hidrolisados de proteínas com um
teor proteico entre o valor mínimo e 0,56 g/100 kJ (2,25 g/100 kcal) devem respeitar as 1,7 mg/100 kJ 12 mg/100 kJ
disposições do n.º 3 do artigo 5.º (7 mg/100 kcal) (50 mg/100 kcal)
Para um mesmo valor energético, a fórmula para lac-
tentes deve conter uma quantidade disponível de cada 5 — Lípidos:
aminoácido indispensável e condicionalmente indispen-
Mínimo Máximo
sável pelo menos igual à contida na proteína de referência
(leite humano, tal como definido no anexo V). No entanto,
para efeitos de cálculo, poderão adicionar-se as concen- 1,05 g/100 kJ 1,4 g/100 kJ
(4,4 g/100 kcal) (6,0 g/100 kcal)
trações de metionina e cistina, se a razão metionina:
cistina não for superior a 2, e poderão adicionar-se as
5.1 — É proibida a utilização das seguintes substân-
concentrações de fenilalanina e tirosina, se a razão tiro- cias:
sina:fenilalanina não for superior a 2. A razão metionina:
cistina poderá ser superior a 2, mas não superior a 3, desde Óleo de sésamo;
que a adequação do produto a utilizações nutricionais Óleo de algodão.
específicas por lactentes seja demonstrada através de es-
tudos apropriados, realizados de acordo com orientações 5.2 — Ácido láurico e ácido mirístico
especializadas geralmente aceites sobre a concepção e a
realização desses estudos. Mínimo Máximo
5.7 — Podem ser adicionados ácidos gordos poli- 8.4 — Glucose — a glucose só pode ser adicionada a
-insaturados de cadeia longa [LCP (20 ou 22 átomos fórmulas para lactentes fabricadas a partir de hidrolisados
de carbono)]. Nesse caso, o teor respectivo não deve de proteínas. O teor da glucose eventualmente adicionada
exceder: não deve ser superior a 0,5 g/100 kJ (2 g/100 kcal).
Tratando-se de ácidos LCP n-3, 1 % do teor total de lípidos; 8.5 — Amido pré-cozido e ou gelatinizado:
Tratando-se de ácidos LCP n-6, 2 % do teor total de
Mínimo Máximo
lípidos (1 % do teor total de lípidos no caso de ácido ara-
quidónico 20:4 n-6).
– 2 g/100 ml e 30 % do teor total de
O teor de ácido icosapentaenóico (20:5 n-3) não deve hidratos de carbono.
ser superior ao teor de ácido docosa-hexaenóico (22:6 n-3).
O teor de ácido docosa-hexaenóico (22:6 n-3) não deve 9 — Fruto-oligossacáridos e galacto-oligossacáridos —
ser superior ao de LCP n-6. podem adicionar-se fruto-oligossacáridos e galacto-
6 — Fosfolípidos — a quantidade de fosfolípidos nas -oligossacáridos às fórmulas para lactentes. Nesse caso,
fórmulas para lactentes não deve ser superior a 2 g.
o teor respectivo não deve ser superior a 0,8 g/100 ml numa
7 — Inositol:
combinação de 90 % de oligogalactosil-lactose e 10 % de
Mínimo Máximo
oligofrutosil-sacarose de elevado peso molecular.
Podem ser usadas outras combinações e níveis máximos
de fruto-oligossacáridos e galacto-oligossacáridos, nos
1 mg/100 kJ 10 mg/100 kJ
(4 mg/100 kcal) (40 mg/100 kcal) termos do n.º 2 do artigo 4.º
10 — Substâncias minerais:
8 — Hidratos de carbono: 10.1 — Fórmulas para lactentes fabricadas a partir de
proteínas ou hidrolisados de proteínas do leite de vaca:
Mínimo Máximo
Por 100 kJ Por 100 kcal
12 — Nucleótidos — podem ser adicionados os nucle- Para um mesmo valor energético, as fórmulas de transi-
ótidos que se seguem: ção devem conter uma quantidade disponível de cada ami-
noácido indispensável e condicionalmente indispensável
Máximo (1) pelo menos igual à contida na proteína de referência (leite
humano, tal como definido no anexo V). No entanto, para
(mg/100kJ) (mg/100 kcal) efeitos de cálculo, poderão adicionar-se as concentrações
de metionina e cistina, se a razão metionina:cistina não
5’-monofostato de citidina . . . . . . . . . 0,60 2,50 for superior a 3, e poderão adicionar-se as concentrações
5’-monofostato de uridina . . . . . . . . . . 0,42 1,75 de fenilalanina e tirosina, se a razão tirosina:fenilalanina
5’-monofostato de adenosina . . . . . . . 0,36 1,50 não for superior a 2.
5’-monofostato de guanosina . . . . . . . 0,12 0,50
5’-monofostato de inosina . . . . . . . . . . 0,24 1,00 Fórmulas de transição fabricadas a partir de hidrolisados
de proteínas:
(1) A concentração total de nucleotídeos não deve exceder 1,2 mg/100 kJ (5 mg/100 kcal).
Mínimo Máximo
ANEXO II
Composição de base das fórmulas de transição quando 0,56 g/100 kJ 0,8 g/100 KJ
reconstituídas de acordo com as instruções do fabricante (2,25 g/100 kcal) (3,5 g/100 kcal)
Os valores estabelecidos no presente anexo referem-se
ao produto final pronto a ser utilizado, comercializado Para um mesmo valor energético, as fórmulas de transi-
como tal ou reconstituído de acordo com as instruções ção devem conter uma quantidade disponível de cada ami-
do fabricante. noácido indispensável e condicionalmente indispensável
1 — Energia: pelo menos igual à contida na proteína de referência (leite
humano, tal como definido no anexo V). No entanto, para
Mínimo Máximo
efeitos de cálculo, poderão adicionar-se as concentrações
de metionina e cistina, se a razão metionina:cistina não
for superior a 3, e poderão adicionar-se as concentrações
250 kJ/100 ml 295 kJ/100 ml
(60 kcal/100 ml) (70 kcal/100 ml)
de fenilalanina e tirosina, se a razão tirosina:fenilalanina
não for superior a 2.
2 — Proteínas: Fórmulas de transição fabricadas a partir de isolados de
proteína de soja ou de uma mistura destes com proteínas
(Teor proteico = teor de azoto × 6,25) do leite de vaca:
0,45 g /100 kJ 0,8 g/100 kJ No fabrico destas fórmulas apenas podem ser utilizados
(1,8 g/100 kcal) (3,5 g/100 kcal)
estes isolados de proteína de soja.
7888 Diário da República, 1.ª série — N.º 219 — 11 de Novembro de 2008
Para um mesmo valor energético, as fórmulas de transi- O teor de ácido docosa-hexaenóico (22:6 n-3) não deve
ção devem conter uma quantidade disponível de cada ami- ser superior ao de LCP n-6.
noácido indispensável e condicionalmente indispensável 5 — Fosfolípidos — a quantidade de fosfolípidos nas
pelo menos igual à contida na proteína de referência (leite fórmulas de transição não deve ser superior a 2 g/l.
humano, tal como definido no anexo V). No entanto, para 6 — Hidratos de carbono:
efeitos de cálculo, poderão adicionar-se as concentrações
de metionina e cistina, se a razão metionina:cistina não Mínimo Máximo
for superior a 3, e poderão adicionar-se as concentrações
de fenilalanina e tirosina, se a razão tirosina:fenilalanina
não for superior a 2. 2,2 g/100 kJ 3,4 g/100 kJ
(9 g/100 kcal) (14 g/100 kcal)
Quaisquer que sejam as circunstâncias, às fórmulas
de transição só podem ser adicionados aminoácidos que
aumentem o valor nutritivo das proteínas e unicamente 6.1 — É proibida a utilização de ingredientes com glú-
nas proporções necessárias para o efeito.
3 — Taurina — quando adicionada às fórmulas de ten.
transição, a quantidade de taurina não deve ser superior 6.2 — Lactose:
a 2,9 mg/100kJ (12 mg/100 kcal).
4 — Lípidos: Mínimo Máximo
– Utilizados separadamente ou em O mel deve ser tratado para destruir esporos de Clos-
conjunto: 20 % do teor total em tridium botulinum.
lípidos. 6.4 — Glucose — a glucose só pode ser adicio-
nada a fórmulas de transição fabricadas a partir de
4.3 — O teor de ácidos gordos trans não deve ser su- hidrolisados de proteínas. O teor da glucose even-
perior a 3 % do teor total em lípidos. tualmente adicionada não deve exceder 0,5 g/100 kJ
4.4 — O teor de ácido erúcico não deve ser superior a (2 g/100 kcal).
1 % do teor total em lípidos. 7 — Fruto-oligossacáridos e galacto-oligossacáridos —
4.5 — Ácido linoleico (na forma de glicerídeos = li- podem adicionar-se fruto-oligossacáridos e galacto-
neolatos): -oligossacáridos às fórmulas de transição. Nesse caso, o
teor respectivo não deve ser superior a 0,8g/100 ml numa
Mínimo Máximo
combinação de 90 % de oligogalactosil-lactose e 10 % de
oligofrutosil-sacarose de elevado peso molecular.
70 mg/100 kJ 285 mg/100 kJ Podem ser usadas outras combinações e níveis máximos
(300 mg/100 kcal) (1 200 mg/100 kcal) de fruto-oligossacáridos e galacto-oligossacáridos, nos
termos do n.º 2 do artigo 4.º
4.6 — O teor de ácido alfa-linolénico não deve ser in-
8 — Substâncias minerais:
ferior a 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcal).
8.1 — Fórmulas de transição fabricadas a partir de pro-
A razão ácido linoleico:ácido alfa-linolénico não deve
ser inferior a 5 nem superior a 15. teínas ou hidrolisados de proteínas do leite de vaca:
4.7 — Podem ser adicionados ácidos gordos poli-
-insaturados de cadeia longa [LCP (20 ou 22 átomos de Por 100 kJ Por 100 kcal
carbono)]. Nesse caso, o teor respectivo não deve exceder:
Mínimo Máximo Mínimo Máximo
Tratando-se de ácidos LCP n-3, 1 % do teor total em
lípidos;
Tratando-se de ácidos LCP n-6, 2 % do teor total em Sódio (mg) . . . . . . . . . . . 5 14 20 60
lípidos (1 % do teor total em lípidos no caso de ácido Potássio (mg) . . . . . . . . . 15 38 60 160
Cloro (mg) . . . . . . . . . . . 12 38 50 160
araquidónico (20:4 n-6). Cálcio (mg) . . . . . . . . . . 12 33 50 140
Fósforo (mg) . . . . . . . . . 6 22 25 90
O teor de ácido icosapentaenóico (20:5 n-3) não deve ser Magnésio (mg) . . . . . . . . 1,2 3,6 5 15
superior ao teor de ácido docosa- hexaenóico (22:6 n-3); Ferro (mg) . . . . . . . . . . . 0,14 0,5 0,6 2
Diário da República, 1.ª série — N.º 219 — 11 de Novembro de 2008 7889
}
Citrato de manganês. facultativos:
Sulfato de manganês.
Gluconato de manganês. Adição voluntária a um ní-
1.4.1 — Taurina
Sódio (Na) . . . . . . . Bicarbonato de sódio. vel que seria adequado
1.4.2 — Fruto-oligossacáridos e ga-
Cloreto de sódio. para uso específico por
lacto-oligossacáridos.
Citrato de sódio. lactentes e em conformi-
1.4.3 — Nucleótidos
Gluconato de sódio. dade com as condições
Carbonato de sódio. fixadas no anexo I.
Lactato de sódio.
Sais de sódio do ácido ortofosfórico.
Hidróxido de sódio.
Potássio (K) . . . . . . Bicarbonato de potássio. 2 — Alegações de saúde (incluindo alegações de redu-
Carbonato de potássio. ção do risco de doença):
Cloreto de potássio.
Citrato de potássio. Condições em que é permitida
Alegação de saúde relativa a
Gluconato de potássio. a alegação de saúde
Lactato de potássio.
Sais de potássio do ácido ortofosfórico.
Hidróxido de potássio. 2.1 — Redução do risco de aler- a) Deverão existir dados objecti-
Selénio (Se) . . . . . . Selenato de sódio. gia a proteínas do leite. Esta vos e cientificamente validados
Selenito de sódio. alegação de saúde pode incluir que comprovem as propriedades
termos que refiram capacidade mencionadas;
3 — Aminoácidos e outros compostos nitrogenados: antigénica reduzida ou capaci- b) As fórmulas para lactentes
dade antialérgica reduzida. devem observar o disposto no
L-cistina e respectivo cloridrato; n.º 2.2. do anexo I e, se ade-
L-histidina e respectivo cloridrato; quado, a quantidade de proteínas
Diário da República, 1.ª série — N.º 219 — 11 de Novembro de 2008 7891
ANEXO VIII
ANEXO VI
Pesticidas que não podem ser utilizados em produtos
Especificações relativas ao teor e à fonte de proteínas e agrícolas destinados à produção
à transformação das proteínas utilizadas no fabrico de de fórmulas para lactentes e fórmulas de transição
fórmulas para lactentes com um teor proteico inferior
QUADRO N.º 1
a 0,56 g/100 kJ (2,25 g/100 kcal) produzidas a partir de
hidrolisados de proteínas de soro derivadas de proteínas Denominação química da substância (definição de resíduo)
do leite de vaca.
1 — Teor proteico: Dissulfotão (somatório de dissulfotão, sulfóxido e sul-
fona, expresso como dissulfotão).
Teor proteico = teor de azoto × 6,25 Fensulfotião (somatório de fensulfotião, seu análogo oxi-
genado e respectivas sulfonas, expresso como fensulfotião).
Mínimo Máximo Fentina, expresso como o catião de trifenilestanho.
Haloxifope (somatório de haloxifope, respectivos sais
0,44 g/100 kJ 0,7 g/100 KJ e ésteres incluindo conjugados, expresso como haloxi-
(1,86 g/100 kcal) (3 g/100 kcal) fope).
Heptacloro e trans-epóxido de heptacloro, expresso
3 — Fonte da proteína — proteína desmineralizada como heptacloro.
de soro doce derivada do leite de vaca após precipitação Hexaclorobenzeno.
7892 Diário da República, 1.ª série — N.º 219 — 11 de Novembro de 2008
Nitrofeno.
Ometoato.
Terbufos (somatório de terbufos, seus sulfóxido e sul-
fona, expresso como terbufos).
QUADRO N.º 2
ANEXO IX
Limite máximo
Denominação química da substância de resíduos
(mg/kg)
Cadusafos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,006
Demetão-s-metilo/demetão-s-metilsulfona/oxidemetão-
-metilo (individualmente ou combinado, expresso
como demetão-s-metilo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,006
Etoprofos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,008
Fipronil (somatório de fipronil e fipronil-dessulfinilo,
expresso como fipronil) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,004
Propinebe/propilenotioureia (somatório de propinebe e
propilenotioureia). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,006
Portaria n.º 1304/2008
de 11 de Novembro