UNIGRANRIO

CURSO DE
ENGENHARIA DE PRODUO
Gesto de Processos Produtivos
Tpico I Uniformizando conceitos

Prof. Leonardo Arago Guimares, M.Sc.

O QUE
GESTO DE PROCESSOS

PRODUTIVOS
?

O QUE

GESTO ?

o trabalho de
estabelecer ou interpretar os OBJETIVOS

de uma ORGANIZAO
e DECIDIR O QUE FAZER para atingi-los

da MELHOR FORMA POSSVEL.

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O QUE SO PROCESSOS
o conjunto de atividades e operaes realizadas na
gerao de resultados;
a sincronia entre insumos, atividades e infraestrutura
necessrias para adicionar valor;

Um processo uma coleo de tarefas unidas por um

fluxo de bens e informaes que transformam vrios
insumos em produtos acabados ou em servios;
Processos podem ser decompostos em subprocessos, que,
por sua vez, tambm podem ser decompostos;
Cada processo tem insumos (inputs) e produtos (outputs).
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PRODUO (OPERAES)

Conceito Tradicional:
a atividade pela qual os recursos,
fluindo dentro de um sistema definido,
so reunidos e transformados de uma forma
controlada, a fim de agregar valor de acordo
com os objetivos empresariais.

Conceito Atual:
Agregar VALOR ou UTILIDADE
a um bem ou servio
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O que uma OPERAO?

OPERAES em cadeia = PROCESSO
envolvendo 2 tipos de recursos:
PROCESSADORES
contribuem com o aumento de valor ou utilidade

PROCESSADOS
que tm o seu valor ou utilidade aumentado

Operaes e Processos

Adaptado e ampliado do livro Administrao da Produo e Operaes de Ritzman, L.P., e Krajewski, L.J. (2004)

Clientes internos
externos

Processados
Materiais
Informaes
Consumidores

Operaes
Processo => conjunto
de operaes

Processadores
Trabalhadores
Gerentes
Equipamentos
Instalaes
Terrenos
Energia

Resultados
Servios
Bens

3
5

Informao sobre o
desempenho
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Que propriedades geralmente distinguem

BENS de SERVIOS ?
PROPRIEDADES

BENS

SERVIOS

Tangibilidade

Tangveis

Intangveis

Estocabilidade

Estocveis

No estocveis

Transportabilidade

Transportveis

Intransportveis

Simultaneidade

Produzidos antes do
consumidor receblos

Produzido
simultaneamente com
o consumo

Contato com o
consumidor

Baixo nvel de
contato com o
consumidor

Alto nvel de contato

com o consumidor

Qualidade

Mais evidente
(especificaes)

Mais difcil de julgar

(sentimento)
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PACOTES DE VALOR INTEGRAM BENS E SERVIOS

100% BEM TANGIVEL

Minrio de Ferro, Areia

Camiseta Bsica
Plsticos Especiais

Supermercado
Cozinha Modular, Bandejo
Restaurante Fast-Food
Restaurante Convencional
Restaurante de Luxo
Alfaiate
Linha Area, MBA
Psicanlise
100% SERVIO INTANGIVEL

EXEMPLOS DE OPERAES PRODUTIVAS USANDO O

MODELO INPUT PROCESSAMENTO - OUTPUT
OPERAO PRODUTIVA

Linha area

Loja de departamentos

Dentista

Zoolgico

Grfica

Universidade

Polcia

Consultoria contbil

Fbrica de alimentos
congelados

RECURSOS DE INPUT

PROCESSAMENTO

VARIEDADE DE OUTPUT

Aeronave; Pilotos e equipe de

bordo;
Equipe de terra; Passageiros e
cargas
Bens venda; Vendedores;
Caixas registradoras;
Consumidores
Cirurgies dentistas;
Equipamento dentrio;
Enfermeiras; Pacientes
Funcionrios; Animais;
Ambientes simulados; Visitantes

Movimentao de passageiros;
Movimentao de cargas

Passageiros e cargas
transportados

Grficos e designers;
Impressoras;
Papel; Tinta; etc.
Estudantes; Livros;
Suprimentos;
Funcionrios; Prdios
Policiais; Sistema de informtica
Informaes; Pblico (cidados e
criminosos)

Design; Impresso; Encadernao

Funcionrios; Informaes;
Sistema informatizado

Escriturao de contas; Orientao Contas e demonstrativos

contbil; Compilao de dados
publicados e certificados

Alimentos frescos; Operadores;

Equipamentos frigorficos

Preparao de alimentos;
Congelamento dos produtos

Exibio de produtos; Orientao de Bens ajustados s necessidades

vendedores; Venda de bens
dos consumidores
Exame e tratamento dentrio;
Orientao preventiva

Pacientes com dentes e gengivas

saudveis

Exibio de animais; Educao de

visitantes; Procriao de animais

Visitantes entretidos e bem

informados;
Espcies no extintas
Materiais impressos

Transmite informaes;
Desenvolve habilidades e
conhecimento
Preveno de crimes; Soluo de
crimes;
Priso de criminosos

Pessoas instrudas

Sociedade protegida; Pblico

com sentimento de segurana

Alimento congelado

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TIPOS DE PROCESSAMENTOS
TRANSFORMAO

muda a propriedade

VENDA

muda a posse

DISTRIBUIO

muda o local

ARMAZENAMENTO

mantm a propriedade, posse e local

Vamos relacionar

os tipos de processamento
X
os tipos de recursos ?
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EXEMPLOS DE NEGCIOS POR TIPO DE PROCESSAMENTO PREDOMINANTE

versus RECURSOS PROCESSADOS

TIPO DE
PROCESSAMENTO

TRANSFORMAO

DISTRIBUIO

ARMAZENAMENTO

VENDA

RECURSOS
MATERIAIS
Operaes de
Manufatura
Minerao
Refeies Industriais
Usinas Hidreltricas
Servio Postais
Frete
Embarque de Containers
Distribuidora de Gs /
Eletricidade

PROCESSADOS

INFORMAES
Contador
Banco
Analista / Consultor
Centro de Pesquisa

Arquiteto

Servio de Notcias /
Reuters
Telecomunicaes

CONSUMIDORES
Cabeleireiro
Cirurgio Plstico
Clnica / Hospital
Teatro / Cinema
Restaurante
Parque Temtico
Escolas / Cursos
Motel
Transporte Areo
Navio
Trem
Txi
Metr

Depsito
Armazm do Cais do
Porto
Aeroporto

Biblioteca

Hotel

Norma Tcnica

Berrio

Banco de Dados

Sala de Espera (VIP)

Operaes de Varejo

Pesquisa / Marketing
Detetive Particular

Supermercados
Lojas

Paparazzi

Head-Hunter
Empresrio de esportista
profissional
Agenciador de artistas
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