04/02/2016

O CUSTO FCIL

O CASO DO DOCE DE ABBORA

O CUSTO FCIL

Suponhamos os seguintes preos pagos pelos

ingredientes:
8 Kg de abbora
R$ 8,40
1,5 kg de acar
R$ 1,95
150 g de coco
R$ 3,70
6 g de cravo
R$ 0,80
Total
R$14,85

O CUSTO FCIL

RECEITA DOCE DE ABBORA DA INS

INGREDIENTES

MODO DE FAZER

8 Kg de abbora
1,5 Kg de Acar
150 gramas de coco ralado
6 gramas de cravo-da-ndia
3 xcaras de gua

Numa panela grande, com tampa,

coloque a abbora descascada e picada
em pequenos pedaos para cozinhar.
Adicione as 3 xcaras de gua e deixe
cozinhar, mexendo de vez em quando, at
secar.
Depois coloque o acar e o cravo-dandia, mexa bem e apure por
aproximadamente 50 minutos. Ento,
acrescente o coco ralado e deixe no fogo
por mais 25 minutos, mexendo sempre.

TEMPO DE PREPARO: Uma hora e quinze

minutos de cozimento e uma hora e
quinze minutos de apurao (2 horas e
meia no total)

Rendimento:
5 Kg aproximadamente

Se foram gastos R$ 14,85 com a compra dos

ingredientes, podemos dizer que o doce
custou esse valor. Fcil, no mesmo?
A esta altura, voc pode estar indagando:
- O custo do doce corresponde apenas aos
gastos com a compra do ingredientes?
evidente que no, pois para fazer o doce de
abbora, alm dos ingredientes, foram
utilizados:

O CUSTO FCIL
Aps algumas horas de trabalho, o doce de
abbora ficou pronto. Com 8 kg de abbora
foram feitos 5 kg de doce. Perguntamos ento:
- Qual o Custo do Doce?
Quando voc vai a uma confeitaria e compra um
doce, o custo desse doce, para voc o preo
pago por ele. Entretanto, para Ins conhecer o
custo do doce que fez ela precisa somar todos os
preos pagos na compra dos ingredientes.

O CUSTO FCIL

Cozinha
Mesa
Faca
Panela
Fogo
Colher
gua
Gs

* Energia Eltrica
* Compoteira

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O CUSTO FCIL

CUSTO DIRETO E INDIRETO

Alm desses elementos, desde o momento em

que Ins foi ao supermercado para comprar os
ingredientes at o doce ficar pronto, ela
gastou 4 horas de trabalho.
Dessa forma, tanto os ingredientes utilizados
como todos os demais elementos que se
concorreram para que o doce de abbora
fosse feito tm custo e precisam ser
considerados.

*Os Custos Indiretos de Fabricao so assim

denominados porque no correspondem a gastos
realizados especificamente para esse ou aquele
produto. Na empresa industrial, eles beneficiam
toda a produo de um perodo. O gasto com
aluguel, por exemplo, indispensvel para que a
empresa possa existir, porm no est ligado a
um ou outro produto; assim, o seu custo deve ser
atribudo atravs de algum critrio para todos os
produtos que foram fabricados no perodo.

PARTES DO CUSTO

CUSTO DIRETO E INDIRETO

Pelo que foi exposto at aqui, voc pode

concluir que o Custo de Fabricao apresenta
duas partes:

*No nosso exemplo, embora Ins no seja uma

empresa, para conhecer o custo real do seu doce
ela precisa incluir nele uma parcela do aluguel.
* Tecnicamente, a distribuio proporcional que se
faz para atribuir a este ou quele produto o valor
dos Custos Indiretos de Fabricao denomina-se
RATEIO. Conforme dissemos, para se efetuar o
rateio (distribuio), h necessidade de se adotar
algum critrio, seja ele estimado ou arbitrado.
Esse critrio denominado base de rateio.

PARTE DIRETA: Composta pelos gastos

com aquisio dos ingredientes
utilizados integralmente na fabricao
(tecnicamente
conhecidos
por
materiais ) mais o custo das horas de
trabalho (tecnicamente conhecido
como Mo de Obra). A soma desses
gastos tambm denominada Custo
Direto de Fabricao, pois suas
quantidades e seus valores so
facilmente identificados em relao ao
produto.

PARTE INDIRETA: Composta pelos

gastos com outros elementos que
concorreram
indiretamente
na
fabricao do doce, como: aluguel,
depreciao, gs e energia eltrica (
tecnicamente conhecidos por Gastos
Gerais de Fabricao ou CIFs. lgico
que, ao comer o doce de abbora,
voc no estar comento gs, nem
energia eltrica. Entretanto, esses
elementos contriburam para que a
fabricao fosse possvel.

CUSTO DIRETO E INDIRETO

RATEIOS ALUGUEL

* O Custo Direto de Fabricao fcil de ser

conhecido, pois geralmente corresponde aos
valores integralmente gastos na compra dos
materiais utilizados, mais a mo-de-obra das
pessoas que trabalharam diretamente na
fabricao. Por outro lado, para se conhecer o
valor dos Custos Indiretos de Fabricao de cada
produto, deve-se estabelecer regras e efetuar
clculos para que os referidos custos sejam
adequadamente atribudos a cada produto.

ALUGUEL Critrio (base) para rateio = horas

de trabalho.
Considerendo que Ins paga R$ 600,00 por
ms de aluguel, o valor a ser considerado
como Custo Indireto :
600 30 dias = R$ 20,00 por dia
Considerando que o tempo gasto para fazer o
doce foi de meio dia de trabalho (4 horas), o
valor do custo ser igual a R$ 10,00.

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RATEIOS UTENSLIOS

RATEIOS ENERGIA

UTENSLIOS: Critrio(base) para rateio = horas de

trabalho.
Os utenslios utilizados para fazer o doce mesa,
panela, fogo etc no se consomem durante um
processo de fabricao. Eles tm um tempo de
vida til maior, podendo ser utilizados na
fabricao de muitos quilos de doce, durante
alguns anos. O critrio utilizado para incluir no
Custo de Fabricao o valor gasto na aquisio
desses bens a DEPRECIAO.

Energia critrio(base) para rateio = horas de

trabalho.
Considerando que durante o ms, foram
gastos R$ 30,00 e sabendo que a casa tem 10
cmodos, que consumem energia em
quantidades proporcionais, a cozinha gastaria:
30 10 = 3,00 ms por cmodo
3 30 = 0,10 por dia, considerando 4 horas,
ou seja meio dia: R$ 0,05 por energia

RATEIOS UTENSLIOS

OBSERVAES

Atravs da depreciao, considera-se como

custo do perodo uma parcela do valor gasto
na aquisio dos bens durveis, em razo do
tempo de vida til estimado para os referidos
bens. Suponhamos que o fogo, a mesa e os
demais utenslios utilizados correspondam
depreciao de R$ 1.080,00 por ano,
equivalendo depreciao mensal de R$
90,00. Por dia teremos: 9030 = R$ 3,00 por
dia. Como foram gastos 4 horas 38x4 = 1,50

Adotamos o nmero de horas utilizadas na

fabricao do doce como critrio de rateio.
O critrio de horas trabalhadas um dos
muitos que existem para ratear os CIFs(Custos
Indiretos de Fabricao) aos produtos. Cada
empresa, de acordo com a sua realidade,
considerando o tipo de produto que fabrica,
adota aquele que mais se ajusta ao seu caso.

RATEIOS GS

OBSERVAES

Gs critrio(base) para rateio = horas de

trabalho.
Suponhamos que, por um botijo de gs de 13
quilos, tenham sido pagos R$ 40,30 e que,
para consumir todo o gs, sejam necessrios
130 horas de trabalho. Logo, temos:
40,30 130 = 0,31 hora x 2,5 horas = R$ 0,78

Para ratear os CIFs (Custos Indiretos de Fabricao)

aos produtos h necessidade de efetuar clculos
que, em certos casos, podem apresentar resultados
no muito exatos, como ocorreu com a energia
eltrica e com o gs. Assim, pode ocorrer situaes
em que o uso de determinado critrio para clculo,
devido ao pequeno valor que o custo representa em
relao ao produto, fica to oneroso para a empresa
que prefervel encontrar outras formas mais
racionais para atribuir certos custos aos produtos.
Em nosso exemplo, a gua entrou na fabricao em
quantidade to pequena que foi desconsiderada.

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MO DE OBRA
MO DE OBRA critrio(base) para rateio =
horas de trabalho
Levando-se em conta que uma confeiteira
ganha R$ 2,00 por hora e tendo Ins gasto 4
horas, o custo de seu trabalho foi de R$ 8,00

CUSTO TOTAL DO DOCE

At aqui voc ficou sabendo que o custo
corresponde soma dos gastos necessrios
para a fabricao de um produto. Ficou
sabendo, ainda, que o custo composto por 3
elementos;
MATERIAIS + MO DE OBRA + CUSTOS
INDIRETOS DE FABRICAO

CUSTO TOTAL DO DOCE

Materiais
Mo de Obra
CIFS
Aluguel
Depreciao
Gs
Energia
TOTAL

R$ 14,85
R$ 8,00
R$ 10,00
R$ 1,50
R$ 0,78
R$ 0,05
R$ 35,18

CUSTO TOTAL DO DOCE

Lembramos que o Custo Indireto de
Fabricao normalmente englobam, alm dos
Gastos Gerais de Fabricao indiretos, os
Materiais Indiretos e a Mo de Obra Indireta.
Agora sim, podemos dizer que os 5 kg de
doce custaram R$ 35,18 e o Custo Unitrio
por Kg foi de R$ 7,04.