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Com investimento pequeno, food bike a

nova onda aps o food truck
Por Aretha Martins - iG So Paulo | 24/01/2015 17:46 - Atualizada s 14/07/2015 10:29

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Com foco em negcios baratos e que ocupam pouco espao,

empresrio espalham de hambrgueres a doces por SP
Ohambrguerfeitoali,nahora.Obrownieeopudimchegamfresquinhos.Equetalum
sacolparasuportarosdiasmaisquentes?Tudoissoemcimadebicicletascharmosase
quecirculamporeventos,feirasepontosdeSoPaulo.Essessoosfoodbikes,
tendncianacapitalequesemultiplicamdesdemeadosde2014.
Acomidaderuaseespalhoupelacidadecomosfoodtrucks,aquelesveculosadaptados

Tamanhodotexto

paraterumacozinhaeproduzirevenderalimentos.Masnodparasemontarumdesses
commenosdeR$500mil,emmdia.Eelesnocabememtodososlugares.Daaideia
demontaronegcioemcimadeumabicicletagastandomenosecomavantagemde
ocuparbemmenosespao.
Leiaainda:ExpansodecicloviasimpulsionanegciosenvolvendobicicletasemSP
Jtrabalhavacomavendadebrownieshtrsanosesentianecessidadedeestarmais
pertodomeucliente.Queriaveropessoalcomendoobrownie.Maseunotinhagranaou
estruturaparamontarumaloja.Aveioabicicleta,afirmaBiancaAlvesCostaMecchi,35
anos,donadaBrownieAffair.Elacomeouvendendoseuprodutoonlineemontoua
primeirabicicletaemmaiode2014.
Pesquiseiosfoodtrucks,masoinvestimentomuitoalto,quasecomoinvestiremum

BrasilEconmico
262.405curtidas

imvel.Abicicletaeramaisacessvel,maischarmosaeacaradaBrownieAffair,continua.
BiancajeraciclistaecomR$5milcomprouumabicicleta,fezotrabalhovisualeacoplou
umavitrinenapartedetrs.aminhaloja,afirma.
Vejaalgunsfoodbikesesuashistrias:

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Sejaoprimeirodeseusamigosacurtirisso.

PudimagostoonegciodeAnaPaulaFerreira.OmaridodeAnaciclistaeaincentivouna
ideiadeincluirabikeemseunegcio.Foto:Reproduo/Facebook

1/16

AnaPaulaFerreira,39anos,passoupelamesmasituaocomaPudimagosto.Elajtem
duasbicicletaseaprimeiraestreouemsetembrode2014depoisdeuminvestimentode
R$2500paraasadaptaeseocestocomisoporeplacasdegeloparalevarospudins.
Vendiapelasredessociais,masirparaaruamudoutudo.Temofeedbackalinahora,das
pessoascomendo,eaindapossodivulgaramarca,comenta.
Quemjtemumfoodtrucktambmoptoupelafoodbikeparaganharnaquestodo
espao.OLosMendonzitosvendevinhosesedefinecomoumapequenarededeadegas
sobrerodas.ElescontamcomtrailernoRiodeJaneiroeemSoPauloe,desdeoano
passado,tambmtrabalhamcomumabicicletanacapitalpaulista.
Vimosanecessidadedeumveculomenorparaentraremtodososlugares.Anossa
bicicletaumminiminitrailer.Otransportenosimpleseparalevaraoseventos
precisamosdeumacarretadeapoioemontartodoocircolevamaisdeumahora,masa
bicicletapassaporqualquerporta,dizAndrFisher,umdossciosdoLosMendonzitos.O
primeiroeventocomafoodbikefoiumafestaemumcasaronazonaoestedeSoPaulo,
impossveldeserrealizadocomotrailer.
Nogeral,osfoodbikesso"pedalveis",maspoucorodampelacidade.Seusdonosusam
opedalparapequenasdistnciase,namaioriadoscasos,abicicletalevadaatolocal
doeventocomaajudadecarreta.
Transporte,armazenamentoeexecuo,tudonabike
Afoodbiketambmvaialmdopontodeexposioevenda.ParaDaniloTanaka,doBike
Burguer,abicicletatodoonegcio.nelaqueelelevaachapa,obotijoeoqueprecisa
paramontarasuahamburgueriaapoucospassosdaAvenidaPaulista.Vejacomotudo
funcionanovdeoabaixo:

Semmaisdomesmo
Usarabicicletapodeserumaopoparadiferenciaroseunegcionoramo.CamilaDias
publicitriaeviciadaemdoces,maisprecisamenteembrigadeiro.Depoisdetempos
vendendoodoceaosamigos,elacriouaBrigadeirem2011.Poucomaisdeumano
depois,comeouaondadasfeirinhasgastronmicasnasruasemSoPauloeCamilaviu
nissoumaoportunidade.
Queriacolocaramarcanomarcadosemterqueinvestiremumaloja.Etambmjtinha
muitalojadebrigadeiropora,lembra.Depoisdepesquisaropes,aideiadeteruma
bicicletacharmosaparavenderseusbrigadeirosveiodasconhecidascargueiras,muito
usadasparaentregaempadariasoudegalesdegua.Acheiabicicletaemumferro
velhoeinvestiparacolocartudonelaedeixlabonita,afirma.Foramaproximadamente
R$5mileabikenaruaemmaiodoanopassado.
Valediferenciartambmnoqueservir.Eabicicletademocrtica.Hquemaproveitaa
magrelaparavenderprodutoscomumaideiamaisnatural,comoaBloChrie."Meu
negcioumaempresadeprodutossemgltenesemlactose.Nopenseiemumtruck
porquequeriaquemeconhecessemeexporomeuprodutos.Fuiparaabikepporqueficou
barato,bonitoeaindaecologicamentecorreto",explicaacozinheiraRaquelArruda.

QuemuneaindamaisabicicletaaonegciooBikeCaf.FizemosoBikeCafpordois
motivos:divulgarabicicletaetambmoferecerumcafbrasileirodequalidade,comum
groespecial,falaCaduRonca,quejtemduasbicicletasparaservirabebida.E10%do
faturamentovaiparaoinstitutoAromeiazero,outrotrabalhodelequepromoveamobilidade
eousodabicicletaparamelhorararelaocomacidade.
Aturmadosdocesouhambrgueres,comidasequitutesmaiscalricos,usaobomhumor.
"Eujmeperguntei(sepudimcombinavacomabicicleta).Masquemandadebicicleta,faz
exerccio,tambmtemdireitoacomerumdocinho.Etenhoosminis,queaculpamenor",
brincaAnaPaula.
Eenganasequemimaginaquetodosos
produtosvendidosnasfoodbikestambm
estonaondadagourmetizao.Otrio
VitoreAliceMortaraeMaluRisi,sciosdo
LeSacole,seexplicam.Elesvendemos
tradicionaissorvetesemsaquinhose
apostamemsaboresdiferentescomo
maracujcomgengibreeoutrosalcolicos.
Nenhumdensgastrnomoeporissoa
Reproduo/Facebook

Alice Mortara, de 19 anos, a caula do Le

Sacole, que vende sorvetes em agncias e
escritrios em So Paulo, alm de eventos

gentenoseconsideragourmet.S
fazemosevendemosumsacolque
gostamos,resumeMalu.Aapostados
amigosvenderemagnciaseescritrios

naregiodaVilaMadalena,almdefeiraseeventos.
Bianca,daBrownieAffair,segueamesmalinha.Nofoodtruck,porexemplo,temmuito
chefefamoso.Opessoaldabicicletavemcomumatendnciamaisfamiliareartesanal,
aposta.
Foodbikesunidos
Apesardebicicletasseremusadasparatransporteeatvendadealimentoshtempos
quemdolitoraldeSoPaulojcruzoucomumabicicletavendendodocesetapiocas
essamodadasfoodbikesestilizadasaindarecente.EemSoPaulo,esses
empreendedoresseconhecemejformamumaclasseunida.
Estoaparecendomuitoseventosparaquemfazcomidaderuaetemalgunsoportunistas.

Quemjfezalgumeventoeentrouemalgumafurada,ajudaeavisaooutro.Eseunepara
tambmnoserexplorado,falaCaduRonca,doBikeCaf.Socobradasinscriespara
participaoemfeirase,emalgunscasos,ospreosseequivalemaospraticadosparaos
foodtrucks.Osempreendedoresdabicicletaseunemparanegociareconseguirmelhores
condiesevaloresparaasfeiraseeventos.
Htambmumgrupodemensagensedicasdeondecomprarpeasouconsertara
bicicleta.Masquemresolveentrarparaessenegciodevesaberumpoucodemecnica
paraqualquerimprevisto.Jcaiuaminhacorrentenomeiodocaminhoetivequetrocar.
Antes,parafazerisso,erasvirarabicicletadecabeaparabaixo.Masagoranod.
Mesmoassim,conseguitrocar,contaRaquelArruda,donadaBoloCherieaoladodo
marido,MaurcioPacheco.

Leia tudo sobre:food bike food truck bicicleta mobilidade Seu Negocio

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