FERNANDO SCHINIMANN

A BATALHA DA CARNE EM CURITIBA

1945 - 1964

Dissertao apresentada ao Curso

de Ps-Graduao em Histria Social do Brasil do Setor de Educao da Universidade Federal do
Paran, como requisito parcial
obteno do grau de Mestre.

CURITIBA
1992

A BATALHA DA CARNE EM CURITIBA

1945 - 1964

por

FERNANDO SCHINIMANN

Dissertao aprovada como requisito

parcial para obteno do grau de Mestre no Curso de Ps-Graduao em Histria .

ORIENTADOR: r-

Cutitiba

Dedico a meus pais saudosos Afonso e Ins, minha esposa Maria

Regina e ao amigo inesquecvel
Ivnio Vicente de Mello Giuzio.

Agradeo a Universidade Federal

do Paran e ao Conselho Nacional
de Ensino e Pesquisa - CNPQ pela
oportunidade da realizao deste
trabalho.
Ao Prof. Jayme Antonio Cardoso,
pela orientao especial na fase
de realizao desta pesquisa, como tambm a todos que tornaram
este trabalho possvel.
Agradeo tambm ao Departamento
de Histria.

iv

SUMRIO

INTRODUO

A PECURIA DO PS-GUERRA

1.1

GETLIO VARGAS SE SENSIBILIZA PELA QUESTO D PECURIA

13

1.2

COMISSO DE ABASTECIMENTO E PREOS

16

1.3

A CARNE - DA DITADURA AO CONSERVADORISMO

22

O GOVERNO MOISS LUPION S VOLTAS COM O LEITE E A

CARNE

38

MATADOURO - DA CARNE VERDE (VIVA) CARNE CONGELADA (SEM VIDA)

70

O TEATRO DO QUEBRA-QUEBRA FOI INSTALADO: "A GREVE

BRANCA SANGRA"

99

QUANTO CUSTA A VIDA

154

A SADE DA CARNE

193

GREVE CONTRA GREVE

205

COMO AGIAM OS INFRATORES E COMO FORAM JULGADOS

218

ENFRENTANDO O PROBLEMA

232

CONCLUSO

246

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

253

FONTES

257

ANEXOS

259

INTRODUO

Quando nos colocamos frente de um objeto de pesquisa,

sempre temos em mente uma grande obra. Afinal, sonhamos com a
a definio de nossos ideais com relao a algo que nos intriga. 0 indito, sem dvida, ronda a nossa ingenuidade cientfica inicial. Com o passar do tempo e o manusear das fontes,aquilo que imaginvamos ser o ineditismo vai desaparecendo e se nos
apresenta o concreto.
Desde os primeiros passos a empolgao foi constante. A
lembrana de encontrar pela primeira vez o real, o objeto de
meu trabalho, ainda me ronda a memria. Est presente. Parecia
estar sonhando com aquele de repente, e eis que ele apareceu.
E pensar que foi fruto de conversa descontrada com meu pai a
respeito de greves e variaes de preos. Ele no sabia da data exata, mas a curiosidade da investigao me levou at a fonte bsica - o jornal. A greve branca da carne, era palpvel para se fazer um estudo, tendo sido registrada em peridico na
dcada de 50. A partir de ento deixou de ser apenas a greve da
carne, escondida nas pginas da memria da cidade; ou fazer parte do imaginrio de algumas pessoas para passar a ser motivo de
minhas preocupaes dirias. Como se fora a relao do jardineiro e sua flor que dasabrocha.
As imagens no incio pareciam caleidoscpicas, depois
sedimetaram-se tomando formas mais definidas, em que cada pa-

2
lavra lida e registrada, das vrias matrias, representou uma
viagem atravs do tempo, vindo do fim da II Guerra Mundial (1945)
at os anos de 1962. Para ser reforado, vem de 1930 a 1945 e
de 1962_a 1980, fornecendo possibilidades de anlise comparativa, a nvel de auxlio complementar para raciocnio e localizao espacial do balizamento. No decorrer do trabalho, optei por
levar a pesquisa at os anos de 1964, para no perder a transio poltico-militar tambm deste universo, se bem que tal medida no fosse to necessria assim, mesmo porque a periodizao escolhida no tem por misso balizar de forma tradicional,
mas sim discutir um problema. Este universo temporal, suas crises e contradies, passou ento a me interessar. A fim de deslindar a frase que ainda hoje figura nas revistas especializadas em sociedade e economia; nos peridicos, jornais ou mesmo
nas locues de rdio e televiso: "No h crise no fornecimento de carne, mas especulao nos preos". E se tal frase est
presente no antes, no durante e no depois, ela no retrata apenas o cotidiano ou corriqueiro, mas certa resistncia da sociedade .
Na antevspera da comemorao do centenrio da emancipao poltica do estado do Paran, da urbanizao emergente da
dcada de cinqenta de Curitiba e da higienizao do espao urbano, organizou-se o cenrio da greve contra aougues e frigorficos. 0 cenrio da Curitiba pacata e sorridente destrudo
frente s passeatas, comcios e quebraquebras. A manifestao
foi silenciada. O exrcito, a polcia e os bombeiros trabalharam bravamente. Segundo os lderes pblicos, o problema fora resolvido. Porm, dez anos depois o problema est nas ruas, com
nova roupagem, mas est l. 0 gado humano caminha calmo diante

3
dos olhos atentos do poder sempre estabelecido. Onde est escondido aquele contingente populacional de sangue quente?... 0
motivo ainda est nas ruas : a carne deteriora, mas no existe !! !
E falando na Voz do Brasil, o presidente Getlio Vargas
dizia :
"Brasileiros, mais uma vez nos encontramos
no incio de um novo ano e, hoje mais do que
nunca, precisamos restabelecer a confiana em
nos mesmos e na produtividade de nossos esforos. spero e rude foi o caminho destes onze meses primeiros do governo. Desde 45 para
ca a vida encareceu vertiginosamente e se tornou necessria uma poltica financeira capaz
de combater a inflaao. Cortaram-se as despesas consideradas desnecessrias e adiveis,
tomaram-se medidas eficazes para combater a
inflaao, (....) as preocupaes moralizadoras e uma orientao social. (....) Dificuldades iniciais: encontrei os meios de transporte insuficientes para atender os reclamos
do comrcio de ps-guerra. Os armazns sem capacidade de abrigar os produtos, as adversidades climatricas

A populao de Curitiba, reclamadora dos preos, no s

da carne, mas tambm de outros gneros e necessidades era cognominada de comunista, anarquista, participante da 5 Coluna
Sovitica.
atravs destas mais variadas estampas que procuro compreender aquela sociedade de donas-de-casa, de estudantes, de
grupos polticos, de lderes e liderados, com o intuito de resgatar atravs do acontecimental, a projeo do problema social
do abastecimento de carne. No apenas este, mas as relaes sociais em torno de tal questo. No que se refere ao fornecimento, aos preos, s comisses, higiene, frigorficos e quebra
2
_
-quebras. vida cotidiana,

a organizao e a resistncia

que se quer aqui evidenciar. Por isso, a proposta de uma histria social e no apenas de uma economia de cifras. Analisar-se-

..

-a as relaes de poder, do sentir, do resistir daquelas pessoas que nos passaram algo, quem sabe a forma de lutar, (o problema em si) ou ainda o grifo da luta por algum direito; deixado na Imprensa, a importncia de no se deixar enganar.
No af de encontrar metodologia apropriada para o desenvolvimento deste tema, percebi que a bibliografia era quase inexistente para o Estado do Paran e mesmo para o Brasil.
No foi feito at agora nenhum trabalho especfico. Ao menos
com este tipo de abordagem, ou seja, percebendo no abastecimento da carne motivo de contestao social. Outros estudos, se
preocuparam com o gado de maneira exclusivamente econmica. Assim, este trabalho confirma o seu ineditismo.
A constituio de estudo de tal natureza abre um leque
de possibilidades para trabalhos posteriores. A bibliografia
arrolada teve que passar por crticas minuciosas. Sempre no
sentido de procurar nos meandros algo que remetesse ao tema carne, poder, abastecimento ou mesmo movimentos sociais.
0 incio deste estudo, se deu ao final do curso de graduao em Histria na Universidade Federal do Paran em 1985.
Naquela ocasio, eu e Siumara Vicelli Hoffmann escrevemos "A
vermelha greve branca* - Curitiba - 1952^. 0 que nos conferiu
o primeiro lugar no concurso promovido pelo Departamento de
Histria em comemorao aos seus 25 anos.
Em linha aproximada de abordagem, os estudantes da UNESP (Universidade Estadual de So Paulo) em So Paulo, escreveram: "uma experincia de pesquisa em histria: o quebra-quebra
de 19592- Nesta pesquisa foram organizados por Luzia Margareth
Rago em 19 85.
0 livro Movimentos Sociais de Ilse Scherer-Warren^, foi
1
2
3
*

- I Coloquio da Produo Cientfica dos Estudantes de Histria da UFPR

- Ver Referncias Bibliogrficas
- Ver Referncias Bibliogrficas
Greve Branca: nome dado pelos rgos de Imprensa quando a populao atravs do boicote na
compra do produto exigia a baixa dos preos. Inicialmente sem quebra-quebra.

5
impulso importante para os primeiros passos deste estudo. Acabando por indicar algumas leituras correlatas.
Pela dificuldade bibliogrfica e de fontes, optamos pela Imprensa peridica como base documental. 0 que nos remeteu
a outras fontes, no to ricas mas relevantes para o fechamento de lacunas. Nos dando a possibilidade de localizar atas,
boletins, decretos-lei e alguns indicativos para depoimentos
orais.
Assim, foram lidos todos os jornais, revistas e boletins circulantes no Paran no perodo de 1945 a 1964. Alm de
alguns nmeros de peridicos das cidades de So Paulo e Rio de
Janeiro que fizeram referncias ao tema.
Ainda quanto a bibliografia, o trabalho de Mrcia Elisa de Campos Graf,"Imprensa Peridica e escravido no Paran^,
ajudava compreender a utilizao dos peridicos enquanto fonte. Mesmo que os temas sejam opostos.
Dentro da metodologia adotada foram compreendidas as
etapas de heurstica e crtica de documentos. Este material foi
arrolado em fichas do Departamento de Histria da Universidade
Federal do Paran, concebidas especificamente para tal finalidade. Hoje a documentao est sendo arrolada em disquetes arquivo de computador. Tcnicas de histria oral foram utilizadas para a coleta de depoimentos. Aps gravadas, as fitas foram transcritas e indexadas. Mesmo que em pequenas quantidades,
j que os possveis entrevistados tenham mudado ou falecido.
A Imprensa peridica tambm foi escolhida por ser rgo
veiculador de opinies e indicativo de mudanas de mentalidades. Alm de oferecer mais uma opo de fonte para estudo mais
contemporneo. Ajudando na diferenciao de tendncias ideol4 - GRAF, Mrcia Elisa de Campos. Imprensa Peridica e escravido no Paran.
cretaria de Estado da Cultura e do Esporte, 1981.

Curitiba, Se-

gicas. Assim, fomos atrs do editorial e das entrelinhas, privilegiando alguns temas supracitados. A Biblioteca Pblica do
Estado do Paran nas figuras do Setor de Documentao Paranaen
se, Setor de Peridicos e de seus funcionrios, foram vitais
na concretizao desta dissertao.
Algumas vezes a pesquisa adquiriu um carter ftico de
forma intencional. Afinal, procuravam a linguagem direta dos
que reivindicaram pelo melhor abastecimento de gneros. Procurando a interpretao do escrito dos jornais. Mesmo porque a
primeira bibliografia produzida na tica do abastecimento quan
to organizao da populao para contestar. Foi esta a densi
dade procurada.
Os grficos foram confeccionados a partir da coleta direta feita nos dados dos jornais e revistas. Nos casos em que
foi possvel, eles foram comparados aos dados oferecidos pelo
IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica). E foram constitudos grficos para os anos em que o IBGE no existia ou no coletou tais dados. Nesta dissertao, os grficos
no tiveram a inteno de fazer um estudo profundo de anlise
econmica. Funcionaram muito mais como indicativo para pesquisas futuras. E tambm como provocador, como pano de fundo para
que o leitor interessado possa fazer algumas constataes ao
longo do texto. A inteno tambm a da continuidade de um
trabalho de histria econmica. Procurando ainda mais detalhes
dos conseguidos no mbito da histria social.
atravs do polimento desta lente que construo o recorte histrico: "A Batalha da Carne - 1945-1964V
0 historiador interessa-se por todas as formas de actividade humana - presente ou passada - susceptveis de o elucidar acerca de de-

7
vir humano: como o ogre da fbula, escreve
MARC BLOCH, onde quer que lhe cheire o homem,
o historiador reconhece sua caa...^

NOTAS DE REFERNCIA
"'"ENORME E X P O L I A O

CONTRA O POVO BRASILEIRO.

Povo, Curitiba, 3 jan. 1952.

Gazeta do

p.l.

HELLER, Agnes. Estrutura da vida cotidiana. In: O cotidiano e a histria. Trad. Carlos Nelson Coutinho e Leandro
Konder. Rio de Janeiro, Paz e Terra, 1972. p.17-41.
3
FOUCAULT, Michel. Microfsica do poder. 5.ed. Rio
de Janeiro, Graal, 19 85. p.XVI.
4

HIGOUNET, C.; MAZAURIC, Guy Palmade; GAMADER, H.G.;

MARROW, H.J.; VEYNE, Paul; VILLAR, Pierre; MANDROU, R. Historia e historicidade. Gradiva, 1988.

A PECURIA DO PS-GUERRA

Outros estudos abalizados, no que diz respeito ao estabelecimento da pecuria no Paran} colocam-na a par e passo com
os bandeirantes, estendendo-se at o sculo XIX, ressaltando o
aspecto de estabilidade que oferecia aos Campos Gerais e a Curitiba .
Das bateias do ouro, o paranaense acabou por se apoiar
na cria do gado. Na sua marioria vacum. Mas h que se ressaltar
que a pecuria se d de forma estabelecida, com a decadncia do
sistema de bandeiras. Por outro lado, quando se diz que bandeirantismo e pastoreio caminham juntos, no sentido de ressaltar que a subsistncia daquele contingente populacional, se fazia por meio de tal prtica. por isso que se coloca a bandeira como elemento incentivador dos primrdios da pecuria paranaense .
Neste passado, o Paran era fornecedor de gado em p para So Paulo, dominando a tradicional feira de Sorocaba. 0 que
fazia envolver o Viamo, Campos de Vacaria e por fim o Rio Grande do Sul. Ao longe destes caminhos originaram-se muitas cidades e a empresa do gado tornou-se ampla. As adversidades climatricas do Paran causaram dificuldades quanto engorda do gado e manuteno do pasto. Por outro lado, como coloca Temstocles LINHARES: "... o ciclo econmico da pecuria foi no Paran mais importante do que o do ouro, no s no sentido de ter

9
gerado maior durao e estabilidade que este, como tambm

no

que se refere instalao das fazendas, consideradas as melhores do pais".

Diante de todos estes fatores, interessa-nos aqui perceber os caminhos que percorreram as questes ligadas carne e
ao seu consumo, no momento do ps-guerra (1945-1950).
Existia uma falta acentuada de carne, a populao aumentava e as estatsticas, quanto produo bovina, diziam

que

acontecera um aumento duplicativo. De 1920 a 1951 o nmero de

2

bovinos passou de 539.756 para 1.102.240 cabeas . A praticada

- . .,
.
3
pecuaria ja era citada por S a m t Hilaire

quando por esta re-

gio empreendeu viagem.

H que se perguntar, que medidas foram tomadas para a
proteo de indstria to antiga e pioneira como a pecuria no
Paran.
A CARNE NO MOMENTO DOS INTERVENTORES
No perodo da interventoria Manuel Ribas, o destaque no
que diz respeito ao gado, esteve ligado proteo da pecuria.
Tanto no que tange sade e higiene, como nas questes cooperativas .
O jornal carioca A Manh, do dia 4 de janeiro de 1945,
dava destaque ao Instituto de Biologia e Pesquisas Tecnolgicas que tinha no rol de suas atividades, o tratamento de molstias relacionadas ao gado, desenvolvimento de vacinas (postas
a venda a preos acessveis bolsa de qualquer criador,segundo o Ministrio da Agricultura), etc. Aquele instituto, no binio 1943-44, produziu 1.643.000 centmetros cbicos de vacinas
necessrias para o gado. Sem sombra de dvida, era uma produ-

10

o significativa para aqueles primeiros quarenta e cinco anos

do sculo.
0 Instituto de Biologia e Pesquisas Tecnolgicas foi
criado com a finalidade de produzir preparados quimioterpicos,
e realizar pesquisas e anlises de material humano, animal e
mineral. No ano de 1944 j havia submetido a exame 60.614 cabeas de bovinos, suinos etc., e atendia a quase todo o pas.
A proposta do jornal acima citado era a de que fossem
criados em outros estados, institutos semelhantes, para que o
esteio da economia pecuria se desse por aquele caminho.
Percebe-se que a respeito da sade do gado e do aumento
da produo, houve, ao menos no incio, uma preocupao significativa. Estas preocupaes estavam voltadas no apenas para
fazendeiros, mas tambm para criadores, no sentido de fomentar
e satisfazer as exigncias do Ministrio da Agricultura, feito
s interventorias estaduais.
O poder pblico do Estado, procurando voltar os seus propsitos para a promoo da indstria pastoril, tinha como preocupao bsica: a remodelao daquele que se tornaria um problema e grande monta, o frigorfico do Atuba*. A inteno era
promover a concorrncia pblica, a fim de que a empresa de carter particular assumisse sua direo, desde que voltada para
os postulados do cooperativismo.
Esta prtica, tinha para o interventor regional a caracterstica da Associao, ou seja, o objetivo principal era o de
unir todos os criadores com a finalidade de prestar-lhes toda
a assistncia no sentido de "... fomentar o crescimento numrico e a melhora de seus cooperados. Propondo-se a receber toda a
produo..."

Alem da melhora dos rebanhos, recebimento da pro-

*Frigorfico de Curitiba, no incio pertencente ao Estado. Localizado em bairro tradicional do mesmo nome. 0 Bairro do Atuba, representa o primeiro ncleo de colonizao de
Curitiba.

11
duo dos cooperados e industrializao atravs de modernos maquinrios, a ento chamada Cooperativa de Carnes Sul Brasileira
Ltda., recebeu o aval de Antonio Sales, Ministro da Agricultura
na poca. A Cooperativa de Carnes tinha como ideal econmico,
para o seu estabelecimento, o montante de cinco milhes de cruzeiros (moeda circulante no pas no perodo), que seriam divididos em cinco mil quotas para de 1.000,00 (hum mil cruzeiros)
cada uma, para poder atingir todos os criadores. A sua abrangncia geogrfica tomava os estados do Paran, norte de Santa
Catarina e o territrio federal do Iguau. A grande rea de ao
era justificada pela facilidade que o frigorfico paranaense tinha para abater 500 reses e 500 sunos. O jornal O Dia, de Curitiba, dizia que a idia do interventor, se adaptava perfeitamente ao plano, por estar voltada aos interesses do estadoedos fazendeiros paranaenses, colocando que a produo do gado paranaense estava por escassear para as reas dos magnatas de So Paulo. Por outro lado, no se deve esquecer que este jornal deu todo apoio ao poder vigente sem atacar, sequer uma vez, as empreitadas daquele governo.
O governo, por sua vez, pensava que se a implantao do
cooperativismo, causa pela qual era simptico, no se evidenciara, fora por dois fatores: deficincia do fator exclusivamente humano e negociatas paulistas por meio de agentes de compras locais. Destacava ainda, que os lucros desejados pelos intermedirios chegavam ao ponto da diminuio da produo, saindo o excedente produzido, atravs do Porto de Santos em So Paulo, enquanto o estado lutava com a falta de carne.
interessante perceber que, propondo normas cooperativas, ou mesmo indicando caminhos de ao, nem governo ou jor-

12
nal, utilizou o termo populao, consumidor, etc., mas fazendeiros, cooperados, produtores e estado surgiram muitas vezes.
E como descrevia o jornal, no momento porta-voz do estado:"...
a nova Cooperativa ter o dever de reunir os seus associados
para resolver todos estes urgentes problemas, afim de executar
uma cadeia de operaes verdadeiramente populares." (grifo do
autor)
Quando o poder representado pela interventoria estadual
diz que um dos fatores da no implantao anterior do cooperativismo se deu tambm por deficincias de fator humano, est
atribuindo populao certa ingenuidade e tomando emprestada
a linguagem critica utilizada por esta quando cobra os seus governantes. Foi desta forma que o governo procurou a discusso
dialtica. No a que prope complementariedade, mas a que esvazia o discurso. Esta afirmativa se evidencia quando se tem, na
mesma nota, o seguinte: "... na direo do grande setor agropecurio, para a honra do nosso Estado, existe um grupo de homens do trabalho esclarecido, imbudos de esprito pblico,capazes, portanto, de levarem para frente o ideal cooperativo em
torno do qual est a nova indstria de cooperao de carnes...".
desta forma que o poder se apropria da fala pblica para depois devolv-la ao espao cotidiano, como se fora um contradiscurso .
Em tal situao, difcil parar de pensar na premissa
de que "... falso definir o poder como algo que diz no, que
impe limites, que castiga. (....) De fato, o poder produz;ele
produz real; produz domnios de objetivos e rituais de verdade."5
Seguindo as propagandas da melhora de tratamento s ques-

tes relativas ao gado, fora convocada reunio afim de criar a

Cooperativa de Carnes Sul Brasileira. 0 edital convidava os criadores a fazerem parte da Assemblia Geral da sua fundao.A sede de tal solenidade foi o edificio da Associao Comercial do
Paran. Quem assinava o edital, era uma certa comisso,da qual
at o momento no se ouvira falar. Estatutos, eleio e posse
de diretoria foram os tpicos da reunio do dia dezessete

de

maio de 1945 . Um outro encontro havia acontecido no dia seis de

maio do mesmo ano, cujo problema principal era a efetivao do
conselho administrativo, bem como de seu presidente, conselhos
fiscais, etc.
A reunio tomou este curso por terem os eleitos em reunio anterior no assumido seus cargos. Apenas o Sr. Mrio Marcondes Loureiro, diretor-secretrio, que tinha interesse na
Associao Cooperativa, pois foi o nico a assinar tal edital de
convocao. Aps o perodo de convocaes, no se viu mais registrado nas pginas dos jornais, notcias sobre esta organizao. A burocracia, presente durante todo o perodo, mais uma vez
saiu vencedora.

1.1

GETOLIO VARGAS SE SENSIBILIZA PELA QUESTO DA PECURIA

No ano de 1945, foram muitos os apelos feitos pelos cria-

dores de gado Presidncia da Repblica, principalmente

pelos

criadores do Brasil Central, e at mesmo entidades de regies

mantenedoras de uma situao mais estvel, como Minas Gerais, So
Paulo e Gois. 0 Estado do Paran preferiu se associar na Cooperativa de Carnes Sul Brasileira Ltda.; o que demonstra um carter separatista, mesmo que aquela entidade no tivesse conquistado sua hegemonia plena.

14
Em nvel de reivindicaes ao governo federal, o Paran se fez manifestar poucas e no muitas e incisivas vezes, devido a sua pouca representatividade no cenrio poltico nacional. Cobrou e parlamentou pela falta de carne e suas razes,
atravs do discurso proferido pelo representante do Estado na
g
Assemblia Legislativa, Sr. Lacerda Werneck.
A situao crtica pela qual passavam os criadores de
gado, dizia respeito s altas taxas cohradas pela carteira de
crdito agrcola e industrial do Banco do Brasil, apesar de ser,
esta instituio, uma das nicas incentivadoras da pecuria e
coordenadora de possibilidades. 0 prazo de pagamento das dvidas e emprstimo, com prestaes de valores desiguais (motivadas em parte pela desestabilizao da economia do ps-guerra,
para amortizao de juros e liquidao de dvidas, eram pouco
flexveis. A dificuldade causava problemas com relao manuteno do gado, compra de farelos, transporte, etc. Sem falar,
ainda, da venda do gado de corte a preos muito baixos.
No conclave de Uberaba (MG), no ms de maio de 1945,se
atentara possibilidade de cinco anos para o quite da dvida.
No primeiro ano seriam liquidados 10% do financiamento, 20% em
cada um dos trs anos seguintes e os 30% restantes ficariam para o ltimo ano. Outra das propostas foi a reavaliao da dvida, no terceiro ano, promovendo o congelamento.
O Presidente Getlio Vargas, sensibilizado pela unanimidade da votao das propostas acima citadas, resolveu acatar
as decises. Autorizou tambm, que os contratos de financiamento do Banco do Brasil, firmados para estes fins antes de suas
decises, fossem beneficiados com os mesmos direitos. A inteno, segundo a manifestao do Presidente, ou mesmo dos criado-

res do Brasil Central, na medida em que a empresa escolhida apresentou nota afirmativa, era a de que sociedades rurais

de

quatro estados, dezessete ncleos poderiam fazer alguma coisa,

no s pela pecuria nacional como pela maior segurana econmica do pas. Tal inteno reforou-se pela unidade de propsitos desses estados que demonstraram compreenso pelos problemas
dos pecuaristas e vigor para solucion-los.
No Paran, dois anos depois, as falas no eram no sentido de procurar cobrar o governo federal, ou mesmo de pedir ajuda, mas sim de procurar dar explicaes pelas dificuldades encontradas: inverno, falta de capim nos pastos queimados nelas
geadas, gado magro com queda de 60% do peso do animal em condices normais de alimentao.
Argumentava o Sr. Lacerda Werneck que por Ponta Grossa
no possuir, como Curitiba, campos prximos, obrigava-se a receber fornecimento do Norte do Estado, atravs do transporte deficiente e limitado pela Rede Ferroviria Federal. Esta reservava apenas um comboio para suprir Curitiba, o Litoral e parte
de Santa Catarina, com a justificativa de cada comboio causar
um prejuzo de 7.600 cruzeiros. A Cidade de Ponta Grossa, por
sua vez, mesmo sendo um centro populoso e grande consumidor,no
estava compreendida no plano de distribuio da Rede Ferroviria.
Aps explanao, o Sr. Lacerda Werneck criticou tais atitudes e pediu apoio dos colegas. Foi apoiado pelos Srs. Lopez
Munhoz e Aldo Laval.
Assim se percebe a pouca desenvoltura poltica dos representantes do Paran na Assemblia Legislativa com relao ao problema e, como se preceber, a questo no teve uma soluo efe-

16
tiva at o ano de 1946.
Em pleno vero brasileiro, quando desabrochava o carnaval de 1946, diante da situao que assolava no apenas o Paran, mas o Brasil, manifestava-se o cartunista Eloy de Montalvo com sua personagem fumaa, em Carnaval da Vitria, em charge bem oportuna:

"Este o cordo da fuzarca

Pucha a fila de arrelia
Essa sambista de marca
- Madama Democracia
Com ela o burgus, panudo
vai aceso no cordo, dizendo 'Eu estou por tudo. Nem tem cordas o meu violo...'
Quebrando, toca pandeiro um
agricultor no asfalto.
Esse pessoal marmiteiro hoje
f de gente do alto...
Proliferam 'novos ricos'
Aambarcar a divisa.
Os 'mandes' fazem seus 'bicos'
e o povo que coma brisa...
A 'moamba' do acar rasga
as unhas e tudo engole. H
tubarao que se engasga de
tanto comer no mole!
Carne? Agora s pescoo, com
um desaforo de nhapa. Quem
quizer que coma osso e depois...
queixe-se ao papa.
Fumaa e a trupe da malandragem
aderem a farra.
- 'Pessoal isto vai a garra...
desgraa pouca bobagem'."^
"Onde h fumaa h fogo", j dizia o provrbio.

1.2

COMISSO DE ABASTECIMENTO E PREOS

Ainda em 1946 , o general Anpio Gomes, coordenava a mobi-

lizao econmica do pas, que nos anos de guerra teve importncia bsica na ao governamental de orientar os custos e gastos, a fim de conduzir de forma objetiva o pas no acontecimen-

17 .
to de qualquer eventualidade.
Segundo o general, tal coordenadoria, se devia exting

guir era outubro/novembro de 1945. Mas, diante das dificuldades

voltadas s questes econmicas relacionadas aos preos, abastecimento e aos salrios, esta coordenao, preocupada com estes aspectos sociais, se viu obrigada a uma sobrevida de sete
meses.
A questo principal desta permanncia, se dava s dificuldades decorrentes do aumento de salrios, que acabou por
elevar o preo dos gneros ao consumidor.
No mesmo perodo, Canad, Inglaterra e Estados Unidos,
passavam por dificuldades econmicas semelhantes, realizando
rgido controle de preos e provendo a reduo dos altos ndices inflacionarios.
0 governo brasileiro, representado nesta questo pelo
General Anpio Gomes, achou estas medidas pouco prticas e de
carter elitista. Se bem que o General, ao fazer a comparao
do Brasil com paises como o Canad e Estados Unidos, corria um
grande risco, pois no perodo a economia brasileira era incipiente demais para ser comparada a tais potncias. Outra das
justificativas utilizadas foi a de que os obstculos oferecidos pela conteno de despesas que tivera provocado a II Guerra Mundial.
Fica clara e reao do governo com relao a produtores
e consumidores, aumentando salrios daqueles, mas no querendo
segurar preos destes, pelo menos em porcentagens pequenas.
A medida prtica tomada foi a de convocar uma reunio
para discutir com representantes das classes produtoras - indstria, comrcio e agricultura - os rumos que tal conjuntura

18
fornecia. Nessa reunio, se procurou discutir a baixa dos gneros de qualidade essencial. E no bojo destas questes que foi
criado a Comisso Central de Abastecimento e Preos, entidade
que permearia de maneira total os rumos da batalha do abastecer,
preos e reclamos.
As normais iniciais desta Comisso era de estabelecer
preos certos para as utilidades, sem apresentar qualquer outro
tipo de interveno. Para a instituio, o problema do abastecimento deveria melhorar sensivelmente. 0 que se daria de forma
mais demorada, seria o controle de exportao de gneros alimentcios e o abastecimento da carne e acar. Tomava como base os
meses de maro e abril de 45, para a no existncia de nenhum
tipo de controle, como se fosse possvel adivinhar a futura variao econmica, sem esta ser fundamentada em estudos. E pelo
que tudo indica, ainda em 1947, segundo os debates da Assemblia Legislativa, ou mesmo as palavras do Sr. Lacerda Werneck
(PR), as previses no se evidenciaram.
Quanto ao gnero especfico carne, segundo a Comisso
Central de Abastecimento e Preos (COAP), no ano de 1946 se dariam cinco ou seis dias semanais de distribuio s populaes
urbanas, pois os rebanhos se encontravam em situao ainda difcil.
Quanto aos preos cobrados em exorbitncia, deveria ficar a cargo do Servio Especial de Abastecimento e Preos do
Distrito Federal (RJ), com fiscalizao da polcia. Burocrticamente perfeito. Criava-se, evidentemente com novo nome, mais
um rgo regulamentador, desnecessariamente, respeitando assim
a hierarquia da burocracia, a diviso entre o planejar e o executar. o controle e o administrar unidos, realizando o seu

dirigir social das relaes desiguais, principalmente quando a

populao no aparece neste cenrio, de maneira contundente.
Existe quase que um esterilizar da sociedade. Neste sentido o
sistema organizacional transforma o consumidor e a prpria realidade em um imaginrio, falseando o real, absorvendo o modo de
pensar do poder, contendo a desobedincia civil. Aqueles que foram lutar pela Ptria e suas famlias, agora queriam comer carne a preos mdicos e havia tambm os que desejavam vender a
tais preos.
No Paran, em 1946, na Interventoria Doutor Brasil Pinheiro Machado, era criada a Comisso Estadual de Abastecimento e Preos (COAP-PR) . Estavam presentes no Palcio So Francisco os representantes do comrcio, indstrias, consumidores e
jornalistas, a fim de se dedicar ao abastecimento e ao custode
vida, nas pessoas de Brasil Pinheiro Machado

(interventor),Dr.

Pretextato Taborda (Secretrio da Fazenda), Dr. Oscar Borges de

Macedo (Secretrio do Interior, Justia e Segurana Pblica),
Sr. Joo Cndido Pereira Filho (Secretrio de Agricultura e Comrcio) , Dr. Flvio Suplicy de Lacerda (Secretrio de Obras Pblicas e Viao), Dr. Algacyr Munhoz Mder (Prefeito, Diretoria da Associao Comercial do Paran), Martinho Diogo Teixeira (Presidente da Associao dos Funcionrios Pblicos), Dr.
Raul Carvalho (Presidente da Cooperativa dos Ferrovirios), Dr.
Paulo Franchi (Rotary Club), Cel. Hildebrando de Arajo (proprietrio de O Diario da Tarde), Caio Machado (Diretor do Dirio do Paran), Dr. J. Migiatti Sobrnho (Diretor Geral Interino do Departamento de Municipalidades e proprietrio do Jornal
O Dia), Dr. Lauro Scheleder (Gazeta do Povo - Moinho Paranaense) , Dr. Roberto Barrozo (Diretor do Diario da Tarde), Dr. Na-

20
tlio Santos, Guilherme Lacerda, Aristeu Bitencourt, Dr.Hasdrubal Belegard, Benjamin Zilli, Dio Bertoldi. E como apontava o
9
jornal, "... representante do Sindicato dos Leiteiros, e outras
pessoas e representantes cujos nomes no nos foi possvel noticiar" (grifo do autor).
Levando em considerao a questo da representatividade,
a populao esteve em desvantagem, assim como os produtores e
consumidores de carne. Talvez estivessem na parte que diz: "...
e outras pessoas e representantes que no nos foi possvel...".
Apesar da pouca representatividade popular, os propsitos do Interventor Brasil Pinheiro Machado eram claros: resolver o problema do abastecimento, evitar o cmbio negro e promover o barateamento do custo de vida.
A Organizao Estadual de Abastecimento e Preos, est
imediatamente atrelada regra geral para a criao de rgos
desta espcie na Federao. Promulgadas pelo Governo Federal, a
exemplo da Comisso do Rio Grande do Sul, e com base em seus estatutos, fora criada a COAP (PR). Com um superintendente nomeado pela Interventoria e com plenos poderes executivos (nomeando fiscais, funcionrios), o rgo deveria iniciar a partir daquela data as suas atividades.
Para compor a COAP, foram empossados os senhores: Joo
Cndido F. Filho (Secretrio da Agricultura) como Presidente da
Comisso; Hidelbrando de Arajo, Hasdrubal Belegard, Braslio
Mota Machado, Alfredo Santana, Sila Santerre Guimares, Natalio Santos, Ablio Abreu, Arnaldo Azevedo, Lineu Amaral, Gaspar
Veloso, Lauro Scheleder. Eram estes os homens (caracterize-se
a ausncia das mulheres nestas decises) que, a partir daquele
momento, tomariam a dianteira das questes do abastecimento da

21
carne e outros gneros de necessidades.
Para esta comisso de homens, o que estava por favorecer
o cmbio negro era a falta de transporte ea inexistncia de um
rgo pblico que fiscalizasse o cmbio.
No nos devemos esquecer, no entanto, que existia desde
os perodos da guerra, uma coordenadoria para cuidar das eventualidades, que fora dirigida durante longo perodo pelo General Anpio Gomes, tambm criador da referida comisso, tanto em
nvel estadual como federal, como j citamos aqui. A prtica do
grupo de trabalhos era de identificar os produtos que mais sofriam altas. Naqueles dias os produtos que davam mais preocupaes eram: caf (vendido mais caro que no Distrito Federal),
acar e carne. Para o problema do caf no fora apresentada proposta alguma de controle, mas no que diz respeito ao acar, a
comisso propunha fazer fiscalizao na fonte produtora, onde,
segundo eles comeava a alta. Quanto carne era necessrio que
se segurasse o Trust*
Segundo o Coronel Hildebrando de Arajo, dever-se-ia
classificar os produtos nos aougues pelas suas qualidades com
preos variveis}0 Nascia no Paran a carne preo/qualidade (1,
2 e 3) . Outra das preocupaes da comisso era a obteno de
frete especial junto Rede de Viao Paran/Santa Catarina, a
fim de que os produtos alimentcios tivessem iseno de impostos. A limitao de lucros, os bondes, a luz eltrica, a falta
de casas, a alta da lenha, aves e ovos, eram outros caminhos
utilizados para fiscalizao durante os anos quarenta, por aquela sociedade.
* TRUST - Associao Financeira que realiza a fuso de vrias firmas numa mesma empresa (N.A.).

22
1.3

A CARNE - DA DITADURA AO CONSERVADORISMO

Quando Getlio Vargas perde o poder em outubro de 1945,

a maioria dos preceitos de sua reforma constitucional caem por

terra.,
Com a

eleio de Eurico Gaspar Dutra, em dezembro da-

quele mesmo ano, os acontecimentos tenderiam a mudar. Tanto que,

j em abril de 1946, o presidente eleito assina decreto-lei,
dispondo sobre o controle de preos e criando rgos reguladores de preos a fim de impedir o encarecimento da vida, colocando abaixo todos os aumentos evidenciados desde quinze de fevereiro .
Seguindo esta linha de racioccio que o presidente faz
formar, na mudana do nome, a CCP - Comisso Central de Abastecimento e Preos*, em substituio a COAP - Nacional (Comisso
Nacional de Abastecimento e Preos).
Esta comisso, presidida, pelo Ministro do Trabalho, tinha como funo, ditada pelo Decreto-Lei no 9.125 - abril/1946,
tabelar os preos. Tal rgo teve, no incio, como secretrio,
o Sr. Jlio Barata. 0 ministro tinha plenos poderes de mando e,
se desejasse tomar medidas em caso de emergncia, poderia faz-lo, avisando a comisso em momento oportuno.
A CCP instalou-se no dia 24 de abril de 1946, em solenidade dirigida por Eurico Gaspar Dutra no Palcio do Catete no
Rio de Janeiro.
Outras medidas foram tomadas, como a da criao das Decomposta por: Consultor do Instituto Nacional do Pinho, Srgio Augusto BoissonDiretor Geral do Departamento de Administrao do Ministrio da Justia, Cincinato Galvo Ferreira Chaves; Mrio Lacerda Melo; Engenheiro Tcnico do Instituto do Sal, Francisco Assis Gondim
Menescal; Representante da Indstria, Guilherme Vidal Leite Ribeiro; Jornalista Augusto de Freitas Lopes Gonalves; Tenente Coronel Messias de Mendona; Secretrio Geral de Finanas da Prefeitura da Capital, Paschoal Raimer Mazilli; Representante do Ministrio da Viao, Jair Rego
de Oliveira; Representante da Cooperativa Estrada de Ferro da Leopoldina, Hernani Assis Silveira; Representante dos consumidores; Representante do Ministrio da Agricultura - Kurt Rapsold;
Representante do Imposto de Consumo, Arthur S. Magalhes.

23
legadas Policiais de Economia Popular, atravs do Decreto-Lei
n 458. Este Decreto-Lei compunha-se de tais artigos:

Art. 12 - Fica criada a Delegacia Policial de

Economia Popular, subordinada diretamente ao
Departamento de Segurana Pblica, da Secretaria do Interior, Justia e Segurana Pblica.
nico - Dentro do prazo de 30 dias, a referida Secretaria submeter a aprovao do governo do estado e sua regulamento geral, no
qual sero definidas e especificadas as atribuies da delegacia, ora criada.
Art. 22 - criado, na tabela I da parte permanente do quadro geral do funcionalismo pblico, um cargo isolado, de provimento em Comisso, de delegado de economia popular, padro P.
Art. 32 - A despesa decorrente da execuo do
presente decreto lei, ser atendida com os recursos da conta corrente do mencionado quadro .
Art. 4 2 - 0 presente decreto lei entrar em
vigor na data de publicao, revogadas as disposies em contrrio.

Desta forma, as preocupaes com o abastecimento, que j

haviam surgido no perodo das interventorias do Estado Novo,
agora se tornam mais autoritrios e organizadas. As questes
ligadas ao tema, na sua grande maioria, seriam policiadas.Quaisquer atividades ilcitas referentes ao fator abastecimento deveriam ser resolvidas na polcia. Com esta medida, a populao
ganha um rgo regulador, voltando sua represso aos que reclamam e no apenas aos reclamados, prtica comum aqueles momentos democrticos do cenrio poltico nacional.
Quanto ao Paran, a publicao do decreto-lei fez com
que imediatamente as autoridades se mobilizassem para pr em
prtica tambm uma delegacia regional. Sem menos demora saiu o
Decreto-Lei n 2.310:

24
Art. 12 - A Delegacia Policial de Economia
Popular criada pelo Decreto-Lei n2 458, de 3
do mis corrente, tem por fim a apurao, processamento e represso dos crimes contra a
economia popular.
Art. 22 - A Delegacia Policial de Economia
Popular (DPEP), compe-se de um delegado de
economia popular, um escrivo de polcia,dois
auxiliares de escritrio, dez agentes de polcia e um motorista.
Art. 32 - A DPEP compreende: Secao de Queixas (SQ) , Seco de Fiscalizao de Preos
(SFP), Secao de Localizao de Imveis (SLI),
Seco de Usura (SU).12

Quanto ao decreto lei do Paran, j se percebe alguns

avanos. Agora o delegado, de simples coordenador dos trabalhos
policiais, passa a ser chamado Delegado de Economia Popular, o
que lhe confere, ou pelo menos deveria, algum conhecimento tcnico de economia. Outra das novidades, a seco de fiscalizao dos preos, dando aos consumidores a oportunidade de terem
ouvidas as suas queixas, ou mesmo, a possibilidade do cumprimento das tabelas. Por outro lado, esta delegacia de grande
mobilidade, afinal, julga-se poder ir a qualquer lugar, como sugere a seco de imveis, a qual demonstra esse aspecto mvel.
A delegacia traz, nas suas divises, atravs de seces,
o popular, no sentido de ser simptico ao povo, procurando demonstrar que pode ir e vir. Democrtico, mas populista. Entendendo-se populismo aqui, como carter de quem detm o poder por
alguns instantes, sem ser necessariamente seu proprietrio. Diferente de entender o populismo como carter de classe, resultado de condies particularmente histricas, do terreno de de13

senvoltura da luta de classes.

Enquanto as autoridades preocupavam-se com o estabelecimento de rgos de controle para reter o aumento de ndices, a
charge de Eloy, mais uma vez era oportuna, e vinha estampando

25
a primeira pgina do matutino, em "Ser o Benedito":

Washington - 0 ex-presidente Hoover, anunciou que partir esta semana para a Amrica
do Sul num apelo por maior contribuio alimentar para enfrentar a escassez, nos pases
devastados pela guerra, (dos jornais)
- Mas nos est faltando carne, acar, arroz,
farinha de trigo, po e ainda "seu" Hoover
quer alimentos para a Europa?
- Se Hoover sobra no cambio negro ns mandaremos ! ...

A charge sensvel, no s pela irreverncia que oferece ao envolvimento do Brasil de forma tardia na II Guerra Mundial, mas tambm pela crtica demonstrada ao abastecimento de
carne, em especial quando ocupa a primeira pgina. Sem contar
que, se o mesmo jornal no atacara o governo interventor, agora promove o governo Dutra, no sentido de enaltecer os produtos que faltam, e que so o principal alvo das comisses de preos, ou mesmo da Delegacia de Economia Popular, caracterizando
os comerciantes, produtores, os norte-americanos ou mesmo o governo anterior, como verdadeiros tubares*, do gnero, "Sovinice":

A fiscalizaao da Comisso de Tabelamento vem

autuando vrios infratores gananciosos para
serem processados, (dos jornais)
- E porque o Sr. cobrou 50 cruzeiros por bife?
- Porque os fregueses so uns sovinas, no
querem pagar mais, Sr. juiz!...15

Seguindo a linha das designaes e decretos para o estabelecimento das comisses e portarias, das delegacias populares de abastecimento, o Municpio de Curitiba no ficou atrs
e tambm estabeleceu sua comisso municipal, que acabou porter
* Pessoa que agia de forma comercialmente gananciosa.

26
vida efmera.
Foi na administrao Algacyr Munhoz Mder que esta se
deu, e acabou devido aos altos preos que se desencadeavam naqueles dias. No podendo suportar os aumentos, no possuindo
meios para fiscaliz-los, desestruturou-se, mesmo porque praticamente invivel um municipio querer controlar preos que so
ditados pela Federao.
As relaes econmicas de um municpio interdependem das
do Estado, principalmente quando este municpio a capital estadual. Os representantes da entidade* foram empossados no dia
le de agosto, e no dia 22 do mesmo ms apresentavam suas demisses prefeitura, e no mais se ouviu falar desta entidade. A
Associao Comercial do Paran, se fez manifestar para dirigir
o movimento de conteno dos preos dos gneros, a fim de, segudo eles, colaborar com os pedidos do governo. Era desta forma que o delegado de economia popular pedia os prestimos daquela Associao.
Forado pelo caos em que se encontrava, nada mais justo
do que se aliar ao inimigo e pedir sua ajuda. Provavelmente os
seus dez agentes, e o nico motorista, no dariam conta de autuar preos para bens mveis e imveis. Bernardo Amaral Wolf,
integrante da Diretoria da Associao Comercial Paranaense,foi
um dos primeiros a dar o aval s palavras do delegado, alagando que se estavam em situao difcil, no se devia quela classe honesta, mas sim aos atravessadores.

^Representante dos consumidores: Jos Pereira de Souza, Ubiratam de Matos; Representante do Comrcio: Alberto Glaser; Indstria: Arthur Rodolfo Senff; Agricultura: Arlyndo
Loyola_de Camargo; Pecuria: Francisco Shaffer; Representante da Prefeitura e Presidente da
Comisso: Ablio Monteiro.

27
A soluo proposta era uma s, o governo apoiar o registro de uma compra em comum, visando a supresso dos desonestos.
Na realidade, estas propostas colocam lado a lado em sua
ao, tanto governantes quanto comerciantes governados. Se um
procurasse apoio no outro, a populao teria muito pouco de quem
e para quem reclamar. Diante desta situao, afinal de contas,
quem estava cobrando mais? De quem eram os planos econmicos?
Quem era o atravessador? 0 consumidor?! Deve-se ressaltar que,
por ocasio do desmembramento da Comisso Municipal de Fiscalizao, a Associao Comercial s se manifestou um ms depois e
o Governo, no se pronunciou, deixando de fazer as colocaes
pelas vias populares de fato. Parece que o problema que corria atrs da administrao municipal e dos comerciantes.
Se por um lado, a Associao Comercial tentava tomar a
dianteira do problema, por outro, o governo federal procurava
impor algumas normas de racionamento da carne, atravs de portarias de mbito nacional, como a 561, de 14 de agosto de 1946.
Esta portaria estabelecia o racionamento da carne, dadas as suas
dificuldades de produo e os preos exacerbados.
Por outro lado, j se viu aqui que, quanto s discusses
desta questo, a situao no era das melhores. Esta era a idia
que passava, dadas as sucessivas formaes de instituies reguladoras de preos e quantidades. Havia uma mobilizao de todos os lados, desde a federao at a municipalidade e seus rgos administrativos. Porm, o Estado afirmava no estar em situao to difcil, afinal podia comprar gado de So Paulo, e
ainda ter produo estadual para satisfazer o abastecimento local. Este foi o motivo pelo qual o dirigente do Estado do Paran, Joo Cndido Ferreira Filho enviou telegrama refutando aque-

28
la portaria:

A execuo da portaria de V.Exa. n2 561 de

14.08.46, relativa ao racionamento e distribuio de carne bovina neste estado, ser levado a efeito pelas autoridades competentes,
to logo ultimadas medidas indicadas sua efetivao, resultado reunio havida entre os
interessados diretamente fornecimento gado e
autoridades DIPOA encarregada execuo, permite apresentar a V.Exa. seguintes consideraes qual submetida na elevada apreciaao de
marchantes desta cidade (capital), alegam para o consumo normal da populaao, parte da
qual j compra do Estado de So Paulo e restante a ser feito em gado Paran, cuja safra
j comear em outubro prximo. Tendo impresso que nestas condies racionamento imediato da carne verde acarretar descontentamento
agravado com certeza existncia estoque, gado
gordo necessrio abastecimento estoque para
abastecimento desta capital at fim corrente
ano consulto V.Exa., possa ser adiada exec,
portaria a partir do primeiro vindouro, permitindo destarte autorizar desde j realizar
estudos prvios e seguros, que permitem conciliar interesses marchantes, retalhistas e
pop. Respeitosas saudaes - Joo C. Pereira
Filhol6

A atitude tomada aqui foi a de querer agradar a gregos

e troianos, ou seja, se existia gado gordo, porque no vend-lo
populao a preos normais? E se a produo dava para o abastecimento at o final do ano,por que todo o alarde? Dinheiro parecia existir em grande quantidade, afinal j se percebera em
momentos anteriores que no era l muito fcil ou barato comprar o produto em So Paulo. Ao menos era o que se falava. Na
realidade a questo vai mais longe do que dar respostas a estas
perguntas.
Quando no telegrama enviado ao Ministrio da Agricultura
se diz que estudos devem procurar a conciliao dos problemas
dos marchantes e dos retalhistas, ou mesmo da populao, se es-

29
quece que o marchante, o que leva o produto at o retalhista
para a distribuio ao consumidor , na realidade, o grande atravessador, obtendo os maiores lucros.
Quando os produtores dizem que tem estocados o gado gordo, porque no deve estar difcil mant-lo at a subida do preo, e o governo poder comprar de outros estados (SP). H para
o marchante, o atravessador escolher para onde fazer o transporte. Desta forma tambm o retalhista procura retirar o seu
quinho, alterando tabelas invertendo qualidades do produto.Fica populao consumidora os menores proveitos; mesmo porque,
aonde reclamar naqueles dias no muito democrticos?! Na delegacia de economia popular aos seus dez agentes?

Comisso Mu-

nicipal que tivera vida to curta? Ou prpria Associao Comercial?

0 assunto estava sendo discutido de forma pouco sria;
os consumidores eram citados apenas com a finalidade de justificar medidas tomadas pelo governo. Outra das faces da portaria municipal era a de fazer o racionamento a fim de parar de
discutir o porqu das dificuldades.
Tentando coordenar o abastecimento de forma favorvel no
pas, o conclave de Uberaba (MG) j demonstrara que a situao
era generalizada. No adiantava comprar gado de So Paulo e ter
produo aqui, se outros estados tinham dificuldades, a exem17

pio do Rio de Janeiro

18

e Rio Grande do Sul.

Era como olhar pa-

ra o prprio umbigo e assumir atitudes conservadoristas, como

se o Paran no estivesse inserido na economia nacional e qui mundial.
Conserva-se desta forma, a morosidade do perodo interventor, onde os problemas eram discutidos de cima para baixo,

30
falseando o ideal democrtico e obtendo pouca soluo. Haja vista a criao da Cooperativa de Laticnios Sul Brasileira Ltda.,
na Interventoria Manuel Ribas.
Ainda no perodo Joo Cndido Pereira Filho, como Governador substituto, a Delegacia de Economia Popular, representada
por Levy Lima Lopes, manifestou o seu repdio quanto aos altos
preos. O cmbio negro tambm foi alvo de sua preocupaes. Esta delegacia atravs de suas reunies, tentava sensibilizar a
populao para que esta tambm fiscalizasse as irregularidades,
a fim de que a escassez de produtos no se tornasse ainda maior;
A atitude tomada, foi a de se fazer cumprir as tabelas baixadas
para todo o pas, baseadas nas de So Paulo. Entre as medidas
prioritrias, estava a perseguio aos fora da lei, onde todas
as delegacias deveriam assumir funo punitiva. As fotos dos contraventores deveriam ser publicadas em jornal de circulao estadual. Os cooperados, sindicalizados e os associados de classes tambm foram convidados a colaborar. Realmente as atividades desta delegacia, ao menos em seus momentos iniciais, foi incisiva .
Naquele outubro de 1946 foram autuados alguns comerciantes e sonegadores, tais como o Sr. Fernando Egg que, estabelecido Rua Mateus Leme, vendia feijo preto, que nem mesmo estava entre os produtos de fornecimento difcil, a preos elevados.
A Sra. Olga Marinho no deixou por menos, foi l e denunciou.
O Sr. Reynaldo Garmater foi outro dos autuados em flagrante delito. Em seu tradicional aougue da Mateus Leme ia vendendo
Sra. Aurora Guimares, 0,665 Kg de carne pela exorbitncia de
Cr$ 4,00 (quatro cruzeiros). J a empresa Irmos Giacomassi &
Cia. tentou atravessar banha colonial como se fora refinada,ao
)
\

31
preo de Cr$ 10,50 (dez cruzeiros e cinqenta centavos), o quilo. A vtima foi a feirante Igncia de Oliveira.
A maneira escolhida pela Delegacia, sugerida pela populao curitibana, era a da denncia pessoal ou atravs de telefonemas. Alis, os telefonemas em sua forma annima, posteriormente, acabar por se tornar a prtica escolhida de adeso
greve branca de 1952, em prol do barateamento dos preos da carne e regularizao de seu fornecimento.
Nos extertores do perodo interventor do Paran, a questo do racionamento da carne, ocupava as pginas especializadas em abastecimento, a discusso era a de que poderia faltar
carne nos anos seguintes, portanto o racionamento se fazia necessrio. Mesmo porque a questo no diz mais respeito aos rgos alheios pecuria, ou ainda s questes de preos e quantidades entregues ao consumo, mas a quase inexistncia de gado
nas regies prprias de tal prtica. Os estudos realizados pelo
Ministrio da Agricultura, no ms de julho de 1946, demonstraram que a continuidade de matana do gado bovino (Tringulo Mineiro, Gois e Mato Grosso), traria problemas graves, e mesmo
a falta principal do produto nas principais cidades do pas.Porm, h que se levar em considerao aqui, que o comrcio internacional, desde que esta situao econmica se apresentou,
no foi interrompida. E provavelmente a carne de exportao apresentava-se bem melhor que a vendida populao. Afinal, como
concorrer no mercado externo, se no por esta via?
O Paran, principalmente no Norte, no deveria ser atingido por tais problemas, como j vimos em outras passagens,pois
tinha gado gordo de sobra. Seria o gado de exportao? O Sr. Jaziel Lagos, Representante do Ministrio da Agricultura no Para-

n, usava como justificativa que o aumento verificado, na existncia de gado gordo, no comportava um consumo dirio ou mesmo regular da populao do Paran, e que s a capital vinha se
mantendo, com uma mdia anual de matana de 35.564 bovinos. A
justificativa do Ministrio da Agricultura contraditrio,principalmente quando diz que Curitiba se mantm bem abastecida de
carne, porque, afinal, na capital que os maiores problemas
acontecem. s folhear os peridicos da poca, ou recordar os
sonegadores da carne e da banha, dita refinada, neste mesmo texto .
Outra das justificativas utilizadas pelo Sr. Jaziel La19
gos

era a de que os verdadeiros fornecedores do Parana eram

o Tringulo Mineiro, Mato Grosso e Gois. So Paulo no, pois

fez apenas o papel de invernista e no de criador. Desta forma,
fica difcil assumir que as questes no digam respeito aos preos .
Parece muito mais que as informaes eram desencontradas, que a existncia do problema era real, se levar em considerao as palavras daquele senhor ou ainda que os atravessadores eram muitos, bem alm dos que apareciam.
0 boi leva um tempo considervel para que possa ir ao
corte (4 a 6 anos). Portanto, o racionamento de trs dias proposto pelo Governo, com certeza no resolveria o problema e muito menos aliviaria a situao, que pela nfase dada se propunha catica. Racionamento semelhante j se havia verificado em
cidades populosas (So Paulo, Campinas, Santos, Santo Andr,
etc.) do Estado de So Paulo. Como se explica que s neste momento o Paran seja atingido? Afinal, no era So Paulo apenas
um invernista? Parece atitude descabida engordar gado para ou-

33
tros Estados e sonegar em suas principais cidades! O poder pblico no foi feliz no tratamento de tais questes.
Indiscutivelmente, fazer um alarde para um racionamento
de trs dias no a atitude poltica mais sbia, a no ser quando se procura no irritar ainda mais uma populao de descontentes. Mas, como descontentes, se Curitiba tem gado para o consumo? Se o Norte do Paran produz gado gordo para o consumo?!
Se o mercado paulista mantm o restante do consumo enviando 70%
do percentual consumido, mesmo que no fornea sua regio?!
A diminuio das reservas de gado se d j desde o ano
20

de 1938,

sem que fosse dada importancia maior para o problema.

De 1930 a 1938 se verificou um aumento, passando de 34.211 a

41.883.740 cabeas naquele ano, processando-se uma queda de 34.
392.419 cabeas. Em Minas os percentuais foram de 11.166.000 para 7.768.245. O Mato Grosso, um dos maiores produtores em 1930
(2.831.667 cabeas), passou para 2.675.000 em 1938, e em 1940
sua produo caiu ainda mais, perfazendo um mnimo de 2.360.278.
A ttulo de exemplo, mesmo em 1930 , quando os ndices em
relao aos anos posteriores, eram considerados elevados, a populao reclamou falta de carne. Ela existia, mas no saudvel
,
- .
21
ou com frequencia em sua mesa.
0 momento de racionar se fez presente, no pelo consumismo avassalador dos consumidores habituais, mas sim pela exportao de bifes das melhores carnes, e da matana de novilhos,
sobrando o gado duro e velho, utilizado muito mais para a produo do leite, que por sua vez era tambm escasso por estas paragens .
O ato de exportar gado saudvel, a dificuldade da engorda e os marchantes, fornecem desdobramento negativo popula-

34
o: o racionamento, mesmo que pelo perodo ilusrio de trs
dias, como se a medida resolvesse o impasse.
Assim, aprouve ao governo, depois de estudos meticulosos realizados, decretar o interrompimento no fornecimento de
carne. Esta medida foi discutida desde 20 de julho de 1946.Tal
atitude, diferente de atingir apenas consumidores, atingiu tambm produtores e invernistas, e em especial os paranaenses.
0 procedimento de suspenso no fornecimento viria por
prejudicar os fazendeiros do Paran no que diz respeito a:
1 - pobreza dos campos nativos do Estado, no comportando mais de uma rs por alqueire de quatro mil e duzentos metros
quadrados no vero;
II - no inverno, a capacidade sofre decrscimo pela ocorrncia de ventos e geadas, crestando os campos emagrecendo o
gado, diminuindo os negcios e forando a maior necessidade de
importao ;
III - as condies sasonais, fazem com que o comrcio se
d nos meses de setembro; durante o vero o pasto beneficirio de gado gordo, de sorte que j no de dezembro est em condies de abate; mantm-se at o final de abril, quando iniciam a fase declinar;
IV - a portaria municipal* do racionamento, impede o produtor de comercializar o animal de corte antes da poca de frio;
V - neste instante, os campos de criar se encontram repletos, necessitando ser comercializados at o final de maio;
afinal o gado volta a engordar s aps o inverno, e mais, o fato de os pastos estando abarrotados, faz necessria a liberao do gado gordo;
VI - muitos criadores tinham contas na carteira de crdi* Portaria Municipal n 711 - 11/12/1946.

to agrcola e pecuaria dos bancos; assim mesmo os fazendeiros

mais ricos seriam obrigados a desocupar as pastagens, para colocar novas tropas.
Percebe-se aqui, que o racionamento no vinha sendo bem
visto pelos produtores, principalmente quando estes eram atingidos diretamente e apresentavam motivos muito bem fundamentados. Alm disso, fica claro que o racionamento da carne no tinha razo de se dar em virtude da sua existncia em abundncia
22

(segundo os produtores).

Mas, e a inexistencia- de carne nos

aougues? E a exorbitncia nos preos? Sem dvida alguma,estes

dois motivos principais eram resultado de uma jogada cambial de
entre-safra, a fim de que o gado de corte atingisse um maior valor. Advinha da a fila para compra e explorao do mercado negro, de tal sorte que, no Paran, com ou sem portaria, estava
criado o impasse. Qualquer atitude tomada gerava efeito contrrio e o consumidor continuava desorientado. Alm do mais os criadores (Municpios da Lapa, Piraquara, Mangabeira, Palmas, Londrina, So Mateus do Sul, Ponta Grossa, Palmeira, Pira Mirim,
Rio Negro, etc.) estavam organizados em suas associaes e os
compradores ainda no.
A suspenso da portaria, no entanto, no aconteceu como
pretendiam os criadores, e a carne desapareceu das prateleiras
dos aougues e feiras. Ela teria desaparecido de uma forma ou
de outra.
Os procedimentos de economia poltica tomados no perodo sem sombra de dvidas, foram impostos populao de forma
geral, fossem eles produtores ou consumidores. As tomadas deposio, sempre vieram de cima para baixo, pois o governo detinha todo o controle da situao. Os caminhos pseudo-democrti-

36
cos, tomados para resolver as situaes de falta de produtos e
bens essenciais, tiveram apenas o intuito de conter a manifestao de poltica contrria, dando ditadura um aspecto ainda
mais conservadorista. Exemplo tpico de tais procedimentos, en23
tre tantos, foi o telegrama divulgado pela United Press

pro-

cedente de Washington, noticiando que os governos brasileiro e

argentino protestavam junto ao governo mexicano, por este suspender as aquisies de gado do Brasil.
0 Itamarati, por sua vez, se defendia, dizendo que adiscuso do gado brasileiro exportado para o Mxico, estava sendo
discutida cordialmente. Cordial ou no, o que interessa aqui,
que o Governo Federal j dissera em momentos anteriores j
ter suspenso a exportao da carne, e que as dificuldades enfrentadas com relao ao produto, se davam tambm por a.
Sendo assim, ditadura, conservadorismo e sonegao de
informaes andam juntas, reafirmando cada vez mais as relaes
de poder.
NOTAS DE REFERNCIA
"'"LINHARES, Temstocles. Paran vivo: sua gente, sua vida, sua cultura. Rio de Janeiro, Jos Olympio, 1985.
2

BOLETINS DO SERVIO ESTADUAL DE ESTATSTICA. Curitiba,

1951 e 1952.
3
SAINT HILAIRE, Auguste. Viagem a Curitiba e Provincia
de Santa Catarina.
C O O P E R A T I V I S M O E PECURIA,
1945.

O Dia, Curitiba, 21 mar.

p.4 .

FOUCAULT, Michel. Microfisica do poder.

Janeiro, Graal, 1985. p.XVI.

5.ed.

Rio de

NA ASSEMBLIA LEGISLATIVA: AS RAZES DA FALTA DE CARNE.

O Dia, Curitiba, 26 jul. 1945. p.8.

37
7

CARNAVAL

DA VITRIA.

O Dia, Curitiba,

03

mar.

1946.

p. 1.
8

FALA O GENERAL ANPIO GOMES SOBRE A COMISSO DE PREOS

E AUMENTO DE SALRIOS. O Dia, Curitiba, 11 set. 1945. p.6.
- 9SOLUO OBJETIVA DOS PROBLEMAS DO ABASTECIMENTO E CUSTO DE VIDA. O Dia, Curitiba, 19 mar. 1946. p.8.
10

COMISSO ESTADUAL DE ABASTECIMENTO E PREOS.

Curitiba, 02 mar. 1946. p.3.
1

C R I A D A A DELEGACIA DE ECONOMIA POPULAR.

tiba, 04 jan. 1945. p.3.
12

DIRIO OFICIAL.

23 maio 1946.

O Dia,

O Dia, Curi-

p.l.

13
MOTTA, Francisco C. O que e burocracia. 4.ed. Sao
Paulo, Brasiliense, 1982.
14
SER O BENEDITO. O Dia, Curitiba, 23 maio 1946, p.l.
15

SOVINICE.

O Dia, Curitiba, 11 jul. 1946.

p.l.

16

DIDA.

RACIONAMENTO DA CARNE: NO SE RECOMENDA A AO DA MEO Dia, Curitiba, 03 out. 1946. p.3.

17

AS ATIVIDADES DO GOVERNO PARA BAIXAR O CUSTO DE VIDA:

GADO PARA O RIO. O Dia, Curitiba, 07 abr. 1946.
18

INSTALA A COMISSO CENTRAL DE PREOS: BAIXA GERAL NO

MERCADO GACHO. O Dia, Curitiba, 25 abr. 1946. p.8.
19

1947.

0 RACIONAMENTO DA CARNE.
p.3.

O Dia, Curitiba, 0 8 jan.

20

O RACIONAMENTO DA CARNE.
1947.

21

1930.

O Dia, Curitiba, 21 ]an.

P. 4 .

A GREVE DA CARNE.
p.1 e 8.
22

Dirio da Tarde, Curitiba, 25 jan.

0 RACIONAMENTO DA CARNE. O Dia, Curitiba, 25 jan. 1945.

p. 2.
23

A EXPORTAO DO GADO BRASILEIRO PARA O MXICO.

Curitiba, 15 fev. 1947. p.6.

O Dia,

38

O GOVERNO MOISS LUPION S VOLTAS COM

O LEITE E A CARNE

Em maro de 1947, o General Dutra aprovava a proposta da

Comisso Central de Preos (CCP) quanto ao congelamento. Ela regulava tabelas e estabilidade para os gneros de l necessidade .
0 procedimento de Eurico Gaspar Dutra vinha dar prosseguimento s medidas do Decreto-Lei ne 9.125, de 4 de abril de
1946, que em seu artigo 23 congelava os preos das utilidades
essenciais, fixando-os no 15 de fevereiro de 1946. Era este o
caminho seguido por estarem os preos uns em face dos outros.
Portanto, como apenas alguns

ter os preos regulados?! Desta

forma surge no Brasil o sistema de congelamento.

Esta medida dava populao a iluso da conteno do
ndice inflacionrio, uma vez que nem todos os produtos considerados essenciais entram nesta faixa de bens no suprfluos de
consumo. Mas o que essencial em uma sociedade onde os salrios nem mesmo conseguem comprar a carne? Ou a carne to cara que os seus salrios no conseguem compr-la? Mesmo com preos elevados, a carne sempre esteve entre as primeiras necessidades do Homem. Por outro lado ainda, a Comisso Central de Preos, tinha funo chamada naqueles dias de eminentemente tcnica. Essa funo dava CCP a apreciao de pedidos de aumentos;
levando em considerao que, se tal ao no fosse desempenhada, sem o estudo dos custos da produo, a fixao dependeria

do arbitrio ou presso das foras mais interessadas.

Neste cenrio entram os agentes executivos da fiscalizao. 0 fiscal passa a ser o intermedirio, a figura de maior
importncia na conteno dos preos de todos os gneros. 0 vigiar deveria ser feito no apenas nas fontes produtoras, mas
tambm no atacado e varejo. A partir de agora os olhos do governo, representado pela Comisso Central dos Preos, podia ir
a todos os lugares com o aval da populao. Afina ela que assina tal sistema, pois a reguladora do mecanismo da reclamao .
Atrelado a estes mecanismos que se sugere, atravs dos
grupos de discusso da CCP, um servio nacional de levantamento e estudos dos custos da produo. criado mais um rgo de
conteno dos preos.
Ainda no ms de maro, quando Dutra se colocava favorvel s medidas de congelamento, o Sr. Moiss Lupion no deixava passar por menos. no Jornal O Dia, que tantas vezes defendeu aquele governante, que vm estampadas as medidas saneadoras ao ndice inflacionrio}
A poucos dias de sua posse, era necessrio que o governador tivesse com que justificar sua eleio e a manuteno de
seu governo. Nesse sentido, porque no se apegar aos problemas
e necessidades mais caras cidade?! Os transportes eram uma
das preocupaes do governador, pois passavam por fase crtica.
Porm, o centro de suas preocupaes estava voltado para o problema do leite, e conseqentemente da carne, j que, naqueles
dias, o soja no nos dava a possibilidade de dissoci-lo da vaca.
Para justificar a regularidade, tanto no preo quanto no

40
fornecimento, o governador se apoiou na Comisso Estadual dos
Preos. Tal rgo no fora criado por este governo, e ao contrrio, fazia parte da esfera maior de interesses econmicos nacionais. Declarou ainda, que o povo estava dando inteiro apoio
mesma Comisso de Preos, decretando sempre o aspecto populista e demaggico daquele governo, como se pudesse falar pela populao. A utilizao do termo povo, ou pblico, utilizado pelo
governador vem sempre como um enaltecimento falso. Tem-se sempre a impresso, quando se usa o termo publico, a fim de identificar um grupo social, de que se est citando platia

que

aplude um grande espetculo, o que no final de contas no deixou de ser.

Outro fator de importncia deve ser salientado: o leite
no poderia continuar com o seu fornecimento regular por todo o
tempo. Afinal,

o gado no estava gordo nem mesmo para o corte,

que dir para seiva. A exposio sincera e clara, para utilizar

a expresso do jornal, na realidade acabar por se tranformar de
forma diametralmente oposta, em desconexa sombra.
0 leite acabou por no ficar por muito tempo sem apresentar problemas. Talvez o otimismo exacerbado do governador,apoiado pelo pblico, enquanto platia, tenha feito com que se pedisse a elevao do preo.
A majorao no ocorreu na medida em que o governo, reconheamos os mritos, abriu discusso para o tema, ouvindo os
*

problemas dos produtores de leite do Boqueiro.

O perodo no era mais o de estiagem, caracterstica no
s da regio de Curitiba, mas tambm de quase todo o Estado.
O farelo, com seus altos preos no mercado, no traziam
proveito para o produtor, em funo do baixo preo do leite.
* 0 Boqueiro um regio considerada Bacia Leiteira que mantinha a cidade de Curitiba e algumas regies em torno do estabelecimento metropolitano.

Alm disso, as dificuldades em consegu-lo aumentava os entraves da manuteno da empresa leiteira pois, sem o farelo, no
se tem alimentao para o gado leiteiro, principalmente quando
os campos de vero j foram quase todos devastados e por haver
necessidade de descano do pasto para reposio do capim. A taxao do preo do farelo, por determinao do gorverno a Cr$
19,00 (dezenove cruzeiros), em comparao com o litro do leite
custar Cr$ 1,50 (Hum cruzeiro e cinqenta centavos), criava situao de dificuldade.
Era impossvel segurar por tanto tempo tal situao. 0
leite s podia desaparecer e seu preo exacerbar-se. A que se
levar em considerao a questo dos transportes deficientes e
da compra do farelo de outros moinhos. A produo leiteira do
Bairro do Boqueiro em Curitiba, que se constitua de aproximadamente trezentas famlias, perfazia um total aproximado de mais
de 70.000 garrafas entregues diariamente.
No entanto, as dificuldades enfrentadas por aqules leiteiros voltaram-se para muitos caminhos. Havia falta de professores na escola pblica, dificuldades de pavimentao nas estradas que davam acesso Cidade de Curitiba e a inexistncia
de luz eltrica. Mas a dificuldade maior se colocava nos preos
do leite e na manuteno do fornecimento do produto a nveis considerveis. Como faz-lo, se o aparelhamento bsico falta? Estes foram os principais motivos desencadeadores em torno da questo do leite, diretamente ligado carne.
nessa medida que a palavra do governo, representada na
pessoa de Moiss Lupion, no se fez hegemnica, podendo cham-la muito mais de demaggica, na medida em que nos dias posteriores sua eleio, dizia estarem os preos e o fornecimento

dos produtos regularizados. Evidente se torna a afirmao por

vezes repetitiva, mas producente: o governo, na figura de seus
governantes, se apropria da linguagem e dos reclamos da populao, a fim de faz-lo seu.
Se tais questes mais tarde foram resolvidas, ou melhor,
se receberam algumas solues, elas partiram dos concidados e
das suas reivindicaes, o que pode dar a impresso de um programa de governo, mas no o . A caracterstica aqui, muito
mais de mecanismos de poder.
Para a conteno da manifestao, o populismo entra em
cena. Afinal:

Durante o tempo que ainda permaneceu em convvio com os colonos do Boqueiro, o governador recebeu vrias manifestaes de apreo,
retirando-se por volta das 16:30 horas, depois que foi saudado em nome dos leiteiros,
pelo Sr. Atlio Brio e que os presentes entoaram o Hino Nacional B r a s i l e i r o . ^

As filas serpenteavam nas mercearias, aougues e armazns. Os estudos econmicos voltados anlise da falta da carne, do leite, acusavam a guerra como causadora principal do desaparecimento destes e seus derivados. Bife, nem pensar! Osso,
s como contra-peso. As porcentagens atingiram ndices assustadores. Muitas foram as propostas feitas, inclusive as absurdas
como a

veiculada em alguns jornais, sobre a importao de ga-

do da Inglaterra? considerado de timas condies. Porm, se a

guerra foi a causadora das dificuldades, como se explica esta
possibilidade de importao de seus produtos?! Mesmo porque a
Inglaterra foi dos paises mais bombardeados e destrudos atravs de incndios, quase que de forma total. Apesar desta con-

43
trovrsia, esteve no Brasil Mr. Wiliam Cavin, representante da
Gr-Bretanha, a fim de tratar das relaes de exportao/importao para o Brasil. Eles, na guerra, segundo o prprio Mr. Cavin, perderam 50% dos produtos. O gado leiteiro foi o que sobrou e fazia a base dos rebanhos. Interessante termos exportado para quem no tinhae ficarmos com pouqussimo; e eles com a
metade do que possuam 1
Agora se faz necessrio importar. No entanto, s as despesas de importao fariam o produto ainda mais- caro. A prtica adotada a da dependncia

econmica e conseqentemente so-

cial. A pouco clara medida tomada para o Brasil, no trocadilho,

acaba por escurecer o leite no Paran.
Dentro das cercanias do Estado, os leiteiros no podiam
nem pagar o milhoe farelo a altos preos, como j foi visto,
qui as despesas de importao. O Paran, estando atrelado s
polticas econmicas nacionais, enfrentou dificuldades. As medidas aventadas para a nao eram caticas, e no Estado elas
no foram diferentes, j que so desdobramentos das anteriores.
Pensando-se em II Guerra Mundial, j que esta foi explicao dada por algum tempo para conteno no consumo, tenhamos
em mente que o Brasil entrou tardiamente na guerra. A ganncia
com relao ao chamado gado vacum, j se dava pelos antigos caminhos da exportao, como no caso com o Mxico.
Por mais que se pensasse na importao do leite ingls,
o governo paranaense procurou continuar desenvolvendo as negociaes com os leiteiros de Curitiba, e principalmente com os
da bacia leiteira do Boqueiro, que detinham quase que por completo este mercado. O Sr. Francisco Maravalhas, ento Secretrio de Agricultura do Governo Moiss Lupion, entrou em entendi-

44
ment com a classe. As discusses foram no sentido de resolver
problemas voltados para a forragem, irregularidades no transporte do produto forrageiro e doenas no rebanho leiteiro.
A partir deste momento, com o esclarecimento feito diretamente pelos produtores, comea a se deixar de lado as conjunes internacionais, ditas determinantes momentneas.
Ficou acertado na primeira reunio efetiva entre leiteiros e a Secretaria da Agricultura que:
a) dever-se-ia obter crdito individual,.atravs do sistema

de carteira agrcola a fim de custear a aquisio de ani-

mais novos e armazenamento de forragem de inverno;

b) execuo de plano de financiamento no Banco do Estado, para a aquisio de puro-sangues reprodutores de raa holandesa ;
c) interferncia da Secretaria da Agricultura para a compra de forragem a preo de custo na fonte produtora; organizao da cooperativas de produtores de leite na Capital;
d) conseguir junto Rede Ferroviria Federal, a concesso de favores concedidos pelo Decreto Federal n 22.185 de 27
de novembro de 19 46;
e) obter com a rede de viao, regularidade no fornecimento de vages, destinados ao transporte de milho do Norte do
Estado e das outras regies;
f) intervir junto ao poder pblico, a fim de facilitar
o pagamento facultativo de imposto obrigatrio ao Instituto de
Aposentadoria do Empregados dos Transportes de Carga;
g) divulgao e aproveitamento dos mtodos cientficos
de inseminao artificial, para o melhoramento do rebanho,alm
de ampla assistncia veterinria a todos os proprietrios de

45
gado filiados cooperativa.
Muitos eram os assuntos e reivindicaes. 0 Secretrio
assumiu a promessa de resolv-los, o que se perceber em momentos ulteriores no ter acontecido.
Analisemos vrios fatores. A obteno de critrio individualizado, pelo sistema de carteiras agrcolas(s), em vez de
unir o ideal cooperativo, separava ainda mais os leiteiros, o
que vem quebrar sua fora, principalmente se pensarmos que o capito no era nivelar. Portanto, os que tivessem mais posses,
poderiam obter mais lucros. 0 que se contrape diretamente ao
ideal cooperativo (c) da associao.
Para o governo essa uma soluo benfica, na medida em
que esvazia, em muito, a discusso poltica do tema. Quando se
pretende financiamentos atravs do Banco do Estado (b), no se
est apenas pleiteando a melhora da raa paranaense de gado atravs das holandesas, mas antes de tudo, d o aval para que o poder pblico tenha direitos sobre o comrcio de forma positiva
ou negativa. Als, de maneira ampla, os pedidos feitos pela classe ao poder pblico, permite que suas questes sejam dirigidas
por caminhos nem sempre favorveis aos leitores.
Se no perodo interventor as tomadas de atitude e toda a
organizao da sociedade se dava atravs de imposies sutis,de
cima para baixo, agora, num perodo considerado de avano democrtico - j que as pessoas escolhem seus representantes - pelo
menos no que diz respeito ao Estado, se procura o estabelecimento de normas delegando poderes de ao aos governantes.
Por outro lado, os governantes mantm em expectativa os
produtores e consumidores, no dando vaso para exposio de
uns contra outros. Quanto mais reunies faa e mais tempo levar

46
nas discusses na tentativa de resolver o impasse, melhor. Estar atendendo um e outro lado.
Quando pede ao Secretrio da Agricultura a obteno de
favores concedidos junto Rede no abastecimento dos produtos
de leite da Capital (no que diz respeito aos transportes), esquecem o Decreto Federal n 22.181, de 27 de novembro de 1946,
que j era direito adquirido. No havia necessidade alguma de
pedir favor. Se bem que, numa organizao em que se tinha que
pagar contribuio por dirigir o seu prprio veculo no transporte do leite (g), no era medida to ruim se fazer valer de
certos favores.
Com a cobrana desta medida contribuitiva para o Instituto de Aposentadoria dos Empregados em Transportes, se estampa outra face das dificuldades enfrentadas. Nada mais justo do
que aumentar o litro de leite em seu preo. Para o consumidor
havia uma dificuldade : a de reconhecer o verdadeiro sonegador,
se leiteiros ou governantes. Na dvida, optava-se pelos segundos, por serem aqueles responsveis diretos pela administrao
de suas causas.
No que se refere a tcnicas cientficas (g) e divulgao
de assistncia veterinria, conforme o que foi acertado junto
Secretaria da Agricultura, no houve satisfatoriedade na sua
realizao, fazendo com que o Instituto de Pesquisas Tecnolgicas e Biolgicas perdesse sua seriedade.
Em trs anos, uma instituio que se mostrava to slida, comea a se esfacelar, demonstrando a vida efmera que tinham esses organismos, em torno dos quais se fazia tanto alarde, alm de sua pouca eficincia. Apesar de na poca de sua fundao ser uma idia brilhante, indita, e que faltava no cen-

47
rio agro-pecurio paranaense.
Da discusso de todos estes fatores, fica uma marca consistente: a de que o governo fazia papel de mediador no universo das negociaes, assumindo sempre a atitude paternalista de
tomar nas mos as revolues, e ainda prometer a efetivao das
medidas discutidas. Mas a tendncia era de que os preos subissem cada vez mais, e as filas em forma de serpente no diminuiriam de imediato. Por este horizonte foi ento se estabelecendo o jogo de foras entre produtores, governo e consumidores.
0 Ministrio da Agricultura teve no ano de 1947, um ano
pesado. Quando no esteve voltado para as preocupaes com o
abastecimento do leite, foi a carne o centro de suas preocupaes. Na data de 3 de julho de 1947, fez publicar em Dirio Of icial da Unio, portaria reguladora para o plano de abastecimento de carnes daquele ano, do qual consta:

I - Aos proprietrios de aougues que, salvo

motivo de fora maior, a juizo o rgo competente, encarregado de cumprir as prescries
do plano de abastecimento de carnes para o
ano de 1947, aprovado pela portaria 811 de
II de dezembro de 1946, se recusaram a receber o produto nos dias determinados para a
venda ao pblico, ser cassada a cota que lhes
tenha sido adjudicada, a qual ser atribuda
em carter permanente a outros aougues, podendo neste caso ser permitido o funcionamento de novos estabelecimentos deste gnero,
independente da restrio prevista no item
XXI do plano.
II - Na hiptese de no terem sido os aougues de cuja cota tenha sido aumentada da
forma do item anterior, capacidade suficiente para a normal distribuio de carne, podero os estabelecimentos abastecedores p a r chantes e empresas distribuidoras, promover
diretamente ao pblico.
III - Os estabelecimentos, marchantes e empresas referidas no item IV, que sem causa
justa tenham se recusado em atender as determinaes que lhe tenham sido dadas, com fundamentos naquele item, tero as suas cotas

48
reduzidas sem benefcio dos que hajam cumprido as mesmas determinaes.
IV - Nos casos previstos nos itens anteriores a distribuio de carne bovina poder a
juzo da anterior compra ser feita em maior
nmero de dias, alm dos fixados no plano de
abastecimento de carnes para 1947, desde que
no exceda a tonelagem total que couber ao
respectivo centro consumidor.
V - A presente portaria passa a constituir
parte integrante do plano de abastecimento de
carnes para 1947, cabendo s autoridades encarregadas da distribuio e execuo do plano cumprirem-na e faz-la cumprir fielmente.
VI - Esta portaria entrar em vigor na data
de sua publicaao.

Apesar de passar por momentos difceis, o Ministrio da

Agricultura j organizara plano de ao, o que se traduz na publicao desta portaria, e que atinge de forma direta aougueiros e transportadores, ficando o mercado negro e o atravessador
fadados temporariamente ao fracasso. Pelo menos era o que se
imaginava acontecer.
Essa tomada de posio do Ministrio vinha reforar a
atitude desencadeada pelas comisses que foram criadas para a
fiscalizao e facilitar a ao dos agentes fiscais. Por todos
os lados a ordem estava bem definida. Aqueles que infringissem
o regulamento seriam punidos com o corte da cota e/ou proibio do funcionamento de estabelecimentos do gnero. 0 plano de
abastecimento da carne, designava cotas especficas para cada
comprador, assim como para os distribuidores e consumidores,indo de encontro com as medidas tomadas para congelamento e tabelamento de preos. Forava assim vrias camadas envolvidas com
a indstria da carne e a no recusarem receb-la pelos preos
estipulados anteriormente, gerando a manuteno concisa do mercado; afinal, no se podia estocar ou esperar a elevao financeira .

A legalidade escolhida pelo Ministrio, quase que apara

todas as arestas. Executa-se a higiene, em nenhum momento leva
da em considerao, talvez por no fazer parte da fala da popu
lao, sendo impossvel, portanto, apropriar-se dela.
Uma das caractersticas principais de um governo que se
dizia higienista, saneador, mas que tem por detrs de suas ati
tudes, o conservadorismo, s vezes que se falou ou reclamou do
abastecimento do gado, foi um aspecto saudosista, relembrando
4

dos tempos que se fornecia gado para Sao Paulo.

Justificando a pouca soluo dada, o governo de Moiss
Lupion se defendia na inexistncia dos produtos. Dizia que no
deveria ser responsabilizado, que os verdadeiros culpados eram
os marchantes, e que mesmo com as interferncias no mercado,
no era possvel obter-se resultados positivos. Esta seria tam
bm uma medida recebida como demonstrao de fora, e o comrcio deveria ser livre. Neste tipo de demonstrao se caracteri
zam as atitudes omissas de uma poltica que procura agradar a
todos, mas que no fim tem os seus interesses mantidos, que visam a direo do caos, quando afirma: "no o governo criador
de bois e no tem invernadas, e assim sendo, como poder ele
fornecer c a r n e ? . . . A s s i m , o governo coloca-se inteiramente
fora da discusso, ou mesmo de apresentador de alternativas.As
sume a posio cmoda de oprimido que no faz concorrncia des
leal. Se tal deslealdade no se d em evidncia prtica, porque mitificada pela fala e emprego de oraes de efeito, ela se
d de maneira ideolgica, na medida em que se coloca aqum do
problema, j que no tem soluo nem desculpas para o mesmo.
Portanto, as exigncias da populao no eram as mesmas das pe
soas em quem ela votava para resolv-las. Nas entrelinhas des-

50
te governo, o chamado trust da carne e o poder tm vida prpria
e so cidados corporifiados, segundo a posio adotada pela
governana.
A concesso de liberdades foi outra das justificativas e
g
termo de efeito do qual se fez valer tal governo: "... Houve
tambm por parte do governo muito liberalidade, liberalidade
que, diga-se de passagem, no quiseram entender os marchantes.
E a falta de carne continua, apesar dos esforos do governo..."
A liberdade, aqui, confundida com a liberalidade, acontecimento comum nos poucos momentos democrticos vividos pelos brasileiros, principalmente neste (1945-1964), em que os expedientes golpistas se tornaram freqentes no Brasil. Como bem colo7
ca WEFFORT: "... Se a democracia apenas um meio para o poder,
a poltica perde o sentido do direito e da legitimidade. Instituiu-se a prtica da usurpao como norma".
Por estes caminhos o perodo Lupion vinha mantendo curitibanos e demais paranaenses no campo dos dominados, apoiandose no construir de uma ordem social com base na justia social,
na liberdade (liberalidade) e na igualdade.
Se por um lado o governo retirava-se da questo, se colocava como no responsvel pelos acontecimentos, por outro lado,
tambm os produtores de grandes centros se manifestavam.
Foi, por exemplo, o caso do Sr. Raul Pricles, da Lapa,
regio prxima a Curitiba. No perodo, este criador de proeminncia nas lides do gado, se colocava como defensor de sua classe, devolvendo para o governo o prprio discurso, ou ainda dizendo que, se os preos subiam, era pela pouca ateno dada por
parte dos poderes pblicos. Concordavam, porm, que os marchantes eram os que realmente levavam vantagem na majorao.

51
Segundo este senhor, alm de cobrarem altos custos, estes atravessadores possuam no s local para retalhar o gado
como tambm, frigorficos e aougues para o processo exploratrio, o que se colocava diretamente contrrio aos interesses populares.
A populao consumidora nestes anos de 1945-1947, teve a
sua defesa

feita pelos agentes governamentais ou, como neste

caso, pelos produtores, ficando aqui difcil caracterizar este

contingente populacional de que tanto se fala, funcionando apenas como fora de expresso aos jogos de discurso do poder. Os
marchantes, conhecidos como os maiores exploradores, pelo que
ficou dito, no procuraram a defesa de seus interesses, ou mesmo a afirmao s acusaes que lhes eram auferidas.
J nas palavras do Sr. Raul Pricles, ficou demonstrada
a opinio dos exploradores e do poder pblico em relao aos
lucros obtidos pelos atravessadores. Afinal, onde ficava a natureza das atividades dos produtores e o seu entrosamento na
alimentao popular?
Dos embates reclamados pelos criadores, o lucro, aliado
ao fator peso dos gados, era o de maior importncia, como veremos a seguir.
0 marchante, s vezes compreendido como transportador,
outras como usurpador de lucros, vinha comprando, no Paran,
bois e vacas improdutivos, em p, com peso morto de 170 quilos
na sua mdia, pagando por este, de Cr$ 650,00 (Seiscentos e
cinqenta cruzeiros) a Cr$ 700,00 (Setecentos cruzeiros), e pelo de So Paulo e outras regies, Cr$ 1.000,00 (Hum mil cruzeiros) ou mais.
Esse fato acabava por desprestigiar o produto comprado

no prprio Estado frente ao de outras regies. Assim ficavam os

criadores paranaenses em desvantagem. Alm disso, o comprador
ficava com o gado paranaense ou paulista por completo, o que
lhes conferia ainda maior lucro na comercializao, que incluia
couro, cabea, miolo, fgado, lngua, barrigada, sebo e os quatro mocots. Os dois dianteiros e traseiros eram vendidos ao
retalhista a Cr$ 5,00 (cinco cruzeiros) o quilo, na mdia de
cento e setenta quilos ou sua proporo.
Tal prtica d ao marchante o privilgio de subir o preo das partes boas, normalmente mais consumidas, uma vez que
ele o dono total do produto, podendo vender antes as partes
de menor consumo a preos elevados. No contando com o processo de industrializao da carne, suas vantagens eram ainda maiores .
Assim, aos Cr$ 650,00 (seiscentos e cinqenta cruzeiros)
ou mesmo Cr$ 700,00 (setecentos cruzeiros), pedidos na compra,
no Paran, sempre eram acrescidos no mnimo Cr$ 200,00 (duzentos cruzeiros), que ficavam com o marchante. O marchante comprava por Cr$ 700,00 (setecentos cruzeiros) no Paran e por
Cr$ 1.000,00 (hum mil cruzeiros) em So Paulo. Se ele vende os
subprodutos, seu lucro e no seu preo de compra, aumentado
em Cr$ 200,00 (duzentos cruzeiros). Os subprodutos eram: "...
couro - 30 kg a Cr$ 90,00; cabea - 10 kg; miolo - 10 kg; fgado - 20 kg; lngua - 10 kg; barrigada com sebo - 46 kg; os quatro mocots - 24 kg, perfazendo um total de Cr$ 210,00 (duzeng

tos e dez cruzeiros)".

Depois deste processo, a carne passava para o aougueiro-retalhista, que acabou por comprar os cento e setenta quilos a Cr$ 5,00 (cinco cruzeiros), e classifica a carne para a

53
venda.
Agora, quem tem nas suas mos o poder de decidir o que
a populao deve ou no comer, o aougueiro. 0 consumidor no
pode escolher alm do que lhe oferece o aougueiro. Alm disso,
a carne era vendida com 30% de osso ao mesmo preo de Cr$ 5,00
(cinco cruzeiros). As partes retalhadas, como fil, coxo mole
e coxo duro, para fazer posta, eram vendidas a preos que variavam de Cr$ 10,00 (dez cruzeiros) a Cr$ 20,00 (vinte cruzeiros) . As vendas eram feitas a preos ainda mais' alterados para
hoteis e restaurantes, que se sujeitam a pagar a mais, a fim de
serem os primeiros na concorrncia pelas melhores partes. No
podemos esquecer que os lucros eram dirios, sendo que os imposros no passavam de Cr$ 70,00 (setenta cruzeiros) ao ms.
Por este gnero de primeira necessidade, os impostos no
poderiam ser cobrados muito alto para no inflacionar o produto. Pelo que se percebe, esta no foi a medida mais acertada.Os
custos, pelo que ficou demonstrado, variavam ao bel prazer das
vantagens.
A Secretaria de Agricultura e Comrcio e a Prefeitura,
foram alvo de criticas mais imediatas. Houve momento em que sugeriu-se um aougue modelo para regularizao dos preos, com
pessoal especializado no abate e retalhe de carne. A exemplo do
que fora feito no Rio de Janeiro em relao ao panifcio: "...
Agora mesmo no Distrito Federal, o Prefeito do Distrito, que
um general do Exrcito, para combater a explorao do po, mandou fundar uma padaria modelo para regular o preo e o abaste9
cimento do produto...".

Nao devemos esquecer que, a desinfor-

mao era tanta, as leis to pouco cumpridas, que medidas de

congelamento e nivelamento de preos j haviam sido tomadas.

54
Porm, no Paran, como no Rio de Janeiro (s barbas do poder federal) , as insistncias eram no sentido de modelar e regular. 0
governo buscava sustar preos, modelos, regulaes. Como, no entanto

se nem mesmo portaria impetrada pelo governo nacional

fazia efeito?!
0 Governo Moiss Lupion, diga-se de passagem, ainda em
sua administrao movimentada, promoveu a venda de terras a preos baixos'!"0 Segundo o Sr. Lauro Schneider (Superintendente da
Comisso Estadual de Preos), fora para a criao de grandes
invernadas no Norte do Estado do Paran. Acreditava ele que a
venda das terras devolutas do Paran, na qual se envolveu o governo do perodo, ainda seria conhecida como um grande erro. Se
tais terras tinham a inteno de beneficiar a manuteno do gado, o que acabou por ocasionar, foi apenas os entraves da explorao que ocorreria. Afinal, tantas terras existiam para a criao do gado, mas carne no. Certamente, o fornecimento dessas
terras vieram apenas como pagamento pelo apoio poltico aos latifundirios e pecuaristas produrados pelo governador quando de
sua eleio. Atravs desse expediente, consolidou suas relaes
com estes que eram tradicionalmente os detentores do poder econmico e poltico no Paran.
O fornecimento da carne ocorria sempre de modo espordico, sendo justificado pelos aougueiros que afirmavam ser culpados os marchantes, ou pelo poder pblico, que afirmava ter
normalizado o fornecimento na Capital e arredores.
A Radio PRB-2 de Curitiba, por vrias vezes levou ao ar
o Programa Agrcola, de periodicidade irregular, onde era divulgada toda a sorte de atividades relacionadas agricultura e
pecuria. E de forma no sutil, fazia a propaganda governamen-

55
tal nestas reas de atividades. Ela convidava profissionais,
criadores e tcnicos para entrevistas, como foi o caso de Alexandre Zainko, qumico responsvel por setores do Instituto de
Biologia e Pesquisas Tecnolgicas do Estado. Em seu discurso
radiofnico, aquele profissional voltado para as questes higinicas, foi dos primeiros a demonstrar preocupao mais expressiva na rea da puericultura. Ele exps soluo para os problemas da carne e do leite, na unio de todos os setores da populao, destacando muito o aspecto da integrao atravs da nacionalidade, alm de dizer que o desenvolvimento naqueles dias
estava apoiado, j, em dois polos: o da grande indstria nas cidades e do produtor no campo. Seu discurso se torna veemente,
no instante em que atribuiu s mos do poder pblico o brilhantismo total da iniciativa nas reas da sade e educao que, segundo ele, apesar de no manterem direta conexo com os acontecimentos econmicos, dependem dos mesmos diretamente.
A fala de Alexandre Zainko, no lhe querendo retirar os
mritos, que lhe eram emprestados naquele fevereiro de 1948;
dizia :

"... dentre os fatores que concorrem a riqueza nacional, a pecuria representa ponderada
e real importncia na economia de um estado.
.. Assim pois, est definida a economia pecuria e sua contribuio efetiva no desenvolvimento e progresso de um estado... na
economia pecuria, os prejuzos de grande e
pequena monta, podem e devem ser evitados,
mediante o uso de medidas prvias, ou seja,
as indicadas por instituies cujos propsitos sao estudar as causas, determinar a origem e a forma da disseminao de inmeros males de que freqente vtima a pecuria. Em
nosso Estado vrios rgos tem por dever auxiliar e cooperar com a nobre, digna e grande classe e no meio destes inclui-se o Instituto de Biologia e Pesquisas Tecnolgicas da

56
Secretaria de Agricultura e Comrcio do Estado do Paran" (Grifo do autor)H

A reafirmao da palavra estado, no discurso do qumico,

e mesmo a nfase dada ao rgo de Biologia e Pesquisas, confirma ainda mais a palavra encomendada. neste momento que o discurso demaggico atravs da higiene, demonstra populao a sua
preocupao com a sade.
Um bom cidado deve ser saudvel,bem nutrido e preocupado as questes de seu estado, para que no possa escapar ao esquadrilhamento social.
Atravs do diagnstico da doena do gado, se avalia a
sade da populao e o controle que vai poder ser exercido ou
no sobre ela, a fim de caminhar sempre para o progresso. Este
era entendido como ascenso em nica direo, sem olhar o que
existe em torno. Quando a fala adquirida de Alexandre Zainko
diz que: "... carecendo to somente, da consolidao do indispensvel trao de unio entre ocupaes diversas na aparncia,
mas que tm um ponto comum de encontro no progresso..." v-se
o homem reduzido ao comum at mesmo em relao s diferenas.
Prope uma unio a fim de consolid-lo e transform-lo num s,
no objetivo do progresso, a fim de obter imagens no distorcidas, recapturando para as suas lentes a generalidade, fazendo
o exerccio da dominao.
Assim sendo e pregando a economia

pecuria, participan-

do das foras produtoras que no pas realizam o aumento da renda nacional, baseado no desenvolvimento entrosado de todas as
foras econmicas, com justia que lhe dispenae atribui ateno especial o Governo do Estado.

57
A radiodifuso deste discurso, pela sua caracterstica
tcnica, tem mais autonomia que a reproduo atravs de jornal,
no sentido em que os olhos selecionam a leitura e a transmisso
chegada de impacto absorvida imediatamente. Como coloca Ben12

jamin

: "... podemos dizer que a tcnica da reproduo desta-

ca do dominio da tradio o objeto reproduzido." No nosso caso,

o dominio imposto pelo saber nas mos do poder.
0 leite passou pelo mesmo crivo da mquina de'limpeza,
sendo submetido a vrias anlises, a fim de salientar a falta
de valor proteico e higiene. Os tcnicos foram acionados pelo
Instituto de Biologia e colocados em contato com os leiteiros
cooperados, sendo que a proposta principal esteve voltada para
a melhora alimentar do gado. Isso se daria atravs do acrscimo de clcio e vitamina "A" na rao, aps o que, segundo os
responsveis, o leite engrossaria suas substncias nutritivas.
Este acrscimo justificava-se pela falta de pasto para obteno
de um gado mais gordo, sadio e com melhores bezerros, imunes ao
depauperamento orgnico. 0 desenvolvimento cientfico de tais
prticas, facilitava a ao do desaparecimento do leite ou da
carne. Nessa medida, o IBPT (Instituto de Biologia e Pesquisas
Tecnolgicas do Paran) fornecia preparados aos associados, debaixo do controle da Comisso Estadual de Preos. Comisso esta
interessada na boa alimentao dos curitibanos, a fim de que o
surto do progresso estivesse justificado.
Apesar de todas as atitudes tomadas com inteno de solucionar os problemas de leite e carne, na Assemblia Legislativa, os discursos pululavam. Colocavam-se contrrios s preferncias dos compradores paranaenses que adquiriam gado de So
Paulo em detrimento dos produzidos por Palmas e Campos de Gua-

58rapuava, prejudicando os interesses da coletividade e dos criadores do Paran. Porm, a populao estava bem mais interessada em comer carne, viesse ela de onde viesse; mesmo ouvindo os
discursos inflamados de energia de Aldo Silva e Lacerda Werneck
dizendo que tais problemas se davam pelas dificuldades de processamento do Frigorfico Municipal do Atuba.
0 desejo da populao em comer carne ia alm da interferncia dos homens do trust do gado. Porm, o trust era feito
no s por aqueles que recebiam tal ttulo, mas tambm pelos
que promoviam a importao,como no caso do gado argentino.
A Sociedade Rural do Paran, era outra das instituies
interessadas no fornecimento e manuteno do abastecimento da
carne.
Presidida naqueles dias pelo Sr. Ivo Leo, promoveu a
importao de vacas argentinas, apesar desta atitude ser contrria s propostas divulgadas nos jornais e por criadores menos
abastados que buscavam dar incentivo s produes locais. A Empresa Dianda, Lopez e Cia. Ltda., de procedncia argentina, promovia exposies de novilhas de raa holando-argentinas. Todas
as despesas eram mantidas pela mesma para motivar ainda mais os
criadores. Estes estvam descontentes com suas produes e desejavam investir naquele mercado to rendoso. As vacas apresentavam um fichamento tcnico exemplar, garantindo, de maneira mais
consistente tal investimento. Alm disso, iam ao encontro das
medidas sanitrias mais promovidas pela administrao. Os benefcios, no entanto, se davam muito mais aos produtores argentinos do que para consumidores e produtores do Estado. Como se
no bastasse, tal medida j fora efetivada em momentos anteriores para So Paulo, fosse para o corte ou produo leiteira.

59Tambm So Paulo, de forma no to diferente, enfrentou no perodo problemas de abastecimento.

No Paran, a Sociedade Rural fez a negociao direta
com os representantes da Empresa Dianda, Lopez e Cia. Ltda.,
Srs. Amancio e Cndido Esquibel. A exposio dos produtos teve
local na granja do Sr. Epaminondas Santos, no Bairro do Atuba
em Curitiba. Os interessados foram conduzidos referida exposio, por nibus fretados especialmente que saia da Praa Tiradentes (Central de Transportes Coletivos nos anos 40). 0 dia
e a hora da exposio que deveriam ser amplamente divulgados
em poca oportuna, no o foram, ficando informados apenas os interessados mais diretos. Esta situao se evidenciou, bem como o envolvimento direto do governo com tais negociatas, quando este promoveu vrias outras exposies agro-pecurias.
Isto aconteceu, por exemplo, na V Exposio Agro-Pecuria de Animais e Produtos Derivados do Estado do Paran, realizada em maro de 1949, promovida pela Secretaria de Agricultu13
ra e Comercio, que realizou-se na Cidade de Ponta Grossa.

gado l exposto, segundo comentava o governo, era de tima qualidade e j aclimatado s regies do Estado. Mas afinal, que
gado era este que se iria expor se no mercado consumidor ele
no existia? Ser que o gado importado da argentina j se havia adaptado (de setembro de 1948 a maro de 1949?) sem levar
em considerao que esta j era a V Exposio do Governo Lupion! O desdobramento da exposio foi um sucesso e elogiosas
foram as palavras, porm nem se tocou no assunto da falta de
carne no mercado, ou dos acontecimentos mais especficos.
Enquanto as exposies recebiam manifestaes de apreo,
os leiteiros se reuniam com os representantes da administrao

60pblica a fim de discutir seus problemas. Apesar da exibio

dos produtos agro-pecurios estar diretamente ligada s questes do leite, parece se tratar de problemas isolados. Claro,
devemos lembrar que gado leiteiro um e de corte outro, porm, no podemos jamais dissoci-los de uma mesma espcie.Principalmente se levarmos em considerao que os motivos da mesa
redonda eram: reparao das estradas de acesso Cidade de Curitiba; necessidade de entrosamento dos produtores numa entidade de classes para defender os seus interesses econmicos; estudo de possibilidades de transferncia por venda ou doao da
usina de leite do Estado aos fornecedores e que os problemas
verificados com o gado de leite e os de corte eram de gnero
semelhante. A partir de ento, as questes do gado de corte e
de leite comearam a ser discutidas na mesma linha de pretenses e grau de importncia. Verifica-se que no edital de convocao consta:

... estaro presentes, o Dr. Valdemiro Pedroso, Secretrio da Sade e Assistncia Social;
Pedro Firman Neto, Secretrio da Agricultura;
Dr. Lineu Ferreira do Amaral, Prefeito Municipal de Curitiba; Diretores do Departamento
de Assistncia e do de Produo do Leite; o
Dr. Raul Vianna e o Dr. J. Mathias Jr. respectivamente, Secretrios do Departamento Trabalhista "do Partido Social Democrtico...e contar por certo com a totalidade dos leiteiros. . .14

Aps os discursos e pareceres de todas estas autoridades, expor alguma idia ou reivindicao de forma livre, no
seria muito fcil.
A preocupao pela melhora do rebanho no Estado, voltada principalmente para a questo da zootecnia, foi inovao in-

61troduzida pelo Governo Moiss Lupion. Mesmo que fosse no sentido de auto-promoo, ou para desculpar a concesso de terras
no Norte do Estado, a importao de carnes da Argentina ou para justificar a movimentao desonesta de marchantes e aougueiros, o avano tcnico proposto pelo governo no combinava
com toda a sorte de dificuldades de abastecimento que Curitiba
enfrentava.
0 nome do prefeito mal se pronunciava. As ruas de macadame eram chamadas de estradas que do acesso a cidade; o gado
vagava solto pelas ruas do Bairro de Capo Raso e pela Praa
Tiradentes, que era o principal terminal de transporte coletivo. Desta forma se contrapunham urbanizao incipiente e discurso; produtores, consumidores e os controladores de produo
e do consumo. 0 seu autctone* comea a ceder ao aprimoramento
social.
Ainda em 1949, mesmo diante de todos os entraves enfrentados, o governo teve coragem de dizer que raas boas podiam
ser vistas vagando nas ruas, as mestiadas com holandesas e inglesas de trao, que os rebanhos para o leite e o corte j
apresentavam capricho e caminhos promissores. Colocava ainda
, _
.
15
que as exposioes vinham contribuindo para aquelas melhoras.
A radiodifuso foi outra das iniciativas de manuteno
da ordem, como j colocamos aqui para o exemplo de Curitiba em
1947. Esta se daria de forma mais ampla quando se estendeu para outros municpios do Estado do Paran, fazendo a divulgao
de tcnicas agrcolas e matrias afins.
Esta utilizao do rdio veio a justificar todo o discurso proferido por Alexandre Zainko na Radio PRB-2, quando
pregava a necessidade de um projeto com amplo raio de ao em
* Autoctone, no caso do Ser do Paran, compreendido aqui como grupo social voltado mais parado seu desenvolvimento interno, captando muito pouco do externo do pas. "Um nativo em seu prprio Universo - o Paran".

1950. O mrito deste tipo de programao est em ser o primeiro

16
e maior no Brasil daqueles dias.

A publicao agrcola come-

ou a fazer parte das relaes de poder.

.A proposta do programa radiofnico funciona, aqui, como
uma ferramenta e sua qualidade como instrumento que realiza um
relacionamento de forma mais ntima com o objetivo que ela destina produzir, no caso, a reproduo do poder.
1950 - A NOVA FRONTEIRA
A dcada de 1950 chegou de forma nova, as desculpas para
as dificuldades do desenvolvimento no poderiam mais de forma
alguma ser referendadas pelos anos de guerra.
o instante em que a televiso comea a tomar conta do
universo cultural brasileiro, pegando o radio de surpresa. As
informaes passariam a ser cada vez mais rpidas. Um nmero
maior de pessoas tambm passou a ser pega de surpresa. Os que
no ouvem mas vem, por exemplo. As pessoas passaram a ser colocadas num mesmo espao para receber informao. Se no ocupam
o mesmo espao, ocupam o mesmo tempo para receb-la, principalmente naqueles dias da televiso, quando o vdeo e mesmo o vdeo-tape no davam o luxo de escolher e multifacetar o tempo para receber a notcia. O tempo era um s.
Ser debutante era o sonho dourado da maioria das adolescentes. Marta Rocha se tornou o smbolo brasileiro das garotas
que acreditavam na Cinderela. Andar sem terno e gravata era quase que rigorosamente proibido. O Brasil perdeu a Copa de Futebol e at nisso se viu glrias. Competir," brilhar, eram duas
palavras muito fortes daquele cotidiano, e sair da linha era no
saber que era Nat King Cole ou Billy Ecstine. Foi nessa linha

63que Cauby Peixoto fez nome. 0 rock and roll achou muita gente
despreparada para as suas piruetas e cambalhotas; o gim tnica
e o hi-fi se tornaram as bebidas prediletas nos lugares da moda. Ava Gardner preencheu as telas dos cinemas com o seu olhar
estonteantemente azul e Cyll Farney, que tinha ttulo de ator,
disse que "duzentas pessoas eram conhecidas no Rio de Janeiro;
-

"

o resto era figuraao .

Realmente, se chegarmos ao extremismo de dizer que duzentas pessoas eram populares no Rio de Janeiro-, se incorre no
erro de dizer que o Brasil era apenas a Capital Federal. Se estes so os flashes do que se passa nos anos 50, pelo menos em
sua fase inicial, apesar de seu aspecto nostlgico, no devemos
esquecer que foi um momento de brilho aparente. A prpria TV
Tupi tinha o smbolo do indiozinho, o que no combinava de forma alguma com os smbolos americanos do cinema, ou seja, da Paramont, da Universal ou da Columbia Pictures.
Vargas desapareceu. Juscelino projetou o desenvolvimentismo, prometendo cinqenta anos de desenvolvimento em cirio. A
mudana do Congresso Nacional para Braslia, abriu aos militares um leque de possibilidades repressoras. 0 crime da mala preencheu lautas pginas dos jornais que os brasileiros acompanharam de perto, as notcias eram veiculadas em doses homeopticas .
Porm, no apenas por estes chamados grandes e oficiosos momentos a histria nacional se fez existir. H quem lembre da Dona Maria Lavadeira, que reclamava dos preos da carne
e no tinha leite para seus filhos. No esqueamos que os preos estavam altssimos. E se sobravam duas fartas polegadas em
Martha Rocha para ser Miss Universo, tambm faltava carne e lei-

64te na mesa de Dona Maria. 0 Paran, no era Brasil?

Aqui tambm as pessoas deixavam de comprar carne importada para ir ao cinema importado, onde provavelmente os atores
apareciam comendo carne brasileira. Isto certamente ocorria em
se tratando de filmes mexicanos, argentinos, ingleses ou norteamericanos. As filas que se acumulavam nos aougues de Curitiba (no Largo da Ordem, na Rua Baro do Rio Branco ou no distante Bairro de Santa Quitria) competiam com as dos cinemas. Era
barriga vazia e olhos cheios. Porm, onde estavam os curitibanos, cariocas, paranaenses e paulistas entre tantos outros que
no desfrutaram os prazeres desta belle-poque,as moas que no
debutaram, os que no foram ao rock, no tomaram leite, no comeram carne? Foram escondidos pela viso racional do cinema ou
do out-door. O marketing os escondeu, porm, no os fez sumir
e no os calou.
Assim como Lott e Adhemar no foram preo para Jnio, estes no foram preo para os polticos na dcada dos 50. De forma decisiva, quebrou-se o cristal da f ceqa dos poderosos.Desse modo, ao final de janeiro de 1951 chegou ao fim o primeiro
perodo Lupion. Marchas e contramarchas permearam aquele governo no que diz respeito carne e de forma contgua ao leite.Os
mecanismos e diferentes instncias deste consumo foram vasculhados e vigiados, no havendo nada de romntico no cotidiano
da populao.
A medalha dos anos 50 e principalmente deste perodo,
tem um outro lado. Deve ficar claro que as estratgias foram
mtuas. O que se dever procurar demonstrar so estas estratgias para dar funcionamento ao processo de abastecimento. Portanto, no se deve perceber um relacionamento de forma unilate-

65ral, se ganha ou perde, mas sim como um jogo de foras entre

os setores envolvidos no abastecimento.
Quando discutimos a questo da abertura do governo para
a participao tanto de consumidores, leiteiros, aougueiros
quanto os outros nas questes governamentais, expusemos que a
estratgia do poder procura dar uma importncia maior a estes,
a fim de explor-los ao mximo em suas potencialidades, ao invs de reprimi-los.
A questo discutida, que aparentemente 'apenas econmica, acaba temporariamente diminuindo a presso da populao sobre o governo, mas no sua resistncia. Isto vem demonstrar que
a manifestao contestatria pode ocupar vrios lugares sem ter
um especfico. Principalmente se colocarmos o abastecimento como sendo apenas uma das facetas do exerccio do poder, no entanto, a que mais nos interessa discutir. De forma especfica interessa-nos discutir o abastecimento da carne, demonstrando a
mobilidade e transitoriedade da estrutura social.
Mesmo diante da estampa colorida e brilhante da capital
18
brasileira, em 1950 o Paran tambm brilhava.

Brilhava como um

grande produtor de vrios gneros, sendo cognominado como um

dos celeiros do Brasil, possuidor de vastas terras e promotor
do progresso nacional. No se deve esquecer que havia muita falta de carne, apesar dos ndices de bovinos, caprinos, ovinos e
principalmente sunos serem bem elevados. A ttulo de exemplo,
no mesmo ano foram abatidas no estado: 134.715 cabeas de bovinos, 264.824 de sunos, 3.614 de ovinos e 12.925 de caprinos.
E, seguindo nesta linha de brilhantismo, o Paran, que
enfrentava tantas dificuldades na rea, se exibiu na feira de
Belo Horizonte.19 Levou 10 bovinos, 5 eqdeos, 10 sunos, etc.

66Se por um lado o Paran i destaque na capital nacional e fora

dela, porque se diz o Estado onde se produz muito, por outro,
as firmas voltadas para o comercio da carne em Curitiba (Frigorfico .Bacacheri Ltda., Sociedade Sul Pecuria Ltda., Unio dos
Aougueiros Ltda.), pleitearam CEP (Comisso Estadual de Preos) o aumento do preo com o intuito de resolver os problemas
da entre-safra. Por que, se tinha gado at mesmo para expor em
outros estados? Esta briga demorou dois meses at que:

A Delegacia de Economia Popular, leva ao conhecimento da populao, no sero permitidas exploraoes em torno do preo da carne.
Na frmula dos termos da ata assinada, entre
os aougueiros e vendedores (marchantes) e a
Comisso Estadual dos Preos, nao podero os
preos serem alterados, nem sero permitidos
racionamentos at desembro prximo, sendo
qualquer atividade neste sentido coibidas pelas autoridades policiais, que no tolerarao,
outrossim, qualquer exploraao poltica em
torno do caso, uma vez que os sagrados interesses da populaao esto em jogo.
Esta Delegacia mais uma vez solicita a colaboraao da populao ordeira da capital e reafirma o seu propsito de fazer cumprir os
preos vigorantes, sob pena de lanar mao das
sanes legais?^

Uma vez mais se tentou coibir, cumprir, solicitar o

apoio da populao ordeira da capital. No punir, no tolerar,
mas sancionar legalmente, sagrar os interesses e no permitir
qualquer explorao poltica da escassez.
A existncia de tais expresses, que permearam desde o
incio a discusso deste contexto, vem elucidar o aumento da
utilidade econmica para tornar mais dceis os inconvenientes
polticos, assim como dar maior mobilidade s relaes, recriando a positividade do discurso.

67O Delegado Jos Fonseca Lobo, vem representar urna nota

prvia do que seriam os tribunais populares criados por Var21
gas.

Tais tribunais, tinham a inteno de punir o abuso da al-

ta dos preos, surgindo assim, mais um cargo burocrtico, ou

seja, o de Comissrio do Abastecimento, podendo ele julgar e
condenar os infratores.
As duas notas de primeira pgina, citadas logo abaixo,
mostram a preocupao em dar melhor contorno realidade.
Em contrapartida, a criao desta instituio oferece
mais um olho ao controle dos que esto no claustro da movimentao social. Isto, no sentido de que, por todos estes caminhos procurados para escapar desta clausura, existe um observador atento que, por sua vez, mais um neste corpo social.Alm
de que, fica difcil olhar em todas as direes quando todas
olham para voc, separando-o, esquadrilhando-o, aprendendo e
ensinando disciplina.
Nos aougue se compra carne de primeira, segunda e terceira; na fila do aougue se espera; no tribunal, com o Comissrio do Abastecimento, se pedem cabeas.
Parece tudo muito claro e evidente, porm fica ainda
mais lgico quando se pensa que tambm o tempo est sendo organizado. Cada atitude tem seu tempo e lugar, recuperando ao
corpo a sua funo.
Discutiu-se o problema durante todo o tempo, deram-se
e foram tiradas oportunidades de produo e discusso. Porm,
o que ficou de mais positivo, foi que estas estratgias recuperaram o corpo social de Curitiba, fazendo com que os detentores do poder naquele instante, sassem de forma segura, aproveitando a brecha da existncia de um rgo para sancionar

68ilegalidade.
Por fim, muitos embates foram travados, uns poucos comeram carne, ou melhor, consumiram e muito se falou. 0 som que se
ouviu no foi s o do The Platers, mas de muita reclamao.

1947.

NOTAS DE REFERNCIA
1
A CARESTIA E A AO DE LUPION.
p.8.

O Dia, Curitiba, 18 mar.

0 GOVERNADOR LUPION E A QUESTO DO LEITE.

tiba, 23 mar. 1947. p.3,6.
3

0 GADO LEITEIRO.

O Dia, Curi-

O Dia, Curitiba, 05 abr. 1947.

NA ASSEMBLIA LEGISLATIVA A QUESTO DA CARNE.

Curitiba, 20 set. 1947. p.l.
0 TRUST DA CARNE.

O Dia, Curitiba, 20 set. 1947.

0 TRUST DA CARNE.

p.l.

1947.

O Dia,

7
.
WEFFORT, Francisco C. Por que democracia?
Paulo, Brasiliense, s.d. p.40.
0 MOMENTO DO PROBLEMA DA CARNE.
p.6.
9
O MOMENTO DO PROBLEMA DA CARNE.
10

O PROBLEMA DA CARNE.

p.5.

3.ed.

p.l.

Sao

O Dia, Curitiba, 28 set.

p.6.

O Dia, Curitiba, 30 set. 1947. p.l.

11

A ECONOMIA PECURIA E O INSTITUTO DE BIOLOGIA E PESQUISAS TECNOLGICAS. O Dia, 24 fev. 1948. p.9.
12

BENJAMIN, Walter. Obras escolhidas; magia e tcnica.

s.l. Brasiliense, 1986. p.168.
13
V EXPOSIO ESTADUAL DE ANIMAIS E PRODUTOS DERIVADOS.
O Dia, Curitiba, 24 fev. 1949. p.l.
14
SER HOJE A MESA REDONDA DOS LEITEIROS? O Dia, Curitiba, 07 maio 1949. p.8.
15
SER HOJE A MESA REDONDA DOS LEITEITOS? p.8.
2.ed.

16

0 DIA. Curitiba, 28 fev. 1950. p.9.

17
CYLL, Farney. Anos 50; sonho dourado.
te, n 1781:27-34, jun. 1980.

Revista Manche-

6918

A PRODUO PARANAENSE APRECIADA PELA IMPRENSA CARIOCA.

O Dia, Curitiba, 07 mar. 1950. p.3.
19

REPRESENTAO DO PARAN NA EXPOSIO DE ANIMAIS E PRODUTOS DERIVADOS DE BELO HORIZONTE. O Dia, Curitiba, 06 jun.
1950. p.9.
7n
AVISO AO POVO: NO HAVER AUMENTO DO PREO DA CARNE.
O Dia,1 Curitiba, 17 set. 1950. p.l.
21

TRIBUNAL POPULAR, PARA PUNIR OS CRIMES CONTRA. A ECONOMIA POPULAR. O Dia, Curitiba, 01 nov. 1950. p.l.

70-

MATADOURO - DA CARNE VERDE (VIVA) CARNE CONGELADA (SEM VIDA)

1945 - 1964

O matadouro sempre representou um entrave na vida dos

envolvidos com o consumo, abate, distribuio ou controle da
carne no Estado do Paran. Isto se fazia sentir, de forma mais
signficativa, na Cidade de Curitiba, que, por ser a capital,
concentrava a distribuio.
Nesta medida, a culpa da inoperncia do fornecimento era
colocada em frigorficos e matadouros, quando no nos marchantes ou no governo.
Durante longo tempo, o governo, a guerra e os matadouros foram os principais responsveis apontados pelos envolvidos
com a carne. Como j ficou claro em momentos anteriores, a guerra em absoluto, mesmo nos momentos prximos ao seu acontecimento, pode ser apontada como a principal responsvel pelo fracasso daquela empresa.
O governo, por sua vez, jogou foras com os consumidores, e muito se valeu da organizao burocrtica, acabando por
desorganizar e o espao prprio da reclamao popular na medida em que as informaes se fizeram confusas.
De 1945 a 1951, o governo ficou na defensiva, assim como a populao, tendo em vista que no se observou uma relao
maior desta com o problema, ou nem mesmo um reclamo mais original .

71Toda a divulgao em torno do assunto, foi conduzida pelos jornais, por alguns polticos e pelas comisses de preos,
que por sua vez eram representantes efetivos dos poderes municipais, estaduais e federais. Porm, durante grande parte do
tempo, a culpabilidade da questo da carne esteve posta nos matadouros e frigorficos. Principalmente no matadouro modelo, o
Frigorfico do Atuba, que de modelo no teve nada.
Este deixou de ter, na dcada de 50, o abate da carne
verde, sua atividade maior, tendo que se habituar ao resfriamento e congelamento da carne, ou ainda distribuio da carne importada. Afinal, esta carne entrava e saia do Estado e do
Pas a todo o momento. Tal matadouro, por sua pouca funcionalidade foi abrindo uma srie de comentrios, em que suas entrelinhas, acabam por elucidar seus maiores nexos. Sendo assim,
necessrio que se veja mais de perto a relao do frigorfico
com o problema do fornecimento da carne.
Em 1947, alguns criadores de gado bovino propunham o funcionamento do Frigorfico do Atuba, conhecido desde os anos 30,
como matadouro modelo, ressaltando aqui, que tal matadouro foi
criado nas vsperas da revoluo de 1930, durante o governo de
Afonso Camargo. Alguns deste criadores, que propunham o funcionamento do frigorfico, se faziam representar pelo Sr. Raul Pericles, que exercia atividade pecuria de grande monta. Esta se
estabelecia na Fazenda Lagoa Dourada no Municpio da Lapa. A
idia de que o frigorfico modelo continuasse funcionando estava diretamente voltada para a questo da carne verde:

... 0 criador paranaense, de forma geral,nao

e beneficiado de modo algum na elevaao.muito embora seja de seu interesse vender o pro-

72duto de sua laboriosa criao. No se justifica a alta pretendida pelos marchantes,cuja

ambio precisa de ser restringida, estes so
os compradores do gado em p, que o abatem e
o vendem para os aougues e retalhistas, sendo que vrios destes tem aougues prprios
para maior exploraao e maiores lucros contra o interesse popular (....) No se ligue
absolutamente o Interesse dos marchantes aos
dos criadores, que vivem explorados pelos referidos marchantes, o rfos do patrocnio
que deveriam merecer do poder pblico (....)
no se ligue portanto, os Interesses dos criadores desprotegidos, aos marchantes e retalhistas a quem nos referimos... 1

0 procedimento do Sr. Raul Pricles vem demonstrar em

sua afirmao e reafirmao, a separao entre produtoresemarchantes, se colocando na posio de criador explorado frente aos
distribuidores (marchantes)* exploradores. Portando, nada mais
justo que este senhor defenda a manuteno do Frigorfico do
Atuba.
Proprietrio do frigorfico, o governo poderia desta forma intervir no mercado, oferecendo possibilidades de maiores
vendas aos grandes produtores, que no caso deste senhor de Lagoa Dourada e seus companheiros, ficando ao pequeno produtor a
realizao de negociatas desfavorveis.
0 pequeno produtor era prejudicado pelos marchantes,uma
vez que as despesas com o frigorfico do estado acabariam por
ficar caras.
Outra das sadas encontradas pelos pequenos produtores
foi a de se dedicar ao negcio do leite, prtica no menos difcil. Sem dizer ainda que: "consideramos os mais honestos possveis e patriticos, os intuitos a este respeito do Governador Lupion, procurando debelar as causas da explorao existente...". Porm, face ao que j se observou, isto no aconteceu.
* Marchantes: os que fazem a marcha. Caminham para distribuir. Comerciantes distribuidores.

73A preocupao com a valorizao do matadouro s viria beneficiar certos grupos em detrimento da populao, tais como o
governo, os marchantes ou os grandes criadores. claro que assim, o monoplio no seria odioso ou prejudicial, dependendo a
quem fosse beneficiar, principalmente levando em considerao
que o mesmo abatedouro ficaria, no vero, abarrotado de carne e
derivados, a fim de atender os periodos do inverno, momento em
que o produto tem preos baixos mas no existe.
0 matadouro do Atuba demorou-se nas manchetes dos jornais quando o Governador Moiss Lupion promoveu sua concorrncia, em momentos imediatamente posteriores compra de maquinaria moderna para abate, bem como ampliaes feitas na construo, a fim de adapt-lo a todos os aparamentos industriais para os subprodutos. Tal maquinrio fora adquirido no governo Manuel Ribas .
A concorrncia inscreveram-se trs pretendentes: Sr. J.
B. Anhaia de Almeida Prado e Oscar Herminio Ferreira Filho, Sr.
Rosaivo Scherer e a Sociedade Sul Pecuria Litda., saindo vencedores os primeiros. Porm, correu a bocas pequenas, a existncia de irregularidades na concorrncia, o que fez com que o
governador a anulasse, apoiado em dois pareceres jurdicos:

De acordo com os pareceres da Consultoria Geral do Estado e da Procuradoria Geral do Estado - I - Devolvam-se aos concorrentes, por
no terem as propostas consultado os interesses do povo, e por no ser ela precedida de
nenhum ato legislativo que a autorizasse,nem
da prvia autorizaao do Sr. Presidente da
Repblica... II - Devolvam-se aos concorrentes as caues por eles depositadas. III Nomeio uma comisso composta do Sr. Prefeito
Municipal, dos Srs. Secretrios da Agricultura e da Fazenda, e do Sr. Produrador Geral
do Estado, e de um Representante dos Criadores do Paran, para opinar sobre o caso, e

74dentro de quinze dias, sobre o que melhor

convenha ao interesse coletivo. Em 2.4.47
LUPION 3

Fica evidente o apoio que os criadores de gado deram ao

governo e manuteno do Frigorfico do Atuba; afinal, a situao de ilegalidade vinha h muito ilustrando as pginas dos
jornais, o que s os viria beneficiar quanto distribuio. 0
governo, se mantendo na diretiva intervencional do mercado da
carne, enquanto

proprietrio do frigorfico, facilitava aos

produtores certas negociatas. Obrigado a comprar destes, fosse

no inverno ou vero, o governo, medida em que deixasse de faz-lo, seria cobrado de imediato pela populao, ou mesmo pela
imprensa.
Nada melhor que apoiar o governo na figura de seu governante em setembro de 1947, j que desde abril, a concorrncia
do matadouro fora anulada. Provavelmente, administradores de
iniciativa privada, como seria os Srs. Almeida Prado e Pereira
Filho, no se sujeitariam a perder dividendos, ficando os produtores fadados ao insucesso.
A situao condizente concorrncia e suas avaliaes,
se arrastou at 1948, precisamente at 15 de maro de 1948,quase um ano aps a tomada das decises quanto suspenso da concorrncia. Durante este perodo, as notcias sobre o pssimo
abastecimento da carne, foram muitas. 0 mesmo s poderia acontecer, dada a forma como se encontrava o matadouto fornecedor
de carne para o Estado.
0 Sr. Ney Leprevost, poucos dias aps assumir o cargo de
Prefeito, realizou visita de inspeo ao matadouro e constatou
que o frigorfico no oferecia mnimas condies de funciona-

75ment, ao contrario do que dizia um ano antes, quando promoveu

sua candidatura pblica.
As condies sanitrias, to caras quele sistema, no
ofereciam a menor garantia sade de qualquer pessoa que consumisse os produtos ali processados. O servio de fornecimento
de gua era feito por poos, de maneira deficiente, o que sem
dvida, dificultava a lavagem dos produtos e a limpeza do local.
Alm disso, os funcionrios, que somavam 36, pouco produziam. 0
adiantamento de suas idades era um dos fatores mais prementes.
Estes no suportavam a mdia de 230 bois abatidos ao dia, sem
contar com as sextas-feiras, quando o fornecimento se fazia tambm para os finais de semana, triplicando o trabalho.
Tanto o Prefeito, quanto o Dr. Adalberto Scherer (Diretor da Diviso Sanitria da Prefeitura e do Matadouro) achavam
o rgo sem condies da atender s necessidades da populao
curitibana.
0 discurso da limpeza e do sanitarismo ocupa o espao do
matadouro, no sentido de justificar o pouco fornecimento de carne para a cidade e para o Estado. Colocou-se na limpeza e na organizao do espao, a soluo para o problema. At mesmo os empregados j velhos e fracos deveriam ser substitudos por braos limpos e fortes, a fim de atender demanda exigida.O olhar
vigilante e o olfato astuto captam a decomposio e reorganizam
o local do trabalho na inteno de demonstrar melhoria no abastecimento de carne.
Ao reorganizar o cotidiano que se estabece dentro do matadouro, o olhar e o olfato controlam o consumo e mantm a ordem, no pblico e no privado.
Preocupao semelhante foi descrita em pginas anterio-

76res, quando do enaltecimento do Instituto de Biologia e Pesquisas Tecnolgicas e do Programa Agrcola, como se utopicamente
fosse possvel higienizar o espao urbano, a partir do matadouro, prtica que ser sistmica e permanente, queiramos ou no.
Tal prtica vem, como coloca Margareth Rago, "desde a formao
4
.do mercado livre de trabalho no Brasil ...".

E diramos mais

ainda, sempre se atrelou ao abastecimento, neste caso especfico ao da carne.

0 Prefeito Ney Leprevost, continuou suas visitas ao Atuba e concentrou suas atenes s questes sanitrias e de capacidade dos produtos do gado. Destacou deficincias no maquinrio num estabelecimento que os discursos diziam moderno, mas
pelo visto no to moderno assim, sendo falaciosas as afirmaes dos discursos.
Governana e municipalidade acabavam por se contradizer
em suas colocaes. Por outro lado ainda, governana e municipalidade tambm contradiziam as vereadores (Miltho Anselmo da
Silva, Laudemiro do Vale, Oswaldo Bittencourt, Joo Giraldi,Hedel Jorge, Hazar Lima) e ao Dr. Macedo de Souza (Diretor do Departamento de Obras Pblicas e Viao da Prefeitura). Estes senhores tambm fizeram trabalhos de inspeo junto ao frigorfico, afirmando que ele estava munido de timas instalaes, aparelhamento tcnico moderno e capaz de atender a populao.
As questes voltadas para o matadouro fizeram parte, durante vrios dias, dos trabalhos da Cmara Municipal. Trabalhos
que funcionavam naquele 194 8 para criar e aprovar projeto de
aproveitamento do estabelecimento de matana do gado, para que
o mesmo fos se de propriedade pblica, afastando a possibilidade de cair em mos de iniciativa privada ou de qualquer marchan-

77te.
Ao municpio, no caso a Prefeitura, caberia a fiscalizao, direo e coordenao, sem o acrscimo do preo da carne
ou para o errio pblico. A Assemblia Legislativa do Estado
tambm colocou em suas ordens do dia o frigorfico modelo, onde as questes relacionadas carne verde*, deveriam ter sua
soluo efetivada pelo mesmo matadouro na medida em que a compra feita dos frigorficos de So Paulo, ou de criadores de l,
prejudicavam os criadores do Estado do Paran, tais como os de
Ponta Grossa, Palmas, Guarapuava, So Matheus, etc. Estes processavam suas vendas ao frigorfico do estado. Dadas as dificuldades apresentadas por aqueles quanto ao preo das forragens,
geadas, vendas e transportes, ficavam os produtos do estado
sem perceber seus dividendos.
Os produtores paranaenses foram obrigados a fazer negcios com os atravessadores, que elevavam em muito o preo aos
aougues e estabelecimentos comercializadores do produto, prejudicado, em ltima instncia, era o consumidor, mas no em menor importncia.
0 deputado Aldo Silva se notabilizou em suas participaes por propor a reabertura do frigorfico, principalmente em
perodos prximos ao inverno. Afirmava que a abertura iria sanar as dificuldades de produtores e de consumidores.
Na mesma Assemblia Legislativa, em 24 de setembro de
1948, foi aprovado projeto lei n9 82/48, que dispunha sobre o
crdito especial de Cr$ 5.500.000,00 (Cinco milhes e quinhentos mil cruzeiros) para atender ao pagamento da quota do Estado, referente Sociedade Annima Frigorfico do Atuba, verba
destinada ampliao e cuidados com o maquinrio existente.Es* Carne verde: aquela que, aps o abate, no congelada, apenas resfriada, at
que v para o consumo. Aquela que ap5s o abate distribuda imediatamente aos aougueiros,etc.

78te projeto lei foi aprovado somente na terceira discusso^

Mas no se deve esquecer que com a abertura de mais esta concesso financeira do Estado, aumentava o j grande prejuzo ao errio pblicol. Tal posio foi pouco abalizada, mesmo porque atitudes semelhantes j eram tomadas desde o perodo
do interventor Manoel Ribas, bem como na administrao seguinte em 1946, no governo do Desembargador Clotrio Portugal.
No primeiro foram iniciadas as obras, e no seguinte fora feita a concluso e comprado o aparelhamento tcnico para o
7
funcionamento, o que importou num vultoso dispendio de verbas.
Mais uma vez na gesto do Governador Lupion, etc. se procurou
um caminho, fosse ele qual fosse.
Alm da verba conseguida junto Assemblia, o governador tinha como meta o envio dos produtos processados para Parais
nagu, atendendo quele entreposto, se utilizando da Rede Ferroviria Federal. 0 governador projetou que depois das obras
concludas o mesmo poderia vir a abastecer, alm de Curitiba,
tambm ao mercado carioca. A matana seria de 500 bovinos, em
detrimento do 230 em 1947, e de 500 sunos ao dia.
No entanto, como j vimos ao tratar do abastecimento da
carne at os anos 50, o que props o governador Moiss Lupion
no deu certo. Este governo teve grandes dificuldades ao tratar com aougueiros, leiteiros, consumidores ou ainda com a Rede Ferroviria Federal.
A Sociedade Rural do Paran, que consagrava principalmente pecuaristas e cafeicultores, tambm era das grandes interessadas no frigorfico.
Em junho de 1949 se reunira para discutir sobre o matadouro, tendo estado reunidos, o Dr. Saturnino Luz, Consultor

79Jurdico, Dr. Rivadvia de Macedo, membro do Conselho Fiscal,

Dr. Tobias de Macedo, Sr. Joaquim Sabia, demais membros da diretoria e interessados.
Na oportunidade, seu presidente estadual falou a respeito das condies nas quais se encontrava. O referido presidente, Sr. Ivo Leo, dizia estar o frigorfico em perfeito estado
tcnico e de funcionamento. Disse, ainda, que os pecuaristas,
principalmente aqueles locados prximos a Curitiba, deveriam se
preocupar mais com a parte que lhes dizia respeito direto, ou
seja, o Matadouro Municipal de Curitiba (localizado na regio
leste da cidade - Bairro Uberaba de Baixo), cujas condies higinicas eram precrias.
Novamente surge a proposta da higiene, da limpeza pblica. Os mesmos deveriam pedir junto ao Governo do Estado do Paran, a transferncia da matana do gado para o frigorfico do
Q

Atuba, pagando aos interessados uma taxa maior.

H que se explicar aqui, que todos os produtores de gado de corte do Municpio e regies ao redor de Curitiba, processavam sua matana no matadouro do Uberaba. Tambm como associados da Sociedade Rural do Paran, pagavam pelo abate uma
taxa pequena, referente mensalidade da Associao Rural. Depois que o frigorfico do Atuba melhor se aparelhou e ampliou,
foi pensada a possibilidade da transferncia do abate para l.
Desta forma, seria necessrio pagar mais caro pela higiene e
modernizao.

De todos os lados, era impossvel fechar os olhos

modernizao.
A transferncia dos trabalhos de matana do gado para o
Bairro do Atuba, j vinha sendo cogitada desde a lei municipal
nQ 38, de 17 de abril de 1948, que autorizava a Prefeitura a

80a entrar em entendimento com o governo do estado, a fim de que

se utilizasse apenas um frigorfico, acabando com o monopolio
e franqueando todo o processo. At o final de 1950 , no foi possvel se chegar a uma opinio definitiva, j que as opinies
divergiam excessivamente.
Em agosto de 1951, o Paran figurava entre os maiores
criadores de produtos de origem animal. Ocupava ento, entre o
Distrito Federal e os 17 outros estados, a sexta maior produo nacional, contribua para os mais de treze milhes de abates de todo o pas. Isso ocorria apesar dos frigorficos municipais, estaduais, federais e particulares do Estado do Paran
estarem em precrias condies.
A confuso tomava conta de tudo. Desde o governo do psguerra at o incio do governo Munhoz da Rocha, nenhuma medida
mais efetiva foi tomada em relao aos frigorficos, sejam do
Estado, Municpio ou particulares.
Em outubro do mesmo ano (1951), o Sindicato dos Varejistas de carnes verdes do Paran ameaou interromper o fornecimento da carne se os preos no fossem aumentados, afinal, produziam o suficiente para que pudessem pedir um aumento nos preos.
Esta iniciativa no combinava com a falta de perspectiva que
ofereciam os frigorficos, que representavam carnes pouco higinicas para o consumo.
O Palcio So Francisco, que pertenceu Famlia Garmater de frigorficos, e passou a sede do governo, foi o local escolhido para a reunio presidida pelo Coronel Albino Silva, ento Presidente da Comisso Estadual de Preos. Esta reunio tinha por objetivo discutir a falta de carne no mercado e suas pssimas condies. No final da mesma foi determinada a incompetn-

cia daquele sindicato em atender s condies bsicas de fornecimento do produto, ficando a questo de 20% no aumento dos preos prejudicados. Afinal, como aumentar o preo de um gnero
que apresenta tantos desdobramentos negativos? O aumento no preo da carne foi impedido quase por unanimidade pela Comisso
Parlamentar da CEP e outros interessados]"^
Dados estatsticos sobre a matana do gado bovino nos frigorficos brasileiros, no trinio 1948-50, segundo o IBGE]"''' levantam que, do total abatido em 1950, 1.033.464 (81,54%) diz
respeito s vacas e 51.786 (4,09%) dos vitelos. O gado suno
abateu respectivamente, 151.077 - 40.436 - 60.288, nos anos de
1948, 1949, 1950. Os caprinos: 41,0 e 292 cabeas nos anos de
1948, 1949, 1950.

Alm de figurar entre o sexto produtor numa

listagem de dezoito departamentos no Brasil, o Estado do Paran

era um dos seis estados possuidores de frigorficos. Ao lado dele estavam o Rio de Janeiro (DF), Rio Grande do Sul, Minas

Ge-

rais, So Paulo e Santa Catarina. No que se refere ao gado suno, os frigorficos paulistas ocuparam a dianteira: 307.779 cabeas (46,52%), seguido de longe pelo Rio Grande do Sul: 180.
517 cabeas (27,29%). Aps estes vinham o Paran com 118. 595 cabeas (17,93%); Santa Catarina com 49.603 cabeas (7,50%); Rio
de Janeiro com 5.064 cabeas (0,76%) e Minas Gerais com 13 cabeas. O gado ovino foi abatido em maior quantidade no Estado
do Rio Grande do Sul com 58.440 (96,93%); So Paulo com 1.613
cabeas (2,68%) e Rio de Janeiro com 27 cabeas (0,040%).
Em geral, no Brasil, o gado bovino estava em franca produo. No Paran, apesar de sua boa colocao em mbito nacional, o produtor no estava bem amparado. Inexistia a organizao dos frigorficos, havia problemas com a exportao e dis-

82cordncias em relao explorao da carne de gado bovino,que

acabou por prejudicar o Estado e sua

populao. Talvez seja es-

te o problema maior da estatsticas, elas nunca discutem os problemas que esto por trs do numerai. Ao leitor menos atento,
a situao das cifras poderia dar tima impresso, mas a situao no era bem esta, haja vista que o matadouro municipal muitas vezes esteve prestes a desabar e em outras chegou a desabar, dadas as pssimas condies de manuteno. Em 1952, a Pre12

feitura procedeu a averiguaes,

sem tomar nenhuma medida ob-

jetiva. Sem dvida alguma a carne dava lucros aos seus empresrios, uma vez que a mesma era paga aos invernistas e criadores
ao preo de nove ou dez cruzeiros por quilo posto no matadouro,
no sendo este dinheiro, sem dvida, empregado em obras de beneficiamento do matadouto municipal, levando em considerao o seu
desabamento. Como se no bastasse, no se deve esquecer que os
preos cobrados para o abate eram considerados pequenos em comparao ao cobrado pelos aougueiros junto populao consumidora, ou seja, dezessete cruzeiros ou at mais. Alm disso, o
excedente da produo (couros, midos, etc.) que ficavam
com o
13
produtor, dava em media trezentos cruzeiros por boi.
Se por um lado a Cmara Municipal dera o seu apoio com
relao melhora das condies do frigorfico do Atuba, agora
vem pedir o embargo do matadouro municipal, porque a situao
que era de precariedade se acentuava cada dia mais. Com este intuito, o vereador Miltho Anselmo da Silva, representou a questo com requerimento Cmara de Vereadores, a fim de aprov-lo
e encaminhar Prefeitura:

83"Considerando que a carncia do gneros de

primeira necessidade vem se agravando de uma
forma alarmante, e principalmente a carne
verde e seus derivados, cujo produto forma
a base da alimentaao do nosso povo; (....)
considerando que como representante do povo
nesta casa, no podemos ficar apticos e indiferentes a tao cruciante problema. Requeiro por intermdio da mesa, ao Sr. Chefe do
Executivo Municipal, que suspenda o corte de
gado, at que as autoridades administrativas
solucionem o problema, porque assim se estar evitando ocorrncias desagradveis... SALA DAS SESSES, em 20 de fevereiro de 1952.

A vereana tomou sua posio no sentido de embargar o

matadouro do municpio, mas neste momento o quebra-quebra em
praa pblica j se havia realizado. A populao j havia tomado suas providncias depredando aougues e enfrentando as autoridades. Ela tomou sua iniciativa quanto ao difcil abastecimento da carne, ficando este episdio conhecido atravs da imprensa peridica da poca como a Greve Branca da Carne. Nos jornais
as manchetes eram: Quebra-Quebra de Curitiba;14 Varios Aougues
Depredados pelo Povo

15

16
e Dia de Forte Agitao em Curitiba. A

posio adotada pela vereana, em certo sentido coloca o matadouro do Atuba, como o nico e principal responsvel pelos acontecimentos. Infelizmente para a populao j to agitada em 1952
como tambm demonstram as manchetes acima que vinham ilustradas
com fotografias sugestivas, o matadouro municipal continuou funcionando de forma capenga ainda por muitos anos, apesar dos quebras .
At o fim do perodo do governo Adolfo de Oliveira Franco (01.05.1955 a 31.01.1956), os problemas voltados para os frigorficos no se haviam resolvidos. Tentando outra soluo para
o problema, em janeiro de 1956 o governador solicitou a entrega
do frigorfico do Atuba, aos criadores da Cooperativa do Estado

84do Paran Ltda., a fim de tratar de maneira econmica a questo do abate, visando no onerar a produo animal. A forma ju
rdica encontrada pelo governador foi o contrato de locao da
quele estabelecimento para a Associao dos Criadores de Bovinos, na oportunidade representados pela Cooperativa dos Criado
res do Estado do Paran Ltda.. 0 contrato de aluguel custaria
Cooperativa a quantia de Cr$ 1.000,00 (mil cruzeiros) por ms
para um contrato de 15 anos. O abate de toda e qualquer espcie de gado custaria por unidade Cr$ 3,00 (trs cruzeiros). A
melhor soluo para o problema, segundo o governador, foi o ar
recadamento do frigorfico do Atuba por entidades reconhecidamente idnea e capaz de caminhar na soluo do problema de for
necimento da carne s populaes^"7
Esta estratgia, supostamente norteadora, tomada pelo
governador Oliveira Franco, acabava por no dar fim questo,
uma vez que medidas muito prximas j haviam sido tomadas por
governos passados. Vejamos que a ttulo de comparao fez-se a
concorrncia daquele frigorfico no governo Moiss Lupion, bem
como emprstimos para o seu aparelhamento. Tambm no esqueamos da possibilidade que cogitava a Sociedade Rural do Paran,
de abater seu gado por aquele frigorfico. Em suma, todas so
medidas muito semelhantes! A Sociedade Rural fazia parte do mes
mo cartel da Cooperativa dos Criadores do Paran Ltda.. Como
j ficou dito, esta entidade congregava mais de perto agricultores e pecuaristas, bem como de modo tambm muito prximo os
cafeicultores. Somente pecuria aliada cafeicultura que te
riam a possibilidade de pagar um aluguel de Cr$ 1.000,00 (mil
cruzeiros) ao ms, por estarem estes dois setores da economia
em alta no Paran. O Estado era o sexto produtor de origem ani

85mal, segundo as estatsticas oficiais desde 1947, sendo que o

caf do Paran por sua vez no ficou para trs nesta classifi- cruzeiros para
cao.18 Se o aluguel era significativo, os trs
o abate no representavam nada para os criadores. H quatro
anos o matadouro municipal apresentava-se em condies bem inferiores e j cobrava nove e dez cruzeiros por quilo abatido.
0 Jornal Gazeta do Povo, passado o calor do quebra-quebra, instigou mais uma vez a administrao municipal e estadual, a fim de colocar em prtica aquilo que dizia ser os reclamos da populao. Fez publicar em nota do dia 21 de julho de
1957, uma srie de questionamentos em relao aos frigorficos,
salientando de maneira especial a questo que dizia respeito
aos matadouros do municpio. Este artigo levantou hipteses de
que muito das contas cobradas era falso, que aougueiros recebiam notas sem especificao mais clara das mercadorias transadas, que o gado para abate era recebido por um preo e escriturado por outro, que a Prefeitura vendia carne aos aougueiros
a Cr$ 22,50 (Vinte e dois cruzeiros e cinqenta centavos) e o
mesmo a Cr$ 23,00 (vinte e trs cruzeiros) sendo sempre escriturado por Cr$ 21,00 (vinte e um cruzeiros). Alm destas havia,
entre outras, acusaes que se vendia bois condenados como se
fossem bons, os quais eram posteriormente remetidos para as fbricas de salsicharias. Devido s poucas provas encontradas para tais questes, no se pode lev-las em considerao definitiva. Percebe-se, no entanto, que muitos freqentes eram os
desdobramentos deste universo.
Apesar de tais assuntos no estarem em perfeito estado
de confirmao, no se pode tambm refut-los. Preferimos deix-los como mais um adendo estampa que se quer captar. O Jor-

86nal Gazeta do Povo, em outros momentos j fizera a crtica dos

assuntos ligados ao tema de forma no menos autntica no governo Moiss Lupion (de 12.03.1947 a 31.10.1949). Assim, no segundo perodo desta governana (31.01.1956 a 31.01.1961), a Gazeta do Povo foi um grande formador de opinio sobre o assunto do
gado. Este jornal colocou-se como inquiridor, cobrador de alternativas , assumindo muitas vezes a posio de ajuda ao poder pblico e aos produtores do gado, com crticas e frases de duplo
sentido. Demonstrando sua ironia:

... oferecemos estas perguntas, apenas como

subsdios, pois j que se cuida do assunto,
interessante enveredar tambm por este caminho (...) 0 povo quer do prefeito da cidade, apenas a verdade. E S.Exa., temos certeza absoluta, est com o povo e quer a mesma
coisa-9

Apesar das crticas e provocaes feitas pelos veculos

20

de comunicaao (jornal e radio),

o assunto nao obteria alter-

nativas consistentes de resoluo at 1959.

O prefeito de Curitiba, Iber de Matos, em 1959, tratava da permuta do frigorfico municipal (Uberaba) pelo estadual
(Atuba). A situao era de impasse. O interesse do prefeito era
no sentido de suprir o abastecimento alimentar da cidade, em
funo das ocorrncias que tinham na carne seu motivo. Foi colocado em discusso na Cmara Municipal o projeto de criao de
uma Diviso de Abastecimento Alimentar, anexa ao Departamento
de Servios de Utilidades Pblicas. Esta discusso resultou no
decreto n 91/59 que designava grupo especial de trabalho, o
qual tinha por objetivo dar continuidade a planificao Diviso de Abastecimento Alimentar.

87O frigorfico do Atuba representava o melhor local para

a execuo daquelas aes, devido s suas instalaes na rea
de aproveitamento. Em funo disto, o prefeito sugeria a permuta. No ante-projeto enviado Cmara Municipal que deveria ser
decretado pela mesma, a permuta deveria correr sem qualquer compensao, mesmo que a avaliao fosse dispar. Esta ao tinha
mais o aspecto da barganha do que de tomada de posio definida. Jamais poderia o prefeito elaborar um ante-projeto sobre
uma propriedade estadual, pois o frigorfico do Atuba era de
propriedade do Governo do Paran. A lei, fique claro, j estava praticamente pronta quando da notificao ao governador. 0
Municpio de Curitiba, representado pelo prefeito, queria a permuta sem mesmo levar em conta as diferenas tcnicas entre os
frigorficos. As questes do abastecimento estavam to desconexas que qualquer sada, por si s, j representava um xito.Se
algum teria que propor alguma mudana ou troca deste estabelecimentos, deveria ser a administrao governamental. Porm, dada a inoperncia do governo estadual na questo, assim se resolveu. A frase final da proposta lei, diante de tantos aspectos contraditrios, ficou ainda mais autoritria: REVOVAM-SE AS
DISPOSIES EM CONTRRIO?1
Em 1961, a Cooperativa de Criadores era responsabilizada pelo Estado pela inoperncia do frigorfico do Atuba. Esta
era a administradora oficial do mesmo, segundo se pensava desde 1956. De acordo com o depoimento feito ao Jornal O Estado do
Paran, em 20 de outubro de 1961, o Dr. Antonio Ribas, ex-presidente da entidade cooperativa, tal comentrio era uma inverdade, pois no se chegou a tomar posse do referido imvel durante o perodo que o ento Major Ney Braga foi Prefeito Muni-

88cipal, paralelo ao governo estadual de Adolpho de Oliveira Franco; as dificuldades do abastecimento eram prementes no que concerne aos frigorficos e carne.
Face s vrias tentativas anteriores, o governo optou
por entregar o fornecimento de carne que fazia Prefeitura para a Cooperativa. Esta, procurando solucionar o retalhamento
da carne, pediu ao governador de ento que cedesse o frigorfico a fim de estimular o produto paranaense.
Tal negociao no aconteceu, em funo de que, como ficou demonstrado em nota anterior, era proposta de cobrana de
certa taxa para cobrir os gastos da entidade de cooperao e
manuteno do frigorfico.
Dado o pequeno tempo de permanncia do governador Adolpho de Oliveira Franco, a concesso do frigorfico do Atuba no
foi concretizada. 0 governo do Sr. Moiss Lupion, no demonstrou maior interesse pela transao, e o frigorfico permaneceu sob a gide do governo estadual, passando a ser transformado em depsito de maquinarias gerais do estado.
Neste perodo, foi administrado em parte pelo Departamento de Produo Animal S.A. e em parte pelo DNER (Departamento Nacional de Estradas e Rodagem).
Essa m veiculao do centro nervoso de distribuio e
abate, vem demonstrar mais uma vez o pssimo funcionamento da
empresa do gado no perodo, ficando a Cooperativa dos Criadores isenta de qualquer culpa na inoperncia do establecimento
estadual de abate.
Na defesa das acusaes, o ex-presidente da Cooperativa
dizia ao Jornal O Estado do Paran (20.10.1961 p. 4 e 12) ,
que a populao do Paran era pequena em comparao a dos ou-

89tros estados, porm, mais de 70% da carne que consumia vinha de

outras unidades da federao. Afirma tambm que o que no vinha de outros estados ia para eles, devido aos entraves, negociatas

e sonegaes que eram de grande monta.

A capacidade de apenas 500 porcos e 250 bois ao ms,era

pequena para um cidade que s de bois consumia 250 ao dia.

Devemos levar em considerao, sobre as palavras do entrevistado, que j em 1947 o nmero de cabeas abatidas era de
230 ao ms. Portanto, a situao realmente se agravava. Em quatorze anos, a variao foi de apenas 20 cabeas. O total geral,
no entanto, para estabelecer comparao no Brasil, foi de 539.
756 em 1920 para 1.102.240 em 1951.
Fica evidente que a produo brasileira diminuiu nos dez
anos (1951/1961) posteriores. 0 Paran, vindo a colaborar com
20% do consumido aqui, demonstra a queda proporcional de sua
produo.
Esta reduo proporcional do percentual da produo paranaense em relao ao consumo foi provocada tambm pela desvalorizao feita pelos atravessadores, desorganizao no abate
feito pelos frigorficos e pela pequena eficincia dos rgos
governamentais.
0 Dr. Antonio Baptista, por sua vez, achava que a dificuldade dos frigorficos estava centrada na falta de cmaras
e de capacidade destas para a carne congelada. Fosse o problema de congelamento ou de resfriamento, no se deve perder de
vista que tudo se relacionava ainda no frigorfico.
Na mesma entrevista, se levantou o mau estado das instalaes, necessitando tanto o edificado quanto o equipamento
interno, de reparos. Se o mesmo no fosse modernizado, seria

90insuficiente a produo para a resoluo do problema da carne.

Percebe-se que a modernizao caminha a passos largos,
e a pouca transformao do matadouro, deixado s moscas, utilizado para depsito de maquinaria de outra espcie, acabou por
torn-lo ultrapassado. Tal abandono fez com que se perdessem os
investimentos feitos anteriormente, retirados da administrao
pblica e dos impostos.
A carne congelada ou resfriada, sob o discurso de modernidade, inicia o seu caminho na preferncia do'consumidor.A modernidade representa maior conservao e durabilidade, oferece
a possibilidade de estocagem para alta dos preos. Alm disso,
ela tem aspecto mais higinico, o que vai de encontro com as
propostas saneadoras. Desejava-se um frigorfico bem equipado,
com funcionrio jovens e em grande quantidade, que devem caminhar por um espao limpo de tal sorte que possvel perceber
o bom funcionamento de tudo, sem nada fora de ordem, produzindo carne congelada de mesma aparncia, sem sangue e sem vida.
Por outro lado, o ex-presidente da Cooperativa dos Produtores de Gado, propunha a melhora dos pastos, alm do escoamento do gado para outras paradas da regio oeste e noroeste
do estado, onde o boi, mesmo na entresafra, estaria gordo. 0
clima de inverno l, sendo ameno, incrementaria a pecuria.
Alm disso, se props a dar amparo aos produtores daqueles campos nativos. Desta forma volta-se s mesmas e gastas alternativas antigas para problemas antigos: pasto, boi gordo, inverno, entresafra e tentativas de barateamento do produto,ja eram
velhas conhecidas que figuravam pela imprensa desde a dcada
22 23 24
de 20 e 30. '

'

Isto demonstra que o discurso continuou o

mesmo, representado apenas pelo novos mandatrios, que se man-

91tiveram de 1940 a 1964.

Na sua linha de procura para resolver o problema do abastecimento, o prefeito Iberi de Mattos pedia cinco milhes de cruzeiros ao governo do Estado que deveriam servir para a reforma
do frigorfico do Atuba. O governador Ney Braga autorizou o
prefeito a realizar as reformas necessrias ao pronto funcionamento, desde que o governo pudesse intervir diretamente nos mercados da carne, leite, peixe, etc.
Dentre as reformas propostas pela prefeitura, estava a
da construo de uma pequena represa nas proximidades do frigorfico, sulucionando o problema da distncia do sistema de
guas e esgoto. A verba para tais reformas foi conseguida junto ao Banco de Desenvolvimento Econmico. O emprstimo favoreceu a passagem do frigorfico do Estado ao domnio da Prefeitura, o que fez com que o matadouro municipal ficasse relegado a
um segundo plano. No dia 16 de outubro de 1961, atravs de um
ofcio encaminhado ao Sr. Paulo Pimental, Secretrio da Agricultura, o governador Ney Braga, fez a passagem do frigorfi25
co a municipalidade.

Se antes, a administraao municipal nao

tivera muitos interesses no matadouro municipal, que dir agora. Principalmente se for levado em considerao a modernizao da nova propriedade.
No trienio 1959, 1960, 1961,
a Diviso de Matadouros,
26
segundo a revista Paran Econmico

apresentou situao dif-

cil, quanto receita. Isto pode ser explicado pela morosidade

daquele setor, obrigando a arrecadao de impostos destinados
a estes servios, a fim de suprir o processo deficitrio de
Cr$ 100.000,00 (cem mil cruzeiros) ao ano. S para as reformas
j haviam sido emprestados Cr$ 5.000.000,00 (cinco milhes de

cruzeiros).
Outro dos fatores para o dficit, o de que os boi abatidos e sua fiscalizao, apenas pagavam um preo simblico de
Cr$ 3,00 (trs cruzeiros), no chegando sequer a cobrir os gastos operacionais do processo. O terceiro motivo estava colocado no problema das dvidas adquiridas com o projeto que criava
o Centro de Abastecimento, discutido desde 1959, que viria por
se utilizar do matadouro do Atuba, permutado com o governo.
Em comparao com o setor pecurio, a Diviso de Abastecimento Alimentar, conseguiu atingir os seus objetivos, muito
mais no setor agrcola. Ela desenvolveu um cinturo verde ao
redor da cidade de Curitiba, vindo por suprir no apenas o mercado municipal, mas tambm a prpria Diviso de Abastecimento
Central distribuindo mudas aos pequenos e grandes produtores,
alm de veicular cursos na rea de agricultura. No mesmo trinio (1959, 1960 e 1961) em que a pecuria atravessou dificuldades acentuadas.
No encontro regional de abastecimento, realizado em Porto Alegre - RS, em meados de 1961, j se apontava para novos
caminhos na questo agro-pecuria. Neste encontro, surgiram pro
postas para a realizao de reunies de incentivo produo de
gneros especficos no Setor de Produo, principalmente na capital paranaense. Tais reunies, alm de promover a produo,
tinham no seu rol de atividades o levantamento de necessidades
e dimenses dos problemas, ao mesmo tempo que faziam a distribuio dos encargos futuros aos setores especficos. Percebese que foi no primeiro governo Ney Braga que se fez a tentativa de planejamento e organizao na produo agro-pecuria curi
tibana, com os mais amplos setores convidados a participar das

93reunies, principalmente os ligados s ofertas governamentais

de financiamentos para a produo que se quisesse tomar. Vejase :

Essas reunies devero contar com a participao da Secretaria da Agricultura e dos setores federais ligados aos problemas de produo, armazenamento e abastecimento; devero, para elas, ainda, ser convidados o Banco do Brasil, a Caixa Econmica, o Banco de
Crdito Cooperativo, a FATR, a ACARPA, Federao das Indstrias e do Comrcio, assim como setores da iniciativa particular... ? 7

A morosidade nas discusses para a resoluo dos problemas do frigorfico do Estado, bem como as questes municipais,
embargou em muito a soluo do abastecimento da carne.
Apesar da passagem do frigorfico do estado para o municpio e para a Central de Abastecimento, o mesmo se manteve entre altas e baixas, sempre seguindo por direes no muito consistentes at 1964. Os despropsitos para se chegar a uma luz
no fundo do tnel, deu margem ao surgimento de frigorficos
clandestinos. J que a expoliao era geral, e pouco srias as
atitudes em que estavam envolvidos os matadouros oficiais, nada mais evidente do que a populao buscar novos centros de
abastecimento. Este foi o caso de um estabelecimento clandestino surgido em Ponta Grossa, com o qual os prprios funcionrio do Distrito Fiscal da Delegacia de Crimes contra a Fazenda
eram coniventes, no tendo inteno nenhuma de solucionar oca28
so.
Este acontecimento situa ainda mais a despreocupao
com o tema. No se quer aqui levar em considerao apenas um
caso. Mas h que se perceber que este foi apenas um dos tipos

94de solues para o abastecimento. Se os meios legais j apresentavam conturbaes, mesmo com suas aparncias tcnicas e financiamentos , que dir a iniciativa clandestina e particular?!
Entendemos como um dos resultados de nossa pesquisa que
a nica preocupao dos governantes no que diz respeito aos locais de processamento de gado foi a projeo pessoal e a utilizao de desculpas para algo que no conseguiam resolver em 19
anos. As nossas descobertas feitas sobre o funcionamento das
fbricas de carne foram muitas durante a elaborao deste estudo especfico.
Poucas alternativas de soluo foram encontradas na fala e na ao dos responsveis pela administrao pblica, na
medida em que esta era uma questo bsica, pois ligada ao abastecimento da carne.
Leve-se em conta ainda que, no que diz respeito aos frigorficos, foram privilegiadas apenas 54 fichas das fontes escolhidas, por serem consideradas de maior validade para a realizao deste estudo.
A fbrica de carne, diferente do que possam pensar alguns, n deixou de cumprir a sua misso. Pelo contrrio, manteve a ordem na pliada do poder, pois nem as manifestaes de
fevereiro de 1952 conseguiram parar as suas mquinas ineficientes. Isso porque para o sistema pouco importa se uma instituio produz bens ou servios a contento da populao. Porm,importa-lhe que sua existncia demonstre o zelo dos governantes
pelos governados, contando com os olhos da populao que vigia os que exercem o poder. Fosse carne verde, congelada ou resfriada, o frigorfico sempre se adaptou modernidade atravs
dos discursos de seus responsveis, deixando a populao per-

95plexa e sem direo de escolha prpria, pois o governo servia,

se preocupava e possui uma instituio para atend-la. Se no
havia carne a culpa no era do sistema, mas sim do mau funcionamento da instituio.
No se deve esquecer, ao concluir a discusso deste tema, que se deve perceber nas entrelinhas do discurso do moderno e do higinico na fbrica da carne, as novas orientaes que
eram desde o perodo ps-guerra na rea de economia do pas.
Nesse perodo ocorreu uma intensificao do processo produtivo
via industrializao acelerada, a qual se deu paralelamente
presena do capital estrangeiro, coadunado ao capital industrial nacional.
Este ingresso de capital veio na lgica do capitalismo
de monoplio internacional, juntamente com a transferncia de
maquinrio estrangeiro para pases com o Brasil. O que foi se
dar tambm em nvel de setores industriais como da carne e conseqentemente nos frigorficos de maneira no menos tnue.
Tudo que era novo e tecnolgico era bom para o desenvolvimento, de tal sorte que veio a reorientar os mecanismos das
relaes sociais, reajustando diversos grupos nova realidade.
Esta foi a dinmica adotada no perodo populista desenvolvimentista (1945-1964), a qual fica evidenciada no discurso do progresso, da deriva progressista.
At mesmo a utilizao dos vrios termos para querer
identificar uma mesma espcie, ou seja, o locl onde se processa a carne, foi feita vrias vezes por ns neste texto, sem estabelecer entre eles diferena maior, pois assim apareceram nas
fontes pesquisadas. Frigorfico e matadouro constavam como se
fossem um s. Porm, devemos entender como matadouro o local

96onde se processa a carne, foi feita varias vezes por ns neste texto, sem estabelecer entre eles diferena maior, pois assim apareceram nas fontes pesquisadas. Frigorfico e matadouro constavam como se fossem um s. Porm, devemos entender como matadouro o local onde se mata o gado e por frigorfico, o
lugar onde o gado reprocessado e congelado.
Apesar disto o discurso oficial foi sempre o de tentar
igual-los, afastando a possibilidade da caracterizao de diferenas. Isso ocorria porque toda a orientao econmica foi
dada no sentido de transformar o capital estrangeiro em financiador do desenvolvimento, como ficou dito aqui e em outros
trabalhos de referncia. 29 ' 30

Degta

forma, tudo

em

torno da pro-

duo teve que se mecanizar na medida do possvel, disso no

escapando o matadouro ou o frigorfico. Por final, nos ocorreu
classific-los - mataudoro e frigorfico - como fbrica da carne, j que os processos pelos quais esta passava, fosse na fala dos responsveis ou ainda nas prticas de organizao do espao e na limpeza, identificam-se com as fbricas e seus regulamentos do incio do sculo. Tais prticas e regulamentos foram muito bem colocados por Margareth Rago.
A etmologia da palavra para designar matadouro, frigorfico ou outros, foi se adaptando aos desdobramentos socioeconmicos de orientao no pas. 0 Estado do Paran, sua capital e outras localidades no escaparam a estas malhas. A esta
adaptao, foi tambm a populao paranaense conduzida. Mesmo
porque tudo foi muito suave, atendendo aos caminhos do progresso.

97NOTAS DE REFERNCIA
^OS MOMENTOSOS PROBLEMAS DA CARNE. O Dia, Curitiba, 2 8
set. 1947. p.6.
2

OS MOMENTOSOS PROBLEMAS DA CARNE, p. 6.

ANULADA A CONCORRNCIA DO MATADOURO DO ATUBA. O Dia,

Curitiba, 08 abr. 1947. p.l.
4
RAGO, Margareth. Do cabar ao lar; a utopia da cidade
disciplinas, 1890-1930. Rio de Janeiro, Paz e Terra, 1985.
5

0 PROBLEMA DO FORNECIMENTO DA CARNE VERDE POPULAO

CURITIBANA. O Dia, Curitiba, 08 abr. 1948. p.3.
6

NA ASSEMBLIA LEGISLATIVA - Aprovado em- terceira discusso o crdito de Cr$ 5.500.000,00 para o frigorfico Atuba
S.A. O Dia, Curitiba, 24 set. 1948. p.4.
7

C00PERATIVA DE CRIADORES NO RESPONSVEL PELO FRIGORFICO DO ATUBA. O Estado do Paran, Curitiba, 20 out. 1961.
p.8.
8

COOPERATIVA DE CRIADORES NO RESPONSVEL PELO FRIGORFICO DO ATUBA.

p.8.
9

QUEREM A MATANA DO GADO PELO FRIGORFICO DO ATUBA.

Dia, Curitiba, 10 jun. 1949. p.9.
10

O PRETENDIDO AUMENTO DO PREO DA CARNE.

Paran, Curitiba, 13 out. 1951. p.8.

O Estado do

1:L

B0LETIM DO IBGE - 1950 . Populao pecuria. p.112

III-126/132.
12
PARTE DO MATADOURO MUNICIPAL ESTARIA AMEAADA DE DESABAMENTO. Dirio da Tarde, Curitiba, 14 fev. 1952. p.l.
13

Dirio da

14

DIRIO DA TARDE, Curitiba, 12 fev. 1952.

p.6.

15

DIRIO DA TARDE, Curitiba, 20 fev. 1952.

p.l,6.

16

GAZETA DO POVO, Curitiba, 21 fev. 1952.

17

FUNCIONAMENTO DO FRIGORFICO DO ATUBA.

E AINDA AFIRMAM QUE A CARNE D PREJUZO.

Tarde, Curitiba, 15 fev. 1952. p.l.

p.5.
Gazeta do Po-

vo, Curitiba, 06 jan. 1956. p.8.

18
PADIS, Pedro Calil. Formao de uma economia perifrica; o caso paranaense. So Paulo, s.ed., 1970.
19
UM "CASO" NO MATADOURO: SUAS RAZES ESTARO NO CASO DA
CARNE. Gazeta do Povo, Curitiba, 21 jul. 1956. p.8.

9820

UM "CASO" NO MATADOURO: SUAS RAZES ESTARO NO CASO DA

CARNE.p.8.
21

0 PREFEITO VAI RESOLVER OS PROBLEMAS DO ABASTECIMENTO;

Revista Paran Econmico, 73:21, abr. 1959.
- 2 2 A CARNE VERDE. Dirio da Tarde, Curitiba, 30 jan.
1923. p.l. (sobre a produo do preo da carne por alguns aougues) .
23
A CARNE. Diario da Tarde, Curitiba, 0 8 fev. 1923. p.l.
(sobre o preo da carne; referncias notcia veiculada pela
Gazeta do Povo).
24
A GREVE DA CARNE. Diario da Tarde, Curitiba, 0 5 jun.
1930. p.l,8.
25

0 ESTADO ENTREGOU A PREFEITURA O FRIGORFICO DO ATUBA;

ABASTECIMENTO DE CARNE CIDADE. O Estado do Paran, Curitiba,
17 out. 1961. p.9.
26

REVISTA PARAN ECONMICO, 104/105:36, nov./dez. 1961.

27
ATIVIDADES ADMINISTRATIVAS NO MUNICPIO DE CURITIBA.
Diviso de Matadouros; Diviso de Alimentao. Revista Paran
Econmico, 104/105:36, nov./dez. 1961.
28
GAZETA DO POVO, Curitiba, 07 jul. 1962. p.4.
29
GONALVES, Marcos A. & HOLLANDA, Heloisa B. Cultura e
participao nos anos 60. So Paulo, Brasiliense, 1982.
30
MARANHO, Ricardo. O governo Juscelino Kubitschek.
3.ed. So Paulo, Brasiliense, 1984.

99-

O TEATRO DO QUEBRA-QUEBRA FOI INSTALADO: "A GREVE BRANCA

SANGRA"
1952

A dcada de 50 foi marcada pelos grandes embates com relao s questes econmicas e sociais.
O incio do governo Vargas, no perodo de 1951 a 1954,
representou o desenvolvimento de idias voltadas para a acelerao do crescimento econmico e industrial. Desta forma, acirrou-se um grupo industrialista e outro anti-industrialista.
Em perodo anterior (1948-49), a aliana indstria-comrcio caiu por terra em seus passos iniciais, isto porque a
UDN e o PSD no conseguiram conciliar em uma nica chapa para
a presidncia da Repblica os interesses mtuos. Nesta medida,
o incio do governo Vargas tratou das questes destes dois extratos burgueses (o do comrcio e o da indstria) tendo envolvidos nestas os reclames de setores que faziam parte de um e
de outro. H que ressaltar aqui que a UDN fez durante todo o
perodo daquele governo, o papel de burguesia comercial antiindustrialista, ficando ao PSD a posio de industrialista ou
de promotor da poltica econmica industrializante.
Estes antagonismos acabaram refletindo nas questes das
polticas econmicas e sociais do perodo Vargas, as quais foram captadas nesta pesquisa, de forma mais particular, nos desdobramentos do abastecimento.

100Aps a vitria, Vargas tentou receber o apoio popular,

na medida em que sabia das dificuldades a serem enfrentadas,
tanto com a burguesia industrial como com a comercial. Os discursos -para as grandes massas tornaram-se cada vez mais freqentes e a maneira encontrada pelo presidente para a manuteno de sua prtica, foi a concesso de aumento de salrios. Porm, h que se analisar aqui que tais aumentos promovidos em
1951 j eram de direito dos trabalhadores. Mesmo porque, os aumentos no aconteciam desde 1943, quando se verificou que os
salrios no eram suficientes para se adquirir um quilo de carne. E o contrrio dessa situao era quando existia dinheiro
mas a produo era mantida estocada e escondida pelos especuladores .
Outro aspecto que no se pode perder de vista quando se
estuda o perodo (1945-1964), a oposio que sempre foi feita pelo Partido Comunista em relao ao Governo Getlio Vargas.
Sempre no sentido de propor a queda de seu governo. Questionando a real existncia de um governo democrtico e popular.
Acabando por provocar os menos contentes. Oferecendo alternativas para mais reclamaes. As tomadas de posio do Partico Comunista foi fator relevante na conjuntura do perodo. Mesmo que
fosse considerado por muito tempo na ilegalidade, ajudou a alterar o curso da atividade populista daquele governo.
Em relao a isto, devemos recordar o no apoio dado por
Vargas greve dos bancrios em 1951, ou mesmo greve dos 300
mil em 1953 e pelos caminhos que aquele manifesto acabou por
influenciar: represso e aumento das animosidades e discordncias.

101mo prtica de ao, transferir para a populao, a explorao

que sofriam de setores superiores no mercado da carne. Onde se
pudesse retirar lucro, a sonegao era realizada.
Poderamos nos perguntar se esta situao se dava para
todos os aougueiros?! Precisar esta alternativa no momento,
querer abraar o mundo com as mos. Mas a evidencia dos reclamos encontrados no fichamento feito em dois jornais de posio
distintas (em nmero aproximado de 107 fichas para os meses de
janeiro e fevereiro de 1952), por si s j representam a explorao feita por parte dos aougues, no sendo apenas um ou outro que estava envolvido com tais questes. Numa localizao
mais setorial, a inoperncia das medidas proclamadas pelo governo na conteno dos abusos econmicos, era colocada diretamente na Comisso Estadual de Preos que deveria ser a responsvel direta pela soluo destes impasses.
Como se j no bastassem os entraves desencadeados pelos
altos preos, o Paran neste perodo, segundo o senso de IBGE
3
(Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica), foi o estado de maior crescimento vegetativo. Portanto, havia mais bocas
para alimentar. Mas diferente dos outros Estados, o Paran foi
o nico em que crescimento vegetativo foi menor que o crescimento agro-pecurio. Por outro lado o aumento nos preos agropecurios, com certeza equiparava-se aos de outros estados.
Diante das dificuldades encontradas na rea do abastecimento, criou-se um dispositivo a fim de se julgar os infratores. Atravs deste, os acusados de cada regio seriam julgados
por um juri popular da prpria regio e por um juiz que determinaria a sentena e dirigiria os trabalhos. Mas, este s julgaria comerciantes de atacado e varejo. Os praticantes, infra-

102A conteno, proposta por aquele governo com relao s

greves, se apresentou contraditria sua proposta inicial.Tal
contradio se deu na medida em que, em momentos anteriores,
a proposta era de as greves chamarem a ateno do Estado para
a proteo dos trabalhadores. Mas, ironicamente, o que aconteceu foi a ateno do Estado no sentido de reprimir qualquer mobilizao dos trabalhadores. O populismo tinha inteno apenas
de promover a manifestao dos trabalhadores, desde que no o
disvirtuassem. O populismo reorientava os mecanismos de ajuste dos vrios grupos sociais. Esta prtica resulta na excluso
social, contendo a reivindicao das massas. Estas prticas
acabaram por se espalhar por todo o Brasil, assim como por exemplo no Paran, e mais especfico na greve branca da carne em
Curitiba que no conseguiu escapar a esta vertente do poder.
Seguindo pelos caminhos dos discursos inflamados populao e nos do ideal populista, o Presidente Getlio Vargas,
no discurso de final do ano de 195l} fazia aluses ao encarecimento da vida do ps-guerra, prometendo caar os tubares,
(sonegadores auferidores de preos exagerados). Dizia ainda,que
o governo interviria de forma armada nos domnios econmicos,
alm de proceder pelas vias legais, julgando os crimes contra
a economia popular. Ao mesmo tempo, agradecia ao Congresso Nacional pela oportunidade dada a ele e populao, quando foram as suas leis de perseguio caresta da vida.
Mas, mesmo diante de tais idias, os preos se exacerbavam nos quilos que nem sempre continham mil gramas, como
2

ocorria em aougues de Curitiba em janeiro de 1952.

A explorao feita pelos frigorficos se dava tambm em
nvel de varejo, quando os aougueiros acabaram utilizando co-

103tores de crimes de monoplio ou trustes, seriam julgados por

juiz especial.
Porm, devemos lembrar que a maioria dos crimes contra
a economia popular eram cometidos por de trs das cortinas,sendo difcil realizar o flagrante ou impor penas mais altas para
as infraes. O promotor pblico tinha dois dias para apresentar a denncia, devendo o processo policial ser concludo em
dez dias e o juiz dispunha de trinta dias para pronunciar a
sentena.
No rol dos crimes contra a economia popular, figuravam
as seguintes categorias: "(...) tudo o que representar ganho
ilcito, como manobra altista, falta de peso, artigo mal fabricado, gnero estragado, favoritismo quanto a fregueses, cmbio
4 5
negro, juros extorsivos, etc. (...)".'

As penas variavam de cin-

co dias a dez anos de priso, alm da multa de mil a cem mil

cruzeiros. Tal lei entrou em vigor no dia 25 de fevereiro de
1952. Junto tambm foi sancionada a lei que criou a COFAP (Comisso de Abastecimento e Preos). Esta Comisso, tinha como
meta a compra, venda e distrituio de todo o necessrio para
subsistncia, regularidade da produo e abastecimento da nao, podendo at requisitar ou desapropriar fbricas e bens.
Junto da Comisso Nacional foi criada a Comisso de Abastecimento e Preos do Estado do Paran. Estas instituies em
vez de beneficiar a populao, acabaram por representar um embargo nas negociaes que procurou a populao desencadear com
relao ao abastecimento da carne, como veremos no decorrer
deste trabalho. Estas instituies no conseguiram resolveros
problemas que eram de sua competncia ao menos a isto que se
propunham as leis que as criaram. Durante todo o perodo con-

104juntural da Batalha da Carne, COFAP e COAP fizeram o papel de

veiculadores das discusses entre Estado, populao consumidora e produtores

(distribuidores).

Em 1952, estava em moda, quando se discutia o problema

da carne, dizer que a escassez do produto decorria do excessivo abate para as charqueadas*, alm de se dizer que o empobrecimento dos rebanhos era decorrncia do abate de vacas aptas
para a procriao ou mesmo prenhas. Estas duas possibilidades
dos motivos da falta de carne, deu ao ento Ministro da Agricultura Joo Cleopas, a idia da criao do Plano de Abastecimento do Gado Bovino. Este Plano dispunha sobre o aparelhamento dos estabelecimentos abatedores das capitais**, propondo a
industrializao at o mximo de 15% de carne com osso da quota entregue ao consumo naqueles mercados. Porm, j vimos ao
tratar das questes dos frigorficos no Estado do Paran, que
pouca das medidas tomadas nesta questo foram benficas. E como colocava Getlio Vargas:

"Nao descanareis enquanto no conseguir proporcionar aos homens e mulheres e s crianas

do meu pas a existncia digna, tranqilila e
prspera a que se tem direito. E isto eu reafirmo agora, com um juramento solene, nesta
passagem do ano, sempre to cheias de inquietaes e esperanas."

Mas o discurso do tranqilo, da dignidade, da prosperidade e do direito, no conseguiu se manter tona. Getlio Vargas faleceu em 1954 sem resolver o problema do abastecimento.

* Local em que se produz o charque, carne que se conserva pelo excesso de sal, local onde se faz o retalho do gado para a distribuio.
** Distrito Federal, So Paulo, Minas Gerais, Paran, e dos Municpios de Santo Andr, So Bernardo - dos maiores produtores de gado do pas naquele perodo.

105Assim como os setores da Justia e do Ministrio da Agricultura, o Ministrio do Trabalho atravs do Ministro Seagas
Viana, se manifestava a respeito das greves ocorridas em So
Paulo e em outros pontos do Pas naquele incio do ano. Dizia
que as mesmas eram resultado ntido da ao de grupos comunistas, interessados na disperso da ordem pblica. Na perseguio
de elementos comunistas e supostos agitadores, o Ministro do
Trabalho citava o nome de envolvidos, expondo os mesmos em jornais e notas oficiais, tais como Eugnio Champ, Armando Ziller,
Elizeu Alves, Roberto Morena, Jaci Pacheco, Saul Capptein, Antonio Reclu e tantos outros. Fossem ou no comunistas, estes
indivduos eram colocados como testas de ferro para o governo
justificar suas aes anti-democrticas. Muitos desses nomes
no mais se ouviu falar, na medida em que: "(...) a ao enr~
~
6
gica do governo, no permitiu agitaes e perturbaes (...)".
Por mais que o Governo Federal criasse comisses, ou
transferisse a responsabilidade aos comunistas, a contestao
continuava. As comisses de preos andavam desacreditadas em
nvel federal ou estadual. A proposta da populao era de desencadeamento de uma greve branca. Esta se traduzia pela recusa de consumir bens que apresentassem seus preos extremamente
altos. No processava o confronto entre consumidores, revendedores ou produtores. Era apenas uma recusa compra, boicotando os exploradores. O Jornal Dirio da Trde, foi o principal
promotor destas idias na cidade de Curitiba. Esta tipo de greve j tinha acontecido em So Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. As principais capitais do pas faziam esta greve para
precionar o governo a tomar atitudes mais enrgicas.
Na cidade de Curitiba, pela ausncia de mercados e fei-

106ras mantidas pelo governo ou prefeitura, a populao tinha que

se sujeitar a comprar de quitandeiros ou aougueiros os produtos alimentares bsicos. Em funo disso a populao ficava exposta aos sonegadores do comrcio livre e da indstria tambm
livre. Estes, como se viu, eram os principais promotores dos
desnveis sociais.
O custo de vida de 1942 a 1952 aumentara em 400%, sem
o aumento equivalente dos salrios. Este aumento repercutiu
tanto no preo dos gneros como no do lazer da populao das capitais .
Em Curitiba, os preos dos cinemas em fevereiro de 1952
subiram de sete para onze cruzeiros, assim tambm acontecera
em Belo Horizonte, dada a divulgao do cinema americano e a
promoo do ideal norte americano de vida. Na dcada de cinqenta, o cinema passou e representar o principal lazer da populao curitibana, pelo menos se compararmos as filas dos aougues com as dos cinemas, assistir filmes era quase to importante quanto comer carne.
O novo, representado pelos cinemas, competia com o velho
hbito de comer carne. Fazer a greve branca uniria o til ao
agradvel. As donas de casa e o consumidor em geral resolveriam
seu problema de abastecimento e os cinemfilos teriam o seu prazer saciado ao trocar a fila da carne pela do cinema.
No Rio de Janeiro, So Paulo, Belo Horizonte e Porto
Alegre, as donas de casa eram orientadas pela Associao das
Donas de Casa. Alm de no consumir a carne, a fiscalizao da
tabela era feita dia a dia para se estudar a variao dos preos. Em poucos dias os prejuzos causados pela greve aos frigorficos e aougues daqueles Estados j eram significativos.

107Em Minas Gerais, por exemplo, no dia 03 de fevereiro de 1953,

por causa da poltica exacerbada, estabelecimentos comerciais
foram depredados. Os aougues, cinemas e armazns tiveram vrios prejuzos. As massas enfurecidas atacaram contra aqueles
estabelecimentos e, sem estarem satisfeitos, mesmo diante da
presena da polcia, grupos impediram a entrada de pessoas nos
cinemas. O apredejamento contra as vidraas e as fachadas dos
prdios se fez durante o tempo todo. Foi realmente um domingo
agitado aquele.
Aps o centro da cidade, os bairros se inflamaram, sendo atacados outros estabelecimentos comerciais. As palavras de
ordem no faltaram, e no meio da turba muitos foram os estudantes identificados e presos. Um nmero prximo de vinte pessoas
foi atendido nos hospitais com ferimentos provocados por estilhaos de granadas. Outras pessoas fugiram com medo das identificaes. A polcia pediu reforo:

Nao fora enrgica interveno da polcia que

reventaria verdadeira revoluo. Foram imediatamente imobilizados os destacamentos policiais, foras militares e da Base Area. 0
povo foi dispersado mediante utilizao em
larga escala, de gazes lacrimogneos (...) 0
governador Kubistschek encontrava-se no momento em Poos de Caldas, devendo retornar
hoje Capital (...)?

Neste perodo, o sul do Estado de Minas Gerais, diante

dos problemas fiscais e de elevao dos preos, manifestava desejo de separar-se, querendo se unir ao Estado de So Paulo ou
transformar-se em zona poltica e administrativa autnoma. O
que no deu certo, mesmo com os quebra-quebras.
No Rio de Janeiro, por sua vez, diante dos fortes acon-

108tecimentos de Belo Horizonte, os preos baixariam significativamente. A greve branca, que tinha como prtica inicial apenas
a desobedincia civil, saa vitoriosa, pois o no consumo de
produtos que apresentassem preos extorsivos era intenso. Muitos jornais se manifestaram ante a basta da populao: "Advertncias aos tubares do Rio", "Remember Belo Horizonte onde o
povo fez quebrar os cinemas e as fortalezas da ganncia e explorao". "Ocorrncias originadas onte em Belo Horizonte, devem
constituir para as autoridades e ao carioca uma oportuna advertncia, a populao local j no esconde o seu descontentamento
em face a explorao"?
As medidas impetradas pela populao consumidora e toda
a propaganda promovida pelo jornais, fez com que as Secretarias
das Finanas dos Estados, de um modo geral, suspendessem, os aumentos. Desta forma, os mineiros eram comentados por todo o pas,
oferecendo novas imagens aos olhos daquele que reclamava dos preos.Mesmo que tivessem que se sujeitar a ouvir frases que diziam
9
para aguardar com serenidade a aao das autoridades competentes,
ou ento (...) que lancem mo da arma do boicote (...) porm,
de maneira pacfica, sem tumultos e sem que haja perturbao da
ordem. Nada de violncias nem depredaes. Seria transformar
tubares em vtimas (....) , como se biolgicamente fosse possvel de livre e espontnea vontade segurar o aumento de adrenalina no sangue.
Nesta medida, os reclamadores deveriam conter suas pulsaes. Era o que propunha o governo em sua linha de ao e o
que divulgavam os jornais, fossem eles de vanguarda ou no. Ao
mesmo tempo em que a imprensa propunha a reforma social incentivando o boicote, por outro lado compactuavam com o discurso do

109governo que pedia ordem e pacincia populao at que ele normalizasse o abastecimento. Para dizer a verdade faltava imaginao queles jornais, na medida em que no conseguiam sair do lugar comum em suas sugestes. Assim tambm, a maioria da populao caminhava segundo o discurso do poder.
Em Curitiba, as tentativas de aumentos nos preos dos cinemas foi coibida pela Comisso Estadual de Preos. O coronel
Albino Silva, na poca responsvel pelo rgo, delegou a um policial da delegacia de Economia Popular poder para agir quando
da verificao de majorao dos preos. A suspeita de aumento
dos preos dos cinemas foi feita por telefone pelo Sr. David Carneiro Jnior. Porm, diante dos acontecimentos nas outras capitais e dos movimentos de desagravo, Albino Silva resolveu ser
-

10

mais energico.

Enquanto em So Paulo o governador agia como se fosse um

cidado comum, como se no fosse o governador um dos responsveis, pelo menos naquele Estado, por aquela situao. "No estou comprando e no comprarei carne para minha casa, enquanto os
preos no atingirem preos razoveis"}"'" colocou Lucas Nogueira
Garcez. O populismo era geral. Era de se esperar que a situao
estivesse como estivesse. A declarao da governana paulista,
demonstra a demagogia das decises.
As manchetes caricaturavam Getlio Vargas como se fosse
o baixinho e no mais o pai dos pobres e sim, me dos ricos.A
esperana que ele depositara nas eleies para Presidente comeava a cair por terra j no incio do perodo gevernamental.Afinal, haviam eleito algum para combater o abuso e a explorao,
como se fosse ele o nico homem capaz para resoluo dos problemas, ou pudesse mexer com as peas como um jogo de xadrez; po-

110rem, ele era um jogador mediano.

As comisses eram desacreditadas da mesma forma que o Presidente, mesmo porque, foram criadas por ele ou sua determinao,
e no funcionavam. Haja visto o sucedido em Curitiba com a questo da carne. De inicio, os marchantes ameaaram aougueiros e
consumidores em cortar o fornecimento de carne. Em seguida, desrespeitaram o tabelamento estadual promovido pela Comisso Central de Preos (CCP) . Foi por estes caminhos que a discusso passou a ser orientada.
No dia 6 de fevereiro de 1952, trs dias aps as revoltas
mineiras, o peridico Dirio da Tarde de Curitiba, comeou a promover pela primeira vez a diminuio do consumo, seguindo o exemplo de So Paulo e Rio de Janeiro. L, os movimentos tinham como
caracterstica a no aquisio dos produtos. A carne e a manteiga foram os dois primeiros objetivos da greve: "... em lugar de
ir aos aougues mendigar um pedao de pssima carne com muito osso e ser ainda roubado no peso, houve boicote do povo curitibano
carne. No a adquira enchendo os bolsos sem fundos dos explo12
radores. E o mesmo faam com a manteiga..." . ' Os outros produtos seriam objeto de descriminao num segundo momento, como os
cinemas.
Por sua vez, no mesmo dia (06. 02. 1952), a CCP baixou portaria reguladora de preos da carne. Liberou os preos das carnes consideradas naquela oportunidade como carnes especiais, de
primeira qualidade (filet mignon, filet

sem aba, alcatra, pati-

nho, lagarto, cho de dentro, p e capa de filet), estabelecendo para as carnes populares (costela, am e peito) os preos
mximos de Cr$ 5,50 (Cinco cruzeiros e cinqenta centavos) para
aquelas com osso e Cr$ 6,00 (seis cruzeiros) as sem osso o qui-

Ill-

lo no varejo. Os preos sofriam tabelamentos dirios, era quase impossvel manter o ndice infracionrio. O respeito s designaes federais era desafiado constantemente. Enquanto os produtores de gado colocavam a culpa no inverno (apesar de ser fevereiro e portanto vero) os grevistas se apoiavam na produo
de vegetais feita pelo estado. Tentavam substituir a protena
animal pela existente nos vegetais e nos cereais, principalmente no feijo e na farinha. A manteiga deveria ser substituda
pela gordura de porco. Este tipo de idias era divulgada pelos
Jornais Gazeta do Povo e Dirio da Tarde em Curitiba.
A partir do dia nove de fevereiro, a greve branca comeou a ser promovida por telefonemas annimos s donas de casa.
A expresso chave em voz feminina era: "No compre carne". Na
medida em que os jornais recebiam tambm os telefonemas, faziam
a sua promoo, pois o boicote dependia da maior ou menor adeso
das donas de casa, enquanto principais responsveis pela organizao da economia domstica. A falta de oportunidade dada pelos
homens e por seu

mercado de trabalho, as locava a maior parte

do tempo em atividades consideradas femininas, cabendo a elas

as compras e a organizao familiar no que se refere alimentao. Mesmo porque, quem iria bem aproveitar o salrio familiar
enquanto o marido estava no seu trabalho? A mulher papel decisivo na economia, pois, se no fosse ela, a organizao familiar
estaria prejudicada. Esse grupo ativo foi a base do movimento
contra a caresta.
0 Ministro da Fazenda Horcio Lafer, no tinha mais respostas para dar aos desdobramentos operados pela inflao, nem
mesmo para justificar a difcil situao econmica em que se encontrava o Pas. Chegou ele mesmo a propor, naquele 1952, o con-

112gelamento dos preos dos gneros bsicos, dos salrios, lucros

e impostos, tomando por base os valores vigorantes em 1950 e
1951. Tudo poderia ser congelado; no entanto, os salrios no
mais, afinal fazia nove anos que eram os mesmos valores. Era impossvel realmente conter a inflao quando tudo subia, menos os
salrios.
Na realidade, o governo no apenas procurou se manter sem
sen intervir diretamente no mercado, como pouco se posicionou.
Isto ia totalmente contra as medidas propaladas pelo programa
de governo sugerido por Getlio Vargas e o PTB - Partido Trabalhista Brasileiro. Lembremo-nos do discurso de incio de mandato que propunha a caa aos tubares. Mas nem as sardinhas eram
pescadas. O que se fazia muito era criar novos rgos sem a mnima ao efetiva, mas que demonstravam ao povo a imagem de um
governo que vigia. A carne de cinco cruzeiros e cinqenta centavos e a de seis cruzeiros, eram as piores, ofertadas em apenas
trs tipos e no existiam nos aougues:

... um leitor deste jornal percorreu, a propsito, alguns aougues e constatou (...)nos
seguintes estabelecimentos: aougues na Avenida Manuel Ribas, esquina da Rua Visconde
de Nacar, esquina da Rua Martin Afonso, da
Rua Visconde do Rio Branco, esquina da Rua
Tingui e outros, onde, quando o leitor pedia
carne de cinco cruzeiros e cinqllenta centavos ou de seis cruzeiros, a resposta era sempre a mesma: - No ternos!^-3

Diante destas dificuldades as donas de casa e os consumidores comearam a desaparecer das compras habituais nos aougues, procurando seguir os exemplos do Rio de Janeiro,onde,aps
o aumento de cinco cruzeiros no quilo da carne, se deixou de adquir-la.

113A lei de oferta e da procura passou a vigorar naquele

Estado em sua forma mais pura, ao contrrio do que acontecia
antes do boicote quando se tinha que procurar o produto sonegado, fosse a preos altos ou baixos. L, como em Curitiba, ocorria a sonegao para que todos os valores se nivelassem em sua
escala mais elevada.
A greve em Curitiba teve o seu incio com uma adeso rpida, pois no prprio dia em que os telefonemas iniciaram e a
imprensa veiculou as atitudes a serem tomadas, grandes quantidades de carnes sobraram nos frigorficos. Em momentos anteriores era difcil encontrar no fim do dia qualquer pedao de carne, principalmente aos sbados.
E foi num sbado que iniciou o boicote. 0 consumidor j
naquele dia deixava de comprar corao de boi modo como se fora carne moda de primeira; ou adquirir, como fazia normalmente, quatro ou cinco quilos de cabea de boi que era vendida por
preos elevados como carne especial. Muito menos aceitou carne
de pescoo no lugar de outras de melhor qualidade.
No dia 12 de fevereiro saiu o primeiro comunicado da greve branca:

1 - 0 incio da greve ser no prximo dia

12 (tera-feira). Ningum comprar carne a
comear deste dia.
2 - A greve ter a durao necessria,ou
seja, at que o custo da carne sofra reduo
honesta.
3 - S deve comprar carne em casos de extrema necessidade: em caso de doenas e para a
alimentaao de crianas.
4 - Depois de iniciada ou terminada a greve;
nao se deve comprar carne, porque tendo ficado em frigorfico muitos dias, nao servir para a alimentao.
Aps a vitria de nossa greve, devemos aguardar comunicado da sade pblica, avisando a

114populao que a carne a venda se encontra

em condies para consumo.
5 - Novo comunicado expediremos no dia 13,
neste mesmo jornal.
^
A Comisso da "Greve Branca"

Durante algum tempo, os aougueiros vira a freguesia diminuir. 0 consumo chegou a reduzir-se em 70%. Devido pouca venda, os aougueiros tambm compraram menos dos frigorficos, regulando a economia de mercado e fazendo o produto sobrar nas geladeiras. A dobradinha aougues-frigorfieos, do. aumento dos preos , deixou de existir no momento em que as vendas diminuram.
Quando discutimos a questo da carne em relao aos matadouros e frigorficos, ficam claras as sonegaes e a pouca
seriedade com que era conduzida a questo de servir populao.
Obtinha-se lucro fcil e inflacionava-se o produto a ser consumido. Sendo assim, a greve continuou e o slogan Sr dona de casa, colabore para o sucesso da greve branca excluindo a carne
de seu cardpio, apareceu durante dias consecutivos na primeira
pgina do Jornal Dirio da Tarde, encabeando as notcias. Diga-se ainda, que este jornal foi dos primeiros a incentivar essa greve e dar formao ao movimento, sendo seguido mais tarde
por outros peridicos. Fosse para promover a venda de suas folhas ou de suas idias, esta jornal foi o deflagrador de um movimento coroado de xito. Alm disso, no dar tais notcias naquele perodo era, no mnimo, falta de perspiccia jornalstica. Desta maneira, todos vendiam aquele procedimento.
Os aougueiros, diante da dificuldade das vendas, apelavam para a entrega noturna de carne para alguns fregueses mais
abastados e por sua vez fures da manifestao. A comisso organizadora, que o tempo todo fazia a fiscalizao para que a

115carne no fosse consumida, adotou como medida de coao e volta

greve, a vaia. Vaiadas, as pessoas se sentiriam oprimidas e
envergonhadas por comprar carne, e voltariam atrs. Sendo assim,
designaram os estudantes como os oficiais da vaia. Estas vaias
foram feitas s portas dos fura-greves. De imediato as entregas de carne em bicicletas ou carros particulares durante a calada da noite, deixaram de ocorrer. Diminuiu tambm, de forma
sensvel, o abate de gado no matadouro municipal, chegando a um
mximo de dez cabeas por dia.
Comunicado n 2 da greve:

... dos aougues percorridos e dos quais antes havia filas, no dia de ontem j nao aconteceu o mesmo.
Houve realmente reduo na compra de carne.
Mas ainda nao tudo. necessrio que a abstensao seja aumentada. Notamos que a classe
menos favorecida aderiu ao movimento em maior
percentagem. Esperamos que as classes mdias
e ricas, nos ajudem a conseguir os nossos
intentos, ou seja, a reduo dos preos a
uma base razovel (....) Apelamos para as famlias que recebem a carne em casa, que suspendam suas encomendas (....) com a Saude
Pblica, pedimos ao Sr. Secretrio da Sade
Publica, que proba o embrulho da carne em
papel jornal ou de revista, j de h muito
em Centros inferiores esta prtica anti-higienica foi proibida...
15
A Comisso da Greve da Carne.

Como se j no fossem muitos os problemas, uns mais engraadinhos sugeriam, como exemplo de soluo, a importao de
carne de baleia para a Cidade de Curitiba!"6
Importante adeso foi dada pelas penses populares no
boicote aos aougues. Como a dos pensionistas do Estabelecimento Cndida, situado avenida Joo Pessoa (hoje Luiz Xavier),
que se abstiveram de carne nos seus cardpios; noutra penso

116na hora do almoo colocou-se ao lado da carne o seguinte cartaz :

alimento proibido; em outra: o prato filet... de peixe; o Sr.
Romano Bott no restaurante da Sociedade Internacional da gua
Verde (no bairro da gua Verde) pedia s churrascarias da cidade que colaborassem com as campanhas, no adquirindo carne assim
como ele mesmo vinha fazendo. No bairro da Carmela Dutra, eram
cinqenta mulheres trabalhando para o xito daquela empreitada,
impedindo que a carne sasse dos aougues. Enquanto a carne era
impedida por toda a cidade de sair dos aougues, os aougueiros
se aproveitavam da situao, e quando podiam, vendiam carnes
adquiridas h dois dias. A, tambm foi feita fiscalizao pelas donas de casa e populares, exigindo, desta forma, uma Sade
Pblica que estivesse nas ruas e fosse mais dinmica. Vejamos:

... que devido a sobra de carne dos dias doze e treze, hoje nao adquiram carne nos matadouros. Daqui por diante duas coisas sao
de mxima importancia: 1) Aumentar a intensidade da greve. 2) A cane congelada depois
de muitos dias nao serve para o consumo (..
..) Ante-ontem o Sr. Governador de Sao Paulo, Sr. Lucas Garcez, em pessoa, junto com
um funcionrio de Sade Pblica visitou dezenas de aougues, encontrando nas geladeiras carne podre. Multou ainda por encontrar
a carne j moda para a venda, quando s pode ser moda na frente do freguis. (....)
No pedimos para que o Sr. Governador imite
o de Sao Paulo, mas pedimos que o Departamento de Sade Pblica exera suas funes,
defendendo a sade do povo! 7
A Secretaria de Sade Pblica, tomando conhecimento do Comunicado n2 2 (....) leva ao
conhecimento do povo em geral, que est pronta a receber qualquer reclamaao, as quais
devem ser dirigidas ao Servio de Polcia Sanitria do Centro de Sade de Curitiba, que
tomar as necessrias providinciasl

Assim tambm as mulheres se faziam mais participativas,

pois, alm de seu trabalho domstico interminvel, estavam com

117todos os sentidos atentos para fiscalizar e cobrar os discursos a nivel de prticas que os sistema lhes impunha. Agora era
a populao que se apropriava da fala e prtica da higiene, da
rapidez e da sade to propaladas pelos poderes pblicos. Ao
contrrio dos que exerciam o poder, no lhes interessava a mera existncia destes rgos pblicos, mas sim sua eficcia.
As mulheres assumiam um papel na rua, ocupando o seu lugar no espao urbano, assim como os homens. Era possvel v-las
no apenas no horrio das compras, mas tambm nos horrios normalmente no utilizados para isso. Estes eram momentos em que
sua vigilncia no poderia ser burlada. Com certeza os contingentes a utilizar os transportes coletivos, bem como o nmero
de pessoas na frente das lojas, cinemas e caladas aumentou. E
aumentou em nmero de mulheres.
Trabalhar no espao do bvio, do normal, comum, mas no
espao da exceo,era difcil, convenhamos, queles que no eram
convidados a participar. No se deve colocar o papel especfico de viles em nenhum dos grupos que participam de tais situaes. Deve-se perceber tal dinmica, como uma pliade de jogos
de poder, em que todos tm a possibilidade de exercitar, por alguns momentos, as prticas do jogo. H que se perceber, at mesmo pelo aspecto de provocao, que os combates em prol da carne
no passam apenas pelo fator fome ou necessidade, mas sim pela
obteno do poder, como se fora uma malha que se movimenta atuando cada qual com sua fora. Fosse boicotando ou sonegando, o
abstecimento de vital importncia nesta anlise, porm, no
est s. 0 poder est presente o tempo todo. supra-orgnico.
A partir do dia 14 de fevereiro, as reunies se tornaram
mais freqentes a fim de apertar cada vez mais o cerco da greve.

118Os Diretrios Acadmicos de Direito e Medicina reuniram-se na

Sede do DANC (Diretrio Acadmico de Medicina Nilo Cairo). Compareceram, alm dos associados, representantes da UNE (Unio Nacional .dos Estudantes), UPE (Unio Paranaense dos Estudantes),
UPES (Unio Paranaense dos Estudantes Secundaristas), Sindicato
da Construo Civil e representantes de vrias associaes.
A greve que j se encontrava em vigncia, a partir de ento passava a ter normas pr-estabelecidas. A sua ao era organizada atravs de diretoria composta por estudantes, operrios
e donas de casa. Assim, a fiscalizao passou a ser cada vez
maior, proibindo at mesmo a entrada de qualquer pessoa que fosse nos aougues, ou mesmo qualquer tentativa de compra de carne.
Os olhos dos fiscais estavam por todos os lugares, propondo, a
partir da, o no consumo de outros gneros que por ventura tivessem seus preos elevados. Caso este dos hortifrutigranjeiros,
que sofriam aumentos dirios em seus preos. Dada a ausncia ou
os preos em alta escala da carne, a sujeio era de consumilos, o que dava a possibilidade de elevarem-se os preos tambm
destes.
Um comunicado da reunio saiu do mesmo dia. Pedia para
que a populao mantivesse a greve, mesmo porque j se havia reduzido a aquisio em 70%. A prova fora o pouco funcionamento do
Frigorfico Municipal no perodo.
No Bairro Carmela Dutra, cinqenta mulheres davam o exemplo de como boicotar, fazendo a fiscalizao de todos os aougues das redondezas. Impediam a entrada dos produtos nos estabelecimentos, bem como a sua venda. O exemplo era seguido: "Ontem
uma senhora no Bairro do Bacacheri, quis penetrar num aougue,
a fim de adquirir carne, sendo porm, obstada por resolutas do-

119nas de casa, que deram na "furona" tremenda lio. (....) Num

19
aougue da Praa Tiradentes se repetiu ..."

Os estudantes,

segundo a imprensa da poca, tinham participao ativa no movimento de carter pacfico. To pacfico, que quem no quisesse
colaborar, levava um corretivo, como no exemplo acima. Ou ainda quando da permanncia dos aougues fechados, pois de dia ou
noite poderiam ser depredados.
Estavam alarmados os comerciantes da carne. Os nimos se
acirravam. Os comunicados eram quase dirios. N terceiro comunicado era pedido mais rigor na greveeo no consumo da carne
congelada ou mesmo resfriada. Esta poderia estar na geladeira
h muitos dias ou, como se viu, ser importada de outros pases.
0 consumo desta prejudicaria no s a sade como faria o preo
subir, na medida em que os quilos estariam acrescidos de gelo,
e se pagaria os dividentos de importao. Tomando esta medida,
a comisso tentava segurar tambm o desenvolvimento tecnolgico que era imposto populao daqueles anos 50. Este era oneroso, aumentando as dificuldades. Ao mesmo tempo em que os produtores de vegetais, frutas e legumes tentavam subir o preo dos
seus produtos, os jornais que faziam a veiculao das idias dos
grevistas, promoviam o consumo daqueles gneros.
A liberao da carne popular e seus preos: com

osso,

Cr% 5,50 (cinco cruzeiros e cinqenta centavos) o quilo, e sem

osso, Cr$ 6,00 (Seis cruzeiros) o quilo, deixou os consumidores
da carne de todo o Brasil possessos. Vejamos:
A recente liberaao dos preos da carne em
todo o pas, com o tabelamento da chamadas
carnes populares foi um dos maiores escrneos lanados ao povo brasileiro pelo atual
governo do Sr. Presidente Conversa. A carne

120popular (....) antigamente costumava-se adquirir para dar aos ces?^

O jornalista David Augusto Ramos Filho, assinava esta

matria, se colocando ao lado das manifestaes grevistas, propondo s donas de casa que a manifestao fosse feita por todas. O objetivo deveria ser o de sedimentar cada vez mais o movimento.
Estas medidas de apoio e de divulgao da greve, faziam
com que os produtos fossem tabelados uns aps os outros, o que
no acontecia antes. Sendo assim, em Curitiba, o po que tambm sofria muitos desnveis, era tabelado pela resoluo no 10
da Comisso Estadual de Preos. Medida que foi tomada pelo Sr.
Mrio Marcondes Loureiro, Presidente da CEP. Mil gramas de po,
passou a custar na padaria Cr$ 5,40 (cinco cruzeiros e quaren21
ta centavos), quase o preo de um quilo de carne.
No caso do po tabelado, beneficiado pelo tabelamento da
carne acabava por beneficiar tambm aos consumidores. 0 po,
segundo as normas do novo tabelamento, deveria ser pesado na
frente do comprador. Quando da ausncia do po comum, os pes
especiais poderiam ser comprados pelo preo dos anteriores. A
diferena para cada pesagem de cinco quilos, no deveria exceder em 5% faltantes. O que, por sua vez, faria com que os comerciantes se obrigassem a ter balanas precisas, ou encontrar dispositivo para torn-las precisas, tais como um pesinho a mais
do outro lado do balco, uma vez que as balanas digitais ainda no existiam. As tabelas, por sua vez, deveriam ser afixadas
em locais precisos para a boa fiscalizao do comprador. Enquanto a Comisso dos Preos tomava as suas medidas de tapar o sol
com a peneira, cada vez mais os jornais promoviam a notcia da

121conteno no consumo dos gneros de primeira necessidade, divulgando reunies e novas medidas da comisso de greve e chegando
at mesmo a noticiar os locais de reunies. J a Comisso Central da Greve recebia as possveis reclamaes no Centro Acadmico Nilo Cairo, no perodo das 16 s 18 horas. 0 referido Centro funcionava na Rua Monsenhor Celso, n 261, telefone 2597.
0 movimento, agora organizado com sede central e grupos
de ao, iniciava a sua sada vitoriosa. Nos poucos dias da manifestao de greves, baixou o abate de gado, que antes era de
250 cabeas ao dia, para 80 cabeas. A carne verde desaparecia
dos cardpios dos restaurantes. As desavenas entre grupos industrialistas e comerciais se refletiam na fala dos jornais curitibanos, quando estes tratavam da questo do abastecimento. O
que vem demonstrar os reflexos das dificuldades do governo federal naqueles dias:

Sempre fomos favorveis iniciativa particular, garantia mxima do processo econmico

dos povos e adeptos da livre concorrncia,
que estabelecem o justo preo. Desde, porm
que surgem os trustes ou monoplios, estamos
a denunciar as camorras e as oligarquias comerciais e industriais, que se locupletam
mediante jogos especulativos

Trustes estes que iam de encontro direto s dificuldades

polticas daquele perodo Vargas, como ficou colocado no incio
deste captulo.
Seguindo por esta linha de ao, tambm outros estabelecimentos comerciais, pegavam carona no movimento, se recusando
a comprar e vender a carne ou seus derivados. Foi o caso da Pastelaria Tom Jo e do Bar Paran, naquele fevereiro de 1952. Mesmo porque, se vendessem, logo seriam alvo de represlias.

122Diferente de Curitiba, a populao londrinense no conseguia conter as altas nos preos da carne, e j se acostumara a
pagar Cr$ 40,00 (quarenta cruzeiros) por um quilo de fil. Na
capital, de forma bem diferente se apelava para todos os recursos. At mesmo para o cristianismo. Aproximava-se o perodo de
quaresma, perodo em que o consumo caia normalmente, no custando nada mais uns sem comer carne. Isto deixou os marchantes,
aougueiros e produtores furiosos, principalmente quando as cabeas de gado se acumulavam nas invernadas do Estado. Diga-se
de passagem, eram muitas para a produo que no se vendia.Alm
do que, teriam que ficar no prprio Estado do Paran, pois So
Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais tinham o seu abastecimento regularizado. Dados os acontecimentos verificados em Minas
Gerais, o abastecimento e os preos se regularizavam em estados
prximos quele, como no caso de So Paulo e Rio de Janeiro.
Um grupo de mulheres, residentes no Bairro de Santa Quitria, no dia 18 de fevereiro de 1952, foi atacado por um policial civil, quando faziam a fiscalizao em seu bairro. Porm,
do outro lado da cidade, um funcionrio do Departamento de Edificaes da Prefeitura de Curitiba, que adquiriu carne, foi
vaiado. As carnes que o cidado havia comprado, foram jogadas
no cho por um grupo de mulheres.
Se por um lado, os grupos de combate caresta eram
agredidos, por outro tambm se faziam notar. Os governantes no
tomavam uma atitude mais clara, deixando populao consumidora brecha para a ao. Aproveitando esta brecha, como parte do
movimento contra os abusos, a UPE, UPES, Federao de Mulheres
do Paran, Unio Sindical dos Trabalhadores do Paran, resolveu promover o Comcio Contra a Caresta, apelando para o povo

123curitibano no comparecimento a este comcio. 0 mesmo se daria

s 20 horas e 30 minutos do dia 20 de fevereiro de 1952, na
Avenida Joo Pessoa. Muitos seriam os oradores, entre eles lderes estudantis, operrios, mulheres, etc. Afinal, um quilo
de carne, mesmo com os tabelamentos, j estava custando para
os aougueiros, de Cr$ 17,00 a Cr$ 25,00 (dezessete a vinte e
cinco cruzeiros). Porm, tais clculos divergiam das opinies
dos consumidores. Mesmo que o Governo Federal tivesse tabelado em Cr$ 5,50 a Cr$ 6,00 o quilo da carne, ela no existanos
aougues. Em meio ao desagrado geral, tambm se manifestou o
jornalista econmico J. Petrelli Gastaldi, em matria para o
Dirio da Tarde: "De fato um grande negcio. E da o nosso conselho para os senhores pais - No desviem os seus filhos para
as escolas e universidades - apliquem o capital que seria despendido em longos anos de estudo, na abertura de um aougue,
23
mesmo num bairro; sera melhor empate de capital".
A estiagem no poderia mais ser usada como desculpa,
pois h muito que esta j havia passado, estando j quase retornando se formos contar os meses. Era perodo de vero, e os
preos, ao invs de baixar, subiam. Uma das cobranas dos grupos envolvidos na direo do boicote, era a da interveno do
governo no mercado da carne. Esta era uma das idias iniciais
daquele governo quando se fez eleger.
Porm, como se percebe, as prticas tomavam rumos diferentes destas idias, principalmente em Curitiba, Porto Alegre, So Paulo, Belo Horizonte, Londrina, ou mesmo na Capital
(Rio de Janeiro). A exemplo do que colocava Alvarus de Oliveira, em artigo publicado no Dirio da Metrpole do Rio de Janeiro :

1240 Rio de Janeiro forneceu mais um motivo de

ineditismo ao seu Dirio de menina moa moderna e que paradoxalmente, quando mais velha mais nova, (....) quanto mais antiga
mais bela e mais feiticeira (....) com a falta de carne e com a subida do preo do produto (....) para fazer uma greve branca (....)
e passaram a apelar para as companheiras no
sentido de nao comprar carne, (....). Um fato "sui-generis" que a cidade mulher viveu,
que teve a anotar no seu dirio de moa moderna, de vida trepidante?^

Bem mais trepidante seriam os acontecimentos em Curitiba. Ainda naquele dia 19 de fevereiro, o Dirio- da Tarde e Gazeta do Povo publicavam notas falando do no disvirtuamento da
greve e do cuidado que os envolvidos deveriam tomar quanto a
grupos que pudessem levar a manifestao pacfica at aquele
momento, aos caminhos da violncia. Mas, segundo o que se pode
perceber, a violncia j estava nas ruas. Lembremo-nos dos casos de agresses de consumidores contra consumidores, a polcia civil e as mulheres, os aougues fechados pelo medo da depredao, a pastelaria Tom Jo, a vaia, etc.. A mudana de lado dos meios de comunicao se faz evidente quando prope a pacificao, denunciando grupos como a Federao de Mulheres do
Paran, ao dizer que este tinha natureza duvidosa.
Mas convenhamos, naqueles dias em que at mesmo a participao sindical dos trabalhadores era burlada, tudo que dizia
respeito ao trabalho e suas reivindicaes era de natureza duvidosa. Isso no foi colocado desde o incio, quando este grupo se consolidou em prol da ajuda e do protesto. A publicao
do Jornal Dirio da Metrpole, assinada por Alvarus de Oliveira, fazendo aluso ao referido jornal, rotulando-o de moa moderna mas pacfica, confirma a mudana de posio do Jornal
Dirio da Tarde, contraditrio a todas as notas editadas ante-

125riormente, que apesar de dizer a respeito da greve e do boicote pacfico, excitava a populao. Oferecendo linhas de ao,
emitiu quase que diariamente manchetes que, lentamente, alimen
tavam idias de contestao. Ou ainda, quando fazia a divulgao do comcio que naqueles dias no tinham a caracterstica
do "showmicio" dos dias de hoje, demonstra o incitar da popula
o curitibana. Naqueles dias, assim como nos de hoje, o comcio assumia o papel de lazer, comer carne no dava, ir ao cine
ma to divulgado naqueles anos, nem pensar, ento o jeito seria ir aos comcios. Se todo o combate com relao ao abasteci
mento se parecia muito com um jogo infantil, o comcio seria a
parte melhor da brincadeira. A pilhria iria assumir o seu momento crucial. As vaias e as trocas de xigament entre adversrios seria a tnica. Fosse como fosse, a imprensa momentanea
mente se retirou do papel de apoiadora do movimento que vinha
divulgando. Veremos em momentos posteriores que ela acabou por
assumir o papel de mediadora de interesses, no se posicionando mais como incitadora dos nimos, ou de veiculadora das discusses .
A populao da Cidade de Curitiba, em desespero geral
frente a falta de medidas para uma situao que se tornava ca
tica, se rebelou. 0 movimento, que segundo as fontes do perodo estava se processando de forma pacfica, teve seu trmino
no dia 19 de fevereiro. A imprensa se colocava visceralmente
contra todo e qulquer tipo de violncia. Porm, no era mais
possvel conter o embate corpo a corpo. H muito os movimentos
pacficos vinham se verificando. No Bairro do Cajuru e na Zona
do Prado (hoje Bairro do Prado Velho), estes aougues foram in
vadidos e as carnes atiradas no cho e caladas. Depois, a tur

126ba caminhou at chegar ao eixo central, vindo pela Avenida Sete de Setembro. 0 aougue na Avenida Sete de Setembro com a Rua
Joo Negro tambm foi atingido e teve as carnes l expostas,
quimadas com querosene ou gasolina. Na Rua Pedro Ivo com Baro
do Rio Branco, outro aougue no teve melhor sorte, o mesmo acontecendo na Praa Zacarias, na Rua Jos Bonifcio e no incio d
Praa Osrio.
0 movimento se expandiu vindo dos bairros, atingindo o
centro nervoso da cidade. Os aougueiros, ante a aproximao da
massa em operao quase militar, iam fechando as portas dos estabelecimentos. A polcia intervinha, revidando as agresses
feitas aos aougues, ao que os populares, principalmente mulheres, revidavam aremessando pedaos de carnes nos policiais.Muitos aougueiros no puderam reagir, tendo que se sujeitar ao
massacre. 0 sangue do espancamento mtuo se misturava ao sangue
da carne verde. E em meio tragdia da depredao do estabelecimento, os funcionrios do aougue Garmater, reagiram com facas e cacetetes. Porm, a polcia interveio. Ao anoitecer havia ainda na frente dos aougues pedaos de garrafas com combustvel (querosene e

gasolina) , destinados a incendiar as car-

nes. Na Praa Tiradentes, na esquina da Rua Monsenhor Celso e

ladeando as Casas Pernambucanas, a polcia trocou socos com a
populao. Os prejuzoa fsicos e materiais foram elevados. E
o Dirio da Tarde notificava no dia 20 de fevereiro:

A populaao curitibana, deve demonstrar que

e educada e disciplinada, permanecendo firme
e coesa. Quaisquer inclinaes para agir de
modo contrrio devero ser repelidas. E os
fures, que se compenetrem da gravidade do
momento presente, deixando os seus estmagos
em segundo plano, nesta batalha contra os especuladores e aproveitadores?^

127Era o que colocava o diretor do Dirio da Tarde, J. Petrelli Gastaldi, que depositava na educao do povo curitibano,
ou na falta desta, a explicao dos desagravos cometidos pelos
consumidores e donas de casa. Como se a questo da contestao
passasse apenas pelas vertentes da fome ou da educao. Temos
que recuperar tambm que as revolues no se do apenas pela
fome, ou pela educao, mas pela liberdade. 0 que aquela populao almejava tambm era a liberdade. As revoltas no se fazem apenas contra a misria, apesar de neste Estado ela estar
centrada na figura miservel do pouco abastecimento da populao .
Alguns roubos de caixas registradoras em meio confuso
foram feitos. A polcia, em meio exaltao dos nimos, desceu borrachadas nos manifestantes. A populao devolveu as agresses com ferros envoltos em jornais ou mesmo com tijolos, como
a carne que durante muito tempo fora embrulhada diretamente em
jornais. Esta foi uma maneira encontrada para devolver aos sonegadores a pssima carne, ofertada por preos elevados durante anos.
A contestao tambm se tornou anti-higinica e disfarada. A populao dava o troco. A existncia repentina no movimento de pedaos de ferro ou de tijolos, demonstra a organizao em que se encontrava o grupo de manifestantes. Tijolos
era possvel conseguir de imediato, uma vez que as ruas estavam sendo alargadas para a chegada das comemoraes do cinqentenrio do Estado do Paran, ou ainda das novas construes na
Rua Baro do Rio Branco, tijolos que da Estao Ferroviria
trazia atravs dos nibus e bondes, direto ao terminal de transporte coletivo e centro comercial da Praa Tiradentes. Ali tam-

128bm se fazia o escoamento para toda a cidade, cuja populao,

teve maior crescimento, segundo os sensos do IBGE do perodo.
Nests sentido, seria fcil encontrar pedaos de tijolos, barras e pedaos de ferro do tamanho n padronizado, que sobravam das alteraes feitas nas linhas de bonde para a abertura
e alargamento das ruas. E no se pode perder: "0 Prefeito assistiu parte da agitao. Quando os populares estiveram no aougue da Rua Baro do Rio Branco, o prefeito tambm se achava naquela via pblica, inspecionando as obras que ali se efetivavam. Vendo o que se passava mandou um de seus auxiliares chamar a polcia. Foi s ento, que aconteceu o quebra-quebra em
Curitiba".

A percebe-se j a organizao que o movimento ha-

via adquirido. Afinal, muitos foram os tijolos e barras de ferro apanhados pela populao. A existncia de querosene e da gasolina para a queima das carnes e o lanamento das carnes ao
cho foi uma estratgia do movimento que veio dos bairros em
direo ao centro da cidade, atacando aougue por aougue.
As autoridades se aglomeravam, assim como a populao,
surgiam de todos os lugares. 0 Chefe de Polcia Cel. Albino
Silva se fazia presente, na sua fala declarava:

No h justificativa para estes fatos, devido ao ambiente de Curitiba para que se chegue a estas extremidades. No h um padrao de
misria e de fome, que permita aos populares
cometerem atos como estes que presenciamos.
0 que se est procurando, perturbar o ambiente da cidade em um de seus aspectos essenciais, que o da alimentao da populaao? 7

H muito j se evidenciava os problemas da alimentao

e o Sr. Albino Silva com certeza, estava pouco informado das

129questes de tal problema. 0 que lhe interessava era a manuteno da ordem da qualquer custo. A populao universitria e ordeira deveria caminhar tranqila. Foi o que aconteceu quando
tudo serenou durante a forte chuva que caiu sobre a cidade aproximadamente s 19 horas e 30 minutos, contribuindo para a disperso geral.
No Rio de Janeiro, no Jornal Folha da Manh, comparavase problemas de consumo no .Brasil, fazendo analogia com o que
acontecia na Frana, Itlia, Estados Unidos e mesmo na Sucia.
Argumentava que os comerciantes brasileiros queriam converter
os preos dos produtos como se estes fossem comprados a francos, liras,coroas ou dlares. Porm, os ordenados no Brasil sendo em cruzeiros, alm de estarem defasados, tornavam impossvel comprar produtos ao preo do mercado internacional. No entanto, era o que queriam os comerciantes. O americano, segundo
aquele estudo, poderia pagar a carne mais cara, mas o transporte, combustvel, roupa, verdura, po, peixe, cerveja ou mesmo
o gim, mais barato do que qualquer brasileiro. E assim foi durante todo o perodo dos anos cinqenta.
Se por um lado, como colocava Gondin da Fonseca no seu
28
Recado Carioca,

o italiano poderia passar a existncia toda

sem entrar num aougue, pois alimentava-se admiravelmente de

muito peixe, verdura, ovos e muito leite, por outro, devemos
pensar que o Brasil produzia em grande quantidade estes produtos, e ainda mais, produzia carne. Mas, notadamente o processo
de industrializao, comeou a se fazer pela crescente penetrao do capital estrangeiro. Desta forma, se transferiu para o
Brasil a dominao monopolista de nvel internacional. No era
s querer comprar barato, mas muito deveria ser feito, e o Pa-

130ran no escapou a estes desdobramentos. Neste sentido, era impossvel fazer qualquer tipo de comparao em grande ou pequena escala, a no ser comentar o desnvel enfrentado pelo Brasil em nvel de relaes internacionais de mercado.
Aps os movimentos de ataque aos aougues, o comcio que
havia sido proposto foi proibido pela Chefatura de Polcia do
Paran, usando como justificativa a revolta popular e a pretensa Comisso Central de Organizao da Greve, causadora de desvirtuamentos. Na verdade, no se queria que rgos como a Federao de Mulheres do Paran e a Unio Sindical dos Trabalhadores, se manifestassem, j que estes, junto dos centros acadmicos, seriam os principais promotores do evento, no sendo estes rgos regularmente matriculados na Delegacia Regional do
Trabalho. Com esta proibio, o Delegado colaborava com o fim
da manifestao livre dos Sindicatos, alm da perseguio aos
comunistas, tambm promovido pelo Governo Getlio Vargas. Sendo
o governador do Paran, tambm filiado ao PTB, partido de situao nacional, no poderiam os caminhos tomar rumos diferentes: "... f - Que se impe neutralizao de to perniciosa influncia, maxime quando ela se procura exercitar, sobre a classe estudantil, esperana de nossa ptria e segurana de sua grandeza futura; g - e ainda, que a Constituio Federal no seu pargrafo 12 do Artigo 141, veda o direito de associao para
fins que no seja lcito ..." 29
. .

30

Na Camara Municipal, ]a no dia 15 de fevereiro,

o ve-

reador Dilo Godoy tecia comentrios sobre o elevado custo de

vida da capital paranaense, lanando voto de solidariedade ao
movimento de greve das donas de casa curitibanas contra a alta
no preo da carne. Tambm props os trabalhos de fiscalizao

131a serem feitos pelo Departamento de Sade e Servio Sanitrio

da Secretaria de Sade.
Suas propostas foram aprovadas por unanimidade. Se em 1948
se soubesse de tais acontecimentos desastrosos, com certeza no
teriam sugerido ao prefeito a instalao de aougues em vrios
pontos da cidade. E diga-se de passagem, era o dia 3 de fevereiro de 1948, coincidentemente, o dia da morte de Ghandi, promotor mundial da desobedincia civil.
Aps os acontecimentos do dia anterior, no dia 20 de fevereiro havia uma. ameaa muda no ar. O policiamento era intenso.
Centenas de soldados e guardas civis e outros tantos se postavam na cidade. A Praa Osrio estava repleta de militares. Em
cada canto da cidade era possvel perceber o aumento da segurana.

Patrulheiros da cavalaria percorriam as ruas, soldados com

mscaras contra gs faziam a vigilncia. Pouco depois das 20:00

horas, o ambiente se tornou carregado. A massa humana se aglomerava pelas imediaes de onde deveria ser realizado o comcio.
Aproximadamente s 21:00 horas os telefones deixaram de funcionar, o que j havia acontecido no primeiro dia do quebra-quebra
se bem que naqueles dias, os telefones no tinham funcionamento
regular.
A populao se colocova contra a vigilncia exercida pelo policiamento, principalmente porque este estava em todos os
lugares. O brado era feito a vozes altas pelos mais exaltados.
Aps os brados veiram as bombas, soltas aqui e l. A Companhia
da Polcia Militar que se postava de frente ao Braz Hotel se movimentou, investindo contra os lugares de onde vinham os sons
das bombas de coquetel molotov. Por fim, chocou-se contra os
populares que apinhavam-se da Rua 15 de Novembro para a Traves-

132sa Oliveira Bello. A nsia era a de escapar s cacetadas. Mais

uma vez o panorama da cidade pacata se modificava, cedendo lugar ao teatro do quebra-quebra.
_ Com o passar das horas, as agitaes e a violncia foram
aumentando. Reforo policial foi chamado. O corpo de bombeiros
tambm entrou em ao, jogando gua sobre a aglomerao. Provavelmente era a primeira vez que os heris do fogo eram chamados
para apagar o fogo humano. Sob os jatos d'gua, muitos foram os
detidos. 0 Braz Hotel, o mais elegante da cidade naqueles anos
50, foi invadido para serem efetuadas prises dos que emitiam
vaias e gritos de protesto. Os cinemfilos, que saam das sesses das oito dos cinemas prximos, assim como do Cine Teatro
Palcio, foram surpreendidos pelos acontecimentos que deveriam
recair apenas sobre seus companheiros de filas: os carnvoros.
A indignao popular e a correria se ampliava. s 23:00 horas,
o estado de violncia ainda permanecia.
Preocupados com o que se dava, algumas autoridades procuraram o governador, reclamando que haviam sido espancadas. Entre
eles estavam o General do Exrcito Clodomiro Nogueira, Deputado Iracy Vianna, Alcides Caetano, o Juiz de Direito de Londrina, Sr. Helianto Guimares camargo e Estudantes de Direito da
Universidade do Paran. O Deputado Iracy Vianna apontava a omisso do Governador Munhoz da Rocha nestas questes, colocando que
os acontecimentos s depunham contra a cidade Universitria,
alm de ser um atentado contra o regime democrtico. O Dr. Helianto Guimares, por sua vez, reclamava das agresses sofridas
em meio pancadaria geral, culpando o Major da Polcia Militar,
Sr. Alencar Guimares.
As reclamaes feitas ao governador se colocavam no sen-

133tido de cobrar a portaria baixada pelo Chefe de Polcia, impedindo o comcio. Esta medida, segundo aquele senhor, feria diretamente a constituio sobre o que esta dispunha a cerca de liberdade e manifestao da palavra.
0 Governador do Paran fora um dos constituintes, e portanto responsvel pela manuteno dos ideais da carta magna.Os
estudantes, por seu turno, reclamavam das prises sofridas por
alguns integrantes da UPE (Unio Paranaense dos Estudantes).Segundo estes, suas prises foram efetuadas porque proferiram palavras de ordem em coro contra a arbitrariedade da Polcia. 0
Deputado Alcides Caetano, que integrou a Comisso que fora falar com o governador, reclamava pelo espancamento que tambm sofrer. Este colocou ainda que a culpa deveria recair sobre o
Chefe da Polcia; afinal, o povo estava quieto, calmo, e os
acontecimentos foram provocados pela polcia.
0 governador se mostrou sensibilizado com a situao,na
medida em que se colocou disposto a receber aquela Comisso,ou
mesmo quando pediu ao Chefe de Polcia que mandasse sustar a
violncia policial. Apesar destas medidas, o corre-corre era comum: "... porquanto at as primeiras horas da madrugada, nossa redao, acorreram muitas pessoas que vinham formular suas
31
queixas contra o espaldeiramento sofrido".
Ao retornar da casa do governador, que residia s imedia-

32

oes do local das ocorrncias, a Rua Carlos de Carvalho, o General Clodomiro Nogueira foi espancado pela Polcia. Outro dos
agredidos de maneira brutal foi o estudante de Direito Palino
Andreolli. Os estudantes, representados naqueles dias por Dante Munhoz Van Herven, Osvaldo Souza Ramos, Alvaro Jos Matoso,
Vulnero Maral, Stanislau Ianchuki, foram at a Gazeta do Povo

134para fazer a denncia do massacre contra seu companheiro. Segundo estes, Paulino Andreolli fora espancado brutalmente pelo
guarda de trnsito Francisco Pignatari. Aps estas agresses o
estudante foi entregue a outros policiais. O castigo exemplar
continuou sob a fiscalizao do Chefe da Polcia Elisio da Costa Marques. Paulino Andreolli ficou estendido ao cho, sendo
impossvel a aproximao. Os estudantes se dispersaram gritando palavras de ordem, quando o que restava da populao envolvida, tambm voltava para suas casas. Muitas mulheres, homens
e crianas foram atendidos nos hospitais com ferimentos graves.
Os meios de comunicao estavam agitados na concorrncia pela
divulgao da matria. A Rdio PRR-2 lanava boletins extraordinrios. s primeiras horas da madrugada os telefones voltaram
a funcionar. As cortinas do espetculo foram fechadas momentaneamente. A ameaa muda que antes pairava no ar, dava espao ao
pequeno murmrio e comentrios de aprovao e desagravo aos acontecimentos. Como ocorre quando no teatro se fecham as cortinas
entre os atos.
Mesmo que o andamento da greve branca assumisse tais
propores, as tabelas de preos de carnes no se alteravam.
Claro, caiu de Cr$ 17,00 (dezessete cruzeiros) ou Cr? 25,00(vinte e cinco cruzeiros) em alguns casos para Cr$ 5,50 (cinco cruzeiros e cinqenta centavos) e Cr$ 6,00 (seis cruzeiros)no dia
20 de fevereiro, dependendo da qualidade. A diminuio dos preos foi o estopim daqueles acontecimentos. Afinal os preos,
segundo os sonegadores, no poderiam baixar sem dificultar os
lucros. A populao ficava incrdula com as medidas, considerando-as sempre como um disfarce situao de penria que a
questo tomava. Alm do que, estas medidas eram tomadas pelos

135rgos pblicos, mas no duravam tanto tempo assim. Portanto,a

questo passava agora pelo desrespeito condio poltica do
consumidor naquela sociedade. E Afinal, se a situao estava
to difcil como colocavam os distribuidores, como era possvel
os preos baixarem da noite para o dia?! Se os preos foram baixados, foi pelo fato da Comisso contra a caresta de vida, j
ter entrado com mandato de segurana contra o Instituto de Car33
nes.

Diante desta medida, o Secretario de Finanas e outras au-

toridades resolveram baixar os preos. Os grupos se chocavam para diminuir ou elevar os preos e no mais exclusivamente para
consumir.

34

Na Camara Municipal,

onde os discursos foram inflama-

dos, sua grande maioria transportava a culpa para o Governo Federal. Os ataques eram feitos a Getlio Vargas e s vezes a
Whashington Luiz. 0 Vereador Miltho Anselmo apresentou requerimento para a paralisao do abate de carne no Matadouro Municipal at a resoluo do problema. Se a medida fosse aprovada,com
certeza a Cidade de Curitiba ficaria por longos anos sem o fornecimento do produto. Aquele vereador, na oportunidade, tambm
queria que fossem suspensos temporariamente os tributos incidentes sobre o gado. Se olharmos pelo ngulo dos consumidores,
esta medida beneficiaria apenas marchantes, aougueiros e criadores de gado, pois estes estariam isentos de taxas, continuando a explorar de forma extremamente lucrativa o mercado da carne. Mesmo porque os frigorficos pagavam taxas reduzidas se comparadas com a margem de lucros obtida do preo no varejo, o que
lhes revertia em elevados dividendos. No fosse a medida de fiscalizao ferrenha a ser feita por parte da Delegacia de Econo35 pelo menos em suas primeiras discusses, no temia Popular,

136ria o Vereador Miltho Anselmo nenhuma de suas idias e requerimentos aprovados.

0 Vereador Elias Karam acusava que as agitaes ocorridas na cidade: "... profligou a atitude dos comunistas, que servindo-se da pacfica greve branca promoveram as desordens veri36
ficadas em nossa capital contra os aougues".

Esta foi a medi-

da mais de acordo com as idias tambm do partido que participava o vereador. A linha de ao do PTB naqueles dias caminhava por este tipo de persequio aos comunistas e colocar nos
aougueiros a face da vtima. Esquecia-se ele do restante da populao. Por outro lado, o Vereador Felipe Aristides Simo colocava de forma ferrenha a culpabilidade dos acontecimentos na
figura do Presidente da Repblica.

37

No dia 27 de fevereiro de 1952,

os membros da Camara

voltaram a se reunir para falar sobre os desdobramentos de abastecimento da carne e aprovar projetos neste sentido. Assim como
j haviam manisfetado seu apoio no dia 15 de fevereiro, de novo a Cmara o fez em prol da greve das donas de casa. As discusses giraram no sentido de fazer a divulgao atravs dos
meios de comunicao do que era discutido pelos vereadores. Cobranas eram feitas s portas da Cmara, sobre o posicionamento
da instituio quanto aos acontecimentos.
Percebe-se que o Plenrio da Cmara tinha de ser provocado o tempo todo para a tomada de atitudes. Apenas diante da
cobrana algo se fazia. Os eleitores mais do que os vereadores
iam atrs do problema ou os resolviam. E os problemas eram muitos. Naquela sesso o Vereador Miltho Anselmo se valeu de pesquisa histrica, trazendo tona o Cdigo de Posturas de 1919,
que em seu artigo 165, Lei n 527 de 27 de janeiro, dispunha

137
sobre a obrigatoriedade do corte da carne de qualquer espcie.
Esta, quando vendida no quadro urbano, deveria ter seu corte
efetuado no Matadouro Municipal. Mais uma vez aquele vereador
pensava na suspenso do abate, ou mesmo no fechamento do Matadouro Municipal at a soluo da questo. Apesar das defesas
feitas pelo vereador, tudo nessa sociedade necessitava ser revisto .
As poucas condies do Matadouro Municipal no eram suficientes para abastecer a populao curitibana- e muito da carne distribuda para a capital e restante para o Estado do Paran, nem sempre tinham procedncia fiscalizada pelos rgos responsveis. Era como um polvo de muitos tentculos, se que a
representao cabe. Existia muita carne estocada em geladeiras
e frigorficos particulares. Desta vez era este vereador quem
acusava :

"... lamenta o ocorrido na tarde de ontem

(...) no aprova tal medida, por acreditar
que tenha havido infiltraao de elementos estranhos ao referido movimento; todavia, se
houve violencias por parte do povo, se justifica esta atitude, por devido a revolta das
classes menos favorecidas, por nao poder se
abster deste alimento, considerado de 1 necessidade, enquanto a maioria dos aougueiros transportou-se para praias, intitulando
ser a greve um motivo para suas frias; declara ainda, que a polcia deve educar certos policiais para terem atitudes..."38

E assim seguiu por mais cinco pginas de discurso. O Vereador Felipe Aristides Simo, por sua vez, se colocou contrrio s idias defendidas por Miltho Anselmo, j que o Partido
Libertador no apoiava tais medidas. Disse que era inconstitucional qualquer pessoa de s conscincia atacar as Assemblias

138Legislativas por estas deixarem de se manifestar a respeito de

alguma coisa e que a resoluo no deveria estar em suas mos.
Talvez a resoluo no estivesse nas mos daquela cmara, mas
os vereadores haviam sido recolhidos para cobrar aquelas medidas .
Existia uma confuso geral nas opinies. Dizia o Vereador Simo: "... que no s os comunistas esto satisfeitos com
o clima de insatisfao e insegurana que atravessa o pais, como extremamente agradvel a certas pessoas inimigas do regi- .

39

me democrtico, inclusive o Sr. Getulio Vargas ...".

Por falar em regime democrtico, foi o que menos se ouviu falar durante todo o processo da batalha da carne. Este
exerccio no se apresentou. Fosse no impedimento promovido pelas donas de casa de que alguns comprassem carne ou pela imposio feita pelos jornais na propaganda de boicote carne e de
promoo da desobedincia civil, principalmente na forma de comcio livre de engajamento poltico. 0 respeito opinio individual ou de grupos, no existiu para com os que tinham idias
diferentes.
J para o Comunicador Sale Wolokita, que tinha 18 anos
na poca, a populao podia opinar a hora que bem entendesse.
Tanto que fez a greve contra os preos da carne. esta a viso
que Sale tem do movimento:
"... antes nao era como hoje. Hoje, se o preo sobe, as pessoas deixam de ir ao supermercado, "matam o comerciante", obrigando-o a fechar as portas. Assim a greve da carne demorou dias. Foi uma briga da populaao com a polcia. Tudo comeou quando o comcio foi proibido. A populaao veio para a cidade. Um dos
soldados mais jovens da corporaao acabou por
se desentender empurrando um popular que gri-

139tava palavras de ordem na rua. Foi o suficiente para iniciar a agitao e a briga. 0
povo curitibano pode ser frio, mas quando um
movimento pega aqui ele vai longe. No final,
quase nem mais se ouviu falar do preo de carne. Que eu saiba, os jornais nem noticiaram
mais...".

0 entrevistado se enganou neste aspecto, o que resultou num ponto positivo a ser explorado neste trabalho. Mas,sua
colaborao foi muito no sentido de reafirmar a sua opinio de
que o problema se tornara muito mais uma rixa entre policiais
e populares.

"... e por falar em jornais, existia o Dirio

da Tarde que era atuante, o Dia e a Gazeta,
que at hoje fica em cima do muro. Para o comcio no havia muita gente. Curitiba tinha
aproximadamente 200 mil habitantes. Hoje em
dia, comum no centro da cidade gente esbarrando em gente. Antes no acontecia. Tem muita gente em Curitiba. Na poca da greve nao
tinha diverso e nem muito o que fazer em Curitiba. 0 negcio era se arrumar e ir para a
Praa Osrio, para ver o que ia acontecer entre a populaao e a Polcia. No final, o governo foi at esquecido. Mas a polcia fazia
a sua funo e o povo a sua. Tanto, que aps
algum tempo de briga, era irmo batendo em
irmo. Muita gente ficou desaparecida aps as
brigas, e muitos os feridos. (....) S me lembro de que estava saindo do Cine Odeon na Avenida Luiz Xavier (antes Joo Pessoa), ali na
boca maldita, e fui agredido no meio de muita gente. Afinal, ali tinha trs cinemas. 0
Odeon e o Avenida. Na sada dos cinemas ningum sabia quem era quem (....) a pancadaria
comeou. Inclusive velhos, crianas e at mesmo os policiais apanharam. (....) Era estria
do Ney Braga como delegado de Polcia. E ele
tambm estava estreando
o cacetete de madeira. Era um porrete deste tamanho (....)
mas a populaao tambm tinha chicotes de cabo de ao. A luta foi quase de igual para
igual (...)

Um aspecto que deve sempre nos preocupar no estudo de

140tais acontecimentos, a direo, organizao e tticas utilizadas. Na conversa

com Sale Voloquita, foi possvel compreen-

der que todos estavam bem organizados para o choque corporal.

A manifestao pacfica, propalada durante dias, tinha no final
a inteno, se os problemas no fossem resolvidos, de chegar
aos extremos. Quando Sale nos diz que o problema era entre a populao e polcia, durante algum tempo assim o foi na medida em
que as reclamaes no eram realmente ouvidas, as comisses de
preos no funcionavam e a polcia no tomava uma atitude realmente sria. Sendo assim, colocando nas mos da entidade policial sua segurana, quando a chefatura de polcia proibiu o comcio, foi o estopim.
A briga, que de vrias maneiras continuou por muitos
dias pelos instrumentos utilizados, demonstra a forma clara de
organizao. Tanto, que mesmo aps a pancadaria daquele dia 19
de fevereiro, a populao em grande nmero esteve nas ruas. E
mesmo diante do olhar vigilante da cavalaria e do prefeito que
supervisionava o calamento da Travessa Oliveira Bello, a populao agiu, descarregando bolinhas de vidro (bolinhas de gude)
e rolhas. Estas rolando pelas caladas, provocou a dana dos cavalos, colocando a corporao no cho, obrigando-os a lutar de
igual para igual. Os pedaos de pedras que serviam para o calamento voavam por cima de todos. Colocava o jornal Dirio da
Tarde:

"Ontem noite a cidade foi novamente agitada

por arruaas e correrias. 0 povo era visvel,
tentava uma desforra com os milicianos, apupando-os a sua passagem. (....) Porm, se ontem, ao comentar os acontecimentos de quartafeira verberamos o excessivo rigor repressivo da polcia, hoje somos obrigados a verbe-

141rar as provocaoes de alguns populares mesma. (....) Ontem noite, porm, fomos testemunhas oculares. E podemos afirmar que os integrantes da fora pblica foram bastante calmos e ponderados; agentando sem repelir de
imediato, os maiores insultos. Apupados, perseguidos com assovios, recebendo acintosamente bombas e bombinhas, tudo suportavam, evitando revides de grandes propores (....)um
dos melicianos foi gravemente ferido no ventre. Grande nmero de armas foi apreendido
pela polcia civil, o que denota os intuitos
de que estava tomado o povo, nao devemos confundi-lo com pessoas irrespondveis, que procuram turbar o ambiente, dificultando a aao
repressiva ou preventiva das autoridades.(...)40

Estas linhas nos fornecem mais uma face da organizao,

das armas utilizadas, e de como foi se desenhando o conflito,
alm de nos deixar claro a virada de posio assumida pela Imprensa do perodo. Incialmente incentivadora do movimento, ela
passou a defensora do poder pblico, como demonstram os grifos.
At aqui nos fica evidente a participao das donas de
casa como as maiores responsveis pelo movimento. Num segundo
momento as mesmas contaram com a participao de outros setores da sociedade: os estudantes e suas entidades (UNE, UPE,UPES
e Centros Acadmicos), foram se unindo ao trabalho realizado pelas mulheres. Fossem do Prado Velho, Carmela Dutra, Santa Quittia ou Cajuru, elas estiveram o tempo todo atuantes. Os partidos polticos, por sua vez, no foram to hegemnicos, na medida em que no deixaram um rastro mais evidente de suas tomadas
de posio, ou ainda, no assumiram o movimento. O partido comunista, como ficou colocado em outras pginas deste estudo,
foi acusado de dirig-lo. Algum teria que levar a culpa. Mas
numa populao to catlica, trabalhadora e ordeira, to nefasto monstro jamais germinou. Pelo menos no que se refere a este

movimento. Sem dvida, foi preparao para algo maior, mas que
no deu certo. Mesmo porque a vigilncia e o cerco contra os par
tidos de esquerda no Brasil, s tenderiam a se estrangular cada
vez mais.
Uma das lideres do movimento foi a Srs Nair Bismaierf"*"
que residia na regio do Bairro do Cajuru em Curitiba. Aps os
acontecimentos, esta senhora passou para o Estado da Guanabara.
Apesar de ser esposa de militar e amiga pessoal de Ney Braga,
foi das mais ativas nas questes voltadas para os- preos e os
abastecimentos da carne. Pode-se dizer que muito contestou-o,pe
lo menos no que se refere positividade da questo, at o momento em que seu marido foi transferido para a Guanabara.
Citam-se os Bairros do Cajuru, Santa Quitria e Carmela
Dutra, como tambm o Prado Velho, para ressalvar envolvimento
destes na contestao. 0 motivo destes serem os principais ativistas, era em primeiro lugar por serem bairros distantes e estarem com dificuldades com relao ao aparelhamento bsico para
o bom funcionamento do bairro, de forma principal quanto aos es
tabelecimentos comerciais. Sendo assim, no dava para pagar caro e ainda ficar quieto, o jeito era gritar. 0 Bairro do Cajuru, por sua vez, sempre ficou conhecido por ter uma populao
ativa e contestadora. Grande parte de sua populao era de funcionrios da Rede Ferroviria Federal e simpatizantes do Partido Trabalhista Brasileiro, o PTB. Portanto, eram trs os fortes
motivos para se reclamar: a distncia e dificuldade de abastecimento, a proibio da organizao livre e os baixos salrios,
cobrana s promessas feitas por Getlio Vargas. Foi desta forma que estes estamentos populacionais vieram caminhando de seus
bairros e depredando os aougues, culminando no centro da cida-

143 .
de. Em momentos anteriores, mantiveram muitos estabelecimentos
de portas fechadas.
Se pensarmos nas armas utilizadas pela populao, identificaremos tijolos envoltos em jornais, chicotes de ao (provavelmente conseguidos junto construo civil), bombas caseiras, bombinhas e coquetel raolotov (prtica domstica dos partidos de esquerda daquele perodo). Sem dvida, o PTB era um partido de esquerda, ou pelo menos deveria ser. Principalemente por
ter como discurso a defesa dos trabalhadores e no dos patres
e empresrios. Esta, pelo menos, fora a estampa vendida para a
populao.
Outro dos fatores que sempre os manteve ocupados foi a
existncia dos tribunais populares, onde a populao foi chamada para julgar os infratores.
Na conversa com Sale Voloquita, mais um lado da questo
se nos apresentou. Ficou evidente que aqueles tribunais eram
outro pedao da demagogia geral, pois eram perseguidos e condenados apenas os donos de aougues menores, o comerciante de
aougue que comprava para a revenda. Sem aparelhamento tcnico
suficiente para atender os ditames da tecnologia engolidora,
alm do saneamento to proposto naqueles dias, ele muitas vezes vendia carne em condies inadequadas. Porm, "os fins no
justificam os meios", j diz o provrbio.
Os grandes proprietrios apareciam pouco, mesmo porque
estavam em comprometimento com a polcia estadual, como o caso
dos frigorficos da famlia Camargo, grandes abastecedores do
Paran, que quase monopolizavam a distribuio. 0 Frigorfico
Garmatter, por sua vez, de estabelecimento mais tmido, foi taxado como o grande vilo daquele perodo. Este era um dos pou-

144cos a vender carne a varejo para os aougues de Curitiba. Da

a depredao de seu aougue principal no Largo da Ordem em Curitiba, em 1952. Um aspecto interessante, que os tribunais j
mais conseguiram julgar os que recebiam carne na calada da noi
te, apesar desta no existir no mercado popular. Recebiam dire
tamente da Penitenciria do Estado de forma ilcita e dos aou
gues com os quais tinham certas regalias. J os frigorfcos
estrangeiros e seus distribuidores no foram julgados. S entraram no Paran de forma mais lcita a partir dos anos 60. E
nem por isso assumiram posicionamento diferente.
Quando discutimos que a democracia foi o que menos se
praticou naqueles dias, se

abre um novo leque de possibilida-

des. Quando as mulheres tomaram como forma de ao o impedimento da venda de carne a preos caros ou coibiram a ao de
pessoas que queriam consum-la, estavam fazendo um exerccio
revolucionrio. Aquelas mulheres e os consumidores envolvidos
de um modo geral, reagiram de forma violenta porque provocados
Percorriam os caminhos para os quais estavam sendo orientados.
Buscavam em sua rebeldia a democracia. Quando a mentira e a ma
nipulao se fizeram cada vez mais presentes, o debate degenerou, cedendo lugar para a violncia fsica. No momento em que
o debate poltico perdeu os nveis de persuaso, a tolerncia caiu.
Para a imprensa a para o poder pblico, o episdio poli
tico no esteve nas mos da mulher. Para ns, esta constatao
fica a par e passo com a posio histrica de subalternalidade
designada para a mulher nas relaes sociais no Brasil, na medida em que muitas vezes a mulher foi negada como lder ou foi
convidada para no desvirtuar o movimento pacfico, negou-se
sua sexualidade tambm. "Mulher no grita, no briga e no des

145-

virtua". No apenas a sexualidade lhes foi negada, mas sua participao poltica. Sempre que a genialidade procedeu da cabea das mulheres, a histria oficial encontrou dificuldades para reconhec-la.
Nos anos 50, aquelas mulheres tinham muito mais que submisso, frivolidade e fragilidade: tinham garra, opinio poltica e liderana. Dos anos cinqenta aos anos sessenta, pela dificuldade de escolas que profissionalizassem mulheres, era difcil v-las nas ruas ou em locais condicionais de trabalho. Assim, certas atitudes, como iniciar um movimento grevista ou uma
arruaa, no lhes era auferida. "Isso no era coisa de mulher",
com certeza se diria. A situao que parecia dificultar, acabou por beneficiar as mulheres curitibanas do perodo. Enquanto no lhes atribuam certas atitudes, elas montavam seu espetculo, utilizando-se do discurso inverso, o obtendo o poder
de contestar.
Atitudes do desvirtuamento, aparelhismo e agresso, foram as taxaes recebidas pelas(os) manifestantes. Nada to
desastroso para quem combate, durante anos seguidos, contra
uma ditadura, quanto ser acusado de usar procedimentos semelhantes aos do adversrio. Por este motivo, procurou-se explicar a busca da democracia como rebeldia popular.
Na dcada de 50, a mulher apareceu como figura central
dos movimentos de contestao contra a caresta e das campanhas
moralizadoras, como tambm a criana, o doente e o velho. Enfim,
os despossudos de fora de trabalho, necessitavam, segundo o
discurso pdico, serem protegidos. Se bem que a mulher se deixou utilizar, na medida em que sua figura frgil lhe conferiria
a vitria de seus propsitos.

146A criana, a mulher, o velho e o doente representam os

marcos das desculpas utilizadas pelo poder pblico para pressionar, ou dizer que pressiona, a explorao no preo dos gneros
de primeira necessidade.
Agresso, rebeldia, desvirtuamento, seres desprotegidos,
no combinava com a palavra de ordem: imigrao. Um universo
conturbado no poderia receber bem grupos de imigrantes que chegavam para o trabalho. Enfim, o governador Bento Munhoz da Rocha Neto, em sua primeira mensagem apresentada ao Poder Legislativo (1951), afirmava estar o seu governo atendendo

... imigraao de alemaes e holandeses (....)

do mesmo modo, de italianos e poloneses que
tm insistentemente procurado o Paran. Aqui
retoma o governador paranaense a sua tradiao colonizadora, que vai um pouco alm da
simples benevolncia para com os imigrantes,
que deseja ORIENTAR a imigrao, influir nela, dirig-la, e at mesmo escolher os imigrantes . . .

E em 1952, dizia o Governador Munhoz da Rocha ter amparado "com deciso, a colonizao de alemes em Entre Rios, no
Municpio de Guarapuava, cuja instalao se faz baseada nos melhores auspcios, e a de holandeses no municpio de Castro(...)
43
Sera sangue novo nas zonas antigas do Estado".
Toda a histria do Paran est permeada pelos caminhos
da migrao e da imigrao; de quem tem coragem de escolher outras plagas como o seu lugar de vida. Populao que preenche o
Paran, e depois Curitiba de 1945 e 1964.
Nos anos posteriores Segunda Guerra Mundial, as massas de imigrantes e migrantes, forados ou no, se locomoviam
pelo mundo. Impelidas pela nsia imigratria, ou pelo estigma

147da guerra. Populao que no incio da dcada de 50 preencheu o

Paran, vinda do Nordeste do Brasil ou de outros pases. Vieram atrs do desenvolvimento, das novas terras e da oportunidade que o ideal intelectual do paranismo dava s novas fronteiras, tnicas e tecnolgicas. Afinal, "o carter burgus da sociedade paranaense assegurado pelos estrangeiros. Foram eles
os primeiros tcnicos, os comerciantes, os professores, os pe44
quenos industriais, os profissionais liberais".
respaldado neste ideal que a dcada de 50 e sua populao pensada no Paran, onde o imigrante o ator principal
do trabalho, desta forma tentando burlar o engendramento de
princpios que o aprisionava. O trabalho no combina com vadiagem. De certa forma, a contestao no casa com os ideais do
progresso, baseado antes de tudo no trabalho. Nesta medida, a
rebelio vem quebrar os planos governamentais e do poder estabelecido naquele momento.
A questo da identidade, causada pela migrao das vrias regies, do ideal de trabalho, da nova morada, da nova vida, faz desta populao uma massa coesa. Porm, coeso no se
d apenas no instante do trabalho, mas tambm no momento da contestao, da reivindicao. A populao a qual se descreve aqui,
no aquela que conseguiu ser representada na Cmara, mas aquela populao marginal, que no participa dos grupos de elite,
dos clubes tnicos compartimentos e orientados (e no so muitos), mas sim daquela que percorre os caminhos das lutas trabalhistas no institucionalizadas, que se institucionalizaram
sua maneira (jogando rolhas e bolinhas de vidro na represso
policial, por exemplo). Daqueles que no elegiam, mas que cobravam dos que eram eleitos. O voto e a fala, quando no o con-

148flito fsico, eram as nicas armas de que dispunham.

Esta populao, vigiada o tempo todo pelo institucional,
foi poucas vezes convidada a participar, tendo que forar a sua
entrada, at mesmo no que diz respeito ao consumo bsico, desenvolvendo-se costumeiramente lado a lado com o estabelecido

le-

galmente. Era um momento em que o novo se estabelecia no Paran, quando a polcia se reaparelhava e a populao tambm era
nova. Em contrapartida, este contingente que andou pelas ruas
de Curitiba se organizou e se aparamentou para lutar, ainda que
seu ideal norteador da luta estivesse no apenas no consumo, mas
tambm na represso.
claro, para o poder governamental estabelecido naqueles dias, que o fluxo migratrio no poderia jamais trazer elementos nocivos ordem. Um destes elementos, sem dvida, era o
despojamento em lutar, de quem no era da terra, cobrando o prometido diariamente no discurso poltico. O que afinal, no se
alterou muito.
A fala da modernidade se tornou compatvel com o aparamento dos frigorficos. A falta de carne, a proibio da ao
sindical, a pouca expressividade da mulher em detrimento da eloqncia dos homens, nos faz perguntar sempre: que etno este,
comprometido com o trabalho e a felicidade? De que prosperidade
fala este espetculo? Com certeza, a felicidade no foi daquela
populao que se acotovelou sob o fichamento policial. Nem tampouco dos que em decorrncia daqueles dias se escondem at hoje.
Escondem-se do instituido racionalmente, porque na loucura costumeira eles aparecem. Seja como a dona de casa, o estudante, o
japons ou o moreno. So estes os grupos que ocupam a cena do
espetculo, desde a instalao da Cmara Municipal em 1947, at

149a batalha estopim da carne e, depois ao tapume de 1964, construindo de forma efetiva a contestao e a resistncia.
Aps o choque fsico, foi tomada em Curitiba, uma medida para a baixa do preo da carne. Assim, no dia 23 de fevereiro de 1952, realizou-se uma reunio na Cmara de Expanso Econmica do Estado. Esta reunio no contou com a presena da populao, nem de grupos que estiveram envolvidos nas ocorrncias
de rua de forma direta. Para represent-los, foi escolhida a imprensa, que se fez representar, por sua vez, pelos jornais 0
Dia (de propriedade de Hlio Sett) e o Dirio da Tarde (de propriedade de J.Petrelli Gastaldi). Os outros setores convidados
para a reunio foram os marchantes e aougueiros. Na reunio,
o Diretor-Secretrio da Cmara de Expanso Econmica do Estado,
Homero Braga, culpava o Governo pela m soluo do problema,esquecendo-se que aquele mesmo rgo s se manifestou depois dos
incidentes ocorridos.
0 Presidente do Sindicado dos Aougueiros de Curitiba,
Henrique Rosalinski, por sua vez, utilizou-se de uma srie de
documentos para provar a inocncia de sua classe, colocou de
forma extremamente tcnica a culpa dos aumentos na fonte exploradora do produto, principalmente em So Paulo. De novo o problema estava posto de forma antiga. J para os marchantes o problema estava nos transportes e incidncia dos impostos. A imprensa acabou por concordar com a documentao e a exposio de
defesa feita pelos aougueiros.
Aps reunio de aproximadamente trs horas, decidiu-se
como medida de soluo para a questo, baixar o preo do quilo
da carne para Cr$ 5,50 (cinco cruzeiros e cinqenta centavos).
Voltando tambm a existir a carne de tipo popular (pescoo, pei-

150to e costela) nos aougues. A carne de primeira (coxo, alcatre, patinho, fil, p e lombo de agulha), com contra-peso de
250 gramas (osso) a Cr$ 14,00 (quatorze cruzeiros) o quilo. Para a imprensa, esta ficou parecendo a medida mais sensata daquele momento.
Ao consumidor, apesar de toda a organizao e cobrana
feita, ficaram ainda marcas negativas, pois ele no podia participar ainda do consumo das melhores carnes, mesmo que

even-

tualmente tivesse dinheiro para consumir a carne de Cr$ 14,00

(quatorze cruzeiros), a qual viria com contra-peso de 250 gramas, portanto era um quilo de carne e osso. No poderia escolher alm dos tipos propostos acima. Teve mais uma vez a direo final de seus empreendimentos nas mos do inimigo. Agora,
como j foi colocado, esta manifestao no queria falar apenas da fome, mas tambm da represso, qual a conjuntura os
sujeitava. Nessa linha de pensamento, a cidade de Florianpolis tambm iniciou sua greve branca. Segundo o Jornal Dirio da
Tarde, daquele dia 22 de fevereiro, o movimento estava sendo
organizado pelas donas de casa e estudantes, entre outros. As
noticias realmente conseguiram se espalhar, assim como tambm
as prticas.
No dia 23 de fevereiro, completava o matutino: "nos prximos dias, haver carncia do produto na praa, devido desorganizao do comrcio.(....) Com isso, fica terminada a expectativa popular, infelizmente deturpada nos ltimos dias mer45
ce dos agitadores".
O ano de 1952, aps o quebra-quebra, transcorreu sem novidades no campo de ao do abastecimento da carne. O jeito foi
comer carne de pescoo. O dito ficou pelo no dito.

151NOTAS DE REFERNCIA
1

Dirio

Dirio da Tarde,

0 PRESIDENTE VARGAS DENUNCIA GROSSA NEGOCIATA.

da Tarde, Curitiba, 03 jan. 1952. p.l.
RECOMEOU A EXPLORAO NOS AOUGUES.
Curitiba, 03 jan. 1952. p.l.
3

BRASIL, PAS DE MAIOR CRESCIMENTO VEGETATIVO.

do Povo, Curitiba, 03 jan. 1952. p.9.

Gazeta

OS LUCROS DOS MARCHANTES E AOUGUEIROS EM CURITIBA.

Dirio da Tarde, Curitiba, 19 fev. 1952. p.l e 6.
5

Gazeta do Povo, Curiti-

Dirio da Tarde,

GUERRA DE MORTE AOS TUBARES.

ba, 04 jan. 1952. p.l e 6.

AS GREVES NO BRASIL E OS COMUNISTAS.

Curitiba, 22 jan. 1952. p.l e 6.
7

REVOLTA POPULAR EM BELO HORIZONTE.

Curitiba, 04 jan. 1952. p.6.
8

J0RNAL LTIMA HORA.

0 MUNDO.

05 jan. 1952.

Dirio da Tarde,
p.l.

Rio de Janeiro, 05 jan. 1952.

p.l.

10

INCRVEL AUDCIA DOS PROPRIETRIOS DE CINEMAS.

rio da Tarde, Curitiba, 06 fev. 1952. p.l e 6.
1:L

0 GOVERNADOR DE SO PAULO D EXEMPLO.

de, Curitiba, 06 fev. 1952. p.l.
12

BOICOTE ARMA DO POVO.

Di-

Dirio da Tar-

Dirio da Tarde, 06 jan. 1952.

p.l e 6.
13

DONAS DE CASA X EXPLORADORES.

fev. 1952. p.l.
14

ABAIXO OS TUBARES.

Dirio da Tarde, 11

Dirio da Tarde, 12 fev. 1952.

p.l e 6.
15

J VITORIOSO O MOVIMENTO.
13 fev. 1952. p.l e 6.
16

J VITORIOSO O MOVIMENTO.

Dirio da Tarde, Curitiba,

p.l e 6.

17

DIRIO DA TARDE. Curitiba, 15 fev. 1952. p.l.

18
GAZETA DO POVO. Curitiba, 14 fev. 1952. p.8.

19
DOMINA TODAS AS CLASSES SOCIAIS A GREVE BRANCA DAS DONAS DE CASA. RECUAM OU FICAM S MOSCAS. Dirio da Tarde, Curitiba, 15 fev. 1952. p.l.
20
BOICOTE - MOVIMENTO VITORIOSO. Dirio da Tarde, Curitiba, 15 fev. 1952. p.l.

15221

CAMPANHA CONTRA A CARESTIA.

ba, 15 fev. 1952. p.8.

Gazeta do Povo, Curiti-

22

DIMINUI CONSIDERAVELMENTE O ABATE DE GADO.

Tarde, Curitiba, 16 fev. 1952. p.l.

Dirio da

- 23 GASTALDI, J. Petrelli. Dirio da Tarde, Curitiba, 19

fev. 1952. p.l e 6.
24
OLIVEIRA, Alvarus. Dxario da Metropole, Rio de Janeiro, 19 fev. 1952.
25
DIRIO DA TARDE. Curitiba, 20 fev. 1952.
26

DIA DE FORTE AGITAO EM CURITIBA.

Curitiba, 20 fev. 1952. p.l.
27

DIA DE FORTE AGITAO EM CURITIBA.

28

RECADO CARIOCA.

Gazeta do Povo,
p.l.

Dirio da Tarde, Curitiba, fev. 1952.

p. 2.
29
PROIBIDA A REALIZAO DO COMCIO DE HOJE. Gazeta do
Povo, Curitiba, 20 fev. 1952. p.8.
30
CMARA MUNICIPAL. Ata da 10 sesso extraordinria.
Curitiba, 15 fev. 1952. Livro 385. p.22 e 23.
31

AMBIENTE DE FRANCA REVOLTA POPULAR.

Curitiba, 21 fev. 1952. p.l e 8.

Gazeta do Povo,

32
ROCHA, Flora Munhoz. Bento Munhoz da Rocha Neto e a
imagem que ficou. Curitiba, Fundao Cultura de Curitiba,
1985. p.214.
33
MANDATO DE SEGURANA CONTRA O INSTITUTO DE CARNES.
Dirio da Tarde, Curitiba, 20 fev. 1952. p.2.
34
NO LEGISLATIVO MUNICIPAL. Gazeta do Povo, Curitiba,
21 fev. 1952. p.8.
35

CONFUSO NO LEGISLATIVO MUNICIPAL.

Curitiba, 21 fev. 1952. p.l.
oc
NO LEGISLATIVO MUNICIPAL. p.8.

Dirio da Tarde,

37
CMARA MUNICIPAL. Ata da 13S seco.
fev. 1952. Livro 385. p.24.
38

Curitiba, 27

CMARA MUNICIPAL. p.24 e seguintes.

39
VOLOQUITA, Sale. Entrevista concedida em 01 de agosto de 1990 em seu escritrio na Tev Educativa.
40
AMBIENTE DE INTRANQILIDADE. Dirio da Tarde, Curitiba, 22 fev. 1952. p.l e 6.

15341

VOLOQUITA, Sale.

Entrevista.

42
MARTINS, Wilson. Um Brasil diferente: ensaios sobre
fenmenos da aculturao no Paran. 2.ed. So Paulo: Queiroz,
1989. p.103.
- 43 MARTINS, Wilson.

p.103.

44

BURMESTER, Ana Maria de Oliveira; MAGALHES, Marionilde Dias Brephol; PAZ, Francisco Moraes. O paranismo em questo:
o pensamento de Wilson Martins e Temstocles Linhares na dcada de 50.

154-

QUANTO CUSTA A VIDA

1953 - 1964

Diante do que se hitoriou at aqui, foi possvel perceber que Curitiba se colocava num processo de dificuldades de
abastecimento e manifestao poltica. Todos os dias estouravam problemas que esperavam por uma soluo dos poderes pblicos. Os projetos do governo do estado, estavam todos voltados
para a inovao, crescimento e concretizao. Fosse no urbano,
alargamento da produo alimentcia e ocupao de novas terras
atravs da fora do imigrante. 0 caf, neste perodo, representou a menina dos olhos do interesse poltico. Diga-se de passagem, foi um sucesso tal empresa.
0 Governador Munhoz da Rocha, eleito em outubro de 1950
por uma coligao de partidos (PR, UDN, PRP, PST, PL), fez o
governo a que se propunha, conseguindo, na histria dos governos do Paran, uma das mais expressivas atuaes, se no a mais
expressiva. Criou uma srie de rgos para atender s necessidades de uma cidade que crescia aceleradamente. So deste perodo: a Biblioteca Pblica, o Teatro Guaira, o Instituto do
Caf, as Frentes de Imigrao, COPEL (Companhia Paranaense de
Energia Eltrica) e o Centro Cvico. Nesta poca, o Paran colocou-se no cenrio poltico nacional de maneira mais sria.
Claro que s com a ajuda da populao que isto foi possvel.
Porm, necessrio ressaltar sempre que no ideal deste governo est o muito que se fez pelo Paran. Sem dizer ainda, da

155cria poltica que adveio para o Estado. Seja no sentido positivo ou no, o Governo Munhoz da Rocha Neto abriu passagem para
o futuro a que se propunha, at onde foi possvel.
Porm, nem tudo que brilha ouro. Era necessrio ter
um certo equilbrio para se viver no Paran, principalmente em
sua capital. Um dos exemplos desta dificuldade da vida, ou da
sobrevida, era a confuso mental pela qual passava a populao
da cidade. Seus duzentos mil habitantes, recebiam todos os dias
a propaganda do moderno, do desenvolvimento. Por outro lado,
tambm sofria os percalos do seu crecimento. Urbanizar, crescer a cada passo doeu muito nos curitibanos daqueles dias. Enquanto a populao crescia e o Centro Cvico era preparado para comemorao do Centenrio da Emancipao Poltica do Estado
com chave de ouro, os transportes coletivos no funcionavam.Um
dos principais reclamos foi a dificuldade dos horrios e a superlotao. 0 drama era o mesmo nos quatro cantos da cidade.
Para se fazer o percurso Alto da Rua Quinze de Novembro ao Hospital Militar era extremamente difcil. 0 problema no era falta de nibus apenas, mas tarifas baixas, segundo reclamavam os
empresrios dos transportes^" Estes, enquanto no conseguiram o
aumento nos preos das passagens, organizaram o horrio dos
nibus de forma que o passageiro amargasse nas filas, e coletavam em apenas um carro um nmero de pessoas acima do limite.
Quatro ou cinco carros ficavam nos terminais de cada linha.
Por mais que a Prefeitura interviesse, no era possvel
conter os aumentos, o que vinha a dificultar muito a situao.
S se falou em aumentos do salrio mnimo em 1954. Quanto fiscalizao do transporte coletivo, esta deveria ser feita pela
-

populaao. A Prefeitura nao dispunha de fiscais ou meios que o

156valha para a obteno das informaes sobre os horarios.

0 ano de 1953 teve nos transportes a sua segunda questo problema, j que o abastecimento ocupou o lugar de destaque.
De avanos e recuos foram discutidas tais questes. Soluo
no se encontrou, mas a populao, que teve que fiscalizar o
tempo todo, sofreu a ao do aumento das passagens e no teve
seus salrios acrescidos. A Prefeitura tentou regular os horrios, mas no falou em tarifas. O Govenador, que fora procurado pelos empresrios, no tomou mais conhecimento do assunto,
por mais acessvel que fosse. Os transportes e a situao,so
discutidos aqui de forma breve, apenas a ttulo de comparao
carne. Porm, nos oferece mais um lado da conturbao pela
qual passava Curitiba. Havia, portanto, pessoas para transportar e bocas para alimentar. nestes espaos que a velha e a
no Curitiba vo conviver; os velhos problemas, como a alimentao de carne e contestao, junto ao novo espaamento oferecido pelo urbanismo proporcionado pelo caf.
Neste perodo, o Jornal Gazeta do Povo foi primordial
em sua colocao ufanista da poca: "afinal, no h mesmo nada
de novo sobre a face da terra - registro sem compromisso, moda de reportagem, de uma conversa em que Neymeier, Le Corbusier
e outros, foram mencionados juntamente com os novos do Paranas linhas modernas das pirmides do Egito, e a irregularidade
das linhas de lagos do Passeio Pblico e da Praa Carlos Go3
mes .
0 ano de 1953 teve nos transportes a sua segunda questo problema, j que o abastecimento de carne foi a primeira.
De avanos e contras foi discutida a questo dos transportes.
Tudo bonito e novo no Paran. No entanto, o velho pro-

157blema persistia: faltava carne. A vida estava difcil de ser

vivida.
Se por um lado a populao se via lesada nos seus direitos de consumo, por outro os comerciantes se viam lesados em
seus direitos de comercializar. Suas crticas eram colocadas
no sentido de no serem acusados como os verdadeiros responsveis pelas dificuldades dos preos e do abastecimento. A culpa,
segundo eles, deveria cair no governo e naqueles que inescrupulosamente intervinham no mercado, principalmente no mercado exportador, onde as tarifas alfandegrias para a importao e exportao eram muito elevadas, como tambm era absurdo o pedido
de licena para exportar e importar. Assim, toda a culpa era
dirigida ao Governo Federal e sua poltica econmica externa.
Esta atitude era tomada pelos grupos de comerciantes na medida
em que seria uma desculpa incisiva para o aumento dos preos.
Neste sentido que os preos apresentavam oscilaes significativas, ainda mais quando se tratavam de gneros de primeira
necessidade, assim como a banha, arroz, milho, feijo e a car4

ne. Estes sofriam seus aumentos nas fontes de produo.

Os sindicatos e associaes profissionais, por todo o
Brasil, pediam que o povo se unisse custa do combate ao custo de vida. Os documentos sempre eram assinados pelos mais variados lderes, entre prefeitos, deputados estaduais e federais, como foi o caso da Cidade de Petrpolis no Rio de Janeiro em 1953^ Manifestos como estes, eram lanados em meio opinio pblica a fim de se conseguir adeptos para a fiscalizao
da distribuio da produo ou do controle do aumento dos preos bsicos, que faziam parte das decises tomadas pelo Presidente Getlio Vargas nas suas Exposies de Motivos n 903 de

15812 de abril de 1953. Nesta Exposio de Motivos, alm do pedido de fiscalizao, os que infringissem os preos das tabelas
eram considerados sonegadores. Cabia Diviso de Imposto de
Renda, junto da populao, a fiscalizao das irregularidades.
Os preos que eram determinados para cada regio do pas, dependiam das portarias e tabelas pr-fixadas pela COFAP - Comisso de Abastecimento e Preos da Federao - e que vigoravam,
ou deveriam vigorar, pelo prazo de um ano.
0 governo comeava a assumir o seu fracasso nas questes
econmicas e conseqentemente na manuteno do poder, pois sua
interveno no mercado no era suficiente, sendo necessria uma
medida realmente punitiva. A quebra de uma poltica econmica
e social demonstra sua perda de terreno, para a populao e para os comerciantes. Para a populao, quando se apresenta fraco frente ao aumento de preos, a aos comerciantes, quando no
conseguem resolver os problemas dos consumidores. to verdadeiro, que no Rio Grande do Sul, mesmo diante das ameaas feitas pelo Governo Federal, a carne teve o seu preo elevado:

"Em sesso extraordinria a Assemblia Legislativa rejeitou a mensagem do Executivo, que

pedia a abertura de um crdito de 150 milhes
de cruzeiros destinado a fazer frente atravs
do Instituto de Carnes, ao produto vendido ao
consumidor. Dias atrs aquela autarquia autorizou a majorao do preo da carne. 0 crdito se destinara a pagar a diferena do preo.
0 resultado da votao foi de trinta contra
nove, donde se v que nem a bancada do PTB votou com o governo, enquanto que dezesseis outros deputados estiveram ausentes. Admite-se
uma reao popular devido a este aumento"^

A reao popular no existiu e nem mesmo uma atuao do

Governo Federal. Ainda que no fizesse nem um ano das Exposi-

159es de Motivos do Presidente da Repblica (12.04.1953).0 pouco caso s medidas de carter econmico eram aparentes.
7
Em Curitiba, por sua vez, a COAP em fevereiro de 1954
andava s voltas com os sonegadores. Seu presidente, o Sr. Admaro Nules Mller, recebia reclamaes de exigncias de aumento de todos os lados. Era do produtor da farinha, dos panificadores, das mercearias que vendiam po, leite e caf. A principal e mais incisiva das reclamaes estava sendo feita pelos
distribuidores de carne, principalmente o do Sr. Pedro Alxpio
de Camargo, cuja famlia j foi citada aqui como sendo detentora de grande fora poltica no Estado. Aquele senhor lanava a
ameaa de que se o preo da carne no subisse, suspenderia o
fornecimento para a capital. Sabia que tipo de ameaa estava
fazendo, ao querer equiparar os preos com os de So Paulo,afinal era dos maiores marchantes do estado. Se parasse de fornecer o produto, o consumo se estagnaria quase por completo. Seu
frigorfico, que at hoje vigora no Bairro do Uberaba, em Curitiba, era tambm dos mais bem equipados do Estado, sendo responsvel pelo fornecimento maioria dos municpios do Estado
do Paran. Como se no bastasse tal situao de dificuldades
para os curitibanos, a Confederao Rural Brasileira propunha
a anulao das portarias da COFAP. Os preos da carne eram os
mais atingidos?
Por estar a Comisso Federal de Abastecimento e Preos
diretamente atrelada Presidncia da Repblica a ao Ministrio da Fazenda, suas portarias eram de difcil execuo, pois
no se faziam cumprir nem mesmo ditames daqueles dois rgos
federais. Assim, a carne de segunda, que custava Cr$ 6,00(seis
cruzeiros) no final de 1952 deixou novamente de ser encontrada

160nos aougues. A de primeira, que deveria custar quatorze cruzeiros, obtinha preos at vinte dois cruzeiros, dependendo do
estabelecimento. A imprensa (Gazeta do Povo) notificou em 03
de junho de 1954: "No foi autorizado o aumento da carne - man9
tidos os preos vigentes pela tabela da COAP". Nem precisava,
pois o preo era ao bom gosto do comrcio. Ele tinha preos apenas para quem pudesse pagar. Enquanto no se via uma alternativa para solucionar, o Jornal Gazeta do Povo se colocava ao lado do povo e contra o governo:
"0 que fez at agora desde que se esboou,foi
iniciada e se agravou a crise da carne verde
na cidade, o governo do Sr. Bento Munhoz da
Rocha? (....) Sero os telegramas do Sr. Munhoz da Rocha, suficientes para demonstrar a
"igrejinha montada pelo marchantes? (....) E
como nesta luta nao h meios termos, no demais dizer que o governo est com os tubares:
no os combatendo afinal de contas por motivos facilmente compreensveis - compactua com
eles e trai os seus maiores compromissos com
o povo que o elegeu. Condena fome e exacerbao dos nimos um povo pacato e ordeiro
como o nosso, negando mesmo as condies de
sobrevivncia com dignidade. Governo de "intelectuais" para os "tubares" contra o povol^
(Grifo do autor)

A nota demonstra o ataque ao governo Bento Munhoz da Rocha Netto, pela simpatia que aquele jornal demonstrava para com
Moyss Lupion e pelo apoio dado a este poltico, predileto daquela linha de pensamento, para ocupar o lugar de governador.
Porm, apesar de toda a crtica, est em evidncia toda a inteno de passificao social. Nos grifos realizados, se fala
de uma populao ordeira, pacata, no exacerbada e que sobrevive. Fosse governo de intelectuais, tubares ou do Lupion, o
discurso de poder sempre o mesmo: ordem e pacificao. Sem

161contar que, mesmo toda esta cobrana e jogo de palavras fazem

parte de uma prtica muito comum no Brasil populista daqueles
dias.
0 momento de crise pelo qual passava o Brasil dos anos
1953-54, indiscutivelmente no era apenas uma crise econmica,
mas acima de tudo da poltica populista, to bem defendida por
Getlio Vargas pelos anos em que durou o seu governo, at sua
morte. No se deve ver neste momento de crises scio-econmicas, uma crise total do populismo. Na verdade, o discurso populista se manteve no Paran at o final de 1964. At ento,a populao no conseguiu romper com os governantes, esperando destes as tomadas de decises, baseados em declaraes demaggicas. Dizia-se uma coisa, mas se fazia outra. Em nvel federal
isso se deu no instante em que Vargas concedeu o aumento de cem
po cento do salrio mnimo em 1Q de maio de 1954, embora um ms
antes tivesse desautorizado Joo Goulart a conceder o aumento.
Poder-se-ia trabalhar no vermelho, mas o populismo disfarava
bem as aparncias da crise burocrtica. Foi desta estampa que
se fez utilizar os responsveis pelo abastecimento da populao no Paran. 0 fator de manuteno do populistmo foi, com certeza, o que segurou a revolta dos consumidores em Curitiba com
relao aos preos exorbitantes da carne e de outros gneros,
como fizeram em 1952. A situao se apresentou bem mais crtica at 1964. Assim, os consumidores foram levados a esperar uma
soluo pelo poder pblico.
A morte de Vargas no 24 de agosto de 1954, representou
mais uma vez a sedimentao do populismo no inconsciente coletivo.

Vejamos:

162"... Precisam sufocar a minha voz e impedir a

minha ao, para que eu no continue a defender como sempre defendi, o povo e principalmente os humildes. Sigo o destino que me imposto. (....) Tive de renunciar. (....) Assumi o governo dentro da espiral inflacionaria
que destruia os valores do trabalho. (....)
Nada mais vos posso dar a no ser meu sangue.
(....) Cada gota do meu sangue, ser uma chama imortal na vossa conscincia e manter a
vibrao sagrada para a resistncia. (....)
Serenamente dou o primeiro passo no caminho da
eternidade e saio da vida para entrar na Histria"!1

Foi a criao de um arqutipo mental que se sedimentou

na populao, usado tanto pelas esquerdas quanto pelas direitas pas veicular seus mtodos de ao. Diante disto, poderamos
at mesmo nos perguntar: mas os curitibanos no votaram em peso em 1955 em Plnio Salgado? Sim, o integralista teve a maior
votao em Curitiba. Seu integralismo de camisa verde era to
populista quanto o de Juscelino Kubistchek (PTB-PSD) ou o de
Vargas. Basta apenas lembrarmos do namoro de Vargas com o nazismo Hitlerista ou com o Facismo do Duce. No nos esqueamos de
que a Consolidao das Leis do Trabalho (CLT) de 1943 baseada na Carta del Lavoro, do governo facista italiano. Ou ainda,
a indeciso de Vargas no seu modelo poltico autoritrio, de
romper com os pases do eixo (Alemanha, Itlia e Japo), principalmente quando estes pases obtinham um forte sucesso inicial na Segunda Guerra Mundial. Encontraremos o mesmo lado de
uma moeda, uma vez que o integralismo e suas prticas so originrias daquelas ideologias totalitrias. Todos estes encontros que do populao de Curitiba a maioria dos votos pa12
ra Plnio Salgado.
dou a roupagem.

Representante mximo do mesmo poder, s mu-

163Enquanto Juscelino era eleito, em Curitiba as mulheres

representantes da Unio Feminina do Paran visitavam o Prefeito Ney Braga. Visitavam-no a fim de pedir providncias no sentido de evitar a explorao na venda da carne e exigir a instalao de aougues populares nos bairros. Em parte, estes pedidos da Unio Feminina estavam diretamente relacionados com o
custo de vida, pois os salrios no acompanhavam os ndices de
aumento dos preos.
No que se refere carne, em maro de 1954 ela saia para
o consumidor a Cr$ 30,00 (trinta cruzeiros) se fosse especial;
e Cr$ 22,00 (vinte e dois cruzeiros) a de primeira; Cr$ 12,00
(doze cruzeiros) a de segunda e Cr$ 5,00 (cinco cruzeiros) a de
13
terceira.

Apesar dos salarios terem sido elevados em 1954, e

estando taxado em Curitiba em 1.600 cruzeiros, frente a estes

preos era impossvel se alimentar de carne todos os dias.Alm
do que, os outros gneros de necessidade bsica estavam elevados em seus valores e desapareciam dos mercados, como foi o caso do arroz em 1953. Isso obrigou o Paran a import-lo das safras do Rio Grande do Sul, ou mesmo do Brasil Central, enquanto
em 1952 o Brasil exportava quase 1 milho de sacas para o exterior (Indonsia, Chile, Unio Sul Africana, Alemanha, Inglater- 14
ra e Canada).

Nao podemos deixar de considerar que as estima-

tivas de exportao chegaram por escassear o produto por todo

o pas, tornando-o de mais difcil acesso e com os preos elevados. No perodo tambm foram importadas duzentas toneladas de
trigo da Argentina}5 acabando por onerar o preo do po, j que
o governo quebrara os seus cofres com a importao a 112 dlares a tonelada. Sem falar do transporte que custou 11 dlares,
enquanto o mesmo carregamento saia, para o norte-americanos,pe-

164lo valor de apenas 7 dlares.

Por outro lado, o Brasil pagou duas vezes transportes e
importao. Apesar das importaes, os panificadores de Curiti. g
ba e das cidades do interior entravam em greve.
Como o produto j saa da fonte com seus custos elevados, quando chegava ao panificador seus preos eram imediatamente remetidos ao consumidor, uma vez que aquele se recusava
a pagar os aumentos ou as medidas do governo eram repressivas
aos aumentos. 0 jeito era fazer greve, e estas s-e sucediam de
forma comum por todo o Brasil daqueles anos 50. O abastecimento passava por uma grande crise, verdade, mas muita gente sonegou, j que poder-se-ia ter cobrado um pouco menos. A procura era pelo super lucro, na medida em que os aumentos iam muito alm do que se poderia almejar.
Apesar dos mtodos coercitivos utilizados pelo governo,
nada parecia funcionar. Alis, a lei n 1522 em seu artigo 15,
de dezembro de 1951, dizia que todos os estabelecimentos comerciais e industriais que comercializassem gneros alimentcios
deveriam remeter seus balanos mensais COFAP, o que no acontecia, como vimos. E se viesse a acontecer, aqueles empresrios estariam sendo autuados.
Ao paranaense ficava a dificuldade de que os salrios
no eram compatveis com os de outras regies do Brasil, embora, no entanto, os preos fossem iguais ou mais elevados.A COAP, por mais que tentasse manter os preos ao consumidor, era
obrigada sempre a retomar as negociaes, nica forma de protelar por algum tempo os aumentos.
A COFAP, durante anos seguidos, sofreu cobranas de todos os lados para que se efetuasse a sua extino.

165Em 1953, o ento deputado federal Armando Falco exigia

do governo que fosse extinta aquela entidade de manuteno de
preos, dizendo que, onde estava esta entidade, estava tambm
o aumento e a sonegao. As palavras daquele deputado eram colocadas de forma a serem utilizadas sempre as mesmas armas de
persuao, j to comuns naqueles dias. Como colocava Armando
Falco: "... eu falo em nome do povo para defend-lo. (....)
Efetivamente estamos vendo e ouvindo o que a COFAP - uma entidade dispendiosa e nociva, alm de intil e que deve desapaT

17

recer o mais breve possvel".

Armando Falcao tinha certa ra-

zo, uma vez que a COFAP no se fazia ouvir e muito menos controlava os preos. s perceber a variao de alguns produtos
bsicos para se chegar a esta comprovao.
Nos anos de 1951 a 1953, o preo da carne subiu de Cr$
14,00 (quatorze cruzeiros) para Cr$ 26,00 (vinte e seis cruzeiros); o caf, de Cr$ 22,00 (vinte e dois cruzeiros) para Cr$
39,80 (trinta e nove cruzeiros e oitenta centavos); o arroz de
Cr$ 7,60 (sete cruzeiros e sessenta centavos) para Cr$ 20,00
(vinte cruzeiros) e a banha de Cr$ 10,00 (dez cruzeiros) foi
para Cr$ 32,00 (trinta dois cruzeiros).
Mas mesmo diante destes aumentos, a COFAP no era a nica culpada. Esta onda inflacionria fazia parte daquela atravessada pelo pas no perodo final do governo Vargas em 1954.
Era flagrante a disparidade da taxa cambial e o valor interno
do cruzeiro, conduzindo retrao das exportaes e fortes
presses das importaes. Isto gerava um custo de vida clandestino, em prejuzo do custo de vida por deficincia da produo
nacional. O regime de licenas estabelecido por este governo,
dependendo da morosidade burocrtica, asfixiava as exportaes.

166Criava, assim, condies favorveis para as especulaes sobre

os produtos importados, elevando os preos dos bens essenciais
produo e onerando o custo dos produtos nacionais, inclusive os provenientes de matria prima brasileira. Por outro lado,
pelo no cumprimento dos acordos e tabelamentos dos gneros alimentcios propostos pelo governo junto aos comerciantes e produtores, no era possvel conter a alta inflacionria. Sendo a
COFAP a porta voz dos preos, era a melhor vertente para atacar o governo. Por a, as oposies minavam a opinio pblica.
Quando criticavam a COFAP, dizendo ser um rgo incompetente para tratar das questes populares, a oposio dava passagem para que tambm os consumidores desacreditassem, fornecendo assim
a oportunidade para ocorrerem os aumentos, trabalhando sobre
uma faca de dois gumes. 0 tipo de procedimento para a COFAP era
extensivo tambm para a COAP do Paran. As comisses de abastecimento sofreram ainda mais problemas depois da liberao do
salrio mnimo, pois durante os anos em que os salrios no subiam a populao ainda ficava na iluso que este seria a soluo para tudo. Quando isto no aconteceu, dado seu fator de irrisoriedade, atacou-se as comisses de preos, j que os valores aumentavam todos os dias ou desapareciam do mercado. Fossem frutas, cereais, legumes, roupas, transportes ou carnes,
era difcil consumi-los.
Em 1955 a Cidade de Curitiba chegou ao seu climax de dificuldades, pela desvalorizao do cruzeiro e aumento excessivo dos custos dos gneros essenciais. Por mais que os discursos fossem por melhores dias, estes no vinham, e a desorganizao era geral. Porm, a Revista Panorama, de grande circulao no perodo, procurava fazer a apologia da cidade discipli-

167nar, tendo no Prefeito Ney Braga e no Governador eleito Moiss

Lupion suas duas esperanas.
Vendia-se tambm a imagem de uma cidade bem espaada urbanicamente, saneada, palco perfeito para uma cidade disciplinar, onde at os detritos eram reaproveitados a fim de no se
perder nenhuma etapa do desdobramento social. A reportagem e as
declaraes tocavam em muitos pontos, menos no abastecimento da
carne bovina. Veja-se:

"... Em dias do ms passado, o Prefeito Municipal, Major Ney Braga, realizou uma conferencia no Salo Nobre da Universidade, sobre os
problemas administrativos. (....) Falou sobre
as obras de calamento da cidade, do transporte coletivo, da rede de esgotos, da energia
eltrica, dos parques pblicos, do saneamento
da capital e do servio telefnico. (....) Numa cidade como Curitiba os problemas so mltiplos e complexos. (....) Neste particular,
a "cidade sorriso" est de parabns porque o
Prefeito Ney Braga de singular capacidade de
trabalho e possui uma viso compatvel com as
suas qualidades de administrador moderno.A capital cresce vertiginosamente, rompendo constantemente as suas roupagens velhas, que precisam ser substitudas por outras, novas.(....)
Entre os problemas que sempre reclamam soluo, enfileira-se o da remoo do lixo. A industrializao dos detritos obra de grande
utilidade, uma vez que colhidos diariamente em
grandes massas podem ser transformados em fertilizantes, que encontram aplicaao na adubaao das terras das pequenas propriedades em
redor da capital, que lhe fornecem grande parte das verduras e frutas consumidas pela populaao. (....) Se a par desta soluo fosse encontrada tambm a do aproveitamento dos detritos da rede de esgotos da cidade, que ora se
perdem totalmente e que poderiam ser captados
em depsitos de decantao para depois poderem ser industrializados e transformados igualmente em adubos, Curitiba contava com uma organizao moderna e de grande valor econmico.
(....) Um problema que hoje no s de Curitiba, mas de todas as cidades grandes, o do
abastecimento da populao de verduras, frutas, gneros de l necessidade, principalmente leite, aves e o v o s . . . " 1 8

168Foi por estas tendencias paternalistas que se originou

a Prefeitura, fugindo da questo do abastecimento da carne,que
estava todos os dias nos jornais. Propunha o aproveitamento da
populao ao mximo, chegando at em falar do reaproveitamento
de seus detritos, os braos deste perodo de modernidade em Curitiba representados aqui pela Prefeitura, tentaram reaproveitar
o homem at na extrao de seu sumo. 0 lixo e o esgoto vinham
completar o errio pblico.
Quanto s eleies de Juscelino Kubistcheke Moiss Lupion, o que de mais incisivo disse a Revista Panorama foi:

... A aao de todos os governos s poder se

desenvolver com proveito para a coletividade,
se esta sabe colaborar convenientemente na empresa administrativa. Se o povo paranaense souber manter o mesmo esprito de ordem, de respeito a democrac ia e de amor ao Parana que demonstrou no pleito, poderemos ter certeza de
que o Paran continuar a marchar para frente,
fortalecendo sua posio como fator cultural e
econmico da primeira ordem no Brasil. (....)
0 povo brasileiro elegeu o seu novo governo.
Cabe agora a este povo apoiar o Presidente da
Repblica eleito, para que ele esteja capacitado para realizar uma gesto proveitosa para
a Naao. (....) 0 povo brasileiro, ordeiro e
trabalhador por natureza, saber compreender
estas verdades e nao negar o seu interesse tantas vezes demonstrado, em construir um Brasil
forte, rico e respei tadoi9

E foi exatamente o que o Paran e o Brasil fizeram. Exceto pelas faltas das expresses: fator cultural e econmico de
primeira ordem, um Brasil forte, rico e respeitado. No mais,
saiu tudo como pedia o figurino, afinal...

169"... com raras excees as cidades brasileiras tem um centro tumultuado, no qual o forasteiro tem dificuldade em orientar-se rapidamente devido ao grande nmero de ruas, vielas
e becos que se entrecruzam e se entrecortam em
todos os sentidos. Em Curitiba no h dificuldades para ningum neste sentido, porque aqui
todas as ruas so retas e amplas, mesmo na parte mais antiga da capital semelhana de um
tabuleiro de xadrex"?^

0 planejamento de Curitiba casava perfeitamente com os

ideais de Juscelino Kubistchek, alm de ir de encontro com o estilo moderno de Oscar Neymaier e Lcio Costa. Nesta medida,
Curitiba era totalmente enquadrada no modelo do desenvolvimentismo. Ao menos uma vantagem os curitibanos levaram em sua boa
ordenao do espao urbano: o Centro Cvico estava mais perto
que Braslia para reclamar.
Apesar das propostas do novo governo s questes econmicas na federao ou no estado, eram constantes as infraes.
Nem COAP ou DEP (Delegacia de Economia Popular) conseguiam autuar os desonestos. Era comum os produtos serem vendidos com
falta de peso real, assim como o armazenamento dos produtos em
locais ilcitos at o aumento do valor. Quando iam aos tribunais eram absolvidos ou soltos mediante sursis de rexalamento
de prisso. Como foi, por exemplo, o caso ocorrido a 26 de outubro de 1955, em que, na Cooperativa dos Ferrovirios Ltda.,
Valdemar Guimares e a Sra. Regina de Lima venderam carne por
preos acima da tabela da COAP. Porm, quando julgados foram
absolvidos por cinco votos a zero. Como este, muitos eram os
casos de impunidade em que ficavam os comerciantes. Foram raras as vezes em que o tribunal popular mencionou. As reclamaes dos consumidores e da imprensa no se davam apenas em relao s vendas, mas tambm quanto a maneira pela qual era trans-

170portada a carne. Como eram os casos de carregamentos para os

aougues Barbire:

Ontem, por exemplo, pouco antes das 13 horas,

urna camionete placa "Experiencia 80", descarregava no aougue Barbire vista de todos,
grande quantidade de salames e presunto. Sobre a carroceria do carro, naturalmente depois de viajar grande percurso exposta a sol
intenso, as imundcies trazidas pelo vento e
pela poeira das ruas sujeita por isso mesmo
a todas as formas de contaminaao, havia carne verde?-'Alis, as organizaes Berbiri foram das grandes infratoras da ordem e da limpeza to bem divulgadas na dcada de
50, conseguindo driblar por todos os caminhos as normas pr-estabelecidas pelo governo e pela populao. A maioria dos problemas deste tipo estava voltado para o abastecimento de carne, frutas e camaro, o que dava muito trabalho ao delegado de
economia popular Sr. Lisio Bley Vieira, em 1957.
As frutas importadas, apesar de serem adquiridas em caixas de 80 a 110 unidades, tinha seus pesos alterados para que
se pudesse cobrar mais do consumidor. O camaro, alm das frutas, tinham tambm seus preos elevados, alm do odor desagradvel e do pssimo estado de conservao. Tambm faltava tabelamento mais srio para aquele produto. Se bem que, qual produto tinha tabelamento srio?
Para o leite, as irregularidades estavam principalmente
na venda das quantidades menores que um litro, pois os copos
no obedeciam regularidade nos seus tamanhos para que se pudesse ter tabela fixa. J os aougueiros exigiam que a carne
pudesse ser vendida desossada e sem adiposidades. S assim ela
poderia ser tabelada de maneira autntica, sendo para estes a

171melhor medida a ser tomada. Se assim fosse - o que acabou sendo apesar da COAP se colocar contra - os aougueiros levariam
a melhor. A carne desossada e sem sebos e gorduras poderia ser
vendida de maneira misturada, pois difcil sua identificao.
Esta negociao proposta pelo aougueiro veio baila no momento exato em que eram ameaados de terem seus aougues fiscalizados. Desta forma criavam a carne mista e poderiam vend-la
misturada, escapando assim fiscalizao. populao ficava
ainda uma opo, a sopa feita com ossos que sobravam destas car*

nes, que com bastante sorte poderiam conter um pouco de carac.

Com todos estes problemas enfrentados pelos curitibanos,
no era de estranhar que o paulistano pagasse menos para se alimentar.
Na capital do Paran os caminhos para se conseguir a carne boa e a preos considerveis eram tortuosos. Nesta linha de
disparidades e irregularidades, o custo de vida em Curitiba
cresceu, diminuindo a qualidade de vida. Segundo Oswaldo Fonse22

ca, responsvel pelo Departamento Estadual de Estatstica,

aumento do custo de vida entre 1953 e 1957 fora de 12,8%. J

para o Brasil, as cifras do custo de vida de janeiro de 1956
para agosto foram a 17,3%. Para o mesmo perodo de 1957 foi de
apenas 3,4%, conforme dados coletados da Fundao Getlio Var23
gas.

No ano de 1957, apesar de os governos estaduais e fede-

rais falsearam os nmeros, no foi possvel esconder a inflao. Todas as utilidades tiveram os seus preos acrescidos. Os
produtos de primeira necessidade tiveram seus quilos acrescidos de preos em nmeros astronmicos: "... Desde o feijo,
produto essencialmente nacional e cuja produo comum em todos os *estados,
at o arroz, a carne e etc. (....) levaram o
CARACU: tutano ou medula os ossos.

172povo para os constantes desnimos, tendo aquele iniciado pagando o quilo do arroz a dez cruzeiros e quinze; chegou no fim de
24
26 cruzeiros o quilo..."
Diante desta situao a rao alimentar do brasileiro se
colocava em baixa.
A fim de confirmar a situao que j era bem conhecida,
o governo federal em 1958 realizou pesquisas promovendo a melhora da alimentao da populao. Estas pesquisas tinham um aspecto unilateral; davam a idia de que se alimentavam mal porque
queriam, quando na realidade a situao era precria, sendo poucas as familias que conseguiam se alimentar de forma bsica.Os
produtos para a necessidade geral bsica eram caros ao extremo.
No entanto, neste perodo
se adquiriu bem mais rdios, televi25
sores e geladeiras,

como resultado do perodo de desenvolvi-

mentismo JK, quando era comum a falta de alimentao para oque

consumia, mas generosa a aquisio de eletro-domsticos.
0 governo, em suas pesquisas, dizia estar orientando a
populao para sua diversificao nutrimental. Nesta, entrou
em questo at mesmo o pescado, de que, segundo as fontes de
pesquisa eram exploradas s seis qualidades pelos brasileiros,
perdendo-se 103 qualidades muito ricas em proteinas. Este tipo
de comportamento d o que pensar: por um lado o poder federal
limpando sua rea oferecendo a oportunidade alimentar do pescado, e por outro, disfaava a poltica voltada para a indstria
e o capital externo.
Mas se a carne oferecia dificuldade para uma sada satisfatria, pescado ou os frutos do mar em geral, no ficavam atrs.
Todas as polticas voltadas para a alimentao tinham sempre
mltiplas faces. Da nutrio da populao muito se falou, mas

173ela continuou desnutrida, na medida em que os preos foram se

elevando cada vez mais e o consumo tendeu diminuio. E uma
atitude mais autntica no foi levada a cabo. Se o mesmo tivesse se dado, a Associao Feminina do Paran no estaria, ainda
em 1958, trs anos aps os primeiros pedidos, tentando conseguir a instalao de aougues populares em Curitiba. Tanto as
mulheres de Curitiba, pela sua Associao Feminina, quanto os
sindicatos, deixaram de cobrar da prefeitura, para se dirigir
aos vereadores, deputados estaduais e comisses de abastecimen26
to e preos.

0 prefeito fora abandonado das cobranas por par-

te dos meios consumidores pelas campanhas contrrias feitas pela Cmara de Vereadores quanto a sua atuao na questo do abastecimento da carne. O vereador Sebastio Darcanchi foi o seu
principal opositor.
Para aquele vereador, os marchantes eram dos principais
responsveis pelos aumentos por conseguirem, com a sonegao,
lucros acima do previsto para tal empresa. Mas o major Ney Braga no ficava atrs,
27 pois compactuava com os aumentos. Para o
vereador Darcanchy

o prefeito deveria intervir no mercado. Mas

este nunca o fez, afinal, mesmo nos dias iniciais de sua prefeitura, no teve a coragem suficiente para tocar, de forma verbal
que fosse, no problema da carne, pois a nvel poltico era fechar uma possibilidade eleitoral para uma carreira que se iniciava,

uma vez que a Associao Comercial e seu poder econmi-

co no estado do Paran poderiam representar sempre muitos votos,

ou ainda uma campanha poltica bem estruturada para o governo
do estado.
De outrubro de 1958 a janeiro de 1959, a carne excedia
seu preo de Cr$ 22,00 (vinte e dois cruzeiros) para Cr$ 60,00

174sessenta cruzeiros). A liberao para So Paulo, feita pela Comisso Federal de Abastecimento e Preos em Cr$ 62,00 (sessenta e dois cruzeiros), assim como para o Rio de Janeiro, dificultava as coisas para os curitibanos, que ficavam sem opo e
a COAP de mos atadas. A poltica de abastecimento sempre esteve voltada para aqueles dois centros consumidores.
O custo de vida s subiu de um modo geral. Nem mesmo os
planos de congelamento dos preos conseguiu conter a alta inflacionaria. Muitas manifestaes operrias aconteceram

nos

anos 50 por todo o pas. Eram os 2.000 operrios navais em Niteri, comcios sendo postos por lderes sindicais no Rio de
Janeiro, ameaas de greve geral. Tais manifestaes eram permitidas pelo Ministro Armando Falco, que ento ocupava a pasta
da Justia. As permisses eram dadas afim de no se disvirtuar
28
o governo JK,

governo que, ao mesmo tempo que permitia tais

manifestaes, criava outro rgo

2 9 burocrtico: a Superintendncia da Produo e Abastecimento.

Tinha como funo assegurar

em todo o territrio nacional a produo de servios necessrios populao e o fornecimento de bens; este rgo estava diretamente subordinado Presidncia da Repblica. Esta atitude
no deixava muito felizes os trabalhadores ou as associaes
sindicais, pois para estes eram apenas paleativos para disfarar a situao geral de desespero, se colocando muito mais como apenas mais uma manifestao de poder. Poder que tambm demonstravam os trabalhadores de Niteri quando faziam o seu protesto de 2.000 operrios em 4 de agosto de 1959. Nem mesmo a
iseno de tributos sobre os gneros alimentcios foi suficiente para conter as mais variadas manifestaes.
Esta iseno de tributos s complicou a situao do abas-

175tecimento, pois os comerciantes deixavam de pag-la, mas no

baixavam seus preos, o que levava o clima de insatisfao e
protesto a se agravar cada vez mais. Os nimos eram contidos com
a criao de novos rgos de controle aos quais a populao estava procurando sempre maneiras de burlar. E a greve foi a maneira predileta escolhida para cobrar tais rgos.
Curitiba entrou nos anos 60 embebida na atmosfera do novo, procurando por todos os caminhos ser vista como uma metrpole. No pela abrangncia territorial, mas pela aparncia. Os
anncios luminosos faziam a nova face da metropologia vivida pela cidade, cujas luzes dispersavam o olhar em vrias direes.
E como colocava o jornalista Jos de Arimathia Guerra, "quando
de tarde deixa cair seus ltimos raios do dia sobre a cidade,
surgem na constelao da metrpole as estrelas do progresso:os
anncios luminosos"?^
Neste ideal de progresso que mergulhava Curitiba no
inicio dos anos 60. Os anncios luminosos davam um novo colorido ao ttrico quadro noturno de falta de iluminao, que faltava tanto no centro da cidade quanto nos bairros mais afastados.
Assim, a mentalidade da populao ia se adaptando ao acompanhamento desta organizao da cidade: "anncio luminoso vida,
no se pode conceber uma metrpole sem vida, como no se pode
31
compreender o Rio de Janeiro sem o ancio luminoso da Globo".
0 anncio luminoso neste perodo respaldou as dificuldades de
iluminao pblica, onde a aparncia estava falando mais alto
do que a realidade. 0 suprfluo assumia o lugar do bsico, enquanto os 300 mil habitantes ainda tentavam comer carne de gado. Os preos que se exacerbaram no perodo de 1958/1959 fez
com que se comesse muito mais carne de aves, at que esta tam-

176bm desaparecesse do mercado. A carne de gado passou a Cr$ 55 , 00

(cinqenta e cinco cruzeiros), a de tipo popular a Cr$ 85,00
(oitenta e cinco cruzeiros) s em dezembro de 1959, competindo
com o .arroz, feijo, banha e batata.
Em 1960, o curitibano iniciou o ano sem poder ter carne
mesa todos os dias. Juscelino, Moiss ou Ney, no conseguiram soluo para o problema por mais luminosos que fossem os
anncios. A populao, por sua vez, chegou ao fim de um combate poltico desiludida. No sanou ou conseguiu fazer sanar seu
problema principal. Com os comerciantes e o capital estrangeiro representado pelas coligaes financeiras com o FMI (Fundo
Monetrio Internacional) e rgos internacionais, ficou a vitria deste jogo.
Jnio Quadros pegou a economia nacional em marcha acelerada e a populao descontente. Entre suas principais medidas
esteve a decretao de preos mnimos para os gneros de primeira necessidade, tornando estes mesmos preos privativos dos
lavradores e suas cooperativas, podendo ser estendidos tambm
a terceiros. Mas de dezembro de 1960 a maro de 1961, menos de
dois meses aps sua eleio, os gneros alimentcios j haviam
32
sido acrescidos em 4%, pelo menos em Curitiba (IBGE).

A pol-

tica praticada pelo Presidente era ambgua. Estava independente no seu plano externo, se aproximando seriamente dos socialistas e do terceiro mundo. E, por outro lado no coseguia quebrar com as foras conservadoras internamente, principalmente
quando no conseguiu conter a alta acelerada dos preos a insatisfao geral. As atitudes tomadas por Jnio Quadros acabaram
por colocar o Congresso Federal contra s mesmo, pois estava
livre a nvel internacional, sem conseguir dar apoio aos seto-

177res do apoiamento da poltica interna. Assim, acabou por destruir as esperanas de seis milhes de brasileiros que o haviam eleito. A renuncia a 25 de agosto de 1961 foi a chave de
ouro para uma poltica pouco clara, no tornando muito satisfarrias as desculpas dadas tantas vezes por Jnio: "fui vtima
de foras ocultas".
Enquanto Jnio Quadros renunciava Presidncia da Repblica em Braslia, em Curitiba a polcia e o exrcito se colocavam na rua para manter a ordem. As Secretarias de Estado e
os bancos foram tomados por policiais armados com fuzis.As sadas da cidade e de todas as fronteiras foram fechadas. Na poca, o Coronel talo Conti, Delegado de Polcia, fez distribuir
um comunicado especial imprensa e ao rdio, fazendo ver a necessidade do povo permanecer em calma:

0 coronel talo Conti, Chefe do Polcia do

Estado, torna publico, que a autoridade constituda do Paran, em conjunto com o comando
militar da regio de diviso, em razo da crise que presentemente assola a nao, lana
veemente apelo ao patritico e ordeiro povo
paranaense, no sentido de que se mantenha em
calma, como at agora tm se mantido, confiando, tranqllilamente nos rgos de segurana responsveis pelo seus sossego e bem estar. Devem os nobres cidadaos paranaenses,ter
em mira os altos objetivos da prtica cujos
interesses superiores sao colocados acima de
tudo. Tanto o Exrcito Nacional, a Polcia Civil, esto apostos e convenientemente preparados para reprimir qualquer tentativa de subverso da ordem. Da evitar-se o quanto possvel as reunies que possam oferecer campo propcio a agitao e intranqilidade. As reunies pblicas de carter poltico, em forma de comcio, passeata, ou outra qualquer
forma de manifestao desta natureza somente
sero consentidas mediante autorizao expressa da Chefia de Polcia, na forma estatuda pela Constituio Federal. A no observancia desta ultima recomendao implicar em
responsabilidade de seus organizadores. Espe-

178ramos que o povo de um modo geral e principalmente as famlias compreendam os sadios

propsitos deste apelo, sem ver nele um manifesto de desassossego, mas, uma necessidade
decorrente da situao e afirmativa de que as
autoridades esto a postos e capacitadas para a garantia da ordem. Curitiba, 28 de agosto de 1961. Col. talo Conti - Chefe de Polcia?3

0 governador Ney Braga concordava com as atitudes tomadas pelo Congresso Nacional, tendo colocado, no perodo,que era
totalmente contra todo e qualquer tipo de ditadura e de golpe:

Tenho feito sacrifcios para que este meu estado seja feliz, e entristecedor que nesta
hora que me parecia de to promissora, passa
a pairar tanta tristeza sobre os cus do Brasil. (....) Desde o incio desta crise, venho
apelando no sentido da tranqilidade e da paz
em favor da democracia e contra qualquer ditadura. (....) Nao pouparei nenhum sacrifcio
digno para evitar que se ensangente o solo
do nosso Estado. Procurarei por todas as frmulas assegurar a tranqilidade pblica.E se
foras nao tenho para decidir os destinos da
Naao, apelos aos homens responsveis nao vao
faltar, amo a esta ptria comum, que peo a
Deus velar por elaV^

Nesta declarao Ney Braga j se colocava numa posio

de dificuldades, pois em 1964 este discurso de no ditadura
caiu por terra, quando junto com outros militares brasileiros
retirou da populao a verdadeira democracia. Transformou seu
di scurso em demagogia, pois pedia a Deus para velar por sua Ptria, que seria velada daqui a instantes por fuzis e metralhadoras, no velada do perigo externo, mas das manifestaes polticas mais livres.
0 Paran, atravs de seu governador, concordava com todas as polticas coibitivas advindas de setores dominantes da-

179quele momento. H que se perguntar quem faz a ditadura?

Apesar das medidas punitivas tomadas pelo Congresso Nacional e pelos organismos mantenedores da ordem, muitos comerciantes aproveitaram o ensejo para aumentar os preos, o que
fez a COAP do Paran baixar portaria designado a DEP (Delegacia de Economia Popular) a realizar fiscalizao acirrada aos
vrios estabelecimentos. Porm, no conseguiu manter os seus
propsitos: os preos subiram muito e ningum foi autuado.
Em meio s agresses, resistncias e aumentos de preos,
o governo de Jnio Quadros, em menos de sete meses deixou um
35
saldo negativo de 30% no custo de vida.

Agora sim, a popula-

o comia menos ainda.

Aps a renncia de Jnio Quadros, o Congresso Nacional
deu a posse da Presidncia da Repblica ao Presidente da Cmara dos Deputados, Rannieri Mazzilli, por estar Joo Goulart no
exterior. A oposio dos ministros militares foi muito clara:
Joo Goulart no poderia assumir, por ter nas mos plenos poderes e poder pessoal para fazer e desfazer. Se Joo Goulart assumisse, seria foco de incentivo a todos que queriam a anarquia, o caos e a luta civil. Mas o veto militar perdeu ante as
manifestaes populares e a organizao dos polticos democrticos e militares nacionalistas. Joo Goulart teve a presidncia da Repblica assegurada em 7 de setembro de 1961.
Assumindo Joo Goulart ou no, a questo da carne em Curitiba no se alterou. Em 13 de dezembro de 1961 a carne custava
Cr$ 190,00 (cento e noventa cruzeiros) o quilo da espcie de
primeira. Os frigorficos se recusavam a compr-la, j que o
preo cobrado pelos criadores tambm era abusivo. Os criadores
tinham como justificativa o baixo peso conseguido pelo gado na

180poca do inverno. Mas pela situao poltica pela qual passava

o pas e a sonegao, o inverno no poderia ser a nica causa
no aumento do peso do boi. No mesmo ms de setembro, a carne de
primeira chegou a custar Cr$ 220,00 (duzentos e vinte cruzei.
. 36
ros) no varejo.
Neste perodo, o jornal de Curitiba Tribuna do Paran
iniciou uma campanha onde entrevistaria os vrios lderes sindicais, a fim de que falassem dos desnveis salariais e do aumento dos gneros de primeira necessidade. Dona Marina Martins,
Presidente do Sindicato das Indstrias de Fiao em Tecelagem
(trabalhadores do Estado do Paran) era uma das pessoas que reclamava da inrcia do poder pblico. Na oportunidade

(29.09.61)

reclamava tambm do congelamento dos preos por um tempo maior,

alm de salrios melhores para os trabalhadores. Por mais que
mudasse o governo, a situao continuava a mesma; os especuladores retendo o produto para forar a elevao de preos e a
carne de novo despareca dos aougues.
A populao tentava a sua organizao unindo estudantes
e operrios. A aliana de esquerda cperrio-estudantil foi de
grande espressividade com relao ao abastecimento, prtica comum no s por Curitiba ou Paran, mas por quase todo o Brasil.
Em Curitiba, em 1961, eram realizados muitos grupos de piquetes de operrios e estudantes em aougues e em outros estabelecimentos comerciais, bem como o envio de manifestos de protestos
ao governador Ney Braga e aos titulares da COAP e Delegacia de
Economia Popular. Os jornais Tribuna do Paran e Estado do Paran promoveram em larga escala as ideologias destes grupos. Divulgavam, quase que diariamente, as tabelas de aumentos dos preos e do custo de vida. Custo de vida este que em setembro de

1811961 j tinha sido acrescido em 14% em Curitiba. A carne e seus

37
derivados eram os produtos mais caros.
A aliana operrio-estudantil fez promover, s quinze horas do dia 29 de novembro, uma passeata, que saiu tradicionalmente da Praa Santos Andrade em direo Praa Osrio caminhando pela Rua Quinze de Novembro. Esta manifestao no obteve o
sucesso esperado por seus organizadores, pois o nmero de participantes acabou por no ser to expressivo como se imaginava.Ao
final da passeata foi realizado um comcio de menores propoes
ainda. Os estudantes e operrios reclamavam o aumento das entradas de cinema e a compra de carne resfriada pela prefeitura.
A carne resfriada foi importada no perodo pelo Prefeito
da Cidade Iber de Matos. E recusavam-se, os aougueiros da capital paranaense, a ter essas carnes em seus aougues. Diante
desta atitude a populao cobrava que os aougueiros tivessem
aqueles produtos venda para que assim no tivessem que pagar
mais pela to cara carne verde comprada dos produtores paranaenses. Antes se reclamava da carne verde (fresca) e agora se passava para a resfriada. A primeira parte do saneamento se cumpria .
Os lderes dos consumidores j haviam introjetado em suas
vidas a nova prtica, criticada antes por esses grupos. Afinal,
antes s aceitavam a carne congelada ou a verde. Mas devemos
perceber a que o inimigo deveria ser atacado por qualquer flanco. A batalha deveria sempre continuar. Aqui o inimigo no
propriamente a prefeitura, mas os aougueiros. Afinal, muitos
deles se recusavam a comprar a carne importada por Iber de Matos do Estado do Rio Grande do Sul. Esta carne, por vir resfriada, custava mais barato, o que os obrigaria a vender mais bara-

182to ao consumidor, ficando assim sem lucrar em exorbitncia. 0

prefeito, por sua vez, para divulgar o seu empreendimento, era
38
respaldado pela Gazeta do Povo.

Enquanto a Tribuna do Paran

atacava, a Gazeta do Povo defendia, promovendo a publicao a

de cartas dos consumidores. Estas cartas eram todas de apoio
importao da carne gacha. Elas eram de mulheres, mas com certeza no das mesmas mulheres de militncia operrio-estudantil,
que se comprova no teor da carta de Dona Carmem Santos na oportunidade:
tempo das donas de casa se unirem para prestigiar campanhas como estas. Mas s que nao
devem permitir que comunistas se metem em assuntos tao srios, como tem acontecido em outras oportunidades. Os comunistas que vao comer na Rssia. Ns queremos apenas ser menos
explorados pelos gananciosos exploradores do
povo, e viver nossa vida numa terra livre como a nossa.39

Outras pessoas a se manifestarem neste sentido: foram

senhoras Carolina Pereira, Marieta Silva e Leticia Sfiern. Fica claro que nem toda a populao concordava com os mtodos que
certos grupos levavam a cobrana dos aumentos dos preos dos
produtos da alimentao, motivo que acabou por minar o movimento da passeata e do comcio operrio-estudantil no dia 29 de
novembro de 1961. Mas a Tribuna do Paran noticiava: "Gneros
sofrem alta de 52% nos ltimos dez meses", respaldada no Departamento de Preos e Estatsticas do IBGE o subordinado ao Con40
selho Nacional de Economia.
O apoio oferecido pelos jornais de direita do perodo em
que se estuda, e as cartas elogiosas publicadas, davam prefeitura alguma folga, chegando o Prefeito Iber de Matos ao extre-

183mo de dizer que se vivia barato em Curitiba?1 Era impossvel se

viver barato em qualquer centro urbano do Brasil, que dir numa capital j do porte de Curitiba. Se vivia barato com a carne sem tabelamento, quando no faltava, com energia eltrica
deficiente, sem o bom funcionamento dos telefones e o transporte coletivo tambm sem soluo desde 1955. Mas dizia Iber de
Matos :

0 Passeio Pblico, ento, mudou quase que

completamente. Alm de ganhar um camelo, um
casal de lees, tres ursos, um bfalo, uma
pantera, dois javals, trs sucuris e um respeitvel casal de macacos sagrados do Egito,
tem em construo um novo aquarium para peixes de grande porte - o nico do Brasil

A barriga do curitibano talvez no se pudesse encher,

mas os olhos do curitibano, segundo as declaraes do general
Iber, no poderiam reclamar.
Em 1962, foram sucessivos os aumentos dos preos da carne, sendo que as reunies propostas pela COAP quase nunca se
realizavam, na medida em que sempre faltava quorum. Os seus conselheiros simplesmente no compareciam s reunies. Os choques
eram abertos entre os que compareciam: organizao das ligas
das donas de casa, estudantes, operrios, marchantese auogueiros. Porm, nada se deliberava pela falta dos membros responsveis pela fiscalizao dos preos; alm dos grupos que se faziam
representar nunca chegarem a um acordo que satisfizesse as partes .
De fevereiro a julho de 1962, a situao foi sempre a
mesma. Os preos continuaram subindo e a dificuldade do consumo se acelerou. At o momento em que foi iniciado outro movimen-

184to de boicote ao consumo da carne. A imprensa, mais uma vez,

tomou as dores da populao, fazendo uma campanha de no consumo da carne de primeira, devendo ser adquiridas apenas as de
segunda e terceira. Este movimento no foi coroado de xito,
uma vez que a populao no se encontrava to coesa em torno
de seu ideal. Alm do que, as prticas polticas em torno do
governo federal, no representavam mais os interesses daqueles
curitibanos, j que em 1952 muitas das esperanas estavam depositadas em Getlio Vargas.
Com o desaparecimento deste e com passagens de governos
efmeros e sem segurana do ponto de vista do enriquecimento
geral da populao, a unio tambm caiu por terra: a abertura
para o capital estrangeiro, promovida no perodo JK, assustou
os

brasileiros. Os curitibanos haviam diminudo sua cota ali-

mentar passando por srias restries de suas necessidades bsicas. Seria demais arriscar uma empreita de to grandiosas virtuosidades. Lembre-se ainda de que as perseguies dos quais
foram vtimas, inclusive a perseguio to caracterstica aos
grupos de contestao no Brasil, acabavam, com certeza, por
oprimir a manifestao de muitos grupos. O desaparecimento inexplicvel de muitas pessoas s vem complicar tal participao de
contestao.
Outro fator que no se pode esquecer que os aougueiros misturavam suas carnes para que estas pudessem parecer sempre de primeira, como tambm acrescia os preos das carnes de
segunda e terceira. Este recurso j fora usado da venda da carne mista, como diziam na poca. Por mais que tentassem medidas
de contestao, que ficavam mais aos encargos dos consumidores,
em 19 6 2 o custo de vida alcanava, segundo o Departamento Es-

185-

tadual de Estatstica, ndices alarmantes, na medida em que se

fossem visitados armazns e supermercados, os preos que deveriam vigorar no eram reais para os valores das mercadorias.As
variaes eram totalmente desordenadas.
Para a Gazeta do Povo, a sada para a desnutrio do povo brasileiro e do curitibano estava voltada para uma poltica
agrupecuria que fixasse o homem ao campo. Desde o perodo de
1956-61 as capitais urbanas sofriam um inchao no seu contingente humano, dadas as falaciosas condies de trabalho propagandeadas pelo ideal desenvolvimentista, o que se contrapunha
vida no campo, onde os produtos tinham seus preos em baixa.
Por outro lado, a Aliana para o Progresso acabou por no sus44
tentar o slogan da imprensa em 1963: "Queremos Comer".
A guerra fome, a revolta e os pedidos por melhora do
abastecimento, foram expresses chave do ano de 1963. As associaes continuaram reclamando da COAP, medidas para as solu45
oes dos problemas.

Mas nao dependia mais desta nenhuma toma-

da de posio, pois o pas vivia uma situao poltica extremamente delicada.

Os Scios da Fome surgiam todos os dias e eram representados pelos sindicatos, associaes, grupos estudantis, confederaes de trabalhadores e das donas de casa, entre outros.
Em 1964, o plano de metas readotou medidas determinadas
pela constituio de 1946. Entre estas medidas estavam: monoplio estatal sobre a importao do petrleo e seus derivados,
restrio s facilidades das empresas estrangeiras, nacionalizao das refinarias de petrleo, voto do analfabeto, reforma
agrria, reforma universitria

(ensino livre, etc.) em parte

reponsvel pela queda do governo - fez a populao despertar

186em prol da luta por seus direitos. No campo e na cidade intensif icou-se o movimento sindical, em geral lutando por melhorias aos trabalhadores, por maior opo poltica e pelo abastecimento. 0

apoio

no era total s leis de base, uma vez

que a elevao do custo de vida se dava pela liberao do cmbio. A instruo 263 da SUMOC desvalorizou o cruzeiro e manteve os salrios em baixa. No apenas o parlamento fazia poltica ou os governantes, mas tambm os operrios, militares, estudantes e camponeses. 0 governo Goulart caminhava tonto de um
lado para outro: s vezes nacionalista, s vezes direitistarepressor, sendo que em abril de 1963, na Cidade de Marilia/
SP, usou a tpica linguagem de direita ao proibir um Congresso
Comuno-Fidelistaf6
Aquele governo tentava aumentar a produo agrcola para suprir o crescimento da populaes urbanas, mas s conseguiu viver um perodo de grande acelerao inflacionria e ciso de seu poder.
A perda do apoio popular deu-se tambm, em parte, pelo
xito da propaganda feita pelos setores mais conservadores da
Igreja Catlica, a qual divulgou que o governo queria uma Repblica Sindicalista, acabando com a propriedade privada e com
a religio. Este perodo da Histria do Brasil deve ser destacado tambm pela intensificao dos conflitos pela manuteno
momentnea do poder. Todos quiseram dirigir aquele espetculo
pelo menos por alguns instantes, onde o caos poderia significar incio ou destruio na verdadeira concepo da palavra.
As cenas de saques aos aougues e estabelecimentos de

187comrcio neste perodo foram muitas pelo Brasil. As cidades de

Caxias, Nilpolis, So Joo do Meriti no Estado do Rio de Janeiro, foram flagrantes nestas situaes de penria vivida pela populao brasileira?7
Quanto ao Estado do Paran neste contexto, foi o primeiro Estado a oferecer uma contribuio planificada para a crise
alimentar que caa sobre o pas. Foi possvel ao Governo do Paran responder aos apelos do Governo Federal por estar desde
1961 reestruturando a produo de cereais e gros. A operao
de emergncia oferecida pelo governo paranaense no encontrou
acolhida. A crise poltica no permitia ver o abastecimento
atrelado ao bojo da primeira. 0 Estado tentava caminhar dentro
das designaes propostas pelo governo federal, como declarava
o Governador Ney Braga:

... Para vencer os obstculos que se antepem, o governo do estado vem orientando maciamente seus investimentos na geraao e produo de energia, na abertura e pavimentao
de rodovias e no estmulo a produo daqueles produtos para os quais o Paran possui
boas condioes. Estado monocultor com sua economia dinamizada quase que exclusivamente pela monocultura, o Paran procura ampliar as
suas bases de modo a poder manter e ultrapassar os nveis de desenvolvimento j atingidos. 0 nico caminho o da industrializaao
e da diversificao agrcola, de modo a permitir um aproveitamento mais racional de suas
terras, de seus recursos e do trabalho do po-

vo^
Apesar de todas estas propostas e de todo o apoio oferecido ao governo federal, o curitibano e o paranaense pagaram
mais caro e comeram menos.
A fala da governana, no entanto, se colocava numa posio de privilgios. A poltica cafeeira no tinha, na produo

188 pecuria, uma sua co-irm. A industrializao da agricultura

incentivada no inicio dos anos 60 acabou por encantar os produtores agrcolas, levando um nmero maior de pessoas para esta
rea do que para a pecuria. E se na oportunidade da operao
de emergncia foram empregados setenta milhes de cruzeiros para a assistncia pecuria, esta no veio para os curitibanos,
49
pelo menos nao a curto e medio prazo.

O plano de alimentos pa-

ra o Brasil ou mesmo para o Paran, no resolveu o abastecimento de carne em Curitiba. Ao final de 1963, as donas de casa
ainda se revoltaram com a carncia de carne.
Nem mesmo produzindo uma cabea de gado por pessoa o brasileiro conseguia ter 50
carne mesa todos os dias. Para aPfeizer
Corporation do Brasil

a questo de penuria em que se encon-

trava os rebanhos brasileiros estava na falta de sanidade do

gado.
No Paran, por sua vez, este no poderia ser o problema,
pois desde o primeiro perodo do governo Moiss Lupion a preocupao esteve fundamentada neste sentido. Nem por isso foi o
paranaense privilegiado em seu consumo. 0 mago, sem dvida,
esteve na sonegao feita pelos produtores, marchantes e aougueiros, a fim de onerar o produto e obter melhores lucros. E
a Pfeizer Corporation fazia a divulgao de suas idias apenas
para conseguir mais um dependente de sua economia multinacional .
Aquela corporao, para justificar os seus meios, dava
o exemplo americano dos EUA: "... que h 114 anos teve na
'PFEIZER & CO. 1 , o seu foco de desenvolvimento pastoril, graas aos avanos qumicos. (....) A PFEIZER j atua em 25 pases e cita seus produtos na rea veterinria e mdica"5"'' Dian-

189te desta colocao, devemos lembrar que os EUA muitas vezes

comprou carne do Brasil, ou mesmo carne argentina que, por sua
vez, saa do Brasil em muitas circunstncias de maneira ilcita como j se demonstrou neste mesmo trabalho.
Na tica destes desdobramentos caminhou o custo de vida
do cidado brasileiro e principalmente do curitibano. Em maro de 1964 estaria acabando o marco divisor desta histria recente do abastecimento e de contestao da carne em Curitiba.
0 Marechal Humberto de Alencar Castelo Branco, a 11 de
abril de 1964, comearia a suprimir ainda mais os direitos polticos dos brasileiros. Era chegada a hora e a vez dos mecanismos introjetarem-se no poder da vida. "A sensibilidade do povo sofrido da Amrica Latina elabora, recicla e angustia a lu52
ta e o sofrimento, transformando-o em arte".

NOTAS DE REFERNCIA
^PLEITEADO NOVO AUMENTO DA TARIFA.
tiba, 31 jan. 1953. p.14.

Gazeta do Povo, Curi-

MELHORIA URGENTE NOS TRANSPORTES COLETIVOS.

Povo, Curitiba, 03 mar. 1953. p.14.

Gazeta do

A NOVA E A VELHA CURITIBA. Gazeta do Povo, Curitiba,

08 ago. 1953. p.14.
4
ATIVIDADES MENSAIS DA ASSOCIAO COMERCIAL DO PARAN.
Paran Econmico, 2:44-5, maio 1953.
5

C0MBATE AO ALTO CUSTO DA VIDA.

ba, 14 jun. 1953. p.2.0.

Gazeta do Povo, Curiti-

REAO POPULAR CONTRA O AUMENTO DO PREO DA CARNE. Gazeta do Povo, Curitiba, 24 jan. 1954. p.20.
7
ANULAO DA PORTARIA QUE REDUZ O PREO DA CARNE. Gazeta do Povo, Curitiba, 27 fev. 1954. p.14.
o

ANULAO DA PORTARIA QUE REDUZ O PREO DA CARNE.

ta do Povo, p.14.
9

GAZETA DO POVO.

Curitiba, 03 jun. 1954.

Gaze-

190"^EXPLORADORES DA FOME.
jan. 1954. p.14.

Gazeta do Povo, Curitiba, 11

1:L

N0SS0 SCULO, So Paulo, v.4, 1981, 124 p.

12

SOUZA, Newton Fernando. Fenomeno curioso era Curitiba

O porqu da grande votao em Plnio Salgado. Gazeta do Povo,
Curitiba, 6 out. 1955. p.24.
13

Gaze

14

Gazeta do Povo, Curi

15

Gaze-

REAJUSTAMENTO DO SALRIO MNIMO EM TODO O PAS.

ta do Povo, Curitiba, O l j a n . 1 9 5 4 . p.6.
ACENTUA-SE A ESCASSEZ DE ARROZ.
tiba, 24 jan. 1953. p.14.

TRIG0 DA ARGENTINA E DO URUGUAI PARA O BRASIL.

ta do Povo, Curitiba, 14 mar. 1953. p.14.
16

VAI FALTAR PO: REVISTA A GREVE DE PADEIROS.

do Povo, Curitiba, 31 mar. 1953.

Gazeta

17

FRACASSO DO GOVERNO NA ESFERA ECONMICA. Gazeta do

Povo, Curitiba, 21 abr. 1953. p.16.
]8
DE CURITIBA. DO PARAN. DO BRASIL. Panorama, 42:4-7,
nov. 1955.
19
DE CURITIBA. DO PARAN. DO BRASIL. 42:4-7.
20

DE CURITIBA.

Panorama, 43(5):8, dez. 1955.

21

ALIMENTOS QUE O CURITIBANO CONSOME EM LARGA ESCALA.

Gazeta do Povo, Curitiba, 02 set. 1956. p.8.
22

ANLISE ESTATSTICA DA ALTA DO CUSTO DE VIDA.

do do Paran, Curitiba, 28 maio 1957. p.9.

O Esta

23

O AUMENTO DO CUSTO DE VIDA DURANTE ESTE ANO. Gazeta

do Povo, Curitiba, 25 out. 1957. p.16.
24
BALANO ECONOMICO DO ANO QUE FINDOU. Gazeta do Povo,
Curitiba, 01 jan. 1958. p.l.
25
CONSIDERANDO BAIXO O NVEL ALIMENTAR DO BRASILEIRO.
Gazeta do Povo, Curitiba, 02 fev. 1958. p.4.
26

MOVIMENTO FEMININO PARA SUSTAR A ALTA DO CUSTO DE VIGazeta do Povo, Curitiba, 09 nov. 1958. p.9.
27
EST A POPULAO NAS MOS DOS AAMBARCADORES DA CARNE
Gazeta do Povo, Curitiba, 21 maio 1958. p.4.

DA.

28

MANIFESTAES CONTRA A ALTA DO CUSTO DE VIDA.

do Povo, Curitiba, 05 set. 1959. p.l.
29
MANIFESTAES CONTRA A LUTA DO CUSTO DE VIDA.

Gazeta
p.l.

191-3 n
JU

AN0NCIOS LUMINOSOS: VAGALUMES DA CIDADE.

dade, Curitiba, 10 fev. 1960.

31

Perfil da Ci-

p.l.

ANNCIOS LUMINOSOS: VAGALUMES DA CIDADE.

p.l.

32

COMEOU EM MARO A ELEVAO DO CUSTO DE VIDA: ELEVAO DE 40% NO PRIMEIRO TRIMESTRE DE 1961. Estado do Paran,
Curitiba, 13 abr. 1961. p.ll.
33

CURITIBA POLICIADA PERMANECE EM CALMA ABSOLUTA.

do do Paran, Curitiba, 25 ago. 1961. p.9.

Esta-

34

DURA.

NEY BRAGA: SOU CONTRA O GOLPE E QUALQUER TIPO DE DITAEstado do Paran, Curitiba, 31 ago. 1961. p.4.
35

ALTA DE 30% NO CUSTO DE VIDA DURANTE O GOVERNO DE JK.

Estado do Paran, Curitiba, 19 set. 1961. p.ll.
36

DRAMA DA CARNE VAI SE REPETIR, AUMENTO EMINENTE.

tado do Paran, 13 set. 19 61. p.16.
37

ALARMANTE A ALTA DO CUSTO DE VIDA EM CURITIBA.

na do Paran, Curitiba, 05 out. 1961. p.3.

EsTribu-

38

0 PROBLEMA DA CARNE: POUCA CONVERSA, MUITA AO E O

BIFE BAIXOU O PREO. Gazeta do 'Povo, Curitiba, 17 nov. 1961.
p.8.
39
O PROBLEMA DA CARNE: POUCA CONVERSA, MUITA AO E O
BIFE BAIXOU DE PREO. p.8.
40
TRIBUNA DO PARAN. Curitiba, 26 dez. 1961. p.10.
41CURITIBA VIVE BARATO.
42
CURITIBA VIVE BARATO.

43

Panorama, 103:8-9, nov. 1961.

103:8-9.

CUSTO DE VIDA ALCANA NDICE ALARMANTE EM 1962. Gazeta do Povo, Curitiba, 01 jan. 1963. p.8.
44
QUEREMOS COMER. Gazeta do Povo, Curitiba, 16 fev.
1963. p. 4 .
45
DONAS DE CASA REVOLTADAS COM O PREO DA CARNE. Gazeta do Povo, Curitiba, 07 jul. 1963. p.4.
46
TOLEDO, Caio Navarro. O governo Goulart e o golpe
1964. So Paulo, Brasiliense, 1982. p.59.
47
GUERRA FOME. Panorama, 127:68, dez. 1962.
48
GUERRA FOME. 127:68.
49
PECURIA E HISTRIA. Gazeta do Povo, Curitiba, 29
abr. 1976. p.8.

192COM UMA CABEA DE GADO POR PESSOA O BRASILEIRO NO TEM

CARNE MESA. Gazeta do Povo, Curitiba, 25 ago. 1963. 2.cad.
p. 2.
51

C0M UMA CABEA DE GADO POR PESSOA O BRASILEIRO NO TEM

CARNE MESA. 2.cad. p.2.
52
LEMINSKI, Paulo. Santa Helena Kolody. Gazeta do Povo, Curitiba, 26 jun. 1985.

193-

A SADE DA CARNE

A sade do gado, nos momentos em que este faltou, foi

discutida de todas as maneiras. Na ausencia da tentativa de soluo dificuldade de fornecimento, a campanha foi sempre no
sentido de compreender em que condies se encontrava o gado
bovino, principalmente. Observamos que em muitos sentidos a carne foi explorada em seu aspecto de fornecedora de lucros rpidos aos aougueiros, marchantes e produtores, sendo ainda trampolim poltico e ameaadora da sade pblica pela m qualidade.
A preocupao estava centrada no aprimoramento dos frigorficos e da sade do gado quanto s vacinas e doenas infecto-transmissveis. Esta orientao saneadora foi das principais estratgias utilizadas pela fala dos polticos, da populao e dos envolvidos na questo, e esteve indiscutivelmente
questionada dia-a-dia, desde 1945 a 1964. Estas preocupaes
no serviram para melhorar o abastecimento, uma vez que este
esteve deficitrio por toda a conjuntura estudada. 0 meio efetivo, ento, no era sanear a carne, mas fornec-la. 0 consumo deveria ser feito, mesmo que esta carne estivesse doente.Para os grupos que cobraram a falta do produto, a qualidade saudvel representou um dos mais fortes ataques aos polticos. Na
medida em que no resolviam o abastecimento, poderiam ser atacados em seus postos mais vulnerveis. Afinal de contas, o prprio discurso do poltico paranaense era de que o indivduo do

194Paran deveria ser saudvel e bem disposto para o trabalho.Sendo assim, no poderia comer carne doente ou deteriorada, o que
s viria a diminuir a sua qualidade para o trabalho e o progresso .
Os polticos, por sua vez, se utilizavam do fator sade
para resolver o fornecimento. Falando em sade, era possvel manter a desobedincia civil e os amotinamentos. Afinal, se no
existia carne ou sua sade era pequena, estavam tentando resolver este fator com campanhas de saneamento e discusso desta
rea premente saudabilidade do paranaense, de forma que se ganhava tempo para a inoperncia.
Quanto aos aougueiros, marchantes e distribuidores, esta sada foi extremamente positiva. Com essa desculpa continuavam fazendo a explorao aos meios polticos e aos consumidores, colocando sempre que, pela dificuldade de sanear o gado e
o pouco incentivo s pesquisas e apoio ao produtor, o bife saa
mais caro. Mas, quando os momentos eram difceis para explorar
este fator, o jeito era fazer usar de geada, falta de campos,
transportes ou ingerncias polticas. Aqui fica mais perceptvel que o comerciante fazia de tudo para obter lucro, fosse como fosse for. Isso nos faz lembrar, de maneira e estabelecer
comparao, a leitura sempre to oportuna de Bigg-Wither:

... Soube depois que j haviam tentado introduzir a criaao de carneiro em pequena escala,
mas os idealizadores acharam que nao valia a
pena. A razao dada era de que os carneiros seriam atacados pelos ces, durante a noite.Talvez isso fosse verdade, mas nao se constituia
desculpa bastante forte para se deixar de fazer a criao. Pequena despesa anual podia,
facilmente, encontrar remdio para tao simples mal. Este fato nos leva ao verdadeiro
ponto. Os brasileiros, em geral, nao se interessam em empregar dinheiro em coisa que nao

195lhes di grande lucro. Sua educaao os torna

incapazes de aplicar uma libra para ganhar
vinte e um shillings, mormente se houver preocupaes. H muitas maneiras mais rpidas de
se ter lucros. Assim, eles no empregam dinheiro quando se lhes oferece um negcio de
pouca vantagem. A criao de gado requer muito pouco tirocinio e capital moderado, rendendo pelo menos, 50% ao ano. 0 comrcio,
quando o comerciante consegue fazer aliana
com uma casa do Rio que lhe da crdito, ainda a maneira mais fcil de fazer dinheiro.
Seu nico trabalho comprar mercadorias por
cem libras e revend-las, a varejo, aos seus
iludidos patrcios, por trezentas. por isso que uma garrafa de cerveja, geralmente,
custa quatro shillings em Curitiba e meia coroa uma jarda de amor in..!"

Esta comparao pode parecer grosseira pela distncia

temporal. Claro, Bigg-Wither fala da realidade da criao de
carneiros, mas nos deixa evidente o estilo de comportamento dos
comerciantes da Curitiba daqueles dias, no to diferente do
comportamento dos comerciantes mais contemporneos, principalmente no que diz respeito ao seu aspecto de lucratividade rpida e excessiva, e o pouco emprego de capital nas negociaes
para obter rapidez de dividendos. Sem dizer ainda das facilidades em que se conseguiam os contratos em outros Estados e das
dificuldades oferecidas para o consumidor, o que nos fornece
a possibilidade de dizer que o ideal do comerciante do Paran
no se alterou tanto assim nos anos que separam estas duas realidades .
Dentro deste saneamento para o gado, em 1954 a preocupao era com a zoonose*, que dos campos do Rio Grande do Sul se
espalhava para o Estado de Santa Catarina, podendo chegar a todo o Paran, uma vez que a doena j se estava implantando no
vale do Iguau e de seus afluentes. A pecuria do Paran, nes* Zoonose: designao genrica de doenas de animais. Aqui vista mais como doena
do gado bovino.

196te perodo, estava sendo vista pelos produtores como desamparada de assistncia geral. Nestes anos, 1954-55, o prego do gado,
como o de outros produtos, aproveitando a situao poltica brasileira., se exacerbou. E no apenas pelas epizootias*, que levavam os fazendeiros do Paran a exigir um movimento de envergadura para resolver as questes da raiva, brucelose**, febre
aftosa***, entre outras doenas comuns ao rebanho paranaense.
inegvel, neste perodo, o grande surto de raiva bo-2
vina ocorrida em Palmas no Parana, o qual foi responsvel pela
dizimao do gado vacum daquela regio, sem falar do muar e do
cavalar, e que acabou se abatendo por Palmas, Clevelndia e
Mangueirinha. Todas estas cidades so banhadas pelo Rio Chopim,
onde o gado fora beber gua e espalhou a doena.
Mas este no foi o motivo principal da elevao do preo da noite para o dia. Afinal, muito gado j estava estocado
nos frigorficos e aougues, principalmente quando muita carne
deteriorada era posta ao consumo. Esta carne era resultado do
mau condicionamento feito na sua estocagem, esperando a alta
do preo. Afinal de contas, a carne no 3vinha de So Paulo?
Mesmo que o gado passasse desde 1952/53

por mortandades excep-

cinais causadas pelas epizoodias, os acrscimos nos preos e

a falta do produto no poderiam apenas ser causados pelas dificuldades oferecidas pelo que vinha de So Paulo. Assim, a sonegao era feita por produtores, frigorficos, marchanteseaougueiros .
Quando se encontravam em dificuldades, os produtores do
Paran, fornecedores de gado para as cidades atravs dos mar* Epizootias: doenas que atacam a muitos animais ao mesmo tempo.
** Brucelose: molstia infecciosa generalizada que ataca o gado. Denominada tambm
de febre do Mediterrineo. causada por micrococo (bactria isolada e arredondada de pequeno
tamanho).
*** Aftosa: aftas que atacam a boca e os ubres do gado leiteiro.

197chantes, oneraram o produto para confirmar a falta de sade do

gado, retirando da seus lucros. Alm do que, estas carnes,mesmo saindo caras para os aougueiros, poderiam ser vendidas,j
estocadas e estragadas, por altos valores, utilizando-se tambm da questo de que a sade do gado era fraca e que tais carnes eram resultado de inoperncias do governo. Mais tarde poderiam vender as carnes compradas com valores antes ditos elevados, mas que acabaria saindo barato, uma vez em que a venda de
carne podre poucas vezes teve uma represso realmente efetiva.
Ficava seis por meia dzia. Outra das possibilidades exploradas pelos aougueiros foi a dificuldade do mercado paulista em
1952, 1953, 1954 e assim por diante.
0 Paran nem sempre era citado nestes anos para aumentar o preo do fornecimento de gado para Curitiba, mas os produtores cobravam do governo, assim como os aougueiros, a sade do gado paranaense. E se esta no existisse era impossvel
o bom funcionamento e pequenos custos. Mas a carne no era paulista? Atravs desta compreenso, possvel captar os lucros
conseguidos pelos verdadeiros donos da produo, contando ainda que muita carne deteriorada era vendida por preos de boa.
E se era vendida, s poderia ser comprada de algum, se duplicando cada vez mais os lucros.
Entre os casos de venda de carnes em estado comprometedor, alguns dos mais interessantes foram os do Sr. Joo Warkentin Filho, aougue N. Berber & Cia. Ltda. e do aougueiro
4
Fritz. No dia 16 de julho de 1954, Joao Warkentin Filho prestava declaraes ao Sub-Delegado do Boqueiro, o Sr. Manoel Alves de Miranda, dizendo que venderia carne deteriorada por ter
praticamente sido obrigado pelo filho do Sr. Pedro Friezen,re-

198sidente na mesma regio:

... Primeiro a fim de dirigir a uma valeta

situada no mesmo lugar onde se encontrava
uma vaca de propriedade de Pedro Friezen,que
havia morrido afogada na dita valeta. (....)
aproximadamente s 8:30 horas da noite atendendo a solicitaes do filho de Pedro Friezen, (....) Tendo encontrado um casal de nortistas, cujo nome ignora (....) Os quais j
tinham iniciado a retirada do couro da vaca.
0 casal de nortistas necessitava de carne e
sebo a fim de fazer sabo e como nao tivessem condioes solicitou-lhe que conduzisse a
carne do animal morto para a casa do casal.
Aps a retirada do couro, colocou a carne em
seu carro, sendo em seguida abordado por policiais. Declarou mais, que nunca possuiu fabrica para a industrializao de carne mas
que j retirou muitos couros de animais que
morreram no Boqueiro, vendendo-os em curtumes . . .

No caso de Joo Warkentin Filho, nos ficam claras algumas questes de peso. Primeiro o do preconceito demonstrado
contra os nortistas, j que nem mesmo os nomes destes foram citados. Poderamos levar em considerao que no eram conhecidos, mas a expresso os nortistas, foi colocada no sentido pejorativo, pois estes eram os nicos seres que no combinavam
com todas as desculpas apresentadas para o funcionamento de atitudes consideradas pelas autoridades como ilegais.
Quando se disse que aquele casal iria transformar a carne e os sebos do animal em sabo, nos pareceu um tanto estranho, por ser perodo de falta de carne, e por ser o senhor
acusado quem transportaria o produto do descarne da vaca. A ttulo de que responsabilidade o aougueiro transportava esta carne? Carne e sebo para virar sabo? bvio que este produto se
transformaria em espcie para a venda, ou ento em apetitosas
lingias. Alm do que por que o Sr. Warketin Filho seria pro-

199curado especificamente para o transporte do gado? Por simples

amizade? Com certeza estes no eram motivos suficientemente fortes para coloc-lo em to difcil posio. E como colocava Gustavo Schneider na mesma oportunidade: "Vacas, bois e cavalos
antes de ser devorados pelos referidos urubus o indivduo chegava antes destes para carnear os animais mortos. No se sabe
os destinos dos ossos e da carne que o aougueiro Joo Warkentin Filho aproveita. "Os animais mortos acidentalmente ou pesteados vo para industrializar".
Esse produto era vendido s claras para a populao. 0
aougueiro estabelecido em Curitiba fazia tambm o mximo para
conseguir lucros, j que era difcil adquirir carne a preos
menores dos produtores de gado de corte do interior do Estado.
O delegado de Economia Popular, Sr. Dorval Simes, apesar do
inqurito rigoroso para apurar os culpados, no conseguiu nada.
Como este, muitos foram os casos nos arredores de Curitiba, como foi tambm no aougue Berber:

... 0 Dr. Ivan Ribas de Abreu, passava pela

Rua Riachuelo quando viu que no predion 378,
onde se acha instalado um aougue de propriedade da Firma N. Berberi & Cia. Ltda., um caminhao parado estava fazendo um grande carregamento de carne deteriorada (....) tendo comparecido no local o delegado Constante Salada, que apreendeu 1000 quilos de carne de gado, 50 quilos de lingliia, cinco galinhas,
carnes estas deterioradas. Tambm foi rendido o caminho de placa 3-05-05, que tinha como motorista Juvenal Clara da Silva e ajudantes Joo Rodrigues e Pedro Cidral, os quais
foram conduzidos a delegacia de economia popular, juntamente com Evangelos Controulas,
de nacionalidade grega, gerente da Firmai

200Por mais que Evangelos Controulas tivesse dito na aportunidade, que assumira por vinte dias o estabelecimento para
arrend-lo depois, que a carne estragara por defeitos no balco frigorfico e que a carne deteriorada seria lanada num rio
de Curitiba, o que acontecia no era bem isso.
Para Ivan Ribas de Abreu, Suplente do Delegado de Polcia, o Sr. Evangelos disse que a carne seria conduzida ao frigorfico do Uberaba, para depois ser transformada em lingias
e salames, charques. O sub-tenente Cristino Rosa- era da mesma
opinio. Neste flagrante delito, possvel perceber que a carne que voltaria para a populao era de pssima qualidade. Como tambm era aproveitada e reaproveitada, sendo maquida pelos frigorficos para assumir o seu lugar de destaque nas vitrines dos aougues. O frigorfico do Uberaba, por sua vez,era
dos grandes fornecedores de carnes para Curitiba e cidades circunvizinhas.
Outro dos casos verificados foi o dos senhores Igncio
Machado e Joo Piayzack, que compraram carne deteriorada no
g
aougue do Fritz no Prado Velho.

S descobriram que a carne

estava estragada ao chegar em casa.

De ano a ano a situao se agravava, o que levou a Delegacia de Economia Popular na gesto de Licio Bley Vieira (1958)
a iniciar uma campanha de visitao de aougues e peixarias, a
fim de perceber a qualidade dos produtos. S num dia do ano de
1958, foram encontrados mais de quarenta quilos de pescado completamente podre. Se isso acontecia com o pescado, que tinha
uma situao menos evidente do que a carne, o que no dizer desta? 1 Para o atendimento de questes como estas, entrou em ao
, .
7
o servio de Policia Sanitaria, que exigia da popoulaao ajuda

201na fiscalizao, pois era esta quem adquiria os produtos. Por

mais que a populao tenha auxiliado atravs de denncias, os
responsveis no foram autuados com seriedade.
Quando discutimos a questo do reaparecimento dos frigorficos e a nova ordem para o seu funcionamento, vimos que o
saneamento foi a palavra de ordem. Isso no se deu a nvel externo daquelas fbricas de carne, principalmente quando levamos
em considerao o estado de decomposio com que chegavam as
carnes a alguns frigorficos, ou mesmo aos aougus. Mesmo o frigorfico do Uberaba, como mostram as evidncias, costumava receber carnes deterioradas a fim de industrializ-las.
Outro dos srios problemas da carne da Cidade de Curitiba, no tocante ao seu saneamento, era a falta de higiene nos
bares e restaurantes que, apesar de apresentarem timas fachadas a serem donos de nomes respeitveis, vendiam substncias
decompostas. As reclamaes de pessoas que eram vtimas de intoxicao alimentar eram constantes. Ora eram os cachorros-quentes, ora as refeies em mau estado dos bares: "... Ainda ontem
recebemos queixas de um fregus da Churrascaria Bambi que lhe
vendeu um frango em estado ptrido. Apesar de assado e com exagerado tempero, no se podia suportar o mau cheiro que exalava..."
Muitos bares e restaurantes no possuam congelador,sendo os peixes e pernis que serviriam para o repasto do consumidor, guardados em qualquer recipiente. E, uma vez que a polcia no conseguiu resolver a questo de seu departamento sanitrio, e mesmo as reclamaes dos consumidores no foram ouvidas, o jeito foi partir foi partir para as agresses.
O Sr. Orlando Caruso foi um destes casos, pois ao comprar

16

202

carne no aougue Berberi, mesmo tendo ficado na geladeira, estava estragada quando retirada para o preparo. Ao pedir para a
empregada devolver a carne ao aougue de origem, este se recusou a receb-la, Diante da situao, o Sr. Armando Caruso foi
pessoalmente ao estabelecimento. Os proprietrios do aougue novamente. se recusaram a receber o produto sob qualquer desculpa.
O que aconteceu com o Sr. Caruso? "... no momento seguinte foi
agredido por um dos aougueiros, que o espancou brutalmente,
quebrando-lhe vrios dentes, o relgio e tantas outras escoriaes..." No se viu mais na imprensa qualquer colocao a respeito desta caso. E quando se tratou de outros casos desta espcie e que foram a julgamento, os acusados foram liberados logo ou no foram condenados pelo tribunais.
Fica esclarecido que no final dos anos 50, ou mesmo no
incio dos anos 60, tanto a doena do gado nas frentes produtoras ou a m qualidade nas frentes revendedoras no foram erradicadas. Em dezembro de 1962^ continuava ocorrendo a febre aftosa nas regies de Cornlio Procpio, Santo Antonio da Platina e Guarapuava, atingindo a quase totalidade dos rebanhos. O
gado de Curitiba no era atingido, em parte porque os criadores
possuam vacinas para este mal, e tambm pela pasteurizao que
j acontecia com o leite da capital. Mas de um modo geral, fosse gado de leite ou de corte, a situao no se inverteu, j
que a espcie tratada aqui no mudou, continua sendo gado.
Em 1963"'""'' a Polcia Sanitria ainda estava s voltas com
os vendeiros de carne podre, designando a proibio das vendas
de carnes e peixes nas feiras, a no ser que os vendedores feirantes possussem carros frigorficos ou caixas trmicas para
acondicion-los. Outras das medidas tomadas foi a proibio da

203vendagem de carnes envoltas em jornais, por no apresentar, o

jornal, as condies sanitrias de higiene. Assim, os produtos
deveriam passar a ser vendidos em papel de embrulho exclusivamente. 0 perigo no estava unicamente nos embrulhos de jornais,
mas sim nas condies de apodrecimento em que as carnes poderiam ser encontradas. Os embrulhos de jornal j eram questionadas desde os primeiros dias dos anos 50, e no tiveram qualquer
soluo. Como se percebe, mesmo com todas as medidas tomadas para a fiscalizao de vendagem e distribuio das "mercadorias,
a fiscalizao no se fez suficientemente intensa, tornando-se
muito furtivas as maneiras pelas quais se oferecia as carnes ao
curitibano. As atitudes do poder pblico no combinavam com as
condies encontradas.

Os diversos aparelhos de poder devem se encarregar dos "corpos" no para exigir deles
simplesmente o servio do sangue ou para protegi-los contra os inimigos, no simplesmente para assegurar os castigos ou extroquir as
rendas, mas para ajud-los a garantir a sua
sade. 0 imperativo da sade: dever de cada
um e objetivo gerall^

Exatamente neste sentido foi proposta a sade da carne

por consumidores e pelo poder pblico quanto apontava as irregularidades .

NOTAS DE REFERNCIA
1

BIGG-WITHER, Thomas P. Novo caminho no Brasil Meredional: a provncia do Paran, trs anos em suas florestas e campos. Rio de Janeiro/Curitiba, Jos Olympio/Universidade Federal do Paran, 1974. v.162. p.51.
2

GRAVE AMEAA AOS REBANHOS DO PARAN.

Curitiba, 08 jan. 1954. p.4.

Gazeta do Povo,

2043

UM SURTO CALAMITOSO DE RAIVA BOVINA.

Curitiba, 09 jan. 1954. p.6.
4

VENDA DE CARNE PODRE POPULAO.

tiba, 22 jul. 1954.

Gazeta do Povo,Curi-

p.8.

-APREENSO DE CARNE DETERIORADA.

tiba, 16 dez. 1955. p.16.
6

1957.

Gazeta do Povo,

0 QUE O POVO RECLAMA.

2.cad. p.21.
7

Gazeta do Povo, Curi-

Gazeta do Povo, Curitiba, 02 abr.

AO CONJUNTA DOS COMANDOS SANITRIOS.

Curitiba, 14 jan. 1958. p.4.

Gazeta do Povo,

CARNE DETERIORADA EM ALGUNS BARES E RESTAURANTES. Gazeta do Povo, Curitiba, 24 abr. 19 58. p.4.
9
VENDERAM CARNE DETERIORADA E AINDA AGREDIRAM O FREGUS.
O Estado do Paran, Curitiba, 05 jul. 1958. p.15.
10

GADO DO INTERIOR DO ESTADO ATACADO PELA FEBRE AFTOSA.

Gazeta do Povo, Curitiba, 16 maio 1963. p.5.
11

A CARNE NO PODE SER EMPACOTADA EM JORNAL.

Povo, Curitiba, 11 maio 1963. p.5.
12

FOUCAULT, Michel.
ro, Graal, 1985. 196 p.

Microfisica do poder.

Gazeta do
Rio de Janei-

205-

GREVE CONTRA GREVE

Esta unidade ser consagrada ao exame de algumas manchetes referentes ao perodo dos movimentos grevistas em torno do
tema pesquisado. A manchete e sua disposio, muitas vezes,
oferecem ao leitor uma viso do contedo abordado, direcionando-o sempre ao caminho a que se almeja chegar na veiculao da
informao. Assim, cada jornal transmite de forma peculiar a
sua informao, o que lhe define o posicionamento. A preocupao, aqui, a de fazer um exerccio, no apenas no sentido da
demonstrao da manchete em si, mas tambm das entrelinhas do
fato.
As greves e passeatas foram as formas de conflito decisivas utilizados na batalha pela carne. Nos anos 50 muitos grupos se utilizaram delas para se colocar em evidncia e procurar ter seus objetivos atingidos.
A greve representou uma sada tangencial para a conteno de manifestao corpo a corpo e que na maioria das vezes
no se dava pela falta de apaziguamento propalada pela manuteno da ordem. Colocando as pessoas na rua, a greve foi utilizada como contra-discurso da amenidade. Foi atravs dela que se
procurou dias diferentes. No apenas melhores, mas dias diferentes, como se este fosse o melhor mtodo para se chegar
utopia procurada.
O jornal Gazeta do Povo sempre procurou, atravs de

206suas manchetes, ou mesmo das linhas destas, colocar a informao como se ela fosse fria e sem envolvimento por parte daquele jornal. Suas chamadas nem sempre tinham realmente a ver com
o assunto desenvolvido na reportagem. Quando tinham, elas estavam voltadas muito mais para os governantes e sua proteo
do que propriamente para aqueles que consumiam a carne. Quando no, tentava acalmar aqueles que tinham a idia exata do que
fazer a qualquer momento com o governo que os dirigia. Vejamos
algumas destas manchetes, criteriosamente escolhidas e seus
contedos :

1. Os aougueiros declararam-se em greve desde ontem, tanto assim que no tem havido carna aqui. Os aougues encontram-se fechados,
alegam os retalhistas que devido a recente deciso da COFAP, liberando o preo do gado, a
situao se tornou calamitosa, uma vez que
esto pagando o preo alm do tabelado!
2. Segundo apurou a reportagem, esteve reunido ontem, um grupo de mais de cem aougueiros que est liderando o movimento da reaao.
Depois de grandes debates resolveram entrar
em greve, a partir de hoje, suspendendo o fornecimento da carne para a populao. Outros
desde ontem esto em greve tendo sido prejudicados por esta deciso, diversas zonas da
cidade?

possivel perceber nestas duas notas, que diferem em

quatro anos nas datas de sua publicao, que muito pouco mudou
sua posio. Seja na pgina um ou na dezesseis, continuou informando popolao dos perigos que causam certas manifesta-

207es.
Na nota nmero um, isso se nota a partir do momento em
que se coloca o fechamento dos aougues pelo aumento dos preos
da carne que acabou no sendo aprovado pela COFAP. Quando os preos subiam, a populao culpava os aougueiros, mas cobrava da
entidade criada para manter os preos. Assim, quem acabava sendo o culpado da subida dos preos e das greves era a populao,
na medida em que reclamava.
Na segunda nota, a Gazeta do Povo coloca m evidncia o
fato

de que participaram muitos aougueiros da reunio e que o

movimento de reao estava sendo programado pela diminuio do

fornecimento de carne para a populao. Neste tipo de divulgao, o jornal tentava mais uma vez puxar a orelha dos consumidores pois, neste periodo exato, a populao tambm se recusava
a comprar carne pelos preos que os produtores e revendedores
propunham. Desta forma, se a populao era prejudicada, segundo
aquele jornal, era sua prpria culpa, alm do que, via esta populao como uma coeso. Ficando dos mais variados lados, este
jornal conseguia vender muitas notcias. Foram raras as vezes
em

que atacou o governo de forma frontal, a populao ou mes-

mo os detentores do poder de distribuio da carne. E continuavam afirmando: "Apenas em poucos aougues houve carne, tendo persistido a greve. Os principais aougues centrais no venderam o
produto. Parece que diante da deciso dos aougueiros hoje a situao ser a mesma dos dias anteriores..."'?
Aqui se mantm o discurso de gravidade do problema, exigindo quase que uma tomada de atitude das organizaes classistas que estavam organizadas para no comprar carne a preos mais
elevados. Por outro lado, diziase que os aougueiros continua

208riam, embora saibamos que as notcias que saem pela manh so

resultado de pesquisas de dia anterior. Nenhuma dessas reportagens era de carter extra. Quanto s questes do abastecimento
discutidas neste trabalho, o jornal Gazeta do Povo sempre teve
uma posio muito definida: a de no se definir. E sem dvida
esta foi a estratgia mais perspicaz. Prolixa, mas agradou a
todos e vendeu jornais.
Para o jornal Estado do Paran, pela sua caracterstica
de se manter margem esquerda da situao poltica, as notcias foram colocadas sempre no sentido de mostrar a veracidade
dos acontecimentos ou ento a fim de aumentar seu universo de
abrangncia. Para este jornal, a venda da notcia se colocava
muito mais no sentido de feitio de um posicionamento de esquerda no seio popular. Sue grande caracterstica foi de ataque ao
governo. Palavras de ordem sempre foram o seu escudo favorito.
Suas notcias chamavam muito a ateno pelas expresses fortes
e pela existncia de pessoas, ou seja, eles davam nomes aos grupos que estavam presentes sempre s manifestaes. O Jornal O
Estado do Paran procurou, durante todo o tempo, vender suas
idias de portas abertas. Mas procurou intensamente fazer cabeas, como fica demonstrado em algumas notas:

1. Ser promovido pelos sindicatos de classe

e sindicatos em geral, bem pelos estudantes,
protestos veemente contra a absurda liberao do preo da carne...^
2. COMUNICADO - VITORIOSA A CAMPANHA CONTRA
0 AUMENTO DO PREO DA CARNE: as federaes
dos trabalhadores na indstria e no comrcio,
a alimentaao e dos bancrios, com os seus
33 sindicatos filiados e que constituem o pacto de solidariedade sindical, bem como a Unio
dos Estudantes Secundaristas, (....) tendo
em vista a vitria do movimento coordenado pe-

209las entidades acima e o povo em geral, comunica a baixa do preo da carne que voltou a
custar o seu antigo preo. Resolveram ainda
suspender a passeata gigante que havia sido
programada para o dia 17, s 18 horas . . . 5
3. Donas de casa e populares parnanguaras tomaram a deciso de nao mais comprar carne,limitando-se a adquirir pescado para a alimentao, a fim de obrigar os aougueiros a modificar a absurda tabela arbitrariamente imposta ao povo

As trs matrias do jornal Estado do Paran, como colocamos, prima por palavras-chaves, tais como vitoria, vitoriosa,
povo, popular, gigantesca, arbitrariedade, absurdo, imposta,
etc. As palavras que se referem aos grupos manifestantes contrrios s novas tabelas so todas de incentivo e cheias de positividade. J as designadas aos membros de direita esto todas carregadas de pessimismo e de dominao. A existncia da
palavra alimentao nas notas demonstra a palavra chave. E sem
dvida os jarges eram muito empregados, pois eles demonstravam o cdigo ao qual a populao j estava acostumada.
Se relermos as notas seguindo apenas pelas palavras citadas acima, perceberemos que elas fecham muito bem uma linguagem j conhecida da populao, onde o ataque bem frontal era
feito para contestar o que se dava quanto a todo o embargo da
carne. No entanto, apesar de todos estes subtirfgios empregados pelo jornal, sua vitria frente situao geral era apenas momentnea. Como vimos, se estes se diziam vitoriosos, no
o foram, pois o problema continuou.
A passeata que se destacou na primeira nota deste jornal acabou no acontecendo e no foi vitoriosa. Portanto, a noticia foi ufanista e tinha a inteno de resgatar cada vez mais
para si adeptos de um movimento que, no final, foi o muito da

210base de resistencia. Mas a sua funo, por outro lado, nem sempre estava em sair vencedor, mas sim em evitar vitrias. A inteno foi muito mais a de minar qualquer atitude que pudesse
tomar aqueles que superprotegiam as atitudes dos produtores em
auferir altas somas com a venda de produtos como a carne e outros .
Nos anos de 1961 a 1963 a imprensa do Paran no mudara
de tica nas suas anlises quanto gesto da carestia de vida
e falta de produtos, ou reclamos quanto s situaes de penria pela qual passavam os paranaenses. Tanto os jornais utilizados para esta anlise quanto as revistas especializadas e que
tinham grande circulao se colocaram ainda da mesma maneira.
O jornal Tribuna do Paran se colocava numa posio de privilegiado crtico das atitudes impensadas tomadas pelo Governo do
Estado e mesmo do pas. Suas notcias caractersticamente vinham floreadas por uma estampa de desespero para as situaes
que nem sempre eram to desastrosas como suas manchetes promulgavam. Outras vezes ainda, o jornal procurava incitar a comunidade, procurando sempre faz-la seguir modelos estabelecidos
para outras localidades da nao. Se por um lado informava dos
acontecimentos fora do Estado do Paran, mesmo que de maneira
duvidosa, por outro continuava por enaltecer a dominao econmica que na maioria das vezes foi dada para a questo do abastecimento de carne no Paran, reafirmando tambm a dominao
poltica e buscando modelos externos para justificar procedimentos muito peculiares.
Com isso no queremos dizer que os problemas enfrentados pelo Paran no fizessem parte de uma situao mais nacional, mesmo porque o estudo realizado nesta dissertao no

211abrange o Brasil, apesar de cit-lo em algumas passagens.0 jornal Tribuna do Paran, apesar de procurar fazer a crtica ao poder vigente naqueles dias, acabou reafirmando a dependncia.
Dependncia que no era verdadeira. Tomemos como exemplo esta
matria :

Entra em seu dcimo quinto dia a greve dos

trabalhadores nas indstrias de carne e seus
derivados (frigorficos) desta cidade. 0 panorama apresenta-se calmo, sem qualquer quebra dos trabalhadores, suportando com entusiasmo todas as vicissitudes prprias de movimentos desta natureza; (....) recusou-se a
direo do frigorfico Wilson em So Paulo,
a concordar com qualquer aumento alm do que
ofereceram de 57% sobre os salrios vigentes
em junho de 1960.
Considerando-se que em outubro os salrios
foram elevados em 60%, os trabalhadores ficaram em defasagem em relaao aos patres de
3%. ASSEMBLIA MONSTRO: 0 movimento tem ampla repercusso. Desta forma o Sindicato dos
Trabalhadores das Indstrias de Derivados de
P.G. recebeu dia 22 telefonema de Sao Paulo,
informando que os dirigentes do Sindicato dos
Trabalhadores de Indstria de Derivados,etc.
Chegariam amanha em Ponta Grossa para se interarem do movimento e dar o seu apoio aos
grevistas.

possvel captar nestas linhas tambm a organizao em

que se encontravam estes sindicatos no Brasil, e que o Frigorfico Wilson, apesar de aumentar os preos ao consumidor todos
os dias, no pagava seus trabalhadores de forma decente e os
mesmos acabariam por consumir da mesma carne a preos elevados.
Assim, as multinacionais exploravam de inmeras formas. E como
ficou demonstrado em tantas etapas destes estudos, a situao
no se modificou sobremaneira.
A revista Panorama, como o prprio nome diz, tinha como
proposta mostrar uma viso panormica da cidade, e tratava de

212generalidades a respeito da sociedade, comrcio, obras pblicas e personalidades. Sempre assumiu atitudes paternalistas para com os governantes e para com a populao.
Os governantes eram taxados como perfeitos em sua nsia
de progresso e evoluo. Estas podem ser chamadas de palavraschave para demonstrar como a divulgao das notcias era feita
por aquela revista.
No governo Ney Braga, Prefeitura Iber de Matos e Secretaria da Agricultura Paulo Pimentel, esta revista foi das
grandes divulgadoras do ideal de crescimento, mudanas arquitetnicas que dever-se-iam processar na cidade e medidas de enaltecimento das idias desses polticos.
Quanto carne, esta revista colocou na figura do ento
Secretrio da Agricultura Paulo Pimentel, todos os sonhos da
mudana, oferecendo-lhe sempre muitas linhas de reportagem enaltecedora de suas atividades. Mas, apesar de to inovadoras, acabaram por cair no mesmo crculo vicioso em que j se encontravam a atividade pecuarista. E se ouve melhora nos rebanhos, esta melhora no se apresentou para consumo:

Antes de assumir a Secretaria da Agricultura,

o Sr. Paulo Pimentel foi o responsvel no Norte do Paran. (....), Pimentel esteve o mes
passado na feira de gado Zebu em Uberaba-MG,
a fim de colher subsdios para o seu programa de expanso da sociedade paranaense e de
renegociar produtores com os pecuaristas da
regio. Levou consigo um dos maiores experts
brasileiros em gado, o veterinrio Jos Quirino dos Santos, Diretor do Departamento de
Produo Animal da Secretaria de Agricultura
do Estado do Paran e catedrtico de Zootecnia da Escola Superior de Agronomia e Veterinria do Paran. Pimentel observou nesta viagem que dentro de poucos anos o Paran concorreria a sua pecuria com a do Tringulo,
que estagnou por falta de concorrncia. No mo-

213ment mundial a carencia de protenasprincipalmente devido ao racionamento mundial de

carne. Se o Paran puder aproveitar tal chance, abrir para o mundo inteiro um novo mercado e para si mesmo um novo veio de riqueza
e desenvolvimento. Os planos sao audaciosos.
(....) Com novas tcnicas e novas concepes,
a pecuria poder tornar-se um dos esteios da
economia paranaense. Por enquanto as regies
de conquista sao aquelas de terras esgotadas
pela cultura irracional do caf. (....) A pecuria tem sido sintoma de retrocesso econmico e social. Daqui por diante Pimentel pretende inverter este processo. (....) Se as previses nao falharem, em poucos anos o mundo
falar da carne do Paran da mesma forma que
hoje fala em nosso caf?

A conduo da matria pela revista colocou o tempo todo

o Secretrio da Agricultura em destaque e se utilizou da grande
manchete. 0 mundo vai falar da carne do Paran para vender a notcia. No final, no entanto, se coloca como expectante das propostas do poltico.
0 caf teve destaque especial; no foi atacado em detrimento da pecuria, e mesmo no podia faz-lo pois este estava
em alta na produo h alguns anos. Realmente, como colocou a
prpria revista, os planos eram audaciosos, to audaciosos que
no se evidenciaram. E se a carne do Paran foi falada, ela foi
citada a bocas pequenas nas negociatas de seus produtores ou nas
exportaes por debaixo dos panos da vigilncia feita pelos que
tentavam com-la.
Voltando questo do caf, a revista se contradiz de ma
neira crassa quando defende ou acusa a produo de caf de forma malevel: "... as regies de conquista so aquelas de terras
esgotadas pela cultura irracional do caf; (....) em poucos anos
o mundo falar em carne do Paran da mesma forma que hoje fala
em nosso caf". Ao mesmo tempo que faz a contradio na dubieda-

214de das opinies, a acusao no direta ao produto caf e sua

cultura no Paran, mas s formas como certos produtores se colocaram na sua produo: "... terras esgotadas pela cultura irracional do caf1.'
A revista Panorama, que tratava de questes de Curitiba,
do Paran e do andamento politico do Brasil, sempre demonstrou
apenas a estampa bonita da cidade, no se preocupando de forma
mais sria com o problema real. As vezes que tratou do transporte coletivo da cidade ou mesmo da questo da fome e do aparecimento dos primeiros mendigos em Curitba foi mais no sentido de superproteger, como se usasse como figura de linguagem,
a ironia da expresso: "Imagine, uma cidade como Curitiba passar por estes problemas I Algum tem que sana-los!!"
A greve, apesar da confuso que fazia imprensa, estava fundamentada na marcha, no caminhar em sentido contrrio.Nela era possvel ver, ouvir, falar e demonstrar repdio. A passeata da greve ofereceu aos olhos curiosos uma ponta na falta
de cenrio. 0 que se via nas ruas representava a existncia da
inexistncia. A greve foi feita em prol do ideal poltico e da
participao. Na batalha da carne ela representou a resistncia
malha do poder, se esticando e entremeando pelo espao que
ela tambm ajudava a desenhar, muitas vezes recriando a si prpria e aos indivduos. Foi a greve que criou os indivduos da
no acomodao, como criou tambm os vrios mecanismos da arte
tcnica do abastecimento. Atravs dela se fizeram polticos os
agentes de um mesmo devir. Pela greve, foi possvel levantar a
sonegao, racionamento, transformao, falta, apreenso e saberes em torno da carne. Mas ela no foi apenas uma greve que
se caracterizou por passeatas, guerrilhas ou palavras de ordem.

215Ela esteve muitas vezes desprovida de apreenso visual, j que

a carne era escondida se dizendo que ela no existia ou se fechavam as portas dos aougues dizendo da sua inexistncia. Os
grupos de comerciantes da carne e seus produtores eram os que
mais se utilizaram da sua inexistncia como recurso de auto-defesa. Sua greve de portas fechadas foi o tapume para a visualizao inexata do real, como numa tela de terceira dimenso,
quando se apropria do indivduo atravs da captao da energia
visual.
0 poder poltico se utilizou das greves para rearticular
sua fala de ao, buscando sempre o poliglotismo dentro da poliformia da carne, que por sua vez era fruto de outros poliformismos.
0 poder consumidor resolveu se expor, dando vida ao objeto de seu consumo. A sua passeata, os seus cartazes e ataques
muitas vezes no corpo a corpo levavam para as ruas a angstia
de seu cotidiano. Quando dizemos isto, no sentido de como a
carne se fazia ver pelos emissores de sua existncia. Era a maneira encontrada por aqueles para estar por alguns instantes no
movimento pelo abastecer, mesmo que sem dizer nomes ou assumir
direes. Contestando para obter. Se nomes ou designaes foram
dados aos grupos, foi uma prtica da imprensa que, enquanto recondicionadora, condutora e selecionadora da notcia, fez os recortes na episteme da greve pelo abastecer. 0 que, por sua vez,
ofereceu a equanimidade para narrar e dar memria a esta mesma
imprensa peridica. Porque esta imprensa sem memria? veja:

... GREVE BRANCA: H tempos, teve lugar em

Sao Paulo, com timos resultados a greve branca encetada pela donas de casa, que deixavam

216de comprar carne a fim de forar a baixa na

venda do produto. Tal movimento poder tomar
corpo em Curitiba nos prximos dias, pois j
est nas agitaes de alguns dirigentes sindicais. Para a caracterizaao deste movimento de protesto, necessrio tao somente que
haja cooperaao por parte das donas de casa
de Curitiba, que devero se abster de comprar
o produto at que os marchantes sejam obrigados a baixar o preo da carne, a fim de no
perder a qualidade que j se encontra estocada em frigorficos?

0 jornal definitivamente no tinha memria e fica, um

pouco, ao historiador, esta tarefa. Claro, sendo este jornal de
esquerda, tinha como medida provocar a populao para participar, mas ao mesmo tempo esqueceu-se de citar as manifestaes
ocorridas na Cidade de Curitiba, e que j tinham alcanado to
grandes repercusses. 0 jornal tinha como caracterstica a viso estanque do acontecimento, sem v-lo enquanto processo. E
o processo foi o que de mais perto nos interessou. Quando fala
sobre o que aconteceu em So Paulo, aquele jornal, mais uma vez,
procurou introjetar um modelo realidade, esquecendo-se do especfico do processo. E mais, So Paulo em absoluto resolveu o
problema, pois nos anos 60 viveu problemas to graves quanto os
do Estado do Paran ou mesmo de sua capital. A prtica da greve
representou a ocupao total do espao. Para os aougueiros,produtores e frigorficos foi a deteno mais autntica de sua propriedade. Para os consumidores a greve foi a ocupao do espao pblico (rural/urbano), mesmo que vigiados pelo poder pblico (governo, comisses, etc.). Sendo alvo de observao num momento em que caminhava pela rua e fazia comcios em prol do abastecimento da carne, os polticos e o poder pblico, por sua vez,
ocupavam o seu espao quando delegavam populao o direito de
realizar comcios e passeatas, pois se viam como beneficiadores

217da populao. Sendo responsveis pela defesa de seus interesses tambm eram responsveis pela sua manifestao. Desta forma, todos os espaos se preenchiam atravs da greve, ponte de
passagem para o consumo da carne.
Se nos anos 50 as greves eram chamadas na sua grande
maioria de greves brancas pelo seu carter de dizer no - no
consumir, no fornecer, no concordar, etc. - para ns ela ficou transparente, pois ofereceu atravs da sua existncia e das
ocupaes do espao do seu devir, vrios ngulos de um mesmo objeto .
A greve na batalha da carne foi a reificao da manifestao do poder, pois era greve contra greve.

NOTAS DE REFERNCIA
1

GREVE DOS AOUGUEIROS.

nov. 1954. p.16.

Gazeta do Povo, Curitiba, 11

GREVE DOS AOUGUEIROS. NO HAVER FORNECIMENTO DE CARNE POPULAO. Gazeta do Povo, Curitiba, 17 jun. 1958. p.l.
3

A GREVE DOS AOUGUEIROS. AINDA SEM CARNE NOS PRINCIPAIS

AOUGUES DA CIDADE. Gazeta do Povo, Curitiba, 17 jun. 1958.
p. 4.
4

GIGANTESCA PASSEATA PELAS RUAS DE CURITIBA.

Paran, Curitiba, 10 set. 1958. p.8.
5

CARNE.
6

Estado do

VITRIA DOS ESTUDANTES E TRABALHADORES NA QUESTO DA

Estado do Paran, Curitiba, 17 set. 1958. p.20.

GREVE DA CARNE EM PARANAGU.

ba, 13 set. 1958. p.16.

Estado do Paran, Curiti-

7
GREVISTAS DE PONTA GROSSA RECEBEM APOIO DE GREVISTAS DE
SO PAULO. Tribuna do Paran, Curitiba, 23 ago. 1961. p.4.
o

0 MUNDO VAI FALAR DA CARNE DO PARAN. Panorama, 109:17

jun. 1961.
9
AGRAVA-SE O PROBLEMA DA CARNE. GREVE BRANCA EMINENTE.
Estado do Paran, Curitiba, 24 set. 1961. p.9.

218-

COMO AGIAM OS INFRATORES E COMO FORAM JULGADOS

0 aumento dos preos na conjuntura estudada neste trabalho, era contestada quase todos os dias, principalmente quando
se tratava da carne e do lazer popular. Mesmo porque, consumir
carne nesses dias era quase um lazer. A situao era geral para o Brasil.
Os exibidores cinematogrficos, pela grande avalanche de
pblico expectador, pela facilidade e pelos altos preos da entrada do cinema americano no pas, chegavam a se equiparar aos
aougueiros na faina de ter seus lucros elevados} Nunca se foi
tanto ao cinema.
No incio dos anos 50 surgia a Companhia Vera Cruz de
Cinema, propondo-se a enfrentar o desafio de uma produo cinematogrfica organizada em bases empresariais. Uma tarefa rdua
e que encontrava pela frente um mercado inteiramente controlado por empresas estrangeiras, to poderosas, que obtinham atravs de mecanismos nacionais institucionais, uma remessa de 70%
~

de lucros advindos das exibies para seus pases de origem.

Tambm nunca se exigiu comer carne tanto quanto naquele perodo dos anos 50.
O no cumprimento s tabelas fixadas pelas COAPS e COFAP
era constante. O preo dependia muito mais da cara do fregus.
O pequeno comrcio foi o que mais irregularidades cometeu.Aps
haver passado um pouco do tempo da refrega cometida contra os

219aougueiros, o tempo voltou a se aquecer e os preos subiram.A

Delegacia de Economia Popular nem sempre conseguiu autuar os
infratores. Quando o fez, estes foram a julgamento para serem
liberados logo em seguida.
Durante a greve de 1952, um dos problemas levantados foi
com relao ao fornecimento da carne na calada da noite, quando carros de placas brancas faziam a distribuio de carne para consumidores especiais.
Em 1954, o problema ainda no havia sido resolvido e o
preo poderia subir para aquele que agentava nas filas, mas o
consumidor especial no deixava de receber sua carne em casa
com preos facilitados. No apenas este tipo de transporte era
feito pelas "chapas brancas" mas tambm o de carnes importadas
3
do Rxo Grande do Sul. Esta carne tinha 50% de seu valor pago
pelos aougueiros e os outros 50% era pago pelo governo do Estado do Paran. Em cruzeiros, moeda corrente no pais naquele momento, o governo pagou um milho para importao da carne gacha. Esta medida, no entanto, fez com que os aougueiros conseguissem ficar de portas abertas, o que era difcil de se conseguir. Assim, no poderia mais ser utilizado a justificativa
de falta de carne para corte ou venda. Dos poucos que funcionavam na normalidade frente falta de carne divulgada pelos aougueiros era o Matadouro Municipal:
... 0 gado est sendo abatido s escondidas
por alguns, enquanto que outros particulares,
que l tentam realizar o abate de algumas cabeas sao barrados sem mais delongas. Adiante ainda disse o nosso informante, que na calada da noite h dentro carros oficiais, os
famosos "placas brancas" recebem carne no matadouro para distribuir naturalmente aos afortunados amigos e para a gente palaciana..1^

220Outra das provas que esta carne existia est em que no

foi reduzida seu abastecimento para as casas hospitalares ou
quartis. Poderia ser encontrada tambm de forma mais fcil nas
cidades de So Jos dos Pinhais, ao preo de Cr$ 18,00 (dezoito
cruzeiros), na Lapa a Cr$ 16,00 (dezesseis cruzeiros) ou ainda
em churrascarias, restaurantes e hotis. J em Curitiba, era
conseguida no varejo pela exorbitncia de Cr$ 70,00 (setenta
cruzeiros) o quilo^ Na medida em que estes fatos se sucediam o
jornal Gazeta do Povo fazia sua crtica ao governo de Bento Munhoz da Rocha Neto:

0 povo curitibano nao merece o que lhe est

sendo proporcionado pelo governo do "NOVO ESTILO", o governo dos esbanjamentos; da ostentao, da vaidade e das discurseiras; o governo do Centro Cvico; da Exposio Internacional; o governo da calamidades que assolam a
nossa economia, dizimam os nossos recuros e
desiludem os que na verdade trabalham pela
grandeza do Paran e do Brasi 1

E diferente do que exps naquela oportunidade o jornal,

o governo prximo e posterior quele no foi to diferente.
Se por um lado os comerciantes da carne sabiam burlar a
vigilancia do governo, propondo e conseguindo negcios lucrativos, por outro as leis os protegiam sobremaneira, advindo da
as facilidades que conseguiam nos julgamentos. Vejamos algumas
destas facilidades, no que dispunham sobre os crimes de economia popular:

Expor venda mercadoria por preo superior

ao da tabela: concede-se a ordem "habeas-corpus", porque a exposio de mercadorias com
o preo majorado no constitui crime,mas quando muito, uma presuno de que venha a ser

221violada a tabela oficial, ao se efetuar atransaao de compra e venda (aceitaao unnime da

terceira cmara, de 16/08/51).
. Reteno de mercadorias: no sendo a reteno da qual a deteriorao da mercadoria signifique manobra altista mas divergncias entre exportador e importador, confina-se a sentena absolvitria (aceitaao unnime da segunda cmara em 19.05.1949 - apndice criminal n9 3526).
. Transgresso da tabela de preos - gorgeta:
no possvel aceitar de comerciante, desculpa de que recebeu preo superior ao tabelado a ttulo de gorgeta (aceitao unnime
da terceira cmara de 25.05.1950 - apndice
criminal n 6592).
. Declarao de lesados: as declaraes do
lesado, por s s, nao autorizam a condenao (aceitaao unnime da segunda cmara de
19.01.1950 - apndice criminal n 5.358)7

Estas leis e designaes que foram publicadas na revista Paran Econmico e que so de criao da COFAP (Comisso Federal de Abastecimento e Preos) s apoiavam o vendedor, podendo ser utilizadas por toda a Federao. Destas leis, a nica
mais prxima ao consumidor a que dispunha sobre a alterao
do preo sob a desculpa de gorgeta. No mais, elas todas protegiam o comerciante, na medida em que nem mesmo a fala do lesado poderia ser utilizada para sua defesa, devendo apresentar
provas concretas do acontecido. Quando o comerciante vendesse
a mercadoria por preos superiores aos da tabela, no poderia
ser autuado, pois as leis no dispunham sobre a apresentao de
notas fiscais e a obrigatoriedade da concesso destas. Mesmo
quando expusesse a mercadoria por preo superior aos da tabela,
poderia ser utilizado a favor do comerciante o pedido de habeas-corpus. Naqueles dias, divulgar uma tabela no significava vender por tais valores. De outra forma, se qualquer pessoa
adquirisse carne a preos superiores aos da tabela fornecida pelas COAPS e COFAP, o comerciante e seus advogados poderiam uti-

222lizar sempre a justificativa infantil de que comprou porque

quis, afinal, o preo estava exposto na tabela. Quanto reteno da mercadoria, esta tambm poderia ser utilizada quando vigorassem divergncias de importncia e exportao, nunca para
manobrar os aumentos. Porm, o caso aqui no diferente, uma
vez que desavenas sempre se deram entre importadores e exportadores, mesmo porque, segundo os aougueiros, todo o produto
deveria ser importado, ou mesmo vinha do interior do prprio Estado do Paran. Provar que algum era culpado era mesmo difcil. A vitria sempre estava com os monopolizadores do mercado
da carne, pois lhes protegiam as leis.
Apesar de toda a superproteo recebida pelos comerciantes, a COAP em 1954 conseguiu apreender alguns infratores. Entre estes figurou o Sr. Cristiano Kong, que no seu aougue da
Rua Estados Unidos, do Bacacheri, vendia carne de costela ao
preo de Cr$ 20,00 (vinte cruzeiros) quando a tabela prevista
era de Cr$ 5,00 (cinco cruzeiros) por quilo. Em dois estabelecimentos de propriedade da Unio dos Aougueiros Ltda., na Avenida Erasto Gaertner, no Bairro Bacacheri, a costela tambm era
8

vendida a vinte cruzeiros o quilo. Com estas prises realizadas

pela COAP nos foi possvel perceber a organizao em que se encontravam tanto os grandes como os pequenos fornecedores de carne para a populao curitibana. Sonegando e elevando os preos.
O caso do Frigorfico Bacacheri era ainda pior, chegando a vender carne moda em 1956, por Cr$ 20,00 (vinte cruzeiros) o quilo. Foi autuado junto com outros quatro estabelecimentos
de meg
nor porte que cometiam irregularidades semelhantes.
As grandes empresas do ramo da carne, assim como os pequenos estabelecimentos, eram freqentemente pegos infringindo

223as leis que determinavam sobre os preos, porm a facilidade

no pagamento das fianas ou as disposies de penalidades aca
bavam por benefici-los em detrimento do consumidor.
Era comum a imprensa fazer referncias aos frigorfico
infratores. Entre eles estiveram: Frigorfico Baggio, Bacache
ri, Unio dos Aougueiros, Berber e Cia. Ltda., Garmatter,
Uberaba. Estes, quando fiscalizados pela COAP frente s denn
cias feitas, a culpa era dada aos funcionrios. E no final da
contas, aps efetuadas as declaraes habituais era s pagar
a fiana e se colocar em liberdade. A empresa Berber esteve
entre os que adotaram tal procedimento:

Na tarde de ontem o agente Joo Goulart Filho, da delegacia de economia popular, quando passava pela Panificadora Berberi (....)
notou que uma freguesa estava pagando por um
quilo de filet, a importncia de 36 cruzeiros, quando o preo tabelado pela COAP de
trinta cruzeiros. Imediatamente o policial deu
voz de priso ao empregado. (....)
Afonso Budiziak, disse que assim procedia por
haver recebido ordens de seu patrao Jorge Berberi Salomao, o qual tambm foi detido, sendo
os mesmos encaminhados delegacia de economia
popular, juntamente com a senhorita Shirley
Bulk..1

Os dois tiveram suas fianas estipuladas em cinco a dez

mil cruzeiros cada uma sob as ordens do delegado Licio Bley
Vieira. No Frigorfico Bggio o aougueiro tambm era pego so
negando :

... deteve o aougueiro Maurino Arajo, empregado de um aougue de propriedade do frigorfico Baggio, no Bairro do Bacacheri, por ter
o mesmo vendido a senhorita Emma Bassi (....)
um quilo de carne com osso pela importncia
de trinta e cinco cruzeiros quando o preo tabelado pela COAP de trinta cruzeiros, (....)

224tendo este declarado que assim procedera porque recebeu ordem de seu patro Jorge Baggio.
(....) 0 juiz de direito doutor Ariel Ferreira do Amaral e Silva confirmou o flagrante lavrado contra o aougueiro. Como os crimes contra a economia popular sao afiansveis, o
aougueiro Maurino de Arajo teve de pagar a
importancia de cinco mil cruzeiros para ficar
em liberdade. 0 mesmo ser processado, bem como o responsvel pelo aouguel--'-

Enquanto no bairro de Santa Quitria o Jos Ceccato era

agredido pelo aougueiro Andr Olichowski por questes de com12

pra de bucho a preos muito elevados,

a empresa Berberi era

mais uma vez autuada:

... A DEP deteve o aougueiro Alfredo Maffei,
juntamente com Jorge Berberi Salomo, scio
de parte de aougues daquela panificadora,por
terem vendido um quilo e cem gramas de carne
com osso pela importncia de trinta e oito
cruzeiros, ao senhor Orio Niez Roda, funcionrio da Secretaria de Trabalho e Assistncia
Social (....) lavrado o auto de priso e flagrante contra Jorge Berberi Salomo e Alfredo
Maffei, os quais sero processados nas leis
de economia popular (....) ontem por serem reincidentes, efetuaram o pagamento de vinte
mil cruzeiros. ..

Mesmo que a Delegacia de Economia Popular autuasse os

infratores em flagrante delito eles reincidiriam tantas vezes
quantas fossem possveis. Os grandes tubares, como eram chamados os sonegadores daquele perodo, jamais responderam processos que foram realmente condenados efetivamente. Mesmo os
jornais, jamais noticiaram sobre as condenaes destes, fossem
eles menos ou mais combativos destas questes. Muita gente saiu
ilesa, como to bem chamavam a ateno as manchetes: "Absolvido
aougueiro por unanimidade" (Gazeta do Povo - 12.10.1957);"Vendeu carne por preo superior ao da COAP, o juri porm absol-

225veu o acusado". (Gazeta do Povo - 05.12.1957, p. 4); "Absolvido o aougueiro por unanimidade de votos" (Gazeta do Povo - 16.
04.1958, p. 4); "Absolvido o aougueiro acusado de crime contra
a economica popular" (O Estado do Paran - 14.05.1958, p. 16);
"Condenao do juri de economia popular - beneficiado porm por
Sursis" (O Estado do Paran - 17.05.1958, p. 16); "Absolvido o
aougueiro pelo Tribunal" (Gazeta do Povo - 19.06.1958, p. 4).
Por outro lado, foi neste perodo em que mais se divulgou os
julgamentos e o pagamento de fianas e autuaes de flagrante.
0 dinheiro das fianas era utilizado pelo Estado do Paran para ampliao das aes polticas, mas que acabaram no retornando populao.
As delegacias, comisses de preos e rgos voltados para o mercado da carne, enquanto sua garantia de bom fornecimento e diminuio das irregularidades, no possua medidas
realmente concretas para autuar de maneira mais enrgica os sonegadores .
A imprensa, pelo seu lado, fazia cada vez vender mais
jornais pela promoo que fazia dos julgamentos e possveis denncias de que este ou aquele estabelecimento seria fechado ou
autuado.
Em 1960 se divulgavam ainda notas em torno destes assuntos, e desta vez o apontado era o Sr. Vital Tortalho, que, segundo o jornal, foi autuado em seu mercadinho da Praa Osrio
por vender carne acima do preo tabelado, sendo dirigido de13
legaca especializada pelo Dr. Dorval de Macedo Simes.
Nem todos os aougueiros eram suficientemente ingnuos
ao ponto de saber que a polcia estava na sua cola e continuar
cobrando preos extorsivos. Mas a polcia muitas vezes tinha

226que fabricar infratores a fim de dar uma resposta aos contribuintes da sua ao efetiva, a fim de respaldar um poder maior
de sonegao exercido pelo grandes produtores, principalmente
porque quando estes foram presos ou pagaram suas fianas, no
representou quase nada perto dos lucros que j de h muito vinham conseguindo arrancar dos consumidores. 0 magarefe - o aougueiro comum repassador do produto para o consumo - era o tempo todo apontado pela opinio pblica. Para este o vexame da
exposio nas pginas dos jornais acabava por prejudicar o negcio e diminuir ainda mais o nmero dos fregueses. No queremos aqui retirar o grau de cumpabilidade da situao provocada
tambm pelos aougueiros da poca, mas estes com certeza no
eram os nicos responsveis pelo todo dos acontecimentos. Que
fique claro.
Em novembro de 1960 no apenas Curitiba tinha os preos
da carne aumentados de forma exorbitante, mas tambm

cidades
14

como Rio de Janeiro e Sao Paulo tiveram seus preos majorados.

A situao comeou a ficar to sria que uma bomba explodiu num
aougue da capital paulista dois dias depois do anncio da liberao do preo. O aougue deveria ser inaugurado dali a alguns dias. A promoo para a inaugurao era de venda mais barata de carne, o que s acabou deixando furiosos tanto os consumidores como os proprietrios de outros aougues. Os primeiros, por estar sendo aberta mais uma porta de explorao, eos
segundos pela afronta da diminuio dos preos.
No podemos nos esquecer de outro aspecto: no perodo
era muito comum a desavena geral, e os grupos independentes
de linha poltica estavam bem organizados.
Mas de toda esta confuso: "... Um suspeito avistado

227
16

nas proximidades, est sendo procurado",

em Curitiba, diante

dos aumentos verificados para o Brasil naquele ano de 1960, em

17 a prefeitura conseguiu uma sada:

outubro de 1961,
importou
dez toneladas de carne do Rio Grande do Sul. Esta medida no poderia onerar o produto, mas onerou, passando a carne a custar
ainda mais caro. Se em julho de 1960 se pagava oitenta e cinco
cruzeiros por vim quilo de carne de primeira, em fevereiro de
18

1962 ela j custava duzentos cruzeiros o quilo.

Em novembro de

1962, mesmo diante das faltas de quorum da COAP para a liberao dos preos, a carne j era vendida a trezentos
19 e a quatrocentos cruzeiros, dependendo do estabelecimento.

s poucas reu-

nies feitas pela COAP, mas que no ofereciam nmero de conselheiros suficiente para votar qualquer tomada de posio, as
mulheres e os aougueiros compareciam em grande nmero. A ausncia dos conselheiros do rgo de preos se dava por dois motivos principais: sem nmero suficiente no precisariam tomar
nenhuma atitude da qual viessem a se arrepender depois e em segundo caso no precisariam dar satisfaes nem aos consumidores
ou aos aougueiros, distribuidores e produtores. Afinal, sempre
fora a entidade cobrada por ambos os setores a fim de que tomassem posies mais claras.
Mesmo que a prefeitura Ney Braga promovesse a importao de carne gacha em 1961, esta interveno no mercado no
serviu para resolver os problemas enfrentados. Os produtores e
comerciantes do Paran davam a resposta cobrando acima do tabelado, procurando cada um a sua justificativa para os aumentos:
Os senhores Bonifcio Batista Ribas e Saldanha da Gama Ribas, respectivamente diretor
presidente e diretor superintentende da Compa-

228nhia Sudoeste de Frigorficos de Palmas (....)

comentam das dificuldades a que est sujeito
o pecuarista (dificuldades de geadas, pastagens, falta de assistncia veterinria e de
vacinao por parte dos governos, etc.) (....)
em recente venda obteve-se cinqenta e cinco
cruzeiros pelo quilo do gado vivo. Quatro anos
leva uma rs para atingir condioes de venda,
e esse , portanto, um preo irrisrio.Um boi
quando vai para a matana, tem em mdia, quinhentos quilos, depois de morto fica reduzido
a duzentos e quarenta aproximadamente. (....)
Os frigorficos no pagam mais, alegando-se
que as perdas sao enormes. Os marchantes vendem para os retalhistas na base de cento e oito cruzeiros por quilo da carne, portanto o
boi de duzentos e quarenta quilos rende vinte
e oito mil trezendo e vinte cruzeiros para o
marchante e vinte e seis mil e quatrocentos
para o criador?^

As desculpas continuavam as mesmas e os mesmos eram os

homens.
Em 1963 os jornais noticiavam o no aumento nos preos,
mas o aumento que no se evidenciava era apenas o oficial,pois
o costumeiro ia alto, o que levou as donas de casa a iniciarem
outra greve branca, recusando-se a comprar carne por qualquer
preo que fosse. E quando os aougueiros reduziram os preos,
nem assim foi possvel melhorar as vendas. 0 propsito continuava firme: no consumir.
Com a desvalorizao da moeda nacional no Governo Joo
Goulart, a carne continuava custando mais caro para o consumi21

dor.

A criaao da SUNAB continuou representando apenas uma mu-

dana de sigla, pois funcionou to mal ou pior que a COFAP,vindo representar mais um entrave burocrtico.
No final dos anos de 1963, a SUNAB se recusava a tabelar a carne para a regio de Curitiba,2 2 o que deixava os infratores de preos agirem como quisessem.

Assim, forar a baixa

dos preos ou pedir por medidas mais punitivas ficou sempre ao

229encargo dos grupos organizados (Associaes de Mulheres do Paran, UPE, UNE, UPES, Diretrios Acadmicos, Sindicato dos Texteis, Sindicato da Construo Civil, Associao das Donas de
Casa, etc.) da populao curitibana.
No adiantava cobrar do juri popular sobre a leitura me23
lhor feita aos processos de julgamentos dos infratores,

pois

tudo se atrelava a uma instncia maior: a pessoas que conseguiam por momentos escapar ao policiamento cotidiano, pois,detentoras de poder econmico e poltico, as leis se voltavam definitivamente a favor dos especuladores. Mesmo que promover o
falso lucro
figurasse entre a maior lei de economia popular des24
de 1958,

ou estivesse o governo tentado impor o congelamento

do preos (de 1953 a 1960, atravs de uma lei geral para o Brasil, criao e distribuio de tabelas e rgos controladores
do abastecimento) atravs da recesso do mercado consumidor,os
comerciantes conseguiram se manter tona, tendo em suas mos
o controle momentneo da distribuio e preos. O discurso do
mesmo, geada, entressafra, falta de vacinas, etc. fez durante
muito tempo, a situao de gravidade ser disfarada, mascarada.
Muitas vezes os homens se expuseram, chegando ao ponto de ficar cegos para se defender, outras para atacar e ser atacados,
mas estando sempre em evidncia na imprensa, seu veculo principal de exposio. E como colocou FOUCAULT: "No se pode compreender nada sobre o saber econmico se no se sabe como se
exercia cotidianamente o poder, e o poder econmico"; e ns diramos mais, seria sem a compreenso do exerccio cotidiano do
poder,

impossvel compreender tambm o social.

Emergindo sempre, que foi possvel aos infratores

acumular informaes e utiliz-las, passeando e se introduzin-

230do pelo poder. Sem ver nesta corporificao do poder o domnio

do poder pelos exploradores,: mas uma dominao do prprio poder enquanto exerccio do mesmo. Graduando, utilizando ao mximo. Docilizando-os politicamente, porm sem universaliz-los.

NOTAS DE REFERNCIA
"'"AUMENTO DOS PREOS DOS CINEMAS. Gazeta do Povo, Curiba, 29 jul. 1953. p.16.
o
HOLLANDA, Helosa Buarque & GONALVES, Marcos A. Cultura e participao nos anos 60. So Paulo, Brasiliense, 1982.
p.3-34.
3

PLACAS BRANCAS TRANSPORTAM CARNE NA CALADA DA NOITE.

Gazeta do Povo, Curitiba, 11 jun. 1954. p.6.
4
PLACAS BRANCAS TRANSPORTAM CARNE NA CALADA DA NOITE.
p.6.
5

PLACAS BRANCAS TRANSPORTAM CARNE NA CALADA DA NOITE.

PLACAS BRANCAS TRANSPORTAM CARNE NA CALADA DA NOITE.

p.6.
p.6.
7
ECONOMIA POPULAR.

Parana Econoraxco, 3:59-60, jun. 1953.

COMBATE AOS COMERCIANTES GANANCIOSOS.

Curitiba, 25 nov. 1954. p.8.

Gazeta do Povo,

MAIS CINCO COMERCIANTES AUTUADOS POR VENDEREM FORA DO

TABELAMENTO EM VIGOR E SEM TABELAS. Gazeta do Povo, Curitiba,
26 abr. 1955. p.16.
10

REAO CONTRA AOUGUES EXPLORADORES DO POVO.

do Povo, Curitiba, 28 jul. 1956. p.16.
"^AOUGUEIRO SURPREENDIDO COM A BOCA NA BOTIJA.
ta do Povo, Curitiba, 04 ago. 1956. p.16.
12

VENDA DA CARNE ACIMA DA TABELA.

tiba, 08 ago. 1956. p.16.
13

Gazeta
Gaze-

Gazeta do Povo, Curi-

AOUGUEIRO AUTUADO. Gazeta do Povo, Curitiba, 24 ago.

p.4.
14
CARIOCA PAGA PELO PREO DA CARNE DE SEGUNDA. Gazeta
do Povo, Curitiba, 20 nov. 1960. p.l.
15
AUMENTO DE QUASE 100% NA CARNE DE SEGUNDA EM SO PAULO. Gazeta do Povo, 22 nov. 1960. p.l.
1960.

23116

NA CAPITAL PAULISTA - BOMBA EXPLODE EM AOUGUE.

zeta do Povo, Curitiba, 26 nov. 196 0. p.l.

Ga-

17

POVO AMEAADO DE SOFRER NOVA SANGRIA: AUMENTO DO PREO DA CARNE. Gazeta do Povo, Curitiba, 07 fev. 1962. p.8.
18

PALMAS NA COAP: A CARNE NO SUBIU.

Curitiba, 22 fev. 1962. p.8.

Gazeta do Povo,

19

O.

LIBERAO DO PREO DA CARNE FAVORECE A MAIOR EXPLORAGazeta do Povo, Curitiba, 08 nov. 1962. p.8.
20

CRIADORES ACHAM QUE MARCHANTES GANHAM MUITO POIS CORREM POUCOS RISCOS. Gazeta do Povo, Curitiba, 03 fev. 1962.
p.8.
21

CARNE TEVE UM AUMENTO ONTEM E UM PREVISTO.

Povo, Curitiba, 15 ago. 1963. p.8.

Gazeta do

22

SEM TABELAMENTO A CARNE BOVINA: RELATRIO SOBRE SITUAO NO PARAN. Gazeta do Povo, Curitiba, 09 out. 1963. p.8.
23

ABSOLVIDO O AOUGUEIRO ACUSADO DE CRIME CONTRA A ECONOMIA POPULAR. Gazeta do Povo, Curitiba, 15 fev. 1958. p.l.
24

PROMOVER FALSO LUCRO CRIME CONTRA E ECONOMIA POPUGazeta do Povo, Curitiba, 15 fev. 1958. p.l.
25
FOUCAULT, Michel. Microfsica do poder. Rio de Janeiro, Graal, 1985. p.142.
LAR.

232-

ENFRENTANDO O PROBLEMA

Em 1957, o IBGE divulgava a carencia alimentar do brasileiro quando carne. Segundo aquele boletim os brasileiros
consumiam apenas 27% quilos de carne, enquanto vrios pases
sulamericanos se encontravam acima deste potencial. Segundo o
IBGE, a produo estava calculada em 1,5 milhes de toneladas.
No estando equilibrada com os grandes efetivos pecurios possudos pelo pas.
Para os curitibanos a situao no era diferente. As
atitudes tomadas para enfrentar o problema na sua grande maioria estavam comprometidas com os produtores, respaldados pelo
seu poder econmico e de mando poltico. Qualquer estudo que
saisse em torno da questo acabava por levar aos mesmos caminhos. Velado por conjecturas cuja autoridade dos mais simples
no conseguia desvendar. Os planos governamentais ficaram discutidos em estncias superiores apenas havendo dificuldades para a populao se fazer ouvir. A falta de uma secretaria de
agricultura ou mesmo de abastecimento que satisfizesse os interesses do consumidor, foi dos grandes responsveis pelas dificuldades para dar cabo do problema.
Foram pronunciamentos uns aps os outros e que acabaram
por no dar uma forma acabada questo. No governo Bento Munhoz da Rocha Neto, apesar das intensas atividades em funo
do Fundo Agropecurio? no foi possvel qualquer movimento na
* Programa desenvolvido pelo Governo Bento Munhoz da Rocha Neto a fim de oferecer
facilidades de pagamentos de impostos e aquisio de tcnicas para a agropecuria.

233crise enfrentada. O Governo Moiss Lupion por sua vez passou

ainda mais longe da questo em qualquer uma de suas gestes.
Como j dissemos em pginas anteriores, qualquer mobilizao
que fosse feita de positiva deveria ficar por conta da populao. Quando esta se fazia entender. Mas ao mesmo tempo a carne
continuava faltando. Quanto s prefeituras exercidas na cidade
de Curitiba, no foram mais felizes na efetivao de suas pretensas intenes de manter de maneira cabal o fornecimento regular de carne para a cidade.
As comisses estaduais e federais no tiveram tambm como se colocar, dadas as controvrsias polticas exercidas pelos
governos no campo da alimentao. As anlises feitas por jornalistas, economistas e por tantos outros profissionais que se colocaram preocupados com o problema levou a cham-lo de cclico.
0 que j foi possvel perceber no ser verdade, principalmente
se levarmos em considerao que nenhum dos governos obteve soluo .
Alm do que permeou toda a cronologia estudada; no podemos dizer em que perodo esteve mais intenso. No que diz res-^
peito dificuldade do abastecimento de carne esteve presente
o tempo todo.
A Associao Comercial do Paran esteve coesa o tempo todo quanto negociao de baixa de preos e condies de abastecimento, representando fora significativa nas negociaes com
o governo, acabando por inibir qualquer ao tomada para se conseguir alguma sada. E nas vezes que no se colocou como defensora de seus associados, aquela instituio se colocou como defensora de seus associados, aquela instituio se colocou aqum
de qualquer tipo de negociao. s vezes em que o Estado inter-

- 234
veio no mercado de carne foi apenas para fazer poltica econmica que disfarasse o caos geral.
Os vereadores curitibanos, por sua vez, no conseguiam
aprovar nenhum projeto de lei significativo. Portanto, tambm
no ouviram a populao que reclamava quanto ao bom fornecimento dos gneros. Haja visto que junto da carne outros tantos
produtos estavam faltantes mesa dos curitibanos. Os ttulos
das manchentes do jornal Gazeta do Povo, na dcada de 50, por
muitas vezes foi: SEM SOLUO O PROBLEMA DA CARNE, o que no
deixava de ser verdade, principalmente quando no havia um interesse real em atacar o problema. Das poucas vezes em que se
chegou a uma ao mais enrgica para solucionar os problemas
de abastecimento foi na administrao municipal de Iber de Mattos. Este prefeito foi dos incentivadores da manuteno dos cintures verdes em torno do municpio de Curitiba, ou mesmo da
importao de carne gacha frigorficada em 195 9. Carne esta
que na hiptese da inexistncia de outra veio completar por algum tempo o abastecimento alimentar.
Aqui se faz necessrio que refaamos a discusso de um
assunto ao qual j se fez referncia: importao e exportao
de carne brasileira, uma vez que, por detrs desta questo tambm se colocaram as dificuldades do abastecimento do produto.
Desde 1956, a Confederao Rural Brasileira recebia propostas
da Alemanha afim de realizar a exportao de carnes para aquele pas. Como poderia o governo da Alemanha Ocidental cogitar
tal possibilidade, se a situao da pecuria nacional no era
das melhores? O que s faz crer nas negociatas, que mais tarde
acabaram por se evidenciar. O mercado de exportao e importao de carne se fazia obscuro, ou melhor, muito claro. Mas se

235a carne no foi para a Alemanha, para Portugal e Israel ela conseguiu ser exportada.
2

No ano de 1957, o estado do Rio Grande do Sul, atravs

do frigorfico Sul Rio Grandense e da Cia Swift do Brasil emitiu seu primeiro carregamento para aqueles dois pases. O que
vm demonstrar a deconexo do mercado interno de abastecimento
de carne, j que outros vrios Estados do Brasil no conseguiam
manter o consumo nas suas cidades. Aps esses dois pases, nos
primeiros meses de 1958, Itlia, Blgica, Holanda e Israel,
eram responsveis pela importao
de 8 milhes, 795 mil e 316
3
quilos de carnes brasileiras. No final do ano de 1958 entraram
no rol dos pases importadores de carne bovina do Brasil a frica do Sul, a Alemanha Ocidental e os Estados Unidos, Filipinas,
Espanha, Frana, Indochina, Peru, Porto Rico, Inglaterra, Singapura, Sua e Venezuela. 0 total
das importaes chegavam nes4
te periodo a 15.303. 202 quilos. Assim, o Brasil exportava milhares de toneladas de carnes congeladas, provocando a falta de
alimento para os brasileiros, mesmo que pagassem preos elevados. Em contrapartida, a Comisso Federal de Abastecimento e
Preos (COFAP), tentando salvar as aparncias, importava carnes argentinas, por altos preos. E se no bastasse isso,a carne importada da Argentina deteriorava rapidamente. 0 5Brasil importou nada menos do 40 toneladas de carne Argentina

e expor-

tava 113 toneladas para a Itlia.

A fim de contrabalencear o erro cometido e as presses
feitas pela populao das mais variadas formas, o governo federal tabelava o quilo da carne em 150 cruzeiros, para que o
pas no sofresse prejuzos. Porm, esquecia-se de que o pas
era formado por sua populao, e que seria impossvel manter

236os preos a 150 cruzeiros, dada as irregularidades cometidas

no comercio interno, onde os valores se alteravam de estabelecimento para estabelecimento. Alm do que, a importao era medida paleativa e temporria, j que os contingentes bovinos
saiam de maneira fcil pelo Porto de Santos para outros pases.
Em 1959, os frigorficos estrangeiros que funcionavam no pas
a exemplo do Swift* provocaram a maior alta de que se tem no
perodo no custo do gnero de primeira necessidade. De julho
de 1948 a julho de 1959 o custo de vida global subia de 100 para 573; o caf subiu de 565%; os gneros de primeira necessi7
dade subiram 529%. O boi vivo por sua vez foi de 100 para 733%.
O Paran, diante da situao de inexistncia de carne para cong
sumo no pais, se obrigava a importar carne do Rio Grande do Sul.
Alis produo pertencente ao frigorfico Swift, mas de carne
brasileira ou argentina? Tanto fazia, porque a carne no chegava a mesa dos paranaenses com regularidade. Mesmo que a importao de carne fosse de 15 toneladas.
Em maio de 19 51, tendo ainda Jnio Quadros com Presidente da Repblica, foram promovidos, em vrias cidades do Brasil
(Belm, Fortaleza, Cuiab, Porto Alegre) os encontros regionais de abastecimento, que tinham como pauta geral discusses
em torno do tema. No encontro da Regio Sul, realizado em Por9
to Alegre, o Parana levou quatro propostas: produo regional
para o abastecimento; importao e exportao; armazenagem,
distribuio e comercializao; prenso das necessidades e base do planejamento regional do abastecimento.
* Frigorfico Anglo - tendo o maior acionista a "Anglo Cold Storage & Produce Co.Ltda"
- sede em Londres. Ligado ao grupo "Westey Bros" possuidor de enormes rebanhos na Amrica do Sul,
Austrlia, Nova Zelndia, Rodesia. 0 mesmo grupo possuia uma linha de navios frigorficos - Blue
Star Lina. Controlando ainda 500 sociedades comerciais nos Estados Unidos, Canad, Argentina e
Uruguai. A Swift, Armour, Wilson - pertencentes a "Big Five Parkers" de Chicago, controlador da
distribuio de carnes nos Estados Unidos com ramificaes no Canad, Inglaterra, Argentina,
Africa do Sul, Nova Zelndia e Uruguai. Com unidades produtoras no Rio Grande do Sul, Utinga,
Campinas e Sao Jos dos Campos. Sua linha de produo compreendia carnes bovinas, suinas e em
conservas; charques, carnes em salmoura, aves, frutas e legumes em conserva, graxas refinadas,
sebos e adubos orgnicos, etc. /Ibidem nota7

237Apesar destas questes terem sido ouvidas e recebido promessas de efetivao, pouco ficou decidido. Os sonegadores continuaram escapando s garras do povo. Continuou desta forma o
Estado do Paran a importar 87% do necessrio para o consumo e
se sujeitando ao mercado de invernadas, locais onde as companhias estrangeiras possuiam extensas faixas de terras para a
engorda; comprando sempre o gado a preos acessveis aos seus
prprios interesses.
Enquanto isso, a Tchecoslovaquia"^ adquiria 3.000 toneladas de c arnes do Rio Grande do Sul, muito bem inspecionadas
pelo chefe de defesa sanitria animal de seu pas. Se existia
carne em Curitiba e em regies de difcil abastecimento do Paran, isto se dava pela interferncia da prefeitura da capital
no mercado negro. O Sr. Iber de Mattos foi primoroso nesta
questo. Apesar de pagar caro na importao. Assim, o pedao
de carne acabava custando mais caro no Paran do que na Tchecoslovquia, com certeza. O que por sua vez colocava o presidente regional da COFAP, Sr. Admaro Nunes Mller numa camisa de
onze varas, pois um quilo de carne de primeira custaria ao consumidor de 110 a 150 cruzeiros e, sendo aquele senhor responsvel pelo rgo controlador de preos, acabou por enfrentar muitas crticas e problemas.
De outra maneira, depois que foi aberto o mercado de importao de carnes gachas com 15 toneladas para o Estado do
Paran, outros carregamentos se sucederam em mais toneladas^
Para a populao restava o sacrifcio:

(....) os postos de vendas, j esto sendo

preparados, dois no Mercado Municipal e um na
Cooperativa dos Ferrovirios, sendo de notar

238que, de princpio, dever haver esprito de

sacrifcio da populaao, porquanto, em nao sendo possvel contar com a distribuio de aougues, filas devero se formar diante dos poucos postos inicialmente preparados!^

No se pode deixar de perceber que havia uma preocupao

em acalmar os grupos mais agitados de contestadores do abastecimento. Como pudemos verificar quando discutimos o quebra-quebra, tanto

os ferrovirios associados como os moradores

dos

Bairros do Cajuru e Prado Velho, foram dos mais ativos quanto

s irregularidades no abastecimento de carne. Da vem o interesse da Prefeitura de Curitiba em atender estes centros consumidores (Mercado Municipal e Cooperativa dos Ferrovirios) e as
feiras-livres (local de ao das donas de casa). Levando em considerao ainda, que o Mercado Municipal, localizado Rua Sete de Setembro, (ainda hoje no mesmo local) entre os Bairros do
Cajuru, Capanema e Prado, concentrava a distribuio de hortifrutigrangeiros e carnes para a capital do Paran naqueles anos.
Com o atendimento deste grupo da populao o poder pblico conseguia mant-los no seu prprio espao de ao de consumo.0 que
por sua vez reafirma o esquadrilhamento exercido sobre os cidados, obrigando atravs do econmico os indivduos a manteremse no seu prprio espaamento geogrfico o que tornava melhor a
observao

e o controle. Porm, o poder pblico neste instan-

te no se coloca acima de ningum, na medida em que faz o que

o povo exige. Coloca-se como objetivo de um poder amplo e corporificado, que toma vida a cada movimento.
Obecedendo s disposies feitas pela Prefeitura de Curitiba, a carne teve boa venda, o que obrigou a pedir nova remessa do Rio Grande do Sul.13 Saliente-se que os retalhistas ha-

239viam se prontificando a vender carne congelada abaixo do preo,

voltaram atrs em suas decises, devido s presses dos fornecedores normais, principalmente nos bairros. 0 preo cobrado
chegou a atingir 200 cruzeiros o quilo. Mas mesmo assim, em novembro, a cidade de Curitiba importou mais de 10 mil toneladas
de carne resfriada. A populao comeava a ceder frente a importao e sonegao da carne. A Prefeitura quando atendeu (pelo menos de forma temporria) o ato de importar, se utilizou de
estratgia perspicaz, conseguindo agradar a consumidores e comerciantes de varejo.
No primeiro governo Ney Braga (1961-1965), ocupou a pasta da Agricultura Paulo Pimentel, que mais tarde tambm ocuparia o Governo do Estado do Paran. O programa de secretariado
de Paulo Pimentel tinha como base a transformao do Paran em
centro produtor de gado do Brasil. Procurando retomar uma antiga tradio econmica. Pela primeira vez na histria do Paran
se tentava uma medida de choque contra a situao de dificuldade a que chegara a agropecuria paranaense. O Secretrio conseguiu ser to incisivo em suas colocaes e atitudes que foi
eleito o Homem do Ano, na promoo do Jornal Tribuna do Paran
em maro de 1962. A opinio pblica recebeu bem a concesso deste ttulo, j que a Tribuna do Paran era um dos principais jornais a atacar frontalmente as medidas do governo com relao
alimentao.
Durante o perodo em que esteve frente a pasta da agricultura o Sr. Paulo Pimentel visitou a maioria das cidades do
interior do Paran, procurando manter contato mais prximo com
agricultores e pecuaristas. Tentando manter entre eles uma
maior proximidade.

Deve-se administrao de Paulo Pi-

240mentel a introduo de gado do tipo "Nelore" no Paran,como tambm uma srie de medidas de incentivo pecuria. Paulo Pimentel representa um marco de mudanas nas prticas de ao com relao ao abastecimento.
Foram 34 iniciativas apresentadas pela Secretaria de Agricultura a fim de dinamizar o mercado agropecurio. Entre estas
iniciativas, muitas estavam voltadas para a pecuria:
1. renovao do plantei suno, tanto para a melhoria como para,a revenda;
2. lanamento da pecuria de corte;
3. aquisio de touros "Nelore", sendo 662 distribudos
pelo sistema de permuta;
4. reorganizao do sistema de "garrotes" para a revenda
de pecuria leiteira;
5. instalao no Bairro do Atuba, srie do Frigorfico
do Estado, de um posto de inseminao artificial, atendendo a
domiclio gratuitamente;
6. reaparelhamento das granjas do Canguir, Guatup e
Thomaz Coelho;
7. formao da primeira equipe de tcnicos em laticnios
pela fbrica - Escola Granja do Canguir;
8. extenso do servio de vacinao e assistncia tcnica pessoal a todos os rebanhos do estado;
9. trazer para o Paran o registro genealgico do gado
14
indiano, que antes era privilegio de Minas Gerais.
Foi tambm nesta Secretaria de Agricultura que se elaborou o Plano de Aumento da Produo de Gneros Alimentcios, conhecido como Alimentos para o Brasil. Este plano se destinava
transformar o Paran o centro de abastecimento do pas. Este

241plano se tornou rapidamente conhecido no pas e era de grande

interesse do Presidente Joo Goulart. Foi este plano que levou
os meios especializados a chamar o Paran durante muito tempo
como o.Celeiro do Brasil.
Apesar de todo o movimento feito para modernizar a agropecuria, em 1962, a Prefeitura de Curitiba continuava intervindo no mercado da carne verde para forar preos mais baixos. E
mesmo at 1964 o problema do abastecimento de carne no conseguiu se regulamentar.
Nos trmites das importaes e exportaes no s no Paran, mas por todo o pas, estava grande parte das dificuldades
da rea. Dada toda a problemtica deste setor, no era suficiente apenas quatro anos para solucion-los. Apesar de se manifestarem no cotidiano, faziam parte da rede maior de acontecimentos, haja visto que mesmo que o DEE (Departamento Estadual de
Estatstica) noticiasse os estudos do IBGE"^ de que o rebanho
paranaense de 3.671 milhes de cabeas em 1950 ter passado para
9.477 cabeas em 1961, a situao continuou desesperadora.
O gado brasileiro, se comparado com o gado produzido por
vrios pases do mundo, colocava-se em posio inferior, sendo
16
apontado segundo a Revista Paran Econmico

como animal de

mais baixa produo dos dois hemisfrios. Que dir ento do gado magro do Paran?! Mas muito desta propaganda era falaciosa,
uma vez que empresas americanas como as citadas neste mesmo captulo dominavam a exportao de carne brasileira, e ainda o interesse de tantos outros pases em adquir-la.
Para a Revista Paran Econmico foi interessante defender
a falta de qualidade do mercado de carne brasileira, nica maneira pela qual os criadores filiados s Associaes Comerciais pe-

242lo Brasil tinham para colocar os seus produtos no mundo.Em junho de 1963, por exemplo, era possvel ao Brasil arrecadar 600
milhes de dlares com a exportao de carne, motivo suficiente para classificar de doente uma carne que dava muitos lucros.
Existia no pas cerca de 18.000 frigorficos, na sua grande maioria pertencentes a empresas estrangeiras de beneficiamento e
exportao de carnes}7
Dentro das alternativas de solues para o abastecimento de gado, at mesmo gado da ndia foi importado, ainda que naquele pas seja considerado sagrado. Valia de tudo. Foram im1 8 '
portados mais de 1.000 touros,

alm de bfalos e cabras. Para

o Secretrio Paulo Pimentel esta importao colocara o Paran

como o primeiro estado brasileiro de qualidade em rebanhos bovinos para corte. Mas a fora das empresas estrangeiras e os
ns bem atados no permitiu que tal atitude acontecesse.A Aliana para o Progresso foi bem mais forte:
Um grupo de tcnicos americanos da "Aliana
para o Progresso" chegou em Curitiba para estudar projetos de financiamento a programas de
desenvolvimento agropecurio. Tal visita se d
porque na concluso do relatrio da 1 equipe
que aqui veio, afirmou ser o Paran o estado
brasileiro mais em condioes de receber esta
ajuda. Estes projetos visarao duas metas fundamentais: a realizaao do programa "Alimentos para o Brasil" que prev o abastecimento,
com excedente das safras paranaenses dos grandes centros consumidores de todo o pas; e
elevaao dos nveis de vida da populaao paranaense.
Sao prioridades do projeto: mecanizaao da
agricultura; (...)
No setor pecurio: reprodutores e gado leiteiro (aquisiao e revenda); inseminaao artificial (instalao de bancos de smen e sistema
de distribuio); pastagens artificiais ; financiamentos e assistncia tcnica (presena de
tres tcnicos assessores)!9

243Diante destas medidas as organizaes estrangeiras e

principalmente as norte americanas, puderam tomar conta da situao. A ajuda em absoluto veio para os paranaenses ou para o
seu consumo, enquanto a perseguio era feita sobre os pequenos comerciantes. A carne continuava sendo exportada e o Estado vivia o paternalismo dos seus polticos ou dos estrangeiros.
Assim, os contatos feitos com a ndia e que poderiam at ser
proveitosos para a verdadeira melhoria do rebanho paranaense que
deveria ser consumido pela populao acabou por cair por terra.
A iniciativa tmida do maraj Ind Bhavnagar que visitou o Paran em 1962:

0 maraj est no Paran a fim de iniciar novos intercmbios comerciais no Brasil. Veio a
convite do Governador do Estado e tratar da
questo do impulso criao de gado. 0 maraj
presenteou o governo com 200 zebus. um dos
maiores produtores do seu pas, mas o faz sem
finalidades lucrativas e sim por "deleite" ou
para "presentear amigos"; acabou sendo oprimida pela "Aliana para o Progresso".

Os planos da Secretaria da Agricultura, apesar de darem

certo no seu incio, acabaram ficando restritos e fortalecendo
ainda mais os grandes criadores de gado, pois s estes poderiam
realizar transaes de carter internacional, desaparecendo assim paulatinamente os criadores dos arredores das cidades, para localizarem-se apenas os criadores de grande porte no interior do Estado. O crescimento acelerado do meio urbano verificado a partir dos meados dos anos 50 no Paran, contribuiu sobremaneira para estas mudanas.
Apesar de em agosto de 1963 o Presidente Joo Goulart determinar junto SUNAB a suspenso para a exportao de carnes,

244a importao ainda continuava ocorrendo. A carne importada da

Argentina saa para o consumidor brasileiro por 400 cruzeiros
21
o quilo.

Nem mesmo a distribuio da carne congelada que fora

requisitada dos frigorficos que faziam exportao, ainda em

fins de outubro do mesmo ano, foram suficientes para alimentar
a populao. 0 ndice geral do preos chegou a 78%, quando pre
22

visto era 25%.

- .

Estava determinado o fracasso economico do go-

verno quanto aos preos e ao abastecimento dos gneros de primeira necessidade. O sistema desconexo da importao e exporta
o estava apenas no seu incio. O golpe de 1964 caminhava a
passos largos.
NOTAS DE REFERNCIA
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11

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8 TONELADAS DE CARNE DO RIO GRANDE DO SUL VIRO NOS

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13

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19

ALIANA PARA O PROGRESSO FINANCIAR A AGROPECURIA.

Gazeta do Povo. Curitiba. 13 fev. 1963. p.8.
20

CHEGOU O MARAJ - BHAVNAGAR: CONTATOS VISAM DAR IMPULSOS A CRIAO DE GADO NO PARAN. Gazeta do Povo. Curitiba. 28
sete. 1962. p.8.
21

JANGO DETERMINOU SUSPENSO PARA A EXPORTAO DE CARNE.

Gazeta do Povo. Curitiba. 18 ago. 1963. p.l.
22

de 64.

TOELDO, Caio Navarro de. O Governo Goulart e o golpe

Brasiliense. So Paulo. 1982. p.67.

246-

CONCLUSO

Atravs de nossa pesquisa, resolvemos oferecer um novo

parmetro da cidade de Curtiba.
Norteamos os nossos caminhos atravs da'fome e de uma
Curitiba que para historiadores mais tradicionais poder-se-ia
caracterizar numa Curitiba dadasta. 0 poder teve seu lugar de
destaque nesta anlise, mas antes de tudo procuramos provar
nossas teses de que existia carne vontade para alimentar a
populao do municpio e de maneira conseqente a populao do
estado.
Demonstramos que o esprito de passividade no pairou
de forma alguma sobre a cabea daqueles curitibanos; que muita
gente brigou para ter um pedao de carne na mesa; que por detrs da carne se colocavam projetos polticos de discursos falaciosos; que os grupos estavam organizados e que a mulheres tiveram participao de real importncia, no apenas na questo
do abastecimento, mas tambm nas orientaes polticas da cotidianidade.
Assim, nosso universo de pesquisa foi orientado pelos
caminhos do poder, do cotidiano, do abastecimento e de uma Curitiba menos pasteurizada. 0 pequeno texto, mas grande obra de
Dalton Trevisan, que figurou nas pginas da revista Panorama
em novembro de 1959, um indicador desta construo histrica.
E tambm com este guia atpico de Curitiba que queremos cons-

247truir a concluso desta etapa de nossa pesquisa.

CURITIBA, que no tem pinheiros,
esta Curitiba eu viajo. Curitiba,
onde o cu no azul, Curitiba
que viajo. No Curitiba para ingles ver, Curitiba me viaja. Curitiba bem cedo chegam na carrocinha que vende ga-liii-nha vos as polacas de leno na cabea, ao som da protofonia do Guarani; um aluno de grupo discursa
para a esttua de Tiradentes.

0 discurso foi o do processo do abastecimento, a fim de

corresponder a uma histria dialtica que no tem fim imediato,
seja no abastecimento de um modo geral, nos limites da carne
ou nas motivaes psico-sociais do referencial histrico. Esta
pesquisa nos possibilita uma abertura para outros devir histricos nas linhas desta. Por ser de tema abrangente e nacional,
merece uma ateno ainda mais ampla.
Viajo Curitiba dos conquistadores de coco e bengalinha na
esquina da escola normal; do
Gigi que pede dinheiro e ningum d (a mae aflita avisou
pelo jornal: "No de dinheiro
ao Gigi"); com as filas de
nibus s seis horas da tarde,
onde voei ao crepsculo um
rufio da balada de Franois
Villon.

Entre os objetivos que os agentes desta histria aspiraram, figura a contestao, perdendo o seu mitismo para atualizar-se. Foi neste vir-a-ser que caminhou o processo desta histria engajada. A dialtica das relaes sociais aqui desenvolvidas trouxe tona um novo imaginrio que aponta para novas
perspectivas de compreenso da cidade de Curitiba, nos fazendo
perceb-las pelos caminhos do abastecimento e das polticas de

248apropriao da sociedade do perodo (1945-1964). Nesta medida

que procuramos mostrar na materializao da historicidade,
o abastecimento da carne.
A dominncia da fala da modernidade foi procurada o tempo todo, pois foi nessa linha que na dcada de 50, em Curitiba, tendeu todo o comprometimento social. Os atores e atrizes
envolvidos na carncia histrica da carne em Curitiba representaram a alquimia na conscincia do possvel, modelando os
espaos fora das instituies convencionais.
Curitiba, no a da Academia
Paranaense de Letras, com os
seus trezentos milhes de
imortais, mas a dos bailes no
14, que a "Sociedade Operria Internacional Beneficiente 14 de janeiro"; das meninas
de subrbio plidas, plidas
que trabalham no balcao, elas
bem que tinham vontade de ir
a matine; dos chs de Engenharia, onde as donzelas aprendem mais que a tomar ch; das
normalistas de gravatinha que
nos verdes mares bravios sao
as naus Santa Maria, Pinta e
Nina, viajo que me viaja.

A estratgia de abordagem do social obedeceu a sistemas

estabelecidos dentro do discurso oficial, o que nos faz perceber as diferenas de compreenso das leis do abastecimento. A
populao teve um entendimento completamente diferente da economia frente ao que lhe era determinado pelo poder pblico, fazendo-nos encontrar o no convencional e apreender o imbricado
universo da projeo histrica do abastecimento.

Curitiba das ruas transversais

com damas entronizadas s janelas como gatinhos de fita no

249pescoo; da zona da estaao em

que noite um novo ergue a pedra do tmulo para beber amor
nos prostbulos e se envenenar
com dr de cotovelo; das crnicas sociais do Elo que as mocinhas tem de mo posta no corao; de Curitiba dos caftens
- com seu rei Candinho - caftinas e condes italianos, viajo.

O porqu da carne? Por ser o produto que mais apareceu

na lista das necessidades bsicas, se constituindo num objeto
importante para a constituio do real. Alm do que, este produto, por sua abrangncia e espcie, nos dava a possibilidade
de comutao com o aspecto nacional para seu entendimento,oferecendo assim, um gancho para a conjuntura histrica do tema.
Atravs desta pesquisa, nos foi possvel perceber tambm a maneira desproporcional com que os governantes trataram da questo da carne, como tambm foi possvel abrir linha de pesquisa
nesta rea para futuros interessados.
Nao a do Museu Paranaense
onde ningum curitibano nao viu,
mas a do Templo das Musas com os
versos dourados de Pitgoras,
desde o Scrates II ate aos
Socrates III, IV e V; do expresso
de Xangai, que chega na estao
como um trem da revoluo de 30,
Curitiba que me viaja.
Dos bailes familiares de vrzea,
o mestre sala dos braos cruzados
no salao suspende a msica
se tem cafajeste no baile; do pavilhao Carlo Gomes onde ser (hoje,
n hoje!) representado o maior
drama de todos os tempos - "A r
Misteriosa"; dos varredores
de rua da madrugada com longas
vassouras entre o p que nem os
viralatas da lua.

Conseguimos perceber que no perodo em questo a carne

250existia, mas era sonegada. Tanto verdade que muitas maneiras

foram procuradas para administr-las e ter controle sobre ela.
A carne foi contada, racionada, cifrada, saneada e por muitas
vezes desapareceu repentinamente do mercado consumidor. Nela
concentrou-se a ao social da alteralidade, cujo pano de fundo foi a disputa. A subverso, a denncia, a ordem e o quebraquebra, foram alguns entre tantos adjetivos procurados como instrumento para a compreenso. Tentando captar as vozes diferentes que se construram no canto coletivo. Vimos, tambm como os
grupos estavam organizados e como as mulheres representaram
grande fora nas contestaes.
Nao viajo todas as Curitibas,
a de Emiliano, onde o Pinheiro
uma taa de luz; de Alberto
de Oliveira do cu azul; a do
Romrio Martins em que os ndios
caraibas puros batem as matracas, barquilhas duas por um tosto; essa Curitiba no a minha, que viajo. Eu sou da outra, do relgio na praa Osrio
que marca o dia inteiro seis horas e meia em ponto; dos sinos
na igreja dos polacos, l vem o
crepsculo nas asas de um morcego; do bebedouro na pracinha da
Ordem, onde os cavalos de sonhos
dos pis vao beber gua.
Curitiba, aquela do burro brabo,
em que um cidadao misterioso morreu nos braos da Heleninha quem
foi? quem nao foi? era o reizinho
do Sio; da ponte preta da Estaao, a nica ponte da cidade, sem
nenhum rio por baixo, esta Curitiba viajo.

Desta maneira foi que porcuramos e provamos as dimenses

do assunto estudado, demonstrando como a aspirao por vezes
utpica das pessoas daquele momento, acabou por se transformar
em imagem concreta, real. O poder pblico tentou, o tempo todo,

251reorientar a fala da populao a fim de apreender para si a dominao, como se o poder total no pairasse tambm sobre suas
cabeas numa corporificao supra-estrutural.
Viajo Curitiba das conferncias
positivistas, les so 11 em Curitiba, h 13 no mundo inteiro;
do tocador de realjo que nao toca a manivela, s o macaquinho come uma pulga que tirou da barriga; dos bravos soldados do fgo
que passam chispando nos carros
vermelhos, atrs do incndio que
j apagou; esta Curitiba e a do cachorro quente com chope duplo
no buraco do Tatu eu viajo.
Curitiba que gira nos braos do
professor Ney em passinhos de
lado de tango argentino e a das
penses familiares de estudante,
ah! que se incendeie o resto de
Curitiba porque uma penso I
maior que "A Repblica" de Platao, eu viajo.

A documentao arrolada e analisada, entre a qual figurou de forma principal o jornal e as publicaes peridicas de
economia, alm de revistas de generalidades, representaram a
base de toda a explicao do assunto. Esta documentao, junto
a nossa anlise interpretativa, e mesmo ao corte epistemolgico feito, foram os fatores de desmistificao de uma Curitiba
passiva. A documentao escrita e as entrevistas vieram confirmar nossas teses, acabando com o silncio da populao curitibana frente aos seus problemas mais prementes.
Minha Curitiba da briosa bandinha
do Tiro Rio Branco, que desfila aos
domingos na rua 15, de volta da guerra do Paraguai, esta Curitiba ao som
da valsinha "Sobre as ondas do Iap",
do maesto MOSSORUNGA eu viajo.
Curitiba sem pinheiros ou ceu azul
pelo que vosmec - provncia,

252crcere, lar - esta Curitiba, e

no a outra para ingls ver, coin
amor eu viajo, viajo, viajo.

Foram estes os caminhos que procuramos viajar na abrangncia da pesquisa. 0 resultado desta viagem est aqui: uma
viso histrica da vida cotidiana em Curitiba.
Esta anlise, no teve a pretenso de solucionar problemas, mas de resgatar formas de combate. Por outro lado, ficou
evidente o despropsito do Estado e dos partidos polticos do
Estado e dos partidos polticos de um modo geral em dar soluo aos problemas da populao. Seja para o abastecimento ou
para a democracia.
A partir daqui, acrecitamos que possamos somar novas vises ao universo de compreenso da sociedade curitibana. Principalmente, no que diz respeito s informaes sonegadas pela
falta de memria, ou pela interpretao tendenciosa do poder
poltico. 0 que por sua vez, refletiu na corrupo, interesses
pessoais e favoritismo de grupos.
Desta forma que procuramos viajar a Curitiba e suas relaes sociais atravs do abastecimento.
Esta dissertao procurou ser histria, vida.

NOTAS DE REFERNCIA
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1961

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Parana

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Parana

Guaira

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13

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(27

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1951

1962

1980

JANEIRO

PriodJ.cos
1

B -

de

- Jornal

do

Brasil

Revistas
1

Manchete

n2

1.781

1962

ANEXOS

GRFICOS - Produo de Gado Bovino

- Produo de Gado Suno
- Variao do Preo da Carne
- Produo de Gneros Alimentcios

260

Produo
Brasil -

de gado bovino
1920/1951

QUANTIDADE >

1.000.000

1920= 539.756
1951 = 1.102 . 240

975 .000

500.000

250.000

Fonte: Boletim IBGE

1951-1952 p.6

Produo
Brasil-

de gado

bovino

1951/1952

100.000QUANTIDADE
75 000-

195h 94.937
1952! 92. 113

50.000-

25.000-

m
(D

CM
LO
O)

Fonte revista PARANA ECONMICO n?2

mai/1953 p. 57

261

Produo

de gado bovino

Brasil - 1920/1951

40.000.000-

QUANTIDADE =
1930 = 3 4 . 2 7 1 . 3 2 4

30.000.000-

1938 41 . 8 8 3 . 0 7 4
1940=

34.392.419

20.000.000-

10.000.000/Y

O
ro

00
ro

CD

CD

Produo
Brasil -

Fonte-

O
sr

DIA

2 1 / 0 1 / 1 9 4 7 p. 4

CD

de gado

jornal

bovino

1938/1952

QUANTIDADE =
1938

50.000 000-

1952=
obs.

40.076.114
55.853.990
o aumento foi de 2 8 %

40.000.000V ? ,
30.000.000-

20 000 000-

10 0 0 0 0 0 0 -

Fonte = jornal GAZETA

00

CM

CD

<7>

ro

( segundo

23/09/1954

DO

IBGE )
p. 16

POVO

QUANTIDADE =
1942

4.978.786

1943 = 4 . 5 9 1
1944=

846

4.035.815

Fonte jornal

O DIA

27/01/1947

QUANTIDADE
1942 = 3 0 . 0 8 6
1943=

36.756

1944=

33.864

Fonte = jornal

DIA

27/01/1947

Produo

de

gado

estado de Mato Grosso - 1930/1940

QUANTIDADE
1930= 2 . 8 3 1 . 6 6 7
1938 = 2 . 6 7 5 . 0 0 0
3000 000

1940= 2 . 3 6 0 . 2 7 8

Fon te = jornal O DIA

21 /OI / 1947,

Abate

de

gado

Brasil - 1942/1952

QUANTIDADE >
7000.000-

1942

4 . 9 7 8 .786

1943 = 4 . 591 . 8 4 6
6 000.000

1944-

4.035.815

1945 4 . 2 0 2 . 7 8 2
5.000.000

4.000000

1946 4 . 8 7 4 . 6 8 3
1947

5.204.109

1948

5 . 8 2 6 . 518

1949=

6.022.521

1950 5 . 9 6 4 . 7 1 9
3.000 000

1951 = 6 . 4 5 2 . 3 0 5
1952 = 6 . 0 0 3 . 0 2 4

2 000.000

1.000 000
Fonte

jornal GAZETA DO POVO

n9 10.084
19/11/1953

p. 16

265

Produo

de gado

bovino

Brasil - 1920/1951
1.500.000-

QUANTIDADE >
7"

1.200.000-

1948=

1.290.680

1949=

1.426.305

900.000-

1950 = 1. 2 6 7 . 4 8 5
600.000-

300.000-

zlZZj
oo
co Q
sr
LO
(J)

Fonte = boletim

IBGE -

1950

E p.112 e E I p. 126-132

(J) <T>

Frigorficos p.9

Produo de gado bovino por estados

brasileiros

1952
10.000.000QUANTIDADE
8.000.000-

RS = 8 . 9 9 9 . 3 0 0
SP = 7. 7 9 0 . 9 0 0

6.000.000-

MG = 5 . 4 8 3 . 5 0 0

G0 :

4.883.500

BA = 4 . 2 7 4 . 7 0 0
4.000.000-

2.000.000-

Fonte jornal GAZETA DO POVO

RS

SP

MG

GO

BA

( baseado no IBGE )
23/09/1954

p. 16

Produo

de gado bovino

por

estado

da

federao

Brasil - Dez/1953

QUANTIDADE >
MG :

12.261.800

RS'

7.790.900

SP-

5.483.500

MT=

4.883.500

G0 = 4 . 2 7 4 . 7 0 0

12.000.00010.000. ooo
8 000

000

BA 1. 4 4 9 . 0 2 0
CE!

1. 4 3 0 . 2 0 0

SC = I . 1 8 0 . 0 1 0
RJ:

I. 1 5 5 . 5 0 0

PR =

I. 137. 100

PI

108.910

Fonte jornal O ESTADO

DO

PARANA

(baseado no Servio de Estatstica

da Produo do Ministrio
cultura ) , n

da

Agri-

748

2 0 / 0 1 / 1 9 5 4 , p. 12

NJ
ai
CTl

Produo de gado bovino

Amrica

Latina - 1959
QUANTIDADE >
A.Brasil = 7 1 . 4 0 0 . 0 0 0
B. Argentina

40.700.000

C. Mxico 2 0 . 8 0 0 . 0 0 0
D. Colombia 1 3 . 3 0 0 . 0 0 0
E . Uruguai = 7 . 3 0 0 . 0 0 0
F. Venezuela 7.100. 0 0 0
G. Paraguai 4 . 4 0 0 . 0 0 0
H. Peru =

3.100.000

I . Bolivia 2 . 8 0 0 . 0 0 0
J . Chile = 2 . 5 0 0 . 0 0 0
L.Nicaragua = 1.300.000
M.Guatemala :

1.100.000

N. Honduras = I. 1 0 0 . 0 0 0

Fonte = revista
n

PARAN

ECONMICO

106

jan/1962

p. 4 4

t-o
a-i

268

Bovinos

abatidos

Brasil - 1950
QUANTIDADE
Vacas ' 1 . 0 3 3 . 4 6 4 ( 8 1 , 5 4 % )

1.000.000-

Vitelos 5 1 . 7 8 6

(4,09%)

750.000-

500.000-

250.000-

Fonte = boletim

"Y72
tf

O
o

IBGE - 1950

I I p. 112 e l i r p. 126-132

trt
o
<u

Frigorficos

Abate de bovinos nos

p. 9

frigorficos

Brasil - jan/1953
60.000

QUANTIDADE
S P ' 61.010

45.000

RS = 20. 9 9 2

30.000

RJ =

6.265

PR:

2. 106

MG :

151

SC :

133

15.000

SP

RS

RJ

PR

MG

SC

Fonte revista PARAN

ECONMICO

(segundo o Servio de Estatstica da Produo

Animal do

Ministe'rio da Agricultura) n 9 2
jan/1953

p.57

269-

Abate

de bovinos

nos estados da

federao

Brasil - jan-nov/1953

QUANTIDADE

750.000-

SP 718 . 9 8 7

600.000

RS = 3 4 2 . 5 6 2
RJ

85.901

450.000

300.000

150.000

Fonte-, jornal O ESTADO

SP

RS

RJ

DO

PARAN (baseado no Servio

de Estatstica

da Produo

Animal do Ministe'rio da Agri

cultura) n 2 7 6 6
10/02/1954

A bate

de bovinos nos estados

da

p. 12

federao

Brasil - jan-nov/1953

QUANTIDADE

15.000-

PR = 14.512

12.000

MG 7 . 0 7 8
SC =

981

9.000

6.000

3.000

Fonte = jornal
PR

MG

SC

ESTADO

DO

PARANA (baseado no Servio

de Estatstica da Produo
Animal do Ministe'rio da Agricultura)

n-766

10/02/1954

p. 12

270

federao
Brasil -

dez/1955
QUANTIDADE
MG'

12.500.000

13. 7 0 8 . 4 4 0

RS

174 0 0 0

SP 8 . 9 5 7 . 7 8 0

10.000 000
7.500.000

5.000.000

2.500.000

MG RS SP CE SC RJ PR PI

MA PE

CE

1 564 500

SC

1 367 400

RJ:

1 361 . 8 4 0

PR:

1 269 . 8 8 0

PI :

263. 3 0 0

MA:

252 .690

PE :

024 .460

Fonte

revista PARAN
MICO n 2
out/1957

Produdo

de gado bovino por estados da

55
p. 4 0

federao

Brasil - 1959

QUANTIDADE

( toneladas)>

SP = 4 3 1 , 3 0 6
PZ

RS :

168,755

133,879

400,0-

MG
300,0-

RJ =

107,483

BA =

78,220

GO
200,07"

48,021

PR =

47,385

PE

39,321

100,0-

7"
2

id

Fonte : revista PARANA

SP RS MG RJ BA GO PR

PE

MICO ne 9 8
mai/1961

p. 2 8

ECON-

Produo

de bovinos

Brasil / n d i a - I 9 6 0

QUANTIDADE >
A. BRASIL
B. NDIA
obs. O

71 milhes
159 milhes
Brasil

mundial

o 49

era
apo's

Fonte revista PARAN

B

produtor

India , EUA , URSS

ECONMICO

90/91

set-out/1960

p. 2 8
NJ

I1

Produo

de carne

1959

QUANTIDADE (toneladas )
1.EUA = 5 3 5 . OCX)
2. URSS :

350.000

3 . BRASIL4. FRANA :

100.000
85.000

5.ARGENTINA = 76. 8 0 0
6. AUSTRALIA 7 6 . 8 0 0
7. REINO UNIDO 6 1 . 0 0 0

Fonte revista PARAN

I

ECONMICO

(segundo a ONU ) n? 9 2 e 9 3
dez / I 9 6 0

p. 6 4
[SJ

Produo

de gado

Brasil - I 9 6 0

QUANTIDADE

CrS

BOVINO = 71 milhes
SUINO : 4 5 milhes
OVINO

2 0 milhes

CAPRINO

II milhes

Fonte revista PARAN

ECONMICO

n 9 0 / 91
set-out/1960

p. 2 8

Produo de

caprinos

Brasil - 1948/1950
QUANTIDADE
1948 : 41 cabeas
1949

0 cabeas

1950 2 9 2 cabeas

Fonte boletim

IBGE

- 1948/1950

I I p. 112 e I I I p. 126-132
Frigorficos

p. 9

Produo

de carne ( relaao matan /produo )

Brasil - 1949/1950
QUANTIDADE
MATANA
1949 : 6 . 0 2 2 . 521
1950 = 5 . 9 6 4 . 7 1 9
PRODUO
1949=

954.664

1950=

955.956

//
Fonte = revista

V ,

cr>

a>

MATANA

cn

O
tn

PARANA

n 12

<r>

PRODUO

mai/1954

p.29

ECONOMICO

276

Produo de suinos
Brasil - 1948/1950
160.000-

QUANTIDADE
1948= 151.077
1 9 4 9 : 4 0 . 136
1950=

60.288

Fonte

boletim

IBGE-

1950

I I p. 112 e I I I p. 126-132
Frigorficos

Produo de gado suno

Brasil600.000-

jan-set/1952-1953

V
QUANTIDADE
1952=

450.000-

542.023

1953 = 5 9 2 . 4 8 0

300.000-

150.000-

Fonte = jornal GAZETA

cm
lo
O

ro
m
a>

DO POVO

(segundo Servio de Estatstica

da Produo Animal do Ministerio

da Agricultura )

24/12/1953

p. 16

277-

Produo

de sunos por estados

brasileiros

1950
QUANTIDADE
300.000

240.000

SP-

307.779(46,52 %)

RS ;

180.517(27,29%)

118.595(17,92%)

PR
180.000

120 000

SC=

4 9 . 6 0 3 ( 7 , 5 0 %)

RJ'

5.064(0,77%)

MG:

13(0,00%)

60.000

Fonte : boletim IBGE

SP

RS

PR

SC

RJ

MG

II p. 112 e I I I p. 126-132
Frigorficos

Produo

- 1950

de suinos por estados

da

p. 9

federao

Brasil - jan-set/1953

QUANTIDADE>
RS= 2 3 4 . 381
PR: 175 . 0 2 7
250.000200.000

SP:

144.077

SC=

38. 995

150.000100.000
50 000

Fonte'jornal GAZETA
RS

PR

SP

SC

DO POVO

(baseado no Servio de Estats

tica da Produo

Animal

Ministe'rio da Agricultura)
24/12/1953

p.16

do

278-

Abate

de su/nos nos estados

da

federao

Brasil - jan-nov/1953

300.000

QUANTIDADE

250.000

RS = 2 9 9 . 4 5 1
PR' 2 1 5 . 2 8 4
SP-

192.242

SC

50.066

Fonte jornal O ESTADO DO

RS

PR

SP

SC

PARAN ( baseado no Servio

de Estatstica da Produo
Animal do Ministe'rlo da Agricultura ) n e 7 6 6
10/02/1954

Abate

de sunos nos

p. 12

frigorficos

Brasil - dez-jan/1952-1953

1.250.000-

QUANTIDADE >

1.000.000

1952 1.185.726
1953

1.170.021

750.000

500000

250.000

Fonte = jornal
OJ

ro

<T>

Oi

ESTADO

DO

PARANA (baseado no Servio

de Estatstica da Produo
Animal do Ministrio da Agricultura )

n2766

10/02/1954

p. 12

Preo da

carne

Curitiba - 1957

PREO/ QUALIDADE Cr S / K g
1. Coxo duro - 4 0 , 0 0
2.Coxo mole = 4 0 , 0 0
3. Patlnho= 4 0 , 0 0
4. Alcatre = 4 0 , 0 0
5. Contra-fil = 4 0 , 0 0
6. Vitela com osso = 4 0 , 0 0
7. Fraldinha= 3 6 , 0 0
8 . Corao = 3 5 , 0 0
9. Fgado = 3 0 , 0 0
10. Miolos = 2 5 , 0 0
11. Lingua = 2 5 , 0 0
12.Ponta de agulha = 2 4 , 0 0
13. Brao = 2 4 , 0 0
14. Midos- 2 0 , 0 0
15.Acem = 18,00
16. Peito = 18,00
17. Bucho = 15,00
18.Rabada 15,00
19.Rins = 1 0 , 0 0

a/

a/

sv

/ y

/ r

/ r

10

/ i

II

/ i xi

12

13

14

15

16

17

18

19

Fonte = jornal

O ESTADO DO PARAN

( segundo a

COAP - Comisso de

Abastecimento e Preos) n 5 1745

18/05/1957

p. 7

Preo da

carne

So Paulo - 1957

PREO/QUALIDADE

'

CrB/Kg

1. Contra -fil 4 5 , 0 0
2.Coxo duro

35,00

3.Coxo mole = 3 5 , 0 0
50,00

4. Patinho= 3 5 , 0 0
5. Vitela com osso = 3 5 , 0 0
6. Alcatre = 3 5 , 0 0
7. Fgado 2 5 , 0 0
8. Fraldinha = 2 4 , 0 0
9. Peito = 2 4 , 0 0
10. Brao = 2 4 , 0 0
11. Acem = 2 4 , 0 0
12. Rabada = 2 0 , 0 0
13. Miolos = 2 0 , 0 0
14. Corao = 2 0 , 0 0
15.Midos=

15,00

16.Ponta de agulha 15,00

17. Bucho = 10,00
18.Rins = 8 , 0 0
19. Lingua = 4 , 0 0

Fonte = jornal

O ESTADO

( segundo a

DO PARAN

COAP- Comisso de

Abastecimento e Preos) n 2 1745

18/05/1957

p. 7

Custo

dos

gneros

alimentcios

jan/1953
PREO/QUALIDADE

CrS / Kg

I. Carne = 3 4 , 0 0
.2.Banha 2 8 , 0 0
3. Batata = inglesa = 2 0 , 0 0
4. Po = 2 0 , 0 0
5.Carne seca
35,00

16,00

6.Farlnha de mandioca = 15,00

7. Arroz = 1 0 , 0 0

28,00

8.Peixe = 7 , 5 0
9. Feijo = 6 , 0 0
10. Acar = 6 , 0 0

21,00

11. Farinha de milho = 4 , 6 0

12.Manteiga = 4 , 0 0
14,00

13. Caf = 4 , 0 0
14. Ba tata doce 4 , 0 0
15. Abbora = 4 , 0 0

Fonte = jornal
I

10

12

13

14

15

PARAN

ESTADO

DO

1753

28/05/1957

p.9

K>

00

Preo dos gneros

alimentcios

Paran - 1957
PREO /QUALIDADE Cr S / Kg
1. Carne = 3 5 , 0 0
2.Farinha de mandioca'

28,00

3.Batata inglesa 2 5 , 0 0
4.Banha 2 4 , 0 0
5.P0 ' 2 2 , 0 0
6.Carne seca' 2 2 , 0 0
7.Peixe' 2 2 , 0 0
8. A r r o z ' 1 4 , 0 0
9.Feijo ' 6 , 5 0
10. Acar 6 , 0 0
11.Farinha de m i l h o '

6,00

12. Caf= 5 , 0 0
13. Manteiga 4 , 0 0
14. Batata doce = 4 , 0 0
15.Abo'bora : 4 , 0 0
obs. Ovos(dz) ' 6 0 , 0 0
Fonte ' jornal

O ESTADO DO

PARAN

n 2 1753

28/05/1957,

p.9

to
M

00

Preo

dos gneros

alimentcios

Paran - 1957
PREO /QUALIDADE

= Cr

S/Kg

1. Carne= 5 0 , 0 0
2 . Banha = 3 8 , 0 0
3.Farinha de mandioca = 3 5 , 0 0
4. Po 3 0 , 0 0
5. Carne seca = 3 0 , 0 0
6.Batata

inglesa = 2 5 , 0 0

7. Arroz = 1 4 , 0 0
8. Acar = 8 , 0 0
9 . Peixe = 7 , 5 0
10. Caf = 7 , 0 0
11. Feijo = 6 , 5 0
12.Farinha de milho = 6 , 5 0
13.Manteiga = 6 , 0 0
14.Batata doce = 5 , 0 0
15.Abobora = 5 , 0 0
obs. Ovos(dz) = 8 8 , 0 0
/ 1/

/ \ / /\/

/ \ / /X

/ /\

/ sv

Af//\//\//l//\//

10

II

Af / A/ /

12

13

14

15

Fonte ' jornal

PARAN

ESTADO

DO

1753

28/05/1957,

p.9

to
u>
00

Preo dos gneros

alimentcios

Paran - 1957
PREO/QUALIDADE >

CrS/Kg

1.Carne 5 0 , 0 0
2.Farinha de mandioca = 4 5 , 0 0
3.Banha 4 0 , 0 0
4. Carne seca = 3 6 , 0 0
5. Po = 3 0 , 0 0
6.Batata inglesa 2 5 , 0 0
7. Arroz 14,00
8.Peixe = 13,00
9. Acucar 10,50
10.Feijo: 8 , 0 0
11.Manteiga 8 , 0 0
12.Farinha de milho = 7, 0 0
13. Caf 5 , 0 0
14. Batata doce = 5 , 0 0
15.Abo'bora = 5 , 0 0
obs. Ovos(dz) = 114,00
Fonte ' jornal O ESTADO
PARAN

DO

1753

28/05/1957,

p.9

K>

00

Preo

dos gneros

alimentcios

Paran - 1957
PREO/QUALIDADE

CrS /

Kg

1. Farinha de mandioca = 5 5 , 0 0
2 . Carne

50,00

3.Banha 4 8 , 0 0
4.Carne seca : 3 6 , 0 0
5.Rao-

34,00

6. Batata inglesa 3 0 , 0 0
:

7. Manteiga
8.Arroz '

24,00

23,50

9. Peixe = 15,00
10.Acar 14,00
11. Feijo = 11,00
12.Cafe': 8 , 0 0
13.Farinha de milho = 7 , 0 0
14. Abo'bora = 7 , 0 0
15.Batata doce = 6 , 0 0
obs. Ovos (dz) = 110,00
/I

/w

/X / /V

/ A/

/ \ / / Y / / V / \ /

10

/\ S /Y

II

12

13

A/ / A/

14

15

Fonte ' jornal

PARAN

ESTADO
n

DO

1753

28/05/1957,

p.9

K>
00
U1

Custo de vida (sobre 19 geners alimentcios )

Brasil - 1954/1957

QUANTIDADE ndice

100 %

1954 : 21%
1955 6 0 %
1956 8 6 %
1957 - 1 2 8 %

Fonte ! jornal 0
m

CT> CT) <D

(T>

ESTADO

( segundo o
28/05/1957

DO PARAN

IBGE )
p.9

NJ
00
OI

Preo
Paran -

dos gneros
out/1960

alimentcios
PREO/QUALIDADE

CrS / Kg

1. Manteiga 340', 0 0
2 . Car ne seca > 1 6 0 , 0 0
3. Banha 1 6 0 , 0 0
4. Carne = 130,00
5. Peixe 7 0 , 0 0
6. Caf = 4 6 , 0 0
7. Feijo ; 3 4 , 0 0
350,00

8. Arroz = 3 4 , 0 0
9. Acar = 2 8 , 0 0
10.Po'

25,00

11. Batata inglesa 18,00

12.Farinha de milho = 18,00
13.Farinha

de mandioca = 1 4 , 0 0

14.Batata doce = 12,00

15. Abo'bora

10,00

obs. O v o s ( d z ) ' 6 5 , 0 0
Sala'rio mnimo = 7 . 2 0 0 , 0 0

Fonte jornal

TRIBUNA DO PARAN

(baseado na tabela do

Departa-

mento Estadual de Estatstica)

12/09/1961

p. 3

00

Preo dos gneros

Paran -

alimentcios

out/1960
PREO/QUALIDADE

Cr S / Kg

1. Manteiga 3 4 0 , 0 0
2.Carne seca = 2 0 0 , 0 0
3. Banha = 1 6 4 , 0 0
4.Carne 1 5 0 , 0 0
5.Peixe : 9 0 , 0 0
350,00

6.Caf = 5 6 , 0 0
7. Po ! 3 6 , 0 0
8. Arroz = 3 4 , 0 0
9. Feijo = 3 4 , 0 0
10 Acar = 2 8 , 0 0
11.Farinha de milho = 2 0 , 0 0
12.Farinha de mandioca - 16,00
13.Batata doce= 14,00
14.Batata inglesa = 1 2 , 0 0
15. Abbora = 1 2 , 0 0

Fonte = jornal O
( baseado
n

ESTADO DO
nas

PARAN

quotas do IBGE )

2948

13/04/1961

p. II

00
00

Preo dos gneros

alimentcios

Paran - o u t / 1 9 6 0
PREO/QUANTIDADE

> Cr

S/Kg

1. Manteiga = 3 4 0 , 0 0
2 . C a r n e seca 2 0 0 , 0 0
3 . Carne 1 6 0 , 0 0
4.Banha= 1 6 0 , 0 0
5. Peixe = 9 0 , 0 0
350,00

6 . Caf 5 6 , 0 0
7.Po = 3 6 , 0 0
8. Arroz' 3 4 , 0 0
9.Acar 2 8 , 0 0
10.Feijo

24,00

11. Farinha de milho 2 0 , 0 0

12.Farinha de mandioca' 1 6 , 0 0
13.Batata

inglesa = 1 6 , 0 0

14.Batata doce = 1 4 , 0 0
15.Abo'bora ' 1 2 , 0 0

Fonte'jornal

O ESTADO

DO

( baseado nas quotas

pelo

IBGE ) n

13/04/1961

PARAN

fornecidas

2948

p. II
KJ

00

Preo dos gneros

Paran -

alimentcios

out/1960
PREO/QUAUDAOE

C r S / Kg

1. Manteiga 3 8 0 , 0 0
2.Carne seca 2 0 0 , 0 0
3.Carne 1 9 0 , 0 0
4.Banha 1 5 0 , 0 0
400,00-

5.Peixe 9 0 , 0 0
6. Po = 5 6 , 0 0
7. Caf = 5 6 , 0 0

320,00

8. Arroz = 3 5 , 0 0
9. Feijo = 2 8 , 0 0
240,00

10. Acar = 2 8 , 0 0
11.Farinha - de mllho = 2 5 , 0 0
12.Farinha de mandioca = 2 2 , 0 0

160,00

13. Batata inglesa = 2 0 , 0 0

14.Batata

80,00

doce=

18,00

15.Abo'bora = 1 2 , 0 0

Fonte = jornal
I

10

II

12

13

14

15

TRIBUNADO

(baseado na tabela

PARANA

do Departarnen,

to Estadual de Estatstica )
12/09/1961

p.3

K)
O
<D

Preo dos gneros

alimentcios ( antes do aumento do salrio

mnimo )

0 6 / 0 3 / 1 9 5 9
100,00

80,00

60,00

40,00

20,00

QUALIDADE PREO

10

II

12

13

14

15

16

17 18

2 0 . Arroz

2.Bacalhau de 2* 100 , 0 0

21 . Po

3.Cafe' em po

67, 0 0

4.Leite em po'' 6 2 , 0 0
5.Banha em pacote

21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33

54,00

SUO = 2 0 ,

2 2 . Po comum

50

18,00

2 3 . Macarro comum

17,00

2 4 . Farinha de trigo = 17,00

2 5 . Arroz agulha ' 13,00

7. Oleo em lata 5 1 , 0 0

2 6 . Extrato de tomate ' 13,0C

8.Carne de I* 4 9 , 0 0
9. Fub = 4 6 , 0 0

2 7 . Arroz

10.Cebola ' 4 5 , 0 0
11 .Milho = 4 3 , 0 0

2 9 . Leite' 11,80

12.Aveia Gensen 3 7 , 0 0

3J . Feijo roxo ' 9 , 5 0

13.Aveia(outras) 3 5 , 0 0
14.Marmelada 3 3 , 0 0

3 2 . Feijo roxinho' 9 , 5 0

15.Carne de 2-

3 4 . Sabo (outros)' 8 , 5 0
3 5 . Feijo chumbinho ' 8 , 0 0

17.Macarro semolina

25,70
!

25,00

18.Carne de 3* 2 3 , 0 0
19.Arroz amarelo'

Blue Rose 1 2 , 0 0

2 8 . Batata =12,00
3 0 . Farinha de mandioca'

=30,00

16.Acar refinada

38

Santa Catarina 2 0 , 8 0

6.Vassoura 5 2 , 0 0

34 35 36 37

(CrS)

1.Bacalhau de |s ' 1 0 0 , 0 0
!

19 20

22,80

10,50

3 3 . Sabo Minerva' 9 , 0 0

3 6 . Sal ' 7,50

3 7 . Feijo opaco ' 5 , 5 0
3 8 . Sapolio ' 3 , 0 0

Fonte= jornal GAZETA DO POVO

(baseado nos dados da COAP
Comisso de Abastecimento e
Preos) ne 11.662
06/03/1959

p.l

292

Preo
:

dos gneros

alimentcios ( na

data do novo salrio rrnimo )

14

'01/1959

100,00

80,00

60,00

40,00

20.00

10

II

12 13

15

16

17

18 19 2 0 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37

QUALIDADE PREO ( Cr S )
1. Bacalhau de I 9 -

100,00

20.Arroz

Santa Catarina = 21,50

2.Bacalhau de 2 f l = 8 0 , 0 0
3. Ca f em pd 6 7 , 0 0

21. Po suio 2 0 , 5 0
22.Po comum 18,00

4.Leite em po' !

23. Cebola = 18,00

66,00

5.Banha (pacote) = 5 8 , 0 0
6. Oleo em lata 5 8 , 0 0
7. Vassoura

24. Arroz agulha'

25.Farinha de trigo = 17, CO

26.Arroz

57,00

17,50

Blue Rose = 15,50

8.Carne de I 9 = 5 6 , 5 0

27. Extrato de tomate'

9.Fubd 4 9 , 0 0

28.Feijo roxo =13,00

IQMilho = 4 3 , 0 0

29.Feijo roxinho = 13,00

11.Aveia Genser = 4 2 , 0 0

30.Feijo chumbinho

12.Aveia (outras)

4\,00

32.Batata > 12,00

14.Carne de 2 9 = 4 0 , 5 0

33. Leite'

30,00

16.Accar refinado = 2 5 , 7 0
17. Macarro comum

24,20

12,00

31. Sah 12,00

13.Marmelada 41,00
l.Macarro semolina

14,00

11,80
!

34.Sabo Minerva
35.Sabo (outros)

11,50
11,00

36.Farinha de mandioca

ia Arroz amarelo = 2 2 , 8 0

37. Feijo opaco-

19.Carne de 3 9 = 2 2 , 0 0

38.Saplio 4 , 5 0

Fonte jornal

9,50

GAZETA

DO POVO

( baseado nos dados da COAP10,50

Comisso de Abastecimento e
Preos)

n 9 11.662

06/03/1959

p.l

293

Preo

dos

gneros

alimentcios

( dois meses aps a vigencia do salrio

mnimo )

06/03/1959
150,00

120,00

90,00

60,00

30,00

10

II

12

13

14

15

16

17

18

19 2 0

21 22 23 24 25 26 27 28 29 3 0

31 32 33

34 35 36 37

38

QUALIDADE PREO [Cr S)

2. Bacalhau de Z* 130,00
3. Banha (pacote) = 8 0 , 0 0

20.Arroz agulha = 2 6 , 0 0
21. Carne de 3 S 2 6 , 0 0
22.Po suio = 2 5 , 5 0

4. Leite em po = 7 0 , 0 0

23.Arroz Blue Rose 2 5 , 0 0

5.Oleo enlatado^ 6 2 , 0 0
6. Vassoura = 6 2 , 0 0

24.Po comum = 2 3 , 0 0
25.Arroz Santa Catarina = 2 3 , 0 0

7. Carne

26.Farinha de trigo = 21,30

1. Bacalhau de |S 160,00

de 1- : 6 0 , 5 0

8. Aveia Genser = 5 0 , 0 0
9. Fub = 4 9 , 0 0

27. Feijo roxo= 2 0 , 0 0

28.Feijo roxinho = 2 0 , 0 0

10. Aveia (outras) = 4 8 , 0 0

29.Feijo chumbinho = 15,00

II. Cafe 4 6 , 0 0
l2.Marmelada : 4 5 , 0 0

30.Extrato de tomate 14,00

13.Carne de 2a- 4 4 , 5 0
l4.Milho ! 4 3 , 0 0

32. Batata 13,00

33.Sabo Minerva = 13,00

15.Macarro semolina = 41,50

16. Cebola = 3 4 , 0 0

34.Sabo (outros) :

17. Macarro comum

31. Sal : 13,00

33,50

12,00

35.Feijao opaco = 12,00

36. Leite = 11,80

18. Acar refinado = 2 8 , 0 0

37. Farinha de mandioca = 11,00

19.Arroz amarelo = 2 6 , 5 0

38.Saplio : 4 , 5 0

Fonte jornal GAZETA DO POVO

( baseado nos dados da COAP
Comisso de Abastecimento e
Preos) ne 11.662
06 / 03/1959

p. 1