Guia de Sustentabilidade para

Ornamentao do Hipismo
Verso 1 | Data 02/2015

SUMRIO
1 | INTRODUO ................................................................... 2
2 | ORNAMENTAO DO HIPISMO - SALTO, CROSS-COUNTRY E
ADESTRAMENTO ..................................................................... 3
3 | REQUERIMENTOS DE FLORES ................................................. 5
3.1

Requerimentos mandatrios .......................................................... 5

3.2

Requerimentos competitivos .......................................................... 7

4 | CERTIFICAO DE FLORES.................................................... 7
4.1

Principais certificaes ................................................................ 8

5 | CONSIDERAES FINAIS..................................................... 13

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1 | INTRODUO
O Comit Organizador dos Jogos Olmpicos e Paralmpicos Rio 2016 assumiu o compromisso de
desenvolver uma transformao sustentvel, aplicando critrios de sustentabilidade em todo o ciclo
de gesto dos Jogos, desde a concepo e planejamento at a implementao, reviso e o psevento.
Este compromisso est calcado nos trs princpios de desenvolvimento sustentvel ratificados pela
Conferncia das Naes Unidas sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento Rio 92 e que tambm
servem de base para o Rio 2016. So eles:

Planeta: mitigar o impacto ambiental causado pelos projetos relacionados aos Jogos Rio
2016, imprimindo uma pegada ambiental reduzida.

Pessoas: planejamento e execuo dos Jogos Rio 2016 de forma inclusiva, entregando Jogos
para todos.

Prosperidade: contribuio para o desenvolvimento econmico do estado e da cidade do Rio

de Janeiro, atravs do planejamento, execuo e prestao de contas dos Jogos com
responsabilidade e transparncia.

Assim, com base nesses princpios, deve-se buscar que todas as compras realizadas pelo Rio 2016
sejam balizadas por princpios de sustentabilidade, o que necessariamente deve incluir as flores e
plantas que estaro presentes nas cerimnias e venues dos Jogos Rio 2016.
Este Guia, portanto, tem o objetivo de indicar os padres de sustentabilidade que sero exigidos
pelo Rio 2016, alm de informar aos fornecedores as prticas e certificaes de sustentabilidade
em voga no mercado e estabelecer parmetros mnimos de qualidade e caractersticas das flores
que sero utilizadas para as cerimnias e ornamentao das instalaes dos Jogos Olmpicos e
Paralmpicos Rio 2016.

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2 | ORNAMENTAO DO HIPISMO SALTO, CROSS-COUNTRY E

ADESTRAMENTO
Nos Jogos Rio 2016 sero disputadas trs disciplinas de Hipismo, alm da prova de salto do Pentatlo
Moderno sendo que em todas elas sero utilizadas folhagens e flores para ornamentao do espao:

A prova mais antiga do hipismo olmpico o salto. O objetivo completar um percurso com
12 a 17 obstculos, que inclui barras paralelas, fossos e pequenos muros e os saltos com
obstculos duplos e triplos no menor tempo possvel. Todos os obstculos sero
ornamentados com folhagens e flores.

A prova de Salto do Pentatlo Moderno ocorrer no Estdio de Deodoro e a Prova de Salto do

Hipismo ocorrer no Centro Olmpico de Hipismo. O hipismo do pentatlo moderno tem um
percurso mais curto, mas que pode chegar tambm a 12 a 15 obstculos, todos ornamentados
com folhagens e flores.

Abaixo, seguem exemplos de flores utilizadas na prova de saltos do Pan 2007 e Londres 2012:

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Flores utilizadas para ornamentao dos obstculos da prova de salto do Pan 2007 e Londres 2012

Sero utilizadas flores para ornamentar os obstculos rsticos (de 42 a 45 saltos combinados
ou no) ao ar livre do Cross-country, esporte que est na agenda dos Jogos desde 1912.

Abaixo, seguem exemplos de flores e plantas utilizadas na ornamentao dos obstculos do Crosscountry:

Flores utilizadas para ornamentao dos obstculos da prova de Cross-country de Londres 2012

Outra modalidade que se utiliza de flores na ornamentao o Adestramento. A rea de

competio plana, em forma de retngulo, e mede 60 x 20m. As folhagens e flores so
utilizadas ao lado das sete cabines onde se encontram os rbitros.

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Flores utilizadas na prova de adestramento Pan 2007

A expectativa que sejam utilizados cerca 300 arranjos de folhagens e flores nas diferentes provas
de hipismo.

3 | REQUERIMENTOS DE FLORES
3.1 REQUERIMENTOS MANDATRIOS
Requerimentos Gerias

As espcies a serem consideradas devem ser hipoalergnicas, ou seja, livres de substncias

que possam causar alguma reao alrgica;

As espcies no podem estar associadas com qualquer mensagem de tristeza ou morte em

nenhum pas ou cultura;

Requerimentos Tcnicos

As flores devem durar ao menos trs dias;

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No podem conter espinhos;

No podem se despedaar;

Requerimentos de Produo

A ordem de prioridade de produo das flores deve ser o estado do Rio de Janeiro, regio
sudeste e, em seguida, o Brasil;

A produo deve ser certificada ou estar em processo de certificao;

As espcies indicadas devem ser tropicais;

Os fornecedores devem respeitar o Guia de Substncias e Materiais Nocivos, desenvolvido

pelo Rio 2016 e disponvel em http://portaldesuprimentos.rio2016.com, especialmente a
parte que trata sobre os pesticidas;

Os produtores devero fazer uso de fertilizantes que no agridam o meio ambiente;

O fornecedor dever seguir os requisitos de prtica de trabalho constantes no Cdigo Bsico

da Iniciativa tica Comercial (IEC) / Ethical Trading Initative (ETI):
o

O emprego dever ser escolhido livremente pelo trabalhador (no haver trabalho
escravo ou forado);

A liberdade da associao e o direto s negociaes coletivas devero ser

respeitadas;

As condies de trabalho sero seguras e higinicas;

A mo-de-obra infantil no dever ser usada;

Salrios dignos sero pagos;

As horas de trabalho no sero excessivas;

No haver discriminao;

Trabalho regular ser assegurado;

Tratamento desumano e severo no sero permitidos;

O Rio 2016 se resguarda no direito de realizar visitas aos locais de produo para auditoria
de questes trabalhistas, sociais e ambientais.

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3.2 REQUERIMENTOS COMPETITIVOS

A produo deve ser oriunda da agricultura familiar;

As espcies indicadas devem ser brasileiras e preferencialmente oriundas da Mata Atlntica;

Os produtores devem apresentar prticas de reduo de gua adotadas nas reas de cultivo;

4 | CERTIFICAO DE FLORES
Ao contrrio dos grandes produtores de flores da Amrica do Sul, como Colmbia e Equador, que
possuem milhares de produtores de flores certificados e uma cadeia de custdia tambm
certificada, principalmente destinada exportao, essa ainda no uma realidade consolidada no
Brasil.
Produtos certificados, que possibilitam a rastreabilidade, esto comeando a ser mais bem aceitos
no mercado interno e externo, pois os consumidores sentem-se mais seguros em adquirir produtos
sem resduos de defensivos qumicos e que foram cultivados de forma justa e sem prejudicar o
ambiente.
No caso de flores, como no so comestveis, os governos tendem a liberar altas doses de
fertilizantes e defensivos na produo, o que acarreta em ameaa sade dos trabalhadores e
moradores da regio, alm da qualidade da gua.
A produo de flor certificada aquela que, alm de cumprir com os requisitos legais, atende aos
critrios sociais e ambientais adicionais, ou seja, alm da documentao, possui o selo de
certificao de alguma instituio independente reconhecida internacionalmente para atestar o
bom manejo agrcola.
Cabe destacar que a certificao no um mecanismo governamental. Ela voluntria e, para
obt-la, o empreendimento (empresa de qualquer escala ou comunidade) precisa atender aos

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critrios que vo alm do simples cumprimento da legalidade, demonstrando um alto desempenho

socioambiental.

4.1 PRINCIPAIS CERTIFICAES

Flores Orgnicas
O mercado de produtos orgnicos no Brasil cresce em ritmo acelerado desde a ltima dcada e
comea a atingir tambm produtos no comestveis, como as flores. As caractersticas principais da
produo orgnica so a ausncia de resduos de agrotxicos, adubos qumicos ou substncias
sintticas que agridam o meio ambiente e a sade do consumidor, alm de aspectos sociais da
produo.
Em 2014, a movimentao de produtos orgnicos no Brasil espera alcanar pela primeira vez a cifra
de R$ 2 bilhes, segundo o projeto Organics Brasil, do Instituto de Promoo do Desenvolvimento
(IPD).
A certificao de produtos orgnicos o procedimento pelo qual uma certificadora, devidamente
credenciada pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) e credenciada pelo
Instituto Nacional de Metrologia, Normalizao e Qualidade Industrial (Inmetro), assegura por
escrito que determinado produto, processo ou servio obedece s normas e prticas da produo
orgnica. A certificao apresenta-se sob a forma de um selo afixado ou impresso no rtulo ou na
embalagem do produto.
Cabe ao MAPA credenciar, acompanhar e fiscalizar os organismos de certificao orgnica que, por
sua vez, devem atualizar as informaes dos produtores para alimentar o cadastro nacional de
produtores orgnicos.
Assim, o produtor para ser considerado orgnico deve fazer parte do Cadastro Nacional de
Produtores Orgnicos, o que possvel somente se estiver certificado por um dos trs mecanismos
descritos a seguir:

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Certificao por Auditoria A concesso do selo SisOrg feita por uma certificadora pblica
ou privada credenciada no Ministrio da Agricultura. O organismo de avaliao da
conformidade obedece a procedimentos e critrios reconhecidos internacionalmente, alm
dos requisitos tcnicos estabelecidos pela legislao brasileira.

Sistema Participativo de Garantia Caracteriza-se pela responsabilidade coletiva dos

membros do sistema, que podem ser produtores, consumidores, tcnicos e demais
interessados. Para estar legal, um SPG tem que possuir um Organismo Participativo de
Avaliao da Conformidade (Opac) legalmente constitudo, que responder pela emisso do
SisOrg.

Controle Social na Venda Direta A legislao brasileira abriu uma exceo na

obrigatoriedade de certificao dos produtos orgnicos para a agricultura familiar. Exigese, porm, o credenciamento numa organizao de controle social cadastrado em rgo
fiscalizador oficial. Com isso, os agricultores familiares passam a fazer parte do Cadastro
Nacional de Produtores Orgnicos.

A importncia da certificao, alm da garantia da qualidade do produto/servio ao consumidor,

est na regulamentao dos processos e tecnologias de produo necessrias para a manuteno
de padres ticos do movimento orgnico e credibilidade do produto e produtor no comrcio.
Segundo o grupo de organizaes Rio Alimentao Sustentvel1, os certificadores orgnicos atuantes
no Brasil so:
Ecocert Brasil Certificadora Ltda (Ecocert);
IMO Control do Brasil Ltda (IMO);
Instituto Biodinmico de Desenvolvimento Rural (IBD);

www.rio-alimentacaosustentavel.org.br, www.riofoodvision.org

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 Instituto Cho Vivo de Avaliao da Conformidade (Cho Vivo);

Instituto de Tecnologia do Paran (TECPAR);
Instituto Mineiro de Agropecuria (IMA);
Instituto Nacional de Tecnologia (INT); e
Organizao Internacional Agropecuria (OIA).
J as instituies que realizam a Certificao por Associao Participativa so:
Associao Agroecolgica de Certificao Participativa dos Inhamuns/Crates (ACEPI);
Associao Agroecolgica do Paje (ASAP);
Associao Biodinmica (ABD);
Associao de Agricultura Natural de Campinas (ANC);
Associaes de Agricultores Biolgicos do Estado do Rio De Janeiro (ABIO);
Associao de Certificao Participativa Agroecolgica (ACEPA);
Associao de Produtores Orgnicos do Mato Grosso do Sul (APOMS);
Associao dos Agricultores e Agricultoras Agroecolgicos do Araripe (ECOARARIPE);
Associao dos(as) Produtores(as) Agroecolgicos(as) do Semirido Piauiense (APASPI);
Central de Associaes de Produtores Orgnicos Sul de Minas;
Opac Litoral Norte;
Rede Ecovida (ECOVIDA);
Sindicato Dos Produtores Orgnicos do DF (SINDIORGNICOS);

Uma vez que o produtor decide produzir utilizando mtodos da agricultura orgnica,
recomendvel que entre em contato com uma das entidades certificadoras citadas acima, onde
obter informaes sobre as normas tcnicas de produo. A certificadora poder tambm indicar
consultores para assistncia tcnica, que orientam quanto produo e comercializao dentro de
seus padres tcnicos para certificao. Em linhas gerais, o processo de certificao deve ser feito
atravs de visitas peridicas de inspeo, realizadas na unidade de produo agrcola, quando o

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produto comercializado in natura, e tambm nas unidades de processamento, quando o produto

for processado, e de comercializao, no caso de entrepostos2.

Rainforest Alliance

A Rainforest Alliance uma das maiores certificaes do mundo. uma organizao sem fins
lucrativos internacional, com objetivo de conservar a biodiversidade e assegurar meios de sustento
a populaes carentes atravs da transformao do uso da terra, prticas de mercado e
comportamento do consumidor. A Rainforest acredita no poder do mercado para proteo do meio
ambiente.
A instituio iniciou seus trabalhos em 1987 e hoje possui 35 mil membros e escritrio em 16 pases,
abrangendo as reas de turismo, floresta e agropecuria. Na parte agropecuria, certifica reas de
banana, gado, cacau, caf, dend, ch e flores e samambaias.
A certificao agrcola baseada nas normas da Rede de Agricultura de Sustentvel (RAS) e
diferencia as propriedades rurais que adotam boas prticas sociais, ambientais e de produo
agropecuria em suas atividades. Entre elas, esto a conservao dos recursos naturais e
ecossistemas, a contribuio para o bem-estar da comunidade na qual o empreendimento est
inserido e o respeito ao trabalhador, incluindo o cumprimento das leis trabalhistas e convenes da
Organizao Internacional do Trabalho, entre outros requisitos. No Brasil, a certificao agrcola
Rainforest abrange 683 produtores rurais e mais de 267 mil hectares, sendo um tero destinado a
conservao.
Para se certificar, deve-se entrar em contato com as entidades certificadoras, disponveis no site:
http://www.rainforest-alliance.org/agriculture/certification/coc-port. No Brasil o Instituto de
Manejo e Certificao Florestal e Agrcola (IMAFLORA) a nica certificadora credenciada.

Para maiores informaes, acessar: http://www.organicsnet.com.br/certificacao/manual-certificacao/

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Em pases como Colmbia, Costa Rica e Equador, por exemplo, a certificao de flores j uma
realidade e uma diferenciao no mercado. No Brasil, como a certificao de flores ainda algo
novo, at agora no h nenhuma propriedade com este produto certificado Rainforest.

Fairtrade

O selo Comrcio Justo uma alternativa ao comrcio convencional e baseada na cooperao entre
produtores e consumidores. Fairtrade oferece aos produtores um acordo justo e condies
comerciais mais rentveis, desde que sigam os critrios socioambientais apontados pela
organizao.
O selo pode ser expedido para produtos alimentcios, como caf, ch ou frutas, mas tambm para
no alimentcios como flores e plantas. A organizao estabelece a poltica de preo mnimo por
tipo de produto, como uma garantia de que os custos para se certificar sero cobertos. Alm disso,
a organizao estabelece um prmio por cada produto Fairtrade vendido, em que um fundo
constitudo para auxiliar em melhorias socioambientais das propriedades.
Para maiores informaes, consulte o site: http://www.fairtrade.net/

More Profitable Sustainability (MPS)

A MPS foi criada em 1993, na Holanda, a partir de uma iniciativa dos leiles de flores, produtores
e organizaes varejistas. O objetivo era reduzir os impactos ambientais das empresas e, ao mesmo
tempo, melhorar a imagem do setor da floricultura. H algum tempo, se tornou uma certificao
que avalia e certifica o desempenho de seus participantes no tocante a meio ambiente, qualidade
e aspectos sociais.

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Hoje esto presentem em 55 pases, com mais de 3500 produtores certificados no mundo todo,
sendo a maior certificadora do mundo em flores e plantas ornamentais.
Para maiores informaes, consulte o site: www.my-mps.com.

5 | CONSIDERAES FINAIS
O Comit Rio 2016 est empenhado em realizar contrataes ticas e responsveis, que desenvolvam o
mercado brasileiro e estimule boas prticas ambientais, sociais e econmicas. A aquisio de flores para
cerimnias e ornamentao dos locais de competio em consonncia com as certificaes existentes
no mercado, atesta a qualidade e a responsabilidade com que foram produzidas.

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08.2014

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