UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAIBA

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEAR
PROGRAMA DE DOUTORADO INTEGRADO EM ZOOTECNIA PDIZ

ETNOZOOTECNIA DA RAA MOXOT: IMPACTO DOS CRUZAMENTOS E

PREDADORES NATURAIS NA CONSERVAO DA RAA

ROSLIA DE BARROS NASCIMENTO

UFRPE-RECIFE
AGOSTO DE 2013

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAIBA
UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEAR
PROGRAMA DE DOUTORADO INTEGRADO EM ZOOTECNIA PDIZ

ETNOZOOTECNIA DA RAA MOXOT: IMPACTO DOS CRUZAMENTOS E

PREDADORES NATURAIS NA CONSERVAO DA RAA

ROSLIA DE BARROS NASCIMENTO

Zootecnista

UFRPE-RECIFE
AGOSTO DE 2013

ROSLIA DE BARROS NASCIMENTO

ETNOZOOTECNIA DA RAA MOXOT: IMPACTO DOS CRUZAMENTOS E

PREDADORES NATURAIS NA CONSERVAO DA RAA

Tese apresentada ao programa de

Doutorado Integrado em Zootecnia
da Universidade Federal Rural de
Pernambuco, como parte dos
requisitos para obteno do Ttulo
de Doutor em Zootecnia.

rea de concentrao: Produo Animal

Comit de Orientao:
Profa. Dra. Maria Norma Ribeiro
Prof. Dr. ngelo G.C.Alves

UFRPE-RECIFE
AGOSTO DE 2013

Ficha catalogrfica
N244e

Nascimento, Roslia de Barros

Etnozootecnia da raa Moxot: impacto dos
cruzamentos e predadores naturais na conservao da raa
/ Roslia de Barros Nascimento. Recife, 2013.
85 f. : il.
Orientadora: Maria Norma Ribeiro.
Tese (Doutorado Integrado em Zootecnia)
Universidade Federal Rural de Pernambuco / Universidade
Federal da Paraba / Universidade Federal do Cear.
Departamento de Zootecnia da UFRPE, Recife, 2013.
Referncias.
1. Animais de produo 2. Conhecimento local
3. Sistema de produo I. Ribeiro, Maria Norma, orientadora
II. Ttulo
CDD 636

BIOGRAFIA DO AUTOR

ROSLIA DE BARROS NASCIMENTO, nascida em 04 de maro de 1985, filha

de Severino Bezerra do Nascimento e Rosiane Francisco de Barros Nascimento,
natural de Recife PE, iniciou o curso de graduao em Zootecnia pela Universidade
Federal Rural do Pernambuco UFRPE, no ano de 2002. Em agosto de 2007 concluiu
a graduao. Em setembro 2007 iniciou o curso de graduao em Cincias Agrcolas,
concluiu em 2010. Em maro de 2008, ingressou no Programa de Ps-graduao em
Zootecnia, rea de concentrao Produo Animal, da Universidade Federal Rural de
Pernambuco, concluindo em Fevereiro de 2010. Em maro de 2010, ingressou no
Programa de Doutorado Integrado em Zootecnia PDIZ, rea de concentrao
Produo Animal, da Universidade Federal Rural de Pernambuco, concluindo em
agosto de 2013.

As pessoas adultas nunca entendem nada sozinhas, e

cansativo, para as crianas, de sempre lhes dar
explicaes."

(Antoine de Saint-Exupry O pequeno prncipe 1943)

vi

E por vocs faria tudo novamente,

Aos meus pais
Severino Bezerra do Nascimento & Rosiane Francisco de
Barros
minha irm
Renata de Barros Nascimento
Ao meu companheiro
Arquimedes campos de Medeiros
Ao meu anjo
que uma linda estrelinha no cu
Dedico.

vii

AGRADECIMENTOS

Agradeo fora universal que rege todas as coisas, que soberana e

justa, que nos d a oportunidade e a opo de evoluirmos pelos seus
ensinamentos, mas que nos permite a dor se assim a procurarmos, Deus!
Agradeo minha famlia pais, irm, tios e primos que me
acompanharam durante todos estes anos de formao, sempre com a
entusiasmante frase Oh menina, tu no vai deixar de estudar nunca no,
?! Como amo vocs!
Agradeo ao companheiro que Deus colocou em meu caminho,
Arquimedes Medeiros, que me fez acreditar que persistncia e consistncia
mudam aos rumos da vida.
Agradeo Universidade Federal Rural de Pernambuco e ao Programa
de Doutorado Integrado em Zootecnia - PDIZ, por toda minha formao tica e
profissional, em especial Maria Prisciliana de Britto Ferreira, a quem devo
muito da minha formao.
Agradeo minha Orientadora, Dra Maria Norma Ribeiro, que por
tantos anos conduziu minha formao e qeu, por muitas vezes, no s assumiu
o papel de orientadora acadmica, mas tambm me apoiou e aconselhou para
vida.
Agradeo ao Prof. Dr. ngelo Giuseppe Chaves Alves, pelas
orientaes e empenho ao meu trabalho.
Agradeo

ao

Conselho

Nacional

Desenvolvimento

Cientfico

Tecnolgico pela concesso da Bolsa.

Agradeo aos meus amigos dados pela Zootecnia: Janaina Arandas,
Denea Pires, Soraya Farias, Nubia Michelle, Rejane Rodrigues, Florisval
Protsio, Marcinho e Junior (UFPB) e Juliana Arandas. Obrigada pelos
cafs, pelas horas de lamentos ao celular nas madrugadas, pelos conselhos,
abraos, risos, choros e puxes de orelhas quando necessrios. E a tantas
pessoas especiais que passaram comigo estes anos de formao.
Agradeo aos amigos que encontrei no caminho da vida, que mesmo
sem entenderem bulhufas do que se tratava minha pesquisa sempre me
apoiaram com um etno o que mesmo? Bom, mas no desista! Voc vai
viii

conseguir!, em especial Rosane Agripina, Brunna Silva, Sandra Lcia,

Tati Mendona, Lauro Bens, Patrcia Santos e minha sogra Luziara
Medeiros.
Agradeo ao Prof Francisco Fernando Ramos de Carvalho, mesmo
em meio a tantos orientandos (as), por nunca ter faltado quando precisei de
sua ajuda e por ser um tricolor arretado!
Aos funcionrios do Departamento de Zootecnia da UFRPE, Cristina,
Roberto, Lucinha, Priscila e Zez, por serem sempre to prestativos e
atenciosos.
Agradeo aos criadores da Raa Moxot de Ibimirim, sempre to
receptivos, em especial ao Sr. Ccero e famlia e Sr. Drio e famlia, pela
hospedagem em sua casa e por todo apoio dado durante as coletas.
No final do Doutorado nossa memria no mais a mesma... Ento
gostaria de deixar meus sinceros agradecimentos a todos que compartilham
comigo estes anos de formao.

OBRIGADA!

ix

SUMRIO
CAPITULO I
1. INTRODUO
2. Referencial Terico
2.1 A importncia do conhecimento local para zootecnia
2.2 A Etnozootecnia

13
14
17

3. Metodologias qualitativas em Etnozootecnia

21

3.1 Anlises de dados em Etnozootencia

23

3.2 Aplicaes de anlises de dados em Etnozootecnia

25

3.2.1 Mtodos quantitativos

25

a) Regresso logstica

26

b) Anlise discriminante e Anlise de componentes principais

27

c) Anlise conjunta de dados

28

3.2.2 Mtodos qualitativos

29

a) rvore de deciso

29

b) Anlise de contedo

30

4. Consideraes finais

32

5. Referncias bibliogrficas

33

CAPITULO II
Artigo I. Impacto dos cruzamentos da raa Moxot com raas exticas e
implicaes na conservao da raa em seu centro de origem.
1. 1.Resumo
43
2.Introduo

45

3.Materiais e mtodos

46

4.Resultados e discusso

48

5.Concluses

56

6.Anexos

57

7.Referncias Bibliogrficas

58

CAPITULO III
Artigo. Conflito entre criadores de caprinos Moxot e animais silvestres em
sistemas de uso comum de recursos
Resumo
62
Introduo

64

Materiais e mtodos

65

Resultados e discusso

69

Concluses

77
x

Referncias Bibliogrficas

78

CONSIDERAES FINAIS

83

xi

RESUMO GERAL

Objetivou-se avaliar o impacto dos cruzamentos e predadores naturais na

conservao da raa caprina Moxot em seu centro de origem, o municpio de
Ibimirim, Pernambuco. Foram entrevistados nove criadores da raa, por meio de
entrevistas semiestruturadas, complementadas pelas tcnicas de matrizes de
preferncia, pontuao e lista livre. As caractersticas mais importantes da raa
Moxot, conforme relatos dos produtores, foram a habilidade materna,
caractersticas relacionadas adaptao, qualidade da carne, prolificidade,
resistncia a doenas, qualidade do leite e precocidade reprodutiva, por ordem de
importncia. As principais raas exticas citadas pelos criadores como tendo sido
usadas em cruzamentos com a Moxot foram a Saanen, a Anglo-Nubiana e a
Ber, por ordem de intensidade. O principal motivo para introduo destas raas foi
a expectativa de aumento na produo de carne, segundo os criadores
consultados. Foram citadas 13 espcies consideradas as principais causadoras de
danos para as criaes de caprinos da regio. As espcies citadas foram carcar
(Caracara plancus), gato azul e vermelho (Puma yagouaroundi), jiboia (Boa
constrictor), urubu (Coragyps atratus), co domstico (Canis familiaris), raposa
(Cerdocyon thous), cascavel (Crotalus durissus), morcego (Desmodus rotundus),
jararaca (Bothropoides erythromela), ona (Puma concolor), gavio (noidentificado), em ordem decrescente de importncia, calculado por meio do ndice
de salincia. Os criadores diferenciam as espcies principalmente pela forma e
intensidade dos ataques. Foi possvel registrar que para algumas espcies existem
formas locais de defesa, para as demais a caa ainda a principal forma de
prevenir os ataques. O conhecimento que os criadores da raa Moxot possuem a
cerca dos rebanhos trazem informaes valiosas para conservao da raa. Estas
informaes devem ser includas em futuros programas de conservao e
melhoramento da raa, e estes programas devem ter a participao ativa dos
criadores durante todo processo de implementao e execuo do projeto,
garantindo, assim, o sucesso e a continuidade do programa de forma satisfatria.
Os criadores mantiveram a raa durante anos por meio de critrios de seleo e
manejo, com intuito de suprir suas necessidades, no existindo, assim, a raa sem
o criador.
Palavras-chave: Animais de produo, conhecimento local, sistema de produo.

12

ABSTRACT

This study aimed to evaluate the impact of the intersections and natural predators in
the preservation of Moxots goats breed in its center of origin, the municipality of
Ibimirim, Pernambuco. A goup of nine breeders were interviewed, through semistructured interviews, supplemented by techniques of matrices of prefences and
scoring and free list. The most important Moxotos features according to the
producers reports were maternal ability, characteristics related to adaptation, meat
quality, prolificacy, disease resistance, milk quality and sexual precocity, in order of
importance. The main exotic breeds mentioned by farmers as having been used in
crosses with Moxot were Saanen, Anglo-Nubian and Boer, in order of intensity.
The main reason for introducing these breeds was the expected increase in beef
production, according to the breeders consulted. Were cited 13 species considered
the main cause of damage to the creations of goats in the region. These species
were caracara (Caracara plancus), blue cat and red (Puma yagouaroundi), boa
constrictor (Boa constrictor), vulture (Coragyps atratus), domestic dog (Canis
familiaris), fox (Cerdocyon thous), rattlesnake (Crotalus durissus), bat (Desmodus
rotundus), jararaca (Bothropoides erythromela) ounce (Puma concolor), hawk
(unidentified), in decreasing order of importance calculated by the salience index.
The breeders differs species mainly by the shape and intensity of the attacks. It was
possible to note that some species are local forms of defense for the other hunting
is still the main way to prevent the attacks. The knowledge that the Moxotos
breeders have about the herd bring valuable information for the conservation of the
breed. This information should be included in future conservation programs and
improvement of the breed, and these programs must have the active participation of
farmers throughout the implementation process and project execution, ensuring the
success and continuity of the program satisfactorily. Breeders kept the breed for
years through selection criteria and management, in order to furnish needs to meet
their needs, so there wasnt a breed without the breeders.
Key words: Farm animals, Local Knowledge, Breeding System.

13

1.0

Introduo

As raas se desenvolveram lentamente ao longo de milhares de anos por

seleo, tanto natural como motivada pelas necessidades humanas. Atravs da
seleo natural, apenas as espcies que podiam resistir a uma zona agroecolgica
particular que sobreviviam. Por outro lado, os humanos selecionaram raas
cuidadosamente baseadas em caractersticas fsicas e produtivas para atender
suas necessidades e requisitos, de modo que as raas mais selecionadas,
principalmente por pastores, eram essencialmente aquelas que podiam suportar o
estresse das migraes, secas e carncias peridicas de alimentos e nutrientes
(GHOTGE; RAMDAS, 2003).
Todas as espcies representam solues biolgicas singulares para o
problema da sobrevivncia humana e, portanto, a sobrevivncia de cada espcie
deve ser garantida para que possa contribuir para essas solues (PRIMACK,
2001). Assim sendo, nota-se a importncia do conhecimento das diferentes raas
dentro de cada espcie.
As metas de conservao em longo prazo so evitar a endogamia em raas
que no so naturalmente endogmicas e permitir-lhes manter o maior potencial
evolutivo possvel, ou seja, manter a sua alta diversidade gentica. Para isso, h a
necessidade de anlise gentica das populaes, o que inclui a sua estrutura
gentica e os fatores que a afetam, como tamanho efetivo, fluxo gnico e sistemas
de acasalamento (CULLEN JNIOR, 2004). Alm disso, as prticas de manejo
adotadas pelos criadores so determinantes dessa estrutura e precisam ser
conhecidas e consideradas em programas de conservao.
Ainda h a preocupao sobre a relao existente entre os animais de
produo e os animais silvestres que dividem o espao comum da caatinga
tornado um conflito de mo-dupla para conservao de ambas as espcies.
Diante do exposto, objetivou-se, com esta pesquisa, destacar a importncia
do conhecimento local na conservao da raa Moxot em seu centro de origem;
descrever os cruzamentos j testados pelos criadores; analisar os critrios de
seleo usados pelos criados para compor os rebanhos e as interaes existentes
entre os caprinos, os criadores e as espcies animais da caatinga.

14

CAPITULO I

A IMPORTNCIA DO CONHECIMENTO LOCAL PARA ZOOTECNIA

O conhecimento local ou saber local representa um conjunto de informao

que populaes, numa determinada comunidade, desenvolvido ao longo do tempo.
baseado na experincia, adaptado cultura e ambiente local, e est em
constante desenvolvimento. Este conhecimento usado como suporte
comunidade, sua cultura e os recursos genticos necessrios sua sobrevivncia
contnua (FAO, 2005).
O conhecimento local pode representar uma fonte importante de
informaes sobre o atual estado dos recursos, as interaes e caractersticas dos
ecossistemas locais, a diversidade e comportamento das espcies. As prticas de
manejo dos recursos naturais baseados nesse conhecimento representam uma
fonte de informaes importante para o manejo ecologicamente sustentvel
(SEIXAS; BEGOSSI, 2001).
Um dos caminhos para a documentao e valorizao do saber local
referente aos recursos naturais a Etnocincia, atravs de suas vrias abordagens
como a Etnoecologia, Etnobotnica, Etnozoologia, Etnopedologia e Etnozootecnia,
dentre

outras.

Estas

so

cincias

interdisciplinares,

cujo

corpo

terico-

metodolgico construdo com base com as cincias naturais tradicionais, bem

como nas cincias humanas, com o objetivo de promover discusso que contribua
para a promoo e fortalecimento desta "cincia do conhecimento" (MEDRANO,
2012).
A excluso do conhecimento ou saber local dos processos de conservao
da biodiversidade existente pode conduzir a uma gesto ineficiente e danosa, alm
do que, nesse contexto, ignora-se totalmente o ambiente em que essas
comunidades esto inseridas e os conhecimentos ali acumulados por muitos anos.
necessrio buscar sempre conexes entre os conhecimentos locais e cientficos,

15

como forma de amenizar as consequncias da viso unilateral sobre o ambiente e

seus recursos (OLIVEIRA JNIOR; SATO, 2008).
O entendimento dos pesquisadores sobre as caractersticas culturais de
determinado grupo frequentemente enfatiza a cultura analisada de forma
superficial, gerando uma interpretao indevida do conhecimento desenvolvido
pelos membros daquele grupo cultural (ROSA; OREY, 2012).
Buscando maior profundidade sobre as questes citadas anteriormente, as
etnocincias apoiam-se em um arcabouo metodolgico etnocientfico inspirando
pesquisas e intervenes relacionadas s interfaces da antropologia com as
cincias

da

natureza,

bem

como

as

ligaes

entre

biodiversidade

sociodiversidade (ALVES; SOLTO, 2010a).

Buscar a preservao da diversidade gentica atravs das etnovariedades
(variedades vegetais e animais cultivadas localmente com um histrico de uso),
alm de ser importante do ponto de vista cultural, tambm contribuiu para a
manuteno de genes que a tornam resistentes a determinadas doenas. A
intensificao do uso dos recursos genticos, no s tem efeitos diretos sobre as
raas locais, mas tambm resulta em migraes humanas da zona rural para as
reas urbanas, o que pode levar a maior perda das raas e do conhecimento sobre
elas (PAUTASSO, 2011).
Alves (2008) discute a viso de vrios autores sobre as definies do prefixo
etno antes de qualquer disciplina (etno+ecologia, etno+zootecnia, etno+biologia).
As vises do outro, do eu e do nosso, para interpretao de contexto, precisam
estar claras para o pesquisador. Mesmo quando se tenta fazer uma comparaoarticulao-conexo dos saberes em suas diversas vises, importante ter claro
que vamos comparar, articular e conectar as informaes. Isso porque se a cincia
formal for mantida sempre como padro para validao do saber local, pouco ter
sido feito para chegar de fato ao outro antropolgico.
Estas vises do eu e do outro so conceituadas como vises micas e
ticas (ROSA; OREY, 2012). Segundo os autores, a abordagem tica refere-se a
uma interpretao de aspectos de outra cultura a partir das categorias daqueles
que a observam, isto , dos prprios pesquisadores. Por outro lado, a abordagem
mica procura compreender determinada cultura com base nos referenciais dela
16

prpria. Em outras palavras, a abordagem tica a viso externa dos

observadores em uma postura transcultural, comparativa e descritiva, enquanto a
abordagem mica a viso interna, em uma postura particular, nica e analtica,
conforme pode ser verificado no quadro 1.

Quadro 1. Vises mica e tica nos seguintes nveis:

A viso mica comportamental:

So os comportamentos que os informantes

afirmam ter quando falam com o pesquisador.

A viso tica comportamental:

o que o pesquisador afirma a respeito dos

comportamentos dos seus informantes.

A viso mica mental:

o que as pessoas afirmam que pensam

durante as entrevistas. o pensamento que os
entrevistados declaram possuir.

A viso tica mental:

o que o pesquisador afirma a respeito dos

pensamentos

(regras

culturalmente

compartilhadas) dos seus informantes.

Fonte: Batalha (1998)
A abordagem tica inevitvel e necessria. Contudo, de extrema
importncia que determinada cultura seja primeiramente observada a partir da
abordagem mica, que procura compreender como os membros desse grupo
cultural entendem as prprias manifestaes culturais. Entretanto, ao contrrio da
abordagem tica, a mica no automtica, inevitvel e implcita. Pelo contrrio,
necessrio um esforo maior por parte do pesquisador para utiliz-la, pois isso
equivale a ver o mundo com os olhos do outro (ROSA; OREY, 2012).
Dentre as abordagens usadas para estudos em Etnocincias, destaca-se a
Etnobiologia, com seus vrios campos que podem ser definidos, partindo da viso
compartimentada da cincia sobre o mundo natural (SOUZA; BARRELA, 2001).
Quando se trabalha os fundamentos terico-metodolgicos da Etnobiologia, por
extenso tambm so analisados aqueles relacionados com as Etnocincias
(SANTOS-FITA; COSTA-NETO, 2007).
17

A diversidade de interaes que as culturas humanas mantm com os

animais o foco de estudo da Etnozoologia (COSTA NETO, 2000), definida por
Marques (2002) como o estudo transdisciplinar dos pensamentos e percepes
(conhecimentos e crenas), dos sentimentos (representaes afetivas) e dos
comportamentos (atitudes) que intermedeiam as relaes entre as populaes
humanas com as espcies de animais e dos ecossistemas que as incluem.
As relaes humanas com os animais vo alm de meras consideraes
utilitrias, pois se observa, em muitos casos, fortes associaes entre os mundos
sobrenaturais. Muitas culturas tm mitologias, e muitos mostram estreita integrao
e conexes com animais totmicos antigos ou mitolgicos (imaginria) presentes
ao longo da histria humana (ALVES, 2012).
As pesquisas etnozoolgicas tambm buscam compreender questes
relacionada caa (BITANYI et al., 2012; ALVES et al., 2012a; MENDONA et al.,
2011), manejo para uso e preservao de espcies (LIMA; BATISTA, 2012;
MOURO; NORDI, 2006), usos medicinais das espcies (BEZERRA et al., 2013;
SOUTO et al. 2011; ALVES, 2007) usos em prticas mgico-religiosas (ALVES et
al., 2012b), inventrios de classificao de espcies existentes em reservas e
fragmentos de florestas (PENIDO; ZANZINI, 2012; BIANCHIN et al., 2011).
Porm, se a relao a ser pesquisada d-se entre as populaes humanas e
os animais de produo e/ou sistemas de pecurios de criao, lana-se mo da
Etnozootecnia que, de acordo com LAURANS (1979), integra conhecimentos das
cincias sociais, as leis da natureza e tcnicas agropecurias.

2.2 A ETNOZOOTECNIA
Na produo animal, o conjunto de saberes que as populaes humanas
possuem definido como Etnozootecnia. Alves et al. (2010b) definem
Etnozootecnia como abordagem etnocientfica dedicada realizao de estudos
interdisciplinares a respeito dos conhecimentos, prticas e crenas das populaes
humanas (principalmente as rurais) sobre os animais de produo, considerando
inclusive as convergncias e divergncias entre os conhecimentos zootcnicos
aceitos pela comunidade cientfica e aqueles manifestados pelas populaes
humanas envolvidas nos estudos.
18

A Etnozootecnia induz a concepo de um pensamento mais integrado, em

termos de tecnologia, e mais equilibrado, no que diz respeito produo e
conservao dos recursos genticos, valorizando a identidade de cada recurso.
Esta identidade muitas vezes oprimida pela sociedade na busca por altas
produes e pela falta de representantes ativos que tenham interesse na proteo
destes recursos (VISSAC, 1979).
A

Etnozootecnia

no

deve

ser

entendida

apenas

no

sentido

convencionalmente relacionado etnologia zootcnica (estudo e caracterizao de

raas animais de interesse econmico) e sim em um contexto mais abrangente que
tem interfaces com a etnologia humana (sendo esta relacionada antropologia
cultural), e suas relaes com as tcnicas de criao de animais domsticos
(ALVES et al., 2010b). Segundo esses autores, as pesquisas etnozootcnicas
baseiam-se em duas questes, uma no foco principal que est nos aspectos
biolgicos e biomtricos do animal como pode ser visto nos estudos de ARANDAS,
(2013); GEA et al., (2008); OLIVEIRA et al., (2006); ROCHA et al., (2007);
RODERO et al., (2003) e SANCHES et al., (2000).
No segundo caso, esses mesmos aspectos so associados com a cultura de
cada grupo humano estudado, a exemplo dos estudos realizados por Nascimento
(2010); Ayatunde et al., (2007); Khler-Rollefson et al., (2009) e Oliveira et al.,
(2002). Alm de esclarecer as diferenas entre esses dois enfoques, necessrio
buscar as conexes entre eles. Sendo as raas fruto das necessidades dos
criadores, comos estas necessidades esto expressas na conformao fenotpica
destas raas? Qual o sistema lgico por trs da seleo dos animais por parte dos
criadores para a formao e manuteno destes grupos animais especificos ao
longo dos anos?
A Etnozootecnia traz uma contribuio til para vrias cincias, como
histria ou cincia da antiguidade, mas est particularmente interessada na
evoluo de espcies animais, as tcnicas e ferramentas utilizadas pelos criadores
e as principais causas do desaparecimento de raas e suas consequncias sobre o
empobrecimento gentico dos rebanhos (LAURANS, 1979).
As pesquisas realizadas por Ejlertsen et al. (2012), Kugonza et al. (2012),
Otufale et al (2012), Ilatsia et al. (2011) e Tano et al (2003) buscam descrever as
19

caractersticas que so observadas por criadores e definem caractersticas

particulares de certos grupos de animais. Tambm descrevem a relao existente
entre a raa e o ambiente em que est inserida, e como esta raa esta integrada
cultura da comunidade. Seja do ponto de vista econmico, religioso ou
gastronmico observam-se formas locais de preparo e uso de produtos derivados
dessas raas.
Neste contexto, a Etnozootecnia busca compreender a importncia histrica,
econmica, cultural e/ou religiosa que justifica a manuteno das raas ou de
determinada espcie de animais de produo por determinada comunidade.
De acordo com Alfranca (2001), raa um conceito tcnico-cientfico,
identificador e diferenciador de um grupo de animais, atravs de uma srie de
caractersticas (morfolgicas, produtivas, psicolgicas, adaptabilidade, entre
outras) que so transmissveis aos seus descendentes, mantendo certa
variabilidade e dinmica evolutiva.
Ao longo da Histria, vrios autores deram sua contribuio para a definio
do conceito de raa em animais domsticos. A seguir, observa-se uma compilao
desses conceitos realizado por Alfranca (2001).

Tabela 2. Conceitos de raa

Gonzlez Pizarro (1903)

Aparicio Snchez (1956)

Alderson (1974)

Cavalli-Sforza (2000)

Scherf (2000)

Coletividade de indivduos que possuem um com

conjunto de caracteres distintos e transmissveis por
gerao.
Conjunto de indivduos com caracteres morfolgicos,
fisiolgicos e psicolgicos prprios, pelo que se
distingue de outros de sua mesma espcie e que
so transmissveis por herana dentro de uma
margem de flutuao conhecida.
Grupo de animais de caractersticas similares que se
reproduzem entre si, obtendo uma prognie do
mesmo tipo, dentro dos padres publicados pela
organizao de registro.
Um grupo de indivduos que podem ser
reconhecidos como biologicamente diferentes a
respeito a outros.
Grupo subespecfico de animais domsticos com
caractersticas externas definidas e identificveis
que lhe permite ser diferenciado por apreciao
visual de outros grupos definidos da mesma espcie.
20

Todos os conceitos discutidos acima consideram as raas apenas como um

elemento biolgico. Este conceito precisa evoluir de modo a agregar aspectos
sociais ligados cultura local, notadamente no que diz respeito s raas locais,
como destaca a FAO (2007), que descreve o termo raa local como sendo aquela
que existe em determinado pas, resultando das aes do homem (criador), seus
hbitos, costumes e crenas.
A maioria das raas locais ainda pouco conhecida e estudada, apesar de
seu papel ativo nas comunidades agrrias nos pases em desenvolvimento. Pouco
se sabe sobre a sua diversidade gentica e fenotpica. Estas raas foram
submetidas, atravs do tempo, a diferentes presses de seleo (por exemplo, dos
agricultores e do meio ambiente), o que resultou em uma infinidade de fentipos
peculiares.
A caracterizao correta de cada uma dessas populaes o primeiro
passo para melhorar e conservar essas populaes para o futuro (por exemplo,
mudanas ambientais e exigncias do mercado) (KEFENA et al., 2012).
Segundo Rodero e Herrera (2000), o processo de formao das raas pode
ser distiguido em dois perodos: um antes da formao da Etnozootecnia, da
classificao e reorganizao das raas, perodo em que se diferenciam as
populaes subespecficas formadas por processos naturais e artificiais; e um
segundo momento quando surgem o reconhecimento oficial e tcnico.
Contudo, ainda existe a crena generalizada, entre os pesquisadores da
cincia animal, de que nos pases em desenvolvimento as raas, principalmente as
locais, s foram moldadas pelo ambiente, no havendo, portanto, interveno
humana no processo de formao das raas. No entanto, os estudos
etnozootcnicos refutam esta tese devido constatao da importncia do homem
na definio e manuteno das raas ao longo das geraes (KHLERROLLEFSON, 2000).
A intensificao do uso dos recursos genticos, no s tem efeitos diretos
sobre as raas locais, mas tambm resulta em migraes humanas da zona rural
para as reas urbanas, o que pode levar a uma maior perda das raas e do
conhecimento sobre elas. Preservar a diversidade gentica atravs das
etnovariedades (variedades vegetais e animais cultivadas localmente com um
21

histrico de uso), alm de ser importante do ponto de vista cultural, tambm

garante, dentre outras caractersticas, a manuteno dos genes que a tornam
resistentes a determinadas doenas (PAUTASSO, 2011).
A diversidade gentica de raas locais encontrada nos pases em
desenvolvimento o produto das condies ambientais combinados com as
estratgias de manejo reprodutivo usadas pelas comunidades tradicionais. A
biodiversidade interespecfica o resultado da ao das diferentes comunidades,
com suas diferentes formas de manejo da pecuria em diferentes habitats e nichos
ecolgicos, e do uso da diversidade existente em cada raa, de acordo com os
requisitos especficos de seu entorno, seu sistema de produo e seus prprios
objetivos de criao (KHLER-ROLLEFSON, 2000).
Apesar da importncia da Etnozootecnia para o avano da pecuria e para
compreenso dos sistemas de criao adotados pelos pequenos criadores, poucas
pesquisas tm sido realizadas com vistas a registrar e compreender a importncia
do conhecimento local e outros fatores culturais intervenientes nas relaes das
sociedades humanas com os animais de interesse zootcnico.
Os

poucos estudos comparativos publicados j

indicam que nas

comunidades locais desenvolveram-se sistemas de produo prprios e, quando

estas comunidades se localizam em regies com condies ambientais bastante
adversas, as raas locais competem com as raas melhoradas em termos de
produtividade. Nas raas locais, os ndices produtivos so menores, porm estas
so mais eficientes, pois exigem menos insumos para proporcionar retorno
financeiro ao agricultor (KHLER-ROLLEFSON et al., 2009). Alm disso, os
aspectos culturais so bastante slidos. Assim sendo, esses aspectos devem ser
includos e avaliados em estudos de sistemas locais. A participao dos
agricultores nos futuros projetos e intervenes devem ser consideradas.

3. MTODOLOGIAS QUALITATIVAS EM ETNOZOOTECNIA

As entrevistas livres e semiestruturadas tm sido as primeiras ferramentas

usadas em pesquisas com enfoque etnozootcnico. Associado a estas, tm-se
lanado mo do diagnstico rural participativo (DRP).
22

Duguma et al. (2010) descrevem uma srie de metodologias que auxiliam na

coleta de dados sobre a prticas locais dos criadores. Dentre estas metodologias
esto os experimentos de escolhas de animais, questionrios, classificao ou
ranking, as quais podem ser apoiadas por ferramentas do diagnstico rural
participativo DRP (Diagnstico Rural Participativo).
O Diagnstico Rural Participativo (DRP) tem sido amplamente usado em
estudos de desenvolvimento local e reconhecido como um novo apoio ao
paradigma para o desenvolvimento (CHAMBERS, 1994). Ele baseado na relao
participativa das comunidades locais envolvidas, pois se acredita que sem a
participao ativa dos que mantm os recursos genticos locais (os criadores),
corre-se o grande o risco da no adoo das intervenes. Estas abordagens, no
entanto, vm enfrentando desafios, principalmente relacionados com a integrao
de dados e de agregao as anlise estatsticas (ZAIBET et al., 2011).
Ejlertsen et al. (2012) utilizaram questionrios e o DRP para descrever os
objetivos e prticas locais de criao de caprinos Dwarf do Oeste Africano, ovelhas
Djallonke e do gado N'Dama na Gmbia, e as implicaes destas prticas sobre a
concepo de intervenes relacionadas com as melhorias na criao e
produtividade. Para anlise dos dados obtidos utilizaram a estatstica descritiva
simples e agruparam os criadores de acordo com a proporo de caprinos, ovinos
e bovinos e das respectivas raas existentes.
Os autores observaram que uma minoria dos criadores detm a maioria dos
bovinos, ao passo que os ovinos e caprinos so um pouco mais uniformemente
distribudos entre os criadores da regio avaliada. De forma geral, os criadores
fazem seleo de animais para reproduo com base em critrios prprios e, no
ao acaso, estando estes critrios de acordo com os seus objetivos de criao.
Concluram que, na regio pesquisada, as intervenes sobre a melhoria do
potencial das raas devem ser mais bem avaliadas e priorizadas sobre outros
componentes do sistema.
O formato da entrevista e o tipo de registro observacional so determinantes
do mtodo de anlise dos dados e qualidade dos resultados. Portanto, para maior
aproveitamento das informaes coletadas, a percia metodolgica, a sensibilidade
e a integridade do investigador so pontos primordiais a este tipo de abordagem
23

(MARTINS DE S, 2010). Para este propsito, tem-se buscado o uso das

entrevistas semiestruturadas que se baseiam na composio de roteiro com
tpicos gerais, selecionados e elaborados de tal forma a serem abordados com
todos os entrevistados e a maioria dos trabalhos realizados sobre conhecimento
local segue essa abordagem.

3.1 ANLISES DE DADOS EM ETNOZOOTECNIA

A finalidade da anlise de dados organizar, fornecer estruturas e extrair

significados dos dados da pesquisa (TEIXEIRA et al., 2008). Porm, h
discordncia entre os pesquisadores sobre o tipo de anlise a ser feita. Os
positivistas defendem os mtodos quantitativos de anlise e os interpretacionistas
defendem os mtodos qualitativos (OLIVEIRA, 2008). O autor ainda explica que os
positivistas consideram a pesquisa qualitativa subjetiva e no cientfica, uma vez
que no opera com dados matemticos que permitem descobrir relaes de causa
e efeito no tratamento estatstico. J os interpretacionistas defendem que o estudo
da experincia humana deve ser feito, entendendo que as pessoas interagem,
interpretam e constroem sentidos. Sua principal crtica ao positivismo que uma
abordagem que no leva em conta a essncia do seu objeto no pode ser
encarada como cientfica. sensato imaginar que as duas formas complementares
contriburem para melhor compreenso do fenmeno estudado.
Na produo animal, o uso de abordagem etnozootcnica comea a ser
utilizada e alguns estudos tem buscado integrar a coleta e anlise qualitativa e
quantitativa a seus dados. A integrao com as cincias sociais para gerenciar as
interaes homem-animal-meio para obteno de pouco ainda tem sido praticado.
Porm, constante o uso de questionrios padronizados, com anlises puramente
quantitativas procurando sempre gerar um volume de dados cada vez maior para
generalizar os resultados obtidos (DRURY et al., 2011).
Pelo grande volume de dados gerados nas metodologias qualitativas,
procura-se seguir os padres da anlise quantitativa, ou seja, avaliar a frequncia
de um fenmeno e procurar identificar relaes entre os fenmenos, com a
24

interpretao dos dados recorrendo a modelos conceituais definidos a priori

(TEIXEIRA, 2003). No entanto, existem mtodos de anlises que buscam a
compreenso do significado do processo ou experincia vivida a partir do mtodo
indutivo. Realidades mltiplas so construdas socialmente pelos indivduos; so os
casos das anlises de contedo e a rvore de deciso que sero demonstradas
mais adiante.
bastante comum o uso da Estatstica (inclusive multivariada) ou outras
tcnicas matemticas para anlises de dados coletados (DALFOVO et al., 2008).
Nas

pesquisas etnozootcnicas,

clculos de frequncia, mdias e

percentagens so mais utilizados quando a metodologia de coleta de dados se d

com ferramentas qualitativas (e.g. SILVA FILHA et al., 2005).
Em geral, os testes paramtricos so mais utilizados e considerados mais
robustos do que os testes no paramtricos, e, por isso, sempre que possvel
devem ser utilizados para anlise de dados quantitativos. Os pressupostos bsicos
para a utilizao dos testes paramtricos so trs: (a) dados quantitativos, (b)
padro de distribuio compatvel com a curva normal e (c) homogeneidade de
varincias, entre os grupos a serem comparados (so exemplos de testes
paramtricos: Test t de Student, Coeficiente r de correlao de Pearson, Anlise
de varincia, entre outras) (WAGNER, 1998).
J os testes no paramtricos so utilizados em anlises de dados de
natureza qualitativa e se aplicam onde os testes paramtricos no se aplicam.
Estas anlises permitem categorizar os dados esse processo resulta em escores
altos sendo representados por altos postos e escores baixos sendo representados
por baixos postos. A anlise ento executada sobre os postos (ranks) e no
sobre os dados observados. Os testes mais utilizados so os de Kruskal-Wallis,
Teste T e Teste t pareado, Qui quadrado (X2) e Wilconxon (FIELD, 2009).
Madzimure et al. (2012) realizaram uma pesquisa para investigar as
percepes dos criadores de sunos sobre o surto de peste suna clssica ocorrida
e como o manejo era realizado em diferentes sistemas de criao. Para anlise
dos dados utilizaram o teste de Kruskal-Wallis para ordenar os critrios que os
criadores utilizavam para seguir criando animais, as causas de mortalidade de
leites e as razes para as preferncias das raas. Foi observado que para facilitar
25

o repovoamento ou conservao dos recursos genticos de sunos locais, os

criadores buscavam apoio do governo na forma de emprstimos, mais uso de
raas locais, estrutura de habitao adequada e melhoria nos servios de extenso
rural.
A partir dos resultados das pesquisas etnozootcnicas possvel observar
que os rgos responsveis pelos estudos com animais de produo e de
preservao de espcies ameaadas precisam avanar na aplicao deste tipo de
estudo, antes de implantar programas de conservao e preservao de animais,
para um melhor entendimento da dinmica relativa ao uso e manejo destes
animais.

3.2 APLICAES DE ANLISES DE DADOS NA ETNOZOOTECNIA

3.2.1 MTODOS QUANTITATIVOS

Pelo grande volume de dados que os estudos com enfoque etnozootcnico

produzem os pesquisadores buscam quantificar o fenmeno avaliado por meio de
anlises descritivas, mdias, frequncias e percentagens. Para testar as hipteses,
os

dados frequentemente

so

categorizados,

ordenados em

postos ou

apresentados em formas de escores (LEVIN; FOX, 2004).

Nos ltimos anos, as anlises multivariadas tm sido cada vez mais
aplicadas quando comparada s anlises univariadas por serem ferramentas
bastante teis nos estudos de caracterizao, seja fenotpica ou de sistemas de
produo, dada natureza multivariada dos dados.
As anlises multivariadas so mtodos estatsticos que permitem analisar
mltiplas medidas simultaneamente sobre cada indivduo ou cada objeto de estudo
(HAIR, et al., 2005). Estes tipos de anlises tm sido utilizados, principalmente, em
pesquisas de caracterizao fenotpica de raas (BIAGIOTTI et al., 2013;
MONTESINOS et al., 2012) e sistemas de produo (FERNANDES; LIMA, 1991;
COSTA et al., 2008), bem como em estudos sobre critrios de seleo de animais
(ILATSIA et al., 2011; KUGONZA et al., 2011).
26

As principais anlises multivariadas que esto sendo usadas em pesquisas

com enfoque etnozootcnico e exemplos de suas aplicaes so listados a seguir.

a) REGRESSO LOGSTICA
A regresso logstica uma regresso mltipla, que possui uma varivel de
sada categrica dicotmica e variveis preditoras contnuas ou categricas. Com
seu uso, pode-se prever, por exemplo, a qual categorias o indivduo pertence a
partir de informaes do tipo morfolgicas, produtivas ou genticas (FIELD, 2009).
Madzimure et al. (2012) utilizaram a regresso logstica para determinar a
probabilidade

de

que

aspectos

socioeconmicas

habitacionais

esto

relacionados com a infestao dos seus rebanhos de sunos pela peste suna
clssica. Os dados foram coletados em pequenas propriedades de criadores de
sunos nativos da frica do Sul, sendo 186 famlias que produziam para
subsistncia e 102 de famlias que vendiam produtos para o mercado. Os dados
foram coletados por meio de entrevistas e observaes diretas. A tcnica de bolade-neve foi utilizada para selecionar os participantes da pesquisa e foram
selecionados informantes-chave de cada grupo envolvido. Os autores observaram
que os pequenos criadores compem seus plantis de sunos com base em
caractersticas adaptativas e produtivas, como a capacidade de forrageamento
(utilizar o material vegetal fibroso), tolerncia ao calor e a doenas, alm de
resistncia a parasitas, tamanho da leitegada, crescimento rpido e qualidade da
carne desejvel. Concluram que os resultados podem auxiliar na concepo de
programas de repovoamento apropriados que considerem as preferncias dos
criadores.
Ilatsia et al. (2011) empregaram a anlise de regresso logstica para
analisar entrevistas estruturadas aplicadas a 244 criadores e 18 administradores de
fazendas no Qunia. Constavam nas entrevistas perguntas sobre sistema de
criao, critrios de seleo, descarte de animais e manejo alimentar, sanitrio e
reprodutivo dos rebanhos. A equao de regresso logstica foi montada a partir da
hiptese de que deveriam existir diferenas nas percepes dos entrevistados
sobre as caractersticas qualitativas entre raas puras e cruzadas e que estes
influenciaram os objetivos de produo e de criao. As caractersticas foram
27

categorizadas em produo (tamanho e conformao, leite e desempenho do

crescimento), fertilidade (intervalo entre partos, idade ao primeiro parto e facilidade
de parto) e adaptabilidade (doenas e parasitas tolerncia seca e tolerncia ao
calor) sendo avaliadas como bom, mdio ou ruim. Observaram que os criadores
preferem manter os produtos dos cruzamentos de raas locais x exticas, como
estratgia de convivncia com as mudanas ambientais. Porm, h divergncias
entre seleo para produtividade e adaptabilidade. Concluram que os objetivos de
criao e esquemas de seleo precisam ser analisados junto aos criadores para
se obter ganhos adequados em um programa de melhoramento gentico.
Dossa et al. (2008) utilizaram o teste do -quadrado, Teste-t e a anlise de
regresso logstica para investigar conjuntos de variveis socioeconmicas que
afetam a tomada deciso sobre a manuteno dos rebanhos e escolhas das
espcies de 228 famlias de pequenos criadores em duas aldeias na frica
Ocidental. Observaram questes de gnero e tendncias culturais, acesso a
crdito e baixo investimento como sendo os principais motivos para manter os
pequenos ruminantes nas comunidades avaliadas.

b) ANLISES DISCRIMINANTES E COMPONENTES PRINCIPAIS

A anlise discriminante aplicada para classificao de indivduos ao seu

grupo de origem. O mtodo consiste em substituir o conjunto original de variveis
por um nico valor, definido como uma combinao linear delas. J a anlise de
componentes principais procura interpretar a estrutura de um conjunto de dados
multivariados, a partir da respectiva matriz de varincias-covarincias ou de
correlaes pela obteno de seus autovalores e autovetores (LANDIM, 2010).
Objetivando caracterizar fenotipicamente raas locais de cavalos na Etipia,
como base para futuros programas de conservao, Kefena et al. (2012) utilizaram
uma funo discriminante para determinar a percentagem de classificao dos
indivduos em suas populaes originais. Anlise de componentes principais foi
realizada para reduzir o total de variveis iniciais, em algumas variveis
significativas, ditas componentes principais, que mais contribuiu para a variao
nas populaes. Essa anlise permitiu diminuir o espao amostral em 80%. A
28

funo discriminante cannica indicou que 77,05% dos indivduos foram

corretamente classificados em suas respectivas populaes. Concluram que este
tipo de estudo pode auxiliar os rgos responsveis a tomar decises sobre a
gesto e utilizao sustentvel das populaes de cavalo nativos da Etipia.
Yakubu et al. (2012) utilizaram anlises discriminantes para investigar a
capacidade de distinguir caractersticas morfolgicas e de tolerncia ao calor de
populaes de raas locais, exticas e mestias de perus da Nigria. A anlise de
varincia revelou que os perus de raas exticas apresentaram valores
morfolgicos significativamente (p <0,05), mais elevados do que os perus de raa
local e mestios. No entanto, os perus de raa local e os mestios apresentaram
maior capacidade de adaptao do que as raas exticas.
A anlise discriminante revelou que, das dez caractersticas avaliadas, trs
foram mais discriminantes para separar os trs grupos genticos. Observou-se a
maior distncia Mahalanobis entre as raas locais e exticas (36,68), enquanto que
a menor distncia foi registrada entre as raas locais e os seus homlogos
mestios (7,97). Observou-se tambm que 100,00, 98,73 e 96,43% das raas
exticas, mestias e locais foram agrupados corretamente em seus grupos
genticos de origem. Os autores concluram que estes resultados podem auxiliar a
implementao de programas de melhoramento e conservao de perus de raas
locais para o desenvolvimento sustentvel dos recursos genticos animais.

c) ANLISE CONJUNTA DE DADOS

A tcnica de Anlise Conjunta de dados possibilita que qualquer conjunto de

objetos (marcas, empresas) ou de conceitos (posicionamento, benefcios, imagens)
seja avaliado como um conjunto de atributos. Segundo Hair et al. (2005), a
flexibilidade e a unicidade da anlise conjunta (AC) surgiram a partir (1) da sua
habilidade em acomodar tanto uma varivel dependente mtrica quanto nomtrica, (2) do uso de variveis preditoras categricas e (3) das suposies gerais
sobre as relaes de variveis independentes com a varivel dependente. Desta
forma, a flexibilidade da Anlise Conjunta viabiliza sua aplicao em praticamente
qualquer rea nas quais decises so avaliadas.
29

A AC de dados tem sido usada na produo animal com a finalidade de

avaliar os atributos mais importantes para criadores na escolha de animais
(aquisio, permanncia ou descarte) nos rebanhos.
Tano et al. (2003) utilizaram esta tcnica com criadores de uma raa local de
bovinos na frica, destacando que esta tcnica exige adaptaes de acordo com o
contexto sociocultural a que vai ser aplicado. A AC foi utilizada para definir critrios
de escolha de animais em um rebanho bovino, por meio de sete caractersticas
importantes de touros e vacas, identificadas a partir de um levantamento em 299
proprietrios de bovinos. Os autores puderam evidenciar e destacar os baixos
nveis de alfabetizao dos criadores e as mltiplas funes desempenhadas pelos
animais como sendo fatores determinantes na atribuio de valores pelos criadores
no momento da escolha dos animais. Os resultados mostraram que a resistncia a
doenas, fora e trao, e desempenho reprodutivo foram mais importantes do que
as caractersticas de produo de carne e leite.

3.2.2 MTODOS QUALITATIVOS

Observa-se um nmero pequeno de pesquisas com enfoque etnozootcnico

que analisaram seus dados de forma qualitativa. Os pesquisadores que optam por
este tipo de anlise, geralmente esto baseados em estudos de carter
etnogrfico. A etnografia focaliza seus estudos na cultura de uma sociedade e
procura descobrir e descrever crenas, valores e atitudes, estruturas sociais e
comportamento de um grupo (TEIXEIRA, 2003).
Duas tcnicas utilizadas em pesquisas etnogrficas tm sido utilizadas em
pesquisas etnozootcnicas, porm, ainda com uso bastante restritomas que tem
trazido contribuies relevantes para a rea. So elas: a rvore de deciso e a
anlises de contedo, que sero descritas a seguir.

a) A RVORE DE DECISO

A rvore de deciso consiste em representar graficamente as alternativas

disponveis geradas a partir de uma deciso inicial.
30

 uma tcnica de anlise qualitativa que possibilita a construo de modelos

de rvores de deciso etnogrfica. Esta se utiliza das tcnicas de pesquisa
etnogrfica para extrair dos responsveis pelas decises seus prprios critrios
utilizados na tomada de uma determinada deciso, que so ento combinados na
forma de uma rvore de deciso. Para isso, necessrio que se defina pontos de
contrastes sobre a informao observada. Por exemplo, grupos pessoas que fazem
e pessoas que no fazem a questo a ser avaliada. Com a abordagem etnogrfica,
um grupo ou modelo composto formado a partir de modelos de decises
individuais e, em seguida, esses so testados em grupos cujos participantes no
estavam includos na construo do modelo (GLADWIN, 1989).
Jangu (1993) avaliou o comportamento de produtores de ovinos na Nova
Zelndia quanto introduo de novas raas no pas. Utilizou, para tal, a tcnica
da rvore de deciso etnogrfica e encontrou 95% de preciso no modelo adotado.
O autor concluiu que o modelo de rvore de deciso etnogrfica pode ser usado
para extrair os principais critrios utilizados pelos produtores em suas decises
reais, permitindo aprovar ou rejeitar as inovaes agrcolas.
Pereira (2011) avaliou a tomada de decises na adoo ou no de
tecnologias, a anlise de custos de produo de 26 criadores de bovinos em Mato
Grosso do Sul, Brasil, atravs de rvores de deciso etnogrfica. Indicou que a
adoo de uma tecnologia pode ser feita atravs de vrios caminhos, o que
significa que os produtores possuem diferentes motivaes para a adoo de
determinada tecnologia. Foi observado que os produtores geralmente utilizam
diferentes critrios para suplementao de bovinos avaliando sempre os custos em
cada sistema de suplementao. O autor concluiu que, com este tipo de anlise, os
produtores sos colocados como ponto focal da pesquisa. Em termos prticos, isto
quer dizer que, na pesquisa participativa, necessrio envolver os produtores em
todo o processo para compreender de forma que os resultados obtidos
representem a realidade estudada.

31

b) ANLISE DE CONTEDO

A Anlise de Contedo uma tcnica que se desenvolveu nas cincias

sociais que tm sido bastante utilizadas em estudos com enfoque etnozootcnico.
Ela definida como um conjunto de tcnicas de anlises das comunicaes
visando obter, por procedimentos sistemticos e objetivos de descrio do
contedo

das

mensagens,

indicadores

que

permitam

inferncia

de

conhecimentos relativos s condies de produo (BARDIN, 1977).

A anlise de contedo em termos gerais relaciona estruturas semnticas
(significantes) com estruturas sociolgicas (significados). Suas diferentes fases
organizam-se em torno de trs polos cronolgicos: 1) a pr-anlise, 2) a explorao
do material ou codificao, 3) o tratamento dos resultados, a inferncia e a
interpretao (BARDIN, 1977).
Santillan et al (2001) utilizaram a Anlise de Contedo para identificar as
formas de manejo local de ovinos e as percepes das pastoras de Tzotzile, no
Mxico. Observaram que existem vrios aspectos culturais marcantes no sistema
na regio avaliada. A carne e o leite dos ovinos produzidos na regio no so
consumidos. So utilizadas a l (para confeco de roupas) e o esterco (para
adubao de plantios).
Ocasionalmente, animais vivos so vendidos representando uma importante
incremento a renda familiar. Apenas mulheres cuidam dos animais, processam a l
e confeccionam roupas e possuem um admirvel conhecimento sobre as plantas
para controle de enfermidades nos ovinos. Possuem objetivos de criao definidos,
rebanhos com muito animais e gordos, que sejam resistentes e apresentam alta
produo de l.
Os autores ressaltam que se faz necessria a juno do conhecimento dos
criadores e os pesquisadores para a formulao de estratgias para melhores
condies de criao de animais e aumento da produtividade. No entanto, pouco
progresso poder ser alcanado se no houver um consenso entre o conhecimento
cientfico e o contedo de conhecimentos dos criadores.
Peresgrovas (1998) empregou a Anlise de Contedo em levantamento
sobre a origem, histria e aptides de diferentes grupos genticos de ovinos locais
32

da regio de Chiapas, Mxico. Observou que duas raas foram fortemente citadas
nos documentos analisados: a raa Churra e a Merina. A primeira, relacionada a
criadores de alto nvel social, com maiores ndices produtivos, enquanto a segunda
era criada pelos mais produtores mais humildes, considerada mais rstica. O autor
sugere que os diferentes grupos de ovelhas Chiapas existentes hoje na regio
uma combinao gentica de diferentes raas espanholas introduzidas e do
isolamento reprodutivos a que os animais foram submetidos nas montanhas de
Chiapas.
A utilizao de diferentes mtodos de anlises de dados depende do
objetivo final da pesquisa. As anlises quantitativas vm sendo usadas, em sua
maioria, quando se busca generalizao dos dados obtidos e/ou da quantificao
dos fenmenos. As anlises qualitativas permitem aprofundamento em questes
mais especificas do grupo estudado, como a compreenso da importncia,
influncia e comportamento de subgrupos humanos, dentro das comunidades
avaliadas.
Porm, no h necessidade de excluso de um tipo de anlise. Estes
mtodos e tcnicas podem ser utilizados em conjunto, visto que podem ser
complementares. Enquanto um tipo de abordagem responder as indagaes do
que se faz nos grupos avaliados (anlise quantitativa), a outra procurar responder
as questes de como se faz e os processos envolvidos (anlise qualitativa).

4. CONSIDERAES FINAIS

O nmero de pesquisas que adotam o termo Etnozootecnia ainda

escasso, apesar de muitas vezes poderem ser includos dentro desta abordagem
como aqueles que se destinam a avaliar os critrios locais de escolha.
Observa-se, na literatura, que as metodologias de coletas de dados
qualitativas esto em franco crescimento de uso, provavelmente pela preocupao
com a valorizao dos conhecimentos acumulados pelos criadores ao longo dos
anos, e pela maioria dos trabalhos tratarem de comunidades com baixo nvel de
escolaridade. Nestas condies, as metodologias qualitativas podem ajudar na
interao pesquisador e entrevistado.
33

Em muitos casos, a justificativa do porqu de determinada raa ser

encontrada em determinada regio ou por que tem seus efetivos reduzidos podem
estar ligados a questes culturais/religiosas. As pesquisas convencionais muitas
vezes no conseguem perceber estas questes pela forma como so conduzidas.
Foi possvel observar que os setores responsveis pelas pesquisas com
animais de produo, antes de implantar programas de conservao e
melhoramento raas, deveriam integralizar a comunidade no projeto e buscar junto
aos criadores informaes sobre suas necessidades, anseios e limitaes.
Resultados mais concretos poderiam ser alcanados em projetos com
menores riscos de fracassos, alm de melhores programas de incentivos
produo e consumo de determinados produtos poderiam ser formulados. O
consumo de determinados produtos, principalmente de origem animal, est
intrinsicamente ligado a questes culturais e religiosas, que podem tanto mant-las
em ascenso no mercado consumidor como elimin-las.

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44

Captulo II
Impacto dos cruzamentos da raa Moxot com raas exticas e implicaes
na conservao da raa em seu centro de origem.
Nascimento1*, R.B.; Ribeiro2, M.N.; Alves3. A.G.C.; Arandas4, J.K.G.

RESUMO
Com o objetivo de registrar e valorizar a experincia dos criadores acerca da
introduo de raas exticas em seus rebanhos e das qualidades da raa Moxot,
realizou-se esta pesquisa adotando a abordagem etnozootcnica. Os temas
abordados foram extrados dos trabalhos realizados em pesquisas anteriores da
equipe, utilizando-se como critrio para seleo a relevncia para a futura
implementao de programas de conservao e melhoramento da raa. Foram
selecionados cinco criadores, reconhecidos como especialistas nativos. Na coleta
de dados foram aplicadas as tcnicas de matrizes de preferncia e de pontuao
ou ranking. As caractersticas mais importantes da raa Moxot, conforme relatos
dos produtores foram a habilidade materna, caractersticas relacionadas
adaptao, qualidade da carne, prolificidade, resistncia a doenas, qualidade do
leite e precocidade reprodutiva, por ordem de importncia. As principais raas
exticas citadas pelos criadores como tendo sido usadas em cruzamentos com a
Moxot foram a Saanen, a Anglo-Nubiana e a Ber, por ordem de intensidade. O
principal motivo para introduo destas raas foi a expectativa de aumento na
produo de carne, segundo os criadores consultados. De acordo com os relatos
obtidos, essa medida teve grande impacto sobre as caractersticas da raa tendo

*Aluna do Programa de doutorado Integrado em Zootecnia - Universidade Federal de Pernambuco (UFRPE),

Recife, PE, Brasil. E-mail: rosalia.ufrpe@gmail.com, autor para correspondncia.
2
Departamento de Zootecnia, Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Recife, PE, Brasil.
3
Departamento de Biologia, Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Recife, PE, Brasil.
4
Aluna do Programa de Ps-graduao em Zootecnia, Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE),
Recife, PE, Brasil.

45

como principais implicaes a alta mortalidade das crias, baixa resistncia seca e
a doenas.

PALAVRAS-CHAVE: Anlise de contedo, Conhecimento local, Sistema de

criao.

ABSTRACT

In order to register and value the experience of the creators with the introduction of
exotic breeds in their herds and the qualities of Moxots breed, this research was
conducted

adopting

the

local

knowledge

of

farmers

about

the

breeds

(ethnozootechnical) approach. The themes were extracted from previous research

perfomed by the team, using as a criterion for selecting the relevance for the future
implementation of programs for the breed conservation and improvement. Were
selected five creators, recognized as experts natives. In data collection, were
applied the matrices of preference and scoring techniques. The most important
characteristics of the breed, as reported by producers were the maternal ability,
characteristics related to adaptation, meat quality, prolificacy, disease resistance,
milk quality and sexual precocity, in order of intensity. The main breeds mentioned
by farmers as having been used in crosses with Moxot were Saanen, AngloNubian and Boer. The main reason for introducing these breeds was the expected
increase of beef production, as said by the creators who were consulted. According
to obtained reports, this measure had a major impact on the characteristics of the
breed, having as main implications for that, the high pup mortality, low resistance to
drought and diseases.

Key Words: Content Analysis, Local Knowledge, Breeding System.

46

INTRODUO
O desenvolvimento das raas de animais domsticos no mundo se
estabeleceu ao longo dos anos pela seleo natural, na qual apenas aquelas raas
que resistiam a uma zona agroecolgica particular sobreviviam e, pela seleo
artificial, feita com base em caractersticas morfolgicas e produtivas para atender
s necessidades e requisitos dos criadores das sociedades que deles se
beneficiavam. Deste modo, as raas mais selecionadas, principalmente por
pastores, eram essencialmente aquelas que podiam suportar o estresse das
migraes, secas e carncias peridicas de alimentos e nutrientes (GHOTGE;
RAMDAS, 2003).
A formao das raas caprinas locais do Brasil seguiu a mesma trajetria.
Atualmente, a diversidade gentica existente nestas raas faz com que eles
sobrevivam e produzam em reas inspitas, onde provavelmente outras
sucumbiriam (FAO, 2010).
No devemos desconsiderar tambm que as raas de animais domsticos
tambm so estabelecidas a partir de aes e critrios humanos (ALVES et al.,
2010), tirando proveito do material gentico propiciado pela seleo natural. Por
isso, as informaes que elas guardam no so apenas genticas, mas tambm
histricas, inclusive sobre os hbitos e crenas das sociedades que as criam e
utilizam e muitos estudos enfocam isso (ALBUQUERQUE et al. 2010; ANDOM;
OMER 2003).
A Etnozootecnia refere-se aos estudos interdisciplinares sobre os
conhecimentos, prticas e crenas das populaes humanas (principalmente as
rurais) sobre os animais de produo, considerando, inclusive, as convergncias e
divergncias entre os conhecimentos zootcnicos aceitos pela comunidade
cientfica e aqueles manifestados pelas populaes humanas envolvidas nos
estudos (ALVES et al., 2010). Pesquisas com este enfoque permitem o
conhecimento das potencialidades produtivas, reprodutivas e de adaptao,
contribuindo, inclusive, para a identificao de nichos de mercado e agregao de
valor aos produtos derivados desses recursos (CHACN et al., 2008).
Existem vrias metodologias que podem ser empregadas na coleta de
dados em pesquisas com esta abordagem, variando com o objetivo do estudo. Os
47

questionrios, formulrios e entrevistas (estruturadas, semiestruturadas ou no

estruturadas) so elementos bsicos e essenciais na pesquisa participativa. Estes
devem conter perguntas abertas e fechadas, incluindo informaes gerais sobre a
famlia dos entrevistados, estilo de vida, prticas adotadas no rebanho, estratgia
de reproduo, sade animal, manejo das pastagens e produtos animais, dentre
outros, de modo que permita conhecer o perfil geral da comunidade (MBUKU et al.,
2006), (BOLLAND et al., 2006); (SOLOMON et al., 2006); (GIZAW et al., 2009);
(STROEBELL et al., 2011).
Os questionrios geralmente se baseiam na metodologia geradora de dados
proposta por Posey (1986), metodologia essa que traz importantes sugestes para
dilogo de campo. Esses questionrios associados s matrizes de pontuao e
classificao (ranking) (CRAMB et al. 2004) so as

tcnicas mais aplicadas

quando se pretende comparar raas de animais domsticos (BENNISON et al.,

1997). Os informantes so convidados a pontuar cada caracterstica e explicar as
razes de sua pontuao (McLEOD et al., 2002). Estas caractersticas, muitas
vezes,

so

determinadas

durante

observao

inicial

entrevistas

semiestruturadas. Para isso, geralmente utilizam-se de fotografias ou desenhos

que representam as caractersticas a serem avaliadas, distribudas em uma matriz
(desenhada no cho ou em papel) e para pontuao podem ser usados materiais
encontrados no prprio local da pesquisa como pedras, sementes, galhos,
conchas, etc.
Objetivou-se com este trabalho: (1) registrar e analisar os conhecimentos e
prticas dos criadores locais acerca da introduo de raas exticas em seus
rebanhos; (2) Identificar entre as caractersticas produtivas e reprodutivas da raa
Moxot aquelas de maior importncia para os criadores. Esses resultados podero
ser teis para subsidiar a implementao de futuros programas de conservao e
melhoramento da raa Moxot.

MATERIAIS E MTODOS
O trabalho foi realizado durante o ms de 04 a 10 de maio de 2012 em
Ibimirim PE, municpio conhecido como principal centro de origem da raa centro
de origem da raa Moxot. Os temas abordados emergiram dos trabalhos
48

preliminares realizados por Nascimento (2010), utilizando-se, como critrio para

esta seleo, a importncia para implementao de futuros programas de
conservao e melhoramento da raa Moxot. Foram selecionados cinco criadores
reconhecidos pela comunidade local como detentores de maior conhecimento
sobre a raa, designados especialistas nativos como descrito por Marques (1995).
Todos os entrevistados eram do sexo masculino, com faixa etria variando
de 29 a 58 anos. Quanto escolaridade, trs informantes possuam o ensino
fundamental incompleto (4, 5 e 6 sries). Apenas dois informantes possuam
segundo grau completo, sendo estes os mais jovens (31 e 33 anos). Todos
apresentaram em comum o fato de possurem ligao com a criao de caprinos
da raa Moxot desde a infncia.
A coleta de dados foi feita com apoio da tcnica de matrizes de preferncia e
de pontuao ou ranking (GIZAW et al., 2009); (STROEBELL et al., 2011);
(STEGLICH; PETERS, 2003); (PEREZGROVAS et al., 1995). Esta tcnica consiste
em atribuir valores quantitativos a caractersticas qualitativas em ordem de
importncia ou mesmo ordenar caractersticas quantitativas. Para coleta,
construram-se duas matrizes, as quais foram apresentadas aos produtores,
descritas a seguir:
Matriz 1 Esta matriz continha indicaes dos principais cruzamentos
experimentados por estes produtores na regio avaliada, sendo: Moxot x
Saanen; Moxot x Ber; Moxot x Bhuj; Moxot x Anglo Nubiana. Cada
cruzamento foi pontuado pelos produtores de 1 a 10 em ordem crescente de
importncia, relatando os resultados obtidos em cada cruzamento.
Matriz 2 Esta matriz continha indicaes das caractersticas favorveis
relacionadas a aspectos produtivos e reprodutivos da raa Moxot. Estas
caractersticas foram selecionadas a partir das entrevistas realizadas na
primeira etapa da pesquisa. Foram elas: precocidade reprodutiva,
prolificidade, habilidade materna, caractersticas de adaptao, qualidade da
carne, qualidade do leite, resistncia a doenas. Cada caracterstica foi
pontuada pelos criadores de 1 a 10 em ordem crescente de importncia.
Estas tcnicas foram aplicadas em dois momentos, sendo o primeiro com
cada produtor individualmente em seu local de trabalho ou residncia. No segundo
49

momento, a tcnica foi aplicada com todo grupo todo para a confirmao e
detalhamento dos dados obtidos. Todo o processo foi registrado por meio de
gravadores digitais de udio para posterior transcrio e anlise.
Os dados foram analisados com apoio da tcnica de anlise de contedo
conforme descrita por Bardin (1977). A anlise de contedo em termos gerais
relaciona estruturas semnticas (significantes) com estruturas sociolgicas
(significados). Suas diferentes fases organizam-se em torno de trs polos
cronolgicos: 1) a pr-anlise, 2) a explorao do material ou codificao, 3) o
tratamento dos resultados, a inferncia e a interpretao.
Os temas foram considerados como a unidade de registro (UR) que uma
unidade de recorte, a partir da qual se faz a segmentao do conjunto do texto
para anlise. J a unidade de contexto (UC) so unidades de compreenso da
unidade de registro. So segmentos do texto que permitem compreender a
significao das unidades de registro. Neste caso definiu-se como unidade de
contexto a frase.
Para os dados quantitativos foram realizadas estatsticas descritivas por
meio do PROC FREQ do pacote estatstico (SAS, 1999).

RESULTADOS E DISCUSSES

Viso dos criadores sobre os produtos dos cruzamentos da raa Moxot x

raas exticas para o sistema de criao local.
Os entrevistados relataram que realizaram cruzamentos com raas exticas.
Os criadores citaram cruzamentos Moxot x Saanen, Moxot x Anglo-nubiana,
Moxot X Boer e Moxot x Bhuj, como sendo os mais praticados na regio nos
ltimos anos.
Quando questionados sobre os motivos que os levaram a introduzir raas
exticas em seus rebanhos, todos os entrevistados foram unnimes em afirmar
que buscavam com estes cruzamentos produzir animais com maior peso, j que a
maior parte da renda obtida com os caprinos decorre da venda de animais vivos
para o abate.

50

As frequncias das pontuaes feitas pelos criadores aos cruzamentos da

raa Moxot com raas exticas encontram-se na tabela 1. Vale salientar que um
dos entrevistados optou por no participar desta etapa de pontuao dos
cruzamentos por nunca ter realizado este tipo de experincia. Segundo ele, seu pai
nunca permitiu este tipo de introduo em seus rebanhos, o que o levou a adotar a
mesma sistemtica em seus rebanhos.

Tabela 1. Frequncia das notas atribudas aos principais cruzamentos testados

pelos criadores da raa Moxot.
Cruzamentos

Moxot x Saanen

Moxot x Ber

Moxot x Anglo-Nubiana

Frequncia

Frequncia

absoluta

relativa

0,25

0,75

10

1,00

0,33

0,33

0,33

0,33

0,33

0,33

0,50

0,50

Notas

Moxot x Bhuj

A variao observada na pontuao dos diferentes tipos de cruzamentos

utilizados (tabela 1) reflete o carter individual da experincia de cada produtor
com os diferentes cruzamentos testados. GIZAW et al. (2009), na Etipia, tambm
obtiveram respostas bem especificas para a situao estudada. Estes utilizaram
sistemas de pontuao (ranking) para definir critrios de seleo de trs raas de
ovinos, manejadas em diferentes sistemas de criao. Observaram variaes nos
51

interesses dos criadores em funo de situaes especficas de suas realidades,

ressaltando, ento, a importncia de se adaptar os objetivos de seleo de acordo
com as particularidades da raa, regio e preferncias locais dos criadores.
Esse comportamento dos dados leva a necessidade de unir a abordagem
quantitativa e qualitativa para melhor compreenso de cada situao especfica. Do
ponto de vista epistemolgico, as duas abordagens se complementam. O estudo
quantitativo pode gerar questes para serem aprofundadas qualitativamente e viceversa (MINAYO; SANCHES, 2003). Estas justificativas embasam a utilizao das
duas abordagens nesta pesquisa, como forma de fazer inferncias do significado
(qualitativo) das notas (quantitativo) para os informantes.
Observou-se que os criadores consideram mortalidade das crias como
caracterstica importante no momento de atribuir notas aos cruzamentos testados.
Os criadores que atriburam notas inferiores a cinco, para os cruzamentos das
raas exticas com a Moxot, relataram ter tido maiores perdas com alta
mortalidade de cabritos nos primeiros 15 dias de vida. J aqueles que atriburam
notas superiores a cinco relataram mortalidade dos animais at os trs meses de
vida. Fato tambm ressaltado por Arajo et al (2009), as menores taxas de
mortalidade na fase de cria, um ponto positivo dos ecotipos nativos sobre os
caprinos exticos no criados em sistema extensivo no semirido nordestino.
Gonalves Junior (2012) apresenta uma reviso extensa na qual discute a
viso da academia sobre a introduo de raas exticas e suas consequncias
para a caprinocultura. Destaca como principais pontos a falta de acompanhamento
por parte da academia dos parmetros produtivos e reprodutivos das raas
introduzidas na regio; perda na eficincia no ciclo de cruzamentos, ocasionado
dependncia permanente de importaes e falta de incentivo e de valorizao do
patrimnio gentico que representam as raas nativas para as regies semiridas.
A mdia das pontuaes atribudas para cada cruzamento foi de 7,00 3,46
para a raa Saanen seguida da Anglo-Nubiana, Ber e Bhuj que apresentaram
mdias de 3,66 2,08; 6,66 3,51 e 5,00 5,65, respectivamente. Os informantes
descreveram

pontos

positivos

negativos

referentes

aos

cruzamentos

experimentados, justificando as notas a estes atribudas (tabela 2).

52

Como os principais problemas relatam a alta mortalidade das crias,

dificilmente os animais resultantes de cruzamentos chegam idade reprodutiva.
Alm disso, a exigncia nutricional de animais exticos mais alta, quando
comparada com os animais da raa Moxot. Vale salientar que o sistema de
criao adotado na regio totalmente extensivo, com o uso baixo de insumos.
Os produtores reconhecem que estas raas no so adaptadas ao sistema
de criao vigente na regio e questionam sobre quais os motivos que levam
alguns criadores ainda lanarem mo desse tipo de medida. O que se percebe
que as raas exticas exercem uma influncia, dominando a cena do agroshow da
caprinovinocultura nacional, seja pelos grandes incentivos para seu uso pela
publicidade que as promove, seja pelas qualidades efetivamente inerentes a elas.
Em contrapartida, falta reconhecimento do potencial das raas nativas expresso
em capacidade de adaptao expressa em maior prolificidade e baixo custo de
criao. Alm disso, so animais historicamente usados como suporte alimentar
dos mais importantes, sobretudo para os produtores familiares da regio Nordeste
(GONALVES JUNIOR, 2012).
Dada a grande importncia desses recursos para as populaes rurais e o
grande conhecimento que os criadores detm sobre essas raas, suas
necessidades e preferncias precisam ser consideradas em estudos que visam
gerar informaes para futuros programas de conservao, melhoramento e planos
de desenvolvimento. Estes criadores j realizaram seus experimentos in situ e
baseados nessas experincias desenvolveram critrios prprios para a seleo e
cruzamento de seus animais.
Cullen Junior (2003) ressalta que resultados mais duradouros para a
conservao de uma raa so atingidos quando se conseguem parcerias e apoio
da comunidade local. Um fato que chama ateno que os criadores afirmam que
a raa Saanen, que obteve a melhor pontuao em termos de cruzamento com a
Moxot, p-duro como a Moxot, pelo fato de ter as orelhas eretas. Para os
produtores animais de orelhas pequenas e eretas so animais considerados pduro e adaptados regio, animais com orelhas compridas so animais exticos.
Para esses criadores, o tamanho da orelha dos animais um indicativo de
miscigenao, fato tambm relatado por OLIVEIRA et al. (2006), que avaliando
53

fenotipicamente caprinos da raa Moxot na mesma regio do presente estudo

observou a predominncia de orelhas longas em aproximadamente 58% dos
animais avaliados, e atriburam este fato introduo principalmente de animais da
raa Anglo Nubiana.

Caractersticas da raa Moxot, segundo a avaliao feita pelos criadores.

Os cruzamentos praticados tm ainda hoje sido exercidos com vistas a obter
maiores ndices produtivos. No entanto, a maioria dos criadores da raa Moxot
unnime em relatar as qualidades da raa Moxot e sua viabilidade em estado de
pureza no semirido nordestino. A valorizao da raa est baseada na sua
capacidade adaptativa e outras caractersticas que tornam a raa vivel nas
condies desta referida regio.
As caractersticas produtivas e reprodutivas mais importantes da raa
Moxot, informado pelos criadores consultados em Ibimirim, esto descritas na
figura 1. Percebeu-se que apesar dos criadores reconhecerem um conjunto de sete
caractersticas relevantes na raa Moxot, sendo trs foram apontadas como as
mais importantes por 100% dos informantes. As caractersticas citadas em ordem
crescente de importncia so habilidade materna, resistncia seca, qualidade da
carne, prolificidade, resistncia a doenas, qualidade do leite e precocidade
reprodutiva, destacando as trs primeiras apontadas por 100% dos entrevistados
como mais importantes.

54

Figura 1. Ranking das caractersticas mais importantes da raa moxot de acordo

com os entrevistados.

Os produtores relataram que na regio estudada, a fmea caprina protege

sua cria (a habilidade materna) na caatinga, principalmente nos trs primeiros dias
de vida e que isso fundamental para sua sobrevivncia, pois nesta poca a cria
est bastante vulnervel a predadores naturais.
A resistncia da raa Moxot a perodos de longas estiagens, caracterstica
da regio Nordeste do Brasil, torna a raa a principal fonte de protena de origem
animal para a populao. Nestas condies, outras raas e demais espcies
animais em sua maioria no resistem. Em pocas de grandes estiagens, a venda
de caprinos da raa Moxot, para reproduo ou abate, torna-se a principal fonte
de renda dos criadores.
Os criadores consultados afirmaram que a carne dos caprinos Moxot tem
um sabor diferenciado por sua alimentao ser exclusivamente baseada em
plantas forrageiras da caatinga. Esta caracterstica uma vantagem no momento
da venda para abate, quando comparada s demais raas. A qualidade da carne
uma caracterstica importante, pois valoriza a venda de animais para abate.
Na tabela 2 encontram-se os valores das mdias, desvio padro e
coeficiente de variao das notas atribudas pelos produtores para sete
Tabela 2. Mdia e desvio padro das notas atribudas pelos criadores em relao a algumas
caractersticas da raa caprina Moxot.
Precocidade
reprodutiva

Prolificidade

Habilidade

Caractersticas

Qualidade

Qualidade

Resistncia

materna

de adaptao

da carne

do leite

a doenas

7,6

9,4

10

10

10

9,75

9,2

DP

2.88

0.89

50

1,09

CV%

37,9

9,51

5,12

11,90

caractersticas estudadas na raa Moxot.

55

Para a qualidade do leite, a mdia de pontuao dada pelos criadores foi de

9,75. O leite, em geral, utilizado apenas como alimento para os cabritos, pois os
criadores da regio no possuem o hbito de consumir o leite caprino. Uma
justificativa apresentada pelos informantes para no consumirem o leite que a
sua produo s d para alimentar o cabrito. Entretanto, os informantes afirmaram
saber que este leite possui alto valor nutricional, j que, mesmo sendo produzido
em pequena quantidade suficiente para suprir as necessidades de crescimento
de suas crias.
A pontuao mdia obtida para resistncia a doenas foi de 9,2 e, como
exposto pelos criadores, os animais exticos encontrados na regio apresentaram
infestaes por endo e ectoparasitos, enquanto que os rebanhos da raa Moxot
pouco so vacinados. Alguns criadores relataram que o consumo de plantas da
caatinga pelos animais justifica a resistncia apresentada pela raa Moxot.
Segundo relatos dos criadores, os animais sabem que plantas selecionar quando
esto doentes. Essa caracterstica conhecida na literatura especializada como
zoofarmacognosia (ABREU GUIRADO; CUELLAR CUELLAR, 2008) e representa
uma caracterstica vantajosa.
A precocidade reprodutiva foi a caracterstica que mais gerou dvidas entre
os produtores no momento da pontuao, justificando o alto coeficiente de variao
obtido (37,9%). Os criadores tiveram opinies divergentes sobre a evoluo do
rebanho e desenvolvimento corporal das fmeas. De acordo com os entrevistados,
quanto mais cedo as fmeas entrarem na fase reprodutiva mais rpido ocorrer a
reposio do plantel, sendo considerado um ponto positivo. Por outro lado, esta
precocidade reprodutiva faz com que essas fmeas tenham seu desenvolvimento
retardado, o que um ponto visto como negativo pelos criadores.
De acordo com os entrevistados, antes mesmo de concluir a primeira muda,
(por volta dos 12 a 13 meses) as fmeas j esto parindo, o que ocasiona retardo
no crescimento e no desenvolvimento corporal desejvel. Isto explica porque se
obteve a menor mdia de pontuao (7,6) para precocidade reprodutiva. Rodrigues
et al. (2010) destacam que a puberdade em fmeas caprinas de raas europeias
criadas em zonas tropicais inicia-se mais tardiamente que nos animais nativos em
zonas temperadas, comeando entre 8 e 12 meses; porm, em animais de raas
56

de clima temperado, criadas em zona tropical, a puberdade s observada entre

12-20 meses.
Silva et al (2001), avaliando aspectos reprodutivos de animais da raa
Moxot, afirmam que as fmeas devem entrar para reproduo quando alcanam
peso equivalente ou superior a 36,32 Kg, para no ter seu desempenho reprodutivo
comprometido.
A caracterstica precocidade reprodutiva est diretamente associada
prolificidade que no presente estudo alcanou pontuao mdia de 9,4. Os
informantes relataram que a maior concentrao de partos gemelares provm de
fmeas com mais de dois anos. Outro fator descrito pelos informantes que
animais de primeira cria, geralmente, tem apenas uma cria por parto. Com base
nos relatos, comportamento verificado, nas fmeas primparas avaliadas neste
estudo parece biologicamente adequado, uma vez que fmeas em idades mais
jovens no tm alcanado a maturidade anatmica e fisiolgica do sistema
reprodutor, refletindo em maior frequncia de partos simples (uma cria por parto).
No foi possvel mensurar um ndice de prolificidade neste estudo. Para
exemplificar este ndice, Silva et al, (2001), avaliando a raa Moxot no estado do
Cear, observaram prolificidade mdia de 1,56 cabritos/parto.
Do ponto de vista zootcnico, menores ndices de prolificidade implicam em
menor nmero de cabritos nascidos por ano, o que dificulta a reposio do plantel
(SARMENTO et al, 2010) e esta a principal forma de aumento dos rebanhos da
raa Moxot, j que os criadores no costumam comprar animais para reposio.
Foi observada a prevalncia de um sistema de criao baseado no uso
comum de recursos da caatinga. Neste sistema, os animais tm livre acesso para a
caatinga, e as reas de plantio so delimitadas por cercas. Situao semelhante
tambm ocorre no estado do Paran, como relatado por Schuster e Sahr (2009)
em comunidades tradicionais. No Sul do Brasil este tipo de sistema de uso comum
de criao conhecido como sistema faxinal e est ligado a antigos laos de
consanguinidade familiar, vizinhana ou casamento, onde as pessoas ainda
nascem e morrem a poucos quilmetros dos lugares onde seus pais e avs
viveram (SCHRNER, 2010). Isso refora a ideia de que o conhecimento que

57

detm os criadores sobre as prticas locais de criao foi acumulado ao longo de

muitas geraes e no deve ser desprezado.
A forma comunal com que a comunidade estudada maneja os animais tem
garantido a manuteno da variabilidade gentica intrarracial disponvel atualmente
(OLIVEIRA et al., 2010). Isto tem reflexo direto na conservao da raa j que o
livre acesso dos animais a caatinga tem favorecido a troca de material gentico
facilitando o fluxo gnico entre rebanhos.
Os rebanhos da regio de Ibimirim tm servido de fonte de material
gentico para a expanso da raa e estruturao de ncleos de criao em toda
regio Nordeste do Brasil. O estudo e compreenso dos saberes e conhecimentos
locais podero dar maior suporte para gerao de tecnologias que contribuam com
a sustentabilidade, equidade social e a melhoria da qualidade de vida dos
criadores (BROSE, 2010).

CONCLUSES
O uso das raas Saanen, Ber, Anglo-Nubiana e Bhuj em cruzamentos com
a raa Moxot na regio de Ibimirim no trouxe resultados satisfatrios para os
criadores. Segundo relatos dos mesmos, os cruzamentos contriburam para a
perda das caractersticas raciais da raa Moxot, o que gerou a necessidade de
eliminao gradativa de animais de raas exticas dos seus rebanhos.
Os produtores demonstraram possuir conhecimentos detalhados sobre as
caractersticas positivas da raa Moxot, no contexto do sistema de produo local,
inclusive por grau de importncia, o que justifica a manuteno da raa na regio
onde o estudo foi realizado.
A raa Moxot representa um dos principais elementos para fixao do
homem nas regies sertanejas no Nordeste do Brasil.

58

ANEXOS
Anexo 1. Trechos de relatos dos produtores acerca de cruzamentos da raa
Moxot com raas exticas

59

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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64

Captulo III
CONFLITOS ENTRE CRIADORES DE CAPRINOS MOXOT E ANIMAIS
SILVESTRES EM SISTEMA DE USO COMUM DE RECURSOS
Roslia de Barros Nascimento, Maria Norma Ribeiro, ngelo Guiseppe Chaves Alves,
Rmulo Nbrega Alves, Janaina Gomes Arandas.
1. Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Zootecnia, R. Dom
Manoel de Medeiros, S/N, Dois Irmos, Recife, PE, Brasil. CEP: 52171-900.
* Autor para correspondncia: Universidade Federal Rural de Pernambuco, Rua Dom
Manoel de Medeiros, s/n, Recife, PE, CEP 52171-900. E-mail: rosalia.ufrpe@gmail.com

RESUMO
A Etnozoologia e a Etnozootecnia usam como princpio as relaes que os seres
humanos tm com os animais. A primeira se interessa pelas as espcies, enquanto
a segunda esta ligada aos animais de produo. Ambas analisam a implicao
destas relaes na conservao. Este artigo busca identificar conflitos existentes
entre criadores de caprinos da raa Moxot e seus predadores naturais, no
municpio de Ibimirim, Pernambuco. (2) Descrever as formas locais de preveno
aos ataques e suas implicaes para conservao dos caprinos e das espcies
silvestres. As informaes foram obtidas atravs de entrevistas com questionrios
semiestruturados, complementadas com listas-livres. Foram entrevistados 9
criadores,

considerados

especialistas

locais.

Foram

citadas

13

espcies

consideradas as principais causadoras de danos para as criaes de caprinos da

regio. As espcies citadas foram carcar (Caracara plancus), gato azul e
vermelho (Puma yagouaroundi), jiboia (Boa constrictor), urubu (Coragyps atratus),
co domstico (Canis familiaris), raposa (Cerdocyon thous), cascavel (Crotalus
durissus), morcego (Desmodus rotundus), jararaca (Bothropoides erythromela),
ona (Puma concolor), gavio (no-identificado), em ordem decrescente de
importncia calculado por meio do ndice de salincia. Os criadores diferenciam as
espcies principalmente pela forma e intensidade dos ataques. Foi possvel
registrar que para algumas espcies existem formas locais de defesa, para as
demais a caa ainda a principal forma de preveno aos ataques. Conclumos
65

que h necessidade de uma interao entre os criadores e os rgos ambientais

competentes para insero de politicas pblicas eficazes considerando o contexto
social e cultural da populao local. Com esta estratgia seria possvel conservar
as espcies silvestres locais e tambm a raa Moxot em sua regio de origem.
Garantindo a permanncia dos criadores que tem a raa moxot como principal
fonte de renda e de protena animal, na regio.
Palavras-chave: Animais de produo, Conservao, Etnozoologia, Etnozootecnia

ABSTRACT
The Ethnozoology and ethnozootechnica use as a principle the relationship that
humans have with animals. The first one is interested in species, while the second
care about farm animals (animals of production). Both of them analyze the
implication of these relationships in conservation. This article purposes to identify
conflicts between Moxot breeders and their natural predators, in the municipality of
Ibimirim, Pernambuco. (2) Describe the local ways of preventing the attacks and
their implications for conservation of caprine and wild species. The information was
obtained through interviews with semi-structured questionnaires, supplemented with
free-lists. A group of 9 farmers who are considered local experts were interviewed.
Were cited 13 species considered the main cause of damage to the creations of
goats in the region. These cited species were Carcar (Caracara plancus), blue and
red cat (Puma yagouaroundi), boa constrictor (Boa constrictor), vulture (Coragyps
atratus), domestic dog (Canis familiaris), fox (Cerdocyon thous), rattlesnake
(Crotalus durissus), bat (Desmodus rotundus), jararaca (Bothropoides erythromela)
ounce (Puma concolor), hawk (unidentified), in decreasing order of importance
calculated by the salience index. The breeders differ the species mainly by the
shape and intensity of the attacks. It was possible to note that some species have
local forms of defense, but for the others hunting is still the main way to prevent the
attacks. We conclude that is needed an interaction between the breeders and the
environmental agencies to insert effective public policies considering the social and
cultural context of the local population. Using this strategy it would be possible to
66

conserve wild species and also the local Moxot breed in their region of origin.
Ensuring the permanence of the creators who have Moxot as the main source of
income and animal protein in the region.
Key words: Farm animals, Conservation, Ethnozoology, Ethnozootechnica

INTRODUO
Um dos caminhos para a documentao e valorizao do saber local
referente aos recursos naturais a Etnocincia, atravs de suas vrias
abordagens. A diversidade de interaes que as culturas humanas mantm com os
animais abordada geralmente pela Etnozoologia (COSTA NETO, 2000). Por
outro lado, as relaes entre os homens e os animais de produo so explicadas
pela Etnozootecnia.
Alves et al. (2010) definem Etnozootecnia como abordagem etnocientfica
dedicada realizao de estudos interdisciplinares a respeito dos conhecimentos,
prticas e crenas das populaes humanas (principalmente as rurais) sobre os
animais de produo, considerando, inclusive, as convergncias e divergncias
entre os conhecimentos zootcnicos aceitos pela comunidade cientfica e aqueles
manifestados pelas populaes humanas envolvidas nos estudos.
A Etnozootecnia tem como finalidade compreender a importncia histrica,
econmica, cultural e religiosa, o que justifica a manuteno das raas ou de certa
espcie de animais de produo por determinada comunidade. O resultado de
pesquisas com este enfoque pode contribuir para implementao de programas
sustentveis de conservao e melhoramento de raas de interesse zootcnico.
Pesquisas realizadas com raas nativas tm destacado a introduo de
raas exticas como principal fator de risco para sua manuteno da diversidade
intrarracial (NASCIMENTO, 2010; OLIVEIRA et al, 2002; OLIVEIRA et al, 2006;
ROCHA et al, 2004). Alm disso, outros aspectos menos evidentes, mas de grande
importncia, tm promovido amplo impacto na produo caprina, principalmente
em sistemas criaes extensivas, com uso comum de reas de caatinga, como
acontece no Nordeste do Brasil.

67

No contexto acima citado, os conflitos com espcies predadoras so

frequentes e tem causado grandes prejuzos aos criadores. A predao de criaes
domsticas por carnvoros silvestres tem se intensificado principalmente aos
redores de reas protegidas (KUMAR, 2012). Redpath et al (2013) ressalta que
este um dos problemas mais difceis de ser resolvido para a conservao de
uma raa pois, geralmente h divergncia de interesses e, dependendo da tica, a
presa pode passar a ser o predador, ou vice-versa.
Neste contexto, esta pesquisa busca: (1) Identificar conflitos existentes entre
criadores de caprinos da raa Moxot e seus predadores naturais, no municpio de
Ibimirim, Pernambuco; (2) Descrever as formas locais de preveno e suas
implicaes para a conservao dos caprinos e das espcies silvestres.

MATERIAIS E MTODOS
O trabalho foi desenvolvido no municpio de Ibimirim, localizado a 333 km a
oeste da cidade de Recife, na mesorregio serto pernambucano e microrregio
serto do Moxot. Limita-se ao norte com os municpios de Sertnia e Custdia, a
oeste com Inaj e ao sul com Manari. A rea municipal ocupa 1894 km2. A sede
municipal encontra-se sob as seguintes coordenadas geogrficas: 83227 de
longitude e 374124 de latitude. O acesso cidade de Ibimirim, partindo de
Recife, feito pela BR-232 at o povoado do Cruzeiro do Nordeste, tomando-se,
em seguida, a PE-360 por um percurso de 60 km at a sede municipal
(CPRM/PRODEEM, 2005).

Figura 1. Localizao da rea de estudo, Municpio de Ibimirim, regio semirida

de Pernambuco.
68

Ibimirim abrange um territrio de 1.906,437 Km e sua populao de

aproximadamente 27000 mil habitantes, deste total cerca de 15000 pessoas
habitam reas rurais. Ocupa a posio 5169 pelo ndice de Desenvolvimento
Humano por municpio. Alcanou o ndice de 2.756 no ndice de desenvolvimento
da educao bsica IDEB, que busca representar a qualidade da educao a partir
da observao de dois aspectos, o fluxo ao longo dos anos e o desenvolvimento
dos alunos (IBGE, 2010).

COLETA DE DADOS

Os dados coletados no presente trabalho referem-se a informaes dadas

pelos criadores sobre os potenciais predadores naturais dos caprinos da raa
Moxot em Ibimirim, Pernambuco. A pesquisa foi realizada no perodo de janeiro
de 2011 a setembro de 2012. As informaes sobre as principais espcies que
causam danos a criao de caprinos da raa Moxot no municpio de Ibimirim
foram obtidas atravs de listas livres, complementados por questionrios
semiestruturados (ALBUQUERQUE, 2010).
As listas livres e os questionrios foram aplicados aos criadores
considerados pela comunidade como maiores detentores de conhecimento sobre o
assunto abordado, chamados de especialistas nativos (MARQUES, 1995).

SELEO DOS ENTREVISTADOS

Os especialistas nativos foram identificados no grupo de criadores que

participaram da pesquisa realizada por Nascimento (2010) que trabalhou com
dezessete entrevistados, dos quais nove foram indicados como os especialistas
locais. Essa sub amostra foi alcanada por meio da tcnica de conhecida como
bola de neve (snowball) (BAILLEY, 1994), na qual cada participante aponta qual
membro da comunidade avaliada reconhecido como maior conhecer do tema
proposto (tabela 1)
69

Tabela 1. Perfil dos criadores de caprinos da raa Moxot no Municpio de Ibimirim,

Regio semirida de Pernambuco.
SEXO

NMERO DE ENTREVISTADOS

Homens

Mulheres

FAIXA ETRIA
20-40

41-60

Acima de 61

ESCOLARIDADE
At o Ensino Fundamental

Ensino Mdio Completo

TOTAL

Assim, entrevistou-se nove criadores (7 homens e 2 mulheres), com de

idades, variando entre 28 a 71 anos. Na tabela 1 encontram-se o perfil dos
entrevistados. Todos os entrevistados afirmaram ter ligao com a criao desde a
infncia atravs no trabalho realizado no manejo de rebanhos de caprinos da raa
moxot, no seu dia a dia. Ainda relataram possuir alguma vivncia com os animais
silvestres e domsticos (cachorro anexo 2) que acarretam algum dano ou
prejuzo as suas criaes.

TCNICAS DE PESQUISA

Para adquirir os nomes das espcies que causam danos a criao de

caprinos da raa Moxot foi adotada a tcnica de lista livre, que parte do princpio
de que os elementos culturalmente mais importantes aparecem em muitas das
listas em uma ordem de importncia cultural (BERNARD, 2002).

70

A pergunta inicial para lista livre foi: Quais so os bichos que mais atacam
os bodes por aqui? Com o intuito de estimular ao mximo as informaes oriundas
dos criadores durante a construo das listas de animais, foram utilizadas tcnicas
adicionais para enriquecer os dados obtidos. Foi realizada a induo no
especfica (nonspecific prompting), que consiste em questionar mais uma vez o
informante logo aps o mesmo relatar no recordar de mais elementos, e a nova
leitura (reading back), a qual se fundamenta na repetio lenta para o informante
dos itens que ele mencionou na lista livre, seguindo a metodologia de Brewer
(2002).
Os animais listados foram registrados de acordo com os nomes populares
mencionados pelos entrevistados. Posteriormente para identificao em nvel de
espcie, foram confeccionadas pranchas com fotos para uma identificao mais
precisa (Figs 2 e 3). Durante o processo de identificao das espcies junto aos
criadores tambm foi aplicado um questionrio com perguntas relacionadas s
formas de predao, as relaes de preveno e os conflitos existentes entre os
criadores e os predadores.

Figuras 2 e 3. Criadores de caprinos da Raa Moxot identificando as espcies citadas nas

listas-livres.

ANLISE DOS DADOS

A partir das listas livres foram calculadas as frequncias, ranking e salincia

das espcies citadas usando o programa Anthropac verso 1.0 (BORGATTI 1992).
71

O ndice de salincia leva em conta as medidas de frequncia de citaes das

espcies citadas; o ranking se refere ao posicionamento das espcies listadas em
ordem no momento da aplicao do mtodo. Aquelas espcies com maior valor de
salincia representaro as espcies mais citadas e recordadas inicialmente dentro
de uma listagem.
Os dados dos questionrios foram analisados por meio de estatsticas
descritivas e anlises de agrupamento pelo mtodo do Ward que forma grupos de
maneira a atingir sempre o menor erro interno entre os vetores que compe cada
grupo e o vetor mdio do grupo (DUTRA et al, 1998)
Para verificar se houve diferena entre o nmero de espcies citadas de
acordo com a varivel idade e escolaridade utilizou-se mtodos no-paramtricos.
Para avaliar a idade foi utilizado o teste H de Kruskal-Wallis, que serve para
comparar trs ou mais amostras e, para avaliar se houve diferena entre os nveis
de escolaridade foi utilizado o teste de Wilcoxon que utilizado para comparar se
as medidas de posio de duas amostras so iguais no caso em que as amostras
so dependentes (LEVIN; FOX, 2004). Para ambos os testes adotou-se o nvel de
5% de probabilidade (p<0,05) (SAS, 1999).

RESULTADOS E DISCUSSO

No foi observada diferena significativa entre idade dos informantes e

nmero de espcies citadas (p=0.1706). Assim como tambm no foi verificada
diferena significativa entre a escolaridade dos criadores e o nmero de espcies
citadas (p=0.7698). Provavelmente, este fato ocorreu pela homogeneidade de
conhecimento do grupo avaliado.
De acordo com as informaes dos criadores, foram listados 13 espcies,
distribudas em 11 gneros e 8 famlias (Tabela 2). Apenas uma espcie, o gavio,
no foi possvel ser identificado taxonomicamente por no se ter sido encontrado
um consenso entre os criadores entrevistados.

72

Tabela 2. Lista de espcies de predadores citadas pelos criadores de

caprinos da Raa Moxot entrevistados no Municpio de Ibimirim,
Regio semirida de Pernambuco.
Famlia

Espcie

Nome local

Falconidae

Caracara plancus

Carcar

Canidae

Cerdocyon thous

Raposa

Boidae

Boa constrictor

Jibia

Canidae

Canis familiaris

Cachorro

Felidae

Puma concolor

Ona parda

Cathartidae

Coragyps atratus

Urubu

No identificado

No identificado

Gavio

Viperidae

Crotalus durissus

Cascavel

Viperidae

Bothropoides

Jararaca

erythromela
Elapidae

Micrurus ibiboboca

Cobra coral

Phyllostomidae

Desmodus rotundus

Morcego que
morde bicho

Felidae

Puma yagouaroundi

Gato do mato
vermelho e azul

Felidae

Leopardus tigrinus

Gato pintado,
maracaj

Por meio da anlise de agrupamento Ward, formaram-se 5 grupos com os

predadores listados (figura 4). Este agrupamento se deu principalmente pela forma
e objetivo de ataque dos predadores (tabela 3).
O grupo 1 foi composto pelas aves carcar, urubu e gavio. O carcar e o
gavio se alimentam dos os olhos, a lngua e o fgado dessas crias (Tabela 3).
Mendona et al (2011) identificaram este mesmo grupo de animais com as
mesmas caractersticas de predao, no semirido paraibano.

Estas foram
73

apontadas pelos criadores como responsveis por predao principalmente de

crias caprinas com at trs dias de vida.

Urubus raramente se alimentam de forma oportunista de animais vivos

(SICK, 1997), porm, os criadores relataram que na regio estudada o urubu
procura se alimentar da placenta e dos restos de tecidos provenientes do parto e,
comumente acaba atacando tambm a cria recm-nascida quando esta ainda esta
envolvida por estes tecidos. Para este grupo, a forma local de preveno a ataques
se caracteriza em adicionar veneno a carcaas de animais mortos, o que na
verdade se caracteriza como uma armadilha para esta espcie, causando a sua
morte por envenenamento.

Figura 4. Anlise de agrupamento pelo mtodo de Ward. Grupo 1 (A1- carcar, A2 urubu; A6 - gavio); Grupo 2 ( A2 - raposa, A7 ona, A11- gato); Grupo 3 ( A3 jiboias;
A 4 cachorro); Grupo 4 ( A8 cascavel; A10 jararaca); Grupo 5 ( A10 morcego).

O grupo 4 foi constituido pelas serpentes (cascavel e jararaca), com

excesso da jiboia que foi alocada em outro grupo. Esta diviso se justifica pela
forma e a motivao dos ataques de cada espcie ( tabela 4). Para os criadores,
serpentes em geral so perigosas tanto para suas criaes quando para os
moradores. Essa repulsa dos criadores pelas serpentes provavelmente contribui
74

para morte indiscrimanda destes animais. Mendona et al (2011) avaliaram

conflitos entre pessoas e animais silvestres no semirido paraibano e observaram
que as serpentes so mortas independente de serem ou no peonhentas,
justamente pela viso de perigo que representam. Este fato tambm foi observado
nesta pesquisa. Segundo relatos, no h formas locais de preveno aos ataques,
as serpentes sempre so mortas quando avistadas pelos criadores.
A repulsa dos seres humanos por serpentes pode estar relacionada a
mistificao que existe em torno das serpentes e a crenas populares ligadas
negativamente a serpentes (FITA et al, 2010). Moura et al (2010) e Alves et al
(2012) avaliaram o conhecimento local sobre serpentes em comunidades rurais, e
tambem observaram esta negativa interao entre o homem e as serpentes e o
prejuzo que essa relaao acarreta para conservao dessas especies.
Com frequncia observa-se em comuniades rurais o uso de serpentes
para fins medicinais, religiosos (ALVES et al 2009), ou para consumo da carne
(geralmente no caso da jibia), os entrevistados relataram no utilizarem nenhuma
destas prticas na regio estudada.
O grupo 2 se refere ao grupo dos carnivoros raposa, ona e o gato do mato
do mato (azul e vermelho). Na tabela 3 encontra-se a descrio de suas formas,
poca e preferncia de ataque. Efetivamente, este o nico grupo de animais que
os criadores possuem uma forma local de preveno.

75

Tabela 3. Descries das formas de ataque, regies do corpo dos caprinos consumidas
pelos predadores, formas e locais para defesa dos caprinos, idade em que os caprinos so
mais atacados, perodo do ano que ocorre mais ataques e formas de ataques de acordo
com os criadores da raa Moxot do Municpio de Ibimirim.

Formas e
locais para
defesa

Idade que os
caprinos
esto mais
susceptveis
aos ataques

Perodos do
ano que
mais
atacam

Formas que
atacam os
caprinos

Peitoral

Caar,
colocar uma
tira de couro
no pescoo
dos cabritos

At 5 meses
de vida

Seca

Abocanha
pelo pescoo
do caprino

Lngua,
olhos e
fgado

Tiros e
insero de
veneno em
restos de
animais
mortos

At os 15 a
20 dias de
vida.

Seca

Segura pelas
unhas

Jiboia

Engole o
animal por
inteiro

Matar ou
jogar em um
buraco,
onde a
mesma no
possa sair

Mdia de 6
meses de
vida

Seca

Apertar e
quebrar os
ossos

Cachorro

Sem
preferncia

Matar

Acima de 6
meses

Indiferente

Abocanha o
pescoo

Cascavel,
jararaca e a
cobra coral

Ataca por
defesa

Matar

Indiferente

Indiferente

Pica qualquer
parte do corpo
(defesa)

Morcego que
morde bicho

Ingerir o
sangue

No fazem
nada

Indiferente

Indiferente

Dorso e
pescoo

Animais
citados

Gato do mato
(azul e
vermelho),
raposa e
ona

Carcar,
urubu e
gavio

Regies do
corpo do
caprino que
consomem

As abordagens deste grupo as suas presas so feitas atacando pelo

pescoo. Observando isso, os criadores confeccionam tiras de couro que so
colocada

no pescoo do caprino como um colar. Os criadores acreditam que

assimos caprinos tem mais chances de fugir das investidas destes predadores
(figura 5) chocalhos tambem so usados como forma de afungentar os predadores
(figura 6).
76

Figura 5. Animais com chocalho (A) e tira de couro (B) formas de defesa local aos
ataques de do gato do mato (Puma yagouaroundi), ona (Puma concolor) e raposa
(Cerdocyon thous).

Em pocas de escassez de alimentos, como longos perodos de estiagem,

os herbvoros encontram dificuldades em se alimentar pela baixa disponibilidade de
forragem na caatinga, o que os obriga a procurar reas mais afastadas. Os
carnvoros tambm encontram dificuldades de alimentao nesta poca, devido
diminuio de suas presas naturais em virtude da fragmentao do habitat os
carnvoros podem atacar espcies domsticas passam a enxergar os caprinos
como presas em potencial.
Os criadores mencionaram ainda que a prtica da caa s ocorre quando h
um surto de ataques, no a utilizando para quaisquer outras finalidades. Em
criaes que so mantidas para subsistncia, os prejuzos causados por
predadores so mais sentidos pelos criadores, do que para produtores de grande
escala (OLI ET AL. 1994; NOWELL; JACKSON 1996). Apesar da caa existir
apenas para proteger contra a ao predatria ou destruidora da criao caprina,
vlido salientar que diversos fatores afetam as populaes animais na Caatinga,
inclusive a utilizao e caa destes animais pelas populaes locais (ALVES et al.
2007).
Farias (2004) salienta que esses animais tm grande importncia ecolgica:
situados no topo da cadeia alimentar, so considerados espcies-chave, conceito
77

que atribui a algumas espcies maior influncia do que outras na sobrevivncia e

diversidade da comunidade silvestre. A compreenso de como os criadores
enxergam a esta categoria animal pode favorecer a implantao de novas formas
de convivncia.
O grupo 5 temos o Morcego (Desmodus rotundus), que causa uma predao
secundria. O principal problema causado pelo morcego hematfago, segundo os
entrevistados, so as bicheiras, adquiridas pelos caprinos nos locais onde o
morcego atacou. Sabe-se que o morcego hematfago um potencial transmissor
do vrus rbico em humanos, gados e animais domsticos; alm disso, so
responsveis pela depreciao do couro animal, perda de produtividade e o
aparecimento de infeces secundrias e de mises (bicheiras), sendo estas
ltimas relatadas pelos criadores (TORRES et al. 2005).
Na tabela 4, temos a ordenao pelo ndice de salincia das espcies em
ordem de importncia para os criadores entrevistados. Segundo relatos, os
predadores que mais causam prejuzo s criaes caprinas o gato azul e vermelho,
o carcar e a jiboia.
Tabela 4. Frequncia relativa (FR) de citaes e ndices de salincia para espcies que
causam danos as criaes de caprinos da Raa Moxot, segundo os criadores
entrevistados atravs de listagem-livre.
NOME LOCAL

NOME CIENTFICO

FR (%)

SALINCIA

ORDENAO

Carcara

Caracara plancus

100

0,757

Gato azul e
vermelho

Puma yagouaroundi

100

0,861

Morcego

Desmodus rotundus

100

0,143

Cascavel

Crotalus durissus

88,9

0,388

Jiboia

Boa constrictor

77,8

0,471

Urubu

Coragyps atratus

77,8

0,461

Cachorro

Canis familiaris

66,7

0,426

Raposa

Cerdocyon thous

66,7

0,397

Jararaca

Bothropoides
erythromela

22,2

0,133

78

Ona

Puma concolor

22,2

0,074

10

Gavio

No identificado

11,1

0,056

11

O gato azul e vermelho, o carcar e a jiboia so espcies que possuem

formas e pocas de ataque diferentes, mas com o mesmo objetivo para predao,
atacam para se alimentar. Cada uma representa o principal risco em fases distintas
dos caprinos; nos primeiros dias de vida o carcar o principal responsvel pelos
ataques, seguido do gato azul e vermelho, que atacam caprinos at os 5-6 meses,
e a jiboia, que tem preferncia por animais acima j por volta dos 6 meses.
Em geral, os pesquisadores quase sempre se impressionam pela coerncia
dos saberes e prticas que as populaes tradicionais possuem e demonstram, em
graus diversos, sobre as espcies de animais com as quais convivem e interagem.
Por exemplo, os povos que praticam atividade de caa geralmente conhecem
bastante sobre anatomia animal (SANTOS-FITA; COSTA-NETO 2007). Por
exemplo, observao dos artifcios usados pelos predadores para alcanar suas
presas (os caprinos) e assim desenvolver mecanismos locais de defesa.

IMPLICAES PARA CONSERVAO

Os entrevistados afirmaram que a aproximadamente 20 ou 30 anos atrs,

caavam principalmente espcies como gato do mato azul (anexo 3, figura b) e
vermelho, e a jiboia com intudo de comercializar seu couro e pele. Porm, aps a
fiscalizao ficar mais rigorosa esta prtica foi extinta. Nenhum dos entrevistados
relatou ter tido algum tipo de problema com rgos fiscalizadores. Esses resultados
indicam que os criadores reconhecem que incorreto a caa para fins comerciais,
justificando to ao apenas para proteo de suas criaes contra os predadores.
A raposa (C. thous) e a ona (P. concolor) representam ataques mais
espordicos. Os produtores relatam que a cerca de 20 anos atrs, havia mais
ataques destas espcies, porm, atualmente, elas so bastante raras. As
diminuies dos ataques podem estar relacionadas ao declnio da biodiversidade
faunstica do bioma Caatinga, e especificamente diminuio das populaes
dessas espcies.
79

Palmeira et al (2007) avaliaram os conflitos causados pela predao de

rebanhos domsticos por grandes felinos em comunidades quilombolas e
observaram que 54% dos seus entrevistados declararam que para controlar o
ataque de onas esta deveriam ser todas exterminadas. A predao de animais e
produo no traz prejuzo apenas para o criador, a predao parece despertar o
sentimento de matar para no morrer, pondo em risco a conservao dos
carnvoros silvestre e o prejuzo ao fica para biodiversidade.

CONCLUSO

Os caprinos da raa Moxot so a principal fonte de renda e de protena de

origem animal para a maioria dos criadores da regio, j que relataram no
costumarem caar animais silvestres para consumo ou comercializao. Os
criadores citaram ainda que eles caam como uma alternativa de manter o
equilbrio entre os animais (predadores e caprinos), pois se no fosse dessa forma
quem teria desaparecido eram suas criaes. Desta maneira, os criadores seriam
obrigados a sarem do campo para procurarem outras formas de sobrevivncia.
Assim, conclumos que h necessidade de uma interao entre os criadores
e os rgos competentes ambientais para implantao\insero de politicas
pblicas eficazes, considerando o contexto social e cultural da populao local.
Com esta estratgia, seria possvel conservar as espcies silvestres locais e
tambm a raa Moxot em sua regio de origem.

80

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ANEXOS

Figura (A) Exemplar da espcie Canis familiaris (cachorro domstico); (B) couro de
Puma yagouaroundi (gato do mato azul) caado na regio.

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CONSIDERAES FINAIS

A mltipla funo das raas nativas efeito da seleo (natural e artificial)

durante o processo de formao da raa e necessrio que seja mantida mesmo
em programas de Melhoramento, j que as raas foram criadas para satisfazer as
necessidades dos criadores, portanto no existe a Raa sem o criador.
Os criadores de raas nativas carregam consigo objetivos concretos e bem
definidos quando se propem a manter um grupo especfico de animais sob um
manejo especfico. E necessrio que as pesquisas com metodologias que
permitam entender e integrar estes conhecimentos avance, para que resultados
concretos se duradouros sejam alcanados. Trazendo benefcios para toda
biodiversidade envolvida no processo.
Os animais nativos, de forma geral, representam uma valiosa reserva
gentica que pouco foi explorado. Sua capacidade de criar e reproduzir em meios
adversos, onde a maioria das espcies sucumbe, considerando tambm o manejo
extensivo no qual se desenvolve, pode se revelar como uma sada para a produo
de protena de origem animal para os humanos, em caso de uma futura escassez
alimentar.
necessrio se buscar metodologias que facilitem o dialogo entre a
academia e os criadores, de forma que no haja uma relao com benefcios
mtuos, ganha o produtor pois ter melhores qualidades de vida, ganha a
academia pois avana em lacunas ainda existentes na pecuria e ganha os
animais pois com sua valorizao estes saem do risco de extino.

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