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A Cultura Do Tomate PDF
A Cultura Do Tomate PDF
A cultura do tomate
Shankara Naika
Joep van Lidt de Jeude
Marja de Goffau
Martin Hilmi
Barbara van Dam
Esta publicao foi patrocinada por: PROTA
Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta publicao pode ser reproduzida qual-
quer que seja a forma, impressa, fotogrfica ou em microfilme, ou por quaisquer outros
meios, sem autorizao prvia e escrita do editor.
Autores: Shankara Naika, Joep van Lidt de Jeude, Marja de Goffau, Martin Hilmi, Barbara
van Dam
Editor: Barbara van Dam
Ilustraes: Barbera Oranje
Design grfico: Eva Kok
Traduo: Rob Barnhoorn; reviso: Lli de Arajo
Impresso por: Digigrafi, Wageningen, Pases Baixos
2 A cultura do tomate
Prefcio
O tomate uma das culturas mais comuns do mundo, sendo uma fonte
importante de vitaminas e uma cultura comercial importante para pe-
quenos agricultores e agricultores comerciais de escala mdia.
Este Agrodok concentra-se nas prticas apropriadas para a produo
duma cultura saudvel de tomate, com o fim de obter um rendimento
razoavelmente estvel. Fornece informao prtica sobre o cultivo,
colheita, armazenamento, processamento e comercializao em pe-
quena escala de tomates. Incluem-se tambm a seleco e a conserva-
o de sementes, mtodos de maneio integrado de pragas e o registo
de dados. Esperamos que esta informao fornea conhecimento til
para os horticultores sejam principiantes ou mais experientes , ag-
ricultores, extensionistas, e professores de agronomia.
Os autores
Wageningen, Setembro de 2005
Introduo 3
ndice
1 Introduo 6
1.1 Uma descrio sucinta do tomate 6
3 Preparao e plantio 14
3.1 Preparao do terreno 14
3.2 Plntulas 14
3.3 Repicagem 16
4 Tratamentos culturais 18
4.1 Estrumes e fertilizantes 18
4.2 Rega 21
4.3 Poda 22
4.4 Sistemas de suporte 25
4.5 Controlo das ervas daninhas 28
4.6 Rotao de culturas 29
4.7 Cultivo protegido 32
4.8 Agricultura biolgica 37
4.9 Prticas de saneamento 40
5 Pragas e doenas 41
5.1 Nemtodos 42
5.2 Insectos 43
5.3 Doenas 50
5.4 Outras causas da danificao de culturas 62
5.5 Controlo de pragas e doenas 63
4 A cultura do tomate
6.3 Seleco e cultivo de sementes 72
6.4 Produo de sementes hbridas 72
6.5 Qualidade das sementes 73
7 Tratamentos ps-colheita 74
7.1 Procedimentos do tratamento 74
7.2 Armazenamento 77
7.3 Processamento 79
8 Comercializao 89
8.1 Em qu consiste um mercado 89
8.2 Financiamento 91
Prota 99
Glossrio 102
ndice 5
1 Introduo
O tomate tem a sua origem na zona andina de Amrica do Sul, mas foi
domesticado no Mxico e introduzido na Europa em 1544. Mais tarde,
disseminou-se da Europa para a sia meridional e oriental, frica e
Oriente Mdio. Mais recentemente, distribuiu-se o tomate silvestre
para outras partes da Amrica do Sul e do Mxico.
O consumo dos frutos contribui para uma dieta saudvel e bem equili-
brada. Estes so ricos em minerais, vitaminas, aminocidos essenciais,
acares e fibras dietticas. O tomate contm grandes quantidades de
vitaminas B e C, ferro e fsforo. Consomem-se os frutos do tomate
frescos, em saladas, ou cozidos, em molhos, sopas e carnes ou pratos
de peixe. Podem ser processados em purs, sumos e molho de tomate
(ketchup). Tambm os frutos enlatados e secos constituem produtos
processados de importncia econmica.
6 A cultura do tomate
O tomate amarelo tem um teor mais alto de vitamina A do que o tomate ver-
melho, mas o tomate vermelho contm licopeno, um antioxidante que pode
contribuir para a proteco contra substncias carcinogneas.
O tomate (ver a Figura 1) uma planta anual, que pode atingir uma
altura de mais de dois metros. Contudo, na Amrica do Sul, pode-se
colher frutos das mesmas plantas durante vrios anos consecutivos. A
primeira colheita pode-se realizar 45-55 dias aps a florescncia, ou
90-120 dias depois da sementeira. A forma dos frutos difere conforme
a cultivar (variedade cultivada). A cor dos frutos varia entre amarelo e
vermelho.
Figura 1: O tomate
Introduo 7
Pode-se distinguir entre dois tipos de tomateiro:
? o tipo alto ou tipo indeterminado
? o tipo arbusto o tipo determinado
8 A cultura do tomate
? pode-se encaixar bem em diferentes sistemas de cultivo
? tem um valor econmico elevado
? tem um teor de micronutrientes alto
? os frutos podem ser processados, secos e enlatados
Introduo 9
2 Requisitos para realizar um
cultivo bem sucedido
Fases Temperatura ( C)
Mnima Amplitude Mxima
ptima
Germinao de sementes 11 16-29 34
Desenvolvimento de plntulas 18 21-24 32
Frutificao 18 20-24 30
Desenvolvimento da colorao vermelha 10 20-24 30
10 A cultura do tomate
Nas plancies tropicais, a temperatura mnima nocturna tambm importante,
visto as temperaturas abaixo de 21 C poderem provocar o aborto de frutos.
gua e humidade
Pode-se usar uma simples regra prtica para determinar se o abasteci-
mento local de gua suficiente para cultivar o tomate. Se houver
plantas herbceas (plantas com muitas folhas finas) a crescerem no
ambiente natural, ser possvel cultivar-se tomate. De qualquer manei-
ra, necessrio que se possa contar com um perodo de chuvas de trs
meses, no mnimo. O stress devido escassez de humidade e perodos
secos prolongados provocam a queda de botes e flores e a racha dos
frutos. Contudo, quando h chuvas muito fortes e a humidade dema-
siadamente alta, incrementar-se-o o desenvolvimento de fungos e o
apodrecimento dos frutos. Alm disso, embora a nebulosidade abrande
o amadurecimento dos tomates, existem cultivares adaptadas para uso
nestas circunstncias. As companhias produtoras de sementes forne-
cem variedades especiais de tomate apropriadas para o cultivo do
mesmo em climas quentes e hmidos.
Solo
O tomate cresce bem na maioria dos solos minerais com uma capaci-
dade apropriada de reteno de gua, arejamento, e isentos de salini-
dade. A planta prefere solos franco-arenosos profundos, bem drenados.
A camada superficial deve ser permevel. Uma espessura do solo de
15 at 20 cm favorvel para o desenvolvimento de uma cultura sau-
dvel. Caso se trate de solos argilosos pesados, uma lavoura profunda
permite uma melhor penetrao das razes.
12 A cultura do tomate
a todas as doenas e pragas existentes, mas pode-se comprar sementes
de plantas que so resistentes a uma ou vrias doenas.
3.2 Plntulas
Normalmente, os tomates so repicados, visto que se obtm resultados
muito melhores quando as plntulas so cultivadas num viveiro. Po-
dem-se usar dois mtodos para cultivar as plntulas em viveiros:
? sementeira numa cama de sementes
? sementeira num tabuleiro de plntulas (usado por muitos agriculto-
res no Sudeste da sia)
14 A cultura do tomate
dem ser bem protegidas e o espaamento de plantio mais regular do
que depois da sementeira directa no campo.
Preparao do viveiro
A cama de sementes deve ter uma largura de 60 - 120 cm e uma altura
de 20-25 cm. O seu comprimento depende da quantidade desejada de
plntulas. Devem-se remover torres e restolhos. Acrescentar estrume
de estbulo, bem decomposto, e areia fina. Fazer com que a cama de
sementes obtenha uma estrutura frivel. A fim de cultivar uma quanti-
dade de plantas que seja suficiente para um hectare, dever-se-o seme-
ar 150-200 g de sementes em 250 m2 de camas de sementes.
Preparao e plantio 15
3.3 Repicagem
A repicagem duma plntula para o campo tem lugar aps 3 a 6 sema-
nas depois da sementeira. Uma semana antes da repicagem, as plntu-
las devem ser endurecidas por meio de uma reduo do abastecimento
de gua, mas 12-14 horas antes de serem retiradas da cama de semen-
tes dever-se-o regar de novo, com abundncia, de forma a evitar que
as razes sofram danos excessivos durante o transplante. As plntulas
de 15-25 cm de altura com 3-5 folhas autnticas so as mais apropria-
das para serem transplantadas. O transplante deve ser feito tarde ou
durante um dia nublado de forma a reduzir o trauma provocado pela
repicagem e, depois, necessrio regar imediatamente. Ao retirar as
plntulas, manter um grande torro atado s razes das mesmas, de
forma a prevenir que sejam danificadas. O espaamento entre as plan-
tas e as fileiras depende do porte da cultivar, do tipo do solo, do sis-
tema de cultivo e tambm das plantas estarem suportadas por estacas
ou crescerem rasteiramente. O espaamento comum de 50 cm entre
as plantas e de 75 - 100 cm entre as fileiras (ver o quadro 2).
16 A cultura do tomate
do para no molhar as folhas inferiores, visto que isto pode estimular
o desenvolvimento de bolores. Um mtodo mais avanado colocar
uma cobertura morta de plstico nos canteiros e perfur-la antes do
plantio. As plantas transplantadas devem ser protegidas do calor du-
rante os primeiros 5 dias, p.ex. cobrindo-as com folhas grandes.
Preparao e plantio 17
4 Tratamentos culturais
Estrumes orgnicos
Estrume de estbulo, estrume das galinhas e composto so trs tipos
de estrumes orgnicos, que so descritos nesta seco.
18 A cultura do tomate
estrume das galinhas pode ser usado em solos argilosos, visto que no
muito pegajoso. Tambm apropriado para ser usado em solos ci-
dos, visto que este tipo de estrume contm um alto nvel de clcio.
Fertilizantes qumicos
Os fertilizantes qumicos (com excepo do clcio) no melhoram a
estrutura do solo mas enriquecem o solo fornecendo nutrientes. Os
fertilizantes qumicos so relativamente dispendiosos mas, desde o
ponto de vista de teor de nutrientes, em algumas zonas o fertilizante
menos dispendioso do que o estrume. Num sistema de cultivo em pe-
quena escala e em situaes de preos variveis e rendimentos limita-
dos (devido presena de doenas, um clima desfavorvel ou solos
deficientes) no vale a pena usar grandes quantidades de fertilizantes
Tratamentos culturais 19
qumicos. Os fertilizantes qumicos podem ser classificados em dois
grupos: fertilizantes compostos e fertilizantes simples.
20 A cultura do tomate
4.2 Rega
O tomate no resistente seca. Por conseguinte, os rendimentos di-
minuem consideravelmente aps curtos perodos de escassez de gua.
importante regar as plantas com frequncia, particularmente durante
a florescncia e a frutificao. A quantidade de gua necessria depen-
de do tipo de solo e das condies climticas (pluviosidade, humidade
e temperatura). Em solos arenosos particularmente importante regar
com frequncia (p.ex. 3 vezes por semana). Em boas circunstncias
uma rega por semana deve ser suficiente.
Rega superficial
O mtodo mais simples verter gua em sulcos (rega em sulcos) ou
sobre campos planos rodeados por pequenos diques/marachas (rega
por inundao). Distribuir a gua uniformemente.
Rega gota-a-gota
Faixas humedecidas:
Uma mangueira feita de polietileno preto perfurado com pequenos
buracos de, aproximadamente, 2 milmetros pode ser colocada no
cho, perto da base das plantas. necessrio que o solo seja plano,
mas pode ter uma inclinao muito ligeira para o extremo do tubo. O
Tratamentos culturais 21
comprimento da mangueira pode ser de 20 at 30 metros. A presso da
gua deve ser de, aproximadamente, 0,2 atmosferas (2 m de coluna de
gua).
4.3 Poda
importante que os tomateiros sejam podados, particularmente no
caso de se tratar de arbustos densos e tipos indeterminados. Desta ma-
neira, melhoram-se a intercepo da luz e a circulao do ar. poda
dos rebentos laterais chama-se desponta lateral. poda da cabea do
caule chama-se desponta apical.
22 A cultura do tomate
amarelas ou em vias de decomposio, o mais rapidamente possvel,
de forma a prevenir a difuso de doenas. Se as plantas se tornarem
demasiadamente grandes para se suportarem por si mesmas, dever-se-
o podar alguns ramos grandes ou acrescentar mais estacas de suporte.
Podem-se atar os ramos laterais s estacas de suporte adicionais. Re-
duzir o nmero de ramos portadores de tomates at sete ou oito, po-
dando, por meio de belisces, os ramos excedentes. Quando apaream
os primeiros frutos (no comeo da frutificao), a planta produzir
rebentos a desenvolver-se entre a haste principal e os ramos da folha-
gem. Dever-se-o remover os rebentos laterais inferiores por meio de
belisces (com os dedos). Se se deixa que cresam, produziro uma
folhagem massiva mas poucos tomates. Quaisquer rebentos omitidos
devem ser removidos. Dever-se-o remover tambm as folhas inferio-
res que mostram qualquer sintoma de se tornarem amarelos, de forma
a prevenir o risco de infeco.
Desponta lateral
importante remover, por belisces, os rebentos laterais do tomateiro.
Ao aplicar-se uma desponta lateral, removem-se os pequenos rebentos
laterais e deixa-se intacto apenas um caule principal (ver a figura 2).
Os cachos de frutos desenvolvem-se ao longo deste caule principal. A
desponta lateral faz com que aumentem a qualidade e o tamanho dos
frutos.
Tratamentos culturais 23
Figura 2: Desponta lateral (por belisces)
Disponta apical
A ponta do caule principal do tipo alto removida por belisco quan-
do 3 at 5 folhas esto completamente desenvolvidas. Os rebentos que
se desenvolvem dos 2 at 4 gomos superiores so deixados intactos
para crescerem. Desta maneira, haver 2 - 4 rebentos laterais que se
tornaro em caules principais, suportados por estacas (ver a figura 3).
Quando estes caules tiverem um comprimento de 1 1,25 m, dever-
se-o remover, por belisces, tambm as pontas. Os novos rebentos
laterais devero ser removidos com frequncia, por belisces. No ge-
ral, formam-se 3 a 4 cachos de frutos a crescerem ao longo de cada
caule.
24 A cultura do tomate
fim de que as feridas, provocadas pela poda, possam secar rapidamen-
te, melhor realizar a poda pela manh dum dia de sol. Recomenda-se
queimar ou enterrar as folhas infectadas, de forma a prevenir as infec-
es por doenas.
Atadura
O tomateiro (tipo alto) pode ser atado a estacas de forma a se suporta-
rem os caules durante o seu crescimento.
Tratamentos culturais 25
das plantas, dever-se- colocar as estacas de suporte no seu lugar antes
do transplante. As estacas devem ter uma altura de 1,5 m, no mnimo,
visto que sero enterradas no solo at uma profundidade de 40-50 cm.
Dever-se- lavar as estacas com um desinfectante antes da sua re-
utilizao, de forma a destruir quaisquer germes ainda presentes nas
mesmas.
26 A cultura do tomate
? as plantas obtm um suporte mais adequado e previne-se a quebra
dos caules
? devido melhor ventilao, reduzir-se- a possibilidade da difuso
de doenas, que particularmente importante em zonas hmidas ou
durante estaes hmidas
? prevenindo qualquer contacto entre o solo e os frutos, estes no se
apodrecero
? possibilita o plantio de mais plantas por hectare
? facilita a monda e a colheita
Tratamentos culturais 27
4.5 Controlo das ervas daninhas
As ervas daninhas competem com os tomateiros pela luz, a gua e os
nutrientes. s vezes, fornecem abrigo aos organismos patognicos
para os tomateiros, como sejam o vrus do frisado amarelo do tomatei-
ro (TYLCV), reduzindo o rendimento. Um maneio eficaz, no qumi-
co, das ervas daninhas comea por uma lavoura profunda, vrias rota-
es de culturas, e culturas de cobertura competitivas. As seguintes
prticas integradas so teis para controlar, de forma eficaz, as ervas
daninhas:
? A remoo dos restos vegetais da cultura anterior e as prticas de
saneamento do campo ajudam a prevenir a introduo de sementes
das ervas daninhas.
? Por meio de uma lavoura profunda com o cultivador e a exposio
do solo luz do sol antes do transplante, destroem-se as sementes
das ervas daninhas.
? importante que o campo se mantenha sem ervas daninhas durante
4-5 semanas depois do transplante. durante este perodo que se
deve suprimir a competio das ervas daninhas de forma a prevenir
a reduo do rendimento.
? As ervas daninhas que crescem entre as fileiras da cultura contro-
lam-se mais facilmente. Removem-se, geralmente, por meio de uma
lavoura superficial ou atravs da aplicao de uma cobertura morta.
? Em grandes superfcies de uso agrcola, a lavoura mecnica o m-
todo comum para controlar as ervas daninhas dentro de e entre as fi-
leiras. Por meio de uma lavoura superficial at 1-2 polegadas (2,5-5
cm) de profundidade controlam-se as ervas daninhas e despedaa-se
o solo encrostado ou compactado. O destorroamento ajuda o solo a
absorver a chuva e facilita o abastecimento de oxignio aos micror-
ganismos do solo. Por sua vez, os microrganismos decompem a
massa orgnica e fornecem nutrientes aos tomateiros. A amontoa do
solo para a o p da fileira de plantas ajuda a sufocar as pequenas er-
vas daninhas dentro da fileira e, alm disso, os tomateiros desen-
volvem razes que vo mais para cima, desenvolvendo-se tambm
na parte inferior do caule.
? A primeira lavoura pode ser feita bastante perto das plantas recm-
estabelecidas, mas as lavouras posteriores devem ser mais superfi-
28 A cultura do tomate
ciais e a uma maior distncia dos caules para se prevenir a danifica-
o das plantas e a reduo do rendimento.
? A monda manual constitui um mtodo eficaz para controlar as ervas
daninhas que crescem entre as plantas numa fileira.
? A aplicao de uma cobertura morta com uso de restos vegetais be-
neficia a supresso de ervas daninhas, a reteno da humidade do
solo e a libertao lenta de nutrientes durante o processo de decom-
posio. Os resduos vegetais estimulam insectos benficos como
sejam os besouros predadores. Tambm estimulam o aumento da
populao de aranhas e minhocas. Os tipos comuns da cobertura
morta orgnica so a palha de trigo, palha de arroz, ervas daninhas,
palha de sorgo (mapira) e de milho mido (mexoeira).
No incluir o tomate numa rotao com espcies como sejam a batata, o ta-
baco e a beringela, visto estas plantas pertencerem mesma famlia (Sola-
nceas), sendo afectadas, por conseguinte, pelos mesmos tipos de pragas e
doenas.
Tratamentos culturais 29
O tomate pode ser cultivado numa monocultura ou num sistema de
cultura intercalar. O cultivo intercalar tem vantagens, visto que neste
sistema se reduz a ocorrncia de doenas e pragas. Os pequenos agri-
cultores so os que beneficiaro mais das vantagens da cultura mista.
30 A cultura do tomate
podem-se plantar os feijes e as ervilhas entre os tomateiros. As es-
tacas de suporte dos tomateiros podero ser usadas para a nova cul-
tura.
Tratamentos culturais 31
4.7 Cultivo protegido
Os seres humanos protegeram sempre as suas culturas contra efeitos
climticos desfavorveis. Arbustos e muros fornecem proteco contra
o vento; a folhagem e ripas (de persiana) protegem contra o sol arden-
te e a chuva; vidro e plstico protegem contra o frio. Tradicionalmen-
te, o vidro foi usado em estufas para deixar entrar a luz do sol, mas a
descoberta do filme sinttico transparente foi um grande avano. Com
uso do dito material a construo de uma estufa tornou-se muito mais
barata (para mais informao detalhada ver o Agrodok no. 23: Cultu-
ras protegidas).
Estufas
Antes de se comear com o projecto de estufas, deve-se controlar, cui-
dadosamente, se se cumpriram todos os requisitos necessrios para
obter um bom sucesso. No que diz respeito ao clima, necessrio for-
necer no s uma proteco contra as temperaturas variveis, mas
tambm contra os raios fortes da luz do sol (a radiao solar), chuva-
das, granizo, e ventos fortes. No geral, necessrio proteger as cultu-
ras contra uma combinao de condies climticas. Os dados clima-
tolgicos presentes no banco de dados da FAO (Organizao das Na-
es Unidas para Agricultura e Alimentao) podem servir como base
de informao.
32 A cultura do tomate
Controlo climatolgico
O clima na estufa ajustado por meio de arejamento, aquecimento e
arrefecimento e com uso de biombos para fornecerem sombra. O cres-
cimento e o nvel de produo das plantas depende, em grande medi-
da, da quantidade de luz solar recebida diariamente pela cultura. Den-
tro da estufa, a intensidade da luz menor que fora. Para prevenir a
recepo de uma quantidade excessiva de luz solar, podem-se usar
telas. Uma tela mvel (biombo) pode ser muito til num clima vari-
vel com perodos de sol e nublados intermitentes. As telas tambm
reduzem um pouco a evaporao, de forma a que a humidade absorvi-
da pela cultura se pode compensar pela perda de humidade.
Tratamentos culturais 33
Abastecimento de gua e tratamentos culturais
Como uma estufa fechada no d acesso chuva, extremamente im-
portante que as culturas tenham o seu prprio abastecimento de gua.
Antes de tudo, importante saber qual a quantidade de gua neces-
sria para a cultura e qual a quantidade de gua que o seu sistema
pode abastecer.. As plantas precisam de gua principalmente para a
transpirao, mas 5-10% necessria para o seu crescimento. As plan-
tas transpiram para arrefecerem e para estimular o transporte dos mi-
nerais absorvidos pelas razes. A quantidade de transpirao deter-
minada pela luz do sol, a temperatura, a humidade do ar e a velocidade
do vento. Os mtodos de abastecimento de gua usados para as cultu-
ras no campo, ao ar livre, podem ser aplicados tambm para culturas
em estufas. A maior parte dos tratamentos culturais nas estufas so
iguais para as culturas no campo, ao ar livre.
Tipos de construo
H vrios tipos de construo e materiais que podem servir como co-
bertura. A forma de cobertura mais simples a colocao de filmes de
plstico no cho ou num sistema simples de suporte. O filme no cho
pode provocar que a temperatura na cama de sementes seja levemente
superior e faz com que a humidade seja retida. Dispor o filme de pls-
tico de tal forma que no possa ser levado pelo vento. Pode-se utilizar
um suporte simples feito de estacas de madeira ou de bambu para fixar
o filme de plstico ou o material vegetal que forma a tela no topo
duma cama de sementes.
34 A cultura do tomate
Figura 8: Tneis baixos e suas dimenses
Tratamentos culturais 35
? Num clima quente, o mtodo simples de arejamento limita as op-
es de cultivo.
? O uso dum filme de polietileno (PE) barato implica que a cobertura
ficar intacta durante apenas um perodo de cultivo, visto decom-
por-se devido radiao solar e pela frico.
? Os arcos de madeira podem partir-se facilmente, e os arcos de ao
tornam-se to quentes que o plstico se decompe.
? Uma fixao simples do plstico susceptvel a ser danificada por
tempestades.
? difcil suportar adequadamente as culturas de porte alto.
36 A cultura do tomate
cultura contra o sol ardente. Existem materiais especiais para servirem
como tela (tecido, redes) que diferem na qualidade e no grau de inter-
cepo da luz do sol. O arejamento realiza-se por meio de redes aber-
tas presentes na cobertura lateral (ver a figura 10).
Rendimento financeiro
Quando os produtores decidem investir no melhoramento dos seus
sistemas de produo, devem ter a garantia de que tambm os seus
rendimentos financeiros aumentaro de forma adequada. Dever-se-
fazer com que o investimento tambm produza um aumento do valor
de mercado do produto. A regra de ouro que o produtor de culturas
de estufa comece as suas actividades em pequena escala, e apenas
considere expandir a explorao, investindo mais, quando tiver obtido
experincia suficiente.
Tratamentos culturais 37
dos por meio da lavoura mecnica, controlo cultural e biolgico. Em
muitos pases em desenvolvimento, os agricultores biolgicos podem
registar a sua explorao com as autoridades respectivas. Os produto-
res que tm uma certificao biolgica podem vender os seus produtos
no mercado biolgico, fornecendo maiores rendimentos financeiros
em comparao com a agricultura convencional. Os procedimentos de
certificao para uma explorao biolgica so especficas a cada con-
tinente e pas particular.
38 A cultura do tomate
principal para manter uma agricultura biolgica sustentvel constitu-
da pela integrao do gado, a reteno da diversidade de rvores na
explorao agrcola, o uso de sementes prprias, o uso de composto, a
aplicao de pesticidas biolgicos e a aplicao de sistemas apro-
priados de cultivo.
Fertilidade do solo
A base da agricultura biolgica constituda por um solo microbiolo-
gicamente activo, enriquecido com matria orgnica, e uma nutrio
equilibrada de minerais. As prticas no que diz respeito formao de
hmus e adio de minerais procedentes de rochas no apenas forne-
cem nutrientes s plantas, mas tambm aumentam a tolerancetolern-
cia a insectos e doenas, ajudam a controlar ervas daninhas, reter a
humidade do solo e garantir a qualidade de produo.
Tratamentos culturais 39
O vermicomposto (composto de minhocas) o adubo orgnico mais
apropriado para aumentar a fertilidade do solo, fornecendo um amplo
leque de nutrientes para as culturas. No caso de solos que esto num
processo de transio de agricultura no biolgica para biolgica, o
vermicomposto ajuda a manter o rendimento em nveis normais.
Rotao de culturas
A rotao de culturas um componente principal da agricultura biol-
gica, influenciando tanto as condies do solo como os ciclos de pra-
gas. A rotao, durante trs anos, com culturas no solanceas ajudar
a prevenir problemas de pragas no tomate (ver a seco 4.6). As rota-
es prolongadas podem ser pouco prticas para os pequenos agricul-
tores. O cultivo do tomate seguido por cereais e espcies de milho mi-
do (mexoeira) reduz a ocorrncia de doenas no tomate. Os feijes, o
cravo de defunto, o feijo-frade (feijo-nhemba), e as verduras folha-
das constituem culturas mistas comuns a fim de se prevenir a ocorrn-
cia de pragas e doenas no tomate.
40 A cultura do tomate
5 Pragas e doenas
A preveno de pragas e doenas na cultura do tomate reveste-se de
primordial importncia. Neste captulo apresentam-se as pragas e do-
enas mais importantes e tambm se recomendam mtodos para a pre-
veno e o controlo.
Pragas e doenas 41
5.1 Nemtodos
Os nemtodos so vermes minsculos que vivem no solo, alimentan-
do-se das razes de plantas. Devido ao seu tamanho reduzido (tm
apenas alguns mm de comprimento), no podem ser vistos a olho nu.
Tm uma armadura bucal perfuradora, que utilizam para sugar a seiva
das plantas. Por conseguinte, podem provocar uma reduo da capaci-
dade produtiva das plantas e tambm prejuzos ainda mais graves de-
vido a vrus ou fungos penetrarem nas plantas atravs das feridas fei-
tas pelos nemtodos. Os ditos invasores provocam doenas nas plantas
e, por fim, a sua morte.
42 A cultura do tomate
A infestao e a transmisso de nemtodos podem ocorrer atravs de
material vegetal infectado, ferramentas, gua da chuva e da rega, ven-
tos fortes (levando partculas infestadas do solo), e solo contaminado
que est pegado no calado de pessoas ou nas patas de animais. Os
nemtodos sobrevivem no solo enquanto este estiver hmido.
5.2 Insectos
Todos os insectos picadores e sugadores, como sejam as moscas bran-
cas, os tripes e os afdeos (pulges) apenas provocam danos mecni-
cos se se manifestarem em grandes quantidades. Contudo, os vrus
possivelmente transmitidos por estes insectos podem causar prejuzos
muito mais graves. Estes insectos podem vir de fora do campo culti-
vado e provocar, finalmente, a infestao de toda a cultura. Alm dis-
so, as folhas danificadas por insectos tornam-se mais susceptveis a
infeces por doenas fngicas e bacterianas. As culturas produzidas
Pragas e doenas 43
debaixo de uma cobertura fechada de vidro, filme de plstico ou mos-
quiteiros, ou uma combinao destes, ficaro protegidas contra ata-
ques de insectos e infestaes de vrus.
44 A cultura do tomate
Afdeos/pulges (Aphidae)
Os afdeos ou pulges so insectos moles, oblongos com um compri-
mento de, aproximadamente, 2,5 mm (ver a figura 13). H tipos com e
sem asas. Provocam danos directos quando aparecem na cultura em
grandes nmeros, onde preferem as folhas e caules mais tenros. Alm
de provocar uma danificao directa, os afdeos tambm transmitem
vrios tipos de vrus.
Figura 13: Tipos de afdeos com e sem asas. Afdeos no lado infe-
rior de uma folha
Pragas e doenas 45
? Cobrir o cho com um filme de plstico cinzento que repele os af-
deos/pulges pela reflexo da luz do sol.
Tripes (Thripidae)
Os tripes so insectos minsculos, com um comprimento de apenas
0,5 at 2 mm (ver a figura 14), de forma que se deve olhar com aten-
o para conseguir observ-los. No geral, tm asas.
46 A cultura do tomate
? Pulverizar com uma soluo de sabo ou de neem (amargoseira,
Azadirachta indica) nas plantas. Contudo, isto no afectar os casu-
los presentes no solo, de forma que se deve repetir a aplicao para
destruir os adultos, quando aparecem superfcie.
Pragas e doenas 47
? Aplicar cinza de madeira, aparas ou lascas de madeira e/ou clcio
nas camas de sementes.
? Realizar uma cultura intercalar com couve.
? Pulverizar com o Bacillus thuringiensis, um insecticida biolgico,
vendido pelos fornecedores locais de pesticidas.
? Pulverizar com uma soluo de neem (amargoseira, Azadirachta
indica) ou outros pesticidas naturais que se usam localmente.
48 A cultura do tomate
caros (Tetranychus spp.)
Os caros so pequenos insectos araneiformes
(ver a figura 17). O seu tamanho inferior a um
1 mm, e a sua cor , geralmente, amarela, verme-
lha ou cor-de-laranja. Pem ovos no lado inferior
das folhas. As larvas e os insectos adultos sugam
a seiva das folhas. Por conseguinte, as folhas e os
caules tornam-se amarelos e secam. Os caros
podem fazer uma teia (pelugem) de fios finos,
parecida teia de aranha. A danificao mais
grave provocada pelos caros ocorre durante a Figura 17: caro
estao seca.
Insectos benficos
Os insectos benficos podem ser teis para o controlo das pragas no-
civas. Alguns exemplos de predadores naturais:
? a joaninha, que controla a mosca branca
? a Chrysoperla carnea, que controla afdeos/pulges e a mosca bran-
ca
? a mosca sirfdea, que controla os ovos do afdeo/pulgo
? a vespa Trichogramma, que controla a lagarta das mas (Carpo-
capsa pomonella)
? o Bacillus thuringiensis, que controla a lagarta-militar
Pragas e doenas 49
5.3 Doenas
Os tomateiros so susceptveis a vrios fungos, bactrias e vrus. Fun-
gos e bactrias causam a ocorrncia de doenas nas folhas, nos frutos,
nos caules e nas razes. Uma infeco de vrus provoca, geralmente,
um crescimento retardado (nanismo) e uma produo reduzida. Os
danos provocados por doenas podem levar a uma reduo consider-
vel de rendimentos para o agricultor.
Bactrias
As bactrias so organismos unicelulares minsculos que no podem
ser vistas a olho nu, mas apenas com microscpio. Ao contrrio dos
fungos, cujos esporos germinam e, depois, so capazes de penetrarem
pela epiderme intacta da planta, as bactrias infectam apenas uma
planta atravs de pontos dbeis, como sejam cicatrizes, estomas e len-
ticelas (pequenos poros na superfcie de caules e razes) e feridas
(p.ex. devido poda) ou outras leses fsicas. No solo podem penetrar
na planta atravs de leses nas razes, provocadas p.ex. por nemto-
dos. As bactrias encontram-se em todos lados, no ar e em objectos.
As bactrias podem chegar ao ponto onde penetram a planta devido a
actividades humanas, pegadas aos sapatos, e nas patas de insectos,
pelos salpicos das gotas de chuva ou o movimento de p/poeiras pelo
vento.
50 A cultura do tomate
sementes. Adia-nte descrevem-se algumas doenas bacterianas, co-
muns nos tomateiros.
Pragas e doenas 51
Mancha-bacteriana (provocado por Xanthomonas
axonopodis p.v. vesicatoria)
Esta bactria est difundida em todo o mundo, mas o nvel de difuso
mais elevado nas regies tropicais e subtropicais. Estes organismos
patognicos difundem-se atravs de sementes, insectos, gotas de chu-
va, restos vegetais infectados e ervas daninhas pertencentes famlia
das Solanceas. Chuvas fortes e uma humidade alta favorecem o des-
envolvimento desta doena. As bactrias entram na planta atravs de
estomas e feridas. Os organismos patognicos afectam as folhas, os
frutos e os caules. Aparecem pequenas manchas nas folhas e nos fru-
tos das plantas infectadas. As ditas manchas so, geralmente, de cor
castanha e circulares. As folhas tornam-se amarelas e, depois, caiem
no cho. As leses nos caules e nos pecolos so elpticas.
52 A cultura do tomate
na-se descolorida e farinhosa. Nos frutos aparecem os sintomas dos
chamados olhos de pssaro que se caracterizam por manchas redon-
das, levemente empoladas, com um ponto vermelho rodeado por um
anel branco. Estes sintomas no aparecem em todos os casos, mas
constituem uma ajuda diagnstica til quando esto presentes.
Vrus
O tomateiro muito susceptvel a doenas de vrus. Um vrus um
organismo patognico submicroscpico, com uma estrutura de prote-
nas, que no pode ser visto a olho nu ou atravs de um microscpio
ordinrio. Difunde-se, geralmente, na cultura atravs de insectos por-
tadores como sejam as moscas brancas, tripes e afdeos (pulges). Os
prejuzos causados pelos vrus so, geralmente, muito mais graves que
os danos fsicos provocados pelos insectos portadores.
Pragas e doenas 53
lhas. Ao contrrio das doenas fngicas ou bacterianas, os sintomas de
infeces de vrus no se encontram, geralmente, em todas as partes
do campo cultivado. sempre possvel encontrar vrias plantas sem
sintomas de doena.
54 A cultura do tomate
de um cigarro podem transmitir a infeco e lavar as mos com
sabo e gua antes de se acercar da cultura do tomate.
? Prevenir a presena de outras Solanceas na proximidade do cam-
po.
? Usar variedades resistentes.
Pragas e doenas 55
Vrus do bronzeamento do tomateiro (TWSV)
O TSWV uma doena do tomateiro com um grande impacto econ-
mico nas regies tropicais. As plantas infectadas tm um crescimento
retardado (nanismo) e folhas amarelas. Os frutos tm anis caracters-
ticos de cor verde, amarela e vermelha, levemente empolados e com
forma de olhos de boi. O TSWV transmitido por vrias espcies
de tripes. Pontos de ateno:
? A destruio dos tripes e das plantas hospedeiras importante para
a preveno da doena.
? As culturas do tomate dever-se-o localizar o mais longe possvel
dos campos de flores.
? Usar variedades resistentes.
56 A cultura do tomate
Vrus do frisado amarelo do tomateiro (TYLCV)
O TYLCV est difundido em todo o mundo. As plantas infectadas tm
uma forma erecta e um crescimento retardado (nanismo). As folhas
ficam amarelas e encrespam para cima ou para baixo. Caso as plantas
sejam infectadas no viveiro, o rendimento pode reduzir-se a zero. O
TYLCV transmitido pela mosca branca (Bemisia tabaci).
Algumas medidas comuns de controlo so:
? Uso de variedades tolerantes
? Uso duma cobertura morta de plstico reflexivo
? Proteco das plntulas no viveiro com mosquiteiros
? Controlo dos insectos vectores
Fungos
Fungos so organismos que consistem, geralmente, de filamentos dis-
cernveis (hifas). Os conjuntos de hifas (miclio) so visveis a olho
nu e tm a aparncia de chumaos de algodo muito fino. O miclio ,
geralmente, de cor esbranquiada. Os conjuntos de esporos e os frutos
tm, geralmente, cores vivas. Um exemplo bem conhecido o dos
conjuntos de esporos verdes ou esbranquiados que se desenvolvem
em po que j no fresco e fruta estragada.
Pragas e doenas 57
ou ovalada, mas tambm podem ter uma forma poligonal ou de fuso
(com extremos pontiagudos). Durante a fase inicial da infeco, po-
dem-se discernir reas hmidas nas folhas, onde as folhas posterior-
mente acabaro por morrer. Durante uma fase posterior da infeco, as
manchas presentes nas folhas tm um centro morto, de cor castanha, e
esto rodeadas por um halo claro ou escuro. Em redor do centro des-
envolvem-se anis concntricos de diferentes tonalidades castanhas ou
cinzentas.
A maior parte das doenas fngicas podem ser controladas por meio
da aplicao de fungicidas qumicos, apropriados, nas folhas da cultu-
ra. Em zonas em que a pluviosidade alta e frequente, os sedimentos
de fungicidas (e tambm insecticidas) podem ser lavados das folhas e,
por conseguinte, perder a sua eficcia. A proteco da cultura contra as
gotas de chuva, por meio do estabelecimento de faixas de plstico
transparente sobre as plantas, ajuda para se prevenir a perda de pesti-
cidas. Outra razo para manter as folhas o mais secas possvel que,
desta maneira, se impede que as bactrias e alguns esporos fngicos
se movam numa pelcula de gua e encontrem facilmente pontos para
entrar nas folhas, infectando as plantas, atravs das lenticelas.
58 A cultura do tomate
folhas, atingindo um dimetro de 1,5 cm. s vezes, encontram-se pe-
quenos pedaos no caule ou nas folhas, causando o amarelecimento e
emurchecimento das folhas. Tambm causa a queda de flores e frutos
pequenos.
Pragas e doenas 59
? A aplicao de uma cobertura morta nas camas de sementes, de
forma a que se possa reduzir a rega.
? A preveno do plantio de tomateiros perto duma cultura de batatei-
ras.
? O aumento do arejamento atravs do suporte com estacas e a remo-
o de folhas afectadas.
60 A cultura do tomate
O fungo difunde-se atravs dos restos vegetais da cultura, particular-
mente em solos levemente cidos (com pH baixa). Esta doena tam-
bm afecta outras espcies das Solanceas.
Pragas e doenas 61
5.4 Outras causas da danificao de culturas
As seguintes anomalias no so provocadas por insectos ou doenas
mas, na maior parte, por deficincias nutricionais e condies climti-
cas desfavorveis.
Queima solar
Nos frutos aparecem entalhes castanhos ou cinzentos. A parte dos fru-
tos que est mais exposta ao sol apodrece mais rapidamente. Pode-se
prevenir isto fornecendo mais sombra durante o amadurecimento dos
frutos, atravs do plantio de rvores ou de uma cultura intercalar judi-
ciosa. A queima solar ocorre mais frequentemente nos tomateiros no
empados.
Apodrecimento apical
Esta doena causada por deficincia de clcio, que , geralmente, o
resultado duma quantidade excessiva de sal presente no solo, devido
ao uso de gua salina ou rega com quantidades insuficientes de gua
durante a estao seca. A quantidade de sal presente no solo pode ser
reduzida com uso de lavagens, quer dizer, uma ou mais aplicaes
abundantes de gua de rega que no contm sal (normalmente durante
a estao das chuvas) e sob condies de boa drenagem.
62 A cultura do tomate
5.5 Controlo de pragas e doenas
Nos captulos anteriores discutiram-se as medidas culturais para limi-
tar os danos provocados por pragas e doenas. As ditas medidas esto
baseadas nos princpios do Maneio Integrado de Pragas (MIP). Contu-
do, em casos de emergncia tambm se podem controlar as pragas e
doenas com uso de pesticidas sintticos qumicos ou alguns tipos de
pesticidas naturais e por controlo biolgico.
Pragas e doenas 63
Pesticidas naturais
Os pesticidas naturais so produtos como o piretro e o derris (roteno-
ne). Denominam-se naturais visto que so recolhidos na vegetao
natural. Estes insecticidas so conhecidos e usados desde tempos. A
sua aplicao tem efeitos rpidos. Atravs da melhora das suas frmu-
las, os investigadores qumicos tambm aumentaram a sua eficcia.
Para os inimigos naturais das pragas de culturas podem ser igualmente
txicos como os pesticidas qumicos sintticos.
Controlo biolgico
Ao controlo duma praga de insectos por meio do emprego dos seus
inimigos naturais chama-se controlo biolgico. Estes inimigos naturais
podem ser aves, aranhas, outros insectos e at fungos ou bactrias. Se
64 A cultura do tomate
a cultura se produzir em estufas, as pragas de insectos podem ser con-
troladas quase completamente duma forma biolgica. Nas regies
quentes pode-se atingir o mesmo efeito fechando a rea cultivada com
mosquiteiros. Desta maneira, previnem-se tanto a sada dos inimigos
naturais como a nova entrada dos insectos de praga. Pode-se encontrar
na internet informao acerca de insectos e microrganismos que con-
trolam vrias pragas de cultura, nos websites pertencentes aos forne-
cedores dos mesmos, entre outros: http://www.koppert.nl e
http://www.biobest.be.
Pragas e doenas 65
? Soluo de sabo:
Esta um bom remdio contra afdeos (pulges) e tripes.
Aplicao: Dissolver 30 cc de sabo lquido em 5 litros de gua, sa-
cudindo a mistura. Antes de pulverizar a cultura com esta soluo,
ensaiar a soluo numa planta individual. Quando a concentrao
da soluo demasiadamente alta, aparecem manchas de queimadu-
ra na planta. Caso seja assim, dever-se- diluir ainda mais.
? Urina de vaca:
A urina de vaca mostrou ser eficaz para controlar afdeos, caros,
tripes e outros insectos, e tambm contra o vrus do mosaico e fun-
gos.
Aplicao: Armazenar a urina, exposta ao sol, durante duas sema-
nas. Deve-se diluir a urina 6 vezes antes de pulverizar. Ensaiar, pri-
meiro, nas folhas e frutos das plantas e, se for necessrio, diluir ain-
da mais. Se a aplicao seguida por uma segunda, depois de 1 ou
2 semanas, o procedimento tem maior efeito. Pode-se aplicar como
uma medida preventiva.
? Estrume de vaca:
A aplicabilidade de estrume de vaca como pesticida e fungicida
contra pragas e doenas na cultura de tomate similar da urina de
vaca.
Aplicao: Meter 3 pores (bostas) de estrume de vaca num balde
com gua. Armazenar a mistura durante duas semanas, mexendo-a
diariamente. Se o cheiro se tornar demasiadamente forte, poder ser
coberta com um pano, imobilizado com uso de pedras. A dita solu-
o dever ser diluda 3 a 5 vezes antes de pulverizar. Estrume pro-
cedente de outros animais pode ser usado de forma similar, mas en-
saiar primeiro numa planta individual!
? Amargoseira (Neem) - Azadirachta indica (Melicaceae):
A amargoseira uma rvore de crescimento rpido, comum no Su-
deste da sia, frica e Amrica Central. A rvore cresce em vrios
climas e tipos de solo. D frutos (ver a figura 18) depois de 4 ou 5
anos (com uma quantidade mdia de 30 at 50 kg/rvore). As se-
mentes contm entre 35% at 45% de leo. A amargoseira/margosa
(neem) eficaz contra todas as pragas discutidas neste livrinho e
tambm contra os nemtodos.
66 A cultura do tomate
Preparao: Usa-se um extracto
aquoso das sementes da amargosei-
ra para pulverizar. Como o produto
se decompe pela influncia da luz
do sol, melhor prepar-lo de noi-
te. Recolher os frutos cados, re-
mover a polpa e lavar as sementes.
Secar bem as sementes e armaze-
n-las num local bem arejado
(p.ex. em cestos ou sacos). As se-
mentes necessrias devero ser
descascadas e modas. As sementes
modas (aproximadamente 5 kg)
so acondicionadas num pano e
postas de molho em 10 litros de
gua durante uma noite. No dia Figura 18: Folha e frutos da
seguinte escoa-se o lquido com amargoseira
uma peneira e dilui-se a mistura
10-20 vezes com gua (utilizando um total de 100 at 200 litros). Ser
necessrio utilizar, aproximadamente, 500 litros para pulverizar 1 hec-
tare (quer dizer, 13-25 kg de sementes modas). Como medida preven-
tiva, usar uma soluo mais diluda. Pode ser necessrio pulverizar
uma segunda vez.
Os bolos feitos dos frutos prensados da amargoseira (quer dizer, no
somente as sementes) podem ser usadas para o controlo dos nemto-
dos na cultura do tomate. Incorporar, lavrando, 1 at 2 toneladas/ha
destes bolos prensados no solo.
Pragas e doenas 67
6 Colheita e produo de sementes
muito importante que a colheita seja feita no momento apropriado e
que os frutos sejam tratados de forma adequada depois da colheita
(tratamentos ps-colheita). O alto teor de gua dos tomates torna-os
susceptveis a perdas ps-colheita. Os frutos demasiadamente maduros
so facilmente danificados ou comeam a apodrecer. A primeira medi-
da de forma a reduzir o nvel dos danos ps-colheita efectuar a co-
lheita no momento apropriado. Ser necessrio repetir a colheita por
vrias vezes visto que nem todos os frutos dos tomateiros amadurecem
no mesmo momento. A primeira colheita dos tomates pode ser efectu-
ada entre 3 a 4 meses depois da sementeira. A colheita continua duran-
te, aproximadamente, um ms dependendo do clima, de doenas e
pragas e da cultivar plantada. No decorrer dum perodo de cultivo de-
ver-se- colher os tomates entre 4 at 15 vezes.
68 A cultura do tomate
? Devem-se colher os tomates com
mos limpas. Torcer suavemente o
fruto at se soltar da planta e ter
cuidado para no os apertar ou dani-
ficar com as unhas (ver a Figura
19).
? Devem-se colocar suavemente os Figura 19: A forma correcta
tomates no recipiente, no os deitar de colher tomates.
nem deixar cair.
? Os recipientes devem ser sacos limpos, feitos de redes de nylon,
baldes de plstico, caixotes de madeira ou de plstico.
? Os recipientes da recolha no devem nunca ser enchidos de forma
excessiva.
? Os recipientes pequenos para a recolha, usados pelos colhedores,
devem ser esvaziados em recipientes maiores no campo. Os reci-
pientes grandes devem ser largos, pouco profundos e fceis de em-
pilhar para prevenir que o peso se torne excessivo.
? Os recipientes grandes devem ser mantidos limpos e na sombra.
Durante esta operao, os tomates devem ser colocados suavemente
nos recipientes grandes e no se deve nunca colocar demasiados
tomates, uns em cima dos outros.
70 A cultura do tomate
? Fase 3: ao cortar o tomate, as sementes so empurradas de lado. A
cor do interior ainda verde.
? Fase 4: No sumo aparece uma cor vermelha.
Graus de amadurecimento:
? Cor verde: a superfcie dos frutos completamente verde, entre cla-
ra a escura.
? Colorao incipiente: apario incipiente de cores (variando entre
amarelo escuro, rosado a vermelho) em 10%, no mximo, da super-
fcie da casca do fruto.
? Mudana progressiva: entre 10% a 30% da casca do fruto j no
verde. Pode ser amarela escura, rosada ou vermelha.
? Colorao rosada: entre 30% a 60% da casca do fruto j no ver-
de. Pode ser de rosada a vermelha.
? Colorao ligeiramente vermelha: entre 60% a 90% da casca do
fruto j no verde. Pode ser rosada avermelhada ou vermelha.
? Grau de maturidade Colorao vermelha: 90% da casca do fruto
j no verde. A sua cor vermelha.
72 A cultura do tomate
A procura de sementes hbridas do tomate pode ocasionar a abertura
de um novo mercado para agricultores interessados na produo de
sementes. Embora esta seja uma boa notcia, a produo de sementes
hbridas do tomate no fcil.
Primeiro, requer-se muita mo-de-obra, particularmente durante o pe-
rodo de cruzamentos. Em segundo lugar, necessrio ter um bom
domnio de certas aptides especiais e prestar uma ateno particular a
detalhes. Por conseguinte, recomenda-se simplesmente comprar as
sementes hbridas em vez de tentar de as produzir.
rea de classificao
Nas reas de classificao, os frutos so lavados e classificados con-
forme o tamanho, a cor e a variedade. As reas de classificao devem
estar abrigadas da luz directa do sol e preferivelmente estar frescas e
limpas. O pessoal que trabalha nas reas de classificao deve traba-
lhar com mos e vesturio limpos. importante que todos os traba-
lhadores estejam bem instrudos e formados com respeito sua tarefa.
Classificao
Durante alguns tratamentos e operaes de classificao em pequena
escala, utilizam-se mquinas para lavar e classificar os tomates. Con-
tudo, as ditas mquinas so muito dispendiosas e constituem custos
fixos para as operaes de tratamento.
Pode-se efectuar, de forma eficiente, a lavagem e a classificao com
o uso de canais de classificao. Estes so recipientes compridos de
74 A cultura do tomate
gua situados nas reas de recepo, que tm a aparncia de bebedou-
ros para o gado. Os ditos canais de classificao tem vrias vantagens:
os tomates podem ser descarregados mais rapidamente dos recipientes
de campo, visto poderem verter-se, suavemente, os frutos na gua.
Pela aco da gua os tomates no batem numa superfcie dura e, por
conseguinte, no sero danificados. A aco da gua tambm faz com
que os tomates sejam limpos, removendo partculas de solo, etc,.
Tambm se pode acrescentar uma soluo clorada gua, numa quan-
tidade permissvel, de forma a se realizar a sua desinfeco. Tambm
possvel aquecer a gua at atingir uma temperatura de vrios graus
acima da temperatura da polpa/carne dos tomates. Este procedimento
previne que os tomates absorvam gua e tambm neutraliza organis-
mos patognicos. importante que a gua usada nos canais de classi-
ficao esteja limpa e seja de boa qualidade. A gua deve ser renovada
com frequncia.
Tratamentos ps-colheita 75
Acondicionamento
Um acondicionamento pouco adequado no s provoca perdas da co-
lheita dos tomates a serem vendidos, mas tambm implica uma redu-
o do seu preo de venda. O acondicionamento dos tomates est de-
pendente do seu uso final. Por exemplo, possvel que alguns com-
pradores desejem tomates frescos de mesa acondicionados em peque-
nos recipientes, enquanto outros compradores desejem tomates secos
ou tomates para processamento. Mesmo que os tomates estejam
venda na explorao, ser necessrio usar alguma forma de acondicio-
namento, por exemplo, um simples cesto tradicional. O acondiciona-
mento conveniente para o tratamento, o transporte e o armazenamen-
to de tomates, protegendo-os contra organismos patognicos, predado-
res naturais, perda de humidade, influncia de temperaturas, esmaga-
mento, deformao e feridas. Alm disso, o acondicionamento tem
uma funo esttica. comum que os tomates frescos sejam acondici-
onados sem talos. Como so firmes, os tomates verdes plenamente
desenvolvidos podem ser postos uns em cima dos outros, no pacote,
mas no acondicione muitos de uma s vez, de forma a prevenir que
os frutos situados no fundo do pacote fiquem deformados ou feridos
devido ao peso excessivo. Em todo o caso, recomendvel utilizar
material de enchimento no fundo dos pacotes e entre as camadas de
tomates. O material de acondicionamento dispendioso, em funo
dos custos totais, e no deve ser desperdiado.
76 A cultura do tomate
7.2 Armazenamento
Nos climas tropicais e subtropicais, pode ser difcil conservar os toma-
tes sem uso de refrigerao. s vezes, a nica soluo comercializar
rapidamente os produtos. Ao vender tomates frescos para consumo
mesa, os perodos de armazenamento devem ser muito curtos. Caso os
tomates sejam processados, por exemplo, para a produo de pur ou
de sumo, e tambm no caso de terem sido secos ou tratados em sal-
moura, o seu tempo de armazenamento pode ter uma durao de vri-
os meses at alguns anos.
Tratamentos ps-colheita 77
torna difcil realizar as temperaturas apropriadas sem uso de cmaras
frigorficas, particularmente nas regies tropicais e subtropicais. Por-
tanto, os mtodos de armazenamento devem ser adaptados aos mto-
dos locais. Por exemplo, um mtodo para armazenar tomates quase
maduros coloc-los em folhas verdes lavadas. As folhas devem ser
renovadas depois de 2 ou 3 dias, at se vender o produto. Obviamente
que tais operaes devem ser efectuadas num local fresco, arejado.
Outras formas de armazenamento so a secagem dos tomates e a pro-
duo de purs.
Em cifras
Custos do perodo requerido de armazenamento: 15 x $0,02 = $0,30
Por 100 caixotes: 100 x $0,30 = $30,00
Perda de produtos, com base num caixote de 15 kg: 15 x $0,15 = $2,25
Custos totais de armazenamento durante 15 dias: $30 + $2,25 = $32,25
78 A cultura do tomate
7.3 Processamento
O processamento , geralmente, efectuado como uma forma de arma-
zenamento de tomates frescos de mesa. O processamento pode ser rea-
lizado, para o agregado familiar da explorao (consumo prprio) e
com objectivos comerciais. Ao agregado familiar o processamento de
tomates facilita obter uma dieta mais variada e tambm possibilita o
seu consumo fora da poca. O processamento com objectivos comer-
ciais possibilita a gerao de uma receita adicional e aumenta a varie-
dade de produtos a serem oferecidos aos compradores. Isto possibilita
uma diversificao de rendimentos, permitindo ao agricultor no s
gerar receitas com base na venda de tomates frescos, mas tambm for-
necendo-lhe rendimentos fora do perodo da colheita.
Tratamentos ps-colheita 79
tal operao. Alternativamente, os agricultores podem associar-se para
efectuarem as operaes de processamento. A sua actividade conjunta
permite a partilha dos custos de processamento e o processamento, o
acondicionamento e o armazenamento de maiores quantidades, possi-
velmente facilitando uma melhor posio negociadora frente aos co-
merciantes rurais, grossistas e retalhistas.
80 A cultura do tomate
Tal como durante todas as operaes ps-colheita, o processamento
requer uma boa gesto operativa.
Tratamentos ps-colheita 81
Higiene
As tarefas do processamento devem ser estabelecidas de forma clara e
muito importante que sejam levadas a cabo em boas condies higi-
nicas. importante que os trabalhadores tenham as mos limpas e,
alm disso, que o ambiente do processamento esteja sempre limpo,
implicando, por exemplo, que as superfcies onde se efectua o corte
possam facilmente ser mantidas limpas, que o ambiente de processa-
mento esteja livre de moscas, etc. A gua usada para lavagem no
deve estar contaminada e os materiais usados devem ser fceis de lim-
par, etc. Se as tarefas de processamento no forem realizadas de forma
apropriada, daro origem a produtos processados de m qualidade.
Frascos e potes com tomates processados devem ser esterilizados.
importante que para as operaes de esterilizao se disponha de sufi-
ciente combustvel para pr gua a ferver. Por exemplo, a esterilizao
de um pote de 0,5 kg, em gua a ferver, dura 30 minutos, um de 0,75
kg dura 40 minutos, e um de 1 kg dura 50 minutos. Isto implica que se
consome muita energia.
Secagem
Nas regies quentes e ridas, a secagem ao sol constitui uma forma de
conservao barata e relativamente fcil. As variedades do tomate com
frutos firmes, no demasiadamente grandes, do tipo com forma de
pra (p.ex. tipo Roma) so as mais apropriadas para este objectivo. Ao
contrrio, as variedades grandes, suculentas, no so apropriadas para
serem secas. Os tomates podem ser escaldados antes da secagem
(submergindo-os em gua a ferver durante 1-2 minutos) mas isto no
obrigatrio.
82 A cultura do tomate
Secagem ao ar livre
Depois de os lavar, cortam-se os tomates em metades ou quartos e ex-
pem-se ao sol, com o lado cortado para cima, em superfcies limpas,
planas. Muito apropriados para este objectivo so os tabuleiros feitos
de uma malha de plstico fixa numa armao de madeira, os quais so
colocados em suportes, bem acima do nvel do cho. Pode-se reduzir a
contaminao dos produtos por insectos, partculas de solo e p, co-
brindo os tomates com um pano fino de musselina ou um mosquiteiro.
Dependendo da humidade do ar e do vento, a secagem dura 2-5 dias.
O produto final consiste em pedaos vermelhos, escuros, similares a
couro com um teor de gua de 15-20%. Uma secagem mais prolonga-
da (at atingir um teor de gua de 5%) d origem a um produto duro e
frgil que pode ser esmagado at se formarem pequenas lascas ou p.
Estes produtos so fceis de armazenar e de usar em sopas e molhos.
Tratamentos ps-colheita 83
Na Figura 20 apresenta-se um exemplo de uma secadora solar simples.
No Agrodok 3 apresentam-se mais secadoras, tanto do tipo solar como
do tipo que consome combustvel. Verificar que a temperatura dentro
da secadora no exceda 65 oC, visto que nesse caso se provocaria uma
deteriorao do sabor dos tomates. As secadoras solares so mais bara-
tas do que as secadoras que funcionam com uso de combustvel, mas
os custos duma secadora e do combustvel devem ser calculados, cui-
dadosamente, de forma a determinar a viabilidade econmica deste
mtodo de conservao.
84 A cultura do tomate
? A forma e o tamanho dos recipientes. O processo de aquecer o con-
tedo dum pote grande dura mais tempo do que o duma garrafa pe-
quena.
? A acidez do produto. Algumas bactrias perigosas formam esporos,
que no so destrudos a 100 oC, que o ponto de ebulio de gua.
Se o produto no for suficientemente cido, estes esporos podem
germinar e causar doenas. Quando o produto tem um valor pH in-
ferior a 4,5 suficientemente cido. Os tomates tm um valor pH
que varia entre 3,9 e 4,6. Pode-se verificar a acidez com uso de um
medidor de pH (dispendioso) ou com papel de tornassol. Se for ne-
cessrio, poder-se- acrescentar cido, p.ex. sumo de limo ou cido
ctrico.
Tratamentos ps-colheita 85
Para a preparao de polpa, os tomates so classificados, limpos e en-
xaguados. Seguidamente, recomenda-se escald-los, submergindo-os
em gua a ferver, durante 2 minutos (ver a Figura 21). Desta forma,
destruir-se-o a maior parte dos microrganismos (invisveis), ainda
presentes nas cascas, e facilitar-se-o os seguintes procedimentos de
esmagamento e peneira.
Sumo de tomate
O sumo de tomate preparado base da polpa completa. Pode-se
acrescentar sal e sumo de limo a gosto. Recomenda-se acrescentar
sumo de limo ou cido ctrico (4-5 gramas por litro) para obter um
produto mais cido. Fazer com que a polpa ferva rapidamente, vert-la
em garrafas ou potes e fech-los com tampas.
Deixar algum espao abaixo da tampa, 0,5 centmetro no caso dos po-
tes e, aproximadamente, 2 centmetros no caso das garrafas. O seu
contedo pode ser conservado (pasteurizado), colocando os recipien-
86 A cultura do tomate
tes num banho de gua a ferver
(banho-maria) e aquecendo-os
durante 10 minutos, no mnimo
(ver a Figura 23). Durante o ar-
mazenamento a polpa e o lquido
podem manifestar um certo grau
de separao, mas se se tratar de
uma separao ntida entre um
lquido claro e uma camada slida
de polpa, isto sintoma de uma
pasteurizao insuficiente. Embo-
ra isto, provavelmente, no seja
nocivo, a aparncia do produto
torna-se menos atractiva. Figura 23: Pasteurizao de
potes numa panela
Pur e pasta de tomate
Podem-se preparar pur e pasta (mais concentrada) base de polpa de
tomate deixando-a ferver, cuidadosamente, mexendo-a continuamente
para prevenir que se queime, at se ter evaporado gua suficiente. A
polpa de tomates frescos contm, aproximadamente, 5-6% de matria
seca, dependendo da variedade usada. Deixando-a ferver at o seu vo-
lume se ter reduzido metade, produz-se um pur com 10-12% de
matria seca. Uma evaporao mais prolongada dar origem a um
produto com um teor de matria seca de 35-40%. Esta pasta de tomate
de cor vermelha muito escura e sabe fortemente a tomates cozidos.
Tratamentos ps-colheita 87
Outro mtodo para produzir pasta de tomate consiste em pendurar a
polpa fresca, no aquecida, num saco esterilizado, de algodo, fixo
numa balana de mola (ver a Figura 24). Filtra-se e recolhe-se o sumo
aquoso (o soro) para a continuao do processamento. Depois de uma
hora, quando a polpa ter perdido, aproximadamente, a metade do seu
peso, acrescenta-se 2,5% de sal polpa restante. Desta forma facilita-
se ainda mais o escoamento de humidade e, depois de outra hora, o
peso da pasta ter-se- reduzido at um tero do peso original. A pasta
restante pode ser acondicionada e pasteurizada. O perodo de aqueci-
mento num banho de gua quente (com a temperatura da gua quase a
atingir o ponto de ebulio) , aproximadamente, uma hora.
88 A cultura do tomate
8 Comercializao
A comercializao uma actividade importante em cada forma de ne-
gcios e, por conseguinte, deve-se abordar este tema de forma siste-
mtica. Se for bem planeada, dar rendimentos. Contudo, se no for
efectuada adequadamente, poder dar origem a grandes perdas. Por-
tanto, deve-se adoptar os melhores mtodos de comercializao para
obter rendimentos das actividades comerciais. No mercado, os produ-
tos so vendidos a granel (venda por atacado) ou em pequenas quanti-
dades (venda a retalho). Os preos so determinados pela oferta e a
procura dos produtos. Pode ser necessrio que se entre em negocia-
es para se efectuar uma venda. Ao dito processo de compra e venda
chama-se comercializao. Esta inclui todos os aspectos do transporte
dos produtos, desde o local de produo at aos consumidores finais.
O mercado
O mercado o lugar onde se trocam produtos. Este local pode ser um
mercado de aldeia, uma loja de venda a retalho ou uma barraca beira
da estrada. Nos ditos mercados, os vendedores oferecem o seus produ-
tos venda e os consumidores tm a oportunidade de escolherem e
comprarem produtos. Em outras palavras um local onde os fornece-
dores (empresas de pequena escala, como sejam agricultores, retalhis-
tas, etc.) encontram compradores (tanto consumidores que compram,
para si mesmos e seus familiares, como consumidores comerciais que
compram produtos a fim de process-los ou revend-los).
Comercializao 89
o agricultor obtenha lucros. O lucro a diferena entre a quantia paga
pelo agricultor para se produzirem os tomates e a quantia (preo) en-
tregue ao agricultor pela venda dos seus tomates.
Lucro
necessrio que os agricultores obtenham um preo pelos tomates que seja
superior aos custos originados na produo e comercializao dos tomates.
A procura e a oferta
Os preos dos produtos so determinados pelos fornecedores (a oferta)
e os compradores (a procura). Neste caso, a oferta determinada pelo
total de pessoas que podem e querem vender tomates. A procura de-
terminada pelo total de pessoas que desejam comprar tomates. No ca-
so de uma procura grande e uma oferta limitada, o preo do produto
sobe. Por exemplo, se se tratar duma procura de tomates elevada, mas
se houver poucos fornecedores, quer dizer, poucos vendedores, o pre-
o de tomates sobe.
90 A cultura do tomate
? os custos de produo
? uma modificao das tcnicas de produo
? os preos de outros produtos
? a quantidade disponvel
? as importaes
Prospeco de mercado
Uma prospeco de mercado essencial para obter uma compreenso
sobre as oportunidades de venda dos produtos. Uma prospeco de
mercado tem, geralmente, as seguintes fases:
Fase 1: Reconhecimento da necessidade de informao
Fase 2: Definio clara dos objectivos da prospeco
Fase 3: Que mtodos podem ser usados para recolher informao
Fase 4: Compreenso acerca dos melhores mtodos para recolher in-
formao
Fase 5: Recolha de informao
Fase 6: Compreenso acerca da informao recolhida
Fase 7: Obteno de conhecimento e aprendizagem
Fase 8: Tomar decises com base em conhecimentos novos
8.2 Financiamento
Cada actividade comercial exige o uso de dinheiro, que necessrio,
no caso da cultura de tomates, para poder pagar ferramentas hortco-
las, fertilizantes, sementes, etc. Contudo, os agricultores tm, s vezes,
dificuldades de dispor do dinheiro necessrio para pagar todas as des-
pesas, visto que os agricultores devem pagar, no incio, pelas matrias-
primas e, depois, esperar bastante tempo at poderem vender a colhei-
ta de tomates. Por conseguinte, o dinheiro ganho com a venda de to-
mates da colheita anterior pode ser uma grande ajuda. importante
que parte do dinheiro ganho seja poupada, de forma a que se possa
comprar os recursos necessrios para o seguinte ciclo de produo.
Comercializao 91
Tambm possvel pedir emprestado dinheiro, de vrias fontes. Con-
tudo, tal como todos os produtos, o dinheiro tem os seus custos. Aos
custos de pedir dinheiro emprestado chama-se a taxa de juros. Esta
indica a quantia de custos que o agricultor deve pagar pelo uso de di-
nheiro para financiar a produo e a comercializao. importante
que o agricultor calcule qual a quantia de dinheiro a ser reembolsada
e quando que este reembolso deve ser efectuado. Outra coisa que se
deve considerar como o prazo de reembolso afectar o dinheiro em
bolso, quer dizer, a liquidez da explorao.
92 A cultura do tomate
cimento de associaes formais ou informais de pequenos produtores.
Em muitos pases em desenvolvimento isto mostrou-se como o melhor
mtodo de obter dinheiro para financiar a produo e a comercializa-
o.
Associaes
s vezes os agricultores juntam-se, em cooperativas ou em associa-
es informais, p.ex. em grupos de comercializao ou de produo.
Para os pequenos agricultores a conjugao de recursos pode ser mui-
to vantajosa. Com base no tamanho da associao os bancos estaro
dispostos a conceder emprstimos de maiores quantias de dinheiro do
que no caso de se tratar de emprstimos a scios individuais da asso-
ciao. As associaes podem tambm contar com vantagens durante
a compra de matrias-primas. Maiores quantidades de matrias-primas
so compradas de uma s vez, por exemplo, ferramentas hortcolas.
Portanto, os preos podem ser mais baixos. As associaes podem
tambm dar aos produtores uma melhor posio negociadora frente a
comerciantes rurais, processadores, grossistas e retalhistas. Para alm
disso, as associaes so capazes de recolher informao adequada
acerca do mercado.
Forma de venda
Os agricultores devem decidir sobre a forma de venda dos produtos,
quer dizer, sobre o canal de comercializao que deve ser usado. Os
agricultores podem vender os seus produtos directamente aos consu-
midores finais na explorao agrcola, no mercado local da aldeia, ou
beira da estrada. Tambm possvel que se vendam produtos a co-
merciantes rurais, processadores, grossistas, retalhistas, vendedores na
rua, exportadores e tambm instituies, como sejam escolas, hospi-
tais, hotis, etc. importante que seja considerado qual o mtodo
que fornece mais benefcios para o agricultor. Quer dizer, que mtodo
garante os melhores preos possveis em relao aos produtos de to-
mate? Por exemplo, uma parte dos produtos frescos pode ser vendido
a um processador, outra parte a um grossista e outra parte directamen-
te aos consumidores finais no mercado local da aldeia. So muitas as
combinaes possveis de diferentes mtodos de venda.
Comercializao 93
Local da venda
Os agricultores devem decidir sobre o local onde vo vender os seus
produtos. Por exemplo, se um produtor de pequena escala quiser ven-
der os seus produtos a um processador, importante que se encontre
um processador num local apropriado. Com isso pode-se referir a um
processador que fique perto, mas tambm a um processador que se
encontre a uma maior distncia mas oferecendo melhores preos. A
venda no mercado local da aldeia pode ser uma boa opo, mas talvez
seja possvel obter preos mais altos atravs da venda nos mercados
urbanos. Contudo, nos mercados urbanos no s os preos podem ser
mais altos, mas tambm os custos. A deciso em relao ao local onde
se efectuar a venda deve ser baseada tanto nos preos obtidos pelos
produtos como nos custos originados no transporte para o dito local.
Por exemplo, a venda num mercado de aldeia pode implicar custos
baixos no que diz respeito ao transporte e colocao duma barraca.
No caso da venda em cidades e zonas urbanas, os custos de transporte
podem ser mais altos devido sua localizao a uma maior distncia
da empresa e s quotas que, possivelmente, devem ser pagas para a
colocao duma barraca.
Momento da venda
O momento da venda depende de dois factores importantes a ser con-
siderados pelo agricultor. O primeiro factor refere-se ao momento
mais oportuno de venda a fim de ganhar a maior quantidade de dinhei-
ro possvel, quer dizer, geralmente, quando os preos so altos. O se-
gundo factor refere-se reduo de riscos, visto que, geralmente, os
preos dos tomates frescos de mesa e para processamento seguem um
padro regular. Alm disso, a natureza do produto e a sua dificuldade
de armazenamento no permitem muita autonomia para tomar deci-
ses em relao da escolha do momento, a no ser que o produto seja
processado. Isto pode implicar o risco do agricultor dever vender na
poca da colheita, recebendo preos baixos pelos seus produtos.
94 A cultura do tomate
potenciais, como sejam p.ex. exportadores, processadores, etc. Como
isto pode implicar muitas negociaes, recomenda-se lev-las a cabo
com suficiente antecipao altura dos produtos estarem prontos para
serem colhidos.
Comercializao 95
? consumo do agregado familiar: a quantidade de tomates usados para
satisfazer as necessidades do agregado familiar
? transporte: bicicleta, carro com traco animal, veculo motorizado.
? perdas de produo: danificao, furto.
? custos de capital: taxas de juros sobre o dinheiro emprestado, arma-
zenamento de tomates processados.
? quotas, taxas, pagamentos no oficiais: quotas pagas para obter a-
cesso aos mercados urbanos, ou pagas a carregadores para descar-
regar os produtos, taxas governamentais, pagamentos rodovirios a
desembolsar durante o trnsito
? custos inesperados: p.ex. um aumento dos custos para obter acesso
a um mercado urbano, etc.
Registo de dados
Para se efectuar um registo adequado de dados essencial que os agri-
cultores registem, de forma meticulosa e por escrito, custos e vendas
individuais. Isto ajuda o agricultor a obter uma compreenso sobre os
custos e vendas dirios, semanais e mensais. Ao registo de custos e
vendas chama-se contabilidade.
96 A cultura do tomate
O registo ajuda os agricultores a avaliarem como funciona a sua ex-
plorao. Embora custe muito tempo e requeira disciplina, fornece ao
agricultor conhecimentos acerca dos seguintes aspectos:
? produtos comprados a outras pessoas, p.ex. a fornecedores da ex-
plorao agrcola
? produtos vendidos
? quantias desembolsadas de mo-de-obra
? valor total da explorao como entidade comercial
? compreenso acerca do mbito onde se produzem perdas
? pagamentos efectuados ao agricultor, na sua qualidade de emprega-
do da sua prpria explorao comercial
Activo Passivo
Dinheiro em espcie $ 90,- Emprstimo por $ 18,-
parte dum amigo
Ferramentas 20,- Emprstimo por 132
parte dum banco
Barraca 40,-
Total $ 150,- $ 150,-
Comercializao 97
Num balano, essencial que o activo e o passivo sejam equivalentes.
Repare-se que, no quadro 4, cada coluna, tanto a do activo como a do
passivo, apresenta uma quantia equivalente a $150. A razo disto
simples: quando um agricultor efectua o desembolso duma quantia de
dinheiro em espcie, esta soma desconta-se tanto do activo como do
passivo. Com base nos dados apresentados no Quadro 4, pode-se dar o
seguinte exemplo: se um agricultor reembolsar a quantia que pediu
emprestada a um amigo, $18, diminuir-se- o activo (dinheiro em es-
pcie) em $18, mas tambm se diminui o passivo em $18. Esta aco
dupla mantm o balano em equilbrio. Quando o balano no est em
equilbrio, o agricultor sabe que se cometeu um erro. Portanto, o ba-
lano constitui um sistema adequado de controlo para a explorao
agrcola.
98 A cultura do tomate
Prota
O programa de Recursos de Plantas na frica Tropical (Plant Resources of Tropical Afri-
ca / PROTA) foi iniciado em 2000, tendo depois evoludo para uma parceria internacional
de 11 instituies em 11 pases, durante a Fase Preparatria de 20002003. Desde 19 de
Fevereiro de 2003, o programa PROTA est a funcionar na forma de uma fundao inter-
nacional com sede em Wageningen, Pases Baixos.
O PROTA constitui um amplo programa de corretagem de informao e repatriao de
conhecimentos. Os objectivos so a transferncia da literatura mundial acerca das plan-
tas teis da frica tropical (actualmente acessveis apenas para uns poucos afortunados
com recursos suficientes), de forma a se tornar acessvel ao mbito pblico (de frica) e
contribuir para uma maior conscincia e para o uso sustentvel das plantas, com o devido
respeito para os conhecimentos tradicionais e os direitos de propriedade intelectual. O
PROTA pretende descrever as, aproximadamente, 7.000 plantas teis, durante a Fase de
Implementao de 2003-2012. Os veculos de informao sero constitudos por bases de
dados, livremente acessveis, na Internet (www.prota.org), uma srie, de baixo preo, de
Manuais e de CD-Rom que cobre 16 Categorias de Mercadorias e Produtos Especiais de
cada categoria, visando o desenvolvimento rural, a educao, a investigao e os actores
da poltica (apenas em ingls e em francs).
Prota 99
Endereos teis
Confederao Nacional da Agricultura (CAN)
Rua do Brasil, 155, Coimbra, Portugal
E: CAN@mail.telepac.pt
Glossrio 103
plstico e tubagem, ou em forma de filmes
e lminas para acondicionamento.