PLANEJAMENTO DE UM LACTRIO PARA UM HOSPITAL

ESCOLA DE 400 LEITOS

Sonia Aparecida Capasciutti *

Cristina Simes de Carvalho **
Helena Alves de Carvalho***
Cllia Ciola**
Ines de Ftima Peraoli ****

RSPU-B/378

CAPASCIUTTI, S . . A . et al. Planejamento de am lactrio para um hospital escola

de 400 leitos. Rev. Sade pbl., S. Paulo, 11:455-64, 1977.
RESUMO: Apresentao de modelo de planta fsica de um lactrio, construdo
com o objetivo de sanar falhas constatadas durante observao efetuada em
lactrios de hospitais da cidade de So Paulo (Brasil), a partir de um conjunto
de indicadores previamente selecionados e relacionados construo da rea
fsica e ao funcionamento organizado. So apresentados e discutidos fatores
bsicos a serem considerados no planejamento e organizao de um lactrio.
UNITERMOS: Hospital, projeto e construo. Hospital, lactrio.

1. INTRODUO

O lactrio uma unidade obrigatria em espao, arejamento e distribuio conve-

todos os hospitais que mantm leitos para
crianas e beros para recm-nascidos.
Destina-se ao preparo de leite e seus subs-
titutos, a partir de tcnicas adequadas, de
modo a oferecer criana uma alimentao
sem risco mnimo de contaminao. 3,6,8
Deve-se dar grande nfase ao planeja-
mento adequado da unidade. A eficincia
das operaes dentro de um lactrio de-
pende muito da seleo correta do local,
niente das reas de trabalho, alm da ins-
talao de equipamentos apropriados, a fim
de que todas as tcnicas possam ser exe-
cutadas de forma ordenada 1 .
O lactrio aqui apresentado foi planejado
a partir de observaes realizadas em
estgios e visitas a alguns hospitais da
cidade de So Paulo, no perodo de dezem-
bro de 1974 a novembro de 1975, a saber:
Hospital das Clnicas da Faculdade de

* Do Departamento de Nutrio da Kentinha S/A Instria e Comrcio. Estrada de So Joo

Clmaco, 128. So Paulo, SP Brasil.
** Da PLANOS Planejamento e Organizao Hospitalar Ltda. Av. Brigadeiro Faria Lima,
1390. G82. So Paulo, SP Brasil.
*** Do Instituto da Criana do Hospital das Clnicas da Faculdade de Medicina da USP.
Av. Dr. Enas de Carvalho Aguiar, s/n. So Paulo, SP Brasil.
**** Do Hospital Auxiliar de Cotox do Hospital das Clnicas da Faculdade de Medicina da
USP. Rua Cotox, 1142. So Paulo, SP Brasil.
Medicina da Universidade de So Paulo;
Hospital dos Servidores Pblicos do Estado
de So Paulo; Hospital da Cruz Vermelha;
Hospital Infantil Zona Norte; Hospital
Albert Einsten; Hospital Municipal Infantil
Menino Jesus; Hospital do INPS (Briga-
deiro); Hospital Anna N e r y ; Hospital 23
de Maio.
A partir desses estgios foram constata-
das falhas no planejamento da rea fsica
de seus lactrios. Foi verificado que em
alguns, as falhas se restringiram principal-
mente a:
rea til insuficiente;
existncia de uma nica sala de preparo,
tanto para sucos, chs e sopas como
para leite;
fluxo cruzado, prejudicando a eficincia
do servio;
equipamentos insuficientes e inade-
quados.
Apenas em um dos hospitais visitados
(Hospital Infantil Zona Norte) foi consta-
tada a existncia de duas salas de preparo
(uma para leite e outra para sucos, chs
e sopas), verificando-se que, realmente,
este tipo de distribuio da rea fsica parada da sala de preparo, pois assim h
o mais adequado funcionalidade e con-
trole de contaminao em lactrios.
A planta fsica aqui apresentada, do
lactrio de um Hospital Escola, idealizada
para 400 leitos, objetiva sanar falhas en-
contradas nos lactrios dos hospitais visi-
tados.
Dos 400 leitos do Hospital Escola, 120
foram destinados Maternidade e Berrio
e 80 Pediatria. Considerando-se o m-
ximo de 6 mamadeiras por criana por dia,
ter-se-ia, com todos os leitos ocupados, um
movimento de 1.200 mamadeiras por dia.
No entanto, o lactrio apresentado poder
atingir uma capacidade mxima de 1500
mamadeiras dirias.
Este trabalho foi elaborado com o intuito
de sugerir mudanas e transmitir a pessoas
ligadas a Servios de Nutrio, conhecimen-
tos modernos e tcnicas atualizadas num
planejamento para rea hospitalar.
Instalaes e equipamentos de um lactrio
Segundo dados encontrados na literatura,
destacamos as caractersticas que devem
ser observadas no planejamento de um lac-
trio.
A localizao do lactrio 6 depende do
tipo de hospital, mas necessrio que se-
jam estudados os seguintes fatores:
menor possibilidade de contaminao,
particularmente proveniente de crianas
e recm-nascidos doentes;
afastamento tanto quanto possvel do
movimento de pessoal, pacientes e visi-
tantes;
convenincia na distribuio de fr-
mulas;
superviso adequada.
A rea total destinada ao l a c t r i o , na-
t u r a l m e n t e varia com o nmero de frmulas
a serem preparadas diariamente. Depende
tambm da configurao das salas e do
tipo de equipamento escolhido 7 .
O lactrio deve ter sala de lavagem se-
um menor perigo de contaminao 6 .
Sua construo deve variar em tamanho
de acordo com a finalidade do hospital,
devendo ser aquela que melhor oferea fa-
cilidades para limpeza e manuteno das
condies higinicas exigidas pelo Cdigo
de Normas Sanitrias 3.
Recomenda-se que o piso e as paredes
de lactrios sejam de superfcie dura e de
fcil limpeza, como ladrilho, cermica, azu-
lejos. As paredes no devem apresentar
bordos ou ressaltos perto das janelas, que
permitam o acmulo de sujeira. Por lei,
o p direito mnimo deve ser 3,05 m, com
pelo menos 1,50 m revestido de azulejo;
no entanto, recomendado revestimento
at o teto. A parede no deve apresentar
soluo de continuidade com o piso. O
forro deve ser uma laje caiada, o que faci-
lita a manuteno. 4 , 7 , 8
 A ventilao e iluminao devem ser
observadas com o mximo cuidado, depen-
dendo tambm destes fatores, o bom anda-
mento do servio. Se a localizao for longe
de reas contaminadas, a ventilao por
meio de janelas teladas fornece corrente
contnua de ar livre 3, 6, se bem que somente
janelas teladas no impedem a penetrao
de poeira no ambiente. Recomenda-se,
ento, a utilizao de condicionadores de
ar com filtro de poeira.
Os armrios devem ser construdos de
modo a facilitar o acesso aos seus inte-
riores para perfeita limpeza. D-se pre-
ferncia a mesas-armrio com prateleiras
inferiores. Armrios de parede devem ser
evitados ou, pelo menos, no localizados
nas reas de preparo de mamadeiras 1 .
Deve haver um vestirio com armrios
e lavabos, exclusivo para o pessoal do lac-
trio. Sempre que for possvel, deve existir
uma sala de higienizao pessoal, anterior
sala de preparo; nesta sala que deve
ser feita a suplementao do uniforme
(aventais, gorros, pro-ps). 3, 6
aconselhvel uma sala de utilidades
para a guarda de utenslios de uso exclusivo
do lactrio (vassouras, panos). 3 , 6
A sala do nutricionista deve estar situada
em local que permita fiscalizao contnua
de todo o servio, atravs de reparties
de vidro ou visores 1.
O equipamento deve ser de material no
corrosvel, resistente ao contnua de
gua e detergentes. Deve ser tal, que todas
as suas partes possam ser facilmente lim-
pas. importante o uso de aparelho para
esterilizao terminal (autoclave) para a
obteno de segurana bacteriolgica. 1
A geladeira de um lactrio deve ter por-
tas que possam se abrir de uma sala para
outra, a fim de que as mamadeiras cheias
possam ser retiradas sem penetrao de
pessoas estranhas na sala de preparo.
Balces, cubas e mesas de trabalho de-
vem estar em tamanho proporcional ao
nmero de mamadeiras preparadas e con-
feccionadas, preferivelmente em ao inoxi-
dvel.
O fogo no deve possuir forno, para
facilitar a higiene do mesmo. So impres-
cindveis a batedeira eltrica e balanas,
com sensibilidade de 5 em 5g e 10 em 10g.7
Todos os equipamentos devem ser os mais
modernos e prticos possveis, principal-
mente para lavagem de material, mamadei-
ras, bicos e outros 2 .
Lactrios que utilizaro o mtodo "Mil-
ton" de esterilizao devem prever tanques
ou cubas para essa finalidade. Estes tan-
ques no devem ser de metal ou loua,
mas de polietileno, recomendado para o
caso. Uma cuba de 0,75 x 0,45 x 0,35 m
de fundo permite esterilizar 70-100 mama-
deiras de uma s vez 7.
O mtodo "Milton" consiste na imerso
de mamadeiras e bicos previamente lavados
numa soluo de l :80 de "Milton", durante
60 min., diluio e tempo que permitem
completa esterilizao deste material. O
"Milton" uma soluo de hipoclorito de
sdio a 1%. No oferece toxicidade, de-
vendo as mamadeiras serem usadas ao se
retirar da cuba, sem necessidade de lav-
las. 5
2. LOCALIZAO E DETALHES DE
CONSTRUO SUGERIDAS
2.1 Localizao:
O lactrio dever estar localizado prxi-
mo ao berrio, porm, naturalmente, sem
haver contato entre lactrio e sala de ber-
os. Recomenda-se esta localizao por
haver menor circulao de pessoas e mate-
riais que possam aumentar o risco de con-
taminao do local, o que seria mais difcil
de controlar na rea de Servio de Nutrio
e Diettica ou na Pediatria.
2.2 Detalhes de Construo:
2 . 2 . 1 P-direito: dever ser de 3,50m;
2 . 2 . 2 Revestimento: as paredes e pisos
devero ser revestidas por mate-
rial duro e de fcil limpeza,
recomendando-se azulejos para as
 paredes e cermica para o piso.
Estes devero ser assentados sem
soluo de continuidade, tendo
todos os cantos, superiores, infe-
riores e laterais arredondados, o
que evitar o acmulo de sujeira,
que poderia ser um foco de con-
taminao. No dever haver
ralos no interior das salas de
preparo, ficando estes na entrada
do lactrio; sendo assim, o lac-
trio dever ser lavado de dentro
para fora;
2 . 2 . 3 Forro: a caiao ser preferida
a outro tipo de pintura, por no
impermeabilizar o teto. Isso
importante porque sendo o lact-
rio uma rea na qual pode haver
condensao de vapores, se o teto
for impermevel, a gua conden-
sada carrear toda a sujeira acu-
mulada;
2 . 2 . 4 Janelas: devero ser amplas para
facilitar a iluminao natural. Se-
ro fixas, do tipo visor, a fim de
evitar contaminao atravs de
meio exterior. Como no h pos-
sibilidade de se manter ventilao
natural, esta ser substituda por
condicionadores de ar com filtro
de poeira.
3. DISTRIBUIO DA REA E
EQUIPAMENTOS DO LACTRIO
A rea total do lactrio ser de 220,18 m 2 ,
assim distribuidos: (vide planta anexa).
3.1 Sala de preparo do leite:
3 . 1 . 1 rea: 7,00 x 5,40 m = 38,15 m 2
3 . 1 . 2 finalidade: destinar-se ao prepa-
ro das diferentes frmulas lcteas,
requeridas para a alimentao
infantil;
3 . 1 . 3 equipamentos:
duas autoclaves, para esteriliza-
o terminal, medindo cada uma
800 x 1000 x 1800 mm de altura.
Sua parte posterior estar na
sala de lavagem, economizando-
se espao na sala de preparo de
leite; (21)
coifa sobrepondo as autoclaves
(21-A), medindo aproximadamen-
te 2000 x 400 mm de largura,
para exausto dos vapores pro-
venientes das autoclaves. Na co-
municao do duto da coifa com
o exterior, dever haver um filtro
de poeira construdo base de
fibra de vidro sinttica;
fogo sem forno, com quatro
queimadores mdios, medindo
1200 x 800 x 850 mm de altura;
(13)
batedeira eltrica com capacidade
para 20 litros; (14)
balana com capacidade de 2 Kg
e sensibilidade de 5g; (16)
refrigerador "pass-throug", me-
dindo 2400x900x1800 mm de altu-
ra, dotado de quatro portas, em
cada face sendo duas superiores
e duas inferiores, destinado
guarda e distribuio das mama-
deiras; (19)
carro em ao inoxidvel, medindo
950x600 mm de largura, consti-
tuido de dois planos. Destinar-
-se- a levar as mamadeiras, em
galheteiros, at o refrigerador
"pass-through". A fim de faci-
litar o manejo, estes carros sero
construdos de tal forma que as
alturas de seus planos coincidam
com as dos apoios onde ficaro
os galheteiros, tanto na autoclave
como no "pass-through". Para
evitar contaminao este carrinho
no abandonar o local; (18)
tampos de ao inoxidvel, assen-
tados em mureta de alvenaria,
com 850 mm de altura, apresen-
tando medidas e finalidades dife-
rentes:
 a) em "L", rebaixado medindo
no seu total 4900x750 mm de
largura, dotado de duas cubas
geminadas, medindo 500x450x
300 mm de fundo. Este tampo
destina-se ao enchimento das
mamadeiras, apresentando
prateleira inferior em ao
inoxidvel a 300 mm do piso;
(12)
b) simples, liso, medindo 2700x
750 mm de largura, destinado
ao resfriamento das mamadei-
ras aps terem sido autocla-
vadas, com prateleira inferior;
(20)
c) simples, liso, medindo 1400x
750 mm de largura, sobre o
qual ficar a balana. Ser
dotado de uma prateleira na
parte inferior para guarda de
latas de leite, acar, etc. . ;
(15)
mesa de ao inoxidvel, em dois
planos medindo 2400x850x850 mm
de altura, destinada a receber os
lates cheios com as diferentes
concentraes de leite; (17)
3.2 Sala de preparo de chs, sucos e
sopas:
3.2.1 rea: 7,00x5,40 = 38,15 m2;
3.2.2 finalidade: destinar-se- ao pre-
paro de chs, sucos e sopas re-
queridos para a alimentao in-
fantil;
3 . 2 . 3 equipamentos:
fogo sem forno, com quatro
queimadores mdios, medindo
1200x800x850 mm de altura; (13)
liquidificador, tipo domstico;
(25)
extrator de suco, tipo domstico;
(26)
refrigerador, tipo domstico, me-
dindo 850x700x1800 mm de altu-
ra; (22)
balana com capacidade para 5
Kg e sensibilidade de lOg; (24)
armrio, tipo "pass-through", de
ao inoxidvel, medindo 2400x
900x1800 mm de altura, dotado
de quatro portas em cada sala,
sendo duas inferiores e duas su-
periores, destinado passagem
de mamadeiras com chs, sucos e
sopas para a sala de distribui-
o; (29)
carro em ao inoxidvel, idntico
ao da sala de preparo de leite,
destinado ao transporte de mama-
deiras no interior da sala; (18)
tampos de ao inoxidvel, assen-
tados em mureta de alvenaria,
com 850 mm de altura, e apre-
sentando prateleira inferior, com
medidas e finalidades diferentes:
a) em "L", rebaixado, medindo
9000x750 mm de largura. Um
dos seus lados destinado ao
preparo de chs e o outro ao
enchimento de mamadeiras;
(27)
b) simples, rebaixado, medindo
3600x750 mm de largura, com
duas cubas geminadas medin-
do 500x450x300 mm de fundo.
Sobre este tampo ficaro liqui-
dificador, extrator de suco e
balana; (23)
mesa de ao inoxidvel, medindo
2400x750x850 mm de altura, com
a mesma finalidade da mesa da
sala de preparo de leite; (17)
3.3 Sala de Distribuio:
3.3.1 rea: 4,80x6,00/3,60 = 23,04 m 2
3.3.2 finalidade: local para a retirada
das mamadeiras prontas, atravs
de "pass-throug", para distribui-
o s enfermarias;
3.3.3 equipamentos:
carro em ao inoxidvel, idntico
ao utilizado na sala de preparo de
leite, destinado ao transporte das
 mamadeiras de "pass-through"
at as enfermarias; (18)
banho-maria em ao inoxidvel,
medindo 1600x1500x850x400 mm
de profundidade, para aquecimen-
to das mamadeiras; (31)
3.4 Sala de Lavagem:
3.4.1 rea: 10,90 x 4,30 = 52,32 m 2
3 . 4 . 2 finalidade: destinar-se- lava-
gem de todas as mamadeiras,
bicos e arruelas;
3.4.3 equipamentos:
tampo em "J" de ao inoxidvel,
assentado em mureta de alvena-
ria, de 850 mm de altura. O tam-
po mede no seu total 18200x750
mm de largura (8). Nele pode-se
distinguir trs setores diferentes,
de acordo com suas finalidades:
a) para lavagem de bicos e
arruelas das mamadeiras,
contando com uma cuba para
remolho, duas para lavagem e
uma para enxaguadura. Cada
cuba mede 500x450x300 mm
de fundo;
b) para lavagem dos vidros de
mamadeiras, contando com
duas cubas para remolho,
duas para lavagem e uma pa-
ra enxaguadura, cada cuba
medindo 500x450x300 mm de
fundo. Os carros entraro
com as mamadeiras sujas,
indo at o meio do tampo
maior, distribuindo bicos
esquerda e vidros de mama-
deiras direita;
c) para lavagem de lates, pa-
nelas, galheteiros, existem
duas cubas geminadas e uma
para enxaguadura, situadas
no fundo da sala e apresen-
tando na lateral direita (onde
no h cubas), uma prateleira
inferior, gradeada, fixada a
300 mm do piso para apoio
das panelas. Cada cuba mede
700x500x400 mm de fundo;
Este tampo ser dotado de um
guich com porta guilhotina
(11a), comunicando-se com a
sala de preparo de chs, sucos
e sopas, por onde sero pas-
sados os utenslios como
panelas e lates. Para a pas-
sagem de mamadeiras e bicos
limpos existir uma cuba de
polietileno, medindo 800x550x
400 mm de profundidade, es-
tando metade dela na sala de
preparo e metade na sala de
lavagem. No h parede se-
parando as duas salas dentro
dessa cuba: a separao
feita pela soluo esporicida
que constantemente ocupa to-
da a cuba, mantendo-a cheia
(mtodo "Milton" de esterili-
zao). Nesta soluo que
as mamadeiras limpas so
mergulhadas e, como h um
ligeiro declive, os funcionrios
na sala de preparo as reco-
lhem. No h necessidade
desta comunicao entre a sa-
la de preparo de leite e a de
lavagem, pois as mamadeiras
com leite sero autoclavadas;
(9)
tampo de ao inoxidvel, simples,
liso, medindo 1900x750 mm de
largura, com um guich com por-
ta guilhotina (11b) para a passa-
gem de mamadeira e bicos limpos
para a sala de preparo de leite.
Ser assentado sobre mureta de
alvenaria de 850 mm de altura, e
dotado de duas prateleiras, uma
inferior e outra intermediria,
para guardar os detergentes, etc.
para uso imediato. (10)
duas cubas sobre rodas, medindo
cada uma 1500x400x300 mm de
profundidade, contendo soluo
esporicida, destinadas ao trans-
porte de bicos limpos at o gui-
ch de passagem para a sala de
preparo; (7)
 Obs.: Existem no mercado
aparelhos para higieniza-
o de frascos de labo-
ratrio, que podem, me-
diante a substituio de
um pequeno acessrio,
ser utilizados para la-
vagem de frascos de
mamadeiras. No caso
da disponibilidade de
verba, o hospital deve
optar por esse recurso,
evitando-se a lavagem
manual dos frascos.
3.5 Sala de utilidades:
3 . 5 . 1 rea: 3,70x3,60 = 13,32 m2
3.5.2 finalidade: guarda de material de
limpeza e estoque de equipamen-
tos do lactrio que sero futura-
mente usados (panelas e outros);
3.5.3 equipamentos:
mesa de escritrio, medindo lOOOx
600x850 mm de altura, para fun-
cionrio que proceder ao registro
de entrada e sada de material
estocado; (5)
cadeira; (6)
armrio em ao inoxidvel, em
"U", medindo 8300x500x1800 mm
de altura no seu total, com pra-
teleiras em dois lados e sem pra-
teleiras em outro, para a guarda
de materiais; (4)
3.6 Sala do nutricionista:
3.6.1 rea: 2,40x2,40 m = 5,76 m2
3.6.2 finalidade: destinar-se- ao nutri-
cionista, que desta sala ter con-
dies de supervisionar todo o
Servio: entrada e sada de fun-
cionrios, preparo das mamadei-
ras, bem como sua distribuio;
3.6.3 equipamentos:
mesa de escritrio, medindo 900x
600x850 mm de altura; (33)
cadeira;
arquivo do lactrio, em ao pin-
tado, medindo 600x500x1500 mm
de altura; (35)
armrio de ao pintado, medindo
600x300x1800 mm de altura, para
uso pessoal do nutricionista; (32)
estante de madeira, medindo
1400x400x1800 mm de altura;
(34)
3.7 Vestirios (um comunicando-se
com a sala de preparo de leite
e outro com a sala de preparo
de chs)
3.7.1 r e a : 4,80x2,45 m = 11,76 m 2 ,
cada um;
3.7.2 finalidade: indispensvel a exis-
tncia dessas salas para comple-
mentao de roupa, como aven-
tais, toucas e pro-ps esteriliza-
dos;
3.7.3 equipamentos:
armrio de ao pintado, medindo
2200x500x1800 mm de altura, pa-
ra guarda de material; (30)
3.8 Vestirios e sanitrios (um ves-
tirio feminino e um masculino
cada um com um chuveiro e dois
sanitrios)
3.8.1 r e a : 3,60x3,60 m = 12,96 m2,
cada um;
3.8.2 finalidade: servir apenas aos
funcionrios do lactrio, como
preveno contaminao;
3.8.3 equipamentos:
doze armrios de ao pintado,
medindo 500x400x400 mm de al-
tura, cada um, sendo seis na
parte superior e seis na parte in-
ferior; (3)
Obs.: todos os tampos de ao
inoxidvel devero ser
construdos em chapa
n9 16, padro america-
no 304, liga 18:8.
3.9 Sala das mquinas:
Devido a disposio das salas de preparo
a sugesto instalar dois condicionadores
de ar com capacidade de 3 TR (toneladas
de refrigerao) e 5 TR, ao lado do lact-
rio, sendo a distribuio de ar nas salas
de preparo de leite e chs, sucos e sopas,
feitas atravs de dutos construdos em cha-
pas de ao galvanizado e bocas de ar do
tipo grelhas de dupla deflexo (horizontal
e vertical). Os dutos sero fixados a cerca
de 300 mm do teto e devero ser corbertos
por um forro falso.
O retorno de ar dever ser feito atravs
de um trecho de duto construdo tambm
em chapa de ao galvanizado e de bocas
de ar do tipo grelha de simples deflexo.
Os dutos que passam por ambientes no
refrigerados devero ser revestidos com
uma camada de material isolante.
Nesta sala prevista urna tomada de ar
exterior para cada mquina, que tem por
finalidade proporcionar a renovao de ar
no ambiente condicionado.
Caractersticas de cada aparelho:
capacidade: 3TR para sala de chs,
sucos e sopas
5TR para sala de leite
temperatura condicionada: em torno de
20 a 24C
construo: chapas de ao galvanizado
damper (ou registro) tipo borboleta
incorporado pea
baixa perda de presso
material das grelhas: alumnio
material do damper: chapa de ao pre-
ta pintada
filtro de poeira: na tomada de ar ex-
terior haver uma camada filtrante colo-
cada em gaveta, entre o damper e a
grelha. Caracterstica desse filtro:
purificao: 93% para partculas en-
tre 0,5 e 5u
construo: fibras finas de vidro sin-
ttico.

RSPU-B/378

CAPASCIUTTI, S. A. et al. [Planning of a milk dispensary for a 400 bed training

hospital] Rev. Sade pbl., S. Paulo, 11:455-64, 1977.
ABSTRACT: A milk dispensary physical plant pattern that was built with
the aim of keeping out errors found during visits to hospital milk dispensaries
in the city of S. Paulo is presented. The pattern was built bearing in mind
a set of pre-selected points regarding the building area and the perfect
functioning of the system. Basic aspects in the project and organization of
a milk dispensary are introduced and discussed.
UNITERMS: Hospital, design and construction. Hospital, milk dispensary.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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(10):16-25, 1971.
Recebido para publicao em 08/09/1976.
Aprovado para publicao em 17/12/1976.
 ANEXO

LISTAGEM DE EQUIPAMENTOS DO LACTRIO

1 Chuveiro 22 Refrigerador Domstico

2 Lavatrio 23 Tampo de ao inox com duas cubas
geminadas
3 Roupeiro (12 armrios, sendo 6 na
parte superior e 6 na parte inferior) 24 Balana de mesa com capacidade
para 5 Kg
4 Armrio, sendo um lado com prate-
leiras 25 Liquidificador
5 Mesa de escritrio 26 Extrator de sucos
6 Cadeira 27 Tampo de ao inox
7 Cubas sobre rodas 28 Filtro
8 Tampo de ao inox com 4 pares de 29 Armrio "pass-through" de ao inox
cubas geminadas e 4 simples
30 Roupeiro
9 Cuba de polietileno
31 Banho-maria
10 Tampo de ao inox, com guich de
passagem 32 Armrio

11 Guich com porta guilhotina para 33 Mesa de escritrio

passagem de material 34 Estante
12 Tampo de ao inox, com duas cubas 35 Arquivo do lactrio
geminadas
36 Toalheiro
13 Fogo com quatro queimadores
mdios 37 Cesto de papis

14 Batedeira eltrica, com capacidade 38 Grelha de insuflamento de dupla de-

para 20 litros flexo 20" x 8" com capacidade
de 600 CFM
15 Tampo de ao inox, com prateleira
na parte inferior 39 Grelha de insuflamento de dupla de-
flexo 24" x 12" com capacidade
16 Balana de mesa com capacidade de 1000 CFM
para 2 Kg
40 Grelha de insuflamento de simples
17 Mesa de ao inox deflexo 20" x 8"
18 Carro com dois planos 41 Condicionador de ar para sala de
19 Refrigerador "pass-through" preparo leite
42 Condicionador de ar para sala de
20 Tampo de ao inox
preparo chs, sucos e sopas
21 Autoclaves 43 Tomada de ar exterior com filtro de
21-A: Coifa poeira