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12255 (24/05/17)
Filtrao
Filtrar 2M HG
com RE de 2.45P
10041 (08/05/2017) RE e pH Trial com Starch
Filtrao
Enviar ao enchimento a
cerveja impala com RE de
1.03 a 1.04 e pH 3.58
10038 (03/05/2017) DO D-water com altos
Filtrao DOs devido a
altas temperaturas
de glicol
Enviar ao enchimento a
cerveja 2M com DOs
altos (40 ppbs)
10034 (02/05/2017) RE Tailing durante a
Fermentao fermentao
devido ao uso de
levedura
com maior tempo
de guarda acima
18H
Filtrar 2M HG com RE de
2.34
10033 (02/05/2017) RE Tailing durante a
Fermentao fermentao
devido ao uso de
levedura
com maior tempo
de guarda acima
18H
Filtrar 2M HG com RE de
2.34
10032 (02/05/2017) DO Falta de controlo
Filtrao parcial devido a
perda de Software
de DO-meter
Enviar cerveja ao
enchimento com DOs
Egas altos
10028 (27/04/2017) RE Trial 2M-maize e
Fermentao Tailling durante a
fermentao
Filtrar 2M HG com RE de
2.35
10027 (25/04/2017) DO Fim do FV21 a
Filtrao contra-corrente
com a corrente do
Ar (Esclarecer)
Enviar ao enchimento a
cerveja Impala com DOs
F. Machalela altos (27 ppbs)
10022 (16/04/2017) RE RDF baixo (Qual a
Fermentao rezo dessa
concesso)
Filtra 2M HG com RH de
2.33
10021 (11/04/2017) Colour Nova receita, SSF-
Filtrao 2
Enviar ao enchimento
cerveja Impala com baixa
Osrio colorourao (9.2 EBC)
10020 (11/04/2017) pH Nova receita, SSF-
Filtrao Enviar ao enchimento a 2
cerveja Impala com baixo
Osrio pH
10019 (10/04/2017) DO Admisso de CO2
Filtrao Enviar ao enchimento a no BMF
cerveja Impala com DOs
F. Machalela altos
10016 (10/04/2017) Tempo de Cerveja filtrada
Filtrao guarda (BBT) com antecedncia
Entregar ao enchimento a
cerveja 2M com mais de
Osrio 24 horas no BBT
10007 (16/01/2017) LE e RE Tempo e numero
Brewhouse e de estanciamentos
Filtrao e condues de
Fermentar o mosto com empastagem
alto LE e mandar cerveja
ao enchimento com alto
RE (Esclarecer)
122654 (04/06/2017) DO Levedura de
Filtracao geracao S2 nao
decseu o
suficiente para
continuar com a
producao (Por
Enviar cerveja ao esclarecr)
enchimentocerveja 2M
Mavie com Dos altos (40PPB)
12266 (05/06/2017) RE e pH Uso de leveduras
Fermentacao de geracao 7 e 8 e
tempo de guarda
de levedura de
mais de 18 horas.
Filtrar 2M HG com RE e
pH de 2.55 e 4.45
respectivamente
Documento de Capturao das Concesses
Data do Feedback
Aco Corretiva Aco Preventiva da Aco corretiva Execuo da aces
Reposio de Verificao regular de condies e
sensor de nvel funcionamento do sensor de nvel nos
buffer tank
Responsvel pela
rea manuteno
Propagao e guarda da levedura Verificao continua das condies de Yeast operator
de acordo com a recemndao standard propagao de acordo com o standard
Process Operator,
Yeast Operator
Aumentar a qualintidade de Black Malte Regististrar a quantidades dos maltas e WareHouse Mananger,
adjuntos necessarios por cada tipo de Technical Brewer
cerveja, para assegura que todos os (BrewHouse), Trainees
parmetros de qualidade no final do e Process Operator
processo estejam dentro dos padres.
Process Operator e
Controlar o Trend de empastagem Trainees
Uso de levedura na geracao standard e Regeio da levedura conforme a Yeast Operator
regeicao quando for a de standard recomendao do Standard (Registro de
geraes).
Responsvel Pelo Followup
Das Aces Preventivas
TLs e Trainees.
TLs e Trainees.
TLs e Trainees.
TLs e Trainees.
TLs e Trainees.
TLs e Trainees.
TLs e Trainees.
WareHouse Mananger,
Technical Brewer
(BrewHouse), Trainees e
Process Operator
TLs enchimento e Brassagem
100%
80%
60% FA
Fab
40%
20%
0%
1 2 3 4 5 6 7