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31/08/2017 Receitas prticas de culinria: Bolo fofo de chocolate

BOLO FOFO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

BOLO:

200 g de chocolate
200 g de manteiga
200 g de acar
5 ovos
1 dl de natas
1 c. ( de sopa) de cacau
200 g de farinha
1 c. ( de ch) de fermento
manteiga e acar q.b.

COBERTURA:

300 g de chocolate
1 dl de natas
1 dl de leite
cacau em p q.b.
1 Unte uma forma com manteiga, forre o fundo com papel vegetal, tambm untado e polvilhe com acar.
Ligue o forno a 170 C. Derreta o chocolate em banho-maria. Bata bem a manteiga com o acar e
adicione as gemas, uma a uma, mexendo bem entre cada adio. Acrescente as natas batidas, o
chocolate derretido e o cacau. Misture tudo muito bem. parte, peneire a farinha com o fermento e bata as
claras em castelo. Envolva-as alternadamente no preparado. Verta na forma e leve a cozer por cerca de
uma hora.
2 Desenforme morno e deixe arrefecer sobre uma rede de cozinha. Prepare a cobertura: Junte o chocolate,
partido em pedaos, com as natas e o leite. Aquea-os em banho-maria, mexendo sempre at obter um
creme homogneo. Retire do calor e deixe arrefecer um pouco. Disponha o bolo num prato e sobre ele verta
o creme de chocolate , deixando escorrer. Leve ao frigorfico para solidificar. Coloque o creme restante num
cartuxo de papel vegetal e decore o bolo. Polvilhe com cacau em p.

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