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Arroz de salsichas

e courgette com
ovo mexido
TEMPO
DIFICULDADE
CUSTO 4
Ingredientes para 4 pessoas Preparação
1 cebola
Descasque a cebola e pique-a finamente. Deite 50 g de Vaqueiro Alho
50 g + 10 g de Vaqueiro Alho
1 courgette num tacho, leve ao lume e quando estiver quente, junte a cebola picada.
250 g de arroz agulha Deixe a cebola alourar, enquanto lava a courgette e a corta em cubos
1 caldo Knorr Vitalie de Carne pequenos.
± 5 dl de água
2 ovos Deite o arroz no tacho, deixe fritar um pouco, mexendo de vez em
sal
pimenta preta de moinho quando.
5 salsichas em conserva (frasco), tipo Alemãs Adicione a courgette, misture bem e deixe cozinhar durante 1 a 2
minutos. Junte o caldo Knorr Vitalie de Carne, regue com a água a ferver
e mexa até dissolver o caldo. Tape e deixe cozinhar sobre lume
Notas Pessoais
moderado durante cerca de 12 minutos.

Entretanto, parta os ovos para uma tigela, tempere-os com sal e pimenta
moída na altura e bata com um garfo até estarem desfeitos.

Derreta a restante Vaqueiro Alho numa frigideira antiaderente, junte os


ovos batidos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até
coagularem. Retire do lume e reserve.

Escorra as salsichas, corte-as em rodelas e junte ao arroz quando estiver


quaser pronto. Misture bem e deixe o arroz acabar de cozinhar.

Antes de servir, adicione os ovos mexidos e misture bem.