Avaliação

Propostas de resolução
Ficha de avaliação 1

1.1. 1 – A; 2 – C; 3 – B; 4 – C; 5 – D.

2.1. A função plástica é desempenhada, principalmente, por prótidos, lípidos e minerais e con- siste
na formação e reparação das células do nosso corpo.

2.2. Os glícidos e os lípidos desempenham, essencialmente, uma função energética, uma vez que
fornecem a energia necessária para as di- ferentes atividades do organismo e ajudam a manter a
temperatura corporal.

2.3. As vitaminas e os minerais têm uma função reguladora, responsável pelo bom funciona- mento do
organismo e proteção contra as doenças.

2.4. As fibras têm uma função reguladora, facilitando o funcionamento intestinal e evitando a prisão de
ventre.

3.1.Minerais, hidratos de carbono (glícidos) e outras substâncias – 6%; Lípidos – 16%; Prótidos – 16%;
Água – 62%.

3.2. As vitaminas e as fibras. 


3.3. É necessário beber água regularmente, porque é um dos principais constituintes do corpo hu-
mano e é perdida continuamente através da transpiração, da urina, das fezes e da expiração. 


4.1.1. Dormir e ler.


4.1.2. Caminhar e limpar a casa.

4.2. Idade, sexo e atividade física, por exemplo. 


4.3. O excesso de nutrientes fica acumulado no corpo sob a forma de gorduras, aumentando o risco de
obesidade. 


5. A – V; B – F; C – V; D – V; E – F; F– V; G – F; H – V.

6.1. Frutos frescos, hortícolas e leguminosas.

6.2. Bola de Berlim e pudim, por exemplo


 6.3. Água e infusões.

6.4. Atividade física, por exemplo.

7.1. A ementa A. A sopa de legumes é muito rica em diferentes hortícolas e há um reforço de vegetais
com o acompanhamento de feijão-verde; o peixe é preferível à carne e é cozido; a fruta está presente; a
bebida é a água. 


7.2. Batata frita e refrigerante, por exemplo. 


7.3. Substituir o bife de vitela com batata frita por bife de peru com arroz branco; a mousse de
chocolate por uma pera e o refrigerante por água, por exemplo.

8.1.1. Não, a dieta mediterrânica dá muita importância ao pequeno-almoço como primeira refeição do
dia. 


8.1.2. Não, de acordo com a dieta mediterrânica, não se deve fazer intervalos entre as refeições
superiores a três horas e meia. 

 Avaliação

9.1. AsbolachascomorótuloB,que,porcada100g, fornecem 491 kcal. 


9.2. As bolachas com o rótulo A têm 11 g de lípidos e as bolachas com o rótulo B têm 21 g. 


9.3. Fibra. 


9.4. Levedantes, emulsionantes, antioxidantes e 
 aroma. 


9.5. Conservar em local fresco e seco. 


9.6. Pasteurização e congelação, por exemplo.

10.1. Problemas cardíacos causados pela obesi- dade. 


10.2. Obesidade é o excesso de peso associado a problemas de saúde. 


10.3. A diferença é de vinte e três quilos e meio. 


10.4. Os doces, os refrigerantes e os gelados