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Mude sua alimentação, mude sua vida – Dr. Lair Ribeiro


O corpo da mulher para ficar grávida… Ela foi preparada para a maternidade. O normal dela é 23% de gordura.
O normal de um homem 15% é gordura. Então a mulher já tem uma certa dificuldade porque ela já tem uma
termogênese, queima gordura com mais dificuldade.
Que sua comida seja seu remédio e seu remédio seja sua comida! Infelizmente a grande maioria dos brasileiros
não entende nada sobre alimentação, aliás, nem os nossos médicos. Eu me especializei em nutrição, mas o
médico que não estuda nutrição, na faculdade de medicina ele teve 6 horas de aula sobre nutrição; então ele não
sabe muito pra orientar você. É preferível procurar um nutricionista, que só estuda isso.
Olha o que uma família americana de 4 pessoas come numa semana em média. O problema não é a quantidade
que ela come, é que os alimentos na maioria são industrializados, esse é o grande problema. Porque quando o
alimento é industrializado, pra não estragar na gôndola do supermercado é colocado conservante, e esse
conservante é veneno. Chega uma hora que seu fígado não dá vazão mais e começa a destruir seu próprio
corpo.

Aqui está o homem mais gordo do mundo, aqui está a mulher mais gorda do mundo e um dia eles foram bebês e
foram magrinhos. Isso começa aos poucos. São pessoas que fizeram dietas drásticas. A pessoa engorda 20 kg,
uma amiga chega e diz que tem um SPA que você emagrece que é uma maravilha. Ela vai fica 15 dias no SPA
emagrece 12 kg e acha que descobriu o paraíso. Come e acha que a hora que tiver gorda vai pra lá e emagrece.
Aí quando ela sai ela tem a primeira surpresa, aqueles 20 Kg que ela levou 15 anos pra ganhar, ela readquire em
6 meses. Ela volta ao SPA e tem a segunda grande surpresa, ao invés de perder 12 KG, perde 6Kg e quando sai
tem outra surpresa, leva 3 meses pra recuperar. Quando ela volta ao SPA pela terceira vez se bobear ela
engorda, ou seja, primeira mensagem forte, dieta drástica não resolve. Quando você faz uma dieta hipocalórica e
fica sem comer, você na verdade está fazendo um regime de engorda. Você nunca viu uma pessoa ficar magra
porque parou de comer. Você vai olhar essa pessoa um ano depois e ela pesa mais do que antes do regime.
Não é isso que estou aqui pra conversar não. Se você comer a comida certa mesmo que seja em quantidade
maior ou insuficiente não tem problema nenhum, agora se você ingerir o alimento errado você engorda; essa é a
grande diferença.

Nós temos aqui o que nos mantém vivos. Temos oxigênio; temos a água, que é um problema seriíssimo hoje,
porque a águe de torneira você não pode tomar porque está tudo comprometido, aí você vai pra água de
garrafão, só que eu quero que você entenda que se essa água foi engarrafada em Porto Alegre e vai ser
transportada e no meio dia o sol tava quente, o sol bate no plástico do garrafão e libera uma substância derivada
do petróleo. E é o mesmo problema que você tem quando pega uma vasilha de plástico e coloca no microondas,
no momento que você faz isso você tem que jogar aquilo fora porque virou veneno. Imagina uma mãe sem
entender isso que pega a mamadeira do filho e coloca no microondas, aquela mamadeira agora virou uma
mamadeira de veneno, porque a substância foi liberada, entra no corpo do bebê não é biodegradável, não sai
mais e funciona como se fosse hormônio de mulher. E vai ter problema sério com menino e com menina, a
menina vai ter a primeira menstruação, mama e pelo aos 8, 9 anos; isso pode acontecer com a água também. A
melhor água pra você é a mais perto da sua casa.

Eu tenho aqui proteínas, carboidratos e gorduras e isso tem que ser equilibrado, não pode ter uma dieta de uma
coisa só porque não é saudável. Toda vez que ela for mono, que só puder comer uma coisa vai ter
consequências sérias. E tenho as vitaminas e minerais, que eu já falei pra você que é quase que impossível você
ter plena saúde e disposição à medida que envelhece; sem fazer uso de suplementação de vitaminas e minerais.
E aí vem o grande problema da nossa geração, que é o refrigerante. Eu acho que se você quer ter saúde você
deveria proibir refrigerante na sua casa. Um copo de refrigerante você precisa tomar 32 copos de água pra
equilibrar o estrago que um copo de refrigerante faz. E você vai entender em um minuto. O ph do sangue é 7,45
e o ph do refrigerante é 2,05 e o ph é logaritmo; 2,5 pra 3,5 é 10; 3,5 pra 4,5 é 100; 4,5 pra 5,5 é 1000; 5,5 pra
6,5 é 10000; 6,5 pra 7,5 é 100000. Você aumenta em 100000 vezes a concentração hidrogeniólica so seu
sangue, facilita câncer, obesidade, envelhecimento. E o diet. é pior ainda, o zero então nem se fala porque pra
chegar aquele gosto e não ter açúcar foram colocados 18 substâncias químicas diferentes. Então eu não consigo
ver, do mesmo jeito que hoje você parou de fumar você vai ter que tomar refrigerante, se você quer ter saúde por
muitos anos.

Onde você cozinha seu alimento faz uma diferença absurda, se cozinha em uma panela de ferro e esquenta todo
dia aquilo começa a liberar ferro, sua ferritina aumenta, você tem infarto, derrame. Se sua panela é de alumínio,
você todo dia absorve um pouquinho de alumínio, ele está relacionado ao Alzheimer, você começa a esquecer
do nome dos seus filhos, você começa a ficar gagá, por causa do utensílio que está usando para cozinhar.
E o óleo que você cozinha faz toda diferença. Em 1900 não existia infarto do miocárdio no mundo. Em 1930, 3mil
pessoas morreram de infarto nos EUA. Em 1960, 300mil pessoas morreram de infarto nos EUA. O que
aconteceu nesse período? Em 1911 chegou aos EUA os óleos vegetais, antes todo mundo cozinhava com óleo
de porco; é o que sua vó cozinhava e ela tinha muita saúde. Mas convenceram você que o óleo vegetal é melhor,
aí todo mundo passou a fazer uso do óleo vegetal. Só que o óleo vegetal pra você deixar em uma gôndola no
supermercado em 10 dias ele tem que ser jogado fora. Para isso não acontecer eles fazem uma hidrogenação
parcial e criam uma gordura chamada trans. Ou seja, você leva veneno pra casa. Aí você vai se perguntar qual a
opção que você tem; primeiro é você cozinhar com óleo de coco, quem falar pra você que coco engorda não
entende de nutrição, coco emagrece, a gordura do coco é emagrecedora. E a outra opção é a gordura de coco,
mil vezes melhor que esses óleos que estão aí. Existe óleo de amendoim, de soja, de girassol, de coco, não
existe óleo de canola, é o óleo canola, que é uma sigla de um óleo canadense de baixa concentração de ácido
erúcico, que mata! Quem comia uma planta chamada cousa morria do coração, eles pegaram essa planta e a
modificaram geneticamente e ela passou a produzir menos ácido.

Existe um estado de carência emocional na base de todo adoecimento! Quando você ver uma pessoa doente
você sabe que ela comeu errado. A desnutrição é o problema, porque você pode se alimentar muito, mas não
está nutrida. Veja essas duas irmãs idênticas, tem a mesma genética. Todos vocês conhecem isso aqui, isso é
uma metamorfose. Começa com uma lagarta, passa para um casulo e termina em uma borboleta. Eles tem o
mesmo genótipo, só que cada fase tem uma expressão gênica, com manifestações diferentes.
A analogia que faço pra você é assim, está vendo essa palavra aqui? Você tem essa palavra e seu irmão tem
essa palavra, ou no caso do seu irmão manifestou os amarelos; no caso do outro irmão manifestou o verde, ou
em um caso de doença e no outro saúde. O genoma era o mesmo. E você tem que observar com carinho o
seguinte: se você puxar uma corrente onde que ela vai arrebentar? Do lado mais fraco. A corrente sempre
arrebenta do lado mais fraco.

Se você está comendo errado a corrente está sendo puxada e vai arrebentar do lado mais fraco. Se o cérebro for
mais fraco vai arrebentar lá e você vai ter um derrame, se o elo mais fraco for o coração você vai ter um infarto,
se for o pulmão vai arrebentar o pulmão. Aquela pressão vai arrebentar em algum lugar, então o que você tem
que fazer é ver na família de que as pessoas morrem, qual a doença que predomina e é essa que você tem que
ficar de olho. Porque você não vai ter uma doença que ninguém teve na sua família, geralmente você vai seguir o
padrão. Se seu pai morreu subitamente, se seu tio morreu subitamente, seu avô também, você tem que se
preocupar com morte súbita. E talvez você tenha que aumentar mais magnésio na sua dieta.
Hoje nós temos uma coisa chamada nutrigenômica, que é a nutrição interferindo na genética. Ninguém é mais
refém da hereditariedade, só porque seu pai morreu com uma doença, seu tio também, você não precisa morrer.
Porque você vai ter hoje um nutriente, um alimento que vai bloquear isso.

Deixe eu apresentar pra você o alimento mais saudável que tem no mundo é o leite materno, não tem nada
melhor que o leite materno. Por isso que você tem que fazer o máximo para que a criança se alimente no mínimo
6 meses. O ideal é são 2 anos. Conta a história, não sei se é verdade, que o Popó mamou até oito anos e meio,
por isso que foi campeão do mundo. Hoje eu sei que isso é difícil, porque a mãe trabalha etc etal… e se tirou o
leite de manhã o bebê tem que mamar de manhã, se tirou a noite tem que mamar a noite e muito pediatra não
sabe disso. A mãe vai fazendo leite de acordo com o dia, o leite da manhã é para o bebê ficar acordado durante
o dia e o da noite é pra fazer o bebê dormir. Se você troca os leites ele vai querem dormir de dia e ficar acordado
a noite e você depois não entende isso. Tem toda essa ciência por trás.

O segundo alimento mais saudável no mundo é o ovo. Eu rasgo meu diploma médico se alguém me trouxer um
trabalho científico dizendo que ovo aumenta colesterol, isso é mentira. Vai ter assim, ovo frito em canola
aumenta colesterol, batatinha frita em canola aumenta colesterol, mandioquinha frita em canola aumenta
colesterol. Você tem que comer ovo cozido, frito em água, frito em óleo de coco, não tem nenhum problema em
fazer isso. Eu ingiro no café da manhã, pra começar, 3 ovos todos os dias, cozidos, sem problema nenhum. O
ovo tem tudo que a vida precisa, a medida que você vai ficando velho sua vista vai enfraquecendo, tá vendo o
amarelo do ovo, aquilo não deixa sua vista ficar velha.

O terceiro alimento melhor do mundo chama-se coco, ele tem um ácido láurico, enquanto o leite materno tem
19% o coco tem 47% de ácido láurico. Esse ácido quando cai no estômago vira uma substância chamada
monolaurina, que mata vírus, bactéria, fungo, parasita, tudo com água de coco.
Quarto alimento mais saudável do mundo, o melhor cereal é o quinoa. O quinto é o azeite de oliva, em vidro, não
pode ser em lata, porque libera um metal pesado. O vidro tem que ser escuro, não pode ser claro. Aquele azeite
de oliva que você come no restaurante não vale nada, o vidro é transparente, bate luz e óleo e luz são inimigos.
E aqui está a que conversei com vocês, o açafrão da terra, que é o mais potente anti-inflamatório existente na
natureza. Você tem artrite? Ao invés de tomar outros remédios que prejudicam outros órgãos você pode fazer
uso disso e tirar ou diminuir a quantidade de remédios que está tomando.

Então como conversamos, tudo que a vida precisa o ovo tem, é barato, bem embalado, protegido. Infelizmente
estamos ingerindo alimentos altamente industrializados e com isso vamos tendo esses problemas.
Vou mostrar pra vocês alguns alimentos interessantes, soja fermentada, tomate, espinafre, brócolis, alho, nozes,
salmão, aveia, mirtilos, chá verde, vinho em pequena quantidade, óleo de prímula, muito usado na mulher que
tem TPM, quem tem dores recorrentes se beneficia muito com ele. E o chá verde tem uma substância com ação
anti câncer. Então começo a falar dos alimentos funcionais, que são alimentos que além de trazer nutrientes
funcionam como remédios, curam doenças, previnem doenças. O indivíduo chega nesse ponto mas a boa notícia
é que ele pode regredir. Se você é hipertenso por falta de vitamina D3 e você começa a ingerir essa vitamina,
daqui uns dias você nem precisa de remédio mais. Se for por deficiência de magnésio e você começa a ingerir
você vai parar. Tem várias causas da hipertensão que pode ser curada com a nutrição.

Aqui estão os 10 piores alimentos classificados pela Organização Mundial da Saúde. Sorvetes, batata frita,
salsicha, refrigerante diet que aumenta sua vontade de comer açúcar; tem muitos adoçantes que aumentam a
vontade de comer açúcar, só existe um adoçante no mercado chamado Stevia, Stevita é o nome comercial, se
você comprar stevia vem misturado com adoçantes artificiais; o resto eu vou dizer pra você que prefiro que tome
açúcar. Se estiver tomando adoçante é preferível voltar para o açúcar.

Nós hoje temos um novo órgão, microbiota intestinal, há três anos atrás a OMS falou que temos esse órgão, são
bactérias no intestino que te ajudam, você tem mais bactéria no intestino que célula no corpo. Quando você toma
antibiótico por muito tempo sua saúde fica ruim porque você mata a microbiota intestinal, você tem que refazê-la
com pró e pré-bióticos, são pessoas com problemas intestinais crônicos, pessoas que fizeram uso de antibióticos
por muito tempo, devem procurar alimentos fermentados. Ah mais o meu intestino funciona bem doutor, vou ao
banheiro 3 vezes ao dia. Isso não quer dizer nada! Não é ir ao banheiro que resolve. Tem seis tipos de fezes, a
melhor é a que sai no formato de banana, não pode nem boiar nem afundar, e tem que ser marrom escura.
Você já percebeu que quando seu cachorro se alimenta de ração saudável quando ele termina de evacuar ele
está com o anus limpinho e nem precisa de papel higiênico? Você só sabe que seu intestino está perfeito quando
passa o papel higiênico e não sai nada.

A maioria de nós tem deficiência de vitamina D porque não tomamos sol mais. Na época da sua avó tudo era
tratado com o sol, tinha tuberculose ia para o sol, sífilis, tudo ia para o sol. Aí fizeram uma campanha dizendo
que sol faz mal, você não toma mais sol, você não tem vitamina D porque quem faz vitamina D na sua pele é o
sol. E envelhece mais de pressa, a vitamina D é um hormônio, o mais poderoso que tem no corpo. Se você me
perguntar se conheço uma vacina contra o câncer vou dizer que conheço, se você mantiver os níveis de vitamina
D, 85% dos cânceres que você viria a ter na vida serão abolidos.
Ômega 3 você tem que ter cuidado, se você comprar abrir o vidro e cheirar a peixe jogue fora porque está
oxidado. O bom óleo de peixe quando vem na capsula você tem que abrir o vidro, cheirar e não pode ter cheiro
de peixe. Já falamos do magnésio, é o melhor anti arrítmico que existe, se você tem constipação a melhor coisa
pra acabar é cloreto de magnésio. Muito barato, você compra e toma, se der diarreia é porque a dose foi demais,
você diminui até chegar numa dose que não dê diarreia.
Precisamos fazer mais uso do iodo, o japonês ingere 100 vezes mais iodo que nós brasileiros. E o selênio que
quando falta compromete a tireoide, muitas mulheres desenvolvem hipotireoidismo e tem dificuldade de
emagrecer.

Estamos bombardeados por poluição eletromagnética, seu carro, o avião, o computador, tudo isso está emanado
poluição eletromagnética. Para curar isso é simples, tire o sapato, a meia, ande descalço no chão, na areia, na
grama. O maior anti oxidante do universo chama-se planeta terra.
85% de toda verba da saúde do SUS brasileiro são gastos dos últimos dois anos de vida do brasileiro. O sujeito
come errado a vida toda e depois nós que pagamos imposto pagamos o pato. Países como os EUA vão quebrar
por causa da saúde. Hoje um americano gasta em média, 7 mil dólares por ano por pessoa.
Esses dois indivíduos tem 60 anos de idade, são pacientes do mesmo médico. Esse é a média e aquele é um
garoto. Nunca é tarde, você tem que sair daqui pensando como começa hoje, eu tenho que fazer isso com
equilíbrio. Não vou nem mencionar que quem fuma tem que parar. Desenvolvi um sistema que vou compartilhar,
é difícil parar de fumar porque é uma combinação de vício com hábito, se você fuma 20 cigarros há 20 anos,
você fez mais de 1 milhão e 500 vezes esse movimento, está condicionado. Você tem que fazer por partes,
primeiro tira o hábito depois tira o vício. Quando tiver com vontade de fumar cheire rapé, você fica 40 minutos
com nojo do cigarro. Rapé só tem a nicotina, quando você ficar viciado é mais fácil de tirar.
Vivemos em um mundo tóxico e sabemos que são usados vermicidas nos alimentos. Nem sempre é possível
comprar frutas e verduras orgânicas. Você tem que montar um sistema na sua cozinha, vai em alguma lugar que
venda tintura de iodo, compra em grande quantidade, tintura de iodo a 2%, para cada litro de água você põe 5ml;
pega as frutas e verduras e coloca por uma hora, todo agrotóxico que está ali saiu na água. E aquele alimento
virou orgânico.

Deixa eu só contar uma história pra terminar. Era uma vez um jovem conversando com seu amigo adolescente,
disse que sabia como enganar um sábio famoso que vivia em uma ilha da Grécia. Sábio esse famoso porque até
aquele dia todas as perguntas feitas a ele. Então esse jovem disse que achava que sabia como enganá-lo. Disse
que ia pegar um pequeno passarinho e colocar nas mãos e perguntar ao sábio se o passarinho que estava na
mão está vivo ou morto. Se ele falar vivo eu vou espremer o passarinho e deixar cair morto nos pés dele, se ele
falar morto vou abrir a mão e deixar voar. O sábio olhou pra ele e disse: “Meu jovem, a resposta está em suas
mãos.”.
Meus amigos, a sua saúde a resposta esteve, está e sempre estará nas suas mãos, seu médico só pode
remediar. Você faz isso através da alimentação saudável. Espero de coração que novos caminhos se abram a
sua frente, que o vento sopre levemente suas costas, que o sol brilhe suave no seu rosto, que a chuva caia de
mansinho em seus campos até que nos encontremos de novo. Que Deus lhes guarde nas palmas de suas mãos.
Muito obrigado! Foi um prazer! Boa saúde!