Atividade – Gestão Estratégica da Produção

1. Explique como a função produção pode apoiar, implementar e

impulsionar a estratégia empresarial em: (1.0).
1.1 Restaurante Fast Food;
Deve, antes de tudo, oferecer o produto com rapidez. Rapidez deve estar
atrelada com qualidade. Se rapidez não for trabalhada adequadamente, a
qualidade é reduzida. Os clientes que geralmente frequentam tais ambientes
buscam serviço rápido. Em estabelecimentos assim, geralmente o publico alvo
já previamente em mente a escolha do lanche. Ambientes assim entram em
conflito com flexibilidade.
1.2 Refinaria de Petróleo
Em uma refinaria de petróleo a função produção pode apoiar no
desenvolvimento e ampliação das plantas industriais, em soluções que
otimizem o modo de refino, implementando a sua capacidade competitiva
frente a seus concorrentes diretos.
1.3 Indústria de Cervejaria
Produção pode apoiar, implementar e impulsionar a estratégia empresarial com
rapidez no processo de produção da cerveja e outros produtos com matéria
prima de qualidade, disponibilização para distribuição rápida e organizada,
produto esse com boa qualidade, entrega eficiente e no prazo, com estoque
que previna imprevistos, produtos novos e inovadores para diversos públicos, e
por fim com um custo baixo para o consumidor final.
2. Discuta o que constitui qualidade, Rapidez, Confiabilidade e
Flexibilidade nas seguintes operações: (1.0).
2.1 Biblioteca universitária; centro esportivo universitário;
Biblioteca universitária- Qualidade: bom atendimento (funcionários cordiais),
ambiente organizado, livros em boas condições, iluminação. Rapidez: rapidez
na aquisição do mesmo com o sistema individual de busca (informatizado).
Confiabilidade: a biblioteca não tem imprevisões de funcionamento por greve e,
etc. Disponibilidade durante todo o tempo (na há falta de exemplares, o que
remete tempo de espera de devolução de outros alunos para liberação do
exemplar de interesse. Flexibilidade: entregas de pedidos, serviço de leitura
online (e- books), além de ampla gama de áreas de estudo.
2.2 Curso de gestão estratégia da produção
Qualidade: Bom material de apresentação das aulas.
Rapidez: Rapidez na disponibilização de material de apoio para estudo.
Confiabilidade: A apresentação de todo conteúdo contido na ementa, eficácia
do aprendizado, Clareza das informações transmitidas.
Flexibilidade: Novos métodos de aprendizado e realização de atividades e
provas.
3. Conceitue a estratégia “PRODUCT OUT” (1.0).
Product-Out: afirma que um trabalho está bem feito se o produto é fabricado de
acordo com as especificações do manual, e se o resultado do trabalho é um
produto que satisfaz todas as especificações ou standards
4. Conceitue a estratégia “MARKET IN” (1.0).
Market-In: Orientação pelas necessidades dos clientes. Corresponde ao
controle da qualidade ofensivo. (NATURA).
Marketing-in negociam curtos prazos de entrega, baixas quantidades, devidos
às rápidas mudanças do mercado.
5. Destaque como a estratégia de produção é implementada no ambiente
organizacional, selecionando uma empresa como exemplo. (2.0)
Considere:
Restaurante Fast Food
5.1 Os objetivos Corporativos:
Manipulação, armazenamento e distribuição de alimentos.
5.2 A estratégia de Marketing utilizada para o alcance dos objetivos;
Divulgação de novidades (mudanças no cardápio, no layout das lojas, nos
preços, em novos serviços) Transformando produtos e acessórios em mídias
valiosas e eficientes (Personalização de embalagens e frota), fidelização de
clientes através de atendimento diferenciado e qualidade na comida.
5.3 Os fatores Qualificadores e Ganhadores de pedidos:
Qualificadores-qualidade de atendimento, rapidez e variedade de produtos e
serviços
Ganhadores-preços acessíveis, localização estratégica e rapidez no
atendimento aos pedidos.
5.4 Análise volume / variedade
Capacidade para fornecer 500 refeições diárias
Variedade – fornecimento de refeições diversas (Aves, Carne vermelha,
vegetais, especiarias), sobremesas, atendimento personalizado (Pessoas com
restrições a alguns alimentos).
5.5 Características Infra estruturais de produção.
Estrutura Climatizada, com área para fumantes, estrutura mínima necessária
para prestação do serviço com qualidade e comodidade, balcões térmicos,
recepção, serviço drive thur, profissionais especializados, câmaras frigoríficas
para acondicionamento dos alimentos.
6. Quais os fatores Ganhadores de Pedidos e os Qualificadores nas
seguintes empresas (1.0).
6.1 Imobiliária:
Ganhador de pedidos: flexibilidade com relação às opções de imóveis,
pagamentos, localização.
Qualificador: Baixo custo, desempenho na entrega, Qualidade de materiais
utilizados.
6.2 Segurança Privada
Ganhador de Pedidos: Bom planejamento, execução e controle das operações
de segurança, inovação nas diversas formas de monitoramento de segurança.
Qualificador: Bom efetivo de segurança, monitoramento frequente, eficiência
dos processos de segurança.

6.3 Lavanderias à seco.

Ganhador de Pedidos: Custo
Qualificador: Rapidez na execução das atividades e entrega no prazo

7. Considere o exemplo de um presídio e descreva as necessidades

específicas dos diferentes grupos de clientes (prisioneiros, sociedade e
vítimas). Para cada cliente, identifique o que você pensa que serão os
objetivos de desempenho das operações-chave e discuta o conflito entre
eles. (2.0)
Como esse tipo de organização tem clientes distintos, deve oferecer
satisfações e serviços também distintos a cada especificidade de cliente. No
caso dos prisioneiros que têm necessidade de exercitar-se, alimentar-se,
direitos de atendimento à saúde, apoio psicológico, processo de
ressocialização, estrutura de saneamento nas celas, acomodações de
descanso, visita de parentes e visita íntima. A sociedade e as vítimas esperam
basicamente a garantia que os prisioneiros permanecerão trancados
(segurança). Ao falar de estrutura, os prisioneiros esperam condições de
acomodação, já a sociedade e as vítimas esperam que a estrutura ofereça
segurança, já que os prisioneiros oferecem perigo aos mesmos.

8. Dê exemplos de 7 recursos de input de uma delegacia, dê exemplos de

recursos de input de uma universidade (1.0)
Na delegacia: oficiais de polícia, sistemas informatizados, informação, público
(defensores da justiça e criminosos)
Na universidade: Alunos, professores, salas, recursos materiais, recursos
financeiros, objetivos, laboratórios.