A

Sábado
Composição 2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira
28/09/2019
9 23/09/2019 24/09/2019 25/09/2019 26/09/2019 27/09/2019
Rúcula, almeirão e
Alface Alface em tirinhas Acelga Couve fininha Alface
abacaxi

L Salada Abobrinha cozida

Beterraba cozida Cebolete Rabanete ao chumichurri Jiló cru marinado Acelga com laranja
temperada

Pepino com cenoura em

Vinagrete Chuchu temperado Abobrinha síria Tomate com pepino Legumes cremosos
rodelas

M
Prato proteico Isca de carne acebolada Frango assado Bife ao sugo Frango xadrez Feijoada
Bife na chapa
acebolado

Opção
Suflê de queijo com Bolinho de feijão branco
Bife de soja ao sugo Grão de bico xadrez Feijoada vegetariana Ovo frito
ovolactovegetariana batatas com espinafre

O Opção vegana Soja refogada com Bolinho de feijão branco Tomate recheado
Bife de soja ao sugo Grão de bico xadrez Feijoada vegana
batatas com espinafre Com feijão branco

Macarrão alho e óleo Chuchu sautê com

Guarnição** Legumes ao shoyou Creme de milho Virado de cebola Abobora com quiabo

Ç
com orégano ervas

Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco
Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
Acompanhamento
Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão tropeiro Feijão preto Feijão de caldo

O
Refresco Limão Uva Laranja Manga Caju
Maracujá

Sobremesa Mamão Melão Melancia Abacaxi Laranja Banana

Avalie a refeição diariamente no link: ** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.
Nutricionista Responsável:Élida Naiane
http://bit.ly/avalieru
CRN:10335
 SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
Este cardápio esta sujeito a alterações.

2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira

J
Composição
9 23/09/2019 24/09/2019 25/09/2019 26/09/2019 27/09/2019
Almeirão com manga Rabanete marinado Alface c/ Rúcula Alface Folhas mistas

Repolho em conserva Cenoura palha Seleta de legumes Tomate Cenoura em rodelas finas marinada
Salada

A
Cebola caramelizada com Mix de repolho com
Alface com acelga e tomate Beterraba crua temperada Macarrão temperado com tomate
passas maionese

Prato proteico Lasanha de frango Peixe assado com ervas Panelinha Carne moída colorida Frango ao molho de açafrão

N
Opção
Omelete com legumes na
Lasanha de grão de bico Panelinha vegetariana Lentilha colorida Soja em cubos ao molho de açafrão
ovolactovegetariana chapa

Opção vegana

T
Lasanha de grão de bico Salada de grãos com legumes Panelinha vegana Lentilha colorida Soja em cubos ao molho de açafrão

Abobrinha ao alho com salsa e

Guarnição** Cenoura refogada Mix de batatas a dorê
tomate Batata frita Cuscuz de milho

A
Arroz branco Arroz branco Arroz vermelho Arroz branco Arroz branco

Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
Acompanhamento
Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo

Refresco Goiaba
Caju
Abacaxi Maçã Uva
R
Melancia

Sobremesa Abacaxi Laranja Mamão Salada de frutas

Avalie a refeição diariamente no link: ** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.
Nutricionista Responsável: Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
http://bit.ly/avalieru
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.
 LISTA DE INGREDIENTES DAS PREPARAÇÕES
Preparação Ingredientes Isca de carne acebolada Carne bovina,sal,alho,óleo,cebola
Abóbora com quiabo Abóbora cabotiá, quiabo, óleo de soja, alho e sal Jiló cru marinado Jiló, limão, ervas finas e sal
Berinjela, tomate, cebola, molho shoyu, azeitona, azeite, Carne de frango, massa para lasanha, leite, mussarela,
Abobrinha Síria Lasanha de frango
orégano, alho e sal cebola, extrato de tomate, amido de milho, alho e sal
Abobrinha ao alho com salsa e Grão de bico, massa para lasanha, leite, mussarela,
Abobrinha,alho,óleo,sal,salsa e tomate Lasanha de grão de bico cebola, extrato de tomate, amido de milho, alho e sal
tomate
Batata Frita Batata inglesa,óleo e sal **(Sem mussarela e com leite de coco para veganos)
Beterraba crua temperada Beterraba, vinagre, orégano e sal Cenoura, chuchu, vagem, molho shoyu, amido de milho,
Legumes ao shoyu
Bife na chapa acebolado Carne bovina, cebola,óleo, alho e sal alho e sal
Carne bovina,sal,alho,óleo,tomate desidratado,amido de Batata inglesa, cenoura, chuchu, leite integral, farinha de
Bife ao sugo Legumes cremosos trigo, óleo de soja, alho e sal **Com leite coco para
milho e cebola
Proteína texturizada de soja,sal,alho,óleo,tomate veganos
Bife de soja ao sugo Lentilha colorida Lentilha, cenoura, milho, ervilha, cebola, azeitonas, alho e sal
desidratado,amido de milho e cebola
Bolinho de feijão branco com Feijão branco,espinafre,alho,sal,cebola,óleo e amido de Macarrão alho e óleo com
Macarrão,alho,óleo e sal
espinafre milho orégano
Carne bovina, cenoura, milho, ervilha cebola, azeitona, Batata inglesa,batata doce,sal e margarina**Sem
Carne moída colorida Mix de batata a dorê
óleo de soja, alho e sal margarina para veganos
Cebola caramelizada com passas Cebola,açúcar e passas Mix de folhas Alface e agrião
Cenoura refogada Cenoura,alho,sal e óleo Mix de repolho com maionese Repolho branco,repolho roxo,maionese e sal
Chuchu sautê com ervas Chuchu,ervas finas,margarina e sal Omelete com legumes na chapa Ovo,sal,vagem e milho
Chuchu temperado Chuchu, orégano, azeite e sal Ovo frito Ovo,sal e óleo
Cebolete Cebola,vinagre,sal e orégano Arroz Branco,carne suína,carne bovina,lingüiça
Milho, leite, amido de milho, fubá de milho e cebola, alho toscana,queijo mussarela,tomate
Creme de milho Panelinha
e sal **(Com leite de coco para veganos) desidratado,alho,sal,cebola,óleo,pimenta de cheiro e
cheiro verde
Cuscuz de milho Farinha de milho flocada,sal e margarina
Carne suína, feijão preto, charque, linguiça calabresa, Arroz Branco,soja em grãos,grão de bico,lentilha, queijo
Feijoada mussarela,tomate
bacon, louro, laranja e alho Panelinha vegetariana
desidratado,alho,sal,cebola,óleo,pimenta de cheiro e
Proteína texturizada de soja, feijão preto, vagem,
Feijoada vegetariana / vegana cheiro verde **Sem queijo para veganos
brócolis e louro
Peixe assado com ervas Peixe, cebola, alho, ervas finas e sal
Folhas mistas Alface e mostarda
Rabanete ao chimichurri Rabanete,chimichurri e sal
Frango assado Carne de frango, cebola, alho e sal
Repolho em conserva Repolho, vinagre, orégano e sal
Carne de frango,sal,alho,óleo,cebola,açafrão e amido de
Frango ao molho de açafrão Rúcula com almeirão e abacaxi Rúcula, almeirão e abacaxi
milho
Carne de frango, cenoura, repolho, pimentão, cebola, Salada de frutas Laranja, banana e mamão
Frango xadrez Seleta de Legumes Cenoura,batata e chuchu
molho shoyo, farinha de trigo, óleo de soja, alho e sal
Grão de bico, cenoura, repolho, pimentão, cebola, molho Grão de bico,trigo em grãos,soja em grãos,vagem e
Grão de bico xadrez Salada de grãos com legumes
shoyo, farinha de trigo, óleo de soja, alho e sal milho
Soja em cubos ao molho de Proteína texturizada de soja,açafrão,alho,óleo,sal,cebola Tomate recheado com feijão Feijão branco, tomate, extrato de tomate, óleo de soja,
açafrão e amido de milho branco manjericão, alho e sal
Soja refogada com batatas Proteína texturizada de soja,sal,alho,cebola e óleo Vinagrete Tomate, cebola e pimentão
Suflê de queijo com batatas Batata,queijo,leite,óleo,farinha de trigo,fermento e sal Virado de cebola Farinha de milho, cebola, óleo de soja, alho e sal