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LISTA VITAMINAS

TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO:

A vitamina D é um composto lipossolúvel que se encontra de duas formas: vitamina D2
e vitamina D3. É obtida a partir de vegetais e alguns peixes ou sintetizada pela pele através da
luz solar e é responsável pela absorção de cálcio no intestino e nos rins. A deficiência desta
vitamina pode acarretar o aparecimento e agravamento de várias patologias.

(Adaptado de: FÉLIZ D. A., ANDRADE R. P., ROSÁRIO K. D. A importância da educação

continuada e educação permanente em unidade de terapia intensiva-revisão de literatura. Rev
Inic Cient Ext. 2019; 2(3):163-6)

1. (Puccamp 2022) O cálcio é um mineral importante para a formação de _____I_____, do

endoesqueleto de _____II_____ e do exoesqueleto de _____III_____.

Para completar corretamente a frase acima, as lacunas I, II e III devem ser preenchidas,
respectivamente, por:
a) coágulos – corais – insetos
b) dentes – vertebrados – corais
c) escamas – mamíferos – equinodermos
d) ossos – moluscos – tartarugas
e) pelos – lagartos – ascídeas

2. (Fuvest 2021) Canto V Estância 81

E foi que, de doença crua e feia,

A mais que eu nunca vi, desampararam
Muitos a vida, e em terra estranha e alheia
Os ossos para sempre sepultaram.
Quem haverá que, sem ver, o creia?
Que tão disformemente ali lhe incharam
As gengivas na boca, que crescia
A carne e juntamente apodrecia?

Luis Vaz de Camões, Os Lusíadas.

É correto afirmar que Camões, neste trecho, descreveu sintomas de

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a) peste bubônica, zoonose transmitida por ratos que assolou populações europeias e asiáticas
no século XIV, propagada pelas viagens comerciais.
b) escorbuto, deficiência em vitamina C, doença comum nas viagens ultramarinas europeias
dos séculos XV e XVI, como a de Vasco da Gama em busca das Índias.
c) malária, doença de ampla ocorrência nas viagens de exploradores para a África e Américas
nos séculos XV e XVI.
d) varíola, doença viral disseminada no Velho Mundo e trazida pelos navegantes dos séculos
XV e XVI às colônias, onde dizimou populações nativas.
e) leishmaniose, parasitose transmitida por mosquitos e contraída pelos primeiros exploradores
da Amazônia e dos Andes durante o século XVI.

3. (Uece 2022) Relacione, corretamente, as vitaminas abaixo apresentadas com os

respectivos sintomas de deficiência, numerando a Coluna II de acordo com a Coluna I.

Coluna I Coluna II
1. A ( ) cegueira noturna
2. C ( ) raquitismo
3. D ( ) escorbuto
4. B1 ( ) beribéri

A sequência correta, de cima para baixo, é:

a) 2, 1, 3, 4.
b) 1, 4, 2, 3.
c) 1, 3, 2, 4.
d) 2, 3, 4, 1.

4. (Unicamp indígenas 2021) Bons níveis de Vitamina D no organismo mantêm o

equilíbrio ósseo e muscular

A vitamina D, quando em níveis ideais, atua positivamente na manutenção do nosso

organismo, mantendo o cérebro funcionando perfeitamente, fortificando ossos, músculos e
dentes. Agindo como um hormônio, mantém o equilíbrio ósseo e ajuda na prevenção de
diversas doenças, como câncer, artrite reumatoide, esclerose múltipla, diabetes do tipo 1 e do
tipo 2, doença cardíaca, demência, esquizofrenia e hipertensão.

Segundo o infográfico,
a) as principais fontes de Vitamina D são os peixes, os ovos e seus derivados.

b) não se deve fazer uso de suplementos vitamínicos para obter Vitamina D.

c) a principal fonte de obtenção de Vitamina D é a exposição regular ao sol.

d) demência, esquizofrenia e hipertensão são causadas pela falta de Vitamina D

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5. (Fmp 2021) A vitamina K ganhou destaque recentemente, depois da divulgação de um

estudo holandês que apontou uma relação entre os piores resultados de saúde dos pacientes
com COVID-19 e os níveis reduzidos de vitamina K.
Disponível em: <https://g1.globo.com/bemestar/coronavirus/noticia/2020/07/03/coronavirus-o-
que-e-a-vitamina-k-e-oque-as-pesquisas-dizem-de-seu-efeito-contra-covid-19.ghtml>. Acesso
em: 1 out. 2020.

A carência da vitamina lipossolúvel citada no texto ocasiona

a) deformidades no esqueleto de crianças.
b) sangramentos na gengiva decorrentes de escorbuto.
c) redução do número de glóbulos vermelhos decorrentes de anemia perniciosa.
d) dificuldade no estancamento de hemorragias.
e) dificuldade de enxergar em ambientes pouco iluminados.

6. (Fgv 2021) Uma cobaia teve sua dieta controlada e privada de três nutrientes essenciais
para a manutenção da homeostase biológica. Na tabela constam os efeitos observados na
cobaia decorrentes da carência nutricional a que foi submetida.

Nutriente subtraído Efeitos observados

1 Redução da temperatura corpórea
2 Redução da produção de testosterona
3 Descalcificação óssea e dentária

Os números 1, 2 e 3 na tabela correspondem, respectivamente, aos nutrientes

a) iodo, vitamina D e colesterol.
b) iodo, colesterol e vitamina D.
c) colesterol, vitamina D e iodo.
d) vitamina D, colesterol e iodo.
e) colesterol, iodo e vitamina D.

7. (Ufsc 2020) Sobre os compostos orgânicos presentes nos seres vivos, é correto afirmar que:
01) o HDL (do inglês High Density Lipoprotein, “lipoproteína de alta densidade”), conhecido
como o colesterol ruim, pode dar início a alguns problemas de saúde, como as placas de
gordura, que podem obstruir artérias e levar ao infarto.
02) a hemoglobina, pigmento respiratório encontrado nas hemácias humanas, é uma proteína
conjugada que contém ferro.
04) a glicose, a frutose, a maltose e a sacarose são classificadas como carboidratos
monossacarídeos; tais compostos participam da produção de energia nas células dos seres
vivos.
08) os cerídeos são exemplos de compostos lipídicos encontrados somente em animais, como
a cera de abelha, a lanolina obtida da lã de carneiro e ceras que impermeabilizam as penas
de aves aquáticas.
16) as vitaminas estão envolvidas nos processos metabólicos do organismo e são classificadas
de acordo com o solvente; pode-se citar as vitaminas do complexo B e a vitamina C como
hidrossolúveis e as vitaminas A, D, E e K como lipossolúveis.
32) o colesterol pode ser utilizado como matéria-prima para a produção de hormônios
esteroides tanto nas células procarióticas como nas eucarióticas.

8. (Uece 2020) Em relação a vitaminas e sais minerais, assinale a afirmação verdadeira.

a) As vitaminas e alguns sais minerais como o ferro e o zinco são macronutrientes que
precisam ser ingeridos em grandes quantidades.
b) O ácido ascórbico, vitamina C, e as vitaminas do complexo B são lipossolúveis.
c) A carência de vitaminas provoca estados clínicos conhecidos como hipervitaminoses.

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d) Vitaminas, por serem moléculas orgânicas necessárias aos animais, quando não são por
eles sintetizadas, ou o são em quantidades inadequadas, devem ser obtidas por meio da
dieta.

9. (Pucrj 2019) O Brasil destaca-se como o quinto no mundo em número de obesos. Muito
disso se deve ao alto consumo de produtos industrializados altamente processados e com
baixo valor nutritivo. A população encontra-se cada vez mais mal nutrida, desenvolvendo
diversos sintomas relacionados à carência nutricional.

São, respectivamente, o nutriente e o sintoma correlacionado à sua deficiência:

a) vitamina A e cegueira noturna
b) ferro e bócio
c) vitamina C e anemia
d) ácido fólico e raquitismo
e) iodo e hemorragia

10. (Ufpr 2018) A falta de vitaminas pode causar doenças chamadas avitaminoses, cujos
sintomas dependem do tipo de vitamina que está deficiente. Em um estudo realizado em
diferentes populações humanas, foram constatados os seguintes sintomas e doenças
relacionados a avitaminoses:

(1) raquitismo
(2) escorbuto
(3) hemorragias
(4) cegueira noturna.

Assinale a alternativa com a dieta correta para o tratamento de cada uma das quatro
avitaminoses acima identificadas.
a) (1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina D. – (2) frutas cítricas como fontes de
vitamina C. – (3) peixe como fonte de vitamina A. – (4) vegetais com folhas verdes como
fontes de vitamina K.
b) (1) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina D. – (2) frutas cítricas como fontes de
vitamina C. – (3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina K. – (4) abóbora, fígado
e cenoura como fontes de vitamina A.
c) (1) peixe, leite e gema de ovo como fonte de vitamina K. – (2) frutas cítricas como fontes de
vitamina A. – (3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina D. – (4) cenoura,
abóbora e fígado como fonte de vitamina C.
d) (1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina D. – (2) peixe, leite e gema de ovo
como fontes de vitamina K. – (3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina A. – (4)
frutas cítricas como fontes de vitamina C.
e) (1) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina D. – (2) cenoura, abóbora e fígado
como fontes de vitamina C. – (3) frutas cítricas como fontes de vitamina K. – (4) peixe, leite e
gema de ovo como fontes de vitamina A.

11. (Fgv 2018) A opção por uma dieta excludente de qualquer produto de origem animal é
totalmente possível, porém, implica em uma reeducação alimentar cujo objetivo é manter a
fisiologia do organismo a mais equilibrada possível, e, assim, evitar a carência nutricional de
a) vitaminas do complexo B.
b) nucleotídeos essenciais.
c) colesterois de baixa densidade.
d) minerais como o ferro e o cálcio.
e) vitaminas A e K.

12. (Enem PPL 2018) De acordo com o Ministério da Saúde, a cegueira noturna ou nictalopia é
uma doença caracterizada pela dificuldade de se enxergar em ambientes com baixa
luminosidade. Sua ocorrência pode estar relacionada a uma alteração ocular congênita ou a
problemas nutricionais. Com esses sintomas, uma senhora dirigiu-se ao serviço de saúde e seu
médico sugeriu a ingestão de vegetais ricos em carotenoides, como a cenoura.

Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br. Acesso em: 1 mar. 2012 (adaptado).

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Essa indicação médica deve-se ao fato de que os carotenoides são os precursores de

a) hormônios, estimulantes da regeneração celular da retina.
b) enzimas, utilizadas na geração de ATP pela respiração celular.
c) vitamina A, necessária para a formação de estruturas fotorreceptoras.
d) tocoferol, uma vitamina com função na propagação dos impulsos nervosos.
e) vitamina C, substância antioxidante que diminui a degeneração de cones e bastonetes.

13. (G1 - cps 2017) Em uma confraternização entre amigos foi oferecido um almoço com um
cardápio, no qual constavam as seguintes opções: macarrão, arroz branco, feijão, frango,
salada de alface com tomate, batata frita e suco de melão.

Sobre esse almoço, é correto afirmar que

a) os lipídios, como os óleos e as gorduras, são abundantes em todos os componentes desse
cardápio.
b) a celulose, um tipo de glicídio encontrado na salada, é importante fonte de energia para o
organismo humano.
c) o amido, um importante nutriente energético, é encontrado exclusivamente no macarrão e no
arroz.
d) as vitaminas, nutrientes reguladores, não estão presentes nessa refeição.
e) as proteínas, nutrientes estruturais, são encontradas no frango e no feijão.

14. (G1 - cps 2017) A pele bronzeada tornou-se um símbolo de beleza e de aparência
saudável. No entanto, para os dermatologistas é preciso muito cuidado, pois o bronzeado não
tem, necessariamente, relação com saúde.

Os dermatologistas recomendam baixa exposição ao sol das 10 às 16 horas,

aproximadamente, quando a radiação ultravioleta é mais intensa e o uso de filtros solares se
faz, portanto, essencial. Os raios ultravioleta UVA e UVB, em doses excessivas, causam
vermelhidão, queimaduras, envelhecimento precoce e até podem acarretar a formação de
tumores benignos e malignos nos epitélios.

Por outro lado, nosso organismo precisa das radiações solares para ativar algumas reações
como, por exemplo, a produção de vitamina D, que evita o raquitismo.

Sobre esse tema, assinale a alternativa correta.

a) Os filtros solares são classificados de acordo com um número chamado Fator de Proteção
Solar (FPS), que varia de acordo com o tipo de pele. Assim, quanto mais sensível for a pele,
menor será o fator de proteção necessário.
b) Os raios ultravioleta inibem a produção de vitamina D ao incidirem sobre a melanina,
pigmento responsável pela cor da pele, e provocam hemorragias.
c) A exposição ao sol deve ocorrer no período entre 10 e 16 horas, pois nesse horário as
radiações ultravioleta são menos intensas e, portanto, menos prejudiciais à pele.
d) A deficiência de vitamina D prejudica a fixação de cálcio nos ossos, provocando alterações
ou deformidades no esqueleto humano.
e) O bronzeamento da pele ocorre quando os raios solares danificam as fibras colágenas e
elásticas situadas na derme.

15. (Fempar (Fepar) 2017)

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Essenciais para nossa vida, elas podem ser encontradas em sashimis, frutas ou castanhas. E
também em uma cápsula colorida. As vitaminas estão entre os principais nutrientes
consumidos sob a forma de suplementos, mas especialistas alertam: a qualidade da absorção
de vitaminas em cápsulas não se compara à obtida por meio dos alimentos in natura.
Diferentemente dos carboidratos e das proteínas, que devem ser consumidos em gramas, as
vitaminas são ingeridas em miligramas. Para quem tem identificada a deficiência de algum
nutriente ou barreiras para absorver a quantidade necessária via alimentação, os comprimidos
são um trunfo. Se não for necessária, a suplementação tende a aumentar o risco de cânceres e
doenças cardiovasculares.

(Adaptado do disponível em:<http://www.bbc.com/portuguese/noticias>. Acesso em: 18 ago.

2016)

Sobre as vitaminas, sua importância e funções biológicas, julgue as afirmativas.

( ) A ingestão de azeite de oliva pode facilitar a absorção de vitaminas, como o retinol
(vitamina e o tocoferol (vitamina
( ) A cobalamina (vitamina presente em carnes, ovos e laticínios, atua na produção de
eritrócitos; sua carência pode causar distúrbios do sistema nervoso e anemia perniciosa.
( ) A vitamina (calciferol), a vitamina (filoquinona) e as vitaminas do complexo são
mais facilmente absorvidas com a ingestão de um copo de água mineral com gás.
( ) A vitamina (ácido ascórbico), presente em legumes frescos e frutos cítricos, tem ação
antioxidante e participa da síntese de colágeno.
( ) A ingestão insuficiente de vitamina (presente em leite, fígado bovino, gema de ovo)
pode causar pele seca, escamosa e cegueira noturna.

16. (Upe-ssa 1 2017) Vitaminas são produzidas por células. No entanto, a maior parte das
vitaminas de que necessitamos são produzidas por bactérias, fungos, plantas e outros animais.
Assim, pessoas com pouca ingesta de produtos animais (carne, ovos, laticínios),
independentemente de serem vegetarianos ou onívoros, podem desenvolver anemia
perniciosa. No entanto, a ingestão diária de uma dieta, contendo bife de fígado levemente
cozido, pode levar a uma remissão da anemia após alguns meses.

Isso está relacionado à vitamina

a) Ácido fólico –
b) Cobalamina –
c) Filoquinona –
d) Retinol –
e) Tocoferol –

17. (Unioeste 2017) De acordo com as alternativas abaixo, assinale a CORRETA.

a) Lipídios devem estar presentes em uma dieta saudável; são necessários para absorção das
vitaminas A, D, E e K.

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b) Enzimas são proteínas que atuam apenas em reações de quebras de moléculas. Pepsina e
lactase quebram proteínas e lactose, respectivamente.
c) A quitina, um dos componentes do exoesqueleto de artrópodes, é um exemplo de proteína
quaternária que confere resistência ao exoesqueleto.
d) Ácidos nucleicos são formados por glicídios, ácido fosfórico e bases nitrogenadas. As bases
nitrogenadas, adenina e timina, ocorrem exclusivamente no DNA.
e) O colesterol, importante elemento de biomembranas, é um fosfolipídio produzido no fígado
ou obtido pela ingestão de alimentos de origem animal e utilizado na síntese de testosterona.

18. (G1 - ifsc 2016) Leia o texto com atenção e assinale a alternativa CORRETA.

A vitamina (X) é produzida pelo próprio organismo, com o auxílio da luz solar e interage com
hormônios que regulam a quantidade de cálcio no organismo. Quando uma pessoa se expõe
ao sol, os raios ultravioletas são absorvidos e atuam com o colesterol, transformando-o num
precursor da vitamina (X). Pode ser encontrada em alimentos como fígado, gema de ovos e
óleos de peixe. Sua deficiência causa o raquitismo, tanto em crianças como em adultos.

A vitamina (X) à qual o texto se refere é a

a) vitamina B 12.
b) vitamina A.
c) vitamina D.
d) vitamina C.
e) vitamina E.

19. (Upf 2016) As vitaminas são substâncias que o organismo não consegue produzir e, por
isso, precisam fazer parte da dieta alimentar para que se tenha um organismo saudável.
Analise o quadro referente às vitaminas, seu nome químico, sintomas ou distúrbios causados
pela sua deficiência no organismo e principais fontes, e assinale a alternativa que faz a correta
relação entre esses fatores.

Sintomas/Distúrbios
Nome químico Vitamina causados pela Principais fontes
deficiência

Óleo de amendoim,
Esterilidade masculina
a) Tocoferol E carnes magras e
e aborto
laticínios

Cegueira noturna, Óleo de fígado de

b) Retinol A escorbuto e doenças da bacalhau, castanhas e
pele gema de ovo

Raquitismo,
Feijão, vegetais verdes
c) Filoquinona D hemorragias e
e frutas amarelas
infertilidade

Ácido Escorbuto, raquitismo e Tomate, pimentão e

d) C
ascórbico xeroftalmia frutas cítricas

Anemia perniciosa, Castanhas, vegetais

e) Calciferol K
hemorragias e fadiga verdes e tomate

20. (Udesc 2016) As vitaminas, embora não sejam produzidas pelo organismo, não são uma
classe particular de substâncias, e sim uma designação geral para qualquer substância
orgânica necessária ao nosso organismo, mesmo em quantidades reduzidas. Sabemos que a
vitamina B5 (Ácido pantotênico) é um componente da coenzima A; a vitamina B9 (Ácido fólico)

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atua na síntese das bases nitrogenadas; a vitamina B12 (Cianocobolamina) atua na maturação
das hemácias; vitamina C (Ácido ascórbico) atua na manutenção da integridade dos vasos
sanguíneos e a vitamina K (Filoquinona) atua na coagulação do sangue.

Assinale a alternativa correta.

a) A ausência da vitamina C está diretamente ligada à fragilidade óssea.
b) A vitamina B9 está envolvida com os mecanismos de duplicação do DNA.
c) A vitamina B5 não está envolvida com a formação de ATP.
d) A ausência de vitamina B12 levará a um aumento de hemácias circulantes.
e) A ausência da vitamina K pode evitar quadros hemorrágicos.

21. (Ufjf-pism 1 2015) As vitaminas são compostos orgânicos, necessários em pequenas

quantidades, sendo essenciais para a realização de muitos dos processos que ocorrem no
nosso organismo. Várias doenças são causadas por uma deficiência em vitaminas. O
Escorbuto, o Beribéri e a Anemia perniciosa são doenças associadas à carência de quais
vitaminas, respectivamente?
a) C, B1 e B12
b) E, B6 e B9
c) A, B1 e B5
d) C, B2 e B9
e) E, B12 e B9

22. (Ufrgs 2015) Observe a tira abaixo.

Se o filho do Radicci tornar-se vegetariano do tipo que não utiliza produtos derivados de
animais, ficará impossibilitado de obter, em sua dieta, a vitamina
a) que atua na formação de células vermelhas do sangue.
b) que é encontrada nos pigmentos visuais.
c) que auxilia na formação do tecido conjuntivo.
d) que é responsável pela absorção de cálcio.
e) que participa da formação de nucleotídeos.

23. (Ufsm 2015) Uma alimentação com deficiência de vitaminas ou de minerais pode
influenciar todas as etapas do processo reprodutivo. Seguem alguns exemplos que não podem
faltar na dieta.

Vitamina A: regula a síntese de progesterona e, durante a gestação, previne a imunodeficiência

da mãe e do bebê.
Vitamina C: é um potente antioxidante que protege os óvulos e espermatozoides.
Vitamina D: influencia a formação do endométrio.

Considerando os eventos envolvidos na reprodução humana, os segmentos sublinhados

relacionam-se, respectivamente, com o(a)
a) fecundação − fecundação − ciclo menstrual.
b) ciclo menstrual − gametogênese − ciclo menstrual.
c) gametogênese − fecundação − fecundação.

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d) fecundação − gametogênese − fecundação.

e) ciclo menstrual − gametogênese − fecundação.

24. (Enem PPL 2014) O arroz-dourado é uma planta transgênica capaz de produzir
quantidades significativas de betacaroteno, que é ausente na variedade branca. A presença
dessa substância torna os grãos amarelados, o que justifica seu nome.

A ingestão dessa variedade geneticamente modificada está relacionada à redução da

incidência de
a) fragilidade óssea.
b) fraqueza muscular.
c) problemas de visão.
d) alterações na tireoide.
e) sangramento gengival.

25. (Uem-pas 2012) Uma das evidências da evolução biológica e da ancestralidade, comum
aos seres vivos, é que todas as formas de vida possuem composição química semelhante.
Considerando que na composição química das células encontramos dois grandes grupos de
substâncias – inorgânicas e orgânicas –, assinale a(s) alternativa(s) correta(s).
01) Carboidratos, proteínas e lipídios são exemplos de substâncias orgânicas encontradas nas
células. A água e os sais minerais são exemplos de substâncias inorgânicas.
02) Nos seres vivos, a água é a substância mais abundante, porém não pode ser considerada
uma substância pura, uma vez que age como solvente de diversas outras substâncias
presentes no organismo.
04) Os fosfolipídios, um tipo especial de lipídios, são componentes das membranas celulares e,
quimicamente, apresentam-se formados por um glicerídio combinado a um grupo fosfato.
08) O metabolismo celular depende de uma série de reações químicas controladas por
carboidratos e lipídios especializados, chamados enzimas. Essas substâncias são
necessárias em grandes quantidades nas reações químicas do organismo, atuando como
catalisadores.
16) O ácido ascórbico, também conhecido como vitamina D, é importante para a síntese de
colágeno, proteína essencial para a manutenção dos tecidos conjuntivos, como a
cartilagem e a derme.

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Gabarito:

Resposta da questão 1:
[B]

[Resposta do ponto de vista da disciplina de Biologia]

O cálcio é um mineral fundamental para a formação dos dentes, endoesqueleto dos
vertebrados e do exoesqueleto dos corais.

Comentários: Os insetos possuem exoesqueleto formado por quitina, um polissacarídeo

nitrogenado. As escamas dos vertebrados, bem como os pelos dos mamíferos são formadas
pela proteína queratina. Os equinodermos apresentam endoesqueleto. O plastrão das
tartarugas são queratinosos. As ascídia são protocordados desprovidos de esqueleto.

[Resposta do ponto de vista da disciplina de Química]

O cálcio (Ca) está presente no esmalte dos dentes e na matriz óssea dos vertebrados na forma
de hidroxiapatita (Ca10(OH)2(PO4)6).
Os corais são formados, entre outros materiais, por matéria orgânica e/ou carbonato de cálcio
(CaCO3).

Resposta da questão 2:
[B]

[Resposta do ponto de vista da disciplina de Biologia]

Camões descreve gengivas inchadas e carne que apodrecia, sintomas da falta de vitamina C,
que causa o escorbuto, além de resultar em fraqueza, cansaço, edema, hemorragia nas
gengivas, problemas na cicatrização, dores nas articulações etc; o escorbuto era comum nas
viagens ultramarinas europeias dos séculos XV e XVI, pois as pessoas nos navios ficavam
muito tempo sem ter acesso a alimentos frescos que contém vitamina C.

[Resposta do ponto de vista da disciplina de História]

O escorbuto aflige os humanos desde a antiguidade. Fontes apontam que a doença assolavam
os egípcios por volta de 1515 a.C. A doença está associada a falta de vitamina C no
organismo. Somente no século XVIII, surgiram os primeiros estudos clínicos detectando as
causas da doença. No contexto da Europa medieval, com invernos intensos, reduziam a
produção e faltavam alimentos ricos em vitamina C, daí aumentava número de escorbuto. A
doença atacava muito os marinheiros na época das Grandes Navegações, séculos XV e XVI.
No entanto, a mesma expansão marítima e comercial europeia contribuiu para a “globalização”
de alimentos, a batata, laranja e limão ajudaram a reduzir significativamente o número de
casos. Gabarito [B].

Resposta da questão 3:
[C]

A deficiência de vitamina A pode causar cegueira noturna, olhos secos em crianças e até
cegueira total (1); a deficiência de vitamina D pode causar raquitismo, problemas nos dentes,
ossos fracos e sintomas de artrite (3); a deficiência de vitamina C pode causar escorbuto,
inércia e fadiga em adultos, insônia e nervosismo em crianças, sangramento das gengivas,
dores nas juntas e alteração nos dentes (2); a deficiência de vitamina B1 pode causar beribéri,
perda de apetite, fadiga muscular e nervosismo (4).

Resposta da questão 4:
[C]

[A] Incorreta. A principal fonte de vitamina D é a exposição ao sol regularmente, especialmente

nas regiões como cabeça, braços e pernas.
[B] Incorreta. Em certos casos, sob orientação médica, é necessário o uso de suplementos
vitamínicos para obter vitamina D.

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[D] Incorreta. A vitamina D auxilia na prevenção, em conjunto com outros fatores, de certas
doenças, como demência, esquizofrenia e hipertensão.

Resposta da questão 5:
[D]

[A] Incorreta. A carência de vitamina D (lipossolúvel) pode contribuir para deformidades no

esqueleto, o raquitismo, pois atua na absorção de cálcio.
[B] Incorreta. A carência de vitamina C (hidrossolúvel) pode causar sangramentos na gengiva,
pois mantém a integridade dos vasos sanguíneos.
[C] Incorreta. A carência de vitamina B12 (hidrossolúvel) pode reduzir o número de glóbulos
vermelhos, pois atua em sua maturação; e a anemia perniciosa é uma doença imunológica,
em que ocorre atrofia e inflamação crônica da mucosa do estômago, levando à ausência de
fator intrínseco e secreção de ácido clorídrico, com consequente má absorção da vitamina
B12.
[D] Correta. A carência de vitamina K (lipossolúvel) pode causar problemas no estancamento
de hemorragias, pois atua na coagulação sanguínea.
[E] Incorreta. A carência de vitamina A (lipossolúvel) pode causar dificuldade de enxergar em
ambientes pouco iluminados (cegueira noturna), pois atua nos pigmentos da retina ocular
(cones e bastonetes).

Resposta da questão 6:
[B]

O nutriente número 1 corresponde ao iodo, que atua na glândula tireoide, responsável pela
atividade metabólica e a redução do seu consumo pode levar à diminuição da temperatura
corporal. O nutriente número 2 corresponde ao colesterol, que atua na síntese hormonal nos
testículos, portanto, a diminuição de seu consumo pode reduzir a produção de testosterona. O
nutriente número 3 corresponde à vitamina D, que atua no metabolismo do cálcio e do fósforo,
e a redução do seu consumo pode ocasionar descalcificação óssea e dentária.

Resposta da questão 7:
02 + 16 = 18.

[01] Incorreta. O HDL, lipoproteína de alta densidade, é conhecido como o colesterol bom, pois
capta parte do excesso de colesterol do sangue, transportando-o até o fígado, que o
excreta na bile; e o LDL, lipoproteína de baixa densidade, é conhecido como o colesterol
ruim, pois é sintetizado no fígado ou absorvido no intestino e transportado pelo sangue até
os tecidos para a síntese de membranas, e seu excesso causa oxidação e o depósito na
parede de vasos sanguíneos.
[04] Incorreta. A glicose, a frutose e a galactose são carboidratos monossacarídeos; a maltose
(glicose + glicose) e a sacarose (glicose + frutose) são dissacarídeos.
[08] Incorreta. Os cerídeos também são encontrados nas superfícies das folhas de muitas
plantas, impermeabilizando e diminuindo a perda de água por transpiração.
[32] Incorreta. O colesterol é um tipo de esteroide que serve como matéria-prima para a
produção dos hormônios esteroides (sexuais) de animais.

Resposta da questão 8:
[D]

As vitaminas são moléculas orgânicas reguladoras com funções metabólicas importantes como
cofatores de enzimas, antioxidantes, etc. Quando não são produzidas pelo animal, ou
sintetizadas em quantidades inadequadas, devem ser obtidas na dieta.

Resposta da questão 9:
[A]

A vitamina A possui diversas funções, dentre elas, o bom funcionamento dos olhos, sendo que
sua deficiência pode causar cegueira noturna e até levar à cegueira total.

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Resposta da questão 10:

[B]

A alternativa [B] relaciona correta e, respectivamente, as fontes alimentares e as vitaminas

correspondentes.

Resposta da questão 11:

[A]

A dieta estritamente vegetariana pode causar carência de vitaminas do complexo B, mais

abundante em alimentos de origem animal, tais como carnes e ovos.

Resposta da questão 12:

[C]

A vitamina A é fundamental para a produção e o bom funcionamento dos fotorreceptores de luz

na retina do olho. Esses fotorreceptores são os bastonetes.

Resposta da questão 13:

[E]

[A] Os lipídios são abundantes na batata frita, presentes em menores quantidades e variáveis
nos outros componentes.
[B] A celulose, glicídio estrutural dos vegetais, não é fonte de energia, mas auxilia na digestão.
[C] O amido é encontrado nos alimentos de origem vegetal.
[D] As vitaminas estão presentes nessa refeição.
[E] O frango e o feijão apresentam quantidade considerável de proteínas.

Resposta da questão 14:

[D]

A deficiência de vitamina D dificulta a absorção de cálcio, causando problemas ósseos.

Resposta da questão 15:

V – V – F – V – V.

[V] O azeite de oliva facilita a absorção de vitaminas lipossolúveis, como a vitamina A e a

vitamina E.
[V] A vitamina encontrada em alimentos de origem animal, atua em diversas regiões do
corpo, como no sangue e sistema nervoso.
[F] As vitaminas do complexo B e a vitamina C são hidrossolúveis, mais facilmente absorvidas
com a ingestão de água, enquanto que as outras vitaminas são lipossolúveis, tendo sua
absorção facilitada por lipídios.
[V] A vitamina C encontrada em diversas frutas e legumes, tem ação antioxidante, combatendo
os radicais livres, além de sintetizar colágeno, a proteína mais abundante do corpo humano.
[V] A vitamina A encontrada em diversos alimentos, age em diferentes locais do corpo, como
visão e pele.

Resposta da questão 16:

[B]

A ausência ou diminuição da cobalamina (vitamina pode causar anemia perniciosa. Essa

vitamina está presente apenas em alimentos de origem animal.

Resposta da questão 17:

[A]

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As vitaminas A, D, E e K são lipossolúveis e serão absorvidas juntamente com as gorduras da

dieta.

Resposta da questão 18:

[C]

A deficiência alimentar da vitamina D, bem como a privação da luz solar causam transtornos no
desenvolvimento ósseo, tais como o raquitismo.

Resposta da questão 19:

[A]

A vitamina E, conhecida como tocoferol, é essencial para a manutenção da fertilidade

masculina e da gestação. Essa vitamina lipossolúvel é obtida, entre outras fontes, no óleo de
amendoim, carnes magras e laticínios.

Resposta da questão 20:

[B]

A vitamina B9 (ácido fólico) está envolvida com os mecanismos de duplicação do DNA por
atuar na síntese das bases nitrogenadas adenina, guanina, timina e citosina.

Resposta da questão 21:

[A]

A avitaminose C causa o escorbuto, o beribéri é provocado pela carência alimentar da vitamina

e a avitaminose causa a anemia perniciosa.

Resposta da questão 22:

[A]

A dieta estritamente vegetariana, normalmente, é muito pobre em vitamina Essa vitamina

é essencial para a eritropoese na medula óssea vermelha.

Resposta da questão 23:

[B]

O hormônio ovariano progesterona mantém o endométrio uterino durante o ciclo menstrual.

Óvulos e espermatozoides são as células haploides produzidas durante a gametogênese nos
ovários e testículos, respectivamente. A formação do endométrio ocorre durante a fase
proliferativa do ciclo menstrual.

Resposta da questão 24:

[C]

O betacaroteno é um dos precursores da vitamina A. Essa vitamina lipossolúvel é importante

para a formação do pigmento visual na retina dos olhos.

Resposta da questão 25:

01 + 02 + 04 = 07.

Estão incorretos os itens:

[08] O metabolismo celular é o conjunto de reações químicas que ocorre na célula, estas
reações são controladas por enzimas catalisadoras que são proteínas que aceleram as
reações.
[16] O ácido ascórbico é também conhecido como vitamina C. O colágeno fabricado pelo corpo
é encontrado nas cartilagens e na derme.

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Resumo das questões selecionadas nesta atividade

Data de elaboração: 02/04/2023 às 23:16

Nome do arquivo: LISTA VITAMINAS 2023

Legenda:
Q/Prova = número da questão na prova
Q/DB = número da questão no banco de dados do SuperPro®

Q/prova Q/DB Grau/Dif. Matéria Fonte Tipo

1.............211286.....Média.............Biologia..........Puccamp/2022.....................Múltipla escolha

2.............196869.....Elevada.........Biologia..........Fuvest/2021.........................Múltipla escolha

3.............205921.....Média.............Biologia..........Uece/2022............................Múltipla escolha

4.............210631.....Baixa.............Biologia..........Unicamp indígenas/2021......Múltipla escolha

5.............197075.....Elevada.........Biologia..........Fmp/2021.............................Múltipla escolha

6.............198831.....Elevada.........Biologia..........Fgv/2021..............................Múltipla escolha

7.............191440.....Elevada.........Biologia..........Ufsc/2020.............................Somatória

8.............199093.....Média.............Biologia..........Uece/2020............................Múltipla escolha

9.............213696.....Média.............Biologia..........Pucrj/2019............................Múltipla escolha

10...........174686.....Média.............Biologia..........Ufpr/2018.............................Múltipla escolha

11...........181361.....Média.............Biologia..........Fgv/2018..............................Múltipla escolha

12...........183054.....Média.............Biologia..........Enem PPL/2018...................Múltipla escolha

13...........171355.....Média.............Biologia..........G1 - cps/2017.......................Múltipla escolha

14...........171350.....Média.............Biologia..........G1 - cps/2017.......................Múltipla escolha

15...........164106.....Elevada.........Biologia..........Fempar (Fepar)/2017...........Verdadeiro/Falso

16...........167680.....Elevada.........Biologia..........Upe-ssa 1/2017....................Múltipla escolha

17...........170825.....Média.............Biologia..........Unioeste/2017......................Múltipla escolha

18...........160975.....Baixa.............Biologia..........G1 - ifsc/2016.......................Múltipla escolha

19...........150823.....Média.............Biologia..........Upf/2016...............................Múltipla escolha .

20...........151277.....Média.............Biologia..........Udesc/2016..........................Múltipla escolha

21...........157949.....Média.............Biologia..........Ufjf-pism 1/2015...................Múltipla escolha

22...........137841.....Média.............Biologia..........Ufrgs/2015............................Múltipla escolha

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23...........137385.....Média.............Biologia..........Ufsm/2015............................Múltipla escolha

24...........141402.....Média.............Biologia..........Enem PPL/2014...................Múltipla escolha

25...........122812.....Média.............Biologia..........Uem-pas/2012......................Somatória

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