Pave de biz e sorvete

1 lata de leite condensado

3 colheres de achocolatado garotada

1 colher (sopa) rasa de margarina ou

manteiga

1 lata de creme de leite, com soro

1 caixa de biscoito Bis branco bem

picadinho

1 caixa de biscoito Bis preto bem

picadinho

1 pote de 2 litros de sorvete Galak

ou Laka

Castanhas de caju trituradas

1. Tirar do freezer o sorvete para

amolecer um pouco

2. Fazer um brigadeiro mole com o

leite condensado, o achocolatado e a
margarina
 3. Quando engrossar um pouco,
despejar o creme de leite e mexer
bem

4. Deixar engrossar até ficar em

ponto brigadeiro mole novamente

5. Despejar em uma forma

refratária grande para esfriar um
pouco

6. Fazer uma camada de Bis branco

e preto picadinhos sobre o brigadeiro

7. Espalhar um pouco de castanhas

de caju trituradas sobre o Bis

8. Colocar por cima do Bis picado,

uma camada de sorvete

9. Fazer 2 camadas de bis, sorvete

e castanhas

10. Levar ao freezer para endurecer

11. Tirar do freezer um pouco antes

de servir para ficar mais fácil de ser
servido

Pave de sorvete e brigadeiro

Ingredientes

· 500 ml de sorvete de chocolate

branco

· 2 caixas de Bis®

· 1 lata de leite condensado

· 1 colher (sopa) de margarina

· 1/4 de xícara (chá) de leite

· 4 colheres (sopa) de chocolate

em pó

Modo de preparo

Deixe o sorvete fora do freezer por 15

minutos ou até ficar ligeiramente
cremoso. À parte pique bem o
chocolate Bis e reserve. No
liquidificador bata o leite
condensado, a margarina, o leite e o
chocolate em pó. Ponha em uma
panela e leve ao fogo brando
mexendo sem parar por cerca de 15
minutos, ou até dar ponto de
brigadeiro mole. Deixe esfriar.

Cubra o fundo de uma forma de 15 cm

de fundo removível com uma camada
de bis picado e aperte bem. Ponha
uma camada de sorvete, uma de
brigadeiro e uma de Bis. Termine com
o brigadeiro e cubra com o Bis. Leve
ao freezer até endurecer.

Dica: Faça a torta de véspera e

desenforme na hora de servir, pois
ela fica mais saborosa.

pave de coco

Ingredientes

· 2 xícaras (chá) de leite de coco

· 6 colheres (sopa) de açúcar

· 5 colheres (sopa) de maisena

· 4 gemas

· 2 pacotes de biscoito champanhe

· 1/4 de xícara (chá) de vinho branco

de sobremesa

· 3/4 de xícara (chá) de água

Cobertura

· 1 xícara (chá) de creme de leite

fresco
· 2 xícaras (chá) de coco em flocos

Modo de preparo

Numa panela misture o leite de coco,

o açúcar e a maisena. Leve ao fogo
médio, mexendo, até ferver. Tire do
fogo, junte as gemas ligeiramente
batidas e misture bem. Volte ao fogo
baixo, sem parar de mexer, até
engrossar. Tire do fogo e deixe
esfriar. Umedeça os biscoitos no
vinho misturado com a água e
disponha-os no fundo de uma forma
de bolo inglês forrada com papel-
alumínio. Alterne camadas de
biscoito e de creme, terminando com
uma camada de biscoitos.

Cubra com filme plástico e leve para

gelar por no mínimo seis horas.
Desenforme o pavê sobre um prato e
retire o papel-alumínio. Na batedeira
bata o creme de leite até obter picos
firmes. Cubra o pavê com o creme de
leite batido e polvilhe com o coco em
flocos. Se desejar, decore com fatias
de coco e sirva em seguida.

Gelado rico

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de açúcar

. 2 colheres (sopa) de água

. 1 copo (americano) de leite

. 3 colheres (sopa) de achocolatado

. 1 lata de leite condensado

. 1 lata de leite de vaca (use a lata do

leite condensado como medida)
. 3 gemas

. 6 claras

. 6 colheres (sopa) de açúcar

. 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Misture o açúcar com a água e leve

ao fogo até formar uma calda
caramelada grossa. Reserve. Dissolva
o achocolatado com o leite e reserve.
Em uma panela ponha o leite
condensado, a lata de leite, as gemas
e leve ao fogo até começar a
engrossar. Reserve. Bata as claras
em neve e adicione o açúcar até o
ponto de merengue. Reserve.
Montagem: em um refratário espalhe
a calda de caramelo. Despeje metade
do leite com o achocolatado e cubra
com o creme de gemas. Faça agora
uma camada com o merengue e,
sobre ele, espalhe o creme de leite
gelado. Use o restante do
achocolatado para decorar a
superfície e leve ao freezer por 4
horas. Retire do freezer 15 minutos
antes de servir.

Pavê de leite em pó

Ingredientes

· 1/2 xícara (chá) de leite

· 2 xícaras (chá) de leite em pó

· 1/2 xícara (chá) de açúcar

· 3/4 de xícara (chá) de sumo de limão

· 1 lata de creme de leite sem soro

gelado (reserve o soro)
· 1 colher (sopa) de raspas de casca
de limão

· 1 pacote de biscoito de coco

· 200 g de bolinhas de chocolate

branco e preto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o leite

em pó, o açúcar e o sumo de limão.
Misture o creme de leite e as raspas
de casca de limão. Leve a geladeira
por 30 minutos. Umedeça os biscoitos
no soro.

Montagem

Em um refratário, alterne camadas de

biscoitos umedecidos, camada de
bolinhas de chocolate e camadas do
creme de leite em pó.
Dica: Você pode usar o biscoito de
sua preferência ou sobras de bolo.

Pavê floresta negra

Ingredientes

Pão-de-ló

· 2 ovos (claras e gemas separadas)

· 1/2 xícara (chá) de açúcar

· 1/2 xícara (chá) de leite quente

· 1 xícara (chá) de farinha de trigo

· 1/4 de xícara (chá) de cacau

· 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

· 100 g de cereja ao marasquino com

a calda

· 250 g de chantilly fresco batido

· 200 g de chocolate meio amargo

ralado grosso

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180ºC. Bata as

claras em neve. Junte as gemas e o
açúcar, sem parar de bater.
Acrescente o leite quente e bata por
mais três minutos. Retire da
batedeira, adicione a farinha de trigo,
o cacau e o fermento em pó
peneirados. Misture bem. Ponha em
uma assadeira retangular untada e
polvilhada com farinha de trigo. Leve
ao forno por aproximadamente 20
minutos. Deixe esfriar, desenforme e
corte em retângulos pequenos.
Pique as cerejas, reservando algumas
para decorar. Separe a calda. Em
taças individuais ponha uma camada
de pão-de-ló e umedeça com a calda
das cerejas. Salpique as cerejas e o
chocolate. Ponha uma última camada
de chantilly. Leve à geladeira por no
mínimo 30 minutos. Decore com
raspas de chocolate e cerejas.

Creme de limão com Bis

Ingredientes

· 1 lata de leite condensado

· Suco de 2 limões

· 1 lata de creme de leite

· 1 caixa de Bis picado

Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite
condensado com o sumo de limão até
formar um creme. Misture
delicadamente o creme de leite.

Em taças individuais, intercale

camadas de creme e Bis. Decore com
raspas de limão e leve a geladeira no
mínimo 4 horas antes de servir.

Dica: Substitua o chocolate Bis por

biscoito waffer.

Bombom cremoso de colher

Ingredientes
. 250g de chocolate meio amargo
picado

. 1/4 de xícara (chá) de leite quente

. 1 lata de creme de leite

. 20 morangos picados

. 1 colher (sopa) de açúcar

. 300g de chocolate branco picado

. 2 colheres (sopa) de sumo de limão

. 1 colher (sopa) de raspas de casca

de limão

Modo de preparo

Derreta o chocolate meio amargo em

banho-maria, acrescente o leite
quente e meia lata de creme de leite.
Misture bem até ficar liso e uniforme.
Reserve. Polvilhe o açúcar nos
morangos. Reserve. Derreta o
chocolate branco em banho-maria,
misture o restante do creme de leite,
o sumo e as raspas de limão. Em
taças pequenas e individuais,
distribua o chocolate meio amargo,
os morangos e por cima o chocolate
branco, Decore com morangos. Leve a
geladeira até o momento de servir.

Dica: Se preferir monte em um só

refratário.

Pavê de morango com beijinho

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