Tendncias do cacau sustentvel no mundo e a

experincia com o cacau Rainforest Alliance

Certified

1ro de junho 2011

Patricia Moles
Country Manager, Delfi Cacau Brasil
Topicos
1. Grupo Petra Foods:
2. A cadeia de valor do cacau
3. Porque sustentabilidade
4. Tendncias: os principais motores do processo
5. Diferentes esquemas de certificao
6. Delfi Cacau Brasil na sustentabilidade
7. Oportunidades e desafios
O Grupo Petra Foods

Empresa de Capital aberto na bolsa de Cingapura (desde 2004)

Atividade Cacau & Chocolate
Receita anual : USD 1.6 bilhes
I. Mercado Consumidor: USD 400 milhes
II. Ingredientes de cacau: USD 1,200 milhes
Plantas de processamento de cacau: 7
Plantas de produo de balas e chocolates: 2
Numero de colaboradores: 6,000
Delfi Cocoa Capacidade de Produo

400.000

350.000

300.000
CAGR 21.8%
250.000

200.000

150.000

100.000

50.000

0
98

99

00

01

02

03

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05

06

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09
19

19

20

20

20

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20
Delfi Cocoa Moagem Global: 370.000 tons

Europe's grind:
Hamburg 100.000 tons
8 Cocoa Processing Plants
(France 45.000 tons butter melt)
3 Sales Offices
Global Headquarters

Europe
Amsterdam, Holland
Hamburg, Germany
Dunkirk, France
USA

Mexico, Mexico Asia

Bulacan, Philippines

Latin Chachoerngsao, Thailand

America Itabuna, Brazil Johor, Malaysia

Singapore

Bandung, Indonesia

Americas grind: Asian grind:

Brazil 60.000 tons Malaysia 100.000 tons
Mexico 20.000 tons Indonesia 70.000 tons
Thailand 20.000 tons
CADEIA DE VALOR DO CACAU
O cacau no mundo
BRASIL: CADEIA DE VALOR DO CACAU

10% Mercado Consumidor

Chocolates Achocolatados e Chocolate

PRODUO Nestle/ Garoto/ Lacta, biscoitos industrial
Hersheys, etc Nescau, Toddynho, para artesanais,
Bauduco, etc Gourmet

PROCESSAMENTO Produo de Ingredientes (Licor, Manteiga e p)

220mil ton ano DELFI, (CARGILL, BARRY CALLEBAULT, ADM, etc)

FORNECEDOR PRODUTOR

CULTIVO Outros
180-200 mil Bahia 60-70% Par - 15-20% Estados Importao
Ton/ano 10-15%
Escopo

5-6 milhes de agricultores (14 milhes de pessoas) no mundo vivem do cacau

muitas vezes como nica fonte de renda.
90% da produo mundial cultivada em pequenas propriedades familiares
Unicamente 5% da produo mundial cultivada em reas de 40 Ha ou mais
Produo 3.5 milhes de tons, crescendo a 2 % p.a.
Moagem Mundial de 3.6 milhes de tons, crescendo a uma media de 3 % p.a.
Media de produtividade por ha. 400 kgs por Ha.
Produo de Clonados atingem produtividade de 2500 kgs. por Ha. (ex, Ecuador)
Rendimento mdio no Brasil abaixo de 400 kgs per Ha.
 1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
4.000
4.500

500

0
1977/78
1978/79
1979/80
1980/81
1981/82
1982/83

Source: Internal reasearch

1983/84
1984/85
1985/86
1986/87
1987/88
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1989/90
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1996/97
1997/98
1998/99
1999/00
2000/01
Produo Mundial/Moagens

2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13
2013/14
2014/15
Crop
Net World

Seasonal Grindings
Caminho para a Sustentabilidade
da cadeia de cacau

1. Aumento de rendimento e renda para produtores atravs de

boas prticas agrcolas (Aumento de renda & condies de
vida)

2. Aumentar a qualidade e consistncia do cacau (melhor

qualidade)
.

3. Melhorar as condies para rastreabilidade (Garantir

segurana do Alimento - Food Safety)
Iniciativas Corporativas, alguns exemplos

Empresas Iniciativa
World Cocao Fundada no ano 2000, 70 empresas associadas, representando 80%
Foundation do mercado global.
Iniciativas focadas na capacitao e melhoras nas condies de vida
das regies produtoras.
Mars Partnership for Cocoa Comunities for Tomorrow (Ghana)
Treinamento de produtores
Compromisso de comprar 100% cacau com certificao de
sustentabilidade ate 2020.
Kraft Ate final de 2015 aumentar em 25% o fornecimento de produto de
fontes certificadas sustentveis (compromisso 100% do caf para 2015)
Hoje duas marcas, Cote dOr e Marabou so produzidas com cacau
certificado
Nestle Cocoa Plan USD 500 milhes em 10 anos foco em melhoramento de
plantas e capacitao
Hersheys Plano de conectividade por celular em Ghana Cocoa Link
Iniciativas Corporativas, alguns exemplos

Empresas Iniciativa
Cargill Escolas de Agricultura, Iniciativa UTZ
ADM SERAP (Capacitao de produtores) - Desde 2005
Delfi PACTS SEEDS. Capacitao em melhores prticas
agrcolas
Barry - Callebaut Programa de agricultura de qualidade desde 2005.

Cargill, Delfi, ADM, Barry Projeto PHOENIX capacitao em melhores prticas

Callebaut, Indeca agrcolas, na regio da Bahia, Brasil
Principais sistemas de certificao
Rastreabilidade e sustentabilidade

Rain Forest Alliance Utz Fair trade

Foco Sustentabilidade Rastreabilidade, Social
Ambiental e Social Sustentabilidade - Preo minimo ao
(rastreabilidade) Social e Ambiental produtor
10 princpios, na reas Boas praticas
agrcola, social e Agrcolas
ambiental Critrios sociais
Critrios
ambientais
Inicio 1999 2009 1998
Volume estimado 50.000 tons 6,000 tons 10.000 tons
em 2010
Usurios Kraft, Mars, Delfi, Mars, Nestle, Carbury, Barry
Cargill, outros Cargill, Barry Callebault, outros
Callebault, outros
Tendncia a estandardizao

Organizaes formam parte da Aliana Global

para Standards sociais e ambientais.
Experincia com Certificao RFA no Brasil
Rain Forest Alliance in Brazil

Delfi Cacau Brasil - Certificao RFA em 2008

2 fazendas certificadas na Bahia:

M. Libano Bahia -
Fazenda Juliana -
Volume aproximado: 500mt ano.

Outras fazendas/ Cooperativas em processo de certificao,

esperando chegar as 2.000 tons ano.
Produto certificado ainda tem como alvo mercado de exportao.